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Selbstgemachte Pizza

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Arbeitsplatte: Mischen Sie alle Zutaten außer Wasser. Wasser hinzufügen und zuerst mit einem Löffel mischen. Mit den Händen kneten, bis ein weicher und klebriger Teig entsteht. Mit Frischhaltefolie abdecken und 40 Minuten gehen lassen.

Nach dem Aufgehen auf dem Blech verteilen und mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen. Den Teig mit Tomatensaft einfetten, Oregano dazugeben, Salamischeiben, Champignons darauflegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Dann habe ich Tomaten- und Olivenscheiben gelegt.

Ich habe 20 Minuten bei mittlerer Hitze gebacken.

Genießen Sie!


Hausgemachte Pizza & #8211 Flauschig und schnell

Pizza mache ich oft zu Hause, weil sowohl meine Kinder als auch mein Mann dieses Essen lieben. Wer liebt Pizza nicht? Ich würde jeden Tag eine Scheibe essen. Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert, aber dieses ist definitiv das beste. Überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten für die Arbeitsplatte:

  • 500 g Weizenmehl, 10 g Trockenhefe
  • 300 ml heißes Wasser, 2 EL Olivenöl
  • Ein Teelöffel Salz

Zutaten für Tomatensauce:

  • Ein paar Esslöffel Tomatensaft, ein Teelöffel Oregano
  • Eine Knoblauchzehe
  • Eine Prise Salz

Pizzazutaten:

Zubereitungsart:

Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel (dieser Schritt ist sehr wichtig, da er einen erheblichen Einfluss auf die Teigqualität hat) und fügen Sie Salz und Öl hinzu. Die Hefe mit Wasser vermischen und dann in die Mehlschüssel geben.

Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er weich und geschmeidig wird. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 40 Minuten gehen lassen.

Wenn der Teig wächst, können wir die Tomatensauce zubereiten. Den Tomatensaft mit dem zerdrückten Knoblauch, Oregano und einer Prise Salz mischen.

Nachdem sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, nochmals durchkneten und auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche verteilen. Dann den Teig in das mit Backpapier ausgelegte Blech geben.

Den Teig mit Tomatensauce einfetten und Salamischeiben, Schinken, Oliven, Paprika und Mozzarella hinzufügen. Die Pizza in den vorgeheizten Backofen bei 230 Grad schieben und ca. 8 Minuten backen.

Wenn es fertig ist, nimm es aus dem Ofen, schneide es und serviere es. Viel Spaß mit deinen Lieben!


Hausgemachte Pizza - Rezepte

RICHTLINIE VON ROMPAK SRL BEZÜGLICH DER VERARBEITUNG VON PERSONENBEZOGENEN DATEN, DIE ÜBER DIE WEBSITE WWW.MAIESTRIEINBUCATARIE.RO . ERFASST WURDEN

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Das Recht, sich an die Nationale Behörde für die Überwachung der Verarbeitung personenbezogener Daten oder an die zuständigen Gerichte zu wenden, sofern Sie der Ansicht sind, dass Ihre Rechte verletzt wurden.

www.maiestrieinbucatarie.ro ist nicht für Kinder bestimmt & icircn absichtlich, bzw. ROMPAK S.R.L. Sammeln Sie wissentlich KEINE personenbezogenen Daten über Kinder über diese Website.

Wenn ROMPAK S.R.L. feststellen, dass ein Minderjähriger unter 16 Jahren personenbezogene Daten übermittelt hat www.maiestrieinbucatarie.ro, wird diese Daten unverzüglich, ohne unangemessene & icircnt & acircrzieri ungerechtfertigt löschen.

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Zur Ausübung eines Rechts vor Gericht wenden Sie sich bitte an die zuständigen Gerichte.

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Hausgemachte Pizza mit leckerer Sauce und Belag!

Rezept für hausgemachte Pizza. Leckere Pizzasauce und Belag. Wenn Sie Lust auf einen leckeren Snack haben, machen Sie eine hausgemachte Pizza. Der Aufsatz ist sehr einfach zuzubereiten und die Füllung kann je nach Geschmack variiert werden.

ZUTAT:

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Bereiten Sie den Teig vor. Die warme Milch mit dem Ei mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren.

2.Fügen Sie dann die Hefe, das Salz und den Zucker hinzu.

3. Das gesiebte Mehl mischen und nach und nach einarbeiten.

4. Den Teig in der Schüssel kneten, die Hände mit etwas Öl eingefettet, dann auf der bemehlten Arbeitsplatte. Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein.

5. Legen Sie den Teig in eine saubere, mit Öl gefettete Schüssel, bedecken Sie ihn mit Plastikfolie und stellen Sie ihn beiseite, bis Sie die Sauce und den Belag vorbereiten.

6.Die Zwiebel in halbe Scheiben schneiden und glasig braten.

7. Gießen Sie den Tomatensaft und fügen Sie Zucker, Salz, Oregano, Basilikum und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren und kochen Sie die Sauce, bis sie dick ist, etwa 15 Minuten.

8. Die Füllung kann unterschiedlich sein, ich habe gebratene Champignons, gekochte Hähnchenbrust, Salami, Käse, Mayonnaise und Ketchup verwendet. Ich habe die Pilze und das Fleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt.

9. Entfernen Sie die Folie vom Teig, fetten Sie Ihre Hände mit Öl ein und bearbeiten Sie den Teig ein wenig.

10. Die Form (36 cm) mit Öl oder Butter einfetten, den Teig auflegen und mit den Händen den Deckel formen.

11.Fügen Sie die Sauce hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Oberfläche der Arbeitsplatte.

12. Legen Sie die Füllung: Champignons, Hähnchenbrust, Mayonnaise, Salami, Ketchup und geriebenen Käse.

13. Die Pizza 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 200 °C backen.

Bestreuen Sie heiße Pizza mit gehackter Petersilie und versammeln Sie die Familie um den Tisch.


Selbstgemachte Pizza

Dieses italienische Pizzarezept verwendet hausgemachten Teig, der im Vergleich zu im Supermarkt gekauftem Teig einen authentischen Geschmack verleiht. So einfach und schnell bereiten Sie auch für unangemeldete Gäste etwas Leckeres für die Familie zu!

Zutaten für hausgemachte Pizza:

für den Teig:
500 Gramm Weißmehl
1/2 Esslöffel Salz
7 Gramm Hefe
1/2 Esslöffel Zucker
320 Milliliter lauwarmes Wasser

für Tomatensauce:
1/2 Knoblauchzehe
1/2 Bund frisches Basilikum
Olivenöl
200 Gramm Tomaten in einem Glas / Dose
Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

zum toppen:
40 Gramm Mozzarella
Natives Olivenöl extra
3 schwarze Oliven
4 Scheiben Schinken

5 Schritte, um hausgemachte Pizza zuzubereiten:

1. Um den Teig zuzubereiten, Mehl und Salz in eine Schüssel geben und ein Loch in die Mitte stechen. Hefe und Zucker in das lauwarme Wasser geben, mit einer Gabel verrühren, einige Minuten beiseite stellen, dann alles in das Mehl gießen.

2. Mit einer Gabel das Mehl langsam in das Wasser geben. Gut mischen, bis das gesamte Mehl gesammelt ist. Geben Sie die Gabel weg und kneten Sie den Teig mit den Händen etwa 10 Minuten lang. Lassen Sie es in einer leicht gefetteten Schüssel mit Öl, decken Sie es mit einem Küchentuch oder einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie es etwa 45 Minuten lang, bis es sich verdoppelt hat.

3. So bereiten Sie die Soße zu, Knoblauch putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter zupfen und die Stiele wegwerfen. Eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und etwas Olivenöl und Knoblauch hinzufügen. Lassen Sie, bis der Knoblauch goldbraun wird, fügen Sie die Basilikumblätter, Tomaten, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzu. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen oder bis sie glatt sind, und die Tomaten mit einem Holzlöffel zerdrücken.

4. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Wickeln Sie es halb in Plastikfolie ein und lassen Sie es für das nächste Mal, wenn Sie Pizza backen, im Gefrierschrank. Die andere Hälfte auf eine mit Mehl bestreute Mühle geben und mit einem Nudelholz flach drücken, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Lassen Sie es für etwa 15 Minuten, danach können Sie es in ein rundes Blech legen, das mit Backpapier bedeckt und mit etwas Öl eingefettet ist.

5. Den Teig mit Tomatensauce einfetten, die gehackten Prosciutto-Scheiben, die in Scheiben geschnittenen Oliven, die entkernten, in geeignete Stücke geschnittenen Mozzarella und etwas Oregano hinzufügen. Mit etwas Olivenöl extra vergine beträufeln und in den vorgeheizten Backofen bei 250°C / Stufe 9 für ca. 10 Minuten oder bis die Pizza gar ist.


Siehe auch… Tomatensauce nach italienischem Rezept - Perfekt für Pizza, Spaghetti oder Lasagne

Wir bieten Ihnen auch ein klassisches Rezept für italienische Tomatensauce an… Diese leckere und außergewöhnlich aromatische Sauce wird aus Dosentomaten und ein paar anderen Zutaten hergestellt, die sicherlich in jeder Küche zu finden sind…

Zutat:

  • 800 g Tomaten im eigenen Saft eingelegt
  • eine halbe Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • ein halber Bund Basilikum
  • ein halber Bund Petersilie
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitungsmethode:

  • Kürbis schälen, reiben und fein hacken.
  • Zwiebel und Karotte schälen, dann die Zwiebel hacken und reiben.
  • Den Knoblauch mahlen und das Grün hacken.
  • Das Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
  • Zwiebel und Karotte zusammen anbraten, bis die Zwiebel transparent wird und die Karotte weich wird.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und den zerdrückten Knoblauch dazugeben. Alles gut vermischen und 2 Minuten kochen lassen.
  • Nach 2 Minuten die Dosentomaten, das gehackte Basilikum und den Zucker dazugeben, alle Zutaten mischen und etwa 7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Sauce gleichmäßiger wird.
  • Die gehackte Petersilie hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten.

Fertig ist die Tomatensauce nach italienischem Rezept!

Es kann sowohl warm als auch kalt serviert werden, entweder als Fastenspezialität oder in Kombination mit Fleisch oder Fisch. Diese Sauce kann auch zur Zubereitung von Pizza, Lasagne oder Pasta verwendet werden.


Hausgemachte Pizza & # 8211 Kinder werden begeistert sein!

Wir präsentieren Ihnen ein leckeres hausgemachtes Pizzarezept. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet, aus einfachsten Zutaten. Holen Sie sich eine köstliche, duftende und saftige hausgemachte Delikatesse, die sicherlich jeden erobern wird. Experimentieren Sie mit den Zutaten für die Füllung und erhalten Sie jedes Mal ein neues kulinarisches Meisterwerk.

Teig ZUTATEN

-25 g frische Hefe

-2 Esslöffel Olivenöl

ZUTATEN FÜR SAUCE

-150 g Tomatenmark (frisch oder aus der Dose)

-1 Esslöffel Olivenöl

ZUTATEN ZUM FÜLLEN

ART DER ZUBEREITUNG

1. Mischen Sie in einer Schüssel das warme Wasser mit der Hefe. Zucker und etwas gesiebtes Mehl hinzufügen. Aufsehen. Die Schüssel mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 15-20 Minuten gehen lassen.

2. Bereiten Sie die Sauce vor: Mischen Sie das Tomatenmark mit Oregano, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Öl.

3. Das gesiebte Mehl und Salz in die Mayonnaise-Schüssel geben. Aufsehen. Turnați uleiul de măsline și amestecați până veți obține un aluat omogen.

4. Aranjați aluatul pe suprafața de lucru, presărată cu făină. Frământați-l timp de cel puțin 10 minute. Aranjați-l într-un bol, preventiv uns cu ulei, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să crească timp de 20-30 de minute.

5. Împărțiți aluatul în 2-3 părți egale și întindeți fiecare porție de aluat într-un blat de grosimea dorită. Aranjați fiecare blat pe tava de copt. Ungeți fiecare blat cu sos, apoi acoperiți-l cu felii de ciuperci, șuncă tăiată cuburi și ardei tăiat felii cât mai subțiri. Presărați cu cașcaval ras și dați tava la cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.


Pizza de casă

Secretul unei pizza reușite este aluatul. Ceea ce am gătit eu nu e aluatul clasic de pizza (pentru diferență, o să-l fac și pe acela într-o zi) ci un aluat clasic, pe care l-am învățat de la mama, care se poate folosi la mai multe preparate. Ingrediente pentru aluat:

  • un pachet de margarină moale
  • 2 ouă
  • 8 linguri de apă
  • o lingură de oțet
  • sare (un vârf mic de linguriță)
  • făină

Puteți folosi orice topping vreți. Dar pentru ce am pregătit eu, e nevoie de:

  • 400 gr. bacon de bună calitate, fără zgârciuri/oase
  • 150 gr. brânză de oaie
  • 150 gr. mozzarella
  • ciuperci (opțional)
  • sos de roșii
  • 1 ou
  • oregano din belșug

Aluatul Într-o oală sau un castron mai mare, punem toate ingredientele. Pentru început, punem 2 pumni generoși de făină. Se amestecă cu mâna, se frământă și pe parcurs se adaugă făină până când aluatul nu se mai lipește de mână și de oală/castron. Apoi, masa (sau orice suprafață de gătit folosiți) se presară cu făină, pentru a întinde aluatul.

Se întinde cu sucitorul (sau dacă vă place mai mult cum sună, cu făcălețul) până se subțiază, apoi se unge cu un strat subțire de ulei (în poză e așa mare pentru că eu făcut o cantitate dublă)

După care se rulează ca un sul, care apoi se îndoaie ca un melc. Se învelește în folie de plastic și se lasă la frigider minim 24 de ore. Aluatul ăsta poate fi ținut și o săptămână în frigider. Pentru o tavă de pizza, vă trebuie cam 1/3 din el.

Toppingul Repet, se poate folosi orice topping vă place, nelimitate sunt posibilitățile. Pentru toppingul pe care l-am folosit eu, se taie baconul în bucățele foarte subțiri, se amestecă cu brânza și mozzarela rase, cu un ou (pentru a se lega) și cu mult oregano (după gustul fiecăruia, se pot pun orice alte mirodenii).

Pentru pizza, se taie o bucată din aluatul pus cu minim o zi înainte la frigider, se întinde bine, apoi se pune într-o tavă obișnuită de cuptor. Apropo, că uitam - cuptorul trebuie să fie foarte bine încins înainte să băgați pizza în el. Dar să revenim la preparare: punem foaia în tavă, tăiem marginile cu un cuțit (nu le aruncăm, le folosim la ornare) și apoi ungem aluatul cu un strat foarte subțire de sos de roșii, peste care punem toppingul, întins uniform pe tot aluatul. Marginile tăiate le folosim (opțional) în felul următor: le amestecăm bine în mână, le intindem cu sucitorul și le tăiem fâșii subțiri, pe care le punem, răsucite sau nu, peste topping. Eu le-am pus în formă de grilaj, dar fiecare le poate aranja în limitele imaginației.

Apoi se bagă la cuptor, până se încheagă toppingul si se coace aluatul (durează, să zicem, maxim 20 de minute). Atenție însă și la aluatul cu care ați ornamentat: să nu se ardă pizza până se coc și ornamentele. Știu eu pe cineva care a pățit-o prima oară :) La final, arată așa:


Pizza de casă

Cea mai delicioasă este pizza de casă. Iată secretul unui blat ca la restaurant:

  • 250 g făină albă
  • un vârf de cuţit de zahăr şi unul de sare
  • o jumătate de cub drojdie
  • 125 ml de lapte
  • 2-3 linguri de ulei de măsline

Ingrediente pentru compoziţie:

  • 25 g sos de roşii (sau roşii pasate)
  • sare
  • piper
  • oregano
  • salam
  • șuncă de porc
  • două roşii tăiate rondele
  • fâşii de ardei gras
  • măsline fără sâmburi
  • ciuperci
  • telemea sau caşcaval ras

Se pune făina într-un castron şi se adaugă sarea, zahărul, laptele călduţ în care s-a dizolvat drojdia şi uleiul de măsline. Se amestecă toate ingredientele, apoi se frământă puţin. Aluatul obţinut se întinde cu sucitoarea. Se aşează hârtie de copt în tavă, apoi se pune aluatul. Peste aluat se întinde cu o lingură sosul de roşii, apoi se pun salamul, șunca, roşiile feliate, ardeiul, ciupercile şi măslinele. Deasupra se presară caşcavalul sau telemeaua date pe răzătoare. Pentru ca marginile aluatului să fie crocante, se taie batonaşe de mozzarella sau caşcaval, se înşiră pe margine şi se rulează puţin. Tava se introduce în cuptorul încălzit şi se lasă la foc mediu 15 -20 de minute.


Pizza naturale

O pizza delicioasă și de casă, pe care o vom pregăti rapid, și va fi o cină sănătoasă pentru toată lumea de acasă.

  • Irene Arcas
  • Bucătărie: Italian
  • Tipul rețetei: mase
  • Calorii: 420
  • Porții: 4
  • Timp de pregatire: 40M
  • Timp de gătit: 12M
  • Timpul total: 52M

Ingredientes

  • 150 g de apă
  • 30 g ulei de măsline
  • 15 g drojdie proaspătă sau un plic de drojdie de brutar deshidratată
  • 300 g de făină puternică (puteți folosi și făină normală, deși este mai bună de tărie)
  • 1 linguriță de mocha de sare

Preparación

În pahar, adăugăm apa și uleiul. Programăm 30 de secunde, temperatura 37º și viteza 1.

Adăugați drojdia și amestecați pentru 5 secunde, la viteza 4.

Adaugam faina si sarea. Programăm 1 minut, paharul închis și viteza de vârf. Ne uităm la textura aluatului: trebuie să fie elastic și moale, dar să nu se lipească de degete. Dacă se lipeste de tine, adăugați puțină făină și reprogramați 30 de secunde, paharul închis, viteza vârfului. Dacă vedeți că aluatul este foarte dur și nu foarte elastic, este pentru că îi lipsește apa. Așa că adăugăm un pic (foarte puțin) de apă caldă și setăm 1 minut, paharul închis și viteza vârfului.

Când este pe placul nostru, scoatem aluatul din pahar și formăm o minge cu mâinile noastre. Introducem aluatul într-un castron de sticlă sau plastic, îl acoperim cu un prosop de bucătărie pentru a-l încălzi și îl lăsăm să se odihnească și să-și dubleze volumul într-un loc cald, fără curenți (îl puteți pune în cuptor sau în cuptorul cu microunde oprit și lăsați-l la cel mai puţin Minute 30).

Așa cum ați văzut în ingrediente, este foarte foarte foarte important să scurgeți foarte bine toate ingredientele, deoarece dacă nu, vor elibera apă în timpul gătitului și vor face aluatul prea moale.

Întindem aluatul cu ajutorul unui sucitor sau cu mâinile. Intindem tava de copt cu ulei de masline si presaram faina. Asezam deasupra aluatul.

Cu o lingura adaugam rosia zdrobita si o intindem foarte bine. Se presară sare și un strop de ulei de măsline.

Tăiați mozzarella în felii (important să fie foarte bine drenată) și așezați-o deasupra, lăsând o separare între ele (așa că atunci când se topește va fi bine întinsă). Se presară sare.

Punem deasupra măslinele negre, slănina și șunca. Presărați oregano și un strop de ulei de măsline.

Cu cuptorul preîncălzit la 230º, punem tava la nivelul 1 (șina care se află în partea de jos a cuptorului) și dacă avem o funcție de ventilator o punem. O vom avea ceva Minute 12. Verificați dacă nu arde dedesubt.

Notițe

Când a rămas, și dacă urmează să-l mănânc în următoarele zile, ceea ce fac este să-l păstrez în frigider deja în bucăți învelite în hârtie albal. O scot din hârtie (nu o aruncă) și o pun pe o farfurie. Îl încălzesc la putere maximă 1 minut în cuptorul cu microunde, astfel încât brânza să se topească bine. Apoi am pus hârtia albal pe o plită sau tigaie peste foc și așez pizza deasupra. Îl încălzesc la foc mediu până când este crocant dedesubt. Asa de usor!! Și eviți să aprinzi cuptorul. Dacă doriți să o înghețați pentru a o folosi mai mult timp, înfășurați-o bine în folie de plastic în bucăți individuale și păstrați-le într-un sac congelator. Apoi scoateți bucățile pe care urmează să le mâncați și cu cuptorul preîncălzit la 180º (tavă la jumătate de înălțime), puneți pizza pe tavă cu hârtie de copt (astfel încât nu va trebui să le curățați mai târziu) și încălziți-o aproximativ 10 minute (când vezi că brânza este deja topită).



Bemerkungen:

  1. Teshakar

    die sichere Antwort

  2. Beckham

    Toll, aber die Alternative?

  3. Charro

    Danke :) Cooles Thema, schreib öfter - du machst das super

  4. Shaktill

    Alles.

  5. Lunden

    Mit Talent ...

  6. Tejas

    Bitte sagen Sie es mir - wo finde ich weitere Informationen zu diesem Thema?

  7. Jorge

    Welche Worte ... super, toller Gedanke



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