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Fischplatte

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Wir waschen den Fisch, reinigen ihn und schneiden ihn dann in breite Stücke. Alle Fischstücke mit Salz bestreuen.

Dann jedes Stück mit etwas Öl einfetten, dann auf eine heiße Grillpfanne legen und einige Minuten ruhen lassen, bis sie von beiden Seiten gebräunt sind.

Wenn Sie keine Grillpfanne haben, erhitzen Sie etwas Öl in einer normalen Pfanne und braten Sie den Fisch dann von beiden Seiten goldbraun an. Dann auf einem Teller herausnehmen.

Wenn Sie den Fisch im vorherigen Schritt auf dem Grill zubereitet haben, nehmen Sie eine normale Pfanne und geben Sie etwas Öl hinein, in dem Sie 2 Zehen fein gehackten Knoblauch garen (geben Sie die restlichen Knoblauchzehen zum Schluss für einen intensiveren Geschmack hinzu), Zwiebel und Pfeffer in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie den Fisch in der normalen Pfanne gebraten haben, braten Sie Knoblauch, Zwiebel und Paprika in derselben Pfanne an. Das Feuer muss angemessen sein.

Über Knoblauch, Zwiebel und Pfeffer habe ich etwas Wasser (ein paar Esslöffel) gegeben und einige Minuten köcheln lassen.

Nachdem das Gemüse weich geworden ist, die Tomate waschen und schälen, dann in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Mischen und einige Minuten auf dem Feuer stehen lassen, dann das Tomatenmark und das Pfefferpaste hinzufügen. Geben Sie eine Tasse Wasser, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Umrühren und einige Minuten köcheln lassen (3-4), bis die Sauce fertig ist.

Die Fischstücke mit dem restlichen Knoblauch zusammenlegen und weitere 2-3 Minuten auf dem Feuer lassen.

Den Herd ausschalten, die gewaschene und gehackte Petersilie dazugeben, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen, dann servieren.

Ich wünsche Dir viel Glück!




Gebackener Fischteller - Rezept

Für diejenigen, die noch nie von diesem Rezept gehört haben, müssen wir sagen, dass Plachia ein im Ofen zubereitetes Fischgericht mit vielen Zwiebeln bedeutet.

Es kann ohne Fleisch zubereitet werden, nur Gemüse (Tomaten, Zwiebeln, Paprika). Es ist sehr lecker und kann besonders zu Weihnachten zubereitet werden, an Tagen, an denen Fisch freigesetzt wird.

Zwiebeln und Knoblauch verleihen dem Fisch ein besonderes Aroma. Die beste Fischsorte für dieses Rezept ist Karpfen, da er zerbrechlicher ist und größere Gräten hat.

Gebackener Fischteller - Rezept

• 1 kg kopfloser Karpfen und Schuppen
• 4 Zwiebeln
• 5 Knoblauchzehen
• 3 rote Paprika
• 500 ml Tomatensaft oder Brühe
• 200 ml Öl
• 200 ml Weißwein
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• ½ Petersilienwurzel

Nachdem Sie den Fisch gereinigt und in geeignete Stücke geschnitten haben, waschen Sie ihn und reiben Sie ihn mit etwas Salz ein.

Das Gemüse schälen oder reiben und in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie sie in einer Schüssel mit dem Öl und etwas Salz. Das Gemüse in ein langes Backblech geben.

Das Gemüse bei 180 Grad Celsius etwa eine halbe Stunde backen. Entfernen Sie das Blech und legen Sie die Fischstücke unter die Gemüseschicht. Den Tomatensaft mit dem Wein mischen und die Sauce über die Pfanne gießen. Streuen Sie etwas Pfeffer darüber und stellen Sie das Blech wieder in den Ofen.

Lassen Sie den Fisch etwa eine Stunde bei 170 Grad Celsius garen, oder bis die Flüssigkeit abtropft und das Essen etwas bindet. Der Fisch muss gut weich werden. Versuchen Sie es mit einer Gabel.

Plachia schmeckt warm, mit Polenta und mit Mujdei, wenn Sie Knoblauch wirklich mögen. Es kann auch kalt mit Brot serviert werden.

Die frische, fein gehackte Petersilie wird beim Auflegen auf den Teller gestreut.

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


1. Wir reinigen den Fisch, waschen ihn in kaltem Wasser und geben ihm eine Prise Salz. Lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang stehen, damit er gut abtropfen kann und nehmen Sie etwas Salz.

Süßwasserfische und Caras. Wir putzen es und geben ihm Salz

Ich habe vier Karausche zubereitet, die in die Pfanne passen (ich habe ein Peinlichkeitsgericht verwendet), aber Sie können im Allgemeinen jede Art von Fisch verwenden. Der leckerste Teller bleibt jedoch Karpfen.

2. Nachdem der Fisch abgetropft und gesalzen ist, eine Handvoll Mehl in einen großen Teller geben und den Fisch durch das Mehl rollen. Stellen Sie eine Pfanne mit Öl auf das Feuer und braten Sie den Fisch sehr wenig, bis das Mehl hart wird, eine Minute auf jeder Seite. Dieses Mehl bindet die Sauce, wenn wir das Blech in den Ofen stellen.

Wir geben die Karausche in das Mehl und braten sie von beiden Seiten kurz an, damit das Mehl an der Oberfläche koaguliert.

3. Die Zwiebel schälen und in Julien schneiden. Wie schneidet man Julien? & # 8211 Schneiden Sie die Zwiebel zuerst der Länge nach (von der Wurzel bis zum Ende) in zwei Hälften und schneiden Sie dann die beiden Hälften in dünne, aber seitliche Scheiben, senkrecht zur Wurzel-End-Achse, um perfekt runde Scheiben zu schneiden.

In die Pfanne, in der wir den Fisch gebraten haben, die Zwiebel zum Aushärten geben.

4. Paprika waschen und schälen, fein hacken und mit einer Prise Salz über die Zwiebel geben.

Paprika in kleine Stücke schneiden & # 8230und über die Zwiebel geben

5. Wenn die Zwiebeln und Paprika durchsichtig sind, legen Sie sie in das Tablett und bilden Sie ein Bett, über das wir 2-3 weitere Lorbeerblätter, Pfeffer und gereinigte und gehackte Knoblauchzehen geben.

Die gehackte Zwiebel und den Pfeffer in die Pfanne geben und ein Bett formen, über dem wir Pfefferkörner, Lorbeerblätter und gehackten Knoblauch hinzufügen

6. Einige Tomaten (3-4) in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, über die Zwiebel und den Pfeffer.

Wir schneiden einige der Tomaten in Würfel, wir legen sie über die Zwiebel und den Pfeffer & # 8230

7. Ordnen Sie den gebratenen Fisch nebeneinander auf dem Gemüsebett an.

& # 8230 und legen Sie den gebratenen Fisch über das Gemüsebett

8. Es ist nicht zwingend, aber ich tippe gerne neben den Tomatenwürfeln mit großen Tomatenscheiben, also schneide ich zwei Tomaten und lege sie in die Pfanne und Fisch und als nächstes.

Wir schneiden zwei Tomaten und & # 8230 & # 8230 den Fisch mit Tomatenscheiben verschließen

9. Die Zitrone halbieren und die Hälfte gleichmäßig über den Fisch pressen. Ich habe nicht hinzugefügt, aber Sie können auch ein Glas Weißwein dazugeben. Das so ordentlich angeordnete Blech wird für 30-45 Minuten in den Ofen gestellt.

30-45 Minuten im Ofen ruhen lassen

Wenn Sie fertig sind, das Blech aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie garnieren. Mit Fischplaque kommt ein Weißwein gut an. Der Fisch in gebackener Tomatensauce ist auch gut und lecker, worüber ich auf der Website geschrieben habe.


1. Wir reinigen den Fisch, waschen ihn in kaltem Wasser und geben ihm eine Prise Salz. Lassen Sie ihn eine halbe Stunde stehen, damit er gut abtropfen kann und nehmen Sie etwas Salz.

Süßwasserfische und Caras. Wir putzen es und geben ihm Salz

Ich habe vier Karausche zubereitet, die in die Pfanne passen (ich habe ein Peinlichkeitsgericht verwendet), aber Sie können im Allgemeinen jede Art von Fisch verwenden. Der leckerste Teller bleibt jedoch Karpfen.

2. Nachdem der Fisch abgetropft und gesalzen ist, eine Handvoll Mehl in einen großen Teller geben und den Fisch durch das Mehl rollen. Stellen Sie eine Pfanne mit Öl auf das Feuer und braten Sie den Fisch sehr wenig, bis das Mehl hart wird, eine Minute auf jeder Seite. Dieses Mehl bindet die Sauce, wenn wir das Blech in den Ofen stellen.

Wir legen die Karausche in das Mehl und braten sie von beiden Seiten kurz an, damit das Mehl an der Oberfläche koaguliert.

3. Die Zwiebel schälen und in Julien schneiden. Wie schneidet man Julien? & # 8211 Schneiden Sie die Zwiebel zuerst der Länge nach (von der Wurzel bis zum Ende) in zwei Hälften und schneiden Sie dann die beiden Hälften in dünne, aber seitliche Scheiben, senkrecht zur Wurzel-End-Achse, um perfekt runde Scheiben zu schneiden.

In die Pfanne, in der wir den Fisch gebraten haben, die Zwiebel zum Aushärten geben.

4. Paprika waschen und schälen, fein hacken und mit einer Prise Salz über die Zwiebel geben.

Paprika in kleine Stücke schneiden & # 8230und über die Zwiebel geben

5. Wenn die Zwiebeln und Paprika durchsichtig sind, legen Sie sie in das Tablett und bilden Sie ein Bett, über das wir 2-3 weitere Lorbeerblätter, Pfeffer und gereinigte und gehackte Knoblauchzehen geben.

Die gehackte Zwiebel und den Pfeffer in die Pfanne geben und ein Bett formen, über dem wir Pfefferkörner, Lorbeerblätter und gehackten Knoblauch hinzufügen

6. Einige Tomaten (3-4) in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, über die Zwiebel und den Pfeffer.

Wir schneiden einige der Tomaten in Würfel, wir legen sie über die Zwiebel und den Pfeffer & # 8230

7. Ordnen Sie den gebratenen Fisch nebeneinander auf dem Gemüsebett an.

& # 8230 und legen Sie den gebratenen Fisch über das Gemüsebett

8. Es ist nicht zwingend, aber ich tippe gerne neben den Tomatenwürfeln mit großen Tomatenscheiben, also schneide ich zwei Tomaten und lege sie in die Pfanne und Fisch und als nächstes.

Wir schneiden zwei Tomaten und & # 8230 & # 8230 den Fisch mit Tomatenscheiben verschließen

9. Die Zitrone halbieren und die Hälfte gleichmäßig über den Fisch pressen. Ich habe nicht hinzugefügt, aber Sie können auch ein Glas Weißwein dazugeben. Das so ordentlich angeordnete Blech wird für 30-45 Minuten in den Ofen gestellt.

30-45 Minuten im Ofen ruhen lassen

Wenn Sie fertig sind, das Blech aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie garnieren. Mit Fischplaque schwingt ein Weißwein gut mit. Der Fisch in gebackener Tomatensauce ist auch gut und lecker, worüber ich auf der Website geschrieben habe.


1. Wir reinigen den Fisch, waschen ihn in kaltem Wasser und geben ihm eine Prise Salz. Lassen Sie ihn eine halbe Stunde stehen, damit er gut abtropfen kann und nehmen Sie etwas Salz.

Süßwasserfische und Caras. Wir putzen es und geben ihm Salz

Ich habe vier Karausche zubereitet, die in die Pfanne passen (ich habe ein Peinlichkeitsgericht verwendet), aber Sie können im Allgemeinen jede Art von Fisch verwenden. Der leckerste Teller bleibt jedoch Karpfen.

2. Nachdem der Fisch abgetropft und gesalzen ist, eine Handvoll Mehl in einen großen Teller geben und den Fisch durch das Mehl rollen. Stellen Sie eine Pfanne mit Öl auf das Feuer und braten Sie den Fisch sehr wenig, bis das Mehl hart wird, eine Minute auf jeder Seite. Dieses Mehl bindet die Sauce, wenn wir das Blech in den Ofen stellen.

Wir geben die Karausche in das Mehl und braten sie von beiden Seiten kurz an, damit das Mehl an der Oberfläche koaguliert.

3. Die Zwiebel schälen und in Julien schneiden. Wie schneidet man Julien? & # 8211 Schneiden Sie die Zwiebel zuerst der Länge nach (von der Wurzel bis zum Ende) in zwei Hälften und schneiden Sie dann die beiden Hälften in dünne, aber seitliche Scheiben, senkrecht zur Wurzel-End-Achse, um perfekt runde Scheiben zu schneiden.

In die Pfanne, in der wir den Fisch gebraten haben, die Zwiebel zum Aushärten geben.

4. Paprika waschen und schälen, fein hacken und mit einer Prise Salz über die Zwiebel geben.

Paprika in kleine Stücke schneiden & # 8230und über die Zwiebel geben

5. Wenn die Zwiebeln und Paprika durchsichtig sind, legen Sie sie in das Tablett und bilden Sie ein Bett, über das wir 2-3 weitere Lorbeerblätter, Pfeffer und gereinigte und gehackte Knoblauchzehen geben.

Die gehackte Zwiebel und den Pfeffer in die Pfanne geben und ein Bett formen, über dem wir Pfefferkörner, Lorbeerblätter und gehackten Knoblauch hinzufügen

6. Einige Tomaten (3-4) in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, über die Zwiebel und den Pfeffer.

Wir schneiden einige der Tomaten in Würfel, wir legen sie über die Zwiebel und den Pfeffer & # 8230

7. Ordnen Sie den gebratenen Fisch nebeneinander auf dem Gemüsebett an.

& # 8230 und legen Sie den gebratenen Fisch über das Gemüsebett

8. Es ist nicht zwingend, aber ich tippe gerne neben den Tomatenwürfeln mit großen Tomatenscheiben, also schneide ich zwei Tomaten und lege sie in die Pfanne und Fisch und als nächstes.

Wir schneiden zwei Tomaten und & # 8230 & # 8230 den Fisch mit Tomatenscheiben verschließen

9. Die Zitrone halbieren und die Hälfte gleichmäßig über den Fisch pressen. Ich habe nicht hinzugefügt, aber Sie können auch ein Glas Weißwein dazugeben. Das so ordentlich angeordnete Blech wird für 30-45 Minuten in den Ofen gestellt.

30-45 Minuten im Ofen ruhen lassen

Wenn Sie fertig sind, das Blech aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie garnieren. Mit Fischplaque schwingt ein Weißwein gut mit. Der Fisch in gebackener Tomatensauce ist auch gut und lecker, worüber ich auf der Website geschrieben habe.


Der Karpfen wird gereinigt, gewaschen und in 10 Stücke portioniert und gebraten. Zwiebeln werden gereinigt, gewaschen, Schuppen geschnitten.

Knoblauch wird gereinigt, gewaschen und fein gehackt. Tomaten werden gewaschen, überbrüht, geschält und in Würfel geschnitten. Grüne Petersilie wird gereinigt, gewaschen und fein gehackt, Tomatenmark wird in 100 ml Wasser verdünnt.

Die Zwiebel in Wasser kochen. Die gewürfelten Tomaten dazugeben. Nach dem Köcheln Tomatenmark, Paprika, Pfeffer, Lorbeer, Knoblauch, 1 l abgekochtes Wasser und Salz hinzufügen. Kochen Sie die Sauce 10-15 Minuten lang und fügen Sie die Fischstücke hinzu, die mit dem gekochten Gemüse bedeckt werden sollen, und stellen Sie das Blech für 20 Minuten bei mäßiger Temperatur in den Ofen.

Gegen Ende der Garzeit mit Wein und Salz abschmecken.

Das Rezept "Plachie dobrogeana" ist Teil des Projekts "Entdecken Sie rumänische kulinarische Traditionen", das von der PR-Agentur Russenart Communications in Zusammenarbeit mit der Marke Arpis entwickelt wurde und von der Pension Cherhana im Donaudelta, Crisan, Tulcea erhalten wird.

Seit März werden die Aktivitäten im Rahmen des Social Responsibility-Projekts mit Unterstützung des Hauptpartners des Projekts, der 1992 lancierten Premiummarke Arpis, durchgeführt. Das Produktportfolio von Arpis umfasst Maismehl, Weizenmehl, Grieß, Essig, Öl, etc.

Dobrogean-Karpfen oder andere Fischscholle werden mit grüner Petersilie und Polenta serviert.


1. Wir reinigen den Fisch, waschen ihn in kaltem Wasser und geben ihm eine Prise Salz. Lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang stehen, damit er gut abtropfen kann und nehmen Sie etwas Salz.

Süßwasserfische und Caras. Wir putzen es und geben ihm Salz

Ich habe vier Karausche zubereitet, die in die Pfanne passen (ich habe ein Peinlichkeitsgericht verwendet), aber Sie können im Allgemeinen jede Art von Fisch verwenden. Der leckerste Teller bleibt jedoch Karpfen.

2. Nachdem der Fisch abgetropft und gesalzen ist, eine Handvoll Mehl in einen großen Teller geben und den Fisch durch das Mehl rollen. Stellen Sie eine Pfanne mit Öl auf das Feuer und braten Sie den Fisch sehr wenig, bis das Mehl hart wird, eine Minute auf jeder Seite. Dieses Mehl bindet die Sauce, wenn wir das Blech in den Ofen stellen.

Wir legen die Karausche in das Mehl und braten sie von beiden Seiten kurz an, damit das Mehl an der Oberfläche koaguliert.

3. Die Zwiebel schälen und in Julien schneiden. Wie schneidet man Julien? & # 8211 Schneiden Sie die Zwiebel zuerst der Länge nach (von der Wurzel bis zum Ende) in zwei Hälften und schneiden Sie dann die beiden Hälften in dünne, aber seitliche Scheiben, senkrecht zur Wurzel-End-Achse, um perfekt runde Scheiben zu schneiden.

In die Pfanne, in der wir den Fisch gebraten haben, die Zwiebel zum Aushärten geben.

4. Paprika waschen und schälen, fein hacken und mit einer Prise Salz über die Zwiebel geben.

Paprika in kleine Stücke schneiden & # 8230und über die Zwiebel geben

5. Wenn die Zwiebeln und Paprika durchsichtig sind, legen Sie sie in das Tablett und bilden Sie ein Bett, über das wir 2-3 weitere Lorbeerblätter, Pfeffer und gereinigte und gehackte Knoblauchzehen geben.

Die gehackte Zwiebel und den Pfeffer in die Pfanne geben und ein Bett formen, über dem wir Pfefferkörner, Lorbeerblätter und gehackten Knoblauch hinzufügen

6. Einige Tomaten (3-4) in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, über die Zwiebel und den Pfeffer.

Wir schneiden einige der Tomaten in Würfel, wir legen sie über die Zwiebel und den Pfeffer & # 8230

7. Ordnen Sie den gebratenen Fisch nebeneinander auf dem Gemüsebett an.

& # 8230 und legen Sie den gebratenen Fisch über das Gemüsebett

8. Es ist nicht zwingend, aber ich tippe gerne neben den Tomatenwürfeln mit großen Tomatenscheiben, also schneide ich zwei Tomaten und lege sie in die Pfanne und Fisch und als nächstes.

Wir schneiden zwei Tomaten und & # 8230 & # 8230 den Fisch mit Tomatenscheiben verschließen

9. Die Zitrone halbieren und die Hälfte gleichmäßig über den Fisch pressen. Ich habe nicht hinzugefügt, aber Sie können auch ein Glas Weißwein dazugeben. Das so ordentlich angeordnete Blech wird für 30-45 Minuten in den Ofen gestellt.

30-45 Minuten im Ofen ruhen lassen

Wenn Sie fertig sind, das Blech aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie garnieren. Mit Fischplaque kommt ein Weißwein gut an. Der Fisch in gebackener Tomatensauce ist auch gut und lecker, worüber ich auf der Website geschrieben habe.


Dobrogeische Fischplatte

Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie Fisch - Karpfen oder andere Fische -, den Sie reinigen, in geeignete Stücke schneiden und in einem Ölbad braten. Der gebratene Fisch wird beiseite gestellt, währenddessen wird die Sauce zubereitet. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Fügen Sie rote Zwiebeln aus der Dose oder gebrühte und gehackte Tomaten vor Ort hinzu. Nach fünf Minuten weitere 100 Gramm Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, Lorbeerblätter, frisch gehackten Knoblauch und 1 Liter Wasser hinzufügen. Diese Mischung eine Viertelstunde kochen lassen, dann in eine ofenfeste Form geben, den gebratenen Fisch hinzufügen und 20 Minuten backen. Für einen authentischen Geschmack kann die Sauce gegen Ende mit etwas Weißwein verdünnt werden. Eine Handvoll fein gehackte grüne Petersilie darüberstreuen und mit Polenta servieren.

Sie wird durch ihre Erfahrung als Chefredakteurin der Zeitschriften My House und My House Plan empfohlen.


Fischplatte & # 8211 Videorezept

Wir können Fischteller aus Karpfen oder jeder Art von Fisch zubereiten, die wir haben.
Wir können den Karpfen sowieso zubereiten, deshalb mache ich lieber Plachie, wenn ich kleinere Fische ohne Gräten habe, die auch gebraten werden, aber wenn wir Fisch-Plachie zubereiten, haben wir mehr Essen und zusätzlich und sehr lecker.
Wir haben jetzt Lufar-Plakette vorbereitet, einen Raubfisch aus dem Schwarzen Meer, der als der leckerste Fisch in unserem Meer gilt.
Der Wolf lebt vor der Küste, kommt aber bei Stürmen vor der Küste an Land oder wenn er Schwärme von Stöcker, Sardellen oder anderen kleinen Fischen jagt, die er mit starken Zähnen in Stücke schneidet.
Der Luffa ist nicht nur sehr lecker, sondern hat auch keine Knochen, außer der Wirbelsäule und keine Schuppen, daher ist er sehr einfach zuzubereiten, man muss ihn nur ausnehmen und fertig, wir können ihn sehr einfach waschen und zubereiten wir wollen.
Die beste Sole der Welt ist Lufar-Sole, sagen alle Fischer, die es gewohnt sind, im Schwarzen Meer zu fischen.
Ich habe endlich Fischhändler gefunden und ein paar Pfund gekauft.
Ich habe auch gebratenen Fisch und Salzlake und Teller zubereitet, einer besser als der andere.
Da ich das Hühnchen-Sole-Rezept veröffentlicht habe & # 8211 ihr seht das Rezept hier klicken, und die Fisch-Sole absolut genauso gekocht wird wie die Hühnchen-Sole, werde ich auch das Fischplatten-Rezept veröffentlichen, das sich als echter Wahnsinn herausgestellt hat. extrem, extrem lecker.
Ich konnte nicht anders und habe auch eine saure Fischsuppe nach dem klassischen Rezept, das Sie hier sehen können, zubereitet und war sehr zufrieden mit diesem Fisch, der sehr lecker und einfach zuzubereiten ist.
Ich habe den Teller sowohl auf dem Feuer als auch im Ofen zubereitet, und um einen Fisch zu haben, der lecker und schön auf dem Teller ist, habe ich kein Mehl oder Mais zum Braten verwendet und ich habe den Fisch nicht auf der Sauce gelassen, als ich ihn legte in den Ofen usw. Ich habe den besten Teller der Welt bekommen.
Der Fisch blieb ganz, zerbröckelte nicht und kochte erstickt in der zubereiteten Soße, so bekam ich den bestmöglichen Geschmack, ohne den Fisch zu verderben, weil es für einen so guten Fisch sehr schade gewesen wäre und den wir seltener finden. .

ZUTAT:
& # 8211 Fisch (wir können jede Art von Fisch verwenden: Karpfen, Karausche, Makrele, Lufar)
& # 8211 5 mittelgroße Zwiebeln
& # 8211 2 rote Paprika
& # 8211 1 grüne oder gelbe Paprika
& # 8211 400 ml Tomatensaft
& # 8211 1 Esslöffel Tomatenmark
& # 8211 1 Esslöffel hohes Salz
& # 8211 2 große Knoblauchzehen
& # 8211 2 Rosmarinzweige

VORBEREITUNG Sie können im Video unten sehen.
Genießen Sie !


Fischplatte

1. Den Fisch waschen, in große Stücke schneiden und in einem Sieb abtropfen lassen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten beiseite stellen, dann durch Mehl streichen und in heißem Öl bei mittlerer Hitze nur 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.

2. Separat in einer Pfanne mit 2-3 Esslöffeln Öl die in Schuppen geschnittene Zwiebel braten. Streuen Sie einen halben Teelöffel Salz und kochen Sie es bei schwacher Hitze ein wenig, gerade genug, um eine glänzende Zwiebel zu werden. Den mit Wasser gefalteten Wein dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen und in eine hitzebeständige Schüssel gießen.

3. Mit Pfefferkörner, fein gehacktem Knoblauch, Donut und Tomatenscheiben bestreuen. Zum Schluss die Lorbeerblätter und die Fischstücke, die in die Sauce aus der Schüssel getaucht werden, hineinlegen. Die Sauce mit Salz und Zitronensaft nach Geschmack abstimmen und im heißen Ofen bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten backen.


Fischplatte

1. Den Fisch waschen, in große Stücke schneiden und in einem Sieb abtropfen lassen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten beiseite stellen, dann durch Mehl streichen und in heißem Öl bei mittlerer Hitze nur 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.

2. Separat in einer Pfanne mit 2-3 Esslöffeln Öl die in Schuppen geschnittene Zwiebel braten. Streuen Sie einen halben Teelöffel Salz und kochen Sie es bei schwacher Hitze ein wenig, gerade genug, um eine glänzende Zwiebel zu werden. Den mit Wasser gefalteten Wein dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen und in eine hitzebeständige Schüssel gießen.

3. Mit Pfefferkörner, fein gehacktem Knoblauch, Donut und Tomatenscheiben bestreuen. Zum Schluss die Lorbeerblätter und die Fischstücke, die in die Sauce aus der Schüssel getaucht werden, hineinlegen. Die Sauce mit Salz und Zitronensaft nach Geschmack abstimmen und im heißen Ofen bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten backen.


Video: Marokkanische Fischplatte. Fischmix-Teller mit Charmila. Moroccan fish plate


Bemerkungen:

  1. Jihad

    Möge das neue Jahr mit neuem Glück

  2. Tewodros

    Also hier ist die Geschichte!

  3. Cingeswiella

    Ich bin zufällig hier, aber speziell im Forum registriert, um mich an der Diskussion zu diesem Thema zu beteiligen.

  4. Makya

    Es ist ... so ein zufälliger Zufall

  5. Voodoolabar

    Es tut mir leid, aber ich denke, Sie machen einen Fehler. Lassen Sie uns dies diskutieren. Senden Sie mir eine E -Mail an PM.

  6. Ahmik

    mehr Details bitte



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