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Gelernte Lektionen: Reisen in New York City

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Ich habe meinen Beitrag Neujahrstipps über Lektionen, die ich auf Auslandsreisen gelernt habe, mit Ihnen geteilt. New York City ist ein ganz besonderer Ort mit eigenen Regeln und Vorschlägen. Als Resident möchte ich einige meiner Beobachtungen mit Ihnen teilen, damit Sie ein unbeschwertes und wundervolles NYC-Erlebnis genießen können. Während einige davon offensichtlich erscheinen mögen, müssen sie wirklich wiederholt werden.


* Akzeptieren Sie keine Fahrten in Taxis, die keine gelben Fahrzeuge der Taxi- und Limousinenkommission sind. Jeder, der sich Ihnen mit einem Schild nähert und Ihnen ein Angebot für 20 US-Dollar anbietet, könnte Sie eher in Schwierigkeiten bringen als in Ihr Ziel. Wenn Sie kein Taxi finden, suchen Sie nach der nächsten U-Bahn oder Bushaltestelle. New York City hat wunderbare öffentliche Verkehrsmittel. Wenn Sie ein Taxi wählen, seien Sie freundlich und geben Sie Trinkgeld. Taxis sind wie Restaurants – wir empfehlen, 15-20% Ihres Fahrpreises für eine ordnungsgemäß abgeschlossene Fahrt anzubieten. Www.Mta.info ist eine großartige Ressource. Wenn Sie wirklich nicht weiterkommen, ist Carmel, 1-212-666-6666, ein guter Autoservice.

* Halten Sie immer mindestens 20 US-Dollar und eine Metrocard bei sich. Dies hilft Ihnen, wenn Sie sich an einem Ort befinden, an dem der Taxameter nicht funktioniert oder Sie nur in bar (keine Kreditkarte) bezahlen können oder keinen Geldautomaten erreichen können.

* Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Ihr Smartphone verwenden. Telefone sind allgegenwärtig, Taschendiebe aber auch. Halten Sie es griffbereit, in Ihrer Vordertasche, wenn Sie ein Mann sind, und in Ihrer Handtasche, wenn Sie eine Frau sind. Auf Ihrem Telefon befinden sich zu viele wertvolle Informationen. Wenn Sie ein iPhone besitzen, stellen Sie sicher, dass die Funktion „Mein iPhone suchen“ aktiviert ist. Verwenden Sie Foursquare, damit Sie wissen, wo Sie waren, falls Sie es verlegt haben. Wichtig ist, dass Sie, wo immer möglich, WLAN verwenden, um auf Ihre E-Mails zuzugreifen. Einige der U-Bahn-Haltestellen haben es hinzugefügt, und viele Gebäude haben es. Dies wird dazu beitragen, Ihre Ausgaben niedrig zu halten und Ihre Roaming-Gebühren nicht verrückt zu machen, insbesondere wenn das Mobilfunksignal von so vielen hohen Gebäuden blockiert werden kann.

* Fragen Sie einen Einheimischen. New York City hat den Ruf, unfreundlich zu sein. Wir sind eigentlich SEHR freundlich, wir sind nur beschäftigt. Da wir alle unsere Stadt lieben, sind die meisten Menschen mehr als glücklich, Ihnen bei der Suche zu helfen, auch wenn Sie ein Einheimischer sind, der die Straßen des West Village ohne Straßennetz nicht kennt. Lassen Sie sich vom Concierge beraten, aber erst, nachdem Sie Ihre Hausaufgaben gemacht haben, insbesondere in Bezug auf Restaurants und Sehenswürdigkeiten. Die Concierge-Empfehlungen neigen dazu, ein Element der Voreingenommenheit zu sein.

* Reiselicht. Tragen Sie bequeme Schuhe und tragen Sie eine kleine Tasche. Machen Sie es sich leicht, durch die Stadt zu „laufen“, Taxis hinterherzujagen oder einfach nur zu Fuß und zu Fuß und zu Fuß zu gehen. Darum geht es in New York City sowieso. Es ist der beste Weg, um die Energie in der Stadt zu tanken.

Eine gute Website, um herauszufinden, was in Echtzeit passiert, ist www.NYCGo.com.


Ein Kochkurs, in dem neue Einwanderer das Rezept für Englisch lernen

Teela Magar und Cing Neam bereiten den Roti-Teig im Rahmen von Edible Alphabet zu, einem Programm in Philadelphia, das Englischunterricht für neue Einwanderer in die USA zu einem Kochkurs zusammenfasst. Die Schüler lernen auch über Saisonalität und gesunde Ernährung mit kleinem Budget. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Teela Magar und Cing Neam bereiten den Roti-Teig im Rahmen von Edible Alphabet zu, einem Programm in Philadelphia, das Englischunterricht für neue Einwanderer in die USA zu einem Kochkurs zusammenfasst. Die Schüler lernen auch über Saisonalität und gesunde Ernährung mit kleinem Budget.

Für viele Einwanderer ist die Ankunft in Amerika voller Unbekannter – von der Sprache bis zum Essen. In Philadelphia soll ein Programm diesen Ankömmlingen helfen, sich in ihrem neuen Land einzuleben, indem Englischunterricht in einen Kochkurs integriert wird.

An einem Mittwochnachmittag strömten 20 neue Einwanderer und Flüchtlinge in die Vereinigten Staaten in eine glänzende Großküche im vierten Stock der zentralen Zweigstelle der Freien Bibliothek von Philadelphia. Sie waren hier, um am Unterricht der Bibliothek für Englisch als Zweitsprache teilzunehmen.

Das Programm mit dem Namen Edible Alphabet wird von der Bibliothek und dem Nationalities Service Center durchgeführt, einer Organisation, die Flüchtlinge bei ihrer Ankunft in Philadelphia ansiedelt. Durch das Angebot von Englischunterricht in Form eines Kochkurses hoffen die Organisatoren, den Schülern, die aus über 10 verschiedenen Ländern kommen, einen vertrauten Rahmen zu bieten, um sich miteinander zu verbinden.

„Es war großartig für uns, uns zu verständigen: ‚Hier ist eine Dose Kichererbsen. Wofür verwenden Sie Kichererbsen in Ihren Mahlzeiten? Wie würden Sie das zu Hause anders machen?' “ sagt die Programmadministratorin der Bibliothek, Liz Fitzgerald.

Jeder Kurs wird von einem Koch und einem Englisch-als-Zweitsprache-Lehrer geleitet. Der Kurs beginnt mit einer Englischstunde, die sich auf die Zutaten des Tages konzentriert. Heute buchstabieren und sprechen die Schüler Wörter wie Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Jalapeno. Nach der Sprachstunde machen sie sich daran, gemeinsam Chana Masala und Roti zuzubereiten.

ESL-Lehrerin Jillian Gierke sagt, dass der Kurs viel mehr ist als nur Englisch zu lernen.

"Hier geht es darum, neue Philadelphianer in der Stadt willkommen zu heißen", sagt sie. "Es gibt keinen besseren Weg, dies zu tun, als eine gemeinsame Mahlzeit zu teilen."

Der Schüler Jules Ntikarahava sagt, die Klasse helfe ihm, sich an das Leben in Amerika zu gewöhnen. Er ist vor zwei Monaten von Burundi nach Philadelphia gezogen.

Ausbilderin Jillian Gierke geht mit Cing Neam durch den Unterricht des Tages. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Ausbilderin Jillian Gierke geht mit Cing Neam durch den Unterricht des Tages.

„Ich mag den Unterricht, weil er mir dabei hilft, sehr gut Englisch zu lernen“, sagt er. "Ja, ich versuche mein Bestes."

"Ich freue mich zu sehr", sagt Ntikarahava über das Leben in Amerika. "Es gibt Frieden. Mehr als wo ich herkomme in Afrika."

Für die 22-jährige Dua'a Saleh, die aus Eritrea hierher gekommen ist, ist der Kurs ein einladender Ort, an dem sie Freunde treffen kann. Sie sagte, dass sie sich nicht fürs Kochen interessiert, aber gerne die englischen Wörter für Zutaten lernt, die sie kennt. Während Mitstudenten Roti und gehacktes Gemüse ausrollten, dokumentierte Saleh jeden Schritt auf Snapchat sorgfältig, um ihn ihren Freunden nach Hause zu schicken.

"Ich schließe viele Freunde, weil ich gesellig bin", sagt sie und fügt hinzu, dass es Spaß macht, ihr neues Leben mit ihren alten Freunden über soziale Medien zu teilen.

Das Salz

Günstiges Essen: Ein Kochbuch für gutes Essen mit einem Lebensmittelmarkenbudget

Alle in der Klasse verwendeten Rezepte stammen aus dem Kochbuch "Gut und billig", das sich auf Mahlzeiten konzentriert, die für jemanden mit SNAP-Vorteilen erschwinglich sind (was früher Lebensmittelmarken genannt wurde). Fitzgerald sagt, dass das Lernen, wie man sich mit begrenzten Mitteln in einem amerikanischen Lebensmittelgeschäft zurechtfindet, ein wichtiger Teil des Kurses ist. Erdbeeren zum Beispiel sind in Amerika das ganze Jahr über erhältlich, kosten aber mehr und schmecken im Januar nicht so gut.

„Eines der Dinge, die wir versuchen, ist, den Leuten die Saisonalität beizubringen und das Beste für ihr Geld zu bekommen“, sagt Fitzgerald.

Es ist das dritte Mal, dass die Klasse unterrichtet wird. Und nebenbei sagen die Lehrer, dass sie ihre eigenen Lektionen gelernt haben. Fitzgerald sagt zum Beispiel, dass sie in der ersten Unterrichtsrunde mit dem Unterrichten von Rezepten wie Quinoa-Salat begonnen haben. Aber sie merkten schnell, dass die Schüler die Aromen nicht mochten.

„Sekunden kamen sie nicht“, sagt sie.

Zu diesem Zeitpunkt begannen sie, Rezepte zu unterrichten, bei denen Aromen und Zutaten verwendet wurden, die den Schülern, die hauptsächlich aus Südostasien, Afrika und dem Nahen Osten kommen, vertrauter waren. Neben dem heutigen Chana Masala lernen die Schüler während des Kurses, wie man Pfannkuchen, Knödel, Empanadas und herzhafte Schuster herstellt.

"Sie alle kannten Ingwer, sie kannten Knoblauch, sie kannten Zwiebeln", sagt Juliane Ramic vom Nationalities Service Center. "Essen ist Wärme, es ist Komfort, es überwindet diese Barrieren."

Galeb Salman hat vor 25 Jahren seine Heimat Irak verlassen und lebte zuletzt in Thailand. Er sagt, er genoss die Wahlmöglichkeiten und die Freiheit, die er seit seiner Ankunft im September mit seiner Frau und seinen fünf Kindern empfindet.

„Wenn ich denke, dass ich lernen will, will ich studieren, ich kann. Wenn ich arbeiten will, kann ich das“, sagt er. "Ich habe das Gefühl, dass wir jetzt ein gutes Leben haben. Das ist mein neues Leben."

Und er hat schon einige neue Lieblingsspeisen gefunden.

„Ich mag Pizza“, sagt er. "Und wie nennt man es in Philadelphia? Cheesesteaks."

Neema Roshania ist Mitherausgeberin des NPR-Mitgliedssenders WHYY in Philadelphia, wo eine Version dieser Geschichte zum ersten Mal lief.


Ein Kochkurs, in dem neue Einwanderer das Rezept für Englisch lernen

Teela Magar und Cing Neam bereiten den Roti-Teig im Rahmen von Edible Alphabet zu, einem Programm in Philadelphia, das Englischunterricht für neue Einwanderer in die USA zu einem Kochkurs zusammenfasst. Die Schüler lernen auch über Saisonalität und gesunde Ernährung mit kleinem Budget. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Teela Magar und Cing Neam bereiten den Roti-Teig im Rahmen von Edible Alphabet zu, einem Programm in Philadelphia, das Englischunterricht für neue Einwanderer in die USA zu einem Kochkurs zusammenfasst. Die Schüler lernen auch über Saisonalität und gesunde Ernährung mit kleinem Budget.

Für viele Einwanderer ist die Ankunft in Amerika voller Unbekannter – von der Sprache bis zum Essen. In Philadelphia soll ein Programm diesen Ankömmlingen helfen, sich in ihrem neuen Land einzuleben, indem Englischunterricht in einen Kochkurs integriert wird.

An einem Mittwochnachmittag strömten 20 neue Einwanderer und Flüchtlinge in die Vereinigten Staaten in eine glänzende Großküche im vierten Stock der zentralen Zweigstelle der Freien Bibliothek von Philadelphia. Sie waren hier, um an der Einführung der Bibliothek zum Unterrichten von Englisch als Zweitsprache teilzunehmen.

Das Programm mit dem Namen Edible Alphabet wird von der Bibliothek und dem Nationalities Service Center durchgeführt, einer Organisation, die Flüchtlinge bei ihrer Ankunft in Philadelphia ansiedelt. Durch das Angebot von Englischunterricht in Form eines Kochkurses hoffen die Organisatoren, den Schülern, die aus über 10 verschiedenen Ländern kommen, einen vertrauten Rahmen zu bieten, um sich miteinander zu verbinden.

„Es war großartig für uns, uns zu verständigen: ‚Hier ist eine Dose Kichererbsen. Wofür verwenden Sie Kichererbsen in Ihren Mahlzeiten? Wie würden Sie das zu Hause anders machen?' “ sagt die Programmadministratorin der Bibliothek, Liz Fitzgerald.

Jeder Kurs wird von einem Koch und einem Englisch-als-Zweitsprache-Lehrer geleitet. Der Kurs beginnt mit einer Englischstunde, die sich auf die Zutaten des Tages konzentriert. Heute buchstabieren und sprechen die Schüler Wörter wie Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Jalapeno. Nach der Sprachstunde machen sie sich daran, gemeinsam Chana Masala und Roti zuzubereiten.

ESL-Lehrerin Jillian Gierke sagt, dass der Kurs viel mehr ist als nur Englisch zu lernen.

"Hier geht es darum, neue Philadelphianer in der Stadt willkommen zu heißen", sagt sie. "Es gibt keinen besseren Weg, dies zu tun, als eine gemeinsame Mahlzeit zu teilen."

Der Schüler Jules Ntikarahava sagt, die Klasse helfe ihm, sich an das Leben in Amerika zu gewöhnen. Er ist vor zwei Monaten von Burundi nach Philadelphia gezogen.

Ausbilderin Jillian Gierke geht mit Cing Neam durch den Unterricht des Tages. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Ausbilderin Jillian Gierke geht mit Cing Neam durch den Unterricht des Tages.

„Ich mag den Unterricht, weil er mir dabei hilft, sehr gut Englisch zu lernen“, sagt er. "Ja, ich versuche mein Bestes."

"Ich bin zu glücklich", sagt Ntikarahava über das Leben in Amerika. "Es gibt Frieden. Mehr als wo ich herkomme in Afrika."

Für die 22-jährige Dua'a Saleh, die aus Eritrea hierher gekommen ist, ist der Kurs ein einladender Ort, an dem sie Freunde treffen kann. Sie sagte, dass sie sich nicht fürs Kochen interessiert, aber gerne die englischen Wörter für Zutaten lernt, die sie kennt. Während Mitstudenten Roti und gehacktes Gemüse ausrollten, dokumentierte Saleh jeden Schritt auf Snapchat sorgfältig, um ihn ihren Freunden nach Hause zu schicken.

"Ich schließe viele Freundschaften, weil ich gesellig bin", sagt sie und fügt hinzu, dass es Spaß macht, ihr neues Leben mit ihren alten Freunden über soziale Medien zu teilen.

Das Salz

Günstiges Essen: Ein Kochbuch für gutes Essen mit einem Lebensmittelmarkenbudget

Alle in der Klasse verwendeten Rezepte stammen aus dem Kochbuch "Gut und billig", das sich auf Mahlzeiten konzentriert, die für jemanden mit SNAP-Vorteilen erschwinglich sind (was früher Lebensmittelmarken genannt wurde). Fitzgerald sagt, dass das Lernen, wie man sich mit begrenzten Mitteln in einem amerikanischen Lebensmittelgeschäft zurechtfindet, ein wichtiger Teil des Kurses ist. Erdbeeren zum Beispiel sind in Amerika das ganze Jahr über erhältlich, kosten aber im Januar mehr und schmecken nicht so gut.

"Eines der Dinge, die wir versuchen zu tun, ist, den Leuten etwas über Saisonabhängigkeit beizubringen und das Beste für ihr Geld zu bekommen", sagt Fitzgerald.

Es ist das dritte Mal, dass die Klasse unterrichtet wird. Und nebenbei sagen die Lehrer, dass sie selbst einige Lektionen gelernt haben. Fitzgerald sagt zum Beispiel, dass sie in der ersten Unterrichtsrunde mit dem Unterrichten von Rezepten wie Quinoa-Salat begonnen haben. Aber sie merkten schnell, dass die Schüler die Aromen nicht mochten.

„Sekunden kamen sie nicht“, sagt sie.

Zu diesem Zeitpunkt begannen sie, Rezepte zu unterrichten, bei denen Aromen und Zutaten verwendet wurden, die den Schülern, die hauptsächlich aus Südostasien, Afrika und dem Nahen Osten kommen, vertrauter waren. Neben dem heutigen Chana Masala lernen die Schüler während des Kurses, wie man Pfannkuchen, Knödel, Empanadas und herzhafte Schuster herstellt.

"Sie alle kannten Ingwer, sie kannten Knoblauch, sie kannten Zwiebeln", sagt Juliane Ramic vom Nationalities Service Center. "Essen ist Wärme, es ist Komfort, es überwindet diese Barrieren."

Galeb Salman hat vor 25 Jahren seine Heimat Irak verlassen und lebte zuletzt in Thailand. Er sagt, er genoss die Wahlmöglichkeiten und die Freiheit, die er seit seiner Ankunft im September mit seiner Frau und seinen fünf Kindern empfindet.

„Wenn ich denke, dass ich lernen will, will ich studieren, ich kann. Wenn ich arbeiten will, kann ich das“, sagt er. "Ich habe das Gefühl, dass wir jetzt ein gutes Leben haben. Das ist mein neues Leben."

Und er hat schon einige neue Lieblingsspeisen gefunden.

„Ich mag Pizza“, sagt er. "Und wie nennt man es in Philadelphia? Cheesesteaks."

Neema Roshania ist Mitherausgeberin des NPR-Mitgliedssenders WHYY in Philadelphia, wo eine Version dieser Geschichte zum ersten Mal lief.


Ein Kochkurs, in dem neue Einwanderer das Rezept für Englisch lernen

Teela Magar und Cing Neam bereiten den Roti-Teig im Rahmen von Edible Alphabet zu, einem Programm in Philadelphia, das Englischunterricht für neue Einwanderer in die USA zu einem Kochkurs zusammenfasst. Die Schüler lernen auch über Saisonalität und gesunde Ernährung mit kleinem Budget. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Teela Magar und Cing Neam bereiten den Roti-Teig im Rahmen von Edible Alphabet zu, einem Programm in Philadelphia, das Englischunterricht für neue Einwanderer in die USA zu einem Kochkurs zusammenfasst. Die Schüler lernen auch über Saisonalität und gesunde Ernährung mit kleinem Budget.

Für viele Einwanderer ist die Ankunft in Amerika voller Unbekannter – von der Sprache bis zum Essen. In Philadelphia soll ein Programm diesen Ankömmlingen helfen, sich in ihrem neuen Land einzuleben, indem Englischunterricht in einen Kochkurs integriert wird.

An einem Mittwochnachmittag strömten 20 neue Einwanderer und Flüchtlinge in die Vereinigten Staaten in eine glänzende Großküche im vierten Stock der zentralen Zweigstelle der Freien Bibliothek von Philadelphia. Sie waren hier, um am Unterricht der Bibliothek für Englisch als Zweitsprache teilzunehmen.

Das Programm mit dem Namen Edible Alphabet wird von der Bibliothek und dem Nationalities Service Center durchgeführt, einer Organisation, die Flüchtlinge bei ihrer Ankunft in Philadelphia ansiedelt. Durch das Angebot von Englischunterricht in Form eines Kochkurses hoffen die Organisatoren, den Schülern, die aus über 10 verschiedenen Ländern kommen, einen vertrauten Rahmen zu bieten, um sich miteinander zu verbinden.

„Es war großartig für uns, uns zu verständigen: ‚Hier ist eine Dose Kichererbsen. Wofür verwenden Sie Kichererbsen in Ihren Mahlzeiten? Wie würden Sie das zu Hause anders machen?' “ sagt die Programmadministratorin der Bibliothek, Liz Fitzgerald.

Jeder Kurs wird von einem Koch und einem Englisch-als-Zweitsprache-Lehrer geleitet. Der Kurs beginnt mit einer Englischstunde, die sich auf die Zutaten des Tages konzentriert. Heute buchstabieren und sprechen die Schüler Wörter wie Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Jalapeno. Nach dem Sprachunterricht machen sie sich daran, gemeinsam Chana Masala und Roti zuzubereiten.

ESL-Lehrerin Jillian Gierke sagt, dass der Kurs viel mehr ist als nur Englisch zu lernen.

"Hier geht es darum, neue Philadelphianer in der Stadt willkommen zu heißen", sagt sie. "Es gibt keinen besseren Weg, dies zu tun, als eine gemeinsame Mahlzeit zu teilen."

Der Schüler Jules Ntikarahava sagt, die Klasse helfe ihm, sich an das Leben in Amerika zu gewöhnen. Er ist vor zwei Monaten von Burundi nach Philadelphia gezogen.

Ausbilderin Jillian Gierke geht mit Cing Neam durch den Unterricht des Tages. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Ausbilderin Jillian Gierke geht mit Cing Neam durch den Unterricht des Tages.

„Ich mag den Unterricht, weil er mir dabei hilft, sehr gut Englisch zu lernen“, sagt er. "Ja, ich versuche mein Bestes."

"Ich freue mich zu sehr", sagt Ntikarahava über das Leben in Amerika. "Es gibt Frieden. Mehr als wo ich herkomme in Afrika."

Für die 22-jährige Dua'a Saleh, die aus Eritrea hierher gekommen ist, ist der Kurs ein einladender Ort, an dem sie Freunde treffen kann. Sie sagte, dass sie sich nicht fürs Kochen interessiert, aber gerne die englischen Wörter für Zutaten lernt, die sie kennt. Während Kommilitonen Roti und gehacktes Gemüse ausrollten, dokumentierte Saleh jeden Schritt auf Snapchat sorgfältig, um ihn ihren Freunden nach Hause zu schicken.

"Ich schließe viele Freundschaften, weil ich gesellig bin", sagt sie und fügt hinzu, dass es Spaß macht, ihr neues Leben mit ihren alten Freunden über soziale Medien zu teilen.

Das Salz

Günstiges Essen: Ein Kochbuch für gutes Essen mit einem Lebensmittelmarkenbudget

Alle in der Klasse verwendeten Rezepte stammen aus dem Kochbuch "Gut und billig", das sich auf Mahlzeiten konzentriert, die für jemanden mit SNAP-Vorteilen erschwinglich sind (was früher Lebensmittelmarken genannt wurde). Fitzgerald sagt, dass das Lernen, wie man sich mit begrenzten Mitteln in einem amerikanischen Lebensmittelgeschäft zurechtfindet, ein wichtiger Teil des Kurses ist. Erdbeeren zum Beispiel sind in Amerika das ganze Jahr über erhältlich, kosten aber im Januar mehr und schmecken nicht so gut.

„Eines der Dinge, die wir versuchen, ist, den Leuten die Saisonalität beizubringen und das Beste für ihr Geld zu bekommen“, sagt Fitzgerald.

Es ist das dritte Mal, dass die Klasse unterrichtet wird. Und nebenbei sagen die Lehrer, dass sie selbst einige Lektionen gelernt haben. Fitzgerald sagt zum Beispiel, dass sie in der ersten Unterrichtsrunde mit dem Unterrichten von Rezepten wie Quinoa-Salat begonnen haben. Aber sie merkten schnell, dass die Schüler die Aromen nicht mochten.

„Sekunden kamen sie nicht“, sagt sie.

Zu diesem Zeitpunkt begannen sie, Rezepte zu unterrichten, bei denen Aromen und Zutaten verwendet wurden, die den Schülern, die hauptsächlich aus Südostasien, Afrika und dem Nahen Osten kommen, vertrauter waren. Neben dem heutigen Chana Masala lernen die Schüler während des Kurses, wie man Pfannkuchen, Knödel, Empanadas und herzhafte Schuster herstellt.

"Sie alle kannten Ingwer, sie kannten Knoblauch, sie kannten Zwiebeln", sagt Juliane Ramic vom Nationalities Service Center. "Essen ist Wärme, es ist Komfort, es überwindet diese Barrieren."

Galeb Salman hat vor 25 Jahren seine Heimat Irak verlassen und lebte zuletzt in Thailand. Er sagt, er genoss die Wahlmöglichkeiten und die Freiheit, die er seit seiner Ankunft im September mit seiner Frau und seinen fünf Kindern empfindet.

„Wenn ich denke, dass ich lernen will, will ich studieren, ich kann. Wenn ich arbeiten will, kann ich das“, sagt er. "Ich habe das Gefühl, dass wir jetzt ein gutes Leben haben. Das ist mein neues Leben."

Und er hat schon einige neue Lieblingsspeisen gefunden.

„Ich mag Pizza“, sagt er. "Und wie nennt man es in Philadelphia? Cheesesteaks."

Neema Roshania ist Mitherausgeberin des NPR-Mitgliedssenders WHYY in Philadelphia, wo eine Version dieser Geschichte zum ersten Mal lief.


Ein Kochkurs, in dem neue Einwanderer das Rezept für Englisch lernen

Teela Magar und Cing Neam bereiten den Roti-Teig im Rahmen von Edible Alphabet zu, einem Programm in Philadelphia, das Englischunterricht für neue Einwanderer in die USA zu einem Kochkurs zusammenfasst. Die Schüler lernen auch über Saisonalität und gesunde Ernährung mit kleinem Budget. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Teela Magar und Cing Neam bereiten den Roti-Teig im Rahmen von Edible Alphabet zu, einem Programm in Philadelphia, das Englischunterricht für neue Einwanderer in die USA zu einem Kochkurs zusammenfasst. Die Schüler lernen auch über Saisonalität und gesunde Ernährung mit kleinem Budget.

Für viele Einwanderer ist die Ankunft in Amerika voller Unbekannter – von der Sprache bis zum Essen. In Philadelphia soll ein Programm diesen Ankömmlingen helfen, sich in ihrem neuen Land einzuleben, indem Englischunterricht in einen Kochkurs integriert wird.

An einem Mittwochnachmittag strömten 20 neue Einwanderer und Flüchtlinge in die Vereinigten Staaten in eine glänzende Großküche im vierten Stock der zentralen Zweigstelle der Freien Bibliothek von Philadelphia. Sie waren hier, um an der Einführung der Bibliothek zum Unterrichten von Englisch als Zweitsprache teilzunehmen.

Das Programm mit dem Namen Edible Alphabet wird von der Bibliothek und dem Nationalities Service Center durchgeführt, einer Organisation, die Flüchtlinge bei ihrer Ankunft in Philadelphia ansiedelt. Durch das Angebot von Englischunterricht in Form eines Kochkurses hoffen die Organisatoren, den Schülern, die aus über 10 verschiedenen Ländern kommen, einen vertrauten Rahmen zu bieten, um sich miteinander zu verbinden.

„Es war großartig für uns, uns zu verständigen: ‚Hier ist eine Dose Kichererbsen. Wofür verwenden Sie Kichererbsen in Ihren Mahlzeiten? Wie würden Sie das zu Hause anders machen?' “ sagt die Programmadministratorin der Bibliothek, Liz Fitzgerald.

Jeder Kurs wird von einem Koch und einem Englisch-als-Zweitsprache-Lehrer geleitet. Der Kurs beginnt mit einer Englischstunde, die sich auf die Zutaten des Tages konzentriert. Heute buchstabieren und sprechen die Schüler Wörter wie Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Jalapeno. Nach dem Sprachunterricht machen sie sich daran, gemeinsam Chana Masala und Roti zuzubereiten.

ESL-Lehrerin Jillian Gierke sagt, dass der Kurs viel mehr ist als nur Englisch zu lernen.

"Hier geht es darum, neue Philadelphianer in der Stadt willkommen zu heißen", sagt sie. "Es gibt keinen besseren Weg, dies zu tun, als eine gemeinsame Mahlzeit zu teilen."

Der Schüler Jules Ntikarahava sagt, die Klasse helfe ihm, sich an das Leben in Amerika zu gewöhnen. Er ist vor zwei Monaten von Burundi nach Philadelphia gezogen.

Ausbilderin Jillian Gierke geht mit Cing Neam durch den Unterricht des Tages. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Ausbilderin Jillian Gierke geht mit Cing Neam durch den Unterricht des Tages.

„Ich mag den Unterricht, weil er mir dabei hilft, sehr gut Englisch zu lernen“, sagt er. "Ja, ich versuche mein Bestes."

"Ich bin zu glücklich", sagt Ntikarahava über das Leben in Amerika. "Es gibt Frieden. Mehr als wo ich herkomme in Afrika."

Für die 22-jährige Dua'a Saleh, die aus Eritrea hierher gekommen ist, ist der Kurs ein einladender Ort, an dem sie Freunde treffen kann. Sie sagte, dass sie sich nicht so sehr für das Kochen interessiert, aber gerne die englischen Wörter für Zutaten lernt, die sie kennt. Während Mitstudenten Roti und gehacktes Gemüse ausrollten, dokumentierte Saleh jeden Schritt auf Snapchat sorgfältig, um ihn ihren Freunden nach Hause zu schicken.

"Ich schließe viele Freundschaften, weil ich gesellig bin", sagt sie und fügt hinzu, dass es Spaß macht, ihr neues Leben mit ihren alten Freunden über soziale Medien zu teilen.

Das Salz

Günstiges Essen: Ein Kochbuch für gutes Essen mit einem Lebensmittelmarkenbudget

Alle in der Klasse verwendeten Rezepte stammen aus dem Kochbuch "Gut und billig", das sich auf Mahlzeiten konzentriert, die für jemanden mit SNAP-Vorteilen erschwinglich sind (was früher Lebensmittelmarken genannt wurde). Fitzgerald sagt, dass das Lernen, wie man sich mit begrenzten Mitteln in einem amerikanischen Lebensmittelgeschäft zurechtfindet, ein wichtiger Teil des Kurses ist. Erdbeeren zum Beispiel sind in Amerika das ganze Jahr über erhältlich, kosten aber im Januar mehr und schmecken nicht so gut.

"Eines der Dinge, die wir versuchen zu tun, ist, den Leuten etwas über Saisonabhängigkeit beizubringen und das Beste für ihr Geld zu bekommen", sagt Fitzgerald.

Es ist das dritte Mal, dass die Klasse unterrichtet wird. Und nebenbei sagen die Lehrer, dass sie ihre eigenen Lektionen gelernt haben. Fitzgerald sagt zum Beispiel, dass sie in der ersten Unterrichtsrunde mit dem Unterrichten von Rezepten wie Quinoa-Salat begonnen haben. Aber sie merkten schnell, dass die Schüler die Aromen nicht mochten.

„Sekunden kamen sie nicht“, sagt sie.

Zu diesem Zeitpunkt begannen sie, Rezepte zu unterrichten, bei denen Aromen und Zutaten verwendet wurden, die den Schülern, die hauptsächlich aus Südostasien, Afrika und dem Nahen Osten kommen, vertrauter waren. Neben dem heutigen Chana Masala lernen die Schüler während des Kurses, wie man Pfannkuchen, Knödel, Empanadas und herzhafte Schuster herstellt.

"Sie alle kannten Ingwer, sie kannten Knoblauch, sie kannten Zwiebeln", sagt Juliane Ramic vom Nationalities Service Center. "Essen ist Wärme, es ist Komfort, es überwindet diese Barrieren."

Galeb Salman hat vor 25 Jahren seine Heimat Irak verlassen und lebte zuletzt in Thailand. Er sagt, er genoss die Wahlmöglichkeiten und die Freiheit, die er seit seiner Ankunft im September mit seiner Frau und seinen fünf Kindern empfindet.

„Wenn ich denke, dass ich lernen will, will ich studieren, ich kann. Wenn ich arbeiten will, kann ich das“, sagt er. "Ich habe das Gefühl, dass wir jetzt ein gutes Leben haben. Das ist mein neues Leben."

Und er hat schon einige neue Lieblingsspeisen gefunden.

„Ich mag Pizza“, sagt er. "Und wie nennt man es in Philadelphia? Cheesesteaks."

Neema Roshania ist Mitherausgeberin des NPR-Mitgliedssenders WHYY in Philadelphia, wo eine Version dieser Geschichte zum ersten Mal lief.


Ein Kochkurs, in dem neue Einwanderer das Rezept für Englisch lernen

Teela Magar und Cing Neam bereiten den Roti-Teig im Rahmen von Edible Alphabet zu, einem Programm in Philadelphia, das Englischunterricht für neue Einwanderer in die USA zu einem Kochkurs zusammenfasst. Die Schüler lernen auch über Saisonalität und gesunde Ernährung mit kleinem Budget. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Teela Magar und Cing Neam bereiten den Roti-Teig im Rahmen von Edible Alphabet zu, einem Programm in Philadelphia, das Englischunterricht für neue Einwanderer in die USA zu einem Kochkurs zusammenfasst. Die Schüler lernen auch über Saisonalität und gesunde Ernährung mit kleinem Budget.

Für viele Einwanderer ist die Ankunft in Amerika voller Unbekannter – von der Sprache bis zum Essen. In Philadelphia soll ein Programm diesen Ankömmlingen helfen, sich in ihrem neuen Land einzuleben, indem Englischunterricht in einen Kochkurs integriert wird.

An einem Mittwochnachmittag strömten 20 neue Einwanderer und Flüchtlinge in die Vereinigten Staaten in eine glänzende Großküche im vierten Stock der zentralen Zweigstelle der Freien Bibliothek von Philadelphia. Sie waren hier, um an der Einführung der Bibliothek zum Unterrichten von Englisch als Zweitsprache teilzunehmen.

Das Programm mit dem Namen Edible Alphabet wird von der Bibliothek und dem Nationalities Service Center durchgeführt, einer Organisation, die Flüchtlinge bei ihrer Ankunft in Philadelphia ansiedelt. Durch das Angebot von Englischunterricht in Form eines Kochkurses hoffen die Organisatoren, den Schülern, die aus über 10 verschiedenen Ländern kommen, einen vertrauten Rahmen zu bieten, um sich miteinander zu verbinden.

„Es war großartig für uns, uns zu verständigen: ‚Hier ist eine Dose Kichererbsen. Wofür verwenden Sie Kichererbsen in Ihren Mahlzeiten? Wie würden Sie das zu Hause anders machen?' “ sagt die Programmadministratorin der Bibliothek, Liz Fitzgerald.

Jeder Kurs wird von einem Koch und einem Englisch-als-Zweitsprache-Lehrer geleitet. Der Kurs beginnt mit einer Englischstunde, die sich auf die Zutaten des Tages konzentriert. Heute buchstabieren und sprechen die Schüler Wörter wie Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Jalapeno. Nach dem Sprachunterricht machen sie sich daran, gemeinsam Chana Masala und Roti zuzubereiten.

ESL-Lehrerin Jillian Gierke sagt, dass der Kurs viel mehr ist als nur Englisch zu lernen.

"Hier geht es darum, neue Philadelphianer in der Stadt willkommen zu heißen", sagt sie. "Es gibt keinen besseren Weg, dies zu tun, als eine gemeinsame Mahlzeit zu teilen."

Der Schüler Jules Ntikarahava sagt, die Klasse helfe ihm, sich an das Leben in Amerika zu gewöhnen. Er ist vor zwei Monaten von Burundi nach Philadelphia gezogen.

Ausbilderin Jillian Gierke geht mit Cing Neam durch den Unterricht des Tages. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Ausbilderin Jillian Gierke geht mit Cing Neam durch den Unterricht des Tages.

„Ich mag den Unterricht, weil er mir dabei hilft, sehr gut Englisch zu lernen“, sagt er. "Ja, ich versuche mein Bestes."

"Ich bin zu glücklich", sagt Ntikarahava über das Leben in Amerika. "Es gibt Frieden. Mehr als wo ich herkomme in Afrika."

Für die 22-jährige Dua'a Saleh, die aus Eritrea hierher gekommen ist, ist der Kurs ein einladender Ort, an dem sie Freunde treffen kann. Sie sagte, dass sie sich nicht so sehr für das Kochen interessiert, aber gerne die englischen Wörter für Zutaten lernt, die sie kennt. Während Kommilitonen Roti und gehacktes Gemüse ausrollten, dokumentierte Saleh jeden Schritt auf Snapchat sorgfältig, um ihn ihren Freunden nach Hause zu schicken.

"Ich schließe viele Freunde, weil ich gesellig bin", sagt sie und fügt hinzu, dass es Spaß macht, ihr neues Leben mit ihren alten Freunden über soziale Medien zu teilen.

Das Salz

Günstiges Essen: Ein Kochbuch für gutes Essen mit einem Lebensmittelmarkenbudget

Alle in der Klasse verwendeten Rezepte stammen aus dem Kochbuch "Gut und billig", das sich auf Mahlzeiten konzentriert, die für jemanden mit SNAP-Vorteilen erschwinglich sind (was früher Lebensmittelmarken genannt wurde). Fitzgerald sagt, dass das Lernen, wie man sich mit begrenzten Mitteln in einem amerikanischen Lebensmittelgeschäft zurechtfindet, ein wichtiger Teil des Kurses ist. Erdbeeren zum Beispiel sind in Amerika das ganze Jahr über erhältlich, kosten aber im Januar mehr und schmecken nicht so gut.

"Eines der Dinge, die wir versuchen zu tun, ist, den Leuten etwas über Saisonabhängigkeit beizubringen und das Beste für ihr Geld zu bekommen", sagt Fitzgerald.

Es ist das dritte Mal, dass die Klasse unterrichtet wird. Und nebenbei sagen die Lehrer, dass sie selbst einige Lektionen gelernt haben. Fitzgerald sagt zum Beispiel, dass sie in der ersten Unterrichtsrunde mit dem Unterrichten von Rezepten wie Quinoa-Salat begonnen haben. Aber sie merkten schnell, dass die Schüler die Aromen nicht mochten.

„Sekunden kamen sie nicht“, sagt sie.

Zu diesem Zeitpunkt begannen sie, Rezepte zu unterrichten, bei denen Aromen und Zutaten verwendet wurden, die den Schülern, die hauptsächlich aus Südostasien, Afrika und dem Nahen Osten kommen, vertrauter waren. Neben dem heutigen Chana Masala lernen die Schüler während des Kurses, wie man Pfannkuchen, Knödel, Empanadas und herzhafte Schuster herstellt.

"Sie alle kannten Ingwer, sie kannten Knoblauch, sie kannten Zwiebeln", sagt Juliane Ramic vom Nationalities Service Center. "Essen ist Wärme, es ist Komfort, es überwindet diese Barrieren."

Galeb Salman hat vor 25 Jahren seine Heimat Irak verlassen und lebte zuletzt in Thailand. Er sagt, er genoss die Wahlmöglichkeiten und die Freiheit, die er seit seiner Ankunft im September mit seiner Frau und seinen fünf Kindern empfindet.

„Wenn ich denke, dass ich lernen will, will ich studieren, ich kann. Wenn ich arbeiten will, kann ich das“, sagt er. "Ich habe das Gefühl, dass wir jetzt ein gutes Leben haben. Das ist mein neues Leben."

Und er hat schon einige neue Lieblingsspeisen gefunden.

„Ich mag Pizza“, sagt er. "Und wie nennt man es in Philadelphia? Cheesesteaks."

Neema Roshania ist Mitherausgeberin des NPR-Mitgliedssenders WHYY in Philadelphia, wo eine Version dieser Geschichte zum ersten Mal lief.


Ein Kochkurs, in dem neue Einwanderer das Rezept für Englisch lernen

Teela Magar und Cing Neam bereiten den Roti-Teig im Rahmen von Edible Alphabet zu, einem Programm in Philadelphia, das Englischunterricht für neue Einwanderer in die USA zu einem Kochkurs zusammenfasst. Die Schüler lernen auch über Saisonalität und gesunde Ernährung mit kleinem Budget. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Teela Magar und Cing Neam bereiten den Roti-Teig im Rahmen von Edible Alphabet zu, einem Programm in Philadelphia, das Englischunterricht für neue Einwanderer in die USA zu einem Kochkurs zusammenfasst. Die Schüler lernen auch über Saisonalität und gesunde Ernährung mit kleinem Budget.

Für viele Einwanderer ist die Ankunft in Amerika voller Unbekannter – von der Sprache bis zum Essen. In Philadelphia soll ein Programm diesen Ankömmlingen helfen, sich in ihrem neuen Land einzuleben, indem Englischunterricht in einen Kochkurs integriert wird.

On a recent Wednesday afternoon, 20 recent immigrants and refugees to the United States streamed into a shiny commercial-size kitchen on the fourth floor of the Free Library of Philadelphia's central branch. They were here to partake in the library's take on teaching English as a second language.

The program, dubbed Edible Alphabet, is run through the library and Nationalities Service Center, an organization that helps settle refugees when they arrive in Philadelphia. By offering English instruction in the form of a cooking lesson, organizers hope to provide a familiar setting for the students — who hail from over 10 different countries — to connect to each other.

"It's been great for us to sort of connect over, 'Here's a can of chickpeas. What do you use chickpeas for in your meals? How would you do this differently at home?' " says the library's program administrator, Liz Fitzgerald.

Each class is helmed by both a chef and an English-as-a-second-language instructor. The class starts off with an English lesson focusing on the day's ingredients. Today, the students are spelling and sounding out words like onion, garlic, tomato and jalapeno. After the language lesson is over, they'll set out to make chana masala and roti together.

ESL instructor Jillian Gierke says the class is about much more than just learning English.

"This is about welcoming new Philadelphians to the city," she says. "There is no better way to do that than to share a meal together."

Student Jules Ntikarahava says the class is helping him adjust to life in America. He moved to Philadelphia from Burundi two months ago.

Instructor Jillian Gierke goes over the day's lesson with Cing Neam. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Instructor Jillian Gierke goes over the day's lesson with Cing Neam.

"I like class because it helps me about to learning very well English," he says. "Yes, I'm trying my best."

"I am happy too much," Ntikarahava says about life in America. "There is peace. More than where I am coming from in Africa."

For 22-year-old Dua'a Saleh, who came here from Eritrea, the class is a welcoming space where she can meet friends. She said she isn't too interested in cooking, but likes learning the English words for ingredients she recognizes. While fellow students rolled out roti and chopped vegetables, Saleh was carefully documenting each step on Snapchat to send to her friends back home.

"I'm making a lot of friends because I am sociable," she says, adding that it's fun to share her new life with her old friends over social media.

Das Salz

Cheap Eats: A Cookbook For Eating Well On A Food Stamp Budget

All the recipes used in the class are pulled from the cookbook "Good and Cheap," which focuses on meals that are affordable for someone on SNAP benefits (what used to be called food stamps). Fitzgerald says learning how to navigate an American grocery store on limited means is an important part of the class. Strawberries, for example, are available in America year-round, but will cost more and won't taste as good in January.

"One of the things we are trying to do is teach people about seasonality and getting the most bang for their buck," says Fitzgerald.

It's the third time the class has been taught. And along the way, the instructors say they've learned some lessons of their own. For instance, Fitzgerald says in the first round of classes, they started off by teaching recipes like quinoa salad. But, they quickly realized the students weren't digging the flavors.

"They weren't coming up for seconds," she says.

That's when they started teaching recipes that used flavors and ingredients more familiar to the students, who mostly come from Southeast Asia, Africa and the Middle East. In addition to today's chana masala, the students will go over how to make pancakes, dumplings, empanadas and savory cobblers during the course.

"They all knew ginger, they knew garlic, they knew onions," says Juliane Ramic of Nationalities Service Center. "Food is warmth, it's comfort, it breaks down those barriers."

Galeb Salman left his native Iraq 25 years ago and most recently lived in Thailand. He says he savors the choices and freedom he feels since arriving here in September with his wife and five kids.

"When I think I want to learn, I want to study, I can. When I want to work, I can," he says. "I feel we have good life now. . This is my new life."

And he's already found some new favorite foods.

"I like pizza," he says. "And what are you calling [it] in Philadelphia? Cheesesteaks."

Neema Roshania is an associate editor with NPR member station WHYY in Philadelphia, where a version of this story first ran.


A Cooking Class Where New Immigrants Learn The Recipe For English

Teela Magar and Cing Neam prepare the roti dough as part of Edible Alphabet, a program in Philadelphia that folds English lessons for new immigrants to the U.S. into a cooking class. Students also learn about seasonality and healthful eating on a budget. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Teela Magar and Cing Neam prepare the roti dough as part of Edible Alphabet, a program in Philadelphia that folds English lessons for new immigrants to the U.S. into a cooking class. Students also learn about seasonality and healthful eating on a budget.

For many immigrants, coming to America is full of the unfamiliar — from the language to the food. In Philadelphia, a program aims to help these arrivals settle into their new country by folding English lessons into a cooking class.

On a recent Wednesday afternoon, 20 recent immigrants and refugees to the United States streamed into a shiny commercial-size kitchen on the fourth floor of the Free Library of Philadelphia's central branch. They were here to partake in the library's take on teaching English as a second language.

The program, dubbed Edible Alphabet, is run through the library and Nationalities Service Center, an organization that helps settle refugees when they arrive in Philadelphia. By offering English instruction in the form of a cooking lesson, organizers hope to provide a familiar setting for the students — who hail from over 10 different countries — to connect to each other.

"It's been great for us to sort of connect over, 'Here's a can of chickpeas. What do you use chickpeas for in your meals? How would you do this differently at home?' " says the library's program administrator, Liz Fitzgerald.

Each class is helmed by both a chef and an English-as-a-second-language instructor. The class starts off with an English lesson focusing on the day's ingredients. Today, the students are spelling and sounding out words like onion, garlic, tomato and jalapeno. After the language lesson is over, they'll set out to make chana masala and roti together.

ESL instructor Jillian Gierke says the class is about much more than just learning English.

"This is about welcoming new Philadelphians to the city," she says. "There is no better way to do that than to share a meal together."

Student Jules Ntikarahava says the class is helping him adjust to life in America. He moved to Philadelphia from Burundi two months ago.

Instructor Jillian Gierke goes over the day's lesson with Cing Neam. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Instructor Jillian Gierke goes over the day's lesson with Cing Neam.

"I like class because it helps me about to learning very well English," he says. "Yes, I'm trying my best."

"I am happy too much," Ntikarahava says about life in America. "There is peace. More than where I am coming from in Africa."

For 22-year-old Dua'a Saleh, who came here from Eritrea, the class is a welcoming space where she can meet friends. She said she isn't too interested in cooking, but likes learning the English words for ingredients she recognizes. While fellow students rolled out roti and chopped vegetables, Saleh was carefully documenting each step on Snapchat to send to her friends back home.

"I'm making a lot of friends because I am sociable," she says, adding that it's fun to share her new life with her old friends over social media.

Das Salz

Cheap Eats: A Cookbook For Eating Well On A Food Stamp Budget

All the recipes used in the class are pulled from the cookbook "Good and Cheap," which focuses on meals that are affordable for someone on SNAP benefits (what used to be called food stamps). Fitzgerald says learning how to navigate an American grocery store on limited means is an important part of the class. Strawberries, for example, are available in America year-round, but will cost more and won't taste as good in January.

"One of the things we are trying to do is teach people about seasonality and getting the most bang for their buck," says Fitzgerald.

It's the third time the class has been taught. And along the way, the instructors say they've learned some lessons of their own. For instance, Fitzgerald says in the first round of classes, they started off by teaching recipes like quinoa salad. But, they quickly realized the students weren't digging the flavors.

"They weren't coming up for seconds," she says.

That's when they started teaching recipes that used flavors and ingredients more familiar to the students, who mostly come from Southeast Asia, Africa and the Middle East. In addition to today's chana masala, the students will go over how to make pancakes, dumplings, empanadas and savory cobblers during the course.

"They all knew ginger, they knew garlic, they knew onions," says Juliane Ramic of Nationalities Service Center. "Food is warmth, it's comfort, it breaks down those barriers."

Galeb Salman left his native Iraq 25 years ago and most recently lived in Thailand. He says he savors the choices and freedom he feels since arriving here in September with his wife and five kids.

"When I think I want to learn, I want to study, I can. When I want to work, I can," he says. "I feel we have good life now. . This is my new life."

And he's already found some new favorite foods.

"I like pizza," he says. "And what are you calling [it] in Philadelphia? Cheesesteaks."

Neema Roshania is an associate editor with NPR member station WHYY in Philadelphia, where a version of this story first ran.


A Cooking Class Where New Immigrants Learn The Recipe For English

Teela Magar and Cing Neam prepare the roti dough as part of Edible Alphabet, a program in Philadelphia that folds English lessons for new immigrants to the U.S. into a cooking class. Students also learn about seasonality and healthful eating on a budget. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Teela Magar and Cing Neam prepare the roti dough as part of Edible Alphabet, a program in Philadelphia that folds English lessons for new immigrants to the U.S. into a cooking class. Students also learn about seasonality and healthful eating on a budget.

For many immigrants, coming to America is full of the unfamiliar — from the language to the food. In Philadelphia, a program aims to help these arrivals settle into their new country by folding English lessons into a cooking class.

On a recent Wednesday afternoon, 20 recent immigrants and refugees to the United States streamed into a shiny commercial-size kitchen on the fourth floor of the Free Library of Philadelphia's central branch. They were here to partake in the library's take on teaching English as a second language.

The program, dubbed Edible Alphabet, is run through the library and Nationalities Service Center, an organization that helps settle refugees when they arrive in Philadelphia. By offering English instruction in the form of a cooking lesson, organizers hope to provide a familiar setting for the students — who hail from over 10 different countries — to connect to each other.

"It's been great for us to sort of connect over, 'Here's a can of chickpeas. What do you use chickpeas for in your meals? How would you do this differently at home?' " says the library's program administrator, Liz Fitzgerald.

Each class is helmed by both a chef and an English-as-a-second-language instructor. The class starts off with an English lesson focusing on the day's ingredients. Today, the students are spelling and sounding out words like onion, garlic, tomato and jalapeno. After the language lesson is over, they'll set out to make chana masala and roti together.

ESL instructor Jillian Gierke says the class is about much more than just learning English.

"This is about welcoming new Philadelphians to the city," she says. "There is no better way to do that than to share a meal together."

Student Jules Ntikarahava says the class is helping him adjust to life in America. He moved to Philadelphia from Burundi two months ago.

Instructor Jillian Gierke goes over the day's lesson with Cing Neam. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Instructor Jillian Gierke goes over the day's lesson with Cing Neam.

"I like class because it helps me about to learning very well English," he says. "Yes, I'm trying my best."

"I am happy too much," Ntikarahava says about life in America. "There is peace. More than where I am coming from in Africa."

For 22-year-old Dua'a Saleh, who came here from Eritrea, the class is a welcoming space where she can meet friends. She said she isn't too interested in cooking, but likes learning the English words for ingredients she recognizes. While fellow students rolled out roti and chopped vegetables, Saleh was carefully documenting each step on Snapchat to send to her friends back home.

"I'm making a lot of friends because I am sociable," she says, adding that it's fun to share her new life with her old friends over social media.

Das Salz

Cheap Eats: A Cookbook For Eating Well On A Food Stamp Budget

All the recipes used in the class are pulled from the cookbook "Good and Cheap," which focuses on meals that are affordable for someone on SNAP benefits (what used to be called food stamps). Fitzgerald says learning how to navigate an American grocery store on limited means is an important part of the class. Strawberries, for example, are available in America year-round, but will cost more and won't taste as good in January.

"One of the things we are trying to do is teach people about seasonality and getting the most bang for their buck," says Fitzgerald.

It's the third time the class has been taught. And along the way, the instructors say they've learned some lessons of their own. For instance, Fitzgerald says in the first round of classes, they started off by teaching recipes like quinoa salad. But, they quickly realized the students weren't digging the flavors.

"They weren't coming up for seconds," she says.

That's when they started teaching recipes that used flavors and ingredients more familiar to the students, who mostly come from Southeast Asia, Africa and the Middle East. In addition to today's chana masala, the students will go over how to make pancakes, dumplings, empanadas and savory cobblers during the course.

"They all knew ginger, they knew garlic, they knew onions," says Juliane Ramic of Nationalities Service Center. "Food is warmth, it's comfort, it breaks down those barriers."

Galeb Salman left his native Iraq 25 years ago and most recently lived in Thailand. He says he savors the choices and freedom he feels since arriving here in September with his wife and five kids.

"When I think I want to learn, I want to study, I can. When I want to work, I can," he says. "I feel we have good life now. . This is my new life."

And he's already found some new favorite foods.

"I like pizza," he says. "And what are you calling [it] in Philadelphia? Cheesesteaks."

Neema Roshania is an associate editor with NPR member station WHYY in Philadelphia, where a version of this story first ran.


A Cooking Class Where New Immigrants Learn The Recipe For English

Teela Magar and Cing Neam prepare the roti dough as part of Edible Alphabet, a program in Philadelphia that folds English lessons for new immigrants to the U.S. into a cooking class. Students also learn about seasonality and healthful eating on a budget. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Teela Magar and Cing Neam prepare the roti dough as part of Edible Alphabet, a program in Philadelphia that folds English lessons for new immigrants to the U.S. into a cooking class. Students also learn about seasonality and healthful eating on a budget.

For many immigrants, coming to America is full of the unfamiliar — from the language to the food. In Philadelphia, a program aims to help these arrivals settle into their new country by folding English lessons into a cooking class.

On a recent Wednesday afternoon, 20 recent immigrants and refugees to the United States streamed into a shiny commercial-size kitchen on the fourth floor of the Free Library of Philadelphia's central branch. They were here to partake in the library's take on teaching English as a second language.

The program, dubbed Edible Alphabet, is run through the library and Nationalities Service Center, an organization that helps settle refugees when they arrive in Philadelphia. By offering English instruction in the form of a cooking lesson, organizers hope to provide a familiar setting for the students — who hail from over 10 different countries — to connect to each other.

"It's been great for us to sort of connect over, 'Here's a can of chickpeas. What do you use chickpeas for in your meals? How would you do this differently at home?' " says the library's program administrator, Liz Fitzgerald.

Each class is helmed by both a chef and an English-as-a-second-language instructor. The class starts off with an English lesson focusing on the day's ingredients. Today, the students are spelling and sounding out words like onion, garlic, tomato and jalapeno. After the language lesson is over, they'll set out to make chana masala and roti together.

ESL instructor Jillian Gierke says the class is about much more than just learning English.

"This is about welcoming new Philadelphians to the city," she says. "There is no better way to do that than to share a meal together."

Student Jules Ntikarahava says the class is helping him adjust to life in America. He moved to Philadelphia from Burundi two months ago.

Instructor Jillian Gierke goes over the day's lesson with Cing Neam. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Instructor Jillian Gierke goes over the day's lesson with Cing Neam.

"I like class because it helps me about to learning very well English," he says. "Yes, I'm trying my best."

"I am happy too much," Ntikarahava says about life in America. "There is peace. More than where I am coming from in Africa."

For 22-year-old Dua'a Saleh, who came here from Eritrea, the class is a welcoming space where she can meet friends. She said she isn't too interested in cooking, but likes learning the English words for ingredients she recognizes. While fellow students rolled out roti and chopped vegetables, Saleh was carefully documenting each step on Snapchat to send to her friends back home.

"I'm making a lot of friends because I am sociable," she says, adding that it's fun to share her new life with her old friends over social media.

Das Salz

Cheap Eats: A Cookbook For Eating Well On A Food Stamp Budget

All the recipes used in the class are pulled from the cookbook "Good and Cheap," which focuses on meals that are affordable for someone on SNAP benefits (what used to be called food stamps). Fitzgerald says learning how to navigate an American grocery store on limited means is an important part of the class. Strawberries, for example, are available in America year-round, but will cost more and won't taste as good in January.

"One of the things we are trying to do is teach people about seasonality and getting the most bang for their buck," says Fitzgerald.

It's the third time the class has been taught. And along the way, the instructors say they've learned some lessons of their own. For instance, Fitzgerald says in the first round of classes, they started off by teaching recipes like quinoa salad. But, they quickly realized the students weren't digging the flavors.

"They weren't coming up for seconds," she says.

That's when they started teaching recipes that used flavors and ingredients more familiar to the students, who mostly come from Southeast Asia, Africa and the Middle East. In addition to today's chana masala, the students will go over how to make pancakes, dumplings, empanadas and savory cobblers during the course.

"They all knew ginger, they knew garlic, they knew onions," says Juliane Ramic of Nationalities Service Center. "Food is warmth, it's comfort, it breaks down those barriers."

Galeb Salman left his native Iraq 25 years ago and most recently lived in Thailand. He says he savors the choices and freedom he feels since arriving here in September with his wife and five kids.

"When I think I want to learn, I want to study, I can. When I want to work, I can," he says. "I feel we have good life now. . This is my new life."

And he's already found some new favorite foods.

"I like pizza," he says. "And what are you calling [it] in Philadelphia? Cheesesteaks."

Neema Roshania is an associate editor with NPR member station WHYY in Philadelphia, where a version of this story first ran.


A Cooking Class Where New Immigrants Learn The Recipe For English

Teela Magar and Cing Neam prepare the roti dough as part of Edible Alphabet, a program in Philadelphia that folds English lessons for new immigrants to the U.S. into a cooking class. Students also learn about seasonality and healthful eating on a budget. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Teela Magar and Cing Neam prepare the roti dough as part of Edible Alphabet, a program in Philadelphia that folds English lessons for new immigrants to the U.S. into a cooking class. Students also learn about seasonality and healthful eating on a budget.

For many immigrants, coming to America is full of the unfamiliar — from the language to the food. In Philadelphia, a program aims to help these arrivals settle into their new country by folding English lessons into a cooking class.

On a recent Wednesday afternoon, 20 recent immigrants and refugees to the United States streamed into a shiny commercial-size kitchen on the fourth floor of the Free Library of Philadelphia's central branch. They were here to partake in the library's take on teaching English as a second language.

The program, dubbed Edible Alphabet, is run through the library and Nationalities Service Center, an organization that helps settle refugees when they arrive in Philadelphia. By offering English instruction in the form of a cooking lesson, organizers hope to provide a familiar setting for the students — who hail from over 10 different countries — to connect to each other.

"It's been great for us to sort of connect over, 'Here's a can of chickpeas. What do you use chickpeas for in your meals? How would you do this differently at home?' " says the library's program administrator, Liz Fitzgerald.

Each class is helmed by both a chef and an English-as-a-second-language instructor. The class starts off with an English lesson focusing on the day's ingredients. Today, the students are spelling and sounding out words like onion, garlic, tomato and jalapeno. After the language lesson is over, they'll set out to make chana masala and roti together.

ESL instructor Jillian Gierke says the class is about much more than just learning English.

"This is about welcoming new Philadelphians to the city," she says. "There is no better way to do that than to share a meal together."

Student Jules Ntikarahava says the class is helping him adjust to life in America. He moved to Philadelphia from Burundi two months ago.

Instructor Jillian Gierke goes over the day's lesson with Cing Neam. Bastiaan Slabbers Bildunterschrift ausblenden

Instructor Jillian Gierke goes over the day's lesson with Cing Neam.

"I like class because it helps me about to learning very well English," he says. "Yes, I'm trying my best."

"I am happy too much," Ntikarahava says about life in America. "There is peace. More than where I am coming from in Africa."

For 22-year-old Dua'a Saleh, who came here from Eritrea, the class is a welcoming space where she can meet friends. She said she isn't too interested in cooking, but likes learning the English words for ingredients she recognizes. While fellow students rolled out roti and chopped vegetables, Saleh was carefully documenting each step on Snapchat to send to her friends back home.

"I'm making a lot of friends because I am sociable," she says, adding that it's fun to share her new life with her old friends over social media.

Das Salz

Cheap Eats: A Cookbook For Eating Well On A Food Stamp Budget

All the recipes used in the class are pulled from the cookbook "Good and Cheap," which focuses on meals that are affordable for someone on SNAP benefits (what used to be called food stamps). Fitzgerald says learning how to navigate an American grocery store on limited means is an important part of the class. Strawberries, for example, are available in America year-round, but will cost more and won't taste as good in January.

"One of the things we are trying to do is teach people about seasonality and getting the most bang for their buck," says Fitzgerald.

It's the third time the class has been taught. And along the way, the instructors say they've learned some lessons of their own. For instance, Fitzgerald says in the first round of classes, they started off by teaching recipes like quinoa salad. But, they quickly realized the students weren't digging the flavors.

"They weren't coming up for seconds," she says.

That's when they started teaching recipes that used flavors and ingredients more familiar to the students, who mostly come from Southeast Asia, Africa and the Middle East. In addition to today's chana masala, the students will go over how to make pancakes, dumplings, empanadas and savory cobblers during the course.

"They all knew ginger, they knew garlic, they knew onions," says Juliane Ramic of Nationalities Service Center. "Food is warmth, it's comfort, it breaks down those barriers."

Galeb Salman left his native Iraq 25 years ago and most recently lived in Thailand. He says he savors the choices and freedom he feels since arriving here in September with his wife and five kids.

"When I think I want to learn, I want to study, I can. When I want to work, I can," he says. "I feel we have good life now. . This is my new life."

And he's already found some new favorite foods.

"I like pizza," he says. "And what are you calling [it] in Philadelphia? Cheesesteaks."

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Bemerkungen:

  1. Huey

    Es war und mit mir. Treten Sie ein, wir besprechen diese Frage.

  2. Mars Leucetius

    It absolutely agree

  3. Trevian

    Was sind die richtigen Worte ... Super, brillanter Satz



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