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Bierkuchen

Bierkuchen


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In einer Schüssel Butter und Zucker mischen, dann nacheinander ein Ei hinzufügen und nach jedem gut verrühren.

Das Mehl wird mit dem Backpulver und der Zimt-Koriander-Mischung vermischt und der Masse zugesetzt.

Dann das Dunkelbier, die abgeriebene Orangenschale und die Rosinen aufgießen und verrühren. Die Mischung in 6 kleinere oder große Formen geben, mit Butter bestreichen und mit Mehl auslegen.


Stellen Sie die Formen bei schwacher Hitze in den Ofen, bis sie schön braun sind und den Zahnstochertest bestehen.

Lassen Sie die Kuchen in den Formen etwas abkühlen und nehmen Sie sie dann auf einem Grill heraus. Die Kuchen mit Karamellsauce und darüber gesiebtem Puderzucker servieren.

Den Zucker in einen Topf mit dickem Boden geben. Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze, bis der Zucker karamellisiert, und achten Sie darauf, dass die Farbe nicht zu dunkel wird. Der Zucker beginnt am Rand der Schüssel zu karamellisieren, also schütteln Sie die Schüssel von Zeit zu Zeit, ohne mit einem Löffel zu mischen, um ein gleichmäßiges Karamell zu erhalten. Wenn der Zucker karamellisiert ist, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und fügen Sie die gewürfelte Butter unter Rühren hinzu. Wir gießen auch saure Sahne ein. Wir achten darauf, uns nicht zu verbrennen, da das Karamell in diesem Moment sein Volumen erhöht und schrumpft. Vorsichtig umrühren und die Schüssel wieder auf die Hitze bringen. Ab diesem Moment lassen wir das Karamell auf dem Feuer, je nachdem, wie dick die Sauce sein soll, wobei zu berücksichtigen ist, dass sie nach dem Abkühlen hart wird (ich habe sie etwa 3-4 Minuten bei schwacher Hitze gehalten). Stellen Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie abkühlen.


Brotrezept mit Bier - Zutaten und Zubereitung

Zutaten für ein Brot:

  • 85 Gramm Butter
  • 350 Milliliter Bier bei Raumtemperatur (blond oder braun)
  • 4 Esslöffel Honig (85 Gramm)
  • 380 Gramm Mehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz

Die Biersorte sollte nach Ihren Vorlieben gewählt werden: Wenn Sie ein leichter schmeckendes Brot bekommen möchten, wählen Sie blondes Bier. Wenn Sie Braunbier verwenden möchten, hat das Brot einen stärkeren Geschmack, leicht bitter.

Wichtig zu wissen: Bier wird bei Zimmertemperatur verwendet, nicht direkt aus dem Kühlschrank!

Zubereitungsart:

Es dauert 5 Minuten, um die Zutaten zusammenzufügen und weitere 45-55 Minuten, um das Brot zu backen. In weniger als einer Stunde genießen Sie ein leckeres und gesundes Brot mit Bier, ohne E's und andere seltsame Zutaten. Sie können es mit Rührei oder gekochten Eiern, Suppen, Eintöpfen oder mit etwas Butter eingefettet essen - ein Genuss!

So backen Sie zu Hause Bierbrot mit einer fabelhaften goldenen Kruste und perfektem Geschmack, so halfbakedharvest.com!

1) Schalten Sie den Ofen bei 175 Grad Celsius ein. Bereiten Sie ein Backblech mit den Maßen 23 x 13 Zentimeter und 6 Zentimeter Höhe vor: Fetten Sie es gut mit Butter ein und belegen Sie es mit Backpapier (die Ränder des Backblechs sollten mit mindestens 2 Zentimetern Papier bedeckt sein).

2) Schmelzen Sie die Butter in einem Wasserkocher bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle.

3) Mischen Sie die nassen Zutaten: Bier und Honig.

4) Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und mit einem Spatel gut vermischen. Sie müssen nicht viel mischen, sondern nur so viel, um die Zusammensetzung zu homogenisieren. Andernfalls wird der Teig elastisch und dicht und das möchten Sie nicht.

5) Den Teig in die Pfanne geben und die Oberfläche leicht nivellieren.

6) Die geschmolzene Butter über den Teig in der Pfanne geben. Das Blech in den Ofen schieben und das Brot 45-55 Minuten backen, bis es eine schöne Kruste bekommt.

7) Das Blech aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Das Brot aus der Pfanne nehmen und auf einem Grill abkühlen lassen.

Bierbrot hält Raumtemperatur in einer Plastiktüte bis zu 3 Tage lang aus. Wenn Sie es in den Gefrierschrank legen, ist es bis zu 3 Monate haltbar. Aber die Chancen stehen gut, dass Sie dem Duft von frisch gebackenem Brot widerstehen werden, also wünschen wir Ihnen viel Glück!


INKA-Torte - eine Torte mit Tradition in meiner Familie

Natürlich durchlief die INKA-Torte zahlreiche Tests, bis sie ihr Notizbuch erreichte: Gebacken wurde sie in verschiedenen Blechen, in unterschiedlichen Größen. Die Sahne wurde auf einem Dampfbad hergestellt, dann kalt, einmal mit Margarine, einmal mit Butter. Am Ende sind wir beim INKA Cake Rezept angekommen, das ich euch heute in der Videoversion zeige. Denn INKA Cake ist eines der ersten Rezepte, die auf dem Blog veröffentlicht wurden, gerade weil es ein Kuchen mit Familientradition ist und zu Beginn des Blogs, im Jahr 2007, dies die Rezepte waren, die wir Ihnen am häufigsten posten.


So bereiten Sie Ihr eigenes hausgemachtes BIER zu. Einfache und natürliche Rezepte, für jeden verfügbar

Craft Beer ist Bier, das in kleinen Mengen nach traditionellen Rezepten und Methoden hergestellt wird. Mit anderen Worten, die Herstellung ist nicht mechanisiert, das Bier enthält keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe und die Hersteller

Sie können mit Rezepten experimentieren, um einzigartige Geschmäcker zu erzeugen.

Hier ist der Unterschied zu Bier, das in industriellen Mengen hergestellt wird. Craft Beer wird durch natürliche Fermentation hergestellt, daher ist das Aroma stärker, natürlicher und enthält weniger Säure, so bautura-online.ro.

Obwohl die Craft-Beer-Industrie in Rumänien noch in den Kinderschuhen steckt, hat sich der Appetit der Rumänen geöffnet, so dass es sehr wahrscheinlich ist, dass er wächst, insbesondere aufgrund der rumänischen Handwerker, die sich an die Arbeit machen und mit verschiedenen Rezepten experimentieren.

Bierrezepte, an denen du als Anfänger nicht scheitern kannst

in die Sie noch nicht in die Ausrüstung zur Herstellung von Craft Beer investieren möchten, können Sie mit Hilfe eines Grundrezepts und wenigen Änderungen Bier in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Hier sind einige davon.

Einfaches hausgemachtes Bierrezept

Wie wird es gemacht:

12 Liter Wasser in einen Topf geben, Malz und Hopfen dazugeben und köcheln lassen.

Lassen Sie die Zusammensetzung etwa 2-3 Stunden abgedeckt auf dem Feuer, bis die Flüssigkeitsmenge abnimmt.

Anschließend die Komposition abkühlen lassen, bis

Raumtemperatur erreicht.

Nachdem die Flüssigkeit abgekühlt ist, durch ein Sieb und einige Gazestücke in ein anderes Gefäß abseihen, damit das Getränk klar wird.

Fügen Sie 800 g Zucker zu der Zusammensetzung hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Die restlichen 200 g Zucker auf das karamellisierte Feuer geben und eine kleine Menge der vorbereiteten Flüssigkeit über die erhaltene Paste gießen. Gut mischen und in den Bierkrug gießen.

Kurz abkühlen lassen, dann die aufgelöste Hefe dazugeben.

Gießen Sie das Hausbier mit einem Trichter in Flaschen und lassen Sie einige Zentimeter unter dem Korken frei.

an einem kühlen Ort und lassen Sie das Getränk einige Tage gären

Hausgemachtes Bierrezept mit 1% Alkohol

ein halber Würfel Bierhefe

Wermut fein hacken und zusammen mit dem Zucker in den 20 Litern Wasser kochen

Lassen Sie es auf hoher Hitze, bis es zu kochen beginnt, und stellen Sie dann die Hitze für etwa eine Stunde auf ein konstantes Kochen ein.

Hopfen dazugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen

Nach dem Kochen abkühlen lassen, bis die Mischung 20 ° C erreicht.

anschließend abseihen, Bierhefe zugeben und dann maximal eine Woche im Gärbehälter gären lassen.

Nach der Gärung wird das Bier durch Siphonieren in Flaschen abgefüllt und zur Klärung und Karbonisierung weitere 2 Wochen im Dunkeln gelassen.

Die restlichen Rezepte und einen komplexeren technologischen Prozess finden Sie unter diesem Link: Hier


Anlässlich der Einweihung dieses einzigartigen Ortes für Geselligkeit in einer einzigartigen italienischen Umgebung entdeckte ich einige einfache, aber effektive Cocktails mit Peroni-Bier. Ich hätte nie gedacht, dass es diese gibt, geschweige denn, dass diese Biercocktails so lecker sind.

Hier sind 3 Rezepte für Peroni Biercocktails, die du ganz einfach zu Hause zubereiten kannst & #8230

Pegroni

Zutat:
50 ml Peroni Blaues Band
50 ml Gin
50 ml Campari
50 ml Roter Martini

Vorbereitung:
Den Gin mit dem Martini und Campari in einem hohen, mit Eis gefüllten Glas mischen. Zum Schluss Peroni hinzufügen und servieren.

Peroni Parma

Zutat:
100 ml Peroni Blaues Band
20 ml Gin
15 ml frischer Zitronensaft
1 Eiweiß
40 ml Wassermelonenpüree

Vorbereitung:
Alle Zutaten außer dem Bier im Shaker vermischen. In das Glas geben und Peroni unter leichtem Rühren hinzufügen. Mit einer Melonenscheibe und einer Scheibe knusprigem Prosciutto di Parma (kurz zuvor gebraten) garnieren.

Peroni Spritz

Zutat:
100 ml Peroni Blaues Band
35 ml Aperol
50 ml Prosecco
50 ml Grapefruitsaft
40 ml Wassermelonenpüree

Vorbereitung:
Aperol, Grapefruitsaft und Prosecco in ein Glas geben und zum Schluss mit Peroni und Eis komplettieren. Vorsichtig umrühren. Zum Schluss mit einer Grapefruitscheibe garnieren und servieren!

Ich kann dir nur "Viel Spaß!" wünschen. & amp „Genießen Sie Ihre Cocktails!“


Kuchen mit Sahne und Kakao & #8211 fluffig und lecker!

Sahne-Kakao-Kuchen ist einer meiner Favoriten. Das Rezept ist sehr einfach, deshalb bereite ich es ziemlich oft vor. Ich muss nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen und brauche nicht zu viele Zutaten. Sie können dieses Rezept auch ausprobieren, wenn Sie schnell ein leckeres Dessert zubereiten möchten.

Zutaten für die Arbeitsplatte:

  • 5 Eier, 170 gr Zucker
  • 100 ml Wasser, 100 ml Öl
  • 1 Päckchen Backpulver, 300 gr Mehl
  • 2 Esslöffel Kakaopulver

Zutaten Sahne:

Zubereitungsart:

Die Eier mit dem Zucker mit einem Mixer verquirlen. Dann Wasser und Öl hinzufügen. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben und zur Ei-Zucker-Mischung geben.

Kochen Sie die beiden Beutel Donuts mit Milch und Zucker gemäß den Anweisungen auf der Packung.

In ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mehr als die Hälfte des Teiges gießen und glatt streichen. In den restlichen Teig das Kakaopulver geben und die Mischung über den Teig in der Pfanne verteilen. Während der Pudding noch heiß ist, gießen Sie ihn gleichmäßig in die Pfanne.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad für ca. 25-30 Minuten stellen. Sie können den Zahnstochertest machen, um zu sehen, ob der Kuchen lange genug im Ofen war. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte, wenn er sauber herauskommt, bedeutet dies, dass der Kuchen gebacken ist. Wenn es fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schlagsahne mit dem Mixer steif schlagen, dann auf dem kalten Kuchen verteilen. Kakaopulver wurde darüber gestreut. Den Kuchen in dünne Scheiben schneiden und mit einer Tasse Kaffee servieren. Guten Appetit und mehr kochen!


Schwarzbierkuchen und Frischkäse

1. Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Ein Blech einfetten und mit Backpapier auslegen. Das Bier in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann den Kakao und das Backpulver dazugeben und vermischen. Er brennt.

2. Mischen Sie den Zucker und die Eier in einer Schüssel. Fügen Sie saure Sahne hinzu, dann heiße Mischung und mischen Sie gut. Das Mehl einarbeiten und das Salz hinzufügen. In die Pfanne gießen und 40 Minuten backen, bis es aufgeht und sich fest anfühlt. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

3. In der Zwischenzeit den Frischkäse in eine Schüssel geben und den Zucker hinzufügen. Gut schlagen, bis sich eine Creme bildet. In einer separaten Schüssel die saure Sahne schlagen und über den Frischkäse geben.

4. Wenn der Kuchen vollständig kalt ist, schneiden Sie ihn waagerecht in zwei Hälften und verteilen Sie die Glasur auf der unteren Hälfte des Kuchens, dann legen Sie die andere Hälfte darauf.


Schwarze Frau mit Guinness-Bier

Welches Bild suggeriert dir das Wort?"Irland“? Für mich das:

Und vielleicht ein Kobold, der in möglichst grüner Kleidung gekleidet ist und obsessiv wiederholt "Ich will mein Gold!" Neulich war mir kein Kobold im Weg, sondern ein Tweet, der zu einem Rezept für führte schwarz mit Guinness-Bier. Ich erinnerte mich daran und sagte, es sei das beste Dessert für den 17. März, den St. Patrick's Day und den irischen Feiertag überall. Zusammen mit meiner Gemahlin habe ich das Originalrezept angepasst und unter anderem die fehlenden Grüns hinzugefügt. Das heißt, einige Pistazien, leicht gebraten und dann in kleine Stücke zerkleinert. Ich habe den Zucker reduziert und fast das gesamte Weißmehl durch Mandelmehl ersetzt. Sein Guinness Ich habe es komplett behalten, ich habe sogar noch ein bisschen mehr hineingelegt. Und das ist dabei herausgekommen:

Was brauchst du?

  • 7 Eigelb
  • 300 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Guinness-Getränk
  • 100 g Mandelmehl
  • 30 g Weißmehl
  • 15 g (1 Beutel) Backpulver
  • 50 g geschälte Pistazien
  • 50 g schwarzer Kakao
  • 40 - 50 g fettarmer Kakao (mit 11% Kakaobutter).

Wie gehen Sie vor?

Kürbis schälen, reiben und im heißen Ofen bei 200 °C 10-15 Minuten braten, dann zerdrücken.

Das Eigelb mit dem Zucker und einer Prise Salz gut schlagen, bis der Zucker vollständig eingearbeitet ist.

Das Bier hinzufügen und glatt rühren.

Nacheinander unter ständigem Mischen Mandelmehl, Kakao, zerdrückte Pistazien, Weißmehl, Backpulver einarbeiten.

/>Die erhaltene Paste wird in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (mit den Maßen 29 × 21 × 5 cm oder 24 × 17 × 5 cm & # 8211 in diesem Fall kommt der Kuchen etwas höher) gegossen und 25 - 30 Minuten backen im vorgeheizten Backofen auf 180 °C. Die Brombeere ist reif, wenn sie den „Zahnstochertest“ bestanden hat.

/> Nach dem Abkühlen aus der Pfanne nehmen und in die gewünschte Form schneiden. Es kann kalt oder heiß serviert werden, mit oder ohne Zugabe von Sahne, Sahne oder Eis. Am besten kombinieren Sie heiße Brombeeren (das Kuchenstück 15-20 Sekunden bei maximaler Leistung in der Mikrowelle erhitzen) mit Vanilleeis oder besser Pistazien.

Viel Spaß und bis bald gesund!


Schokoladenkuchen und schwarzes St. Patrick's Bier

Backofen auf mittlere Hitze, 180 Grad, vorheizen. Eine Pfanne mit Butter einfetten und beiseite stellen.

Stellen Sie einen großen Topf mit doppeltem Boden auf das Feuer, um eine Tasse schwarzes Guinness-Bier und eine Tasse Butter zu kochen. Kakaopulver hinzufügen und rühren, bis es sich gut aufgelöst hat. Leg es zur Seite.

Mehl, Zucker, Backpulver und ¾ Teelöffel Salz in einer Schüssel vermischen. Separat die Eier und die Sahne zusammen schlagen. Die Mischung aus Guinness-Bier und Schokolade zu den Eiern geben und die trockene Zutatenmischung glatt rühren.

Die Schokoladenkomposition mit Dunkelbier für St. Patrick in die gefettete Pfanne geben und ca. 35 Minuten backen. Gut abkühlen lassen, den Kuchen anschneiden und aus der Form nehmen.

Für die Schokoladenglasur: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit der flüssigen Sahne und dem Kaffee mischen. Leicht mit Schokolade und Guinness-Bier über den Kuchen gießen und mit Ihren Lieben servieren, ob irisch oder nicht, St. Patrick's Day oder an jedem anderen Tag des Jahres.


Video: Citron Cookies


Bemerkungen:

  1. Orwel

    Ich denke, dass Sie nicht Recht haben.

  2. Mooguzuru

    Fehler machen. Lassen Sie uns versuchen, darüber zu diskutieren. Schreib mir per PN.

  3. Nizil

    Das Thema ist nicht vollständig offengelegt, aber die Idee ist interessant. Ich ging zu Google.

  4. Dak

    Du liegst offensichtlich falsch

  5. Daran

    Vielen Dank. Ich habe es mit Interesse gelesen. Ich habe meinen Blog zu den Favoriten hinzugefügt =)



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