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Vegetarischer Kuchen

Vegetarischer Kuchen


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Das Gemüse schälen und waschen, dann mit etwas Salz kochen.

In einer Tortenform das mit einer Gabel auf den Boden gestochene Blech legen, Schlagsahne zusammen mit Ei und Sauerrahm aufschlagen und mit dem gekochten Gemüse mischen, auf das Tortenblech legen und den gewünschten geriebenen Käse darauf legen backen und genießen!


Wir beginnen damit, die Zwiebel in Julienne zu schneiden und in einer Pfanne zu verteilen. Während des langsamen Pochierens die Tomate halbieren und eine der Hälften in die Mitte der Pfanne legen. Die andere Hälfte der Tomate schneiden wir in vier Portionen und wir verteilen sie in der Pfanne wie auf den Bildern zu sehen.

Die Lücken füllen wir mit den Kirschtomaten. Ich entschied mich Verschiedene Cherrytomaten in verschiedenen Sorten, rot, Kumato mini, Birne, gelb. Wir haben alles etwa zehn Minuten gewürzt und sautiert. Wenn die Zwiebel pochiert aussieht, einen Esslöffel flüssiges Karamell hinzufügen und mit reichlich Oregano bestreuen, dabei die Pfanne umrühren, damit sich alles gut verteilt und weitere fünf Minuten kochen lassen.

Wenn Ihre Pfanne für den Backofen geeignet ist, können wir das Rezept weiterhin darin zubereiten. Wenn Sie keinen abnehmbaren Griff haben, Sie können das Rezept von Anfang an in einer runden Auflaufform zubereiten oder die Zutaten nach dem Pochieren übertragen. Wir bedecken unseren Kuchen mit einer Portion gekühlter Breeze-Nudeln, oder wenn es Ihnen besser gefällt, können Sie auch eine gekühlte Blätterteigplatte verwenden, die Ihnen ein sehr ähnliches Ergebnis liefert.

Wir backen für 20 Minuten bei 190º bis der Kuchen sehr hart und knusprig ist. Zu diesem Zeitpunkt ändert die Brisepaste ihre Farbe, obwohl die Feuchtigkeit der Tomaten eine Art gesprenkeltes Muster auf der Oberfläche bildet. Um ihr zu dienen wir müssen den Kuchen umdrehen und den Mürbeteigdeckel als Boden lassen.


Zutaten

Lass uns gehen den Teig verteilen von Blätterteig für Gib ihm die Form der Form die wir nutzen werden. Wir bedecken dieselbe Form mit Antihaftpapier und legen den Teig zurecht. Wir verbreiten das gleiche mit dem Senf Dijon. Wir schneiden die Tomaten in Scheiben, die wir auf dem Teig anordnen.

Wir haben sie geschält Aubergine und das wir schneiden in würfel Wir geben die Sahne, Salz und Pfeffer in eine Schüssel. Wir schneiden jetzt die Julienne-Zwiebeln die wir oben ergänzen. Gut mischen und gießen Sie dies Zubereitung auf dem Kuchen, genauer gesagt über Tomaten. Wir verteilen den geriebenen Käse und wir backen, bei 180 °C, für ca. 40 Minuten.


Ausarbeitung:

Bruchmasse:

  1. Das Mehl zusammen mit der gewürfelten kalten Butter und dem Salz mischen, bis die Masse Krümel bildet. Sie können diesen Schritt mit einem Lebensmittelzerkleinerer durchführen.
  2. Fügen Sie dem Teig ein Ei und Wasser hinzu und mischen Sie weiter. Um den gebrochenen Teig zu machen, ist es wichtig, den Teig nicht zu stark zu manipulieren, damit sich die Butter nicht erhitzt.
  3. Alle Zutaten leicht verkneten, zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Den Teig ausrollen und eine runde Form damit bedecken, die vorher mit etwas zerlassener Butter oder Öl eingefettet und bemehlt wird.
  5. Legen Sie ein Küchenpapier auf den Teig und legen Sie ein paar Gewichte darauf (es können Bohnen oder getrocknete Kichererbsen sein), damit der Ofen nicht aufquillt.
  6. 15 Minuten bei 200 °C backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
  7. Aus dem Ofen nehmen, Backpapier und Gewichte entfernen und vor dem Befüllen erwärmen lassen.
  1. Die Kirschtomaten halbieren.
  2. Brokkoli in kleine Stücke und Paprika in Streifen schneiden.
  3. Brokkoli und Paprika in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten.
  4. Alle Gemüse nach Geschmack würzen.
  1. Das sautierte Gemüse zusammen mit der Tomatensauce auf den Teig legen und großzügig mit provenzalischen Kräutern bestreuen.
  2. Schlagen Sie die Eier mit der Sahne und würzen Sie die Mischung nach Geschmack. Gießen Sie diese Kombination über das Gemüse und die Tomaten.
  3. Die Kirschtomaten auf der Oberfläche des gesalzenen Kuchens verteilen.
  4. Alles zusammen 15 Minuten backen oder bis der Kuchen fest ist, vor dem Entformen abkühlen lassen.

Chinesische vegetarische und vegane Rezepte

Eine Sammlung chinesischer vegetarischer Rezepte, die fast alle vegan sind. Wenn Sie Vegetarier sind und gerne in chinesischen Restaurants essen, stöbern Sie in diesen chinesischen Rezepten, darunter Gemüse, lo mein, vegetarischer gebratener Reis, vegetarische Frühlingsrollen, chinesische Tofu-Rezepte, chinesische Nudeln und Suppen, und probieren Sie unsere Küche aus zu Hause, egal ob es Zeit für das chinesische Neujahr ist, Schwiegereltern zu besuchen oder einfach nur eine Idee für eine Mahlzeit unter der Woche, die Sie brauchen.

Als ob Sie ethnisch-vegetarisches und hausgemachtes Gemüse probieren würden? Schauen Sie sich diesen Leitfaden zu vegetarischen Rezepten aus der ganzen Welt an!

Chinesische Nudelrezepte

Chow mein, lo mein, Bohnenkette, Ramen und mehr - egal welche Nudelsorte Sie bevorzugen, es gibt nie einen Grund, sie mit Fleisch zuzubereiten! Hier sind einige einfache chinesische vegetarische Nudelgerichte, die Sie zu Hause zubereiten können:

  • Chinesischer Brötchensalat mit Ramen
  • Vegetarisches Ingwer-Lo Mein
  • Chinesischer Stil vom chinesischen Stil
  • Bok Choy und Tofu Lo Mein
  • Kalte Sesamnüsse
  • Würzige Sesam-Erdnuss-Gewürze

Gemüse und Pommes frites

Ich bin fest davon überzeugt, dass man in seinem Leben nie zu viele Kartoffelmischungen haben kann, egal ob sie echt chinesisch sind oder nur mit dem geworfen werden, was man zur Verfügung hat (oder irgendwo dazwischen!). Hier sind einige asiatische vegetarische und vegane Pommes Frites zum Probieren zu Hause:

  • Süß-sauer Tofu mit Gemüse
  • Fettarme chinesische Gemüsefrüchte
  • Asiatische grüne Bohnen
  • Chinesischer Schnee aus China und Shiitake-Pfanne
  • Leichtes chinesisches Gemüse mit Ingwer
  • Bok Choy und Shiitake Pfannengerichte
  • Die Kohlmarmelade ist gemischt
  • Mischungen nach chinesischer Art mit Seitan und Hoisin-Sauce
  • Süß-saures Gemüse
  • Mehr Gemüse-Mischgemüse
  • Mehr Tofu-Mix-Pommes

Tofu und vegetarischer Fleischersatz

In chinesischen Restaurants entdecken so viele von uns unsere Liebe zu Tofu, Seitan oder anderen Gerichten, weil sie sie einfach so gut zubereiten können!

Hier sind einige Möglichkeiten, sich an chinesisch inspirierten Fleischersatzprodukten zu versuchen:

  • Receta Tempeh Reteza Glazura
  • Vegetarisches Kung Pao Tofu Rezept
  • Chinesischer Fünf-Gewürze-Tofu
  • Orange gebraten vegetarisch & Quotpui & Quot
  • Knusprig gebratener Tofu
  • Tofu von General Tso & quotHuhn & quot
  • Süß-saures Tempeh-Rezept
  • Süß-sauer Hühnchen-Vegetarier
  • Einfache Rezepte zum Braten von Tofu

Verschiedene chinesische vegetarische Rezepte

Noch mehr chinesische Essensideen für Vegetarier und Veganer: Saucen, Reisgerichte, Suppe, Knödel und mehr:


Vegetarische Quiche mit Champignons & # 537i und & # 537caval

Zutat:

  • Einen flachen Teig zum Kaufen (oder Sie können einen Tortenteig machen, den Sie normalerweise bevorzugen)
  • 450 g Einweg- oder gemischte Pilze (Pilze, Pleurotus usw.), gewaschen und geviertelt
  • 1 Zwiebel & # 259 ro & # 537ie oder eine Zwiebel & # 259 de ap & # 259 t & # 259iat & # 259 fidelu & # 539 & # 259
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Eine halbe Dose Milch
  • Eine halbe Dose Fett mit 25 % Dicke bestrichen
  • A Dose & # 259 & # 537i halb & # 259tate de ca & # 537caval rasiert oder br & acircnz & # 259 Gruy & egravere ras & # 259
  • 3 oder & # 259 Ehemann
  • Salz
  • Pfeffer
  • Nuc & # 537oar & # 259
  • Chili oder scharfer Paprika.

Zubereitungsart:

Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie ihn gut auf dem Boden und an den Wänden einer Auflaufform mit einem Durchmesser von ca. 30 cm, wobei Sie den Überschuss abschneiden. Decken Sie den Teig mit einem Backblech ab, über das genügend trockene Bohnen oder ein spezielles Gewicht zum Backen gelegt werden, um das Blech mit dem Teig zu verkleben (ca. 259). # 259 mit Körnern). Legen Sie das Blech für 10 Minuten bei geeigneter Hitze (180°C) in den Ofen, nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es einige Minuten abkühlen, danach wird es abkühlen. acircrtia backen. Anschließend wird der Teig an einigen Stellen mit einer Gabel gebraten, danach wird er nochmals ca. 10 Minuten gebacken (die Kruste muss hellgolden werden). Dann das Blech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bis die Füllung fertig ist.

In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln und Champignons mit Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Vorsichtig rühren, bis der Saft vom Gemüse verschwunden ist und es leicht gebräunt aussieht. Separat die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit der Milch gut vermischen, mit Muskatpulver und einem Schuss Paprika bestreichen.

Nehmen Sie das Blech mit dem Teig und streuen Sie die Hälfte des geriebenen Meerrettichs auf den Boden der Pfanne, dann die Champignons mit den Zwiebeln, danach wird der Rest des Meerrettichs hinzugefügt und zum Schluss die Eiermischung mit dem Milch und Schneebesen. Obenauf kann es mit ein paar sehr dünnen Champignonscheiben dekoriert werden.

Den Ofenrost in die Mitte stellen, ein Backblech darüber legen und dann das Blech mit der Quiche auflegen (falls es während des Backens backt) # 259 sar & # 259 stropi din con & # 539inut) & # 537i se & icircnchide u & # 537a. Backen Sie die Tarte für 30-35 Minuten (oder bis Sie bemerken, dass die Füllung oben reif aussieht) bei 180 ° C. Nach Ablauf der Zeit das Blech entfernen und abkühlen lassen. 20 Minuten bevor Sie die Quiche in Scheiben schneiden.


Vegetarische Tarte mit Ei und Basilikum & # 8211 Eine Vorspeisentarte, die einem auf den Rücken schlägt. Es hat einen sensationellen Geschmack und eine feine und lockere Textur

1. Schneiden Sie zunächst die Brotscheiben mit einem Messer so, dass nur der Kern erhalten bleibt.

2. Das Brot in Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Gießen Sie die Milch ein und lassen Sie sie 10-15 Minuten einweichen.

3. Wir entfernen die überschüssige Milch. Fügen Sie ein Ei hinzu und mischen Sie es sehr gut, um eine Art Teig zu erhalten…

4. Gießen Sie die Hälfte der erhaltenen Zusammensetzung gleichmäßig in eine Pfanne.

Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.

5. Darauf die halbierten Kirschtomaten geben. Die Mozzarellastücke dazugeben und zum Schluss alles mit Olivenöl beträufeln.

6. Den restlichen Teig gleichmäßig darüber geben. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze von beiden Seiten 15-20 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind.


Vollkorn-Tarte mit Kartoffeln

Wenn wir uns zum ersten Mal um die Kartoffeln kümmern, reinigen wir sie und schneiden sie in kleine Würfel, wir kochen sie in Wasser mit etwas Salz. Die Karottenstangen, Zwiebel, Fisch und in Scheiben geschnittene Paprikaschoten schneiden, die Tomaten im Roboter mischen, aber nicht hart, und beiseite stellen.

Knoblauch fein hacken. Das Gemüse mit etwas Wasser auf das Feuer legen, nachdem es genug erstickt hat, die Tomaten einfüllen und fallen lassen (nicht zu saftig), dann den Knoblauch dazugeben. Gießen Sie die Kartoffeln und lassen Sie sie weitere 2 Minuten auf dem Feuer. In der Zwischenzeit schaffen wir es, uns um die Oberseite zu kümmern, alle Zutaten zu vermischen und in die mit etwas Öl eingefettete Tarteform zu geben. Fügen Sie die Füllung hinzu. Und für etwa 20 Minuten in den Ofen stellen. Sie können ein wenig Telemea oder Käse darüber streuen.

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Den Teig in einer zuvor gefetteten oder mit Antihaftpapier bedeckten Kuchenform verteilen. Die Tomate in Scheiben schneiden, ebenso die Serrano-Chili. Auch die grüne Paprika und die Zwiebel in Julienne schneiden.

Die Tomatenscheiben zusammen mit der Zwiebeljulienne, dem grünen Pfeffer auf den Teig legen und die Oliven dazugeben.

Den Goudakäse reiben und auf dem Kuchen verteilen. Zum Schluss die Serrano-Chilischeiben auf den Käse legen.

Einstellen heisser Ofen von 180ºC Für ein paar 20 Minuten und bis der Käse gut gratiniert ist.

Ich empfehle dies zu servieren Gemüsekuchen zusammen mit a Salat und schmecke es mit a Orangensaft und Karotte oder irgendein Saft oder natürliches Fruchtwasser.


  • 8 oz Weizenmohnmehl 30% Vollkorn
  • & frac12 cdta sal
  • & frac12 Tasse Kokosöl
  • & frac12 cdta trockener Dill (Dill)
  • 6 EL Wasser
  • & frac12 cdta Petersilie oder getrockneter Koriander
  • 1 rote italienische Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Pflanzen- oder Avocadoöl (Spray)
  • & frac12 cdta Salz (nach Geschmack)

1. Alle Zutaten vermischen und zu einem homogenen Teig kneten. Nicht zu viel kneten, damit es nicht zu weich wird.

2. Abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, kneten und mit einem Nudelholz dünn ausrollen.

1. Gemüse waschen und hacken: in Scheiben geschnittene Zucchini und Paprika und in Scheiben geschnittene Zwiebel. Legen Sie sie in einen Behälter, fügen Sie Salz und etwas Öl hinzu.

2. Bei 350ºF goldbraun backen. Kurz bevor sie aus dem Ofen genommen werden, den Balsamico-Essig hinzufügen, umrühren und noch etwa 5 Minuten ruhen lassen.

3. Bedecken Sie die runde Pfanne mit Gemüse- oder Avocadoöl und legen Sie das geröstete Gemüse darauf. Mit dem Teigblatt abdecken und die Ränder nach innen versiegeln.

4. Stechen Sie die gesamte Oberfläche mit einer Gabel ein und backen Sie bei etwa 350 ° F für 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Etwas warm werden lassen und aus der Form lösen, dabei so wenden, dass das Gemüse oben liegt. Sie können diesen warmen oder kalten herzhaften Kuchen alleine essen, begleitet von etwas Käse oder einigen Sardellen. So oder so ist es großartig!

TYP* Der gleiche Teig kann verwendet werden, um Cracker zu machen. Es sollte mit einer Rolle gedehnt werden, bis es sehr dünn ist. Sie können es in Quadrate oder in die gewünschte Form schneiden.