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Jamon con Piña: Feiertags-Ananas-Schinken

Jamon con Piña: Feiertags-Ananas-Schinken


1

Dose (1 lb) geschnittene Ananas in Sirup

1/2

Teelöffel süße Nelken

1

Tasse Maraschino-Kirschen

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  • 1

    Schinken aus der Verpackung nehmen.

  • 2

    Schinken auf eine Platte legen. Wenn der Schinken nicht in Scheiben geschnitten wurde, verwenden Sie ein Messer, um ungefähr 1-Zoll-Einschnitte auf seiner Oberfläche zu machen. In meinem Fall kam der Schinken in Scheiben geschnitten.

  • 4

    In einem mittelgroßen Topf Ananassirup, Zucker und süße Nelken hinzufügen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen oder bis es eindickt. Abkühlen lassen; Dann über den Schinken gießen, bis die gesamte Oberfläche bedeckt ist.

  • 5

    Ananasscheiben und Kirschen mit einem Zahnstocher auf der Schinkenoberfläche anordnen.

  • 6

    35 bis 45 Minuten backen oder bis die Ananasränder goldbraun sind.

Expertentipps

  • Anstatt mit Ananassirup zu glasieren, können Sie mit Pfirsich- oder Pflaumensirup glasieren.
  • Mit Kartoffel- oder Ellbogen-Nudelsalat servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden

Mehr über dieses Rezept

  • Wie jedes andere Rezept hat auch dieses viele Variationen. Heute teile ich einen, der traditionell auf der Insel zu Ostern oder zum Neujahrsessen zubereitet wird. Es ist meistens die Glasur, die sich je nach Vorliebe und Kreativität des Zubereiters ändert; es könnte mit Aprikosen, Pfirsichen, Pflaumen oder Ananas und Kirschen glasiert werden, was am beliebtesten ist. Für eine würzige Note sollten Sie immer süße Nelken verwenden. Genießen Sie dieses Rezept für Jamón con Piña (Schinken mit Ananas), die perfekte Kombination aus süß und herzhaft. Es ist eine großartige Option für Ostern.

Süßer vegetarischer Schinken und Ananas

Als ich kein Vegetarier war, war unsere traditionelle Art, Ostern zu feiern: Jamón con Piña, oder Süßer Schinken mit Ananas. Meine Mutter kaufte einen dieser Virginia-Schinken in Dosen und backte ihn mit Nelken, Ananasscheiben, braunem Zucker und Maraschino-Kirschen. Später, als ich ein Teenager war, habe ich auch gelernt, wie man selbst geräucherte Schweinekoteletts macht… die man in einer Pfanne mit genau den gleichen Geschmacksrichtungen zubereitet.

Jetzt, wo ich Vegetarier bin, kann ich immer noch die gleichen süßen Aromen genießen, ohne mein Leben zu opfern… Ich kaufe vegetarischen Schinken in New Yorks Chinatown. Das ist die Marke, die ich gerne bekomme. Er wird gefroren geliefert… aber nachdem Sie ihn aufgetaut haben, sind der Geschmack und die Textur dem, an den ich mich erinnere, sehr, sehr ähnlich.

Ich taue es in kleinen Portionen auf und bewahre es in einer Plastiktüte mit Reißverschluss im Kühlschrank auf. Aber wenn Sie mir nicht glauben, wie ähnlich diese Schinkenscheiben dem echten sind … schauen Sie sich meine Nichten an, die Crpes mit vegetarischem Schinken und Käse genießen. Sie sind keine Vegetarier, sie sind super wählerisch und essen regelmäßig das Echte. Picky Esser fragten mich nach MEHR VEGETARISCHEM SCHINKEN!! Also so gut…


Pinoy-Food-Rezept


Haben Sie diese anderen Lutong Pinoy-Rezepte ausprobiert?

Schweinefleisch Afritada ist eines der beliebtesten philippinischen Rezepte meiner Familie, das ich immer wieder gekocht habe. Dieses philippinische Gericht ähnelt dem Caldereta-, Mechado- und Menudo-Rezept, bei dem es sich um Eintöpfe auf Tomatensauce handelt, die meiner Meinung nach von den Spaniern auf den Philippinen eingeführt wurden. Probieren Sie also dieses Afritada-Rezept aus und vergessen Sie nicht auch andere philippinische Eintopfrezepte auf Tomatenbasis in Ihrem nächsten [. ]

Zutaten: 1/4 lb. Schweinehackfleisch 1/4 lb. Rinderhackfleisch 4 Knoblauchzehen, gehackt 2 Zwiebeln, gehackt 1 TL. Oregano 1/4 Tasse Zucker Salz und Pfeffer zum Abschmecken 2 bis 4 Hotdogs (Wiener), in Scheiben geschnitten 1 Dose Tomatensauce 1 Dose Tomatenmark 1 Tasse Spaghettiwasser Maisstärke zum Andicken (optional) 1/2 Pfund Spaghetti geriebener Käse (von Ihrer Wahl), für Beläge Zubereitung: Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. ]

Zutaten: 1 EL. Öl 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 3 Tassen Hühnerbrühe oder Wasser Patis (Fischsauce), Salz und Pfeffer, nach Geschmack 1 oz. Misua (feine fadenförmige Eiernudeln) 4 Eier Frühlingszwiebeln zum Garnieren Kochverfahren: In einem mittelgroßen Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Zwiebel anbraten. Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Misua-Nudeln einrühren und dann [. ]

Zutaten: 2 Pfund Hühnchen, in Portionsstücke geschnitten 1/4 Tasse Essig 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 TL. Salz 1/4 TL. Pfeffer 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten 1 Tomaten, in Scheiben geschnitten 1/2 EL. Paprika 1 Lorbeerblatt 1 Tasse Wasser Pflanzenöl Zubereitungsverfahren: Kombinieren Sie Huhn, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Mindestens 30 Minuten stehen lassen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Tomaten un[. ]

Zutaten: 1 Tasse ungekochte Kidneybohnen 3 Tassen Wasser (oder 1 Dose rote Kidneybohnen, optional) 1 Pfund Rinderhackfleisch 1 EL. zerdrückter Knoblauch 1 Tasse gehackte Zwiebel 1 Tasse gehackte Tomaten 1 Tasse geschnittener Sellerie 2 bis 3 EL. Chilipulver 1 TL. Oregano 1 TL. Kreuzkümmel 2 TL. Salz 2 EL. Zucker 2 EL. flüssiges Gewürz 1 TL. scharfe Soße 1/2 Tasse Speck, gebraten und zerbröckelt, zum Garnieren Kochverfahren: Niere kochen b[. ]


? Wie macht man dieses erfrischende Getränk? – Schritt für Schritt

Schritt 1: Geben Sie die Ananasschalen, den Reis und die Zimtstange in unseren großen Topf (Foto 1).

Schritt 2: Füllen Sie Wasser ein, um die Zutaten zu bedecken, ca. 1,5 Liter Wasser (Foto 2).

Schritt 3: 30 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen oder bis der Reis gar ist. Sie werden sehen, dass das Reiskorn aufgrund der Wassermenge stark aufquillt (Foto 3).

Schritt 4: Sobald der Reis fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und entfernen Sie die Ananasschalen und die Zimtstange (Foto 4).

Zu Hause mischte meine Mutter alles außer der Zimtstange und passierte die Mischung dann durch ein Sieb.

Diese Methode war wegen der Anstrengung etwas arbeitsintensiv, aber Sie können das gleiche Ergebnis mit weniger Aufwand erzielen, wenn Sie die nächsten Schritte befolgen.

Schritt 5: Übertragen Sie die Zutaten (Reis und die Flüssigkeit) aus dem Topf in einen Mixer (Foto 5).

Schritt 6: Fügen Sie Kondensmilch, Zucker, Zimt, Vanille und eine Tasse Wasser hinzu (Foto 6).

Schritt 7: Mischen Sie die Mischung, seien Sie vorsichtig, da sie heiß ist. Wenn es zu dick ist, können Sie zum Verdünnen mehr Wasser hinzufügen (Foto 7). Passen Sie den Zucker bei Bedarf nach Geschmack an, er sollte süß schmecken, aber nicht aufdringlich wie Bonbons.

Schritt 8: Im Mixer im Kühlschrank kühlen oder mit viel Eis servieren und genießen!


Virginia-Schinken mit Ananas und Kirschen

Manchmal werden wir mit den Feiertagen und besonderen Feierlichkeiten überfordert, weil wir all dieses Essen zubereiten und eine Menschenmenge ernähren müssen. Der Virginia-Schinken ist das beste Gericht, da er einfach und superschnell zubereitet ist.

Meine Mutter war es gewohnt, dieses Gericht nicht nur zu Ostern, sondern als Teil der Wochenkarte zuzubereiten. In Mexiko kann man im Feinkostladen nach einzelnen dicken Scheiben Räucherschinken fragen. Die Kosten sind günstig und machen es zu einem lustigen Essen für die Kinder, da es süß und herzhaft ist.

Inspiriert von Mamas Rezept für jamón Virginia, habe ich den honigglasierten Schinken aus Dosenananas, Maraschino-Kirschen und einer spiralförmigen Schinkenkeule hergestellt, die ich im Supermarkt gefunden habe.

Das Geheimnis ist gelüftet!

Schinken für Ostern zu machen ist einfach. Sie benötigen einen Spiralschinken, Honig, braunen Zucker, Ananas- und Orangensaft, Zimt und Nelken. Das Fleisch ist bereits gegart, muss aber vor dem Glasieren im Ofen erwärmt werden.

Das Geheimnis eines perfekten glasierten Schinkens besteht darin, eine Tasse Wasser auf den Boden der Pfanne zu geben, um die Schweinehaxe feucht zu halten. Und im Ofen mit Alufolie abdecken.

Warum essen wir zu Ostern Schinken?

Die Antwort ist einfach Schinken ist köstlich und wird normalerweise im Winter gereift, was den Frühling zum perfekten Zeitpunkt macht, um frisch zubereiteten Schweineschinken zu genießen. Darüber hinaus ernährt eine Schinkenkeule eine große Menge und ist erschwinglich. Deshalb gehört glasierter Schinken hier in den USA zum Ostermenü. In anderen Kulturen und Ländern ist Lamm ein klassisches Gericht, das als Teil des Oster- oder Pessach-Menüs serviert wird, da es den christlichen Glauben repräsentiert.

Wie macht man die Honigglasur?

Sie haben die Möglichkeit, die mit dem Schinken gelieferte Glasur zu verwenden und zu Ihrer eigenen zu machen. Oder bereite das Rezept meiner Mutter von Grund auf zu. Die hausgemachte Honigglasur meiner Mutter enthält granulierten Honig, natürlichen Honig, braunen Zucker, Ananas- und Orangensaft, Zimt und Nelkenessenz.

Der Trick für eine gute Glasur besteht darin, sie reduzieren und eindicken zu lassen. Dieser Prozess erfordert Geduld, aber das Ergebnis ist erstaunlich. Stellen Sie sicher, dass Sie einige für das Servieren im Familienstil reservieren. Und erlauben Sie Ihren Gästen, auf Wunsch noch mehr Süße hinzuzufügen.


Schau das Video: Exquisito Jamón Ahumado en Jugo de Piña