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Avocados für den Sommer

Avocados für den Sommer


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Gestern erreichte die Temperatur in New York 104 Grad F. --- und das war die Durchschnittstemperatur, nicht der Hitzeindex (der wahrscheinlich 112-114 Grad betrug). Heute, so sagt man uns, wird es nicht viel besser. Bei dieser Hitze kommt die Idee, irgendetwas zu kochen, nicht in Frage. Schon das Anzünden des alten Grills ist mühsam. Wie kann man Hitze und Hunger besser bekämpfen als mit AVOCADOS! Ja, diese köstliche Frucht. Das ist richtig, es ist eine Frucht, kein Gemüse.

In meiner Familie haben wir Avocados schon ewig konsumiert. Und das nicht nur als Guacamole. Wir haben es mit Eiern zum Frühstück; oder in Sandwiches zum Abendessen. Hauptsächlich essen wir es überall mit einer Prise Salz und Pfeffer. Avocados sind perfekt für den Sommer, da sie nicht gekocht werden müssen. Einfach geschält, den Kern entfernen, in Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl und Salz beträufeln und fertig. Aber mehr, Avocados und perfekt für Salate.

Avocados wurden im 19. Jahrhundert von Mexiko nach Kalifornien eingeführt, wo sie sich vermehrten und zu einer äußerst erfolgreichen Nutzpflanze wurden. Tatsächlich behauptet Fallbrook, Kalifornien, die "Avocado-Hauptstadt der Welt" zu sein. Die häufigste kalifornische Avocado ist die Sorte Hass, die heutzutage überall zu finden ist. In meinem Clan mögen wir die mexikanische/Guantemalan-Rassen, die Fuerte oder Mexicola. Diese sind größer, haben eine glatte grüne Haut und für meine Palette einen reichhaltigeren, nussigeren Geschmack. Aber unsere bevorzugte Sorte sind die aus Florida (wie die Sorte namens Spinks), die größer, runder und weicher im Geschmack sind.

Avocados haben ihren Namen von spanischen Entdeckern, die das aztekische Wort dafür nicht aussprechen konnten: "Ahuacatl" oder "Hoden" (wegen ihres birnenförmigen Aussehens). Die Spanier haben es als "aguacate" falsch ausgesprochen.

Unten sind 3 Quickie-Avocado-Salat-Rezepte, alle aus meinem Kochbuch Puerto Rican Cuisine in America (Avalon Books: Thunders Mouth Press). Nun die Hauptfrage: Woran erkennt man, wann eine Avocado reif ist? Einfach. Die Außenhaut gibt dem sanften Daumen- oder Fingerdruck nach. Essen Sie reife Avocados sofort. Wenn sie grün und hart sind, lagern Sie sie ein oder zwei Tage vor der Verwendung an einem kühlen Ort. Wenn Sie möchten, dass sie schneller reift, geben Sie die Avocado in eine braune Papiertüte.

1) GAZPACHO DE AGUACATE: Kombinieren Sie in einer Schüssel 1 große reife Tomate, gewürfelt; 1 mittelgroße Gurke, gewürfelt; 1/2 mittelgroße grüne Paprika, entkernt und gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie; 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum oder 1/2 Teelöffel getrocknet; 3 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Rotweinessig; 1/4 Teelöffel Oregano; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Gut mischen und 15 Minuten im Kühlschrank stehen lassen. Nehmen Sie 3 vollreife Avocados, halbieren Sie sie; und eine Avocadohälfte auf einen Salatteller mit einem Bett aus knackigen Salatblättern legen. Jede Avocadohälfte mit der Gemüsemischung füllen und servieren. 6 Portionen.

2) ENSALADA DE AGUACATE Y HONGO: In einer Rührschüssel 3 EL Olivenöl, 1 TL Rotweinessig, 1 TL Dijon-Senf, 2 gehackte Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Fügen Sie 1/2 Pfund frische Champignons hinzu, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten. Gut mischen. Schneiden Sie eine Avocado in zwei Hälften; und jede Hälfte in 1-Zoll-Würfel schneiden. Zu den Pilzen geben und vorsichtig mischen. Sofort servieren. 4 Portionen.

3) ENSALADA DE AGUACATE Y JUEYES: Kombinieren Sie in einer Schüssel 1 Pfund frisches Krabbenfleisch, 1 Tasse Mayonaise, Saft von 1/2 Zitrone, 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel, 1 gehackte Knoblauchzehe, 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie, 1 /4 Teelöffel getrockneter Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Leicht mischen. 2 reife Avocados in schmale Spalten schneiden und den Saft der restlichen 1/2 Zitrone über die Avocado pressen, um Verfärbungen zu vermeiden. Krabbenfleisch in die Mitte einer Servierplatte legen. Avocadospalten zusammen mit Scheiben von 2 mittelgroßen Tomaten abwechselnd um das Krabbenfleisch herum anrichten. Avocado und Tomaten mit Salz bestreuen; mit ein paar Petersilienfedern garnieren und servieren.4 Portionen.


9 gesunde Avocado-Smoothie-Rezepte für den Sommer

Avocado-Smoothie-Rezepte sind ein köstlicher Start in den Morgen. Avocados verleihen Ihrem Smoothie eine reichhaltige, cremige Konsistenz, ohne den Zuckergehalt zu erhöhen, wie es Joghurt oder Bananen tun. Das heißt, sie sind die perfekte Smoothie-Zutat für diejenigen, die eine Paleo-, Whole30-, Keto- oder Bulletproof-Diät einhalten.

Technisch gesehen eine Frucht, obwohl sie in Bezug auf die Nährstoffe eher ein Gemüse ist, ist Avocado voller Ballaststoffe, Kalium, Vitamin B und Vitamin E sowie gesunder Fette.

Da Avocados reich an entzündlichen Omega-6-Fettsäuren sind, sollten Sie Ihre Omega-3-Fettsäuren erhöhen, um die 6-Fettsäuren auszugleichen. Denken Sie an: Lachs, Weiderind und Butter und Eier. Dann können Sie bis zu ein paar Avocados pro Tag essen. Und mit der Vielfalt an Avocado-Smoothie-Rezepten in dieser Zusammenfassung haben Sie kein Problem damit.

Wenn Sie ein Avocado-Smoothie-Rezept suchen, das süß und mäßig herb ist, ist diese milchfreie, kohlenhydratarme Himbeer-Version genau das Richtige für Sie. Himbeeren sind in der Tat süß, wenn auch nicht so süß wie Erdbeeren, und sie sind eine der mikronährstoffreichsten Früchte, die Sie essen können.

Dieser cremige und verträumte Avocado-Smoothie kombiniert Vollwertkost wie Gurke, Spinat und Avocado zu einem All-Star-Getränk. Mit grasgefütterten Kollagenpeptiden und gesunden Fetten in der Kokoscreme ist dieser Smoothie ein außergewöhnlicher Keto-freundlicher Genuss.

Kokos-Mandel-Kaffee-Smoothie

Auf der Suche nach einem Avocado-Smoothie-Rezept, das eher wie ein Dessert schmeckt? Das ist für dich. Exquisit gewürzt mit Mandelbutter, Meersalz, Zimt und Kakao ist dieser Smoothie der perfekte Ersatz für den Tag, an dem Sie etwas anderes als Kaffee wollen. Tatsächlich enthält es den gleichen Koffein-Punch wie eine Standardtasse Bulletproof Coffee.

Hier ist ein kohlenhydratarmer, paläo- und ketofreundlicher Smoothie, der ohne Milchprodukte Cremigkeit zaubert. Erdbeeren, Kokosmilch und Limette lassen dieses Morgengetränk eher wie ein Milchshake für Erwachsene schmecken. Aber vertraue darauf, dass deine Kinder auch diesen lieben werden.

Dieses Avocado-Smoothie-Rezept ist reich und cremig, reich an Proteinen und gesunden Fetten und weckt Erinnerungen an die Eiswagen der Nachbarschaft. Mit 36 ​​Gramm Netto-Kohlenhydraten ist es das perfekte Getränk nach dem Training oder ein Leckerbissen für Ihre Bulletproof Diet-Kohlenhydrat-Refeed-Tage.

Viele Beeren, einschließlich Brombeeren, Himbeeren und Blaubeeren, sind keto-freundlich und kugelsicher. Wenn Sie Ihre Beeren mischen und kombinieren möchten, betrachten Sie dies als Ihr Lieblingsrezept. Sie können das in diesem Rezept geforderte Ketonpulver hinzufügen oder weglassen, abhängig von Ihren ketogenen Zielen. Um ihn kugelsicher zu halten, dämpfe deinen Spinat leicht.

Nichts passt so gut zusammen wie Minze und Schokolade, was dieses Avocado-Smoothie-Rezept absolut dekadent macht. Es schmeckt wie ein Girls Scout Thin Mint Cookie, obwohl es eine gute Nachricht ist, ist es viel gesünder für Sie – mit nur 1 Gramm Netto-Kohlenhydraten. Die geschredderte Kokosnuss verleiht Ihrem Smoothie einen Hauch von Inseln.

Ein Smoothie mit Punsch, dieses Rezept kombiniert Ingwer und Kurkuma für einen würzigen und frischen Geschmack und einen entzündungshemmenden Kick. Es ist keto-, Whole30- und paläofreundlich sowie zuckerfrei und reich an gesunden Fetten. Wenn Sie nach einem reinigenden Getränk suchen, ist dieser Smoothie genau das Richtige für Sie.

Süße Erdbeeren und seidige Schokolade vereinen sich in diesem Avocado-Smoothie-Rezept, um mit Schokolade überzogene Erdbeeren in einer trinkbaren Form zu machen. Genius. Um kugelsicher zu bleiben, verwenden Sie rohen Honig oder lassen Sie den Honig ganz weg, da er im Rezept optional ist.


Anweisungen

Eingelegtes Gemüse:

  1. Karotten, Frühlingszwiebeln und Gurken in eine hitzebeständige Schüssel geben.
  2. Essig, Zucker, Wasser, Koriander, Chiliflocken und Lorbeerblatt in einen Topf geben. Zum Kochen bringen.
  3. Die Essigmischung über das Gemüse gießen und 2 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Mindestens 12 Stunden kalt stellen.

Haus Sambal:

  1. Befeuchten Sie eine Frühlingsrollenverpackung nacheinander mit Wasser, bis sie biegsam und leicht zu verarbeiten ist.
  2. Legen Sie 2 Bibb-Salatblätter auf die Verpackung, 1 Zoll von der Kante entfernt, die Ihnen am nächsten ist. 3 Avocadoscheiben, 1 Esslöffel Thai-Basilikum, 1 Esslöffel Minze, ¼ Tasse eingelegte Gemüsemischung und ¼ Tasse gekochte Reisnudeln darauf schichten.
  3. Beginnen Sie mit der Kante, die Ihnen am nächsten ist, und rollen Sie die Frühlingsrolle fest. ¼&rdquo von jedem Ende abschneiden, dann in 6 gleiche Stücke schneiden. Mit den restlichen Frühlingsrollenverpackungen wiederholen.
  4. Jede Rolle (6 Stück) stehend auf Tellern anrichten und mit 2 Esslöffeln des Hauses Sambal servieren.

*Für dieses Rezept werden große Avocados empfohlen. Eine große Avocado hat durchschnittlich etwa 8 Unzen. Wenn Sie kleinere oder größere Avocados verwenden, passen Sie die Menge entsprechend an.

Wie bei allen Obst- und Gemüsesorten, Avocados vor dem Schneiden waschen. Schauen Sie sich unsere Tipps für wie man kalifornische Avocados auswählt und verwendet


Gefüllte Keto-Avocado-Rezepte

Dank ihrer schalenartigen Form sind Avocados die perfekte Basis für Ihre Lieblings-Keto-Mahlzeiten.

Sobald Sie die Grube ausgehoben haben, haben Sie einen Ersatz für Brot, Ofenkartoffeln oder Tortillas voller gesunder Fette und Ballaststoffe.

Es mag zunächst seltsam klingen, aber nachdem Sie sich diese 12 kohlenhydratarmen Rezepte angesehen haben, werden Sie sich fragen, warum Sie Ihre Avocados nicht früher besser verwerten.

1. LCHF Avocado-Eierschalen

Avocados mit Eiern genießen? Wie wäre es mit Eiern in Ihren Avocadoschalen?

Schlagen Sie für dieses einfache Einsteigerrezept Rührei mit geschnittenen Speckstreifen auf und löffeln Sie diese Mischung direkt in das entkernte Avocadofleisch.

Bevor Sie in ein paar Mittagsoptionen eintauchen, finden Sie hier ein weiteres kohlenhydratarmes, fettreiches (LCHF) Rezept mit Avocado, Speck und Eiern auf eine ganz andere Weise.

2. Avocado mit Speck umwickelte Eier

Für eine Keto-Version von schottischen Eiern ist diese mit Speck umwickelte, mit Ei gefüllte Avocado die ultimative Definition eines kohlenhydratarmen, fettreichen Keto-Frühstücksrezepts.

Es erfordert zwar etwas mehr Arbeit als das erste Rezept in dieser Kategorie, sieht aber nur kompliziert aus und dauert nur 10 Minuten, um es zusammenzustellen.

Sie benötigen danach jedoch etwa 40 Minuten Kochzeit, um es fertig zu stellen. Dieses Rezept steht möglicherweise nicht auf Ihrem Frühstücksplan an Wochentagen, aber es könnte trotzdem am Wochenende funktionieren oder wenn Sie Freunde zum Brunch unterhalten.

Die nächsten Rezepte für gefüllte Keto-Avocados eignen sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen.

3. Zitronen-Hühnchen-Avocado-Boote

Probieren Sie für ein köstliches, leichtes und sättigendes Mittagessen diese Zitronen-Hühnchen-Avocado-Boote, die Sie nicht belasten oder Ihnen das Gefühl geben, dass Sie danach ein Nickerchen brauchen.

Mit frischen Zutaten, sauberem Protein und gesunden Fetten ist dieses Gericht nicht nur sättigend, sondern auch anregend. Und es ist auch schnell gemacht und einfach zu verpacken.

Das nächste Rezept für gefüllte Avocados verwendet Hühnchen, aber das Geschmacksprofil hat definitiv mehr Kick.

4. Rezept mit Cajun-Hühnchen gefüllte Avocado

Wenn Sie in Ihrem Hühnersalat etwas Würze bevorzugen, ist dieses gefüllte Keto-Avocado-Rezept einen Versuch wert.

Es ähnelt einem Büffelhühnchensalat, ersetzt jedoch scharfe Saucen durch Kräuter und Gewürze wie Thymian, Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer.

Die nächste Option mit gefüllter Avocado verwandelt ein klassisches Rezept, sodass diejenigen, die auf Keto kohlenhydratarm gehen, nicht darauf verzichten müssen.

5. Low-Carb BLT gefüllte Avocado

Während traditionelle BLTs mit kohlenhydratreichem Brot bei einer Keto-Diät tabu sind, bedeutet das nicht, dass Sie die Geschmackskombination ganz aufgeben müssen.

Mit diesem genialen Rezept für mit BLT gefüllte Avocados können Sie das Brot gegen ein ketofreundliches Grundnahrungsmittel (z. B. Avocado-Schalen) austauschen, um die gleiche Geschmackskombination zu erzielen, nach der Sie sich sehnen.

Das nächste Keto-Avocado-Rezept hilft Ihnen auch dabei, einen Klassiker nachzubauen.

6. Zweimal gebackene Kunstkartoffel geladen

Servieren Sie diese künstliche Ofenkartoffel Ihren Freunden und Ihrer Familie und sie werden sich alle von dem täuschen lassen, was sich unter der geschmolzenen Käseschicht befindet.

Obwohl es nur wie eine stärkehaltige Ofenkartoffel aussieht, ist es tatsächlich Blumenkohlbrei zwischen Avocadofleisch und Käse.

Wenn dir bei einer ketogenen Diät Ofenkartoffeln fehlen, aber nicht die verrückte hohe Kohlenhydratmenge, probiere dieses Rezept aus. Die Chancen stehen gut, dass Sie sich nicht einmal an sie erinnern werden.

Das nächste Rezept verleiht einem klassischen italienischen Rezept eine moderne Avocado-Note.

7. Rezept für mit Caprese gefüllte Avocado

Da ein traditioneller Caprese-Salat aus Mozzarella-, Tomaten-, frischem Basilikum- und einem Schuss Vinaigrette besteht, ist er bereits ein großartiges Gericht für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Dadurch erhalten Sie dieselben Caprese-Aromen und mehr gesunde Fette, die Ihnen helfen können, Ihre Makroziele mit Leichtigkeit zu erreichen.

Außerdem ist es, wie Maya von Wholesome Yum erwähnt, eine großartige Möglichkeit, zusätzliche Avocados zu verbrauchen, bevor sie schlecht werden.

Das nächste Rezept ist ein weiterer kohlenhydratarmer Ersatz für ein italienisches Grundnahrungsmittel, von dem die meisten Menschen, die auf Keto umsteigen, nie träumen würden: Bruschetta.

8. Low-Carb Bruschetta gefüllte Keto-Avocado-Rezept

Sie können Bruschetta keto-freundlich machen, wenn Sie das kohlenhydratreiche italienische Brot für Keto-Brotscheiben aufgeben.

Aber wenn Sie keine Zeit haben, kohlenhydratarmes Brot zu backen, können Sie immer auf die vertrauenswürdige Avocado zurückgreifen.

Dieses mit Bruschetta gefüllte Avocado-Rezept bietet eine viel schmackhaftere, sättigende Option, die Ihren Blutzuckerspiegel weniger beeinflusst.

Genießen Sie dies als Vorspeise oder anstelle eines Beilagensalats und Sie haben eine schöne Dosis Ballaststoffe pro Portionsgröße (oder einer halben Avocado).

Die nächsten beiden Keto-Avocado-Rezepte haben ein südwestliches Flair.

9. Gefüllte Avocado-Taco-Schalen

Ähnlich wie bei Bruschetta haben Sie die Möglichkeit, kohlenhydratarme Tortillas zuzubereiten, wenn Sie wirklich Lust auf Tacos auf Keto haben.

Aber Avocados sind viel einfacher als hausgemachte Keto-Taco-Schalen, wenn Sie wenig Zeit haben.

Nehmen Sie diese Avocado-Taco-Schalen, die Sie in nur 15 Minuten zusammenbauen und kochen können. Bereiten Sie sie für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag vor oder packen Sie sie am nächsten Tag als Reste ein.

Wenn Sie letzteres tun möchten, bewahren Sie Ihre Avocados ganz auf, bis Sie zum Mittagessen und Ihre Beläge in einem separaten Behälter bereit sind. Wenn Sie bereit sind, Ihre Avocado zu essen, wird es kein großes braunes Durcheinander sein.

Das nächste Rezept ist dank der begrenzten Zutatenliste genauso einfach.

10 Gefüllte mexikanische Avocado mit 3 Zutaten

Während dieses mexikanische gefüllte Avocado-Rezept dem letzten ähnlich klingt, hat es ein völlig anderes Geschmacksprofil.

Anstelle von gewürztem Hackfleisch für die Taco-Füllung finden Sie geschreddertes Hühnchen in Gewürzen, Schalotten, Knoblauch und Limettensaft.

Sie werden in diesem Rezept auch Queso Fresko sehen, das ihm eine cremige, schmelzende Käseschicht verleiht.

Und wenn du noch einen Schritt weiter gehen willst, gib noch ein paar zerbröckelte Speckstücke darüber.

Schaltgetriebe, die letzten beiden Avocado-Rezepte in diesem Abschnitt basieren auf Meeresfrüchten.

11. Mit Lachs gefüllte Avocado

Thunfischsalat ist nicht der einzige Fischsalat, den Sie in eine Avocado füllen können.

Lachs, Garnelen und Sardinen funktionieren alle gut, wenn sie mit Mayo oder Sauerrahm, kohlenhydratarmen Zusätzen wie Sellerie oder Gurken und den richtigen Gewürzen kombiniert werden.

Mit frischem Dill, Zitrone und einem ganzen Lachsfilet gleicht dieses Rezept helle Aromen mit Tonnen gesunder, sättigender Fette aus.

Das folgende Rezept kann auch das Menü für Ihre nächste kohlenhydratarme Meeresfrüchte-Nacht inspirieren.

12. Garnelenstapel

Wenn Sie nur 15 Minuten Zeit haben, um das Abendessen zuzubereiten, sehen Sie sich dieses einfache Rezept für Garnelenstapel an, das nur fünf Minuten Vorbereitungszeit und 10 Minuten zum Kochen benötigt.

Ob Sie es für eine Party oder ein Abendessen unter der Woche zu Hause verwenden, Sie und Ihre Gäste werden mit Sicherheit von seiner eleganten Einfachheit und seinem Killergeschmack beeindruckt sein.

Als nächstes finden Sie zwei Dressings auf Avocado-Basis, die Sie für Salate verwenden oder sogar zu diesen Garnelenstapeln hinzufügen können.


Warum Sie aufhören müssen, Folie zu verwenden und stattdessen Pergament zu verwenden

Wer ein kreatives Auge hat, weiß aus erster Hand, dass Inspiration überall um uns herum ist. Egal, ob Sie von den Erdtönen der Natur, einem farbenfrohen Spaziergang über einen lokalen Bauernmarkt oder sogar einem kurzen Scrollen durch Instagram stimuliert werden, Sie wissen nie, was passieren könnte entzünde ein neues kreatives Projekt.

Um Ihr nächstes Meisterwerk zu inspirieren, freuen wir uns, mit Bounty zusammenzuarbeiten, um die nächste Generation von Künstlern und Designern voranzutreiben, indem wir einen nationalen Designwettbewerb starten. Wir fordern Grafikdesigner auf, sich um die Chance zu bewerben, ihre Arbeiten in einer neuen Papierhandtuchkollektion von Brit + Co und Bounty zu sehen, die 2022 auf den Markt kommen soll.

Abgesehen von der unglaublichen Aufmerksamkeit, die Ihre Illustrationen auf Papierhandtüchern haben, die nächstes Jahr in den Läden in ganz Amerika erhältlich sind, erhalten Sie auch $5,000 für deine Kunst ein Stipendium für Selbstgemacht, unser 10-wöchiger Beschleuniger für Unternehmertum, um Ihre Designkarriere auf die nächste Stufe zu heben (im Wert von 2.000 USD) und ein eigenständiges Feature auf Brit + Co, das Ihre Kunst als Schöpfer hervorhebt.

Das Creatively You Design-Wettbewerb startet am Freitag, 21. Mai 2021 und nimmt Einreichungen bis Montag, 7. Juni 2021, entgegen.

JETZT BEWERBEN

Wer sollte sich bewerben: Frauen identifizierende Grafikdesigner und Illustratoren. (Aufgrund mittlerer Einschränkungen akzeptieren wir derzeit keine Design-Einreichungen von Fotografen oder Malern.)

Was wir suchen: Digitaldruck- und Musterdesigns, die Ihre Designästhetik widerspiegeln. Denken Sie optimistisch, hoffnungsvoll, hell – etwas, das Sie in Ihrem Zuhause sehen möchten.

So geben Sie ein: Hier bewerben, wo Sie aufgefordert werden, 2x Original-Designdateien zur Prüfung einzureichen, an denen Sie die Rechte besitzen. Zu den zulässigen Dateiformaten gehören: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD und .TIFF. Maximale Dateigröße 5 GB. Wir fragen auch nach Ihrer Designinspiration und Ihren persönlichen Daten, damit wir in Kontakt bleiben können.

Künstlerauswahlprozess: Panelisten aus den Kreativteams von Brit + Co und P&G Bounty werden die Einreichungen beurteilen und am 11. Juni 2021 50 Finalisten auswählen, die ein Selfmade-Stipendium für unsere Sommersession 2021 erhalten. Aus den Finalisten werden dann bis zu 8 Künstler ausgewählt und am 18. Juni 2021 benachrichtigt. Die ausgewählten Designer werden 2022 vor der Produkteinführung öffentlich bekannt gegeben.

Alle ausstehenden Wettbewerbs-Qs finden Sie in unserem Hauptwettbewerbsseite. Viel Glück und viel Spaß beim Erstellen!


Avocado-Hühnchen-Sommerrollen mit Kokos-Erdnuss-Dip.

So machen Sie köstliche Avocado-Sommerrollen, die jeder umdrehen wird!

Denn: knusprig, kühlend, sättigend, lecker. Diese überprüfen alle Sommermenüboxen.

Ich bin lächerlich aufgeregt über diese kleinen Bissen der Liebe. Sie sind die perfekte Mahlzeit, wenn Sie etwas ANDERES brauchen, wissen Sie?

Dies sind nicht die ersten Sommerrollen, die ich hier auf dem Blog geteilt habe – Ich liebe diese knusprigen Hühnchen mit Blutorangen-Dip.

Ach und P.S. Ich habe auch ein super lustiges Sommerrollenrezept in meinem neuen Buch!

Sommerrollen haben einfach etwas. Sie sind unglaublich frisch, haben aber auch eine gute Crunch. Sie werden normalerweise mit einer köstlichen Sauce zum Eintauchen (oder Ertrinken? ha.) geliefert und es ist oft das Beste.

Sommerrollen sind so vielseitig. Werfen Sie im Grunde alles knusprige Gemüse oder sogar Reste, die Sie im Kühlschrank haben, in die Reispapierverpackungen und Sie sind gut! Es ist ein schönes leichtes Sommeressen.

Außerdem sind sie irgendwie süß, oder?!

Auch die Erdnuss-Dip-Sauce.

Dies basiert auf der Erdnusssauce, die ich seit Jahren hier auf dem Blog mache. Ich habe es für Salate und Nudeln und im Grunde alles verwendet. Diese Version enthält auch ein wenig Kokosmilch. Es hat nur den geringsten Hauch von Kokosgeschmack, was unglaublich ist. Ähnlich wie bei meinem Lieblings-Hummus rührst du etwas warmes Wasser hinzu, um es zu verdünnen und die Sauce tauchfähig zu machen. Es ist GÖTTLICH. Es ist einfach.

Ich meine, ich könnte dieses Zeug wahrscheinlich trinken.

Wir lieben diese zum Mittag- oder Abendessen – oder sogar für einen schnellen Snack. Die Kinder lieben es, sie auch zu machen!


Gloria Suarez

Jetzt fragen Sie sich vielleicht, wie um alles in der Welt jemand in seinem richtigen Geisteszustand Avocado- und Schokoladenkekse mischen und zu etwas Akzeptablem machen wird. Aber ignorieren Sie dieses Rezept nicht, bis Sie es ausprobiert haben. Als vegane Alternative zu einem amerikanischen All-Time-Favoriten enthält dieses Rezept die gesunden Fette in Avocados und macht daraus ein Dessert.


Avocado-Sommerrollen

Diese frischen Gemüse-Sommerrollen sind ein fantastischer gesunder Snack oder eine leichte Mahlzeit. Mit cremiger veganer Kokos-Basilikum-Sauce zum Dippen servieren!

Alle frischen Kräuter, die wir auf unserem kleinen Deck wachsen, haben dieses Rezept für Sommerrollen inspiriert. Wir haben eine Menge Basilikum und einige sehr duftende Thai-Basilikum, unter anderen Pflanzen wie Thai-Chilis, Tomaten, Paprika und sogar Feigen. Wir sind sehr stolz auf unsere kleine Pflanzenflucht, und wenn ich „wir“ sage, meine ich, dass ich sehr stolz darauf bin, dass Jack bis zu zweimal am Tag liebevoll alles gegossen hat, um alles am Laufen zu halten. Dies könnte die längste Zeit sein, in der wir Pflanzen tatsächlich am Leben erhalten haben.

Dip-Sauce für Sommerrollen

Da ich weiß, dass viele von euch zu dieser Jahreszeit auch viel Basilikum haben, habe ich diese frischen Sommerrollen mit einem cremigen Kokos-Basilikum-Dip gemacht. Es ist die Art von Sauce, die ich normalerweise mit Koriander machen würde, aber der süße Basilikumgeschmack ist so frisch und unerwartet, besonders neben frischem Ingwer. Ein wenig Cashewbutter macht es extra cremig, Limette hellt es auf und Jalapeño sorgt für etwas Wärme.

Wenn Sie eine andere Saucenoption wünschen, probieren Sie diese Erdnusssauce, dieses cremige Avocado-Koriander-Limetten-Dressing oder die Tamari-Limetten-Sauce aus diesem Rezept. Einfache Tamari oder Sojasauce wäre auch gut!

Füllung für Sommerrollen

Für die Füllung habe ich die üblichen Zutaten gesammelt, die ich in vietnamesische Frühlingsrollen füllen würde – Avocado, Gurke, Tofu, Radieschen und Nudeln. Ich hatte das Gefühl, es brauchte etwas mehr, also dachte ich, was ich im Sommer oft denke –“Pfirsiche!„Pfirsiche und Basilikum sind eine leckere Paarung und meiner Meinung nach ist es die Jahreszeit, um auf alles Pfirsichscheiben zu werfen. Wenn Pfirsiche keine Saison haben, verwenden Sie stattdessen reife Mangoscheiben oder lassen Sie die Früchte ganz weg.

Sommerrollenvariationen

Sommerrollen können schwierig zu wickeln sein, aber ich habe einen Tipp: Holen Sie sich 28-cm-Wraps, sie sind viel einfacher zu verarbeiten als kleinere. Normalerweise bekomme ich die Three Ladies Brand, die Sie auf jedem asiatischen Markt finden können. Ich neige dazu, meine Brötchen zu überfüllen, und die größeren Wrapper sind einfacher zu handhaben.

Ich liebe es, diese zum Mittagessen zu essen, es ist eine schöne Abwechslung zu meinem Avocado-Toast. Wenn Sie eine größere Mahlzeit zubereiten möchten, passen sie gut zu diesem Karotten-Kokos-Gazpacho oder diesem Gurkensalat. Oder wenn Sie zusätzliche Pfirsiche und Kräuter haben, machen Sie diesen würzigen Ingwer-Miso-Krautsalat mit Pfirsichen!


13 vegetarische Avocado-Rezepte für den Sommer!

Ich würde lügen, wenn ich sagen würde, dass ich nicht das ganze Jahr über Avocados esse, aber aus irgendeinem Grund werde ich im Sommer wirklich verrückt nach ihnen! Avocados sind bei weitem eines meiner Lieblingsspeisen und diese Zusammenfassung beweist, dass sie so ziemlich zu allem passen, einschließlich Desserts. Sie haben also wirklich keine Entschuldigung, sie diesen Sommer nicht zu essen!

Bis vor wenigen Tagen hatten wir wirklich tolles Sommerwetter, speziell für Arizona. Die Hochs waren in den tiefen 90ern und wir haben sogar etwas Regen bekommen. Es war ziemlich perfekt und ich war so glücklich. Aber dann hat es vor ein paar Tagen 100 Grad erreicht und wir schauen diese Woche auf Höchstwerte um die 110, igitt! Es war viel zu heiß und ich war viel zu faul, um diese Woche nach draußen zu gehen und Rezepte zu fotografieren, also habe ich stattdessen einige meiner Lieblingsrezepte für vegetarische Avocados von einigen meiner Lieblingsblogger zusammengetragen und ich hoffe, Sie lieben es sie genauso wie ich!


Avocado-Hühnchen-Sommerrollen mit Kokos-Erdnuss-Dip.

So machen Sie köstliche Avocado-Sommerrollen, die jeder umdrehen wird!

Denn: knusprig, kühlend, sättigend, lecker. Diese überprüfen alle Sommermenüboxen.

Ich bin lächerlich aufgeregt über diese kleinen Bissen der Liebe. Sie sind die perfekte Mahlzeit, wenn Sie etwas ANDERES brauchen, wissen Sie?

Dies sind nicht die ersten Sommerrollen, die ich hier auf dem Blog geteilt habe – Ich liebe diese knusprigen Hühnchen mit Blutorangen-Dip.

Ach und P.S. Ich habe auch ein super lustiges Sommerrollenrezept in meinem neuen Buch!

Sommerrollen haben etwas, das einfach.so.befriedigend ist. Sie sind unglaublich frisch, haben aber auch eine gute Crunch. Sie werden normalerweise mit einer köstlichen Sauce zum Eintauchen (oder Ertrinken? ha.) geliefert und es ist oft das Beste.

Sommerrollen sind so vielseitig. Werfen Sie im Grunde alles knusprige Gemüse oder sogar Reste, die Sie im Kühlschrank haben, in die Reispapierverpackungen und Sie sind gut! Es ist ein schönes leichtes kleines Sommeressen.

Außerdem sind sie irgendwie süß, oder?!

Auch die Erdnuss-Dip-Sauce.

Dies basiert auf der Erdnusssauce, die ich seit Jahren hier auf dem Blog mache. Ich habe es für Salate und Nudeln und im Grunde alles verwendet. Diese Version enthält auch ein wenig Kokosmilch. Es hat nur den geringsten Hauch von Kokosgeschmack, was unglaublich ist. Ähnlich wie bei meinem Lieblings-Hummus rührst du etwas warmes Wasser hinzu, um es zu verdünnen und die Sauce tauchfähig zu machen. Es ist GÖTTLICH. Es ist einfach.

Ich meine, ich könnte dieses Zeug wahrscheinlich trinken.

Wir lieben diese zum Mittag- oder Abendessen – oder sogar für einen schnellen Snack. Die Kinder lieben es, sie auch zu machen!


Schau das Video: Great recipe with avocado for breakfast. healthy and easy toasted bread.