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Gebackenes Kokoshuhn mit Passionsfruchtsauce Rezept

Gebackenes Kokoshuhn mit Passionsfruchtsauce Rezept


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Nehmen Sie Ihre Familie mit auf einen tropischen Kurzurlaub mit diesem Rezept für gebackene Kokos-Hühnchen-Goujons, serviert mit einer Passionsfrucht-, Ananas- und Bananenfruchtsauce.

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • Hühnchen-Goujons
  • 1 (400ml) Dose Kokosmilch
  • 900g Hähnchen-Minifilets
  • 120g Kokosmehl
  • 60g gemahlene Mandeln
  • 1 Teelöffel grobes Meersalz oder nach Geschmack
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 3/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 225g Kokosraspeln
  • 3 Eier, geschlagen
  • Avocadoöl Kochspray
  • Passionsfruchtsauce
  • 45g Butter
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • 1/2 Teelöffel grobes Meersalz oder nach Geschmack
  • 2 feste reife Bananen, in Scheiben geschnitten
  • 175g dünn geschnittene frische Ananas
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 4 Esslöffel Kokosmilch
  • 1 Passionsfrucht, Fruchtfleisch herausgeschöpft

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:30min ›Fertig in:50min

  1. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6. Eine flache Bratform mit Backpapier auslegen.
  2. Gießen Sie die Dose Kokosmilch in eine große Schüssel; Hähnchen-Minifilets hinzufügen und zum Beschichten werfen.
  3. Kokosmehl, gemahlene Mandeln, Salz, Ingwer, Cayennepfeffer und Kurkuma auf einem großen Teller oder in einer flachen Schüssel vermischen. Getrocknete Kokosnuss und Eier in separate flache Schüsseln geben.
  4. Rollen Sie jedes Mini-Hähnchenfilet in der Mehlmischung. In das Ei tauchen und in Kokos wälzen. Hähnchen auf die vorbereitete Dose legen; mit Kochspray bestreichen.
  5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis das größte Hähnchenstück durchgegart ist, etwa 20 bis 25 Minuten. Das Hähnchen unter dem Grill fertig garen, wenn es nicht goldbraun und nach Belieben geröstet ist, 1 bis 2 Minuten. Achten Sie darauf, sorgfältig zu beobachten, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  6. Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zucker und Salz hinzufügen; rühren, um sich aufzulösen. Bananen und Ananas hinzufügen; 3 bis 5 Minuten unter leichtem Rühren kochen, bis sie durchgeheizt sind.
  7. Kombinieren Sie Maisstärke und Kokosmilch in einer kleinen Schüssel; mit der Fruchtmischung in die Pfanne rühren. Kochen Sie unter leichtem Rühren, bis es leicht eingedickt ist, 2 bis 3 Minuten. Passionsfruchtmark dazugeben. 1 bis 2 Minuten weiterrühren. Die Sauce über den Kokos-Hähnchen-Goujons servieren.

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Würzige Hähnchenflügel

Sie kommen also von der Arbeit nach Hause und stellen fest, dass Sie wieder nichts aus dem Gefrierschrank zum Abendessen genommen haben! PFUI! Dann erinnern Sie sich, dass Sie Costco Chicken Wings im Gefrierschrank haben und gerade eine Flasche Lilikoi Chili Pepper Sauce von Da Vine Food gekauft haben.

Sie können dieses schnelle und super einfache Rezept zubereiten, das die ganze Familie lieben wird. Da die Flügel gebacken werden, sind sie gesünder als die, die man in Restaurants paniert und frittiert bekommt. Serviert mit einigen Gemüsesticks und einem gesunden Getreide wie Quinoa haben Sie ein gesundes Abendessen.

Diese Hähnchenflügel werden schön knusprig, weil sie auf einem Kekskühlregal gekocht werden. Die Hitze und Luft zirkulieren um den gesamten Flügel und sie sitzen beim Kochen nicht in ihrem eigenen Fett.

Zutaten

  • 8-10 Chicken Wings pro Person (ich kaufe die Costco, die bereits getrennt sind)
  • 1 Tasse Da Vine Foods Lilikoi-Chili-Pfeffer-Sauce
  • ¼ Tasse Butter

Anweisungen

  1. Backofen auf 500 Grad vorheizen
  2. Jelly Roll Pfanne mit Alufolie auslegen.
  3. Legen Sie das Cookie-Kühlregal auf die Pfanne.
  4. Verwenden Sie Ihr Sprühöl, um das Cookie-Kühlregal zu beschichten (ich verwende Olivenöl).
  5. Legen Sie die Flügel auf das Cookie-Kühlregal. Lassen Sie zwischen ihnen ein wenig Platz.
  6. Legen Sie sie in den vorgeheizten Backofen. Ich habe einen Heißluftofen, also lege ich sie bei 500 Grad auf Braten (passen Sie entsprechend Ihren Ofeneinstellungen an). 20 Minuten rösten.
  7. Während die Flügel braten, die Lilikoi Chili Pepper Sauce und die Butter in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt. Köcheln lassen, bis das Hühnchen fertig ist.
  8. Die gekochten Hähnchenflügel in eine große Rührschüssel geben. Die Lilikoi-Chili-Pfeffer-Sauce mit der Butter über die Flügel gießen und mit einer Zange vermischen.
  9. Flügel auf einen Teller legen und mit Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing servieren.
  10. Teller mit Sellerie und Karotten garnieren.

Anmerkungen

Plätzchenkühlregal
Sprühöl
Gelee Roll Pfanne
Aluminiumfolie

Sie können dies auch mit anderen Hühnerteilen tun. Sie müssen die Garzeit anpassen.


Jamaikanische Küche

7. Januar 2017

Hausgemachtes jamaikanisch gebackenes Grillhähnchen. Ich habe meine eigene Barbecue-Sauce gemacht, kann aber auch im Laden gekaufte Barbecue-Sauce verwenden. Barbecue-Sauce für Hühnchen braucht weder Butter noch Öl.

Dies ist einfaches Kochen im Garten, daher keine ausgefallene Garnitur.

Zutaten
10 Stück Hühnerteile
1 Teelöffel. Chilipulver
1 Teelöffel. schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel. jeweils von Maggie Hühnchengewürz und Allzweck
1 Teelöffel. Paprika
1 1/2 TL. Salz

Normalerweise würde ich die Hühnerhaut entfernen, aber ich möchte, dass sie die Feuchtigkeit des Huhns behält. Schneiden Sie das Fett von den Hähnchenstücken ab. In Essig-Wasser-Lösung waschen, abtropfen lassen.

1. Hähnchen mit allen Zutaten würzen. Mindestens 30 Minuten marinieren

2. Ich backe das Hühnchen lieber, bevor ich die Barbecue-Sauce hinzufüge. Legen Sie die Hähnchenstücke in eine Backform mit Folienpapier. Verwenden Sie ein Stück Alufolie, um die Backform zu bedecken. 25 Minuten im Ofen backen.

3. Nach 35 Minuten die Flüssigkeit aus der Pfanne nehmen und die Barbecue-Sauce über das Huhn streichen. Das Hähnchen in den Ofen zurückgeben und weitere 15 Minuten backen, dabei so oft wie möglich begießen. Wenn Sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen.


Methode

Das Eiweiß mit dem Puderzucker in einer sauberen Schüssel verquirlen, bis die Masse steife Spitzen bildet.

Puderzucker dazugeben und erneut verquirlen, bis die Masse steife Spitzen bildet und glatt und glänzend ist.

Mit einem 7,5 cm/3 Zoll Ausstecher vier Biskuitscheiben ausstechen.

Die Biskuits auf Servierteller legen und den Maracujalikör darüber geben.

Jeweils mit einer großen Kugel Eis bedecken.

Die Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und das Baiser von oben nach unten um das Eis spritzen.

Das Baiser mit einer Lötlampe oder kurz im heißen Ofen glasieren.

Für die Passionsfruchtsauce Wasser und Puderzucker in einen Topf geben und erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Masse gerade köchelt.

Das Passionsfruchtpüree dazugeben und gut vermischen, dann die Pfeilwurz einrühren und kochen, bis sie gerade eingedickt ist.

Vom Herd nehmen und die Kerne der halbierten Passionsfrucht unterrühren.

Zum Servieren die Passionsfruchtsauce um den Rand jedes einzelnen gebackenen Alaskas löffeln.


Reispapierrollen mit Hühnchen

Auch bekannt als &ndash superfrische sommerliche Marmelade, verpackt in tragbaren kleinen Rollen!

Diese Reispapierrollen enthalten zartes, saftiges, tropisches Kokos pochiertes Hühnchen, kühles, knuspriges, knuspriges Gemüse, saftige, süße Mango und schlürfbare Nudeln, die alle gemütlich in einer weichen Reispapierverpackung aufgerollt sind. Aber Sie können eine frische Frühlingsrolle ohne Dip genießen! Diese Brötchen werden mit einer cremigen, salzigen, süßen Erdnusssauce serviert, die einfach köstlich ist!

Im Wesentlichen sind diese Brötchen hell, leicht, bunt und süchtig machend! Sie sind vollgepackt mit Protein und geladenem nährstoffreichem, ballaststoffreichem Frischgemüse! Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen Möglichkeit sind, mehr Gemüse zu essen, sind diese handlichen Schönheiten perfekt für Sie!

Frische Hühnchen-Sommerrollen + seidige Erdnusssauce = alle Herz-Augen-Emojis, die die Welt zu bieten hat. 😍 mal unendlich. Das Ende.

Was sind vietnamesische Reispapierrollen?

Reispapierrollen &ndash auch bekannt als Gỏi cuốn, frische Frühlingsrollen, Sommerrollen oder Salatrollen &ndash sind ein vietnamesisches Gericht aus knackigem Gemüse, frischen Kräutern, kalten Proteinen und dünnen Nudeln, die in Reispapierhüllen gerollt werden. Diese durchscheinenden, zigarrenförmigen Brötchen sind vergleichbar mit einer ungekochten (nicht gebratenen) Version von Eierbrötchen.

Sommerrollen werden traditionell mit Proteinen wie Garnelen, Schweinefleisch oder Hühnchen gefüllt, sind jedoch sehr anpassungsfähig und können mit allem gefüllt werden, von Speck und Lachs bis hin zu Tofu und Tempeh!

Was sind Reispapierverpackungen?

Reispapiere sind superdünne, essbare, transparente Blätter aus weißem Reismehl, Tapiokamehl, Salz und Wasser. Die Wraps sind direkt aus der Verpackung sehr spröde und müssen kurz in warmem Wasser eingeweicht werden, um geschmeidig zu werden.

Wo kann man Wrapper kaufen?

Reispapiere werden normalerweise getrocknet in knusprigen, runden Blättern verkauft, die zusammen gestapelt und in Zellophan eingewickelt werden. Sie finden sie in den internationalen Lebensmittelregalen der meisten großen Lebensmittelgeschäfte oder auf einem vietnamesischen Lebensmittelmarkt. Wenn Sie sie im Geschäft finden, können Sie sie ganz einfach online finden.

Was ist in Reispapierrollen?

Die Füllung für frische Frühlingsrollen besteht typischerweise aus vier Elementen: dem Gemüse, dem kalten Protein, den Nudeln und dem frischen Grün. Unten sind die Zutaten, die ich normalerweise verwende. Diese Rollen sind jedoch vollständig anpassbar! Ich ermutige Sie, kreativ zu werden und alle Zutaten zu verwenden, die Sie lieben. Stellen Sie einfach sicher, dass sie frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

  • Gemüse: Dünn geschnittene Gurke und geraspelte Karotte
  • Kaltes Protein: Pochiertes Hühnchen mit Kokosnuss
  • Nudeln: Reisfadennudeln
  • Grüne: Frischer Koriander und Minze
  • Extras: Dünn geschnittene Mango- und Paprikaflocken

Variationen:

Kein Fan von einer der oben aufgeführten Zutaten? Kein Problem! Unten sind alle köstlichen Zutaten, die Sie ersetzen können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmackskombinationen und fügen Sie Ihren Brötchen das hinzu, was Sie lieben!

  • Gemüse: Avocado, Alfalfasprossen, Paprika, Radieschen, Edamame-Bohnen, Rote Beete oder Zuckerschoten. Trinkgeld: Stellen Sie sicher, dass Sie langes Gemüse zuerst in dünne Scheiben (Julienne) schneiden!
  • Grüne: Buttersalat, Brunnenkresse, Kohl oder Frühlingsgemüse
  • Kräuter: Thai-Basilikum, Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
  • Kaltes Protein:Kleine pochierte Garnelen, gekochter Lachs, Thunfischflocken, geschnittenes Steak, dünn geschnittener Tofu oder gekochter Speck
  • Getreide: Thailändischer Klebreis, Quinoa oder brauner Reis.
  • Obst: Erdbeeren, Ananas, Kiwi oder Passionsfrucht

Wie macht man Hühnchen-Reispapierrollen?

Falls Sie jemals einschüchternd waren, indem Sie zu Hause Sommerrollen machen, machen Sie sich keine Sorgen! Frische Frühlingsrollen sind schwer zu machen! Es gibt jedoch ein paar einfache Tricks, um den Prozess reibungslos zu gestalten &ndash bereiten Sie zuerst alle Ihre Zutaten vor und arbeiten Sie schnell!

  • Hähnchen pochieren: Das Hähnchen in einer Mischung aus Kokosmilch, Fischsauce und Limettensaft kochen. Das Pochieren hält das Hühnchen unglaublich zart und verleiht ihm gleichzeitig sanften Geschmack. Sie können das Huhn im Voraus pochieren und zerkleinern! Bewahren Sie es bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
  • Gemüse und Dip zubereiten: Gemüse und Mango waschen und in Scheiben schneiden. Die cremige Erdnusssauce vermischen.
  • Bereiten Sie das Reispapier vor: Weichen Sie jeweils ein Blatt Reispapier in Wasser mit Raumtemperatur ein. Wenn sich das Papier zu lösen beginnt und weich wird, nehmen Sie es aus dem Wasser. Übertragen Sie die Verpackung auf eine feuchte, saubere Oberfläche.
  • Zusammenbauen und rollen: Hähnchen, Gemüse, Mango, Kräuter und Nudeln in der Mitte der Hülle anrichten. Falten Sie die beiden Seiten über die Oberseite, um die Füllung zu fixieren, und rollen Sie dann jede frische Frühlingsrolle vorsichtig und fest auf, bis die Naht versiegelt ist. (Siehe unten für detaillierte Anweisungen zum Einwickeln von Reispapierrollen.)

Wie wickelt man frische Frühlingsrollen ein?

Falls Sie sich von der Verwendung und Verpackung von Reispapier überfordert fühlen, tun Sie es nicht! Das Einwickeln von Sommerrollen ist dem Einwickeln eines Burritos sehr ähnlich! Und denken Sie daran: Übung macht den Meister! Je mehr Rollen Sie machen, desto einfacher wird es!

  1. Reispapier in Wasser tauchen: Füllen Sie eine breite, flache Schüssel mit Wasser von Raumtemperatur. Arbeiten Sie mit einem Blatt Reispapier nach dem anderen und schieben Sie das Blatt horizontal in das Wasser. Drücken Sie es vorsichtig nach unten, um es einzutauchen, bis sich das Papier zu lockern und weich wird, etwa 3-5 Sekunden. Denken Sie daran, Sie müssen nur in Maßen Befeuchten Sie beide Seiten des Papiers. Lassen Sie das Papier nicht zu lange im Wasser liegen, sonst wird es zu weich und klebrig.
  2. Aufgeweichtes Papier auf die Arbeitsfläche legen: Nach dem Eintauchen das angefeuchtete Reispapier vorsichtig entfernen und vorsichtig schütteln, um überschüssiges Wasser abzulassen. Übertragen Sie das Reispapier auf eine ebene, saubere Arbeitsfläche, z. B. ein Plastikschneidebrett, ein umgekehrtes Backblech oder ein Geschirrtuch. Versuchen Sie, strukturierte Oberflächen oder Holzschneidebretter zu vermeiden.
  3. Lassen Sie das aufgeweichte Papier sitzen: Lassen Sie das angefeuchtete Reispapier ein oder zwei Minuten ruhen. In dieser Zeit kann das Papier weicher und verwendbarer werden. Das Reispapier ist bereit zum Füllen, Einwickeln und Rollen, wenn es biegsam und leicht klebrig ist und sich wie eine Haftnotiz anfühlen sollte.
  4. Zutaten zum unteren Drittel hinzufügen: Die Zutaten für die Füllung in der Mitte des unteren Drittels der Hülle zentrieren.
  5. Unterkante hochklappen: Bringen Sie den unteren Rand der Verpackung nach oben und über die Füllung.
  6. Die Seiten einklappen: Stellen Sie sich die beiden Seiten als Klappen vor und falten Sie sie ein.
  7. Rollen: Das Ganze fest aufrollen, dabei die Füllung mit den Fingern fest in Richtung Rollenmitte drücken.
  8. Aufschlag: Jede Rolle halbieren. Brötchen sofort mit Dip und Limettenspalten servieren.
  9. Lagerung: Die Rollen leicht mit einem feuchten Tuch abdecken und bis zu zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Brötchen halbieren, mit Sauce servieren und genießen!

Einfache Tipps zum Einwickeln von Sommerrollen:

  • Bereiten Sie alle Ihre Zutaten vor: Einmal angefeuchtet, ist Reispapier empfindlich, daher ist die Vorbereitung entscheidend! Bevor Sie mit dem Rollen beginnen, bereiten Sie alle Ihre Zutaten vor! Schneiden Sie alle Ihre Gemüse und Früchte dünn. Entfernen Sie alle festen Stacheln vom Salat. Von frischen Kräutern die Stiele abreißen. Nudeln und Hühnchen kochen und abkühlen lassen. Denken Sie beim Zubereiten daran, dass dünne und lange Zutaten leichter zu verarbeiten sind, da sie sich der Form der Rolle anpassen.
  • Verwenden Sie Salat, um die Füllung zu wickeln: Wenn Sie befürchten, dass Ihre Brötchen auseinanderfallen, verwenden Sie Salat! Wickeln Sie das geschnittene Gemüse, die Nudeln und die Kräuter in ein Stück weichen Salat, bevor Sie es in Reispapier einwickeln. Der Salat hält die Füllung zusammen und lässt sich leichter rollen. Ich behalte das Protein &ndash Hühnchen, Garnelen usw. &ndash gerne auf dem draußen des Salats, damit Sie ihn durch die transparente Hülle sehen können. Legen Sie Ihr Protein zuerst auf das angefeuchtete Reispapier und fügen Sie dann die Salatknospe hinzu. Fahren Sie mit dem Falten und Rollen wie angegeben fort.
  • Don&rsquot Überfüllung: Fügen Sie Ihren Brötchen nicht zu viele Zutaten hinzu! Überfüllung führt zum Reißen und Platzen! Lassen Sie um den Umfang der Verpackung herum mindestens 1 Zoll Platz, um das Falten zu ermöglichen.
  • Schnell arbeiten: Nach der Rehydrierung werden Reiswickel weich und klebrig, also versuche, so schnell wie möglich zu arbeiten.
  • Reispapier verzeiht: Wenn Sie Ihre Rollen überfüllen und das Papier reißt, machen Sie sich keine Sorgen und überlappen Sie einfach die beiden abgerissenen Kanten, um sie zu versiegeln und weiterzurollen! Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihre Füllung für ein empfindliches einzelnes Blatt Reispapier zu schwer ist, verwenden Sie zwei übereinander gestapelte Papiere.
  • Abdeckrollen: Nach dem Zusammenbauen und Rollen die gefüllten Sommerrollen mit einem feuchten Tuch abdecken, damit sie nicht austrocknen.

Warum sind meine Brötchen so klebrig?

Einmal angefeuchtet, sind Reispapierverpackungen klebrig! Der einfachste Weg, um zu verhindern, dass sie an Ihrer Arbeitsfläche (und an sich selbst oder Ihren Händen) kleben, besteht darin, die Oberfläche nass zu halten. Befeuchte dein Schneidebrett mit einem feuchten Tuch oder halte das Brett leicht unter Wasser. Wenn Sie immer noch Schwierigkeiten haben, versuchen Sie es mit einem feuchten Handtuch anstelle eines Schneidebretts. Dies erleichtert das Rollen und verhindert ein Ankleben!

Sind Ihre Brötchen noch zu klebrig?! Stellen Sie sicher, dass Sie Wasser mit Raumtemperatur verwenden, um die Reispapierverpackungen einzuweichen! Heißes oder warmes Wasser hydratisiert die Papiere schneller, was dazu führen kann, dass die Papiere sehr klebrig werden!

Können Sie Brötchen im Voraus machen?

Frische Frühlingsrollen schmecken am besten, wenn sie sofort serviert werden. Sie können jedoch bei Bedarf bis zu einem Tag im Voraus nachgeholt werden.

Der beste Weg, Brötchen im Voraus zu machen besteht darin, einfach alle Zutaten zuzubereiten &ndash das Huhn (oder anderes Protein) zu kochen, das Gemüse in Scheiben zu schneiden, die Nudeln zu kochen und die Dip-Sauce zu mischen &ndash und alles im Kühlschrank aufzubewahren, bis Sie bereit sind, es zu wickeln, zu rollen und zu essen. Der eigentliche Wickelvorgang dauert sehr lange und frisch zubereitete Sommerrollen schmecken am besten.

Sie können sie jedoch bis zu 1 Tag im Voraus zusammenbauen und rollen. Brötchen einige Stunden im Voraus zubereiten, decken Sie sie leicht mit einem feuchten Papiertuch ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Wenn Sie mehrere Rollen haben, achten Sie darauf, die Rollen voneinander fernzuhalten, da sie dazu neigen, aneinander zu kleben. Einen Tag im Voraus Brötchen machen, einzelne Frühlingsrollen fest in Plastikfolie einwickeln und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie nicht austrocknen. Lassen Sie die Brötchen vor dem Genießen 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

Welche Dipsauce für Sommerrollen?

Vietnamesische Salatbrötchen werden traditionell mit nước chấm Sauce serviert. Ich persönlich bevorzuge jedoch eine cremige Erdnusssauce zum Dippen von Sommerrollen! Dieses reichhaltige Rezept für Erdnusssauce ist die perfekte Mischung aus salzig, süß und herzhaft! Es strotzt nur so vor verführerischen, aromatischen Aromen wie scharfem Knoblauch, frischem Limettensaft, klebrigem Honig, süßem Reisessig und umami-reicher Sojasauce. Vertrauen Sie mir, die Erdnuss-Dip-Sauce ist so lecker, dass Sie sie trinken möchten! !

Was zu Sommerrollen servieren?

Frische Frühlingsrollen können als köstliche Party-Vorspeise, leichtes Mittagessen oder einfaches, schnelles Abendessen serviert werden! Beschränken Sie sich nicht auf einfachen weißen Reis und einfaches gedünstetes Gemüse, um Ihre Mahlzeit abzurunden! Im Folgenden finden Sie einige köstliche Gerichte, mit denen Sie Ihre frischen Brötchen in eine vollwertige Mahlzeit verwandeln können!

Beste Gerichte zum Servieren mit Hühnchen-Reispapierrollen:

  • Vorspeisen: Gedämpfte Teigtaschen, Potstickers, Edamame, Asian Chicken Wings
  • Suppe: Pho (vietnamesische Nudelsuppe), Wan-Tan-Suppe, Miso-Suppe, scharf-saure Suppe oder Eiertropfensuppe
  • Salat: Grüner Salat mit Ingwerdressing, Kimchisalat, Algensalat oder Gurkensalat
  • Sandwiches: Bánh mì, Schweinefleisch-Burger oder gegrillte Hühnchen-Sandwiches
  • Gemüse:Asiatischer Rosenkohl, gebratener Kohl, gedünstetes Gemüse, grüne Sichuan-Bohnen oder asiatischer Krautsalat
  • Seiten:Kokosreis, Sesamnudeln, Gemüse lo mein oder gebratener Reis
  • Sushi oder Nigiri: Ihre Lieblings-Sushi-Rollen, Nigiri oder Sashimi
  • Hauptgericht:Hoisin-Rind-Pfanne, Thai-Basilikum-Hühnchen, Pad-Thai, Salz- und Pfeffer-Garnelen oder mongolisches Rindfleisch

Frisch, fabelhaft und gesund obendrein sind diese Hühnchen-Reispapier-Sommerrollen, wie Sie diesen Sommer ROLLEN müssen. 😉

Bis nächste Woche Freunde, Prost &ndash zum tragbaren Sommeressen.

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Surinam-Kirsche Rezepte

Mehrere Leute haben nach einem Rezept gesucht für Surinam Kirschgelee. Dottie Kellogg war so freundlich, mir ein Rezept zu schicken, damit ich es mit dem Rest von euch teilen kann, der Bäume voller Surinam-Kirschen hat. (Pitanga-Kirschen). Außerdem von Lawrie Gordon ein Rezept für Surinam-Kirschkonserven.

Surinam Kirschgelee

Kirschen waschen. Stiele und Blütenenden entfernen. Kirschen in einen Topf geben. Fügen Sie Wasser hinzu, bis es durch die oberste Kirschschicht hindurch sichtbar ist. Die Früchte dürfen nicht im Wasser schwimmen. Die Pfanne abdecken und köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind (25 oder 30 Minuten).

Den Saft durch einen Flanell- oder schweren Musselin-Geleebeutel abseihen. Messen Sie den Saft ab und geben Sie ihn in einen tiefen Wasserkocher, der das Aufkochen der Flüssigkeit ermöglicht. Kochen Sie nicht mehr als 4 Tassen Saft auf einmal. Saft 5 Minuten schnell aufkochen. Abschöpfen, wenn nötig.

Fügen Sie jeder Tasse Saft ½ Tasse Zucker hinzu. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Saft ohne Rühren zügig weiterkochen, bis er das "Sheet-Stadium" oder 220° bis 222° erreicht hat. Gießen Sie das Gelee in heiße sterilisierte Gläser und verschließen Sie es sofort.

Rezept von Frau Clifford Ulmer aus "Das Gasparilla-Kochbuch"

Surinam Kirschkonserven

Zutaten

  • 6 Tassen Surinam-Kirschen, Blume abgepflückt und entkernt
  • 2-3 Tassen Zucker
  • 1/4 Tasse Zitronensaft

Anweisungen

  1. Bei schwacher Hitze langsam weich kochen, dabei gelegentlich umrühren.
  2. Mit Kartoffelstampfer oder im Reiszerkleinerer oder sogar kurz in der Küchenmaschine zerdrücken.
  3. Passen Sie die Süße nach Bedarf an. Die Konsistenz hängt von der Dauer des Siedens ab und davon, wie stark man die Dinge zertrümmert.

Vielen Dank an Lawrie Gordon für die Zusendung dieses Rezepts.


Hühnchen mit Passionsfruchtsauce über Trockenfrüchten und Nüssen Orzo

Dieses Gericht hat super geschmeckt und war einfach zuzubereiten! Ich liebe es, Fleisch mit Obst zu kombinieren, da diese Kombination ein köstliches Gericht ergibt, weshalb ich dieses Hühnchen mit Passionsfruchtsauce kreiert habe. Wie Sie vielleicht aus meinem Blog wissen, ist Passionsfrucht in Kolumbien eine beliebte Frucht und ich habe normalerweise Tüten mit gefrorenem Fruchtfleisch in meinem Gefrierschrank, um Saft herzustellen. Aber da diese Sauce so lecker war, werde ich das Fruchtfleisch öfter verwenden, um Saucen zu machen. Denken Sie daran, es ist wichtig, dass Sie den Orzo mit den getrockneten Früchten zubereiten, da sie zusammen die perfekte Ehe eingehen.

Letzte Nacht hatte ich einen Traum, von dem ich dachte, dass ich ihn mit meinen Blogger-Freunden teilen sollte. Das Food Network rief mich an und sagte mir, dass ich einen Preis gewonnen habe und einen ganzen Tag mit einem ihrer Starköche verbringen könnte. Sie fragten mich, welcher Koch meine Wahl wäre. Ich habe eine Weile gebraucht, um zu antworten, weil ich ein Fan aller Köche bin, aber am Ende habe ich mich für Bobby Flay entschieden. Dann fragten sie mich warum und ich sagte, weil er ein großartiger Koch ist und ich die Aromen liebe, die er in seinem Essen verwendet. Dann wachte ich auf, das war also das Ende des Traums. Meine Frage an Sie ist also, wenn Sie einen Starkoch wählen könnten, mit dem Sie den Tag verbringen könnten, welchen Koch würden Sie wählen und warum?

Huhn:
4 Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen
Salz und Pfeffer
¼ Teelöffel Kreuzkümmel
¼ Tasse Olivenöl
¼ Teelöffel Zwiebelpulver
¼ Teelöffel Knoblauchpulver

Passionsfruchtsauce:
1 ½ Tassen Passionsfruchtpüree
1/3 Tasse Zucker
1 Tasse Sahne

Orzo:
1 Pfund Orzo-Nudeln
1/2 Tasse getrocknete Kirschen
1/2 Tasse getrocknete Cranberries
½ Tasse Pinienkerne
¼ Tasse Walnüsse
¼ Tasse Mandeln
¼ Tasse Rosinen
¼ Tasse frischer Schnittlauch, gehackt
¼ Tasse Olivenöl
Salz und Pfeffer


ZUTATEN FÜR GESUNDE RANCH-DIPPING-SAUCE:

  • Griechischer Joghurt oder Sauerrahm
  • Low Far Milch oder Mandelmilch
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebelpulver
  • Apfelessig
  • getrocknete Petersilie
  • frischer Dill

WIE MAN EIN GESUNDES RANCH-DRESSING-REZEPT HERSTELLT

In eine mittelgroße Schüssel alle Zutaten geben und mischen, bis alles gut vermischt ist. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

SO BACKEN SIE HÜHNER-ANGEBOTE

Caulipower’s Chicken Tenders befinden sich im Gefriergang.

Sie backen die bei 425 Grad gefrorenen Hähnchentender 15 bis 16 Minuten lang auf einem mit Antihaftspray besprühten Backblech.

Zusätzlich zu den würzigen (ish) gibt es auch Caulipower Original Chicken Tenders.


ZUTATEN FÜR PASSIONSFRUCHT- UND KOKOSNUSSKUCHEN

Maracuja-Kokos-Laib-Kuchen

  • Kuchenmehl
  • Backpulver
  • Backpulver
  • Salz
  • weißer Zucker
  • Frischer Zitronensaft
  • Frisches Passionsfruchtpüree
  • Zitrone, gerieben
  • Naturjoghurt
  • Eier
  • Vollfette Kokosmilch

WIE MAN PASSIONSFRUCHT UND KOKOSNUSSKUCHEN ZUBEREITET

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Kastenform mit Kochspray gut einfetten.

In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten Kuchenmehl, Backpulver, Backpulver, Salz verquirlen und beiseite stellen.

In einer anderen mittelgroßen Schüssel die feuchten Zutaten Zucker, Zitronensaft, Maracujapüree, Joghurt, Eier, Kokosmilch und Schale verquirlen.

In die Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde drücken, dann die feuchten Zutaten vorsichtig in die Mitte gießen und verquirlen.

30 Minuten backen, mit Alufolie abdecken und weitere 5 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Während die Kuchen auskühlen, Maracujapüree, Puderzucker und Zitronensaft verrühren.

Wenn die Kuchen abgekühlt sind, die Glasur darüber träufeln.

KOKOSNUSSMILCH IM LAUBKUCHEN ERSETZEN?

Wenn Sie keine Kokosmilch bevorzugen oder nicht haben können, können Sie normale Milch, Sojamilch, Mandelmilch, Kondensmilch oder Olivenöl verwenden.

WIE MAN PASSIONSFRUCHT-LOAF CAKE AUFBEWAHRT

Sie sollten den Laibkuchen im Ganzen aufbewahren und pro Portion in Scheiben schneiden. Fest verpacken und im Kühlschrank aufbewahren, damit es frischer bleibt.

WIE LANGE HALTET LOAF CAKE?

Maracuja-Laibkuchen hält sich 2-3 Tage bei Zimmertemperatur

Der Maracuja-Laibkuchen ist im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar.

WIE KANN MAN PASSIONSFRUCHT-KOKOSNUSSKUCHEN EINFRIEREN?

Der beste Weg, Maracuja-Kokos-Laubkuchen einzufrieren, besteht darin, sie fest in Plastikfolie zu wickeln und in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss zu legen. Sie möchten sicherstellen, dass Sie so viel Luft wie möglich heraus bekommen.

Der Maracuja-Kokos-Loaf Cake ist im Gefrierschrank 2-3 Monate haltbar.

Zum Auftauen bei Zimmertemperatur stehen lassen und pro Portion in Scheiben schneiden.

TIPPS FÜR DIE ZUBEREITUNG VON PASSIONSFRUCHT-KOKOSNUSS-LOAF-KUCHEN:

Wenn Sie kein Fan von Samen sind, obwohl sie eine schöne Präsentation machen, können Sie den Saft extrahieren, indem Sie das Fruchtfleisch in ein feinmaschiges Sieb geben und den Saft von den Samen drücken.

Mein Laibkuchen fing nach etwa 25-30 Minuten an, leicht goldbraun zu werden. Daher habe ich für die letzten 5 Minuten ein Stück Alufolie darauf gelegt, um eine weitere Bräunung zu verhindern.

Um mehr Saft aus deiner Zitrone zu bekommen, stelle sie 10 Sekunden lang in die Mikrowelle. Dann vorsichtig gegen die Theke rollen, in Scheiben schneiden und mit einer Zitrusreibe entsaften.


Eine Anmerkung zur Kokoscreme

Anstatt sich direkt für die teureren Dosen mit reiner Kokoscreme zu entscheiden, enthalten Kokosmilchdosen fast immer bereits eine angemessene Menge Kokoscreme. Beim Kauf von Kokosmilch die Dosen am Ohr schütteln. Sie wollen diejenigen, bei denen Sie die *geringste* Bewegung hören und fühlen. Das bedeutet, dass der Cremeanteil in dieser speziellen Dose hoch ist. Stellen Sie zu Hause die Dosen, die Sie am nächsten Tag verwenden möchten, über Nacht in den Kühlschrank, dies hilft auch der Cremebildung.



Bemerkungen:

  1. Cahal

    Du hast nicht recht.Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Maile mir per PN.

  2. Boukra

    Ich denke du hast nicht Recht. Wir werden diskutieren. Schreiben Sie in PM, wir werden reden.

  3. Cy

    Kameraden, warum gibt es so viele Emotionen?

  4. Tamir

    Es stimmt der vorherigen Nachricht absolut überein



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