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Hähnchenbrust gefüllte Zypresse

Hähnchenbrust gefüllte Zypresse


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Alle Zutaten fein hacken, gut mit dem Gemüse mischen, dann mit etwas Salz (wenn der Käse salzig ist, nicht salzen), Pfeffer, Zitronenschale und zerdrücktem Knoblauch würzen.

Die Hähnchenbrust wird halbiert, in jede Hälfte wird eine Tasche gemacht, in die wir die Füllung geben. Wir drücken die Brust gut zusammen, damit die Mischung nicht herauskommt. braun, dann umdrehen und die Brust mit einem Stück Pergamentpapier als Deckel angefeuchtet und 10 Minuten auf dem Feuer stehen lassen, dann die Truhe wenden und weitere 10 Minuten ruhen lassen, bis es eindringt, das Fleisch aber noch saftig ist.

Mit jeder Art von Beilage servieren, die Sie mögen.Ich habe Ofenkartoffeln verwendet.



Zutaten

Schritt 1

Hähnchenbrust gefüllt mit Würstchen, serviert auf einem Bett aus gebratener Polenta

1. Wasser mit Salz und Butter aufkochen und, wenn es kocht, den Mais im Regen unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Polenta 15-20 Minuten kochen, die Hälfte des geriebenen Käses dazugeben und gut vermischen, dann in einem 3 cm hohen Blech umdrehen. Lassen Sie die Polenta abkühlen.

2. Die Tomaten halbieren und in der Pfanne mit Öl etwas anbraten.

3. Jedes Stück Hähnchenbrust halbieren und aus jeder erhaltenen Portion eine Tasche machen, die wir mit Würstchen füllen, dann mit Salz und Paprika würzen, mit Öl einfetten und 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C in den Ofen stellen.

4. Schneiden Sie die abgekühlte Polenta in ein Rechteck (etwa die Form einer Hähnchenbrust) und bräunen Sie es von beiden Seiten in der Pfanne an.

5. Braten Sie die Würstchen 3 cm geschnitten.

6. Wenn das Huhn fertig ist, legen Sie die gebratene Polenta auf den Teller, auf das Huhn, die gebackene Tomate und rundherum die Bratwürste. Zum Schluss den restlichen geriebenen Käse hinzufügen.


Die Hähnchenbrust waschen und der Länge nach halbieren. Wir machen eine Tasche an der dicksten Stelle der Hähnchenbrust, genau in der Mitte der Brust (siehe Video). Den Ziegenkäse mit einer Fruculita zerdrücken, die getrockneten Tomaten in Würfel schneiden und alles sehr gut vermischen. Die gehackte Petersilie dazugeben und gut vermischen. Jede Hähnchenbrust mit der Käsefüllung füllen und jede Hähnchenbrust beidseitig mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen. Jedes Stück Hähnchenbrust in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, damit die Brust goldbraun wird. Das Hähnchen in eine hitzebeständige Pfanne geben, etwas Wasser in die Pfanne und ein paar Scheiben Lamien geben und das Hähnchen im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

Die Quelle dieses Rezepts ist der kulinarische Blog Jamila's Cuisine
Schau das Video:

Servieren Sie die mit warmem Ziegenkäse gefüllte Hähnchenbrust mit einem leckeren Salat.


Hähnchenbrust gefüllt mit Brokkoli

Das beste Brokkoli-Rezept, das war's! Die Hähnchenbrust wird zart und die Füllung ist eine köstliche Kombination. Sie bereiten sie in kurzer Zeit zu und schieben sie in den Ofen. Während dieser Zeit können Sie einen frischen Salat zubereiten, mit dem Sie die mit Brokkoli gefüllte Hähnchenbrust servieren können.


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Hähnchenbrust gefüllt mit gebackenem Speck

Heute lade ich euch zu einer schnellen und leckeren Hähnchenbrust ein! Normalerweise ist die Brust ziemlich langweilig, aber mit ein wenig Hilfe kann sie zu einem köstlichen Gericht werden.

  • 2 Stück Hähnchenbrust
  • 100g dünn geschnittener Speck
  • 8 Scheiben Käse
  • 3-4 Zweige Frühlingszwiebeln
  • 1 Teelöffel Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • Basilikum

Wir schneiden die Hähnchenbrust auf und wir bekommen 4 gesunde Scheiben, die wir leicht schlagen, wir würzen mit Salz und Pfeffer und wir füllen sie & #8211 zuerst streuen wir fein gehackte Frühlingszwiebeln auf die gesamte Oberfläche, dann legen wir die Speckscheiben & #8211 Ich lege 3 & # 8211 die 2 Käsescheiben und laufe der Länge nach. Wir mahlen sie mit Zahnstochern, damit der Käse beim Backen nicht herauskommt, würzen sie mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Basilikum und braten sie in heißer Butter 2-3 Minuten von allen Seiten an, bis sie leicht bräunen und ihr Aussehen verändern Farbe. Wir legen sie mit der gesamten Butter in die Pfanne und backen sie für weitere 15-20 Minuten, nicht mehr, weil wir möchten, dass das Hühnchen darin saftig bleibt.

So sieht eine Portion gebackene Hähnchenbrust mit Speck und Käse aus, sie ist zart und sehr lecker & # 8211 Ich habe sie mit knusprigen Speckstücken in einer Pfanne und Frühlingszwiebeln dekoriert. Es passt hervorragend zu einer Pilzsauce mit Sauerrahm oder jeder Art von Salat.


eine große Hähnchenbrust ohne Knochen, eine rote Zwiebel, eine Karotte, ein Stück Sellerie, 2-3 Knoblauchzehen, 300 g Champignion-Pilze, eine rote Paprika, Salzpfeffer Kräuter der Provence, zwei Esslöffel Worcestersauce, 100 ml Olivenöl, einige Zweige grüne Petersilie, 16 dünne Scheiben Kaizer, einige schwarze Pfefferkörner, 100 ml trockener Weißwein, einige Bambuszahnstocher, 500 g TK-Gemüsemischung, 6-8 Scheiben Toast

1. Die Brust in 4 dünne Stücke schneiden, die mit einem Holzhammer leicht gedehnt werden, dann jedes Stück mit Salz, Kräutern der Provence und Pfeffer mit Zitrone würzen und abkühlen lassen, bis wir die Füllung vorbereiten.
2. Geschälte rote Zwiebeln werden in Juliennes geschnitten, Karotten und Sellerie werden durch eine kleine Reibe gegeben, der Knoblauch wird in dünne Scheiben geschnitten, der Pfeffer wird in Scheiben geschnitten sowie die geschälten Pilze.
Bei starker Hitze das gesamte Gemüse in einem Tropfen Olivenöl anbraten, bis es gut weich ist, dann mit Salz und Pfeffer, einem Kräuterpulver aus der Provence und zwei Esslöffeln Worcestersauce würzen. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die fein gehackte grüne Petersilie hinzu.

3. Auf jedes gedehnte und gewürzte Bruststück 4 Scheiben Kaizer und zwei Esslöffel Gemüsefüllung legen, dann die Enden mit einem Beutel festziehen und mit 2-3 Zahnstochern festhalten, damit die Füllung nicht läuft.
Die so gefüllten Bruststücke werden in eine höhere Form (Kuchen) nebeneinander gelegt, mit etwas Olivenöl beträufelt, den Wein einschenken, ggf die Brust nicht bedecken) ein paar schwarze Pfefferkörner, ein paar Knoblauchscheiben bestreuen, ein weiteres Kräuterpulver mahlen und ca. 30-40 Minuten backen, bis die Brust oben leicht gebräunt ist.

Diese gefüllte Brust wird mit sautiertem Gemüse in einem Tropfen Olivenöl und würzig-scharfen Brotcroutons serviert, die wir wie folgt zubereiten.
& # 8211 Toastscheiben in kleine Würfel schneiden, die in ein Blech gelegt werden, mit etwas Olivenöl beträufeln, dann reichlich mit Zitronenpfeffer, Kräutern und Knoblauchpulver würzen, mit einer Gabel leicht vermischen und in den Ofen geben bis sie schön gebräunt sind.
Guten Appetit!

Probieren Sie auch dieses Videorezept aus


2. Hähnchenbrust gefüllt durch Überlappung

Verwenden Sie zwei Stücke Hähnchenbrust von mittlerer Größe und Dicke. Auf jeden ein Zellophan legen und mit einem flachen Utensil leicht schlagen. Das Fleisch muss so weit geschlagen werden, dass es ein wenig flach wird, ohne wirklich dünn zu werden. Legen Sie die Füllung über das erste Fleischstück und zentrieren Sie es, damit es nicht an den Rändern verrutscht. Legen Sie das zweite Fleischstück auf das erste, als ob Sie ein Sandwich machen würden. Die Ränder der Hähnchenbrust sollten übereinander gestapelt werden. Anschließend das Fleisch mit Küchengarn in mindestens drei Teilen zusammenbinden, damit die Füllung nicht ausläuft.

Das Hähnchen in der Pfanne 5 Minuten braten, dann 20 Minuten im Ofen lassen. Zum Schluss den Faden entfernen und die Hähnchenbrust abschneiden. Sie erhalten die Runden gefüllt.


Vorbereitung

Den Backofen auf 180 °C / Stufe 4 vorheizen. Die Pistazien in einer Pfanne verteilen und 3 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Auf ein Holztablett geben, dann fein hacken.

Pistazien, Petersilie, Salbei, Zitronenschale, Knoblauch und 2 Teelöffel Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Mit schwarzem Pfeffer würzen.

Die Hähnchenbrüste waagerecht halbieren und flach drücken, bis eine gleichmäßige Dicke von 1 cm erreicht ist. 2 Esslöffel Kräutermischung auf ein Stück Fleisch geben und vom schmalen Ende beginnend rollen. Wenn gewünscht, die Rolle auf ein Stück Prosciutto legen. Dies ist auch gewickelt. Binden Sie die Rolle mit Küchengarn zusammen und wiederholen Sie die Schritte mit den restlichen Zutaten.

Restliches Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenröllchen 10 Minuten braten, dann 5 Minuten abkühlen lassen. Zum Servieren die Schnur entfernen und in Scheiben schneiden.


Hähnchenbrust gefüllt mit Käse und Spinat

Hähnchenbrust ist eines der zartesten Fleischsorten. Sie können es in viele Rezepte und Gerichte integrieren und seinen Geschmack zu jeder Gelegenheit genießen, von den einfachsten Gerichten bis hin zu den komplexeren.

Heute empfehlen wir Ihnen, ein Rezept für mit Frischkäse und Spinat gefüllte Hähnchenbrust zu probieren, ein köstliches und gesundes Gericht, das gebacken wird. Sie können mit etwas Zitronensaft oder einem Gemüsesalat eine frische Note verleihen und es ist eine ausgezeichnete Idee für Mittag- oder Abendessen.

  • 4 Stück Hähnchenbrust (Hälften)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 150 g Frischkäse
  • 50 g Rennparmesan
  • 2 Teelöffel Sahne
  • 100 g Spinat
  • 2 Knoblauchzehen

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Bereiten Sie die Hähnchenbrust vor und schneiden Sie in der Mitte so ein, dass eine Tasche entsteht. Öl, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Paprika in eine Schüssel geben und gut vermischen. Mit dieser Mischung jedes Bruststück einfetten.

Frischkäse, geriebenen Parmesan, Sauerrahm, zerdrückten Knoblauch, fein gehackten Spinat mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Füllen Sie jedes Stück Hähnchenbrust mit dieser Mischung. Die gefüllte Hähnchenbrust in eine Pfanne geben und je nach Dicke der Fleischstücke 30-40 Minuten backen.

Nach 15 Minuten die Hähnchenbrust umdrehen und auf die andere Seite drehen, damit sie gleichmäßig braun wird, dabei darauf achten, dass die Füllung nicht herauskommt.

Pur oder mit Ihrer Lieblingsgarnitur servieren.

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Bemerkungen:

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