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Fladenbrot mit Knoblauch und Feta

Fladenbrot mit Knoblauch und Feta


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Dieses Fladenbrot-Rezept beginnt in der Brotmaschine, endet aber auf dem Grill mit Knoblauch und Feta. Lecker!

42 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 10

  • 300ml Wasser
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • 2 Esslöffel Milchpulver
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 455g Brotmehl
  • 1 1/2 Teelöffel getrocknete aktive Backhefe
  • Für den Belag
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Knoblauchgranulat (oder fein gehackter Knoblauch)
  • 120g Fetakäse, zerbröselt

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:15min ›Fertig in:30min

  1. Geben Sie den ersten Satz Zutaten in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Pfanne des Brotbackautomaten. Wählen Sie den Zyklus TEIG; drücke Start. Geben Sie kein Olivenöl, Knoblauch oder Feta-Käse hinzu.
  2. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Wenn der Zyklus beendet ist, den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen und in 2 Hälften teilen. Jede Hälfte zu einem Kreis von etwa 26 cm Durchmesser ausrollen. Die Oberseite jedes Kreises mit Olivenöl bestreichen.
  3. Die Brotkreise mit der Ölseite nach unten auf den Grill legen. Die andere Seite mit Olivenöl bestreichen und genau beobachten. Wenn die Unterseite gebräunt ist, das Brot umdrehen und die andere Seite goldbraun grillen. Mit Knoblauch und Fetakäse bestreuen. Warm servieren.

Grilltipps

In unseren Anleitungen und Videos zum Grillen finden Sie einfache Tipps, wie Sie perfekt grillen!

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(49)

Bewertungen auf Englisch (39)

von SMACKY24

tolles Brot. Ich gebe etwas Parmesan ins Brot und backe dann im Ofen mit Rosmarin und Parmesan darüber.-09.09.2004

von julie1316

Ich war auf der Suche nach einem guten Fladenbrot für ein paar Sandwiches und bin auf dieses Rezept gestoßen. Ich habe keine Brotmaschine, musste es also ohne probieren, aber es war großartig. Anstelle von Milchpulver habe ich die Flüssigkeit auf 3/4 C Wasser und 1/2 C Milch modifiziert. Ich habe die Hefe in meiner Kitchen-Aid-Schüssel mit warmem Wasser und 1 EL Zucker aufgegangen. Sobald das fertig war, habe ich die restlichen Zutaten untergemischt, den Knethaken eine Weile kneten lassen, dann den Teig in eine gut geölte Schüssel geben und abgedeckt etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Durchstanzen und dann in 6-8 Teigkugeln für Fladenbrot teilen und diese noch etwa 30-40 Minuten gehen lassen. Jedes einzelne ausgerollt und geölt und gegrillt nach Anleitung (dauert nur ein paar Minuten pro Seite). Ich belegte es mit gekochtem Hühnchen, Speck, Cheddar, Tomaten und Ranch-Dressing. Das Brot hat wirklich das Sandwich gemacht!-18. September 2011

von Frau Dalton

Wir lieben dieses Rezept! Ich mache es mit halb Vollkornmehl und halb Allzweck. Ich bedecke es mit Olivenöl, Salz und Rosmarin, und dann tauchen wir es in mehr Olivenöl. Es ist verdammt gut!!!-02 Okt 2006


Kontinentales Fladenbrot mit Feta/Mozzarella und Spinat

Brot:
3 Tassen (3×250 ml) Kuchenmehl
5 ml Salz
5 ml Zucker
60 g Butter
10 g Anker-Instanthefe
1 großes Ei geschlagen
125 ml lauwarmes Wasser
30 ml Milch

Füllung:
1 Bund Spinat grob gehackt und gedünstet oder
in kochendem Wasser blanchiert.
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse ODER
1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse ODER
halbe Tasse geriebener Mozzarella-Käse und halbe Tasse
zerbröckelter Feta-Käse
1 und eine halbe Tasse gewürfeltes gekochtes Filet in Masala von Ihrem
Wahl (optional)
Schalen mit Champignons in Scheiben geschnitten und in Butter gebraten,
Salz, Knoblauch und Pfeffer
Knoblauchsalz, Zitronenpfeffer, Gewürze nach Geschmack

*Beispielbild aus dem Netz. Brot ist ein Ankerheferezept


Rezeptzusammenfassung

  • 2 ½ Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • ¼ Tasse Butter, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Tasse heißes Wasser
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt

Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen, Butter hinzufügen und mit den Händen in die Mehlmischung zerdrücken, bis sie wie Paniermehl aussieht.

Heißes Wasser und Knoblauch unter die Mehlmischung rühren, bis alles zu einem Teig zusammenkommt auf ein mit Mehl bestäubtes Schneidebrett stürzen. Teig 3 oder 4 mal durchkneten. Teig in 10 Stücke schneiden, zu Kugeln rollen und zu Scheiben flach drücken.

Den Teig mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Rollen Sie eine der Teigscheiben auf etwa die Größe Ihrer Pfanne aus. In einer heißen Pfanne goldbraun und geschwollen kochen, 1 bis 2 Minuten pro Seite. Auf eine Platte legen und mit einem sauberen Küchentuch abdecken, damit sie warm bleibt. Mit den restlichen Teigportionen wiederholen.


Was macht dieses Knoblauch-Kräuter-Brot mit Feta-Käse-Rezept besser?

Die Antwort ist einfach, einfach, kinderleicht, unkompliziert und getestet. Ja, alle Rezepte wurden vor der Veröffentlichung getestet, einschließlich dieses Knoblauch-Kräuter-Brots mit Feta-Käse.

Sind Sie bereit, dieses Knoblauch-Kräuter-Brot mit Feta-Käse-Rezept zuzubereiten? Machen wir das!

Oh, bevor ich es vergesse … Wenn Sie nach Rezepten suchen, die einfach zu befolgen sind, dann sind wir für Sie da. Mit über 55.000 Rezepten in unserer Datenbank haben wir die besten Rezepte, nach denen Sie sich sehnen.

1 TL gehackter Knoblauch
1/2 c Petersilienblätter
1/4 c Dick geschnittene Frühlingszwiebeln
1 TL getrocknetes Basilikum
1/8 TL Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
3 EL Butter weich
3 EL Olivenöl
12 TL Knuspriges Brot - (1/2″ dick)
1/3 c Fein zerbröckelter Feta-Käse

Knoblauch, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Salz und Pfeffer in Mini-Food verarbeiten
zerkleinern oder mit Mörser und Stößel pürieren. Butter und Öl hinzufügen.
Verarbeiten, bis alles vermischt ist oder kräftig einrühren, wenn es von Hand gemacht wird. 1 Seite verteilen
von Brotscheiben mit Knoblauch-Kräuter-Mischung. Brot einlagig auflegen
Backpapier. Mit Fetakäse bestreuen, gleichmäßig teilen. Sanft komprimieren
Käse mit den Händen aufs Brot. Auf mittlerer Schiene des Ofens bei 350 . backen
Grad, bis der Käse leicht gebräunt ist, 15 bis 18 Minuten. Heiß servieren.
(Hinweis: Der Aufstrich kann 3 Tage im Voraus zubereitet und bis zu . gekühlt oder eingefroren werden
1 Monat.) Lassen Sie es vor Gebrauch erweichen. Ergibt 6 Portionen.

Jede Portion: 328 Kalorien 509 mg Natrium 22 mg Cholesterin 16 Gramm Fett
40 Gramm Kohlenhydrate 7 Gramm Protein 0,23 Gramm Ballaststoffe


Arabisches Fladenbrot

"Köstlich, schnell und einfach. Ich habe diese jetzt zweimal gemacht und wir lieben sie. Ich habe sogar übrig gebliebene Teigbällchen (bereits aufgegangen) in Saran Wrap gewickelt und für ein paar Tage in den Kühlschrank gestellt. Als ich die letzte Portion gekocht habe (direkt aus dem Kühlschrank, dann ausgerollt), sind sie noch fluffiger geworden als frisch zubereitete.“


Wie man von Grund auf weiches und flauschiges Fladenbrot macht

Für dieses Rezept haben wir uns an unser sehr beliebtes Focaccia-Brotrezept orientiert. In diesem Rezept gießen wir Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch ein, bevor wir es dem Teig hinzufügen.

Für die Fladenbrote haben wir Olivenöl mit Knoblauch und Sesam aufgießen. Sie könnten noch weiter gehen und Kräuter (frisch oder getrocknet) hinzufügen. Oder würzen Sie mit Pfefferflocken.

Für den Teig, du brauchst Hefe, Wasser, Honig oder Zucker, Mehl und Salz. Der Honig gibt der Hefe einen Vorsprung – Sie benötigen nur 1/2 Teelöffel. [Du hast keine Hefe? Sehen Sie sich unser weiches und flauschiges Fladenbrot ohne Hefe an!]

Wir verwenden Allzweckmehl, aber es gibt keinen Grund, warum Vollkorn nicht funktionieren würde. Du könntest auch eine Kombination aus Allzweck- und Vollkornbrot machen. Wir haben vor kurzem eine Kombination aus Allzweck- und Dinkelmehl probiert, die wirklich gut war. Das Dinkelmehl verleiht ein wenig Nussigkeit.

Wenn es darum geht, den Teig zu gehen, möchten Sie einen warmen Ort. Wenn Ihr Ofen über eine Proof-Funktion verfügt, verwenden Sie diese. In einem warmen Bereich Ihrer Küche dauert der Teig etwa 1 Stunde. Wenn Sie diese im Voraus zubereiten, können Sie den Teig langsam im Kühlschrank gehen lassen. Dies ist bei der Herstellung einiger Pizzateige üblich. Die kühle Luft des Kühlschranks verlangsamt die Hefewirkung, aber nach 24 Stunden hat sie ihre Aufgabe genauso gut erfüllt. Tipps zum Gären im Kühlschrank habe ich im Abschnitt Anmerkungen des Rezepts gegeben.

Wir lieben es auch, diese als Basis für diese einfachen Fladenbrotpizzas zu verwenden!

Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns wissen! Hinterlassen Sie einen Kommentar, überprüfen Sie ihn und vergessen Sie nicht, ein Foto mit #inspiredtaste auf Instagram zu markieren. Viel Spaß beim Kochen!


Fladenbrot mit gerösteten Birnen und Feta

Wenn ich das zum Abendessen mache, mache ich kleine Peperonipizzas für die Kinder und sie lieben sie!

Update: Wenn ich diese jetzt mache, mag ich das Fladenbrot zu Schmetterlingen und mache daraus zwei Pizzen. Ich glaube, es gefällt mir besser!

Ich habe es auch auf Flatouts geschafft und ich liebe sie wirklich sehr!

YUM! Ich liebe dieses Essen und werde nie müde davon! Ich hoffe, Sie alle lieben es auch!


Karamellisierter Knoblauch & Feta Laib

  • 3 Tassen Brotmehl
  • 1 Teelöffel aktive Trockenhefe
  • 1,5 Tassen lauwarmes Wasser (je nach Mehl benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger)
  • Knoblauchöl zum Bestreichen und Braten (ich hatte viel Knoblauchöl aus dem Knoblauchconfit)
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 10 Knoblauchzehen
  • 1,5 Teelöffel brauner Zucker
  • 125g/4oz. Fetakäse, zerbröselt

Schritt 1 - Mehl und Hefe mischen und das Wasser hinzufügen. Mit einem Spatel vermischen, bis eine nasse Mischung entsteht, und dann die Seiten abkratzen, um das Mehl und den Teig zu entfernen. Eine große Schüssel mit Knoblauchöl einölen und in die Schüssel geben. Umdrehen, sodass die Teigkugel von allen Seiten mit Öl bedeckt ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und 12 Stunden im Kühlschrank oder auf der Arbeitsfläche ruhen lassen. Ich habe es gegen 21 Uhr nachts gemacht und hatte es am nächsten Morgen um 9 Uhr fertig.

Schritt 2 - Zerdrücken Sie den Knoblauch mit dem Messer - lehnen Sie das Messer flach auf die Seite des Knoblauchs und legen Sie Ihr Gewicht darauf. So lässt es sich leichter schälen und du verteilst den Knoblauch auch ein wenig. Die ganzen Knoblauchzehen auf mittlerer bis hoher Stufe mit Knoblauchöl anbraten, bis sie weich werden (etwa 6-8 Minuten oder so). Den Zucker zum Knoblauch geben und verrühren. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Schritt 3 – Halten Sie einen Chux oder ein Geschirrtuch mit viel Mehl oder Polenta bereit – Sie möchten nicht nur eine leichte Prise Mehl oder Polenta, sondern mehr, da es ein ziemlich klebriger Teig ist. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Salz verkneten. Knoblauchzehen und zerbröckelten Feta dazugeben und zu einer Runde formen. 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 4 - Heizen Sie in der Zwischenzeit Ihren Ofen auf 240 ° C / 464 ° F vor. Stellen Sie einen gusseisernen Topf oder einen anderen ofenfesten Topf mit Deckel in den Ofen, um ihn vorzuheizen. Wenn es fertig ist, fügen Sie einen Esslöffel Knoblauchöl in den Topf und legen Sie dann die Kugel aus aufgegangenem Teig. Seien Sie vorsichtig - heben Sie den Deckel nicht ohne Handschuh an. Deckel wieder aufsetzen und 30 Minuten backen. Dann den Deckel abnehmen und weitere 15 Minuten goldbraun backen.


WIE MAN LANGOS SERVIERT?

Servieren Sie die Langos sofort mit der Sour Cream, dem restlichen geriebenen Käse, einer Prise Paprika oder Chili und etwas gehackter Petersilie. Sie können Smetana oder Sauerrahm auch durch Crème fraiche ersetzen oder Joghurt, entweder griechisch oder natur, für eine leichtere Version nehmen.

Wenn Sie sie lieber süß essen, können Sie sie mit Zucker bestreuen oder etwas Marmelade oder Nutella auf den Langos verteilen.

Auf der Messe gibt es noch viele andere Alternativen für das Topping. Dies sind einige, an die ich mich erinnere:

  • Sauerrahm + Käse + Schinken
  • Sauerrahm + Alpkäse + Frühlingszwiebeln
  • Sauerrahm + Speck + Käse
  • Sauerrahm + Feta + Kräuter
  • Nutella
  • Zimt Zucker
  • Marmelade

Ich mache Langos nicht oft zu Hause, nicht so oft wie meine Großmutter es früher getan hat, ich stehe normalerweise nicht so auf Frittiertes (die Kalorien, der Geruch im Haus, das Öl auf dem Herd & hellip), aber ich musste wirklich posten Dieses Langos-Rezept, es ist ein so bekanntes Gericht in der rumänischen Küche, ich konnte es nicht weglassen.

Ganz zu schweigen davon, wie glücklich ich meinen Mann und meine Kinder ab und zu mit so einem Leckerbissen machen kann!

Und wenn Sie sich für ähnliche Fladenbrote (gebacken, nicht frittiert) interessieren, schauen Sie sich diese Rezepte an:

Rumänischer Käsekuchen mit Feta und Dill

Rumänische Kohl-Dill-Kuchen &ndash Placinte cu varza

Rumänische süße Käsepasteten mit Rosinen &ndash Branzoaice

PIN ES FÜR SPÄTER!


Fladenbrot ist eine großartige Lösung, wenn Sie nach einer schnellen Pizza-Lösung suchen. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie sich nicht mit dicker, brotiger Kruste füllen, weil es so dünn ist. Diese Version, angepasst von Robert Irvine’s Fladenbrot Pizzetta an Lebensmittelnetzwerk, hat keine Hefe, daher kommt es in weniger als 10 Minuten zusammen (geben oder nehmen Sie sich eine kleine Ruhezeit).

Obwohl eine dünne Kruste nur wie ein Vehikel für den Belag erscheinen mag, ist dieses Fladenbrot ist eigentlich pur oder als einfache Käse- und/oder Pesto-Stäbchen sehr lecker. Um den Teig natürlich grün zu machen, habe ich Spinatsaft als natürliche grüne Lebensmittelfarbe für die Hälfte der Flüssigkeit verwendet. Wenn Sie es nicht zum St. Patrick’'s Day schaffen oder die einfarbige grüne Farbe einfach keine Priorität hat, können Sie den Spinatsaft weglassen.

Wenn Sie einen traditionelleren Pizzaboden wünschen, können Sie das gleiche Spinatsaft-Flüssigkeits-Verhältnis in anderen Pizzaböden verwenden. Ich habe es jedoch mit einer einfachen Pizzakruste probiert und es hatte am Ende zu viel Spinatgeschmack. Eine einfache Lösung besteht darin, die Pizzakruste entweder mit Knoblauch, Feta und anderen Zutaten zu würzen oder ein reichhaltigeres, süßeres Teigrezept zu verwenden. Für meine Jungs habe ich die Spinatröllchen gemacht, die sie so lieben (dieses Mal auch mit Spinatsaft für die Hälfte der Flüssigkeit, um eine feste grüne Farbe zu bekommen) und anstatt den Teig zu Brötchen zu formen, haben wir ihn als Pizza ausgerollt. Die resultierende Pizza (rechts unten abgebildet) war dicker, flauschiger und etwas reichhaltiger, genau wie die Brötchen. Sie haben es geliebt, sogar die Reste!

Ich benutzte einen großen Herzausstecher und baute die Herzen zu einem Kleeblatt zusammen, indem ich einen Teigrest in den Stiel schnitt. Sie können die Kleeblätter kleiner machen, aber ich mochte die Idee einer größeren Pizza, bei der jedes “Herz” des Kleeblatts unterschiedliche Beläge hat und von Ihren kleinen Pizzabäckern personalisiert werden kann. Jeder kann für einen Teil der Pizza verantwortlich sein, während er zusammenarbeitet, um ein essbares Meisterwerk zu schaffen.

Für die Erwachsenenversion meines St. Patrick’s Day Fladenbrotes hatte ich Spaß mit Kleeblatt und anderen festlichen Beläge. Ich habe die gesamte Fladenbrotkruste damit belegt Pesto. Ich habe einen Mini-Herz-Ausstecher verwendet, um Schinken zu schneiden und Zucchinischeiben für Mini-Kleeblatt-Toppings. Ich habe einen Abschnitt mit einem Haufen Pfeffer belegt Rucola. Im dritten Abschnitt habe ich a . verwendet Paprikascheibe gefüllt mit einem Ei. (Ich suchte absichtlich nach einer Paprika mit drei Abschnitten, damit sie beim Schneiden einem Kleeblatt ähnelte). Peperoncini-Scheiben, Feta und Oregano garnierten die gesamte Pizza.