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Beste Rezepte für welken Spinatsalat

Beste Rezepte für welken Spinatsalat


Top-Bewertungen: Salatrezepte mit verwelktem Spinat

Hier ist eine schnelle und einfache Vorspeise für zwei oder eine leichte Mahlzeit für einen. Es gibt so viele Rezepte für welken Spinatsalat, die darauf bestehen, Speck zu verwenden, aber manchmal ist es schön, etwas Gesünderes zu haben, also habe ich den Speck gegen sautierte Pilze ausgetauscht. Genießen Sie dies mit einem Glas fruchtigem Weißwein. Klicken Sie hier, um die Geschichte von Simple Ingredients Made Spectacular zu sehen.


Verwelkter Spinat-Feta-Salat mit optionalem Speck

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Erinnerst du dich an verwelkten Spinatsalat? Oder ist das nur etwas aus meiner Kindheit?

Spinat in heißem Speckbraten und Essig eingelegt, bis er welkt und überraschend lecker wird?

Ich erinnere mich. Ich liebte das Zeug, aber weil ich annahm, dass die Magie im Speck liegt, habe ich nicht viel darüber nachgedacht, seit ich vor vielen Monden Vegetarier geworden bin.

Aber dann kamen mir aus irgendeinem Grund Gedanken an verwelkten Spinatsalat, und ich musste mir einfach eine vegetarische Version einfallen lassen. Wie sich herausstellt, ist die Magie ist nicht im Speckfett. In dieser Version helfen frisch sautierte rote Zwiebeln und zerbröckelter Feta-Käse, erwärmt mit Apfelessig und Olivenöl, den Spinat zu welken. Nur ein bisschen. Gerade genug.

Ich habe dieses Rezept leicht angepasst von Guten Appetit, Apfelessig anstelle des Sherry-Essigs verwenden, den sie verlangten, und hartgekochte Eier hinzufügen, um ihm eine etwas abwechslungsreichere Textur und allgemeine Herzlichkeit zu verleihen.

Und natürlich habe ich die Version meiner residenten Fleischfresser mit Speck belegt. Ich meine, es ist viel Magie ohne, aber ein bisschen Speck-Finish (für diejenigen, die es wirklich wollen) kann nie schaden.


Rezeptzusammenfassung

  • 4 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 4 große Schalotten, gehackt
  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 1 Teelöffel Vollkornsenf
  • 2 Teelöffel Rotweinessig
  • 2 Beutel (jeweils 10 Unzen) Babyspinat
  • 1 Teelöffel Essig

In einer großen Pfanne Olivenöl extra vergine auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Gehackte Schalotten hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Mit grobem Salz und Pfeffer würzen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige und kochen Sie unter Rühren, bis die Schalotten klebrig und gebräunt sind, etwa 8 Minuten. Fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie, rühren und kratzen Sie gebräunte Stücke aus der Pfanne, bis die Schalotten dunkelbraun sind, 3 bis 5 Minuten. Pfanne vom Herd nehmen, Vollkornsenf und Rotweinessig hinzufügen und umrühren. In eine große Schüssel 2 Beutel (jeweils 10 Unzen) Babyspinat geben und warmes Dressing darüber gießen. 1 Teelöffel Essig hinzufügen, verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.


Verwelkter Spinatsalat mit Speckdressing

Salate saugen! Nun, sie sind nicht wirklich scheiße, aber wenn man sie gegen so etwas wie ein heißes Stück Pizza mit würzigem Fleisch, knuspriger, dünner Kruste und klebrigem, schmelzendem Käse legt, der frisch aus einem 500-Grad-Ofen getaucht und eingetaucht wurde Salat. Seien wir ehrlich, wir können nicht jeden Tag Pizza essen und eine gesunde Portion Grünzeug zu bekommen ist eines der Dinge, die mir immer wieder gesagt werden, um zu leben, wissen Sie.

Ich mag einen guten Salat wirklich gerne, aber ich weiß, dass selbst gesunde Esser zugeben werden, dass man Salat wirklich nur bis zu einem gewissen Punkt lieben kann, und wenn wir Salat essen wollen, muss er großartig sein. Dieser verwelkte Spinatsalat mit Speckdressing trifft genau die richtigen Noten mit leicht welken Spinat, cremigen hartgekochten Eiern, Mandeln, Speck und mehr. Es ist super befriedigend und eine schnelle Lösung für eine Mahlzeit unter der Woche. Wenn die Pizzeria anruft, lege das Telefon auf und nimm den Spinat.


Verwelkter Spinatsalat mit warmem Feta-Dressing

Spinat in eine große Schüssel geben. 2 Esslöffel Öl in einer schweren großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, bis sie braun und weich ist, etwa 7 Minuten. Mit Spinat in eine Schüssel geben und die Pfanne vom Herd nehmen. Restliche 3 Esslöffel Öl und Käse in die Pfanne geben. Rühren Sie, um den Käse leicht zu schmelzen, etwa 1 Minute. Essig einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Spinat gießen, um ihn zu beschichten und leicht zu welken.

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Richtungen

Eier in einen mittelgroßen Topf geben, mit 1 Zoll Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Pfanne vom Herd nehmen, abdecken und 10 Minuten stehen lassen.

In der Zwischenzeit eine mittelgroße Schüssel mit 1 Liter Eiswasser füllen. Eier mit Schaumlöffel in Eiswasser geben, 5 Minuten stehen lassen, dann Eier schälen, längs vierteln und beiseite stellen.

Spinat in eine große Schüssel geben. Essig, Zucker, Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Speck in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel Speck auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Speckfett in eine hitzebeständige Schüssel geben, dann 3 Esslöffel Speckfett in die Pfanne geben. Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren braten, bis sie leicht weich ist, etwa 3 Minuten Knoblauch einrühren, bis er duftet, etwa 15 Sekunden.

Fügen Sie die Essigmischung hinzu, nehmen Sie dann die Pfanne von der Hitze und arbeiten Sie schnell, kratzen Sie den Boden der Pfanne mit einem Holzlöffel ab, um gebräunte Teile zu lösen.

Gießen Sie heißes Dressing über den Spinat, fügen Sie Speck hinzu und werfen Sie ihn vorsichtig mit einer Zange, bis der Spinat leicht zusammengefallen ist.

Auf einzelne Teller verteilen, Eierviertel darüber verteilen und servieren.


Salat mit verwelktem Spinat

( 2 Stimmen)

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Pinienkerne und Olivenöl verleihen einem einfachen Spinatsalat einen Schuss Raffinesse. Dieser verwelkte Spinatsalat lässt selbst die einfachste Mahlzeit so aussehen, als ob Sie sich aufregen würden.

Was du brauchen wirst

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 (9-Unzen) Päckchen frischer Spinat
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 / 8 Teelöffel Salz
  • 1 / 4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse gehackte ölverpackte sonnengetrocknete Tomaten
  • 1 Esslöffel Pinienkerne, geröstet

Was zu tun ist

  1. In einer großen Pfanne oder einem Suppentopf bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Spinat, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und 30 bis 45 Sekunden kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  2. Pfanne vom Herd nehmen und Spinat mit sonnengetrockneten Tomaten und Pinienkernen mischen. Sofort servieren.

Anmerkungen

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Bewertungen & Kommentare

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Normalerweise ist "verwelkt" eine schlechte Sache, aber nicht hier! Ich liebe Spinatsalate. Ich kann es kaum erwarten, dies zu versuchen.

Auf dem Queen Elizabeth Ship Diner hatte ich dies, außer dass sie Speck und ein gekochtes Ei darüber krümelten. Das Beste, was ich je gegessen habe. Soreta M

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Klassischer Spinatsalat mit warmem Speckdressing

  • Autor: mollie kirby
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen 1 x
  • Kategorie: Salate
  • Küche: Deutsche

Zutaten

  • 4 – 8 Scheiben Speck, in ½-Zoll-Stücke geschnitten + 3 Esslöffel Bratenfett, reserviert
  • drei Esslöffel gehackte weiße oder gelbe Zwiebel
  • 1/3 Tasse Apfelessig
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Senfpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel frischer schwarzer Pfeffer
  • 6 Unzen (ca. 8 Tassen) Babyspinat
  • 8 Unzen weiße Champignons, in dicke Scheiben geschnitten
  • 1/4 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 bis 8 hartgekochte Eier, halbiert oder geviertelt

Anweisungen

Fühlen Sie sich frei, so viel oder so wenig Speck, Eier, Spinat und Zwiebeln hinzuzufügen. Wenn Sie schon dabei sind, können Sie auch am Dressing basteln und mehr oder weniger Zucker, Salz, Pfeffer hinzufügen.

Speck in die kalte Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen. Unter häufigem Rühren kochen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Speck herausnehmen und beiseite stellen. Entfernen Sie alle bis auf drei Esslöffel der Tropfen. Wenn es nicht drei Esslöffel sind, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Den Speck in eine mittelgroße beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten knusprig braten.

Die Zwiebel in die Pfanne geben und ein bis zwei Minuten braten, bis sie weich ist. Vom Herd nehmen und Essig, Zucker, Senfpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kräftig schlagen,

Spinat in eine große Schüssel geben und mit etwas warmem Dressing vermischen. Auf Servierschüsseln verteilen, mit Ei, Champignons, Zwiebeln und reserviertem Speck garnieren. Die restliche Vinaigrette passieren.

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Super-Rezepte mit Spinat: 21 Spinat-Salat-Rezepte, Spinat-Abendessen-Rezepte und mehr

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Pinienkerne und Olivenöl verleihen einem einfachen Spinatsalat einen Schuss Raffinesse. Dieser verwelkte Spinatsalat lässt selbst die einfachste Mahlzeit so aussehen, als ob Sie sich aufregen würden.


Salat mit Gnocchi und verwelktem Spinat

Paradiesisch Salat mit Gnocchi und verwelktem Spinat. Selbst die wählerischsten Esser werden es lieben Das Salat!


Okay, OK, okay, okay, okay, OKAY!Dies ist also nicht der leichteste Salat, den wir je gemacht haben. Ich gebe es zu!

Doch es ist der Salat, bei dem jeder nach Sekunden und Dritteln fragen wird.

Eine doppelte Portion Grüns, Leute, zählt das nicht was?

Meine Kinder werden so ziemlich alles essen, was jede küchenbegeisterte Mama vor Stolz randvoll machen würde!

Es dauerte ein wenig Arbeit während der Kleinkinderjahre, aber wir erreichten die “Gaumenreife” im verwitterten Alter von 5 1/2 und 8 Jahren.

Reifer stinkender Käse? Sie wetten.

Gemüse in allen Formen und Größen… Meine beiden Kinder probieren alles, was ich ihnen vorlege, und genießen es normalerweise.

Aber fragen Sie nach Sekunden auf Salat? Noch nie.

Das heißt, bis Grüns angefangen haben Vermischung mit Gnocchi. Oh, wie sich das Blatt gewendet hat!

Wenn Sie ASP schon länger lesen, erinnern Sie sich vielleicht, dass mein Mann die Angewohnheit hat, Leute kurzfristig zum Abendessen einzuladen.

Was noch besser ist, manchmal ist es nur kurzfristig für mich. Er hat vielleicht eine Woche zuvor unsere Freunde angerufen, aber einfach vergessen, es mir bis 17 Uhr des Tages zu sagen!

(Ich weiß, was du denkst, aber er ist immer noch ein Hüter.)

Um Wiedergutmachung zu leisten, bietet er an, in den Laden zu laufen oder in der Küche zu helfen. Was auch immer notwendig ist.

An einem dieser besonderen Abende suchte ich in der Speisekammer nach einem passenden Essen für erstmalige Gäste, als ich eine Packung vorgefertigter Gnocchi fand.

Wir haben diesen herzhaften Gnocchi-Wilted-Spinat-Salat als ersten Gang zubereitet, um mehr Kochzeit für den Rest der Mahlzeit zu gewinnen.

Danach hat sich kein anderer Salat mehr gestapelt.

Frag meine Kinder. Sie werden Ihnen sagen, dass dieses Rezept für Gnocchi und verwelkter Spinatsalat echt ist.