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Tofu-Spieße mit Gemüse und Currysauce

Tofu-Spieße mit Gemüse und Currysauce


Tofu in Würfel schneiden und das Gemüse für die Spieße (Tomaten, Zwiebeln und Paprika) vorbereiten.

Die Spieße zum Anfeuchten in eine Schüssel mit Wasser geben, damit sie nicht auf dem Grill Feuer fangen.

Wir wechseln die Tofuwürfel mit Gemüse am Spieß ab.

Die Spieße mit einer Bürste mit Öl einfetten und den Grill bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben.

Zubereitung der Soße:

Wir reiben den Ingwer. Tomatenmark wird mit Wasser, geriebenem Ingwer, Paprika, Pfeffer, Honig und gehackter Petersilie gemischt.

Zum Schluss fügen wir noch etwas Currypulver hinzu.

Wir servieren die Spieße mit einem Gemüsesalat, bestreut mit reichlich Sauce.


Putenspieße mit Curry

fleischig. Meine "leidenden Kollegen" haben das sicher schon durchgemacht.

Aber schau, mit Hilfe verschiedener Gewürze schaffen wir es, sie neu zu erfinden & # 128578

Wie Sie vermutet haben, können sie in verzehrt werden Dukan-Diät (aber nicht nur!)

ca. 700 g Puten- (oder Hähnchen-)Brust / -keule

ca. 250 ml Joghurt (helles Napolact)

Wir tun Marinade Joghurt, Curry, zerdrückter Knoblauch, Salz, Pfeffer.

Das Fleisch in geeignete Würfel schneiden und mit der Marinade mischen.

Mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es gut schmeckt (ich habe es über Nacht gelassen),

dann stecken wir die Fleischstücke auf Spießstäbchen (die vorher 5 Minuten in Wasser standen,

um nicht zu verbrennen) und im vorgeheizten Backofen im Blech auf Backpapier ca. 40-50 min.


Spieße mit Chicken Tikka Masala

Spieße mit Hühnchen-Tikka-Masala ein Gericht mit einer Explosion orientalischer Gewürze, so dass Sie sich in den endgültigen Geschmack verlieben können!

Wenn Sie keine Hähnchenspieße zubereiten möchten, können Sie das Fleisch einfach auf dem Herd oder im Ofen braten. Und wenn Sie eine leckere Tomatensauce haben möchten, hinterlasse ich unten die Liste der Zutaten und Schritte, die Sie befolgen müssen.

Tomatensauce
  • 2 Tomaten
  • 1 Tasse Brühe
  • 2 Esslöffel Öl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 cm Ingwer rasiert
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Kardamompulver
  • 1 Lorbeerblatt
  • ½ Teelöffel Kurkuma
  • 1 Esslöffel Sauerrahm
  • 1 Teelöffel Garam-Masala-Mischung
  • frischer oriandru.

In einer tiefen Pfanne das Öl und alle Gewürze geben, weniger die Masala garnieren und einige Sekunden ruhen lassen, bis sich die Aromen zu lösen beginnen, dann die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben, mischen. Wenn die Zwiebel glasig wird, die Tomatenwürfel, die Tomatenbrühe und 1 Tasse Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis die Soße abnimmt. Nachdem die Sauce weniger geworden ist, die Mischung zu einer feinen Sauce mixen, dann das gebräunte Fleisch hinzufügen, Masala und Sauerrahm garnieren, gut mischen und 5 Minuten auf dem Feuer stehen lassen. Schalten Sie die Hitze aus, geben Sie den gehackten Koriander hinzu und bedecken Sie ihn mit einem Deckel.

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Hühnchen-Curry mit Gemüse - Rezept

Hühnchen-Curry ist ein spezielles Lebensmittel für den Raum Indien und Asien, bei dem die Vielfalt der kombinierten Geschmacksrichtungen ein Genuss für die Sinne ist. Traditionell wird Hühnchen-Curry mit einfachem weißem Reis serviert. Curry ist ein orientalisches Gewürz, aber auch in unserem Supermarkt, in jedem Supermarkt, zusammen mit Ingwer, Kurkuma, Rosmarin oder anderen Gewürzen aus diesem Bezirk zu finden.

Hühnercurry mit Gemüse - Rezept

• 1 große Hähnchenbrust ohne Knochen
• 1 Glas Brühe oder Tomatensauce
• 2 Zwiebeln
• 2 Paprika (orange und grün)
• 2 Karotten
• 1 Tasse Wasser
• 4 Esslöffel Öl
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Curry
• 2 Teelöffel Kurkuma oder Ingwer (Pulver)
• 2 Teelöffel Paprika
• ½ Teelöffel Zimt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wir waschen und putzen das Gemüse. Die Zwiebel fein hacken und mit den 4 EL Öl und etwas Salz anbraten, bis sie transparent wird. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden, die wir 2-3 Minuten über der Zwiebel braten, bis sie sich etwas verfärbt.

Mit Gewürzen bestreuen, einschließlich zerdrücktem Knoblauch) und weitere 2-3 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.

Die in Streifen bzw. Scheiben / Würfel geschnittenen Paprika und Karotten dazugeben. Gut mischen und zum Schluss die Brühe oder Tomatensauce und Wasser hinzufügen. Homogenisieren und eine Viertelstunde auf dem Feuer lassen, oder bis das Fleisch gar ist und das Gemüse halb weich, halb knusprig ist.

Hühnchencurry mit Gemüse ist fertig. Ein paar grüne Petersilienblätter darüberstreuen. Er kann mit Reis, Naturkartoffeln oder überbacken mit Rosmarin, Quinoa, Polenta, Brot oder Stick serviert werden. Es ist ein köstliches Essen für diejenigen, die eine Gewürzmischung vertragen.

Anderes Gemüse kann dem Rezept hinzugefügt werden, wie Kürbis, Erbsen, Blumenkohl oder andere Geschmacksrichtungen: Koriander, Kreuzkümmel, Basilikum, Thymian, Zitrone usw.

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


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Diana Ciupe vor 6 Jahren - 27. März 2012 um 15:58 Uhr

Re: Tofu-Curry

Was für ein gutes Aussehen! Auch heute denke ich, dass ich ein Curry anders kochen möchte, als ich es immer bei den Indern gegessen habe, und Tofu scheint eine gute Wahl zu sein.
Eine Frage: braucht man wirklich Kokosmilch oder kann man Magermilch, oder? Kann es mit Telemea anstelle von Tofu zubereitet werden?

Ioana vor 6 Jahren - 27. März 2012 16:22

Re: Tofu-Curry

Ja, es kann mit leicht gesalzenem Telemea hergestellt werden, es sieht aus wie Paneer. statt Kokosmilch kannst du auch echte Milch verwenden und zum Schluss noch 1 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Kokosmilch passt sehr gut zum Aroma dieses Gewürzes, deshalb habe ich mich dafür entschieden und es war wirklich gut zum Fasten.

Darvenia Darvi vor 6 Jahren - 28. März 2012 19:53

Re: Tofu-Curry

hallo danke nochmal für das geschenk vom 8. März ich wollte euch unbedingt fragen zu welchen rezepten das gewürz passen würde aber ich sehe das ihr auch ein rezept dazu gepostet habt werde es aber mit huhn probieren und ich erzähle euch wie es dazu gekommen ist aus.

Laurentiu Aurel Mirica vor 6 Jahren - 29. März 2012 12:16

Re: Tofu-Curry

ioana, ich habe das Rezept gesehen, aber leider habe ich seit vier Tagen einen Virus mit hohem Fieber und kann daher nichts tun.Ich werde es tun, aber ich werde die Ratschläge von Diana Ciupe berücksichtigen.

Ioana vor 6 Jahren - 30. März 2012 09:33

Re: Tofu-Curry

schnelle Genesung, drin!

diana vor 5 Jahren - 15. Januar 2013 16:53

Re: Tofu-Curry

Thea deiuca 23 Stunden vor - 4 April 2018 17:03

Re: Tofu-Curry

Hey. Ich habe nochmal eine Frage. . Wo bekomme ich "Tofu in Salzlake" und Sonnenküsse? ??
Danke dir

Ioana vor 6 Stunden - 5. April 2018 10:09

Re: Tofu-Curry

Tofu im Supermarkt. das Gewürz in Reformhäusern, aber wenn Sie es nicht finden, können Sie es durch ein anderes Currypulver ersetzen oder es rasieren.


Was brauchst du

  • 1 Stamm
  • Zitronengras (gehackt oder 3-4 Teelöffel gefrorenes zubereitetes Zitronengras, erhältlich in asiatischen Geschäften)
  • 1-3 grüne Zellen (Scheiben, thailändische grüne Zellen oder Jalapenos funktionieren zu gut)
  • 1 Zwiebel (Scheiben oder 4 Teelöffel gehackte lila Zwiebel)
  • 4-5 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Galgant (oder Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten)
  • 1/2 Tasse frischer Koriander / Korianderblätter und Stängel (gehackt)
  • 1/2 Welpe frisches Basilikum
  • 1/2 Teelöffel. gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel. Peperoni (erhältlich in den meisten Supermärkten Gewürzarschlöcher)
  • 1/2 Teelöffel. Koriander
  • 3 Esslöffel.
  • Fischsauce (Vegetarier: 1 EL Sojasauce durch 1/4 TL Salz ersetzen)
  • 1 Teelöffel.
  • Garnelenpaste (erhältlich in Gläsern in asiatischen vegetarischen Geschäften: 1 EL ersetzen.
  • Goldene Bergsauce)
  • 1-2 Teelöffel. brauner Zucker (nach Geschmack)

Erdbeersalat mit Tofu und Basilikum von Sprouted Kitchen

Heute suche ich nach neuen Geschmacksrichtungen und Kombinationen. Nach einem Sommer voller Tomaten und Lycopin verspüre ich das Bedürfnis nach einem besonderen Geschmack. Und wenn ich was Gesundes will, aber das sieht gut aus, weiß ich genau, dass ich auf die Seite bei Sprouted Kitchen muss. Ich liebe die Fotos auf diesem Blog und die einfachen Zutaten, mit denen es gelingt, originelle und sehr natürliche Gerichte zu kreieren.

Für heute habe ich mich für Erdbeersalat mit Tofu und Basilikum entschieden, weil ich an einem sonnigen Tag eine Tüte frisches Basilikum mit großen Blättern auf dem Domenii-Platz gekauft habe und weil ich auch einen Stand mit ein paar verspäteten, zurückgezogenen Erdbeeren ausgemacht habe und schüchtern zwischen Stapeln von Tomaten und Gurken. Die Dose Tofu in Salzlake von Inedit wartet seit 1 Woche auf ihre Interpretation, daher sage ich, dass ich die perfekte Wahl getroffen habe.

Zutaten für Erdbeersalat mit Tofu und Basilikum

Zwei Hände voll Rucolablätter

1 Tasse dünn geschnittener Chinakohl

1 Handvoll frisches Basilikum (wenn die Blätter groß sind, können Sie sie schneiden, wenn sie klein sind, sieht der Salat gut aus, wenn die Blätter ganz bleiben)

200 g frische Erdbeeren

ein paar geröstete und zerdrückte Pekannüsse

1 Schachtel Tofu in gleiche Stücke geschnitten und zwischen Servietten getrocknet

ein Stück Gorgonzola-Käse

4 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Esslöffel Apfelessig

1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

1 fein gehackte rote Zwiebel

ein Pulver aus rosa Himalayasalz

1. Den Gorgonzola-Käse zerdrücken und mit der Zwiebel im Olivenöl mischen. Pfeffer, Salz und Essig hinzufügen.

2. Rucola und Kohl waschen und in eine große Schüssel geben. Die Erdbeeren in dünne Stücke schneiden und zusammen mit den Pekannüssen und dem Basilikum in die Schüssel geben.

3. Erhitzen Sie den Grill. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Pfeffer, Oregano und Zitronensaft mischen und die Tofustücke darin marinieren. Den Tofu-Käse auf den Grill legen und auf jeder Seite 3 Minuten ruhen lassen.

4. Den Salat mit der Gorgonzola-Vinaigrette mischen und mit den Tofu-Stücken darüber servieren.

Weitere schmackhafte Rezepte und tolle Fotos finden Sie auf der Website von Sprouted Kitchen


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In marinierter Soße anbraten

Es ist Sommer, es ist sonnig!! & # 8230 was will man mehr an einem Wochenende, als mit Familie, Freunden ein Picknick zu machen und natürlich müssen wir essen.

Um keine Zeit mit der Zubereitung eines Grills auf dem grünen Gras zu verschwenden, geben wir Ihnen eine bessere Lösung, indem Sie von zu Hause aus einige Spieße mit Geflügel und Gemüse zubereiten, die seit dem Abend in der Marinade sind und sehr zart werden.


Das Fleisch mit einem Esslöffel Currypaste und 2 Esslöffel Joghurt vermengen. Den Grill auf mittlere Temperatur erhitzen. Das Fleisch auf die Spieße stecken und 10-15 Minuten braten.

In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten. Die restliche Currypaste dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Mit Kokosmilch, restlichem Joghurt abschrecken und Mandeln hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen. In den letzten 4 Minuten die grünen Bohnen hinzufügen. Die Flüssigkeit abgießen und mit der Zacusca und Petersilie vermischen. Die Spieße mit der Currysauce bestreuen und mit frischen Brötchen servieren.