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Hühnersuppe mit Knödeln

Hühnersuppe mit Knödeln


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Die Hähnchenbrust kochen. Nach dem Aufkochen in Würfel schneiden,

In das Brustwasser das Gemüse und die Hähnchenbrust geben

Nachdem das Gemüse fertig ist, das Salz, die Delikatesse und die Knödel hinzufügen.

Ich mache die Knödel so: Ich schlage die 3 Eier, gebe den Grieß und etwas Backpulver hinzu, dann lege ich Backpapier in ein Blech und lege die Zusammensetzung in das Blech und verteile es gleichmäßig etwa 1 cm.

Legen Sie das Blech für 5 Minuten in den Ofen und schneiden Sie dann die Knödel in beliebige Formen.

Dann werden sie in die Suppe gegeben, wir geben eine Handvoll frische und fertige Petersilie.

Den Deckel auf den Topf legen und 10 Minuten ruhen lassen, die Knödel quellen auf.


Hühnersuppe mit Knödel für das Tagesmenü!

Diese Suppe wird definitiv die ganze Familie erfreuen und das Tagesmenü abwechslungsreich gestalten. Es wird einfach und aus zugänglichen Zutaten zubereitet, die immer griffbereit sind.

ZUTAT:

Für Knödel:

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Legen Sie die Hähnchenteile in den Topf mit Wasser und entfernen Sie den Schaum, der auf der Oberfläche erscheint. Dann Salz und Lorbeerblätter hinzufügen. Um die Suppe transparent zu machen, ca. 1 Stunde köcheln lassen.

2. Führen Sie die Karotte durch die große Reibe, schneiden Sie die Zwiebel in Würfel und die Kartoffeln - dickes Stroh.

3.Wenn die Suppe fertig ist, das Fleisch herausnehmen, die Kartoffeln hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen.

4. Gießen Sie 2 Esslöffel Öl in die Pfanne, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig an.

5. Dann die Karotte dazugeben und das Gemüse 2 Minuten garen.

6. Zwiebel und Karotte zu den Kartoffeln in den Topf geben und das Gemüse garen, bis es fertig ist.

7. Das Ei mit einer Gabel verquirlen, Milch einfüllen, salzen und mit einer Gabel gut vermischen.

8. Das gesiebte Mehl nach und nach einarbeiten, sodass ein Teig entsteht, der weder flüssig noch sehr dicht ist.

Beratung. Je nach Größe des Eies benötigen Sie möglicherweise eine kleinere oder größere Menge Mehl.

9. Nehmen Sie mit dem Teelöffel etwas Teig und geben Sie ihn in die kochende Suppe. Fahren Sie fort, bis der Teig fertig ist.

10. Kochen Sie die Suppe mit Knödeln 5 Minuten lang, nachdem sie kocht.

11. Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und geben Sie es in die Suppe. Probieren Sie und fügen Sie mehr Salz hinzu, wenn Sie das Bedürfnis verspüren.

12. Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und gehacktes Grün hinzu. Die Suppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Gießen Sie die Suppe in Teller und laden Sie sie an den Tisch. Sie können es in den Kühlschrank stellen, auch am nächsten Tag behalten die Knödel ihre Form und werden lecker.


Schritte zum folgen

Wir bringen das Fleisch in einen Topf oder einen größeren Topf zum Kochen, meiner ist 5 Liter. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, entfernen Sie den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, und fügen Sie eine geschälte Zwiebel, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner und 0,5 Esslöffel Salz hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 1-1,5 Stunden köcheln lassen, oder bis das Fleisch gut gegart ist.

Wir bereiten alles notwendige Gemüse vor. Wir waschen sie, schälen sie und schneiden sie in Würfel. Hier im Bild sind die Tomaten, eine Zwiebel, die Karotte und die Petersilienwurzel.

Dann schneidet er die Selleriewurzel und die Paprika in Würfel.

Nachdem das Fleisch gekocht hat, geben Sie alle zuvor zubereiteten Gemüse in die Pfanne. Ich nahm das Fleisch heraus und ließ nur die Brühe. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen.

Nach dieser Zeit bereiten wir die Knödel zu. Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut schlagen.

Geben Sie im Regen nach und nach den Grieß hinzu, rühren Sie ständig um.

Die Konsistenz sollte wie eine dickere Creme sein, etwas salzen.

Wir nehmen einen Teelöffel der Knödel-Komposition mit einem Teelöffel

Und tauchen Sie den Löffel in die Pfanne mit der Suppe, der Knödel sollte sich leicht vom Löffel lösen. Wenn nicht der ganze Teig abgeht, ist das nichts Seltsames. weiter so.

Wir tun dies, bis wir den gesamten vorbereiteten Teig fertig haben, und gießen regelmäßig etwas kaltes Wasser in die Pfanne. damit die Knödel fluffig und weich sind, aber nicht viel - irgendwo ein 200 ml Glas. Jetzt lege ich das Fleisch wieder in die Pfanne, nur um es zuerst zu entbeinen.

Alles 10-15 Minuten kochen lassen, in dieser Zeit sollten die Knödel fertig sein. Abschmecken und mit Salz würzen. Petersilie hacken und in die Pfanne geben, maximal 2-3 Minuten kochen lassen. Deckel auflegen, Hitze ausschalten und alle Aromen 10-15 Minuten gut durchziehen lassen.


Hühnersuppe mit Knödel für das Tagesmenü!

Diese Suppe wird definitiv die ganze Familie erfreuen und das Tagesmenü abwechslungsreich gestalten. Es wird einfach und aus zugänglichen Zutaten zubereitet, die immer griffbereit sind.

ZUTAT:

Für Knödel:

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Legen Sie die Hähnchenteile in den Topf mit Wasser und entfernen Sie den Schaum, der auf der Oberfläche erscheint. Dann Salz und Lorbeerblätter hinzufügen. Um die Suppe transparent zu machen, ca. 1 Stunde köcheln lassen.

2. Führen Sie die Karotte durch die große Reibe, schneiden Sie die Zwiebel in Würfel und die Kartoffeln - dickes Stroh.

3.Wenn die Suppe fertig ist, das Fleisch herausnehmen, die Kartoffeln hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen.

4. Gießen Sie 2 Esslöffel Öl in die Pfanne, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig an.

5. Dann die Karotte dazugeben und das Gemüse 2 Minuten garen.

6. Zwiebel und Karotte zu den Kartoffeln in den Topf geben und das Gemüse garen, bis es fertig ist.

7. Das Ei mit einer Gabel verquirlen, Milch einfüllen, salzen und mit einer Gabel gut vermischen.

8. Das gesiebte Mehl nach und nach einarbeiten, sodass ein Teig entsteht, der weder flüssig noch sehr dicht ist.

Beratung. Je nach Größe des Eies benötigen Sie möglicherweise eine kleinere oder größere Menge Mehl.

9. Nehmen Sie mit dem Teelöffel etwas Teig und geben Sie ihn in die kochende Suppe. Fahren Sie fort, bis der Teig fertig ist.

10. Kochen Sie die Suppe mit Knödeln 5 Minuten lang, nachdem sie kocht.

11. Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und geben Sie es in die Suppe. Probieren Sie und fügen Sie mehr Salz hinzu, wenn Sie das Bedürfnis verspüren.

12. Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und gehacktes Grün hinzu. Die Suppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Gießen Sie die Suppe in Teller und laden Sie sie an den Tisch. Sie können ihn in den Kühlschrank stellen, auch am nächsten Tag behalten die Knödel ihre Form und sind lecker.


Schritte zum folgen

Wir bringen das Fleisch in einen Topf oder einen größeren Topf zum Kochen, meiner ist 5 Liter. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, entfernen Sie den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, und fügen Sie eine geschälte Zwiebel, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner und 0,5 Esslöffel Salz hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 1-1,5 Stunden köcheln lassen, oder bis das Fleisch gut gegart ist.

Wir bereiten alles notwendige Gemüse vor. Wir waschen sie, schälen sie und schneiden sie in Würfel. Hier im Bild sind die Tomaten, eine Zwiebel, die Karotte und die Petersilienwurzel.

Dann schneidet er die Selleriewurzel und die Paprika in Würfel.

Nachdem das Fleisch gekocht hat, geben Sie alle zuvor zubereiteten Gemüse in die Pfanne. Ich nahm das Fleisch heraus und ließ nur die Brühe. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen.

Nach dieser Zeit bereiten wir die Knödel zu. Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut schlagen.

Geben Sie im Regen nach und nach den Grieß hinzu, rühren Sie ständig um.

Die Konsistenz sollte wie eine dickere Creme sein, etwas salzen.

Wir nehmen einen Teelöffel der Knödel-Komposition mit einem Teelöffel

Und tauchen Sie den Löffel in die Pfanne mit der Suppe, der Knödel sollte sich leicht vom Löffel lösen. Wenn nicht der ganze Teig abgeht, ist das nichts Seltsames. weiter so.

Wir tun dies, bis wir den gesamten vorbereiteten Teig fertig haben, und gießen regelmäßig etwas kaltes Wasser in die Pfanne. damit die Knödel fluffig und weich sind, aber nicht viel - irgendwo ein 200 ml Glas. Jetzt lege ich das Fleisch wieder in die Pfanne, nur um es zuerst zu entbeinen.

Alles 10-15 Minuten kochen lassen, in dieser Zeit sollten die Knödel fertig sein. Abschmecken und mit Salz würzen. Petersilie hacken und in die Pfanne geben, maximal 2-3 Minuten kochen lassen. Deckel auflegen, Hitze ausschalten und alle Aromen 10-15 Minuten gut durchziehen lassen.


Wenn die Suppe fast fertig ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hitze auf niedrige Stufe stellen, um die Knödel hinzuzufügen. Wenn das Kochen zu stark ist Knödel es besteht die Gefahr, dass es zerstückelt wird.

Einen Löffel in die heiße Suppe geben, um sie gut zu erhitzen und dann ein geeignetes Stück Teig nehmen und in die Suppe geben, bis es sich vom Löffel löst. Wiederholen Sie dies, bis der Teig fertig ist, und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten köcheln, um die Knödel zu kochen.

Am Ende die Hitze ausschalten und einen großzügigen Bund fein gehackte grüne Petersilie hinzufügen.

Sie können auch ein interessantes Rezept ausprobieren Bohnensuppe.


Wenn die Suppe fast fertig ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hitze auf niedrige Stufe stellen, um die Knödel hinzuzufügen. Wenn das Kochen zu stark ist Knödel es besteht die Gefahr, dass es zerstückelt wird.

Einen Löffel in die heiße Suppe geben, um sie gut zu erhitzen und dann ein geeignetes Stück Teig nehmen und in die Suppe geben, bis es sich vom Löffel löst. Wiederholen Sie dies, bis der Teig fertig ist, und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten köcheln, um die Knödel zu kochen.

Am Ende die Hitze ausschalten und einen großzügigen Bund fein gehackte grüne Petersilie hinzufügen.

Sie können auch ein interessantes Rezept ausprobieren Bohnensuppe.


Wenn die Suppe fast fertig ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hitze auf niedrige Stufe stellen, um die Knödel hinzuzufügen. Wenn das Kochen zu stark ist Knödel es besteht die Gefahr, dass es zerstückelt wird.

Einen Löffel in die heiße Suppe geben, um sie gut zu erhitzen und dann ein geeignetes Stück Teig nehmen und in die Suppe geben, bis es sich vom Löffel löst. Wiederholen Sie dies, bis der Teig fertig ist, und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten köcheln, um die Knödel zu kochen.

Am Ende die Hitze ausschalten und einen großzügigen Bund fein gehackte grüne Petersilie hinzufügen.

Sie können auch ein interessantes Rezept ausprobieren Bohnensuppe.


Wenn die Suppe fast fertig ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hitze auf niedrige Stufe stellen, um die Knödel hinzuzufügen. Wenn das Kochen zu stark ist Knödel es besteht die Gefahr, dass es zerstückelt wird.

Einen Löffel in die heiße Suppe geben, um sie gut zu erhitzen und dann ein geeignetes Stück Teig nehmen und in die Suppe geben, bis es sich vom Löffel löst. Wiederholen Sie dies, bis der Teig fertig ist, und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten köcheln, um die Knödel zu kochen.

Am Ende die Hitze ausschalten und einen großzügigen Bund fein gehackte grüne Petersilie hinzufügen.

Sie können auch ein interessantes Rezept ausprobieren Bohnensuppe.


Wenn die Suppe fast fertig ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hitze auf niedrige Stufe stellen, um die Knödel hinzuzufügen. Wenn das Kochen zu stark ist Knödel es besteht die Gefahr, dass es zerstückelt wird.

Einen Löffel in die heiße Suppe geben, um sie gut zu erhitzen und dann ein geeignetes Stück Teig nehmen und in die Suppe geben, bis es sich vom Löffel löst. Wiederholen Sie dies, bis der Teig fertig ist, und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten köcheln, um die Knödel zu kochen.

Am Ende die Hitze ausschalten und einen großzügigen Bund fein gehackte grüne Petersilie hinzufügen.

Sie können auch ein interessantes Rezept ausprobieren Bohnensuppe.


Erbsensuppe mit Mehlklößen - Siebenbürgisches Rezept

Erbsensuppe mit Mehlklößen - Siebenbürgisches Rezept. Wie macht man Hühnersuppe mit Erbsen und Knödeln oder Nokedli, Nockerli? Eine einfache und leckere Suppe. Erbsen rezepte. Rezepte für Hühnersuppe. Rezepte für Knödel mit Mehl.

Diese Erbsensuppe mit Knödeln und Hühnchen ist ein Klassiker der siebenbürgischen Küche. Eine Suppe meiner Kindheit (aus Cluj, Sibiu und Arad). Es wird im Sommer mit frischen Erbsen und Hühnerinneren (Herzen, Pipetten, Knochen, Flügelköpfe, Brustkadaver) hergestellt. In der Nebensaison wird es mit gefrorenen oder Dosenerbsen zubereitet. Die Knödel sind aus Mehl (wie Paprika), aber kleiner (wie dickere Lumpen). In unserem Land heißen sie Nockerli oder Nokedli. Sehen Sie hier, wie sie hergestellt werden.

Zum Schluss wird die Suppe mit frisch gehacktem Dill bestreut und mit Sauerrahm serviert. Eine fröhliche und bunte Suppe, besonders lecker. Ich hatte keine Pipetten und Herzen zur Hand, also habe ich 3 Kastanien verwendet. Ich habe auch erwähnt, dass ich immer Fleischstücke oder Knochen, die von anderen Gerichten "fallen", in den Gefrierschrank lege - deshalb! Die Knochen verleihen jeder Suppe einen intensiven und angenehmen Geschmack und es ist schade, sie wegzuwerfen. Was soll ich dazu sagen, wie schnell diese Suppe zubereitet ist? In 40-45 Minuten ist es fertig. Wenn Herzen und Pipetten verwendet werden, verlängert sich die Garzeit etwas (sie kann verkürzt werden, indem sie in kleinere Stücke geschnitten werden).

In Siebenbürgen und im Banat machen wir auch Hühnerpaprika mit Erbsen und Knödeln - siehe hier. Es ist köstlich!

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 8-10 Portionen Erbsensuppe mit Knödeln.


Video: Danish Meatball and Dumpling Soup - Oksekødssuppe med kødboller og melboller