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Cocchi-Spritz

Cocchi-Spritz


Cocchi Americano ist ein erfrischender Aperitif aus Italien und erst seit kurzem in den USA beliebt. Es ist die perfekte Zutat für köstliche Sommercocktails.

Zutaten

  • 4 Unzen trockener Prosecco oder anderer Sektweißwein
  • 2 Unzen Cocchi Americano Rosa
  • Oranges Rad (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

  • Gießen Sie Prosecco in ein mit Eis gefülltes großes Wein- oder Steinglas. Cocchi Americano Rosa hinzugeben und mit Club Soda auffüllen. Vorsichtig verrühren; mit Orangenscheibe garnieren.

Abschnitt mit Bewertungen

Cocchi Americano Spritz

Cocchi Americano, Italiens köstlicher Weißwein-Aperitivo, gibt es seit 1891, ist aber erst vor kurzem in den USA populär geworden. Abgeleitet von Moscato d’Asti, machen sein bitteres Rückgrat, würzigen Noten und Zitrus-Untertöne ihn zu einem köstlichen Sommertrank.

Zutaten

  • 4 Unzen, flüssige Cocchi Americano
  • 4 Unzen, flüssiges Sprudelwasser (oder mehr nach Wunsch)
  • 1 ganze Orange

Vorbereitung

Wenn die Italiener diesen Vino-Aperitivo mit allem mischen, ist es immer Sprudelwasser. Das klassische Rezept sieht so aus: 1 Teil Cocchi auf 1 Teil Mineralwasser auf Eis mit einer Zitrusnote. Fühlen Sie sich jedoch frei, es zu Ihren eigenen zu machen. Ich mische 1 Teil Cocchi mit 3 Teilen Sprudelwasser auf Eis. Sehen Sie, was Ihnen gefällt. Dies ist ein so eleganter Aperitivo, perfekt für den Sommer.

Für die Garnitur: Mit einem Zitrusstripper orangefarbene Twists machen. ODER Orangen in Scheiben schneiden und Scheiben in halbe Scheiben schneiden – je nachdem, was Sie bevorzugen. Ich gehe immer für die Wendung. Beiseite legen.

Gläser 1/2 voll mit gebrochenem Eis füllen. Cocchi Americano auf Eis gießen. Sprudelwasser hinzufügen. Umrühren und mit Zitrusfrüchten garnieren. Sofort servieren.


Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie das Ende des Sommers mit einem Renaissance Spritz

Genießen Sie die letzten Momente der Saison mit diesem sprudelnden Cocktail in der Hand.

Laura Morellis neuster Roman, Das Nachtporträt, führt uns zurück in das Italien der Renaissance, daher präsentieren wir diesen Monat einen Cocktail mit klassischen italienischen Zutaten. Und da der September das Ende des Sommers markiert, ist das Getränk dieses Monats eine spritzige, zitronige Mischung mit viel sprudelndem Sprudel, was ihn zu einem großartigen Begleiter für jede spätsommerliche Poolparty oder Cocktailstunde macht.

Der Renaissance Spritz geht auf Zehenspitzen den schmalen Grat zwischen süß und bitter, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Campari (vielleicht der bekannteste italienische Bitterlikör), Cocchi Americano (ein aromatisierter Aperitifwein, der 1891 in Norditalien entstand) und Brombeeren.

Mit einem großzügigen Spritzer Schaum gekrönt, ist Renaissance Spritz erfrischend trinkbar und gleichzeitig verlockend komplex. In diesem Sinne ist Leonardo Da Vinci ähnlich wie der ursprüngliche Renaissance-Mann und kann alles!

Fans von Negroni, Aperol Spritz oder jeder Variation der beiden werden hier fündig und wir garantieren, dass dieser Drink Ihnen hilft, die italienische Kunst des Aperitifs zu meistern.


Ein Drink, drei Möglichkeiten: Cocchi Vermouth di Torino

One Drink, Three Ways ist das Markenzeichen von The Three Drinkers. Begleiten Sie Helena, Aidy und Colin, wenn sie eine Flasche nehmen und ein Trio phänomenaler Portionen kreieren, die Sie jederzeit und überall genießen können. Von Rums und Whiskys bis hin zu Gins und Weinstilen, The Three helfen Ihnen, das Beste aus Ihrem Glas herauszuholen. Es ist Zeit, Flüssigkeit auf die Lippen zu bekommen.

Cocchi Vermouth di Torino: DER Wermut der Wahl für Mixologen und Drink-Enthusiasten gleichermaßen. Der aus dem Piemont im Nordosten Italiens stammende Wermut der Spitzenklasse hat einen einzigartigen und beliebten Charakter dank einer Rezeptur aus dem Jahr 1891, die Moscato-Wein, bittersüße Kräuter und aromatische Gewürze wie Wermut, Rhabarber und Zitrusfrüchte enthält . Auch bekannt als Cocchi Torino, eignet sich dieser unverwechselbare und köstliche Wermut für alle definitiven Cocktails wie den Negroni, The Manhattan, The Americano und Martini, obwohl er einige erstaunlich gute Wendungen dieser Klassiker macht.

Die drei Trinker teilen jeweils ihre Lieblingsarten, um es zu probieren ....

Helenas Wahl: Bloody Negroni

Ich liebe einen Negroni mit etwas mehr Süße als manche, daher heben die roten Fruchtaromen vom Chambord und Kirschbitter zusammen mit den Aromen vom Shiraz Gin diesen Negroni wirklich auf und machen ihn super zugänglich. Maraschino-Kirschen sind auch wieder groß im Kommen, also wenn Sie welche haben, stecken Sie eine auf einen Stock und gießen Sie vielleicht auch einen Schuss Sirup hinein, wenn niemand hinschaut. Frech aber so nett!


Wie macht man ein Cocchi Spritz Pink Candy Floss Cocktail-Rezept?

Dies ist ein super einfaches rosa Cocktailrezept, perfekt für sommerliche Gartenpartys oder zum Aufpeppen, wenn Freunde zu Besuch sind. Die Zuckerwatte ist nicht obligatorisch. Aber omg sieht es einfach umwerfend aus und verleiht diesem ansonsten trocken-frischen Cocktail einen wunderbaren süßen Kick.

Zutaten

Wie man einen Cocchi Spritz Zuckerwatte-Cocktail macht

Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass der Prosecco und das Sodawasser vor der Hand gekühlt wurden.

Gießen Sie 25 ml Cocchi Rosa in jede Champagnerflöte.

Jetzt mit 75ml Prosecco und 50ml Sodawasser auffüllen.

Fügen Sie nun die Zuckerwatte hinzu, aber das Geheimnis hier ist, dass die Zuckerwatte den Cocktail nicht berührt, da sie sich sofort auflöst. Es ist am besten, vorsichtig eine Handvoll zu greifen und zu versuchen, die Oberseite nicht zu berühren. Sie möchten die Zuckerwatte so flauschig wie möglich halten und die Handhabung kann sie glätten.

Sie möchten fast einen Plug erstellen, damit er fast wie schwebend oben im Glas sitzt.

Fügen Sie nun einen Strohhalm hinzu. Ok, ich weiß, dass man normalerweise nicht mit einem Strohhalm aus einem Champagnerglas trinken würde, aber dies gibt den Gästen die Möglichkeit, ihren Cocktail zu trinken, während die Zuckerwatte oben bleibt. Oder verwenden Sie alternativ den Strohhalm, um die Zuckerwatte in das Glas zu drücken. So kann es sich auflösen und den Cocktail in einen süßen, zuckerigen rosa Cocktail verwandeln.

Was ist Cocchi Rosa?

Wenn Sie ein Fan von Aperol sind, dann werden Sie Cocchi Rosa lieben. In Italien hergestellt Cocchi Rosa ist ein Wein-Aperitif, der mit Rotweinen aus dem Piemont hergestellt wird. Mit Botanicals wie Zitrusschalen und Rosenblüten hat es einen süßen Geschmack mit einem trockenen Nachgeschmack, der sich perfekt zum Servieren mit Soda und oder Prosecco eignet. Aber auch perfekt zum Kreieren von Cocktails.

Weitere Cocktail-Ideen

Bitte beachten Sie, dass mir die Cocchi geschenkt wurden, aber alle Meinungen sind meine eigenen.


Aperol Spritz

4 Unzen gekühlter trockener Prosecco (oder nach Geschmack)

2 Unzen Aperol (oder nach Geschmack)

1/2 bis 1 Unze gekühltes Topo Chico oder Sodawasser

Füllen Sie ein Ballon-Weinglas oder Highball-Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln. Prosecco und Aperol in das Glas geben. Mit Topo Chico oder Sodawasser auffüllen. Vorsichtig umrühren und mit einem Orangenrad garnieren.

Campari-Varianten: Für eine bitterere Variante ersetzen Sie Aperol durch Campari, fügen Sie nach Wunsch etwas mehr Prosecco hinzu oder verwenden Sie 1 Unze Campari und 1 Unze Aperol.


Cocktail der Woche: Cocchi Spritz

Leute von Großbritannien, freut euch – Sommerzeit am Sonntag einsteigen. Der Beginn der britischen Sommerzeit bedeutet nicht nur dunklere Morgen (damit Ihr geliebtes Ausschlafen an einem Samstag nicht durch Lichtstrahlen gestört wird, die um die Vorhänge schleichen), sondern auch die Abende werden heller und länger.

Faule, sonnige Abende laden – bei schönem Wetter – zum Grillen und Cocktails ein, und so scheint es richtig, dass der Drink dieser Woche ein erfrischender Tropfen sein sollte, der sich perfekt zum Trinken im Freien eignet: der Cocchi Spritz.

Dieser Cocktail, den Mixologe Oskar Kinberg für Sie im Dabbous zubereitet, wenn Sie nett fragen, macht einen Star aus dem italienischen Aperitivo-Wein Cocchi, der nach einem geheimen Familienrezept aus dem 19. Jahrhundert hergestellt wird.

Cocchi ist seit seiner Einführung in Großbritannien im Jahr 2010 ein fester Favorit von Barkeepern. Dies liegt zum Teil daran, dass es eine ausgezeichnete Alternative zu Kina Lillet ist, einem wichtigen Bestandteil von James Bonds Signature-Cocktail, die Vesper, das gibt es nicht mehr – aber auch, weil sein großer, orangefarbener, aber deutlich bitterer Geschmack jede Menge Trinkgeld veredelt (Kingsberg nennt ihn offenbar seinen Ketchup).

Hier wird der Aperitif mit Prosecco, weißem Grapefruitsaft und einigen Orangenscheiben gemischt. Jetzt brauchen wir nur noch die Sonne, um herauszukommen.


3 Cynar-Cocktails für die bittere Süße

Wenn Sie sich mit einem Aperol Spritz auskennen, Campari kennen und den ganzen Tag Negronis schlürfen könnten (na ja, so viel es der Anstand zulässt), ist es vielleicht an der Zeit, das nächste Level zu treffen amaro: Cynar. (Ausgesprochen chee-NAR, nicht SY-nar). Ein weiterer klassischer italienischer Likör, der mit einer Reihe von Pflanzenstoffen hergestellt wird, darunter vor allem die Artischocke, deren Bild das leuchtend rote Etikett ziert. Der Geschmack hat nichts besonders Artischockenartiges, obwohl seine holzigen, erdigen Eigenschaften Sie an einen erinnern könnten.

Wie alle amari, (Italienische Kräuterliköre) Cynar ist ein ausgewogenes Verhältnis von süß und bitter, obwohl dieser Typ weiter am bitteren Ende steht als die meisten anderen. Tauschen Sie ihn gegen Campari in einem Negroni, schlürfen Sie ihn einfach aus einem winzigen Glas am Ende einer Mahlzeit oder probieren Sie ihn in einem dieser drei einfachen Cocktails, die Sie alle garantiert mit dem besonderen Geschmack von Bitter versüßen.

Einfach: Cynar und Soda

Ein guter Aperitif ist lebendig, bitter und erfrischend. Cynar mit Soda erfüllt all diese Kriterien perfekt. Es hat einen lebhaften Geschmack, aber ziemlich wenig Alkohol, so dass zwei vor dem Abendessen Ihren Abend nicht entgleisen lassen. Wir mögen es mit einer Zitronenschnitzgarnitur, die dort hineingedrückt wird.

Anweisungen: Kombinieren Sie in einem hohen Glas mit Eis 1 Unzen Cynar mit 4 Unzen Soda. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Mittelstufe: La Alcachofa

Guter Tequila—wahrscheinlich nicht die Art, die Sie im College geschossen haben, hat oft grasige oder pflanzliche Aromen, die in Cynar perfekt widergespiegelt werden. Dieser gerührte Manhattan-ähnliche Cocktail aus nur zwei Zutaten ist ebenso einfach wie raffiniert. Gut umrühren und langsam schlürfen.

Anweisungen: Mischen Sie in einem Rührglas mit Eis 1 Unze Cynar und 2 Unzen Reposado-Tequila (wir verwenden Roca Patrón Reposado). Rühren Sie sie zusammen, bis sie sehr gut gekühlt sind, mindestens 30 Sekunden. In ein Cocktailglas abseihen und mit einer Zitronenschale garnieren, dabei zuerst über die Oberfläche des Drinks drehen, um die Zitrusöle freizusetzen.

Fortgeschritten: Presbyterianer’s Rache

Einer unserer Lieblingscocktails aller Zeiten, dieser Doppelschlag von Scotch und Cynar wird mit Zitrone und einem großen Hauch Grapefruit aufgehellt. Es ist ein unglaublich komplexes Getränk, wenn man bedenkt, wie einfach es wirklich ist: nur vier Zutaten zusammen geschüttelt.

Anweisungen: In einem Cocktailshaker mit Eis 2 Unzen Blended Scotch (wir haben Cutty Sark Prohibition verwendet), ¾ Unze Cynar, ¼ Unze Zitronensaft und ¼ Unze einfachen Sirup (gleiche Teile heißes Wasser und Zucker, aufgelöst). Dash in Orange Bitter, wenn Sie sie haben. Das kräftig schütteln, dann in ein Rocks-Glas mit frischem Eis abseihen. Mit ½ Unze Club Soda auffüllen und mit einer großen Prise Grapefruit garnieren und über die Oberseite des Getränks drücken, um die Öle über die Oberfläche zu spritzen.


Summer Spritz Cocktails: Rezepte zum Ausprobieren

Bildnachweis: Fentimans

Wenn Sie in den letzten Sommern im Freien getrunken haben, haben Sie wahrscheinlich ein Neon-Orangen-Getränk in einem großen Weinglas entdeckt, das voller Eis klirrt und mit Kondenswasser überzogen ist. Der Aperol Spritz, ein spritziger, erfrischender, bittersüßer Aperitif, der aus Venedig stammt, ist zu einem globalen Phänomen geworden, dominiert den Sommertrinken und führt jeden in eine typisch italienische Praxis ein.

Während der Aperol Spritz das Sommergetränk du Jour ist, ist der Spritz selbst eine breitere Getränkekategorie, die eine ganze Reihe von Farben, Geschmacksrichtungen und Zutaten abdeckt. Um die Kategorie richtig zu verstehen, müssen wir durch den Nebel der Zeit zurückreisen…

Der Spritz entstand im späten 19. Jahrhundert, als in Norditalien einquartierte Soldaten der österreichisch-ungarischen Monarchie die lokalen Weine mit einemspritzen“ von Sprudelwasser.

„Wenn man in Deutschland nach einer Schorle fragt, bekommt man bis heute ein Glas trockenen Weißwein mit etwas Soda serviert. Das war's – kein Eis“, erklärt Barberater Julian de Feral. „Die Idee war, dass sie während ihres Mittagessens Wein trinken wollten, aber in heißen Sommern wollten sie, dass es erfrischend und nicht so feucht ist.“

Erst im 20. Jahrhundert begannen die Italiener, der Mischung aus Wein und Sodawasser Amaro oder bittere Spirituosen hinzuzufügen, wodurch der Spritzer entstand, den die meisten Menschen heute kennen würden.

Aber wie Giorgio Bava, ein Familienmitglied der Cocchi-Aperitifs, sagt, ist der Spritz viel mehr als nur ein Getränk. In Italien ist es ein Moment des Tages, eine Gelegenheit, vor dem Abendessen auf einer Piazza zu verweilen, Cicchetti oder venezianische Häppchen zu naschen und sich bei Sonnenuntergang mit Freunden zu treffen. „Spritz ist ein Moment, eine Art, mit Essen zu trinken“, erklärt er.

Fachberatung

Wenn es um die Zubereitung eines Spritz geht, hat Barkeeper Dino Koletsas, der diesen Sommer mit dem Softdrink-Unternehmen Fentimans zusammengearbeitet hat, um eine neue Speisekarte für ihren Spritzgarten im Freien in London zu kreieren, viele Tipps.

„Versuchen Sie, große Trockeneiswürfel zu verwenden und verwenden Sie viel Eis in Ihrem Glas – es hält Ihr Getränk länger kälter, ohne zu viel zu verdünnen“, sagt er. „Versuchen Sie, alle Zutaten im Kühlschrank aufzubewahren, und bauen Sie Ihren Spritz immer zuerst mit stillen Zutaten auf und fügen Sie am Ende nach und nach etwas Brausendes hinzu.“

Ob Sie Ihrem Wein einfach etwas Prickelndes hinzufügen möchten, oder noch einen Schritt weiter gehen und einen Likör oder Aperitif hinzufügen möchten, es gibt nur wenige Regeln.

„Für mich sollte ein Spritz immer sprudelnd, lang und erfrischend sein, im Weinglas serviert werden und geschmacklich bitter und zuckerhaltig sein“, erklärt Bava. ‘Das ist für mich die Essenz. Sobald Sie dieses Konstrukt haben, können Sie damit herumspielen. Es gibt einen Spritz für alle!’

Aperol Spritz

Aperol ist das Getränk, das das Interesse in der Kategorie Spritz wiedererweckt hat. Aperol bringt eine angenehme Balance von Bitterkeit und Süße in den Prosecco, wobei Noten von bittersüßer Orange, Enzian und Rhabarber in den Vordergrund treten.

  • Zutaten: 75ml Prosecco, 50ml Aperol, 25ml Sodawasser nach oben
  • Glas: Wein
  • Garnierung: Orangenscheibe
  • Methode: Füllen Sie das Glas mit Eis und bauen Sie die Zutaten im Glas auf, zuerst den Aperol, dann den Prosecco und zum Schluss mit dem Soda. Rühren und garnieren.

Spritz Rosa

Dieser Spritzer erinnert mich an das Trinken von provenzalischem Rosé an einem heißen Sommertag, wobei der Erdbeer-Sahne-Aspekt bis zu 11 gewählt wird, mit einem Hauch von Bitterkeit und einem Hauch von Spritzer als Zugabe.

  • Zutaten: 25ml Cocchi Rosa, 125ml Roséwein, Spritzer Sodawasser
  • Glas: Wein
  • Garnierung: Grapefruitscheibe
  • Methode: Füllen Sie das Glas mit Eis und bauen Sie die Zutaten in das Glas ein und beenden Sie es mit dem Soda. Rühren und garnieren.

Brit Spritz

Kamm & Sons ist ein britischer Aperitif, der mit Ginseng, Grapefruit und Manuka-Honig destilliert wird, und dieser Spritz ist eine aromatische Hommage an britische Produkte. Es trägt seine Bitterkeit relativ leicht, wobei die Aromen von Honig, Holunder und Grapefruit alle in den Vordergrund treten.

  • Zutaten: 35ml Kamm & Sons, 15ml Bottlegreen Holunderblütensirup, 50ml Englischer Sekt, 50ml Sodawasser
  • Glas: Wein
  • Garnierung: Grapefruitspalte und Gurkenscheibe
  • Methode: Alle Zutaten auf Eiswürfel geben und gut verrühren. Eine Grapefruitspalte in den Drink drücken und mit einer Gurkenscheibe garnieren.

Der Niemals Spritz

Dieser Spritzer ist ein Angebot für Nicht-Trinker und ist so erfrischend, komplex und komplex, dass Sie nie erkennen können, dass er null Alkohol hat. Die Enzianbittere des Everleaf spielt sich angenehm vom Rhabarber-Tonikum ab, wobei dieser Rhabarber-Charakter auch durch Ingwer und Limette verstärkt wird.

  • Zutaten: 40 ml alkoholfreier Everleaf Aperitif, 15 ml House of Broughton Ginger Sirup, 15 ml frischer Limettensaft, 125 ml Fentimans Pink Rhabarber Tonic
  • Glas: Wein
  • Garnierung: Limettenräder und Thymianblätter
  • Methode: Alle Zutaten bis auf das Rhabarber-Tonic in ein mit Eis gefülltes Glas abmessen. Gut umrühren, dann mit dem Fentimans Tonic toppen.

Hugo Spritz

Dieses Rezept ist näher an den traditionellen Spritzen Österreichs und Deutschlands, bei denen stillem Wein Sprudelwasser hinzugefügt wird, und der Hugo Spritz ist in diesem Teil der Welt auf den Speisekarten der Bar allgegenwärtig. Da kein Alkohol den Geschmack überdeckt, können Sie mit dem Weinstil oder der Rebsorte herumspielen, die Sie verwenden.


Einfach: Grapefruit-Soda

Wir lieben einen guten Schluck Cocchi Rosa mit ein paar Unzen Soda, aber wir mögen es auch etwas schicker. Frischer Grapefruitsaft hat einen lebendigen bittersüßen Charakter, der die Cocchi perfekt widerspiegelt, mit gerade genug Zucker, um ihn auszugleichen, während Club Soda ihn schön leicht hält.

Anweisungen: Kombinieren Sie in einem Cocktailshaker mit Eis anderthalb Unzen Cocchi Rosa, eine Unze frischen Grapefruitsaft und eine halbe Unze einfachen Sirup. Gut gekühlt schütteln, dann in ein hohes Glas mit frischem Eis abseihen. Mit zwei Unzen Club Soda auffüllen und kurz umrühren. Mit einer großen Grapefruitscheibe garnieren und einen Strohhalm hinzufügen.


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