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Schwarzer Rettichsalat

Schwarzer Rettichsalat


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einfacher als das halte ich für nicht möglich .... heilig und es tut gut an kalten Tagen, wenn es Erkältungen und Grippe heimsucht ....

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Schwarzer Rettichsalat:

Einen Rettich schälen und reiben oder in dünne Scheiben schneiden.

Diese Scheiben salzen und einige Minuten weich werden lassen.

es wird nach Belieben oder einfach als Salat serviert



Was sind die Vorteile von schwarzen Radieschen?

Der am häufigsten vorkommende Nährstoff in Rettich ist Vitamin C. 100 Gramm Rettich enthalten nur 16 Kalorien.

Schwarzer Rettich besticht wie seine nahen Verwandten durch seinen hohen Glucosinolat-Gehalt, vor allem in Glucoraphanin.

Diese Substanz verwandelt den Körper in Sulforaphan - eine Verbindung, die in Studien krebshemmende, immunstimulierende und antivirale Eigenschaften gezeigt hat.

Zubereitete Extrakte aus Rettich (Wurzel- und Luftteile) wurden in der traditionellen Medizin zur Behandlung vieler Beschwerden verwendet:

» Magenbeschwerden
» Harnwegsinfektion
» Entzündung der Leber
» Herzprobleme
» Magengeschwüre
» Kugelsteine
» Verdauungsstörungen
» Dyspepsie
» Rheuma
» Arthritis
» Erkrankungen der Atemwege

Sein therapeutischer Wert beruht hauptsächlich auf Glucosinolaten, Polyphenolen und Isothiocyanaten.

Schwarzer Rettich bekämpft Diabetes, Krebs, Leber- und Gallenerkrankungen

Neuere Untersuchungen haben auch seine krebsbekämpfende und antidiabetische Wirkung untersucht.

Wie Kohl und Brokkoli ist schwarzer Rettich eine seltene Quelle für Indol-3-Carbinol, eine Verbindung mit bemerkenswerter entgiftender Wirkung. Experimentelle Studien haben es aufgrund seiner antiöstrogenen Aktivität auch mit einem geringeren Risiko für Brustkrebs und Endometriumkrebs in Verbindung gebracht.

Seine hepatoprotektive Wirkung wird auch von vielen Forschern untersucht. In Tests an Mäusen reduzierten seine Verbindungen die Schwere der Fettleber.

Und bei Ratten schwächten Rettichextrakte die durch Tetrachlorkohlenstoff induzierten Leberschäden ab. Darüber hinaus hemmt Rettich die durch oxidativen Stress verursachte Ansammlung von Lipiden in der Leber.

Rettichextrakte haben aufgrund insulinähnlicher Polyphenole und glukosehemmender Verbindungen auch antidiabetische und hypoglykämische Eigenschaften.

Schwarzer Rettichsaft und Sirup gehören zu den beliebtesten Heilmitteln der Bevölkerung. Sie treten bei rebellischem Husten, Gallenblasenerkrankungen und Lebererkrankungen auf.

Die Wurzel des schwarzen Rettichs stimuliert die Gallenfunktion. In-vitro-Studien haben gezeigt, dass frisch gepresster Saft bemerkenswerte antioxidative Wirkungen hat und die schädlichen Auswirkungen einer fettreichen Ernährung bekämpft.

Wissenschaftler in Mexiko haben die Wirkung von Rettichsaft auf Gallencholesterinsteine ​​und Blutfette bei Mäusen getestet.

Nach 6-tägiger Behandlung mit Rettichsaft waren die Cholesterinsteine ​​signifikant aus der Gallenblase entfernt. Cholesterin- und Triglyceridspiegel sind ebenfalls gesunken.


Schwarz-Apfel-Rettich-Salat - Rezept

Zutaten

  • 1 schwarzer Rettich
  • 1 roter Apfel
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 Esslöffel Öl
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • ½ Teelöffel Salz

Zubereitungsart

Salate sind in der Regel sehr einfach zuzubereiten. In diesem Fall müssen Sie nur Rettich, Apfel und Zwiebel schälen.

Waschen und nach Belieben schneiden.

Rettich und Apfel können durch die Reibe mit großen Löchern gegeben werden und Zwiebeln können originalgetreu geschnitten werden.

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Das Öl separat mit Essig und Salz mischen.

Diese Sauce über den Salat gießen und vorsichtig mischen.

Schwarzer Rettich-Apfelsalat kann sofort serviert werden, ohne ihn einweichen zu müssen.

Tatsächlich ist es nicht ratsam, es für den nächsten Tag aufzubewahren.

Die Vorteile von schwarzem Rettich und Apfelsalat

Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler wie Rettich, Kohl, Blumenkohl und Brokkoli genießen in der Forschung große Aufmerksamkeit.

Sie haben ein vielversprechendes ernährungsphysiologisches und pharmazeutisches Potenzial. Ihre Wirkung beruht auf antioxidativen Verbindungen wie Glucosinolaten, Tocopherolen, ätherischem Schwefelöl, phenolischen Verbindungen, Carotinoiden und Vitamin C.

Antioxidantien sind äußerst wichtig für unsere Gesundheit, da sie giftige freie Radikale eliminieren und den von ihnen verursachten chronischen Krankheiten vorbeugen.

Rettich ist eine wertvolle Nahrungs- und Heilpflanze zugleich.

Sowohl seine Wurzel als auch seine Blätter werden für kulinarische und therapeutische Zwecke verwendet.

Rettichpräparate werden seit der Antike zur Behandlung von Husten, Verstopfung, Geschwüren, Harnwegsinfektionen, Leberentzündungen und Herzproblemen verwendet.

Jüngste Studien haben gezeigt, dass Rettich harntreibende, antilithiasische, antimikrobielle, antidiabetische, hepatoprotektive, anxiolytische, krebsbekämpfende und chemopräventive Eigenschaften hat.

Glucosinolate in Kreuzblütlergemüse haben antivirale, immunstimulierende und krebsbekämpfende Wirkungen gezeigt.

"Wenn der Winterrettich Saison hat, sollten Ärzte eine Pause einlegen", sagt ein altes chinesisches Sprichwort.

Winterrettich oder schwarzer Rettich hilft bei Leber- und Nierenerkrankungen, Gallen- und Nierensteinen, Aerophagie, Sinusitis, Rhinitis und Katarrh der Atemwege.

Zu beachten ist, dass Radieschen in der warmen Jahreszeit (Mondrettich) ähnliche Eigenschaften haben.

1. La Lena, Salat mit schwarzem Rettich und Äpfeln: https://www.lalena.ro/reteta/140/Salata-cu-ridiche-neagra-si-mere/
2. Abinaya Manivannan, Jin-Hee Kim, Do-Sun Kim, Eun-Su Lee und Hye-Eun Lee, Entschlüsselung des nutrazeutischen Potenzials von Raphanus sativus – Ein umfassender Überblick, Nährstoffe. 2019 Feb 11 (2): 402: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412475/
3. Ernährung und Sie, schwarze Rettich Nährwertangaben: https://www.nutrition-and-you.com/black-radish.html
4. Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu, Radieschen, Gesundheit durch Samen, Gemüse und Obst, Fiat Lux Verlag, Bukarest, S. 90-91

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


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(5 Punkte / Stimmen insgesamt: 25)

Roxanna Mika vor 5 Jahren - 27. Januar 2012 16:27

Re: Weißer Rettichsalat

Ich werde es morgen früh mit den Sprüchen vorbereiten, ich brauche ein herzhaftes Frühstück, da morgen Generalputztag ist

deea vor 5 Jahren - 27. Januar 2012 22:54

Re: Weißer Rettichsalat

Ioana, kannst du bitte Videos für deine Rezepte machen? Ich bin ein Anfänger und es ist ehrlich gesagt schwer für mich herauszufinden, was ich tun muss: 3 und deine Rezepte sehen sensationell aus Ich würde wirklich gerne Videos davon machen Ich liebe dich: 33

Ioana vor 5 Jahren - 28. Januar 2012 12:54

Re: Weißer Rettichsalat

weil ich, vielleicht in Zukunft, im Moment nicht über die notwendige Logistik für das Video verfüge. Meine Küche ist nicht so angeordnet, dass ich jeden Schritt filmen kann.

Simona-Adina Hotea vor 5 Jahren - 28. Januar 2012 12:58

Re: Weißer Rettichsalat

Vielleicht ein Bild, von Zeit zu Zeit, also für die Rezepte, wo Sie weitere Bilder posten, um ab und zu Ihr schönes Gesicht während der Zubereitung zu rutschen.

Ioana vor 5 Jahren - 28. Januar 2012 13:09

Re: Weißer Rettichsalat

simona, wenn du wüsstest, was andrei (der fotograf, der für meine küche posierte) sich schwer getan hat, ein paar bilder mit mir zu machen. nach ein paar bildern war ich feuerrot und gab auf. Als ich sehe, dass das Gerät auf mich gerichtet ist, verkrampfe ich mich. Zum Glück verhält sich mein Essen nicht so

deea vor 5 Jahren - 29. Januar 2012 17:19

Re: Weißer Rettichsalat

Ich hoffe du kannst bald filmen

Cathy vor 5 Jahren - 1. Februar 2012 16:21

Re: Weißer Rettichsalat

Gute Idee, ich habe wirklich überlegt, was ich natürlicher essen könnte.

Ioana vor 5 Jahren - 1. Februar 2012 16:30

Re: Weißer Rettichsalat

ja, es ist sehr frisch. Wenn ich es zubereite, essen wir normalerweise die Hälfte davon leer. erst dann ist das Abendessen fertig.

Cathy vor 5 Jahren - 9. Februar 2012 15:23

Re: Weißer Rettichsalat

Ich finde, es wird sehr gut, aber nur, wenn man die richtigen Zutaten kauft. Ich habe aus Versehen schwarzen Rettich gekauft, so erinnere ich mich. Ich habe eine Ausrede, es ist Valentinstag. Fazit: Vielleicht kann ich dieses Wochenende auch Radieschen kaufen.

alice vor 5 Jahren - 28. März 2012 10:20

Re: Weißer Rettichsalat

Ich denke, dass in diesem Fall auch schwarzer Rettich verwendet wurde, weil weißer Rettich klein ist, genau wie der Mond (rot)

Ioana vor 5 Jahren - 28. März 2012 10:24

Re: Weißer Rettichsalat

Ich habe den weißen Rettich verwendet, der so aussieht: [link]
es ist lang, fast so klein wie ein Lauch.

Alice vor 5 Jahren - 29. März 2012 08:54

Re: Weißer Rettichsalat

es ist wirklich weiß - so etwas habe ich noch nie gesehen. Ich werde auch den Markt durchsuchen

Anca Brezeanu vor 5 Jahren - 9. April 2012 15:38

Re: Weißer Rettichsalat

Stefan vor 5 Jahren - 16 April 2012 19:00

Re: Weißer Rettichsalat

Dazu passt ein geriebener Apfel perfekt. Der herbe Geschmack wird vernichtet. BNaza Rettich und Apfel können in unterschiedlichen Kombinationen kommen, je nach Fantasie jedes Einzelnen: mit geriebener roter Zwiebel mit ein paar Kopfsalatstirnen mit mexikanischen Maiskörnern mit Telemeacu eine Dose Thunfisch.

MariaP vor 4 Jahren - 5. April 2013 00:15

Re: Weißer Rettichsalat

Ich habe auch dieses wunderbare Rezept gemacht - mit langem weißen Rettich und ich kann sagen, dass es nicht schlecht im Geschmack ist, aber um so etwas zu verdauen, muss man einen Pferdemagen haben. Ich habe nur etwa 2 Münder genommen und hatte schon Sodbrennen, Leberschmerzen, Blähungen usw. Alles auf einmal. Zu viel für mich.

Livia vor 4 Jahren - 28. November 2013 23:48

Re: Weißer Rettichsalat

Bitte sagen Sie mir, wo haben Sie den weißen Rettich gekauft? Ich kann es nirgendwo finden.

Ioana vor 4 Jahren - 29. November 2013 09:10

Re: Weißer Rettichsalat

des Aprozars. Jetzt sah ich auf dem Markt.

Livia vor 4 Jahren - 3. Dezember 2013 21:30 Uhr

Re: Weißer Rettichsalat

Danke! Ich schaue dann nochmal nach. Ich habe es über Carrefour und den Markt von Moghioros, Vitan versucht. Keine Chance, ich suche nie. Herzlichen Glückwunsch zu Rezepten und Blog! Sehr schön!

Ioana vor 4 Jahren - 4. Dezember 2013 11:06

Re: Weißer Rettichsalat

Sie sollten es sicher finden, ich habe es im Januar gemacht, also ist es in dieser Zeit in Besorgnis.


Roher Stil

Es ist ein Salat, den ich seit meinem Schatz Roxana zum ersten Mal gegessen habe (ein etwas anderer Salat, aber auch ausgezeichnet) und ich dachte, es wäre mein erster Beitrag, da ich auf all den Rohkostseiten nicht viele Rezepte mit schwarzem Rettich gesehen habe . Und die untenstehende Mischung zieht sie nicht nur schnell ab, sondern macht sie auch sehr, sehr lecker.
Zu den Eigenschaften von Rettich, was soll ich sagen, ich erwähne nur:
- hilft bei der Entfernung von Gallensteinen, die morgens in Form von Saft auf nüchternen Magen konsumiert werden
- verflüssigt und hilft bei der Beseitigung von Lungensekreten, wenn es über Nacht in einem ausgehöhlten Rettich belassen wird, Honig und der gebildete Saft dreimal täglich einen Esslöffel trinken.
Mehr hier:

SALAT "FINA" MIT KAROTTE UND SCHWARZEM Rettich

Zutat:
2 Karotten,
1 schwarzer Rettich,
1 Lauch.
und für die Soße:
natives Olivenöl extra oder Hanföl,
Apfelessig oder Zitrone (Apfelessig ist meiner Meinung nach roh, aber zu sauer),
Hanfsamen (opt.) - optional, optional, aber. über die Qualitäten und Wirkungen von Hanfsamen hier, wo Sie diese zum Herstellerpreis bestellen können.
Meersalz oder rosa Himalayasalz.
Technologie:
Karotten werden gut gewaschen und geschält oder nicht, wenn sie biologisch sind und mit Mandoline-Knusperstreifen geschnitten und nur für Rowntzait geeignet sind, wird Rettich in dünne Scheiben geschnitten, um die Finger durch sie hindurch zu sehen, und feine Ringe des Lauchs, die man zuvor an den Fingern tragen kann . Separat den Zaubertrank (Dressing natürlich) zubereiten, alle Zutaten gut vermischen (wie beim Shake), dann nach dem Rühren leise über das gehackte Gemüse gießen, vermischen und ca. 10 Minuten aromatisierend wirken lassen ( wenn Sie Geduld haben). Dann rawntzaie und mindestens 10 Mal pro Bissen kauen.


Er rasierte einen schwarzen Rettich, eine Karotte und einen Apfel. Der beste Salat der Saison ist da!

Er rasierte einen schwarzen Rettich, eine Karotte und einen Apfel. Der beste Salat der Saison ist da!

Schwarzer Rettich hat die stärkste medizinische Verwendung und wird als Nahrungsmittel, in Salaten und in der Küche verwendet. Es wird in den östlichen Ländern (Asien und Indien) als wahres Elixier angesehen und verwendet.

QUELLE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Die Zutaten für den schwarzen Rettichsalat sind für jeden zugänglich. Sie können Gemüse, Lebensmittel (Birnen, Sellerie, Eier, Oliven) nach Belieben hinzufügen.

Rettich, Karotte und Apfel auf einer Reibe reiben oder in Streifen schneiden. Mit Zitronensaft und Olivenöl mischen. Salz hinzufügen und mit Minzeblättern würzen. Schwarzer Rettich kann auch in Form von Saft, gedünstet oder gedünstet verzehrt werden.


Zwiebel schälen und fein reiben, Saft abtropfen lassen. In eine Schüssel geben, Ziegenkäse, Olivenöl und 2 Esslöffel Joghurt hinzufügen. Gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dill und Petersilie fein hacken, zur Käsemischung geben und gut vermischen.

Apfel und schwarzer Rettich gut waschen, in Runden schneiden. Der Rettich wird mit Meersalz „besprenkelt“ und etwas Wasser darf herauskommen. Reiben Sie die Apfelscheiben mit einer halben Zitrone ein, damit sie nicht oxidieren.

Der Salat wird wie folgt angerichtet: Eine Scheibe Rettich, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit einem Löffel etwas Käsemischung auflegen, dann eine Scheibe Apfel und Frischkäse auflegen und den Vorgang wiederholen.

Oben ist der Frischkäse mit frischem Dill dekoriert.

Schwarzer Rettichsalat mit Ziegenkäse wird sofort serviert, er eignet sich auch sehr gut für Partys.


Notwendiger Rettichsalat mit Tomaten und Gurken:

  • 1 größerer schwarzer Rettich
  • 300gr. Kirschtomaten
  • 1 Gurke
  • 1 Orange
  • 1/2 Bund frische Petersilie
  • Öl, Salz, gemahlener weißer Pfeffer, Essig


Schwarzer Rettichsalat

Schwarzer Rettich ist eine Sorte des bekannten Roten Rettichs, der zusammen mit Rosenkohl, Spinat, Grünkohl und Kohl zur Familie der Kreuzblütler gehört und seit Jahrhunderten als Heilmittel bei der Behandlung von Krankheiten eingesetzt wird. Es hat einen hohen Gehalt an Vitamin C (hilft bei der Bekämpfung von Infektionen und freien Radikalen) und findet sich auch in schwarzem Rettich und den meisten B-Vitaminen und Schwefel, aber auch Kalium (232 mg), Kalzium, Magnesium und Phosphor, Kupfer, Mangan und Selen. Die Saison, in der schwarzer Rettich gekauft werden kann, ist im Winter. Achte darauf, dass es eine feste, makellose Textur hat. Vermeiden Sie weiche oder zerknitterte Produkte. Sie wird wie andere Wurzeln bis zu 3 Wochen an einem kühlen Ort aufbewahrt. Da es Diallylsulfid (wie Knoblauch) als Bioprodukt von Glucosinolat enthält, hat es allergenes und reizendes Potenzial. Es kann dem Kind nach dem Alter von 1 Jahr serviert werden.


Schwarzer Rettichsalat

Ich mag schwarzen Rettich sehr gerne, aber es ist das erste Mal, dass ich ihn in dieser Kombination mache. Ich habe dieses Rezept bei Dia gesehen und seitdem hatte ich es im Kopf, es zu machen. Und ich habe es gut gemacht, weil es mir wirklich gut gefallen hat.
Wir brauchen:
& # 8211 1 Meerrettich (800 gr)
& # 8211 2 Karotten
& #8211 Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kürbis schälen, reiben und gut waschen.
Wir geben den Rettich durch die kleine Reibe und lassen das restliche Wasser ab.
Wir geben die Karotte auch durch eine kleine Reibe und mischen sie mit dem Rettich.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas grünem Dill hinzufügen.
Dann mit Mayonnaise und zwei Esslöffeln Sauerrahm mischen und servieren.
Ein einfach zuzubereitender und sehr leckerer Salat.


Video: Ředkvičkový salát Ředkvičky


Bemerkungen:

  1. Alvord

    Meiner Meinung nach sind sie falsch. Wir müssen diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  2. Bromleigh

    Interessant:)

  3. Atty

    Natürlich. Bei mir war es auch.

  4. Jedadiah

    Ich kann Ihnen anbieten, die Website zu besuchen, wo es viele Informationen zu dem für Sie interessanten Thema gibt.

  5. Myron

    Dieses Thema ist einfach unvergleichlich :), sehr viel für mich ist es angenehm.



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