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Lebensmittel der Zukunft, die zu einem Drucker in Ihrer Nähe kommen

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Stellen Sie sich vor, Sie drücken einen Knopf an einer Maschine und sehen zu, wie Ihr Abendessen ausgedruckt wird. Kein Kochen, kein Durcheinander, nur fertige Pizza, Pasta, Süßigkeiten… was immer Sie wollen. Klingt wie aus einem Science-Fiction-Film, oder? Aber mit 3D-gedruckten Lebensmitteln könnte diese Fantasie schneller Realität werden, als Sie denken.

3D-Druck ist in letzter Zeit in aller Munde. (Wenn Sie noch nichts von der Technologie gehört haben, lohnt sich sogar ein Ausflug zum North Campus, wo das Digital Media Commons 3D-Labor grundlegende Drucker für Studenten anbietet.) Grundsätzlich ist 3D-Druck ein Herstellungsverfahren, das dreidimensionale feste Objekte erzeugt durch die additive Materialschichtung zu einer Gesamtform. Normalerweise drucken die Maschinen mit farbigen Kunststoffen oder Metallen und schaffen alles von maßgeschneiderten Laufstegdesigns bis hin zu personalisierten Wackelköpfen; Aber hey, warum nicht auch mit essbaren Substanzen drucken? Genau in diese Richtung geht die Branche mit 3D-gedruckten Lebensmitteln.

Bild mit freundlicher Genehmigung von Universe.byu.edu

Bisher war die Technologie ein Erfolg. 3D-Drucker produzieren bereits essbare Schokoladen- und Zuckerdesigns. Kundenspezifische Pasta und Pizza sind nicht weit dahinter; zumal große Unternehmen wie Hershey’s, Barilla Pasta und sogar die NASA auf den 3D-Druck-Zug aufgesprungen sind. Insbesondere die NASA hat im vergangenen Jahr daran gearbeitet, eine 3D-gedruckte Pizza zu entwickeln, um die Qualität von Lebensmitteln im Weltraum zu verbessern, und die Prototypen waren beeindruckend. Und so seltsam es auch erscheinen mag, es gibt sogar Gespräche über die Herstellung von 3D-gedrucktem Fleisch!

Aber bestehen 3D-gedruckte Lebensmittel den Geschmackstest? Anscheinend schon. Die Grundzutaten beim Drucken bleiben normalerweise die gleichen wie beim Kochen, wenn auch in vereinfachten Versionen, damit die Ergebnisse gleich schmecken.

Und noch wichtiger: Wird 3D-gedruckte Nahrungsmittelhilfe im Kampf gegen den Welthunger helfen oder eine Revolution in unseren Ernährungssystemen auslösen?

Wahrscheinlich nicht, oder zumindest noch nicht. Derzeit ist die Technologie am besten für kundenspezifische Designs und Nischenanwendungen geeignet. Benutzer kreieren komplizierte essbare Strukturen, wie Designs mit ineinandergreifenden Teilen oder personalisierten Akzenten (die mit einer Form zu schwer zu machen wären oder die energieintensiv sind) oder nutzen die Technologie für extreme Situationen wie die Raumfahrt. Aber wer weiß, wie der 3D-Druck in Zukunft genutzt wird? Mit dieser neuen Technologie sind die Anwendungen endlos.

Der Beitrag Food of the Future, Coming to a Printer Near You erschien ursprünglich an der Spoon University. Bitte besuchen Sie die Spoon University, um mehr Beiträge wie diesen zu sehen.


7 spannende 3D-gedruckte Lebensmittelprojekte, die unsere Ernährung für immer verändern

Feinschmecker weltweit, freut euch. 3D-gedruckte Lebensmittel versprechen, die Art und Weise, wie wir Lebensmittel wahrnehmen, zubereiten und essen, für immer zu verändern. Mit einem Lebensmittel-3D-Drucker können Sie Ihren Freunden Süßigkeiten und Pralinen in Form ihres Gesichts schenken, einen köstlichen Burger von Grund auf neu kreieren oder sogar eine herzförmige Pizza in 3D drucken, um Ihr Jubiläum zu feiern – alles innerhalb weniger Minuten.

Dieser Artikel behandelt die Funktionsweise des 3D-Druckens von Lebensmitteln, die coolsten aktuellen 3D-gedruckten Lebensmittelprojekte, welche druckbaren Lebensmittel Sie derzeit essen können, wie einige Michelin-Sterne-Restaurants bereits 3D-Drucker für Lebensmittel verwenden, die gesundheitlichen Vorteile von 3D-Druck von Lebensmitteln und vieles mehr.

  • Wir haben auch einen separaten Artikel über die besten Lebensmittel-3D-Drucker geschrieben.
  • Darüber hinaus haben wir einen Artikel über Schokoladen-3D-Drucker.

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Bemerkungen:

  1. Minh

    Ich denke du hast nicht Recht. Ich bin sicher. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie in PM, wir werden kommunizieren.

  2. Actassi

    Herzlichen Glückwunsch, dieser brillante Gedanke kommt genau an die richtige Stelle.



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