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Dalmatinisches Keksdessert

Dalmatinisches Keksdessert


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Die Butter mit 100 Gramm Puderzucker, nach und nach und mit Vanille vermischen.

Schaum und Eiweiß mit Salz mischen und nach dem Wachsen nach und nach den restlichen Puderzucker hinzufügen.

Mischen Sie die beiden Zusammensetzungen leicht, um das Mehl nicht "im Regen" zu verlassen.

Wenn der Teig gleichmäßig (aber weich) ist, nehmen Sie ihn mit einem Teelöffel und legen Sie Häufchen in das Blech, in das zuvor das Backpapier gelegt wurde.

Garnieren Sie die Kekse mit Schokoladenstückchen und stellen Sie das Blech für 10-12 Minuten bei mittlerer Temperatur in den vorgeheizten Ofen.

Wenn die Kekse am Boden gebräunt sind, entfernen Sie das Blech, nehmen Sie das Backblech mit und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie sie mit der dünnen Klinge eines Messers schälen und auf einen Teller legen.

Nicht mit Zucker bestäuben.

1

Die Butter sollte rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie weich ist und sich gut mit dem Puderzucker vermischen lässt.

2

Das Eiweiß wird zuerst mit Salz vermischt, um Volumen anzunehmen, dann wird nach und nach der Puderzucker hinzugefügt.

3

Mischen Sie die beiden Zusammensetzungen vorsichtig und dann, wenn Sie das Mehl hinzufügen, um die durch das Mischen aufgenommene Luft nicht zu verlieren.

4

Die Zusammensetzung für die Kekse wird weich und luftig sein. Nehmen Sie es daher mit einem Teelöffel und legen Sie Stapel mit Abstand auf das Backpapier, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben (sie dehnen sich und werden flach).

5

Bewahren Sie Kekse nicht zu lange im Ofen auf. Sie sollten nur an der Basis weiß und braun bleiben.

6

Pudern Sie diese Kekse nicht mit Zucker, um die Schokoladenflecken sichtbar zu machen, die ihnen ihren Namen gegeben haben.


Video: 101 Dalmatian cake kinda lol