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Skinny Cow lanciert neue Linie von "Divine Filled Chocolates"

Skinny Cow lanciert neue Linie von


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Jede Schokolade enthält nur 43 Kalorien

Es scheint, als ob die Menschheit schon seit geraumer Zeit auf der Mission ist, das Naschen von Schokolade zu einem gesunden Erlebnis zu machen. Wir sind sogar so weit gegangen, Schokolade gelegentlich ganz aus der Gleichung zu streichen und sie durch Johannisbrot zu ersetzen. Die Leute von Skinny Cow, die vor allem für ihre fettarmen Eiscreme-Sandwiches bekannt sind, sind jedoch altmodisch geblieben und haben einen kalorienarmen Snack auf den Markt gebracht, der nicht nur echte Schokolade enthält, sondern auch echtes Karamell und Erdnussbutter.

Ihre gerade veröffentlichten "Divine Filled Chocolates" kommen zu drei in einer Packung, und jede Packung enthält nur 130 Kalorien und 7 Gramm Fett. Aromen sind Karamell und Erdnussbuttercreme.

Diese Pralinen sind etwas kleiner als die meisten derzeit auf dem Markt befindlichen Pralinen und ähneln am ehesten den Ghirardelli Squares. Diese sind großartig, um das Verlangen nach Schokolade zur Not zu stillen, und obwohl sie sicherlich nicht gesund sind, sind sie viel weniger ungesund als Ihr Standard-Schokoladenriegel.

Beide Pralinen hatten eine supercremige, zartschmelzende Konsistenz und das Karamell war schön gesalzen. Die Erdnussbutter war auch schön und cremig.

Diese Bonbons werden für 0,99 USD pro Packung oder für 4,29 USD für eine Schachtel mit sechs Packungen verkauft.


Vancouver's Beaucoup Bakery bringt Schokoladenlinie auf den Markt

Bekannt für alle Arten von butterartigen Backwaren und süßen Konfekten, ist Beaucoup Bakery seit langem eine Anlaufstelle für Vancouverites, um sich zu verwöhnen. Jetzt können die Leute handwerkliche Pralinen zu der Liste der süßen Leckereien hinzufügen, die hier zu finden sind, da die Besitzerin und Konditorin Betty Hung gerade ihre erste Bonbonlinie auf den Markt gebracht hat.

Die Maison Collection ist in Kartons mit 6 oder 12 Stück erhältlich und bietet sechs verschiedene Geschmacksrichtungen, darunter Cardamom Kouign Amann (Kardamom, Vanilleschote und Karamell-Ganache), Mandel-Croissant (Mandel-Praliné und braune Butter-Ganache und Mandel-Crunch) und mehr. Alle sechs ersten Bonbon-Kreationen von Hung sind von den beliebtesten Backwaren von Beaucoup inspiriert.

Es ist definitiv eine Kunst, großartige Schokolade herzustellen – man muss die Nuancen von Weiß, Milch und dunklen Sorten berücksichtigen und wie sie verschiedene Geschmacksrichtungen ergänzen“, sagt Hung in der heutigen Ankündigung. „Wir wussten, dass unsere erste Kollektion eine Ode an unser Lieblingsgebäck und hoffe, dass die Leute es genauso genießen wie wir!“

Zusätzlich zu dieser sechs Geschmacksrichtungen Serie gibt es auch zwei auffällige Schokoladen-Kreationen in größerem Maßstab, die für die Dauer der Weihnachtszeit erhältlich sind. Zuerst ein Sternornament aus dunkler Schokolade, gefüllt mit knusprigen Schokoladenperlen ($ 15) und ein 20-Zoll-Weihnachtsbaum aus dunkler Schokolade, der mit Goldflocken ($ 29) veredelt ist.

Schokoladen-Vorbestellungen können online oder direkt telefonisch bei Beaucoup Bakery getätigt werden.


MICHEL CLUIZEL, FRANZÖSISCHER HERSTELLER VON LUXUS-SCHOKOLADEN, STARTET LINIE UNSERER ZERTIFIZIERTEN KOSHER PAREVE-PRODUKTE

Seit der Gründung von Michel Cluizel im Jahr 1948 ist das Unternehmen weltweit und hier in New York zum Synonym für den Luxusschokoladenmarkt geworden. Michel Cluizel erweitert seine Reichweite auf die koschere Gemeinschaft und bringt eine erste seiner Art Linie von OU-zertifizierten koscheren Pareve-Schokoladentrüffeln, Gebäck und Makronen auf den Markt. Die Zertifizierung der Orthodoxen Union wird an Unternehmen vergeben, die alle Lebensmittelherstellungsgesetze in Übereinstimmung mit den jüdischen Ernährungsgesetzen verabschiedet haben.

„OU Kosher ist die größte und angesehenste Koscher-Zertifizierungsstelle der Welt“, erklärte Jacques Dahan, Präsident von Michel Cluizel USA. „Deshalb hat sich Michel Cluizel für die OU-Zertifizierung entschieden“, schloss er. Diese Gourmet-Linie ist auch das erste Mal, dass dieses 63-jährige französische Unternehmen in den USA Schokolade herstellt, mit einer brandneuen Anlage, die speziell für die OU-zertifizierten Produktionen und seiner koscheren Linie in West-Berlin, NJ, gebaut wurde.

Michel Cluizel koschere Pralinen und Gebäck werden von einem Meister-Chocolatier nach Originalrezepten und aus 100 Prozent OU-zertifizierten Zutaten handgefertigt. Die Herausforderung bestand darin, nicht nur koschere Pralinen und Gebäck zu entwerfen, sondern sie auch pareve (ohne Milchprodukte) herzustellen, während der einzigartige und originelle Geschmack beibehalten wird. Die Gäste werden erstaunt sein, feines französisches Gebäck und Makronen ohne Milchzutaten zu probieren.

Michel Cluizel lädt mit Trüffeln wie Folly, einer knusprigen Praliné-Charme, einer fruchtigen Himbeer-Ganache oder auch Caprice, einer zarten Karamell-Ganache mit Gianduja, zu neuen Geschmacksemotionen ein. Diese Trüffel können von Hand ausgewählt oder in einer vorverpackten und versiegelten Schachtel von drei bis fünfzig Stück abgeholt werden. Michel Cluizel bietet auch sieben verschiedene Makronen und eine Vielzahl koscherer französischer Backwaren an, darunter Napoleons, Éclairs und Chocolate Opera Cake. Ähnlich wie bei den Trüffeln können Gäste eine vorverpackte und versiegelte Schachtel mit Gebäck kaufen, wie die „Shabbat Box“, die vier koschere Gourmet-Gebäcke enthält.

Michel Cluizel ist ein Unternehmen mit reichen Traditionen in Familienbesitz und hat seit seiner Gründung im Jahr 1948 einige der dekadentesten und hochwertigsten Schokoladen kreiert. Michel Cluizel-Produkte, die mit dem OU-Symbol und der Zertifizierung verpackt sind, sind in New York City erhältlich Boutique in der 584 Fifth Avenue (zwischen 47 und 48 Straßen). Nicht verpackte Produkte sind nicht OU-zertifiziert.

OU | Weltweit größte jüdische Ressource


Hotel Chocolat führt neue Schokoladenliköre ein

Für Schokoladenliebhaber gibt es in Bezug auf Alkohol wirklich nicht viel besser als einen Schokoladenlikör auf Eis - und Hotel Chocolat macht einige der besten der Branche.

Letztes Jahr wurde der Salted Caramel Cocoa Vodka Liqueur der High Street Chocolatiers bei den World Liquer Awards als bester Wodka der Welt ausgezeichnet -Siegen in unseren Augen.

Angeblich inspiriert von ihren meistverkauften Pralinen serviert das Hotel Chocolat jetzt auch Salted Caramel Chocolate Cream, Espresso Martini oder Salted Caramel and Clementine - natürlich auf viel Eis.

Da ist zum einen der Salted Caramel Chocolate Cream Liqueur, der aus gesalzener Karamellschokolade hergestellt wird, die mit Wodka und Sahne samtig gemacht und mit Dulce de Leche für einen glatten und cremigen Abgang versetzt wird. Mmmh!

Gesalzener Karamell-Schokoladen-Sahne-Likör (Quelle: Hotel Chocolat)

Espresso Martini Schokoladencreme (Credit: Hotel Chocolat)

Schließlich gibt es den Salted Caramel and Clementine Cream Liqueur, bei dem gesalzene Karamellschokolade mit Wodka, pikanter Clementine und Sahne samtig gemacht wird.

Gesalzener Karamell-Clementinen-Sahnelikör (Quelle: Hotel Chocolat)

Alle Getränke sind in 500ml-Flaschen erhältlich und können für £22 erworben werden. Bitte von jedem einen!

Letztes Jahr hat das Hotel Chocolat seinen Mint Chocolat Cream Liqueur Drink auf den Markt gebracht - ein zarter Schokoladendrink, der von Chefkoch der Marke David Demaison entwickelt wurde, ist "eine Minze nach dem Abendessen und ein trinkbarer Digestif in einem".

Der nach After Eights schmeckende Drink besticht durch duftende Minzöle, Pfefferminze, echte Sahne, Wodka und 70 Prozent Zartbitterschokolade.

Die Kakaogetränke des Chocolatiers – zu denen auch ein Kakao-Gin gehört – sind in den beiden speziellen Cocoa Bars – einer in St. Lucia und einer auf dem Londoner Borough Market – erhältlich und werden in Kürze online erhältlich sein.


LE CHOCOLAT DES FRANCAIS STARTET NEUE LINIE VON PREMIUM FRANZÖSISCHEN SCHOKOLADENBARS

Englewood, NJ &ndash 26. Juni 2018 &ndash Le Chocolat des Français stellt am Stand 6047 der Summer Fancy Food Show in Zusammenarbeit mit dem Importeur und Distributor French Feast eine neue Linie französischer Premium-Schokolade und Schokoladen vor.

Diese neuen Pralinen erweitern das Sortiment der preisgekrönten Pralinen des Unternehmens und sind in der gleichen ausdrucksstarken Verpackung wie die Originallinie erhältlich. Mit auffälligen Farben und humorvollen Zeichnungen von mehr als 150 Künstlern greift die Verpackung französische Klischees mit einem kreativen Touch auf, inspiriert von Comics und Graffiti sowie zeitgenössischer Kunst, Illustration und Design.

Vom Conchieren der Schokolade bis zum Bedrucken der Verpackung wird alles in Frankreich hergestellt. Die Pralinen sind 100 % reine Kakaobutter und 100 % natürlich, ohne Palmöl oder Konservierungsstoffe. &bdquoWir ehren die Tradition des französischen Schokoladenhandwerks und behaupten stolz darauf!&rdquo sagt Vincent Muraire, einer der Mitbegründer des Unternehmens.

Das Unternehmen&rsquos gewann den Best Young Brand Award bei der 21. Ausgabe des renommierten Pariser Salon du Chocolat.

Muraire wird zusammen mit einem anderen seiner Mitbegründer, Matthieu Escande, auf der Fancy Food Show anwesend sein, um die Marke vorzustellen und Schokoladenproben anzubieten.

Der empfohlene Verkaufspreis reicht von 3,99 USD für die 1-Unzen-Barren bis zu 8,99 USD für die 2,8-Unzen-Barren.

Über Le Chocolat des Français

Angefangen hat alles im Jahr 2008, als sich Matthieu Escande und Paul-Henri Masson an der Kunsthochschule in Paris kennenlernten. Neben ihrer Liebe zur Illustration in all ihren Formen entdeckten sie eine gemeinsame Leidenschaft für Schokolade.

Sie gründeten ihre eigene Bande von Kakaoliebhabern, mit denen sie sich regelmäßig trafen, um die originellsten und ungewöhnlichsten Schokoladenrezepte zu genießen.

Hunderte von Schokoladenstückchen später blieben Matthieu und Paul unzufrieden: Sie konnten keine sowohl schmackhafte als auch gut aussehende französische Schokolade finden. Sie waren es leid, auf die versprochene Bar zu warten, und beschlossen, es selbst zu schaffen. Le Chocolat des Français war geboren!

In Zusammenarbeit mit einem französischen Schokoladenhersteller der zweiten Generation mit mehr als 40 Jahren Erfahrung, um die Rezepte zu perfektionieren, luden sie Dutzende von Künstlern ein, ihre Riegel zu illustrieren, und engagierten Vincent Muraire, um das Gründerteam zu vervollständigen.

Über das französische Fest

French Feast ist ein Importeur und Vertreiber von feinen französischen Lebensmitteln. 1999 gegründet, bietet es mehr als 900 Gourmetprodukte, darunter Basics (Senf, Cornichons, Marmeladen, Honig, Kekse), Klassiker (Schnecken, Fischsuppen, Entenconfit, Trüffel, kandierte Kastanien), schwer zu findende Artikel ( Gelbweinessig), lokale Spezialitäten (Bergamotte aus Nancy, Calissons aus Aix) und Expatriate-Favoriten (Teisseire-Sirupe, Karambars).


Pändy Foods AB bringt eine neue Produktlinie mit Schokoladensüßigkeiten und einem weiteren Linsenchips-Geschmack auf den Markt

Mit dem bevorstehenden Sommer bringt das Unternehmen eine vierte SKU Linsenchips in der beliebten Geschmacksrichtung Sour Cream & Onion auf den Markt. Darüber hinaus lanciert die Marke eine völlig neue Produktlinie „Protein Chocolate Sticks“, ein Schokoladen-Süßwaren-Riegelprodukt auf Waffel- und Schokoladenbasis mit nur 1 g Zucker und 16% Protein.

Ende letzten Jahres hat Pändy Foods AB zwei Sorten von Gelee-Süßwaren und drei neue Geschmacksrichtungen von Linsenchips auf den Markt gebracht. Nun lanciert das Unternehmen eine weitere neue Geschmacksrichtung Linsenchips und verstärkt die Produktpalette um eine ganz neue Art von Süßwaren. Insgesamt verfügt das Unternehmen nun über 14 Produkte in fünf Kategorien: Chips, Riegel, Getränke, Süßigkeiten und Pralinen.

Die Schokolade ist ein brandneuer Produkttyp für Pändy und wurde entwickelt, um klassischen Schokoriegeln zu ähneln, jedoch mit einem gesünderen Nährwertprofil. Das Produkt ist in Stangenform erhältlich, die 22 g pro Einheit wiegen und nur 1 g Zucker pro / Riegel und 16 % Protein enthalten.

Die neue Geschmacksrichtung Linsenchips wird als vierte SKU zu den bereits eingeführten Sorten Onion, Cheese & Onion und Dill & Chives hinzugefügt. Die Chips basieren auf Linsen, wobei das Unternehmen als erstes eine kleinere Größe von 40 g auf den Markt bringt, die "on the go" passt. Alle Produkte haben ein Nährwertprofil mit 14 % Protein und 50 % weniger Fett als herkömmliche Alternativen, die alle vegetarisch sind, zwei davon vegan.

„Ich bin sehr stolz, dass wir diese Produkte endlich auf den Markt bringen. Wir hatten schon früher Schokolade im Sortiment von Pändy, die aber unserer Meinung nach nicht von ausreichender Qualität war. Das neue Schokoladenprodukt ist absolut fantastisch und schmeckt wie jede andere traditionelle Alternative, aber mit einem besseren Nährwertprofil. Die Verkostung von Verbrauchern und Kunden war überraschend positiv und ich denke, es wird zusammen mit den bereits eingeführten Geleebonbons ein Verkaufsschlager.

Der neue Geschmack der Chips, von dem wir ursprünglich dachten, wir würden ihn Ende letzten Jahres zusammen mit den anderen Produkten auf den Markt bringen, aber wir entschieden uns, das Produkt weiterzuentwickeln und das Aroma zu verbessern, da wir anfangs nicht zu diesem erstaunlichen Sour Cream-Geschmack kamen die wir nun mit dem Produkt erreichen konnten. Auch hier haben wir mit der neuen Geschmacksrichtung bereits eine positive Resonanz vom Markt erhalten und erwarten, dass sie zusammen mit Cheese & Onion die meistverkauften Chips-SKUs für uns sein wird“- Simon Petrén, CEO Pändy Foods AB

Sour Cream & Onion und Protein Chocolate Sticks sind ab heute im eigenen E-Commerce, im sonstigen E-Commerce und in Teilen des Lebensmittel- und Convenience-Handels erhältlich.

Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte:

Simon Petrén, IR-Manager Bayn Europe AB (publ)
Tel: +46709999455
E-Mail: [email protected]

Bayn Europe ist ein unabhängiger Anbieter von Zuckerreduktionslösungen und bietet dem Markt kostengünstige Rohstoffe und Gesamtlösungen für die Zuckerreduktion. Aus pflanzlichen Rohstoffen stellt Bayn neue, gesüßte Produkte mit geringem Kaloriengehalt her. Die durch wissenschaftliche Forschung und umfangreiche Markterfahrung verfeinerten Lösungen des Unternehmens ermöglichen in enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie neue gesündere Rezepturen und Rezepturen. Für weitere Informationen www.bayneurope.com

Pändy ist ein schnelllebiges FMCG-Unternehmen, das sich auf die Entwicklung und Vermarktung von Getränken, Süßigkeiten, Snacks und Energieriegeln mit niedrigem Kaloriengehalt und hohem Proteingehalt für eine schnelle Sättigung spezialisiert hat. Die Produkte von Pändy sind im E-Commerce und in Teilen des Lebensmittel- und Convenience-Handels erhältlich.

Bayn ist an der Nasdaq Stockholm, First North Growth Market, unter dem Kurznamen BAYN gelistet.


Moo Free bringt neue vegane Premium-Schokoriegel für Erwachsene auf den Markt

Moo Free Chocolates sind bei veganen Schokoholics bekannt für ihre köstlichen milchfreien Milchschokoladeriegel, die dank der niedlichen Tierkarikaturen auf der Verpackung leicht zu erkennen sind.

Doch jetzt erweitert der vegane Chocolatier sein Sortiment um eine neue Linie veganer Premium-Schokolade, die in den Worten von Matildas Miss Trunchbull viel zu schade für Kinder sind!

Zu den Neuzugängen des familiengeführten Chocolatiers, die ab dem 4. März erhältlich sind und zu einem Preis von 2,19 £ für 80 g angeboten werden, gehören das trendige Meersalz und Karamell, das pikante Meersalz und die Limette, der Klassiker Original und ein knuspriger Cinder Toffee, eine größere Variante ihrer beliebtesten kleinere Bar – die Mini Moos Bunnycomb Bar.

In einer Erklärung an Vegan Food & Living sagte Mitbegründer Mike Jessop über die Neuzugänge in der Moo Free-Familie: „Dies ist eine der größten Innovationen in der Geschichte von Moo Free. Dies sind die Premium-Schokoriegel, auf die die Verbraucher gewartet haben. Sechs neue Riegel mit kräftigen, aufregenden Aromen, hergestellt mit erstklassigen Zutaten und ethisch einwandfreien Zutaten.“

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Moo Free taucht auch in die dekadente Welt der luxuriösen dunklen Schokoladen ein mit der Einführung eines Dark 65- und eines Dark 85-Riegels – beide hergestellt mit sortenreiner Kakaomasse für diejenigen, die einen reicheren Geschmack genießen.

„Die fruchtigen Aromen der dominikanischen Single-Origin-Kakaomasse kommen bei unseren brandneuen dunklen Riegeln richtig zur Geltung“, fügt Mike Jessop hinzu. „Unsere Riegel sind außerdem garantiert vegan und frei von Milchprodukten, Gluten und Soja, da wir diese Allergene nicht in der Fabrik haben. Nicht alle Hersteller können das Gleiche sagen!“.


Ghirardelli bringt Super-Premium-Backlinie auf den Markt

Die Linie ist in drei Kakaoanteilen erhältlich: 58% Kakao halbsüße Backschokolade, 72% Prozent Kakao Extra Bittersüße Backschokolade und 100% Kakao Ungesüßte Backschokolade. Die Backwaren für zu Hause werden in 10-Unzen-Beuteln für 3,99 bis 4,49 US-Dollar in Ghirardelli-Geschäften, Lebensmittel- und Masseneinzelhandelsgeschäften und anderen ausgewählten Einzelhandelsgeschäften in den USA sowie online unter www.ghiradelli.com verkauft.

Das Unternehmen fördert die einfache Handhabung der neuen Backprodukte sowie deren Premium-Ausstrahlung. Die Gourmet-Linie "bietet Verbrauchern Backschokolade höchster Qualität bei gleichzeitiger Benutzerfreundlichkeit für Heimbäcker, die nach unvergleichlichen Ergebnissen suchen", sagte Fabrizio Parini, Senior Vice President Marketing bei Ghirardelli.

Um die neue Linie zu promoten, ließ Ghirardelli preisgekrönte Konditoren exklusive Rezepte mit den Produkten kreieren. Die Rezepte sind in einem eigenen Bereich online, www.ghiradelli.com/gourmetbaking.

Premium-Produkte, einschließlich der wachsenden Verbrauchernachfrage nach dunkler Schokolade wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile, treiben das Wachstum der Schokoladenkategorie in den USA an. Die Kategorie verzeichnete im vergangenen Jahr ein Umsatzplus von 4,6% sowie eine beispiellose Anzahl neuer Produkteinführungen bei allen Marken.

Ghirardelli – seit 1998 im Besitz des Schweizer Premium-Schokoladen- und Süßwarenherstellers Lindt & Sprüngli, zusammen mit der Schwester-Premiummarke Lindt – erzielte 2007 ein Umsatzwachstum von 19% für Lindt & Sprüngli USA. Tatsächlich sind Ghirardelli und Lindt die am schnellsten wachsenden Schokoladenmarken des Landes.

Der Gesamtumsatz von Ghirardelli stieg im vergangenen Jahr um 10,9 %, angetrieben vom anhaltenden Erfolg seiner beliebten Squares und neuen Produkten wie der Intense Dark-Linie und einer neuen Linie gefüllter Schokoladentafeln. Bestehende Backschokoladen – darunter Chips, Riegel und Kakaopulver – haben sich im vergangenen Jahr ebenfalls gut entwickelt, und Ghirardelli sieht eindeutig eine Chance in der aktuellen Sparneigung der Verbraucher, indem sie zu Hause essen, sich aber im Kleinen mit Premium-Süßwaren und vielleicht a Gourmet-Dessert-Abschluss zu hausgemachten Mahlzeiten.

Ghirardelli hat im vergangenen Jahr seine Werbekampagnen deutlich ausgeweitet, und das wird auch in diesem Jahr fortgesetzt. Zunehmend setzt sie auch auf den Kanal Internet, wo sich der Umsatz im vergangenen Jahr verdoppelt hat.

Das Wachstum von Ghirardelli und Lindt wurde auch durch die Schaffung einer starken landesweiten Verkaufsförderungsorganisation für den Einzelhandel unterstützt, die die Rentabilität der Marken im letzten Jahr reduzierte, die jedoch von der Muttergesellschaft als eine wichtige Investition für ihre Zukunft betrachtet wird.

Ghirardelli besitzt auch Restaurants und Geschäfte in San Francisco und Standorten wie Chicago, Las Vegas, Miami, Orlando/Disney World und San Diego und San Francisco, die ebenfalls erweiterte Werbung und nationale Verkaufsunterstützung erhalten.


3D-gedruckte Pralinen bringen Innovation in die Süßwarenwelt

Sugar Lab arbeitete mit der Köchin Melissa Walnock vom Culinary Institute of America zusammen, um reichhaltige Schokoladen-Ganache-Rezepte zu entwickeln, die durch die 3D-gedruckten Schalen einzigartig ergänzt werden. Mit Aromen von raffiniert bis nostalgisch können die Trüffel mit einem Champagner-Cocktail, einem altmodischen oder einem Lieblingswhisky kombiniert werden.

In der Zwischenzeit bieten die Bonbons Retro-Aromen wie S’mores und PB&J. Eine neue 3D-Produktlinie umfasst Süßigkeiten, Cupcake-Dekor, Cocktailgarnituren und Gebäckschalen, die von jedem Heimkoch mit Mousse, Eis oder Kuchenteig gefüllt werden können.

„Unser Ziel bei Sugar Lab ist es, von Küchenchefs geleitete kulinarische Innovationen in Zusammenarbeit mit unserem erfahrenen digitalen Designteam unter Verwendung von 3D-Drucktechnologie zu verfolgen“, sagt Kyle von Hasseln, CEO und Mitbegründer von Sugar Lab.

Sugar Lab kündigt eine neue Linie von 3D-gedruckten Schokoladentrüffeln und -bonbons an, die jetzt auf SugarLab3D.com erhältlich sind. Diese glamourösen Desserts in noch nie dagewesenen Formen und Farben fangen das außergewöhnliche Potenzial für Schönheit und Individualisierung von 3D-gedruckten Süßwaren ein.

Sugar Lab bezeichnet sich selbst als die weltweit erste echte digitale Bäckerei. Das Unternehmen wurde 2020 von von Hasseln und Chief Operating Officer Meagan Bozeman in Zusammenarbeit mit 3D Food Designer William Hu gegründet.

Das Unternehmen ist neu, aber das Konzept wurde jahrelang entwickelt. Von Hasseln und seine Frau Liz erfanden die Technologie im Jahr 2012, die bald von einem großen 3D-Druckhersteller übernommen wurde. Von Hasseln, Bozeman und Hu wurden wichtige Mitglieder des R&D-Teams, das schließlich in Zusammenarbeit mit Brill, Inc. den ersten lebensmittelsicheren 3D-Drucker erfand.

„Nach Jahren der Entwicklung des Culinary Printers verstehen wir sein Potenzial besser als jeder andere“, sagt Bozeman. „Wir haben uns mit einem Konzept, an das wir glauben, und vor allem mit Menschen, denen wir vertrauen, selbstständig gemacht, um dieses Geschäft zu gründen. Unser Ziel ist es, diese erstaunliche Technologie Köchen und Verbrauchern auf der ganzen Welt zugänglich zu machen.“

„Der 3D-Druck bringt unseren Kunden so viel Flexibilität auf den Tisch“, ergänzt von Hasseln. „Wir können komplexe und schöne Lebensmittel kreieren, die man wirklich gesehen haben muss, um es zu glauben. Ebenso wichtig ist, dass der 3D-Druck eine schnelle Design-Iteration ohne die Notwendigkeit von Formen ermöglicht. Dies bedeutet, dass wir bestehende Designs schnell mit etwas Einzigartigem für jeden Kunden versehen und personalisieren können.“

Sugar Lab startete im Herbst 2020 seine Website und die erste Urlaubslinie. Das Unternehmen hat seitdem seine Küche um mehrere 3D-Drucker erweitert und sein Team erweitert. Im Jahr 2021 wird Sugar Lab seine Produktlinien weiter ausbauen und sich insbesondere auf Hochzeiten, Geburtstage und andere besondere Anlässe konzentrieren.

Sugar Lab ist die erste echte digitale Bäckerei der Welt, die von einem kleinen Team aus Schurkenköchen, Architekten, die zu Designern geworden sind, und Technikfreaks in East Los Angeles geführt wird. Die ebenfalls im Jahr 2020 gegründete Muttergesellschaft Culinary Printworks kreiert individuelle Designs und Geschmacksrichtungen für professionelle Köche, Caterer und große Marken. Culinary Printworks und Sugar Lab Produkte werden mit dem Brill 3D Culinary Studio, dem weltweit ersten lebensmittelechten Edelstahl-3D-Drucker in kommerzieller Qualität für professionelle Hersteller, in 3D gedruckt. Die Küche von Sugar Lab arbeitet nach den Richtlinien des Gesundheitsministeriums von LA County.

Die 3D-Druckindustrie hat sich nach Jahren der Entwicklung rasant entwickelt. Im Jahr 2015 gaben CSM Bakery Solutions und 3D Systems Corporation bekannt, dass sie eine Vereinbarung über die Zusammenarbeit bei der Entwicklung, dem Verkauf und dem Vertrieb von 3D-Druckern, Produkten und Materialien für die Bäckerei- und Lebensmittelindustrie getroffen haben. Die globale Vereinbarung ermöglichte es den beiden Branchenführern, ihre Kräfte zu bündeln, um innovative und kreative 3D-gedruckte kulinarische Produkte auf den Markt zu bringen. CSM hat die Entwicklung des ChefJet Pro 3D-Druckers von 3D Systems für hochauflösende, farbenfrohe Lebensmittelprodukte für das professionelle kulinarische Umfeld unterstützt und besitzt die exklusiven Nutzungsrechte.


Christopher Elbow meldet sich bei Clovr für infundierte Pralinen an

KANSAS CITY, Missouri – CLOVR Cannabis gab heute die Partnerschaft mit dem renommierten Chocolatier Christopher Elbow bekannt, um eine neue Produktlinie von medizinischem Marihuana („MMJ“) für landesweite medizinische Cannabisapotheken zu entwickeln.

Die Zusammenarbeit des in Kansas City ansässigen Cannabisproduktherstellers und des Konditors, der zum Schokoladenhandwerker wurde, wird Missouri MMJ-Patienten eine neue und einzigartig innovative Schokoladenlinie bringen.

Die Nachfrage nach hochwertigen MMJ-Produkten wächst exponentiell seit der Legalisierung von medizinischem Marihuana durch die gesetzgebenden Körperschaften des Bundesstaates Missouri im vergangenen Jahr verschreibungspflichtige Medikamente, von denen einige süchtig machende und störende Nebenwirkungen haben können.

Die Clovr-Elbow-Partnerschaft reagiert auch auf den Trend in der MMJ-Behandlungsbranche nach hochwertigen und sehr appetitlichen Esswaren für Patienten, die es vorziehen, keinen Rauch einzuatmen.

Clovr-CEO Josh Mitchem spricht über die neue Partnerschaft:

„Wir bei Clovr freuen uns sehr über die Partnerschaft mit dem Weltklasse-Chocolatier Christopher Elbow. Sein Ruf steht für sich allein, aber gepaart mit unseren hochwertigen extrahierten Ölen möchten wir unsere Partnerschaft an die Spitze der Cannabisindustrie in Missouri bringen.

„Beide unserer Gruppen sind in Kansas City aufgewachsen und aufgewachsen. Es ist Clovrs Mission, Esswaren aus Missouri für die Einwohner von Missouri bereitzustellen, und die Zusammenarbeit mit Christopher Elbow wird uns dabei helfen, dies zu erreichen.“

Das Team hinter Clovr verfügt über sechs Jahre Erfahrung in der Cannabisindustrie. Clovr plant, hochwertige Extrakte und infundierte Produkte herzustellen, die von getesteten Cannabiszüchtern in Missouri stammen, um sichere und konsistente Cannabisöle und -derivate zu gewährleisten. Die Kombination hochwertiger Öle mit ebenso hochwertigen Lebensmitteln ist wichtig, um das empfindliche Gleichgewicht der auf Marihuana basierenden Verbindungen, einschließlich THC und CBD, aufrechtzuerhalten.

Christopher Elbow, Inhaber und Leiter von Christopher Elbow Chocolates, kommentiert die Partnerschaft:

“Als Gespräche mit Clovr über eine mögliche Zusammenarbeit begannen, war ich sofort von ihrem Engagement beeindruckt, nicht nur die höchste Qualität, sondern auch die sichersten Produkte in diesen schnell wachsenden Markt zu bringen. Darüber hinaus wird diese Zusammenarbeit auch dazu beitragen, dass ich die Bauern unterstützt, die auf der ganzen Welt Edelkakao anbauen, was zu einem sehr wichtigen Teil meiner Mission in der Schokoladenwelt wird”.

Clovr und Christopher Elbow haben begonnen, mit Kombinationen und Rezepten zu experimentieren und erwarten, dass ihr fertiges Produkt im Dezember dieses Jahres für den Großhandel erhältlich sein wird.


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