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Kuchen mit Nesscreme und Minzgeschmack - Rezept Nr. 500

Kuchen mit Nesscreme und Minzgeschmack - Rezept Nr. 500


Kakao Weizen:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und bestreuen Sie jedes einzelne mit einer Prise Salz.

Das Eiweiß mischen, dann nach und nach den Zucker hinzufügen, den wir sorgfältig mahlen, das Eigelb nacheinander, dann nach und nach das mit Kakao vermischte Mehl dazugeben und durch ein Sieb passieren.

Eine Kuchenform mit Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Tortenboden darin verteilen.

Mit der Rückseite eines Löffels nivellieren und 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Ich habe eine Form mit abnehmbaren Wänden mit einem Durchmesser von 26 cm verwendet.

Kokos Weizen:

Das Eiweiß mit etwas Salz mischen, dann nach und nach den Zucker (noch gemahlen, um die Verarbeitungszeit zu verkürzen) hinzufügen und wenn das Baiser hart genug ist, die Kokosnuss und das Mehl hinzufügen und vorsichtig mischen.

Die gleiche Tortenform mit Öl oder Backpapier tapezieren, die Kokosoberseite verteilen und nivellieren und für 35 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Für die Sahne das Eigelb mit dem Zucker und etwas Salz schaumig rühren.

Die Nesness in heißem Wasser auflösen und nach und nach über den Dotterschaum geben, kräftig mischen, um sich gut zu vermischen, dann die so entstandene Zusammensetzung in Brand setzen, auf ein Dampfbad stellen und ständig darin rühren, bis sie sich wie ein Pudding eindickt.

Lassen Sie die Schüssel abkühlen und mischen Sie nach dem Abkühlen die Sahne mit dem Mascarpone, geben Sie etwas Mascarpone in die Sahne und mischen Sie sie vorsichtig.

Die so entstandene Creme geben wir kalt, bis wir die Arbeitsplatten für die Montage vorbereiten.

Für Sirupe, wir geben die Zutaten in die Töpfe und erhitzen sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat (die Essenz geben wir zum Schluss, wenn wir die Schüssel vom Herd nehmen)

Lassen Sie die Sirupe abkühlen.

Schneiden Sie die Kakaooberseite in zwei Teile und Sirup jeden Teil mit Sirup mit Rumessenz.

Wir lassen die Kokosnussoberseite ganz und Sirup sie mit Minzsirup.

Wir nehmen die Sahne aus dem Kühlschrank und halten ein wenig davon in einer Pose, um den Kuchen zu dekorieren.

Den Kuchen wie folgt zusammenbauen: Kakaooberseite, 1/2 ness Sahne, Kokosnussoberseite, 1/2 ness Sahne und Kakaooberseite.

Für die Glasur die Schokolade in Stücke brechen und mit der Schlagsahne in eine Schüssel geben.

Stellen Sie den Topf auf das Feuer und rühren Sie ständig darin, bis die Schokolade schmilzt und sich gleichmäßig vermischt.

Gießen Sie die heiße Glasur über den Kuchen und glätten Sie ihn sowohl oben als auch an den Seiten.

Den Kuchen einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Cremes gut aushärten.

Das natürlich, wenn Sie sich wehren.

Wir haben uns wie immer nicht gewehrt.

Wir dekorieren den Kuchen mit der Sahne, nach jedermanns Fantasie.

Es ist ein Genuss, der ganzen Familie hat es gefallen!


Guten Appetit!


Zutaten für das portugiesische Rezept von Berlin Gogosi, Berlin Bolas

  • Creme:
  • 250 ml Milch
  • 2 Eigelb
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz
  • 75 g alt
  • 40 g Mehl
  • 1 ganzes Ei
  • Es dauerte:
  • 500 g Mehl
  • 150 g) Zucker
  • 125 g Butter
  • 30 g Trockenhefe
  • 50 ml Milch
  • 3 Eier
  • Zitronen- oder Orangenschale
  • Extra:
  • Speiseöl
  • Puderzucker
  • Zimt

Tortenaufsatz ohne Zucker

Dieser zuckerfreie Kuchenaufsatz ist für alle zu empfehlen, die es wollen um ihren Blutzuckerspiegel möglichst stabil zu halten, egal ob sie eine Diät machen, abnehmen wollen oder an Diabetes leiden. Der flauschige Tortenaufsatz kommt ohne Zucker oder künstliche Süßstoffe aus und kann mit Fruchtsaft oder Stevia sirupiert werden. & gt & gt Lesen Sie hier über den 100 % natürlichen Stevia-Süßstoff, der in jedem Reformhaus zu finden ist & lt & lt

Zutaten für das zuckerfreie Flauschkuchen-Top-Rezept:

  • 5 Eier
  • 5 EL Mehl (2 EL Vollkorn- und 3 EL Weißmehl)
  • Backpulver
  • Stevia oder Fruchtsaft mit niedrigem glykämischen Index: Orangen, Aprikosen, Kirschen, Zitrone mit geriebenem Ingwer.

So bereitest du das Rezept zu: Das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit 10 Tropfen Stevia und einem Esslöffel Vollkornmehl mischen und leicht in das Eiweiß einarbeiten. Fügen Sie im Regen die anderen Esslöffel Mehl und Backpulver hinzu. In den vorgeheizten Backofen geben. Ich habe 170 Grad eingestellt und 15 Minuten gehalten. Die Oberseite kann nach dem Backen in zwei Teile geschnitten werden. Bereiten Sie für drei Teile der Theke das Rezept für 7 oder 8 Eier und die gleiche Anzahl Esslöffel Mehl vor.

Arbeitsplattensirup kann aus Stevia mit Wasser hergestellt werden, aber ich bevorzuge Fruchtsaftvarianten mit niedrigem glykämischen Index. Und weil das Kuchenrezept mit Zitronencreme war, Ich habe die Oberseite mit Zitronensaft sirupiert, der in einem Mixer mit geriebenem Ingwer gut vermischt, abgeseiht und mit Stevia nach Geschmack gesüßt wurde. Sie können auch Sirup mit Orangensaft oder zuckerfreiem Kompott verwenden.

Diätetisch, leicht sauer, duftend und frisch! Lecker! Ein Tortenaufsatz, der nicht dick macht!


Urlaubsrezepte

Für diejenigen, die in der nächsten Zeit einen Ort mit Lebensmittel- oder Gemeinschaftsverpflegungsprofil eröffnen möchten oder für diejenigen, die auf das neue Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem nach ISO 22000: 2019 umsteigen möchten (VERPFLICHTUNG ab 30. Juni 2021)

20/02/2021

Dienstleistungen für Wirtschaftssubjekte
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Obligatorische Dokumente, die Wirtschaftsakteure im Feld haben müssen
Lebensmittelindustrie und Horeca in Rumänien. Mein Angebot beinhaltet:
- Obligatorische HACCP-Planerstellung des HACCP-Handbuchs und dessen Umsetzung (Aktualisierung nach ISO 22000: 2018).
- Internes Audit (obligatorisch mindestens (1) einmal jährlich)
- Internes Audit des Lebensmittelsicherheitssystems, vor Ort zur Inspektion von Standorten, Technologieflüssen, Umkleidekabinen usw.
- Schulung des Personals in der Organisation (Hygieneschulung und gute Arbeitspraktiken, HACCP-spezifische Schulung, ISO 22000).
- Beratung bei der Erstellung von Dokumenten
- Beratung bei der Implementierung und Wartung des Systems
- Möglichkeit der SMSA-Überwachung basierend auf Zusammenarbeit
- Vorschlag für Korrekturmaßnahmen
Gesetze und Vorschriften, die der Organisation und dem Betrieb eines Lebensmittelsicherheitssystems auf der Grundlage von Hacp-Prinzipien zugrunde liegen:
• EG-Ratsrichtlinie 93/43/EWG / 14. Juni 1993, EU-Verordnung 178/2002
o in Rumänien: Gesetz 150/2004, H.G. 924/11 August 2005
• EG-Ratsrichtlinie 93/43/EWG / 14. Juni 1993, EU-Verordnung 178/2002
o in Rumänien: Gesetz 150/2004, H.G. 924/11 August 2005
- Allergendossier - Die Deklaration von Allergenen auf Lebensmitteletiketten ist ab 13. Dezember 2014 gemäß den Anforderungen der EU-Verordnung 1169/2011 verpflichtend und gilt
- für alle Lebensmittel, ob verpackt oder unverpackt, also sowohl für industriell hergestellte Lebensmittel, die über den Fachhandel vertrieben werden, als auch für Lebensmittel, die sofort zubereitet und verkauft werden in: Restaurants, Fastfood-Restaurants, Konditoreien und sonstigen Lebensmittelbetrieben usw.
-Nährwertkennzeichnung und Nährwertberechnung

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09/02/2021

Wer hat die vollständige und korrekte Allergendatei?
Wer hat das richtige Etikett für die Süßwaren hergestellt?

13/12/2020
Hausgemachte Trommel nach traditionellem siebenbürgischem Rezept Urbane Aromen

Hausgemachte Trommel nach traditionellem siebenbürgischem Rezept Urbane Aromen

Hausgemachte Trommel nach traditionellem siebenbürgischem Rezept. Schweinefleischtrommel mit Zunge, Herz, Nieren, Mäusen, Fleisch und Knoblauch, mit Paprika gefärbt. Wie macht man eine hausgemachte Trommel?

08/12/2020

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04/12/2020
Hausgemachte würzige Würstchen. Zubereitungsart. -

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04/12/2020

Berater für Lebensmittelsicherheit und HACCP

Heute, 3. Dezember 2020, wurden im Rahmen der 5. Ausgabe des Wettbewerbs „Stunde des guten Geschmacks“ die Preise Tasted Choice 2020 verliehen. Die Gewinnerprodukte können ab dem 3. Dezember 2020 den gelben Punkt auf der Verpackung anbringen .
"Stunde des guten Geschmacks" ist ein einzigartiger Wettbewerb in Rumänien, der von RO.aliment mit Unterstützung von Profilverbänden, der IBA Bukarest und der National Federation of Authorised Tasters organisiert wird und darauf abzielt, in Rumänien hergestellte Produkte von einer hochkarätigen Jury und Schulung zu testen.
GEWINNER DER AUSGABE 2020
• Taste Chosen 2020 – die höchste Punktzahl – 690 von 700 | Trapezsalami mit edlem Schimmelmantel - H&E Reinert
• Gekochtes, geräuchertes Fleisch ausgewählter Geschmacksrichtungen Crenwursti mit Käse - Kosarom
• Ausgewählter Geschmack gegenüber roh geräuchertem Fisch Geräucherte Lachsforelle - Meeresfisch
• Traditioneller ausgesuchter Geschmack | Jumari - Verdesi - Simbria
• Der Geschmack ausgewählter Fleischsalami | Salambrötchen - Kosarom
• Probieren Sie ausgewählte Käsesorten - Blasebalg - 662 Punkte, gebunden Blasebalg mit tollem Geschmack - Von Ferma cu Omenie und Bellera Almera - Big Panda
• Probieren Sie ausgewählten Milchjoghurt | Bio-Joghurt mit Erdbeergranola und Himbeeren - Napolact
• Probieren Sie ausgewählte Fischzubereitungen | Tulcea Hechtkaviarsalat g.g.A. - Deltaica Seafood
• Bäckereikekse mit ausgewähltem Geschmack | Sterne mit Himbeermarmelade und Zuckerguss - Tual Fast
• Verbraucherwahlgeschmack | Mici - Aldis
• Der für Kinder ausgewählte Geschmack Eier Toneli Kinder - Toneli
• Auserwählter Geschmack Gesundheit | Kekse mit Kakao, ohne Zucker - IBA Bukarest
• Ausgewählter Sonderpreis der Jury | Dinkelbrot mit Pflaumen und Nüssen - Pan Artisan
• Erwähnung von FNDA | Mangalita-Schweinesalami - Simbria

04/12/2020

Berater für Lebensmittelsicherheit und HACCP

- Ich schreibe die Akte mit Allergenen - gemäß den Bestimmungen über die Angabe allergener Inhaltsstoffe gemäß den Bestimmungen von Art. 44 Abs. (1) und Abs. (2) der U.E.-Verordnung. 1169/2011
es gilt für Konditoren, Konditoren, Bäcker, Restaurants, Fast Food und für alle Bereiche der Lebensmittel- und Gastronomie!
Tel 0766 654270 auch über WhatsApp erreichbar

10/11/2020
KiloKalorien

Die perfekte Karamellcreme für Kuchen und hausgemachte Kuchen - Ein sehr beliebtes Rezept

10/11/2020
Zitate, Musik und Natur

Die gesundheitlichen Vorteile von reifen Äpfeln. Vorbereitung und Vorteile.

08/11/2020
Blätter mit Kokos- und Zitronencreme - Küchenchefin Nicolaie Tomescu

Blätter mit Kokos- und Zitronencreme - Küchenchefin Nicolaie Tomescu

Kokosblätter und Zitronencreme - Küchenchef Nicolaie Tomescu - Kokosblätter und Zitronencreme

18/10/2020
Zitate, Musik und Natur

Meerrettichpaste. Vorbereitung und Vorteile.

10/05/2020
HACCP-Berater

STUFEN DER UMSETZUNG DES HACCP-SYSTEMS - (HACCP VON DER THEORIE ZUR PRAXIS)

STUFEN DER UMSETZUNG DES HACCP-SYSTEMS

(HACCP VON DER THEORIE ZUR PRAXIS)

Eine wesentliche Voraussetzung, die jedes Unternehmen der Lebensmittelindustrie erfüllen muss, bevor die Schritte zur Umsetzung des HACCP-Systems eingeleitet werden, ist die Einrichtung des Hygieneprogramms des Unternehmens.

Dieses Hygieneprogramm ist eine zwingende Voraussetzung für die Konzeption und Umsetzung des HACCP-Systems.

Die Implementierung des HACCP-Systems in einem Unternehmen der Agrar- und Lebensmittelindustrie impliziert den logischen Abschluss der 14 Stufen, die einem HACCP-Arbeitsplan (Vorstufen und Handlungsprinzipien der HACCP-Methode) entsprechen, der für jeden analysierten Prozess und / oder jedes analysierte Produkt spezifisch ist , nämlich:

Schritt 1: Definieren des Zwecks der HACCP-Umsetzungsmaßnahme

Unter Berücksichtigung der Richtlinie des Rates der Europäischen Gemeinschaften Nr. 93/43/EWG / 14. Juni 1993 und das Bestehen der Verordnung des Gesundheitsministeriums Nr. 1956/1995 über die Einführung und Anwendung des HACCP-Systems im Lebensmittelkreislauf (veröffentlicht im Amtsblatt Rumäniens Nr. 59 bis, vom März 1996) stellt die Unternehmensleitung die Notwendigkeit fest, das HACCP-System im Unternehmen zu implementieren. Die Erklärung des Generaldirektors informiert alle Abteilungen und Mitarbeiter des Unternehmens über die Verpflichtung, die Verfahren dieses Systems zur Gewährleistung der Sicherheit der Lebensmittel einzuführen und einzuhalten. Für die effektive Anwendung der HACCP-Methode ist der Wille und das volle Engagement aller Abteilungen des Unternehmens erforderlich.

Die Aufgabenstellung wird von Anfang an festgelegt, nämlich: Spezifizierung der technologischen Linie und des Produkts sowie Festlegung der Gefahrenkategorie (mikrobiologisch, physikalisch oder chemisch), die während der Studie analysiert werden. Die Studie kann alle Gefahren berücksichtigen, aber um sich zunächst mit der HACCP-Methode vertraut zu machen, kann die HACCP-Studie auf eine einzige Gefahrenart (mikrobiologisch, physikalisch oder chemisch) beschränkt werden. In diesem Fall sind mehrere aufeinanderfolgende Studien erforderlich, um alle Gefahren zu behandeln.

Es ist auch notwendig, die Finalität der HACCP-Studie zu definieren: den Umfang der Herstellung und / oder die Phasen nach der Herstellung (Transport, Lagerung und Vertrieb).

17/02/2019
29/10/2018
Urlaubsrezepte

Danke an alle die meine Seite besucht haben und vielleicht habe ich sie irgendwie inspiriert1

Dies sind Rezepte, die von Süßwaren Bonbons überprüft wurden

25/05/2018

ZUTATEN
Es dauerte:
• 400 g Weißmehl
• 250 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Eigelb
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 Esslöffel Kakao
Creme:
• 750 g abgetropfter süßer Kuhkäse
• 3 Eier
• 3 Vanillezucker
• 250 g Zucker

Bemerkungen
ADAUGA-REZEPT
WIE MAN DAS RUDY CAKE REZEPT ZUBEREITET – MIT UNTERSCHRIFTEN
Was ich neu an diesem Kuchen gemacht habe, ist die Tatsache, dass ich den Teig nicht mehr zu Klumpen gemacht, sondern fest gelassen habe. und mir ging es gut. Ich habe etwas Zeit gespart. und es ist genauso lecker geworden.
In der Knetschüssel habe ich die Zutaten für den Teig vermischt und als sie die Konsistenz einiger Krümel erreicht hatten, sagte ich aufhören.
Ich habe den Frischkäse schnell zubereitet, indem ich das Eiweiß vermischte, dann das Eigelb, den Zucker, die Vanille und den Käse mischte.
Ich habe ein Backblech auf das Blech gelegt, die erste Schicht Teigbrösel ziemlich gleichmäßig bestreut, sage ich, dann den Frischkäse und die letzte Schicht Krümel. Einfach wie hallo.
Ich habe 40-45 Minuten gebacken, bis es schön gebräunt ist. sie ist so gut. und viel einfacher zuzubereiten.

24/04/2018
1. Mai: ANSVSA führt Kontrollen durch, um Lebensmittelvergiftungen zu verhindern

1. Mai: ANSVSA führt Kontrollen durch, um Lebensmittelvergiftungen zu verhindern

Die Nationale Gesundheitsbehörde für Veterinärwesen und Lebensmittelsicherheit ordnete den Beginn spezifischer Maßnahmen für den Zeitraum vor dem 1. Mai an, indem sie die amtlichen Kontrollen und Maßnahmen zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen intensivierte.

02/04/2018
INDUSTRIA CARNII.RO

Lamm kann derzeit je nach Gewicht zu einem Preis zwischen 7 und 8,5 Lei pro Kilogramm Lebend erworben werden, und der Preis für Lamm liegt zwischen 20 und 30 Lei pro Kilogramm.


Ness-Kuchen und Mascarpone-Creme

Das Eigelb vom Eiweiß trennen, das Eiweiß verquirlen und das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker gut verrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.
Öl und Essenz hinzufügen und mischen
Lösen Sie das Ness in heißem Wasser auf und gießen Sie es dann in die Zusammensetzung
Wir fügen auch das geschlagene Eiweiß, Mehl und Backpulver hinzu
Die Komposition in ein mit Butter und Mehl ausgelegtes Blech geben, im vorgeheizten Ofen 50 ml bei 180 Grad aufbewahren.1x1.trans Kuchen mit Ness und Mascarponecreme

2. Dann bereiten wir die Mascarponecreme zu:

Schlagen Sie das Eigelb mit Zucker, bis es seine Farbe ändert und eine einheitliche Zusammensetzung hat
Dann geben wir den Mascarpone und mischen leicht, aber auch ein wenig, bei niedriger Geschwindigkeit
Gegen Ende Joghurt dazugeben, alles mit einem Löffel zerkauen
Die Creme dieses Kuchens haben wir mit Ness und kalter Mascarponecreme gestrichen.

3. Die Zutaten für den Sirup in einen Topf geben und kochen lassen, dabei regelmäßig kauen, bis der Zucker schmilzt.

4. Schneiden Sie die Oberseite in zwei Hälften und Sirup sie nacheinander.

5. Einen Teil der Oberseite auf einen Teller legen und die Hälfte der Creme darauf geben. Setzen Sie die abnehmbare Form des Tabletts vorsichtig ein und legen Sie die zweite Arbeitsplatte sowie die restliche Creme darauf. Wir können den Kuchen mit Krümeln von der Theke oder mit Schokolade von der Reibe dekorieren.

6. Diese Torte mit Ness und Mascarponecreme 5 Stunden abkühlen lassen, dann vorsichtig die Form lösen und in Scheiben schneiden.

Ich wünsche euch einen guten Appetit auf diese Torte mit ness und Mascarponecreme buuunnnnn tareeeeee!


Karamell-Sahne-Torte

Die Karamell-Sahne-Torte ist auf keinen Fall eine Diät & # 8230 Sie ist so gut, dass Sie mehr essen, als Sie ursprünglich gedacht haben & # 8230 Die Karamell-Torte wurde speziell für den Geburtstag meines Mannes gemacht, als er 32 Jahre alt wurde. Alles Gute zum Geburtstag!

Karamellkuchen verziert mit bitteren Kirschen in süßem Sirup.

Hier sind die Zutaten für Karamellkuchen oben:

  • 4 Eier
  • 4 Esslöffel Puderzucker
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel Öl
  • 2 Esslöffel Kakao
  • rumfreies Backpulver
  • 100 gr fein gemahlene Walnüsse.

So bereiten Sie den Karamell-Kuchenaufsatz zu: Das Eiweiß mit dem Mixer hart schlagen, den Puderzucker dazugeben und mixen, bis ein dichter Schaum wie ein Baiser entsteht. Die 4 Eigelb getrennt mit 2 Esslöffel Öl und Rumessenz mischen, dann langsam über das Eiweiß gießen. Mit einem Silikonspatel leicht homogenisieren. Mehl, das zuvor mit Kakao und Backpulver gemischt wurde, wird leicht bestreut und mit der Zusammensetzung von Eiern mit einem Spatel und leichten Bewegungen vermischt. Zum Schluss die gemahlenen Walnüsse leicht mischen. Wir gießen in Form von Backen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad C hält sich die Tortenoberseite ca. 15 Minuten.

ICH. Zutaten für Schokocreme:

Schokolade für die Sahne am Boden

So bereiten Sie Schokoladencreme zu: Die flüssige Sahne wird in einem Wasserkocher bis zum Siedepunkt erhitzt (aber nicht kochen lassen). Die gehackte dunkle Schokolade in eine tiefe Schüssel geben und verrühren, bis eine homogene Creme entsteht. Etwa zwei Stunden in den Kühlschrank stellen (es sollte eine cremige, aber nicht harte Konsistenz haben) und mit der höchsten Geschwindigkeit des Mixers mixen (dies ist der Moment, in dem Sie die Tatsache schätzen werden, dass Sie einen hohen Topf haben, da Sie sonst spritzen) . Wir bekommen eine leckere Schokocreme, einfach zuzubereiten und fluffig! *** Wenn du schummeln willst, findest du am Ende des Artikels eine Methode!

(Ich hatte ein paar Karamellkekse, die ich gehackt und über die Sahne gestreut habe, um einen knusprigen, überraschenden Geschmack zu erzielen. Aber dieser Schritt ist nicht obligatorisch, der Karamellkuchen geht auch ohne sie gut!)

Kuchen mit Schokoladencreme und Karamellcreme

II. Zutaten für Karamellcreme:

  • 200 gr Zucker
  • ein Päckchen 250 gr Butter mit so viel Fett wie möglich (ich habe Butter mit 82% Fett verwendet)
  • 300 ml Milch
  • 4 Esslöffel Weißmehl

So bereiten Sie Karamellcreme zu: 200 g Zucker schmelzen (ich habe eine Teflonpfanne verwendet). Wir warten nicht, bis der karamellisierte Zucker zu dunkel wird und legen das Butterpaket hinein. 200 ml Milch (eine Tasse) in der Mikrowelle etwas erhitzen und über den karamellisierten Zucker und die Butter gießen. Separat die 4 Esslöffel Mehl nach und nach mit 100 ml Milch mischen, mit Zucker über die Masse gießen und mit dem Silikonspatel kontinuierlich mischen, bis sie eindickt und Luftblasen zum Kochen bringt. Abkühlen lassen. Achtung: Diese Creme ist sehr schwer zu kühlen, aber Sie haben trotzdem die 2 Stunden zur Verfügung, in denen die Schokoladencreme (Typ Ganache) im Kühlschrank bleiben muss.

III. Wir wollen eine Creme zum Garnieren, die leicht fließt, aber nicht zu viel und leicht genug ist, um den Karamellgeschmack & # 8220 zu verstärken & # 8221. Zutaten für Sahne garnieren:

  • 100 gr Schlagsahne (ich habe 100 ml Milch und einen halben Beutel Schlagsahne & # 8211 nach den Angaben auf dem Umschlag verwendet)
  • 100gr Mascarpone
  • 1 Beutel 2 in 1 ness-Cappuccino (oder was auch immer Sie zu Hause haben, auch einfach ness) konzentriert mit sehr wenig heißem Wasser.

Wie vorzubereiten: Die drei Zutaten vermischen und die Creme ist fertig. (& # 8230 Wussten Sie, dass diese schaumige Creme, die Kombination aus Schlagsahne und Mascarpone, auch ideal für rohes eiloses Tiramisu ist? Und es ist so einfach!)

KUCHEN MONTAGE: die Oberseite in zwei Teile schneiden, die Hartschaum-Schokocreme auf die erste Oberseite legen, dann drei Viertel der Karamellcreme (die abgekühlt ist und weil sie noch nicht in den Kühlschrank gestellt wurde weich genug), der zweite Kuchen oben, der Rest der Karamellcreme. In den Kühlschrank stellen, bis die Karamellcreme sehr gut ausgehärtet ist (ca. 40 Minuten) und die Top-Creme auflegen, die wir für ein natürliches Aussehen leicht über die Oberseiten laufen lassen. Herzlichen Glückwunsch: Du hast einen leckeren Karamellkuchen bekommen!

Wenn Sie leichter entkommen möchten, können Sie den Schritt der Herstellung von Schokoladencreme mit einer Fertigcreme überspringen! Wir empfehlen Schokocreme mit leckeren Haselnüssen:

Leckere und gesunde Schokoladencreme mit Haselnüssen


Kuchen-Ganache

Der Ganache-Kuchen Es ist eines der feinsten Schokoladendesserts, die ich je gegessen habe.

Wenn du Kuchen oder Schokoladenkuchen magst, das Rezept für Torten-Ganache es ist mit Abstand das Beste.

Enthält aus Ganache-Creme die einfach zuzubereiten ist, aber jede Schokoladencreme übertrifft.

Sahne-Ganache es ist fein, cremig und damit kannst du sowohl Kuchen als auch Torten in vielen Varianten zubereiten wie Pyramiden mit Ganachecreme, Kuchen mit Zartbitterschokoladencreme ..etc

Sie werden Ihre Gäste und Familie auf jeden Fall begeistern, wenn Sie dazu ein Glas halbsüßen Rotwein Sfanta Ana - Oprisor Winery . servieren

Zutaten

Arbeitsplatte
7 Eier
7 g Zucker
6 g Mehl
2 lg Kakao
Vanille Essenz
esenta de rom

Creme
400 ml frisch
400 gr dunkle Schokolade
Essenz von Rumfläschchen

Sirup
250 gr Zucker
500 ml Wasser
4 Teelöffel Ness
1/2 Stange Vanille oder Vanillezucker

Glasur
100 gr dunkle Schokolade
50 ml flüssige Sahne
20 gr Butter

Zubereitungsart

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Das Eiweiß mit 5 Pfund Zucker und das Eigelb mit dem Rest zusammen mit Deron und Vanilleessenz verquirlen.
Die beiden Kompositionen leicht mischen, über das mit Kakao vermischte Mehl sieben und einarbeiten, ein rundes Blech mit einem Durchmesser von 21 cm mit Backpapier tapezieren, die Komposition der Arbeitsplatte hineingeben und bei der richtigen Hitze backen. Um zu testen, ob die Arbeitsplatte durchgebacken ist, drücken Sie sie leicht mit der Handfläche auf die Oberfläche & # 8230 Wenn sie elastisch ist und ohne Spuren zu hinterlassen, ist sie fertig.

Schokolade und Schlagsahne in einer Pfanne auf das Feuer geben, bis sie sich auflöst und homogenisiert, jedoch ohne den Siedepunkt zu erreichen.

Es ist dreigeteilt.
Zwei Teile werden sofort verwendet, um den Kuchen zu füllen, ohne ihn abkühlen zu lassen.
Und der dritte Teil wird abkühlen und schäumen gelassen, um ihn fertig zu stellen

Glasur
Die Schokolade mit der Schlagsahne und Butter bei schwacher Hitze verrühren, bis eine feine flüssige Glasur entsteht.

Die gekühlte Arbeitsplatte wird in drei gleiche Blätter geschnitten.

Montage
Legen Sie das erste Blatt in die Form, in der ich die Oberseite gebacken habe, Sirup mit gekochtem Sirup, gekühlt und mit Vanille und Ness aromatisiert.

Einen Teil der Sahne einfüllen, das zweite Blatt ebenfalls einlegen, Sirup, die zweite Schicht Sahne auflegen, dann das letzte Blatt auf die Theke legen und Sirup.
Nachdem es einige Stunden oder über Nacht kalt war, nehmen Sie es aus der Form und kleiden Sie es in Sahne.
Mit Schokoladenglasur glasieren und mit Sahne-Haselnüssen und Schokoladenformen oder nach Lust und Laune dekorieren.


ZUTATEN für Kürbis-Mandel-Torte:

  • -1kg frische, kleine, zarte Zucchini
  • -3 Eier
  • -1 grüner Fenchel-Link (Sie können Dill verwenden)
  • -1 kleine Zwiebel
  • -500 g Ricotta (Urda oder Frischkäse)
  • -1 Stück Parmesan, das im Kühlschrank trocknet
  • -2 Esslöffel Mandelmehl
  • -1 Teelöffel frische Minzblätter
  • -1 kleine Knoblauchzehe
  • -Salz, Pfeffer, getrocknete Peperoni
  • -grüne Petersilie
  • -1 Esslöffel Butter

Rolle mit Mascarponecreme und Himbeeren

Ich habe das Brötchen mit Mascarpone und Himbeeren (man kann auch Erdbeeren oder andere Früchte verwenden) als Alternative zum Kuchen mit beliebigem Obst zubereitet & gt & gt siehe hier das Rezept. Tatsächlich ist das Rezept für die Arbeitsplatte das gleiche wie für den erwähnten Kuchen, außer dass ich die Komposition in ein viel längeres Blech des Herds auf Backpapier gegossen habe.

Rolle mit Mascarponecreme und Himbeeren

Das Brötchen mit Mascarpone und Früchten hat ein sehr einfaches Rezept, Sie brauchen nur 40 Minuten Zubereitungszeit und dann ist es servierfertig!

da ist es die benötigten Zutaten für den Rolltop was nicht knackt:

  • eine Tasse und eine Hälfte Weißmehl
  • 2 ganze Eier und ab dem dritten nur noch das Eigelb
  • 1 Tasse weißer Zucker
  • 1 Glas warme Milch
  • 1 Päckchen Backpulver
  • eine Prise Salz, natürliche Rumessenz, Zitronenschale

So bereiten Sie den Teig für die Rolle vor:

Die beiden Eier und das Eigelb mit einem Mixer verquirlen oder mit einer Tasse weißem Zucker verquirlen, bis die Masse strohgelb und schaumig ist. Mischen Sie das Backpulver mit Weißmehl und fangen Sie an zu regnen, während Sie Weißmehl, etwas Milch (die ich in der Mikrowelle etwas vorgewärmt habe), Mehl, Milch und so weiter mischen. Wir fügen Salz, Essenz, Zitronenschale hinzu und gießen am Ende in Form von Backen ein. Die Form muss so lang und breit wie möglich sein, um a . zu erhalten dünner Teig. Ich habe sogar das Standard-Herdblech verwendet. Da ich einen elektrischen Ofen habe, stelle ich ihn auf 180 Grad C ein und backe sowohl oben als auch unten. Das Backen hat sehr kurz gedauert (Ofen vorheizen nicht vergessen), 15 Minuten, aber behalte das Nudelholz im Auge, damit es nicht zu braun wird.

Und das Geheimnis, dass der Rolltop nicht knackt: Nachdem Sie die Oberseite aus dem Ofen genommen haben, legen Sie sie über eine sauberes, kaltes und besonders feuchtes Handtuch, Backpapier abziehen und aufrollen. Warte 10 Minuten, rollen, Sahne auftragen und erneut rollen. Einfach!

Benötigte Zutaten für Rollcreme sind die gleichen wie aus der weißen Creme aus dem Schokoladenkuchen mit Mascarpone, jedoch in geringerer Menge:

  • 250 Gramm Mascarpone
  • 150 Gramm Puderzucker
  • 100 gr natürliche Schlagsahne geschlagener Hartschaum (ich habe a Vanillecreme, auch aus dem Handel, der mit Milch kämpft und sehr stark und schön bleibt)
  • 50 Gramm Butter

So bereiten Sie Mascarpone-Creme zu: Schlagsahne oder Vanillecreme schlagen. Mascarpone mit Butter und Zucker mischen. Fügen Sie Schlagsahne oder Vanillecreme hinzu, indem Sie sie mit einer Silikonpalette mischen. Lass es abkühlen.

Mascarponecreme für Obstbrötchen

Und weil der Rolltop abgekühlt ist, während Sie die Sahne zubereitet haben, und es schon kalt ist, Alles zusammenbauen, dekorieren (ich habe Himbeeren und frische Minzblätter verwendet) und schon kann man servieren!

& # 8220Mmmmmm, köstlich! & # 8221, Sie werden hören, wie Ihre Freunde und Familie dieses frische und leichte Dessert genießen. In der Nähe dieses Desserts ist auch eine Limonade willkommen.


Video: Ovocný dort s mascarpone - Markéta Krajčovičová - RECEPTY KUCHYNE LIDLU