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Rezept für frittierte Bananen

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Bananen werden in Butter gebraten und mit Zimt-Zucker überzogen in diesem traditionellen brasilianischen Dessert aus frittierten süßen Bananen, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

12 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 3 feste Bananen, längs halbiert
  • 100g Puderzucker
  • 1 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 3 Esslöffel Butter

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:5min ›Fertig in:15min

  1. Schneiden Sie jede Bananenhälfte in 3 oder 4 Stücke.
  2. Zucker und Zimt in einer flachen Schüssel miteinander vermischen.
  3. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Bananenscheiben hinzufügen und 5 bis 10 Minuten goldbraun braten. Bananenscheiben auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Bananenscheiben einzeln mit Zimt-Zucker bestreichen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(4)

Bewertungen auf Englisch (3)

von Chef V

Ich habe das Rezept bis auf ein T befolgt, mit der Ausnahme, dass ich nur 1 Banane (nur für mich) verwendet habe, also habe ich die Portionsgröße geändert, um dies widerzuspiegeln. Ich hatte viel Zuckermischung übrig, so dass sich das leicht reduzieren lässt. Das war überraschend lecker, der Geruch der in der Butter gebräunten Bananen war einfach himmlisch. Stellen Sie sicher, dass Sie sehr feste Bananen verwenden, da sie weich und süß werden. Ich kann dies als eine Katastrophe ansehen, wenn Sie reife Bananen verwenden (sie werden zu Brei). Meins in 10 Minuten gekocht (5 auf jeder Seite). Ich habe meine als Trio auf einem Teller serviert, damit sie ansprechender aussieht. Etwas auf geschmolzene dunkle Schokolade gelegt und zusammen mit frischer Schlagsahne serviert. Dies wäre fantastisch, wie auf Vanilleeis vorgeschlagen, und Sie könnten sogar die übrig gebliebene Butter in der Pfanne verwenden, um ein schnelles Karamell zu machen. Würde dies gerne als Belag zu einigen Pfannkuchen für ein besonderes Frühstück probieren.-16. August 2016

von lutzflcat

Diese sind vielleicht nicht schön, aber sie waren auf jeden Fall lecker, serviert auf einer großen Kugel Vanilleeis. Meine Bananen waren etwas reif, aber Sie möchten wirklich sehr feste Bananen verwenden, damit sie nicht zu weich werden. Nandabär, einfaches Rezept, aber ein gutes! Danke fürs Teilen.-07 Jul 2015


Gebratene Bananen

Diese einfachen gebratene Bananen Rezepte ist perfekt mit Zimt bestreut und für einen besonderen Genuss mit Vanilleeis toppen.

Freitag um 12:01 Uhr wachte ich auf und trank ein Glas Ahornsirup und jagte es mit einem ganzen 85% dunklen Schokoriegel. Dann habe ich meine Schürzenbänder angezogen und Eiskekse gebacken und je einen davon gegessen. Ok, ja, das ist nicht passiert.

Ein paar Dinge, die ich aus dem 21 Days Sugar Detox gelernt habe:

1) Ich muss mich so nah wie möglich an die Diät halten. Zucker und ich sind wie Öl und Essig.

2) Ich muss mehr Gemüse essen. Ich mag das Kind, das Brokkoli leckte und sagte, ich hätte es gegessen. Ich werde versuchen, 2x am Tag Gemüse zu essen.

3) Diese Diät ist ein ausgezeichneter Reset und wird Ihnen helfen, die Cheats, die Sie in Ihre Ernährung aufgenommen haben, zu sehen.

Ich habe Zentimeter verloren, worüber ich glücklich bin.

Um meine 21-tägige Sugar Detox-Reise abzuschließen, werde ich die einfachste Bananenrezepte das hat einfach gerockt. Ohne die Entgiftung hätte ich mir nie etwas Gebratenes ausgedacht. Ich habe 2 Bananen gegessen und wollte mehr, aber ja, Kohlenhydrate richtig? Ich hätte nie daran gedacht, gebratene Bananen zu machen, aber MÄDCHEN es war so gut, dass es jetzt ein Familiendessert-Favorit ist.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 8 (8 Zoll) quadratische Frühlingsrollen-Gebäckverpackungen (wie Spring Home)
  • 1 großes Ei, geschlagen
  • 3 qt.s Pflanzenöl
  • 1 Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
  • 1/2 Tasse (4 oz.) gesalzene Butter
  • 6 Esslöffel (3 oz.) Rum
  • 2 Esslöffel Sahne
  • 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse geröstete Pekannusshälften
  • Butter-Pekannuss-Eis

Bereiten Sie die Bananen vor: Geben Sie den Kristallzucker in eine flache Tortenplatte oder Auflaufform. Bananen in Zucker werfen, Überschuss abschütteln.

Legen Sie 4 Frühlingsrollenwickler auf eine Arbeitsfläche, wobei 1 Punkt zu Ihnen zeigt (so dass sie wie Rauten aussehen). Legen Sie 1 Banane auf jede Verpackung, 1 Zoll über dem unteren Punkt. Wickeln Sie die Banane vorsichtig von unten nach oben ein und halten Sie die Rolle so fest wie möglich. Die Seiten der Hülle einklappen (wie ein Burrito). 1 Zoll der oberen Spitze mit etwas geschlagenem Ei bestreichen und weiter einwickeln, dabei drücken, um die Rolle zu sichern. Mit den restlichen Bananen, Wrappern und Ei wiederholen. Legen Sie die Rollen in einer einzigen Schicht auf ein mit einem feuchten Papiertuch ausgelegtes Blech. 1 Stunde einfrieren.

Öl in einem großen Schmortopf auf 325°F erhitzen. Braten Sie Bananenröllchen, 2 oder 3 auf einmal, bis sie goldbraun sind, 6 bis 7 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Bereiten Sie die Sauce vor: Kochen Sie braunen Zucker und Butter in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe unter ständigem Rühren, bis sie geschmolzen und sprudelnd sind, 3 bis 4 Minuten. Kippen Sie die Pfanne von sich weg und fügen Sie den Rum vorsichtig hinzu und rühren Sie ihn glatt. Pfanne vom Herd nehmen, Sahne und Pfeffer einrühren.

Bananenröllchen diagonal halbieren. Sauce darüber geben, mit Pekannüssen bestreuen und mit Eis servieren.


    • 1/2 Tasse hellbrauner Zucker, fest verpackt
    • 4 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 3 Bananen, geschält und längs halbiert
    • 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse
    • 1 Pint Vanilleeis
  1. Machen Sie den Karamell
    1. Stellen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie den braunen Zucker und die Butter hinzu. Beides schmelzen lassen und mit einem hitzebeständigen Silikonspatel gut vermischen.
    1. Wenn das Karamell heiß und sprudelnd ist, fügen Sie die Bananen mit der Schnittseite nach unten zusammen mit den Pekannüssen hinzu. Lassen Sie die Bananen etwa 3 Minuten kochen, bevor Sie sie umdrehen. Die Schnittseite sollte eine tief goldbraune Farbe und eine leicht knusprige Textur haben. (Je nach Reife der Banane können sie brechen. Mach dir keine Sorgen, sie werden trotzdem lecker sein.)
    2. Kochen Sie weitere 2 Minuten und träufeln Sie die Karamellsauce mit einem Löffel über die Bananen, um sie weiterhin mit Karamellgeschmack zu durchtränken.
    1. Die Bananen auf eine Servierschale oder Platte legen, mit Eiskugeln belegen und die Karamellsauce und die Nüsse darüber träufeln.
    1. VORBEREITUNG IM VORAUS
    1. Die Bananen werden am besten gleich nach der Herstellung serviert. Sie verlieren beim Sitzen ihre knusprige karamellisierte Textur, behalten jedoch ihren Geschmack, solange sie nicht gekühlt werden.
    1. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten müssen, können die Bananen einige Stunden in einem warmen Ofen gehalten werden.

    Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Einfach mexikanisch von Lourdes Castro, © April 2009 Ten Speed ​​Press


    Knusprig frittierte Bananen

    Ich gehe einfach über gebratene Bananen nach Affen! Verwenden Sie dieses Rezept für gebratene Bananen, um sie als Snack zuzubereiten. Bringen Sie dies als tolles Dessert zu einem Freund nach Hause!

    Sehen Sie sich für eine weitere Variation eines Rezepts für frittierte Bananen an, wie Evandro Caregnato, Culinary Director des brasilianischen Steakhouse Texas de Brazil in Chicago, seine süßen frittierten Bananen zubereitet.

    Zutaten

    • 6 Bananen, reif
    • 1 Ei
    • 1/2 Tasse Mehl
    • 3/4 Tasse Milch
    • 1 Esslöffel Zucker
    • 1 / 2 Teelöffel Salz
    • Semmelbrösel, trocken verschoben
    • Zitronensaft

    Anweisungen

    1. Wählen Sie reife Bananen aus, entfernen Sie die Haut, kratzen Sie die fadenförmigen Fasern ab und schneiden Sie die Bananen der Länge nach in zwei Hälften.
    2. Die Bananenstücke in den Teig aus Ei, Mehl, Milch, Zucker und Salz tauchen und in den Semmelbröseln wälzen.
    3. Die Bananen in flachem Fett goldbraun braten, auf Papier abtropfen lassen, heiß halten und kurz vor dem Servieren Zitronensaft darüber pressen.
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    Ich hatte das noch nie zuvor, aber es klingt interessant, nach etwas, das ich gerne hätte und vielleicht auch meine Enkel. Ich frage mich, ob Sie ein ganzes Backblech dieser Bananenscheiben im Ofen backen könnten und sie knusprig herauskommen. Es gibt viele andere "Ofen gebratene" Gerichte, also scheint es zu funktionieren.

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    Vielleicht versuchst du dir vorzustellen, was für ein Hauptgericht Bananen Empanada verstärken könnte. Nun, in Brasilien kann es verschiedene Fleischsorten begleiten ( gegrillte Schweinekoteletts, Steak und Eier ), ebenso gut wie schwarze Bohnen . Es mag wie eine seltsame Kombination klingen – außer in Brasilien. Bohnen und Bananen (salzig und süß) passen jedoch sehr gut zusammen. Banane eignet sich jedoch hervorragend für Fleisch! Ich werde dich nicht umbringen, diese Kombination auszuprobieren. 🙂

    Und es gibt nicht nur gebratene Bananen – wir auch Brot und frittierte Ananasstangen zu Bohnen. Außerdem genießen wir feijoada , Brasiliens Nationalgericht auf Bohnenbasis, mit Ananas oder frisch geschnittenen Orangen.

    Brasilianer sind keine Spinner, sondern kreative Köche. 🙂

    So wie es die Japaner geschaffen haben Gemüse tempura , und karibische und hispanische Lateiner essen süße Kochbananen und Tostones mit diesem Schwarze Bohnen und Reis , und auch Bananenkrapfen, Brasilien genießt ebenfalls die köstliche Verbindung von beidem.


    Serviervorschläge

    Nach dem Garen mit einer Prise Pumpkin Pie Spice bestäuben, um einen wärmenden Geschmack zu erhalten, der im Herbst großartig ist.

    Fügen Sie einige zu den veganen Waffeln hinzu, um eine schöne Präsentation zu erhalten.

    Macht einen tollen warmen Belag zu diesen veganen Pfannkuchen.

    Servieren Sie sie in einer Schüssel und servieren Sie sie mit einem Klecks Schlagsahne.

    Genießen Sie die gebratenen Bananen auf einer Scheibe Baked Oatmeal.

    Auf Eis, Käsekuchen oder Bananenpudding servieren.


    Ein beliebtes mexikanisches Dessert sind mit Zimt bestäubte Bananen oder Kochbananen, die in Butter gebraten und dann mit gesüßter Kondensmilch beträufelt werden Platanos con Lechera.

    Ein Dessert voller Erinnerungen

    Dieses Gericht birgt viele Erinnerungen für unseren Fotografen Andrés, als er in Cuernavaca aufwuchs.

    Ich erinnere mich, als ich ein Kind war. Jeden Tag gegen 17:00 Uhr hörten wir in der Ferne ein Pfeifen und wussten, dass der Bananen- und Süßkartoffelkarren kommen würde. Der Geruch war unverkennbar, Dampf, Holzfeuer und Banane.

    Wie am Morgen für den Tamale-Wagen, war der Nachmittag für den Bananenmann mit seinem dreirädrigen silbernen Wagen, der für uns wie eine Lokomotive aussah, die die Straße entlang fährt, die ihre Ankunft ankündigt.

    Wir brauchten nur ein Stück braunes Papier und ein paar Pesos, um dieses Dessert mit nach Hause zu nehmen.

    Unsere Mutter hat sie auch regelmäßig für uns gemacht, weil sie so einfach zuzubereiten war.

    Im Mauricio’s, einem unserer Lieblingsrestaurants in Puerto Vallarta, wird dieses Dessert immer am Ende Ihrer Mahlzeit serviert. Könnte einer der Gründe sein, warum wir den Ort so sehr mögen :)

    Zutaten

    • 4 große Bananen oder 4 Kochbananen (ca. 2 ½ lbs.)
    • 2 Esslöffel Zimt
    • 2 Esslöffel Butter
    • 6 Unzen gesüßte Kondensmilch (Lechera)
    • 2 Esslöffel Zucker (optional)

    Wie man ... macht

    Schäle die Bananen. Die Banane halbieren und dann jedes Stück der Länge nach halbieren.

    Die Bananen mit gemahlenem Zimt bestreuen.

    Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

    Die mit Zimt bestäubten Bananen mit der Zimtseite nach oben in die Pfanne geben.

    Auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten, bis die Bananen goldbraun sind.

    Dienen

    4 Bananenscheiben auf einen Dessertteller legen und mit der gesüßten Kondensmilch beträufeln. Warm servieren.


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    Zutaten für frittierte Bananen

    • 3 feste Bananen (längs halbiert)
    • ½ Tasse weißer Zucker
    • 1 ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 3 Esslöffel Butter

    Diese Zutaten bekommst du in jedem Supermarkt. Oder haben Sie sie bereits in Ihrer Speisekammer eingedeckt. Sie müssen an die Zeit der Vorbereitung denken. Werfen wir also einen Blick darauf.

    Wie lange dauert die Zubereitung von gebratenen Bananen?

    1. In einer Schüssel Zucker und Zimt mischen.
    2. Nehmen Sie eine Pfanne und schmelzen Sie etwas Butter bei mittlerer bis niedriger Flamme. Fügen Sie Bananenscheiben hinzu und kochen Sie sie, bis sie goldbraun sind. Dies kann 5-10 Minuten dauern.
    3. Bewahren Sie sie über einem Papiertuch auf und bestreichen Sie sie dann mit der Zucker-Zimt-Mischung.
    4. Heiß servieren.

    Jetzt können Sie diese knusprig frittierten Bananen auch als Dessert und Frühstück servieren. Am besten schmeckt es mit Vanilleeis. Sie werden dieses Gericht mit Pfannkuchen, Waffeln und Crpes lieben.

    Nährwertaufschlüsselung von gebratenen Bananen

    Bananen enthalten viele gesunde Nährstoffe, die für den menschlichen Körper sehr wichtig sind. Aus diesem Grund habe ich die Nährwertaufschlüsselung dieses Bananenrezepts erwähnt.

    Kalorien169
    Eiweiß0,7 g
    Kohlenhydrate30,5 g
    Fett6g
    Cholesterin15,3 g
    Natrium41,5 mg

    Wie man gebratene Bananen zu Hause macht | Video

    Hier ist das Video, das Ihnen bei jedem Schritt hilft. Wenn Sie mehr über das Rezept erfahren möchten, schauen Sie sich bitte dieses Video an, da es Ihnen eine große Hilfe sein wird.

    Probieren Sie diese süßen gebratenen Bananen aus und teilen Sie mir Ihre Bewertungen zu diesem Rezept mit. Sie können Ihre Fragen bedenkenlos stellen. Wenn Sie ein anderes Rezept im Sinn haben, das ich teilen soll, schreiben Sie es bitte in den Kommentarbereich unten. Und ich werde dieses Rezept auch gerne teilen. Ihre Vorschläge sind immer willkommen. Haben Sie einen guten Tag!


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