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Lasagne mit Gemüse, Käse und Cashewkernen

Lasagne mit Gemüse, Käse und Cashewkernen


1. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel hinzufügen, nur weich werden lassen und nicht anbraten. Mehl hinzufügen, eine Minute braten, dann Gemüsesuppe (Wasser) und Milch. Gut mischen, um es auszugleichen. Salz, Pfeffer, Senf hinzufügen und weitere zwei Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, den Feta-Käse dazugeben und leicht schmelzen .... mit einem Deckel abdecken und beiseite stellen.

2. Die Lasagne kochen und gut abtropfen lassen. Öl in der Pfanne erhitzen und die gehackten Cashewkerne 1 Minute anbraten. Die Walnüsse in eine Schüssel geben und in dieselbe Pfanne das Gemüse geben, zwei oder drei Minuten auf dem Feuer halten, dann den Knoblauch und weitere 2 Minuten schnell anbraten. Die Walnüsse zugeben und vom Herd nehmen.

3. Ein Backblech (Form) beständig mit Butter einfetten, eine Schicht Lasagne auf die Hälfte des Ricotta-Käses und dann das Gemüse legen. Mit einem Drittel der Käsesauce bedecken, dann die Schichten wiederholen, die mit Lasagne enden. Den Rest der Sauce angießen und mit Parmesan bestreuen.

Eine Stunde bei 180 Grad backen. Nach Belieben dekorieren.

Und großen Appetit natürlich!



Gemüse-Tagliatelle mit Hühnchen und Cashewkernen

Ich mag nicht die gleichen Gerichte. Ich habe Gemüse in einem Wok mit Hühnchen und Cashewnüssen zubereitet, aber ich dachte, ich würde das Rezept verbessern und es kam etwas Gutes, Gutes und Duftendes heraus. Gestern Abend hatte ich eine Art wiederbelebtes Gong Bao Hühnchen zum Abendessen :). Es funktioniert auch für ältere Kinder, die mit Nüssen umgehen können. Für Kinder würde ich jedoch die Menge an Salz und Gewürzen reduzieren.

Zutat:

  • ca. 500g Hähnchenbrust
  • 2 Zucchini
  • 4 Karotten
  • 1 Vanata
  • 3 Zweige Frühlingszwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • ca. 100g Cashewnüsse (roh)
  • 3 Knoblauchzehen
  • frischer Ingwer
  • Sesamöl
  • ca. 70-80ml Sojasauce
  • Salz (ich verwende Himalayasalz)
  • Pfeffer
  • Curry (ich habe Balti verwendet)
  • Paprika
  • Chilipulver
  • Kümmel
  • Turkmenen

Zubereitungsart:

  1. Ich habe das Huhn gewaschen und in Streifen geschnitten. Ich habe es in eine Schüssel gegeben und mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver und Sesamöl gewürzt. Die Mengen kann ich dir nicht sagen, da sie von jedem Geschmack abhängen. Ich habe das Hühnchen gut von Hand gemischt. Ich habe etwas Sesamöl in einer Wokpfanne erhitzt und das Hähnchen angebraten. Bewahren Sie es nicht zu lange auf, damit es nicht austrocknet.
  2. Separat habe ich etwas Sesamöl in einer Pfanne erhitzt und die Cashewkerne goldbraun gebraten.
  3. Ich habe die Gemüse-Tagliatelle mit dem Gemüseschäler bekommen. Ich schneide die Zwiebel in Scheiben und die Paprika in dünne Streifen. In einem Topf (passten nicht in meine Wokpfanne) habe ich etwas Sesamöl erhitzt, Zwiebeln und Paprika dazu gegeben und nach ca. 3-4 Minuten habe ich das restliche Gemüse hinzugefügt. Ich drehte sie weiter, bis sie weich wurden, aber sie blieben fest und leicht knusprig. Ich habe etwas Salz und Kurkuma hinzugefügt. Fügen Sie nicht zu viel Salz hinzu, da die Sojasauce bereits salzig ist.
  4. Als das Gemüse fertig war, habe ich das Fleisch und die Cashewkerne darüber gegeben und noch 2-3 Minuten auf dem Feuer gelassen.
  5. Separat habe ich die Sojasauce mit Knoblauch und Ingwer zubereitet. Auf die kleine Reibe lege ich ein Stück frischen Ingwer (etwa daumengroß) und Knoblauchzehen. Ich habe sie mit der Sojasauce vermischt und zum Essen gegeben.
  6. Ich habe gut gemischt und mit Begeisterung serviert :).

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Über mich (und Blog)

Ich bin Flavia, Mutter, Ehefrau, Tochter, Freundin, Vollzeit-Jobinhaberin und Blog-Autorin.

Seit ich mich kenne, bin ich ein dynamischer Mann, neugierig, der Herausforderungen mag. Und bis jetzt hatte ich einige.

Ich begann 2015 auf noidoisibebe.ro zu schreiben. Die Dinge gingen weiter, als ich dachte, und im Jahr 2021 beschloss ich, dass es an der Zeit war, eine Veränderung vorzunehmen, aus noidoisibebe.ro wurde flaviahirișcău.ro. Ich brauchte einen Raum und einen Namen, um mich so zu repräsentieren, wie ich heute bin.

Ich schreibe ehrlich. Ich schreibe, um zu helfen, mein Wissen zu teilen, Ideen und einen Hauch von Inspiration zu geben.

Wenn Sie neugierig auf mich sind, etwas mit mir teilen oder über eine mögliche Zusammenarbeit sprechen möchten, finden Sie mich auf Instagram und Facebook oder schreiben Sie mir an [email protected]

Ich lade Sie ein einzutreten, sich kennenzulernen und auf den Seiten des Blogs zu "stöbern". Ich freue mich, Sie zu sehen, wann immer Sie möchten.


Saucenzubereitung: Margarine in eine Pfanne geben, Mehl, Toast und Sojamilch dazugeben und zu einer feinen Sauce verrühren. Nach Geschmack Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss hinzufügen. 10 Minuten ununterbrochen rühren.

Lasagne Zubereitung: Basilikum mit geriebenen Walnüssen, fein gehacktem Knoblauch, 50 g geriebenem Sojakäse, Olivenöl mischen und dann alles in die weiße Soße gießen. Grüne Bohnen und Kartoffelwürfel schneiden, 4 Minuten kochen, dann in die Soße geben.

Backofen auf 220 Grad vorheizen. Eine Pfanne mit Öl einfetten, 2 Blätter Lasagne hineinlegen, die Gemüsesauce einfüllen, mit zwei weiteren Blättern bedecken, die Sauce einfüllen und so weiter, bis die Zutaten fertig sind. Die letzte Schicht ist die mit Lasagneblättern. Streuen Sie geriebenen Sojakäse darüber und stellen Sie das Blech für 20 Minuten in den Ofen.

Lecker, oder? Bereite das vor nach Lasagne und heiß servieren.


Einfaches Rezept für "Käse" veganen Mozzarella & #8211 perfekt wenn man fastet

Wenn Sie keinen Käse mögen (oder in dieser Zeit fasten), aber die Textur von Mozzarella lieben, dann ist dieses einfache Rezept für veganen "Käse"-Mozzarella die perfekte Antwort auf Ihr Problem.

Es schmilzt wie Mozzarella, es lässt sich wie Mozzarella verteilen, es ist vegan, man braucht nur 7 Zutaten, aber vor allem ist es lecker! Und Sie können es für Pasta, Pizza, Salate, Bruschetta verwenden…

Zutaten für das einfache Rezept für veganen Mozzarella "Käse":

-60 ml naturbelassener, ungesüßter Kokosjoghurt

-120 ml reine, ungesüßte Mandelmilch oder Reismilch

-1/2 Teelöffel Meersalz (möglicherweise benötigen Sie etwas mehr zum Würzen)

-6-8 g Hefe (für Elastizität)

-28 g Tapiokastärke (für Elastizität).

Zubereitungsart:

Cashews werden 1 Stunde in heißem Wasser oder mindestens 6 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, dann gut abtropfen lassen. Zusammen mit Kokosjoghurt, Zitronensaft, Mandel- oder Reismilch, Salz, Hefe und Tapiokastärke in einen Mixer geben und zu einer cremigen und zarten Masse verrühren.

Abschmecken und bei Bedarf würzen, Hefe für die Elastizität hinzufügen, Salz, wenn es nicht salzig genug ist, Zitronensaft, wenn es nicht genug Säure hat oder Kokosjoghurt, wenn es nicht cremig genug ist. Die Textur sollte cremig, zart leicht fließend sein. Die Mischung in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter leichtem Rühren erhitzen.

Es beginnt zu kochen und zu verdicken. Rühren Sie weiter und Sie werden feststellen, dass sich die Mischung in 4-5 Minuten in Form einer Kugel ansammelt. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und wechseln Sie zu einem Holzlöffel.

Rühren Sie weiter, bis sich eine Kugel bildet, und geben Sie die Mischung dann in eine Schüssel. Ab sofort kann Mozzarella "Käse" verwendet werden. Sie können es jedoch abdecken und dann im Kühlschrank abkühlen lassen und dann in kleine Kugeln teilen.

Optional können Sie eine Salzlake herstellen, indem Sie 10 Esslöffel Meersalz in 480 ml heißes Wasser geben und gut mischen, bis das Salz schmilzt. Fügen Sie dann Eiswürfel hinzu, um die Salzlake abzukühlen und die Mozzarellakugeln in der Salzlake für zusätzlichen Geschmack.


Gesundes Essen & # 8211 Mediterranes Diätmenü

Dies ist ein Menümodell für die mediterrane Diät, dem Sie folgen oder sich inspirieren lassen können, Ihren eigenen gesunden Ernährungsplan zu erstellen.

Abhängig von den Ergebnissen, die Sie erzielen möchten, können Sie die Portionsgröße so anpassen, dass Sie eine bestimmte Anzahl von Kalorien aufnehmen.

Um herauszufinden, wie hoch der tägliche Kalorienbedarf ist, den Sie verbrauchen müssen, um Gewicht zu verlieren oder zu halten, können Sie die Computer im Artikel verwenden: Wie man durch Kalorienzählen Gewicht verliert.

Gesundes Essen & # 8211 Mediterranes Diätmenü

  • Frühstück: Griechischer Joghurt mit Haferflocken und Erdbeeren
  • Mittagessen: Vollkornbrot-Sandwich, Hühnchen und Gemüse
  • Abendessen: Thunfischsalat mit Gemüse und einem Esslöffel Olivenöl + 1 Frucht
  • Frühstück: Joghurt / Milch mit Haferflocken und Rosinen
  • Mittagessen: Thunfischsalat mit Gemüse und einem Esslöffel Olivenöl
  • Abendessen: Tomaten-Oliven-Feta-Käse-Salat
  • Frühstück: Omelette mit Gemüse, Tomaten, Zwiebeln + 1 Obst
  • Mittagessen: Sandwich mit Vollkornbrot, Käse und Gemüse
  • Abendessen: Lasagne mit Gemüse und Fleisch / Käse
  • Frühstück: Joghurt mit Fruchtscheiben und Nüssen
  • Mittagessen: Lasagne aus Gemüse und Fleisch/Käse
  • Abendessen: gegrillter Lachs mit Vollkornreis / Naturreis mit Gemüse
  • Frühstück: Spiegeleier in Pflanzenöl / gekochte Eier mit Gemüse
  • Mittagessen: Griechischer Joghurt mit Erdbeeren (andere frische Früchte), Nüssen und Haferkleie
  • Abendessen: gegrilltes Lamm mit Salat und Ofenkartoffeln
  • Frühstück: Joghurt / Milch mit Haferflocken und Rosinen + 1 Frucht
  • Mittagessen: Vollkornbrot-Sandwich, Fleisch/Käse und Gemüse
  • Abendessen: Vollkornpizza, Käse, Oliven und Gemüse
  • Frühstück: Omelette mit Gemüse und Oliven
  • Mittagessen: Vollkornpizza, Käse, Oliven und Gemüse
  • Abendessen: gegrillter Fisch mit Gemüse und einer gebackenen / gekochten Kartoffel + 1 Obst

Wenn Sie dem angegebenen Menü folgen, werden Sie nicht das Bedürfnis verspüren, etwas anderes zu konsumieren. Wenn Sie zwischendurch noch Hunger haben, können Sie den Speiseplan für eine gesunde Ernährung mit folgenden gesunden Snacks ergänzen:

  • eine Handvoll Nüsse / Mandeln / Cashewnüsse / Pistazien / Samen
  • 1 Frucht
  • 1 Tasse Karotten
  • 1 Tasse Beeren / Beeren
  • 1 griechischer Joghurt
  • ein paar Apfelscheiben mit Erdnussbutter

Einkaufsliste für eine gesunde Ernährung:

  • Gemüse: Karotten, Gurken, Zwiebeln, Brokkoli, Spinat, Grünkohl, Knoblauch, Tomaten, Kohl usw.
  • Früchte: Äpfel, Bananen, Orangen, Trauben, Erdbeeren, Beeren usw.
  • gefrorenes Gemüse
  • Hülsenfrüchte: Linsen, Bohnen, Kichererbsen usw.
  • Nüsse: Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien (roh, ungesalzen)
  • Samen: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne (roh, ungesalzen)
  • Gewürze: Meersalz, Pfeffer, Kurkuma, Zimt usw.
  • Fisch: Lachs, Thunfisch, Forelle, Sardinen
  • Garnelen, Meeresfrüchte
  • Kartoffeln und Süßkartoffeln
  • Käse
  • Griechischer Joghurt, Joghurt
  • Hühnerfleisch
  • Eier
  • Olive
  • Natives Olivenöl extra
  • Wasser und/oder Rotwein

Es ist ratsam, die Versuchungen aus der Küche zu beseitigen: Säfte mit Zucker oder Süßungsmitteln, Eis, Süßigkeiten, Gebäck, Weißbrot und jede Art von verarbeiteten Lebensmitteln.

Wer nur für eine gesunde Ernährung Lebensmittel im Haus hat, wird sich gesund ernähren!

Bevor Sie eine Diät beginnen, machen Sie den von der BBC vorgeschlagenen Test, um herauszufinden, welche Art von Diät zu Ihnen passt: [HIER TESTEN]


ENDIVENSALAT MIT KÄSE UND WALNÜSSEN

Das war mein Abendessen gestern Abend Endiviensalat mit Käse und Nüssen, eine passende und köstliche Kombination, ganz nach meinem Geschmack.Ich habe süßen und Apfel-Gorgonzola verwendet, aber Sie können sie durch Roquefort-Käse und Birne ersetzen.

  • 2 große Endivien
  • 80-100 g süßer Gorgonzola
  • 1. März
  • eine Handvoll Walnüsse
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack

Zubereitungsart Endiviensalat mit Käse und Nüssen

Die Endivienstiele waschen, entfernen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Von Hand gewürfelten oder gebrochenen Käse, fein geschnittenen Apfel und Walnüsse hinzufügen.

Olivenöl mit Zitronensaft mischen, salzen und den Salat würzen. Mit schnellen Croutons servieren, es ist köstlich.

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Sie können uns auch auf Instagram und Pinterest folgen, unter dem gleichen Namen "Rezepte aller Art".


Sie können Portionen und Essensoptionen an die Bedürfnisse Ihres Körpers und nach Ihren Vorlieben anpassen. Aber vergessen Sie nicht, einen Arzt um Rat zu fragen, bevor Sie die Diät befolgen.

Monate:

  • Frühstück: Griechischer Joghurt mit Erdbeeren und Haferflocken.
  • Das Mittagessen: Focaccia mit Oliven oder Pita mit viel Gemüsesalat (Salatblätter, Gurken, Paprika, Kirschtomaten mit Öl und Zitrone bestreut) mit gegrilltem Tintenfisch.
  • Abendessen: Ein großer Thunfischsalat mit hartgekochtem Ei, Mais oder Linsen, Rucola, Eisberg, Salat, Tomaten, Zwiebeln, grünem Knoblauch, mit Oliven- und Zitronenöl-Dressing, Gewürzen

Dienstag:

  • Frühstück: Haferflocken (dh Frühstückszerealien, zum Einweichen gelassen) mit Rosinen.
  • Das Mittagessen: Thunfischsalat (zB was man vom Vorabend übrig hat).
  • Abendessen: Salat mit Tomaten, Oliven und Fetakäse, bestreut mit Olivenöl, Pfeffer und Koriander.

Mittwoch:

  • Frühstück: Omelette mit Gemüse, Tomaten und Zwiebeln. Es wird nur eine Frucht empfohlen.
  • Mittagessen: aus großer Salat mit verschiedenen Blattsorten, Tomaten, Zwiebeln, in Scheiben geschnittenen Kürbisstücken, dazu Käse und frisches Gemüse.
  • Abendessen: Mediterrane Lasagne, dh ohne Fleisch gekocht, nur mit gehacktem Gemüse, zu dem man gewürfelte Champignons hinzufügen kann, möglicherweise die Zusammensetzung in einer Pfanne gezogen, mit Olivenöl und mit frischen und getrockneten Kräutern gewürzt

Donnerstag:

  • Frühstück: Joghurt mit Fruchtscheiben und einigen Nüssen (Cashewnüsse, Macadamianüsse, Paranüsse, Erdnüsse oder Kürbiskerne oder Sonnenblumen).
  • Das Mittagessen: eine Portion Lasagne (überbleibt vom Abendessen gestern Abend).
  • Abendessen: Gebackener oder gegrillter Lachs, serviert mit braunem Reis und Gemüsebeilage.

Freitag:

  • Frühstück: Eier und Gemüse, leicht in Olivenöl gebraten.
  • Das Mittagessen: Griechischer Joghurt mit Erdbeeren, 50g Haferflocken und 5 Nüssen.
  • Abendessen:gegrillte Lammkoteletts mit Salat, gewürzt mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, Limettendressing und nativem Olivenöl extra

Samstag:

  • Frühstück: Haferkleiebrei mit einer Handvoll Rosinen, Nüssen und Apfelwürfeln, Zimt.
  • Mittagessen: Meeresfrüchte - gegrillter Oktopus - mit gebratenem Gemüse (Zucchini, dünn geschnittene Süßkartoffel, Aubergine, Paprika) und Mozzarella.
  • Abendessen: Mediterrane Pizza, hergestellt aus Vollkornmehl, in einer extrem dünnen Oberseite und obenauf mit etwas Käse, Gemüse, frischem Rucola und Oliven.

Sonntag:

  • Frühstück: Omelette mit Gemüse, Kirschtomaten und Oliven.
  • Das Mittagessen: zwei Reste von der Pizza vom letzten Abend, bestreut mit frischem Olivenöl extra vergine
  • Abendessen: gegrilltes Hähnchen oder Pute, mit gebratenem Gemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika, dünne Gurkenscheiben, kleine Brokkoli).

Vorspeisen mit Käse und Obst

Ich bin überzeugt, dass Sie in der Familie schon einige fröhliche Ereignisse erlebt haben, manche kleiner als andere mit vielen Gästen und ebenso sicher, dass einige von Ihnen sicherlich mit ausgewählten Speisen beeindrucken wollten. Aus meiner Erfahrung als Ehefrau, Mutter, kulinarische Bloggerin, die fast ununterbrochen kocht (was zu tun ist, habe ich eine Essfamilie ausgewählt) kann ich das schreiben, wenn Sie Gäste haben und die meiste Zeit versucht sind, etwas Spektakuläres zu tun, um zu beeindrucken Sie haben keinen Erfolg und entscheiden sich dann, das nächste Mal nicht kompliziert zu werden. Nun, ich sage Ihnen, was das Problem beim Kochen immer ist, Zeit! Egal wie erfahren Sie sind, die Zeit lässt Sie nicht so gehen, wie Sie es wollen und vereinfachen, reduzieren die Vorbereitungen, versuchen Sie sich auf etwas Einfaches und Gutes zu beschränken. Daran ist nichts auszusetzen, aber wenn Sie möchten, dass Gäste mit dem Telefon Fotos von dem machen, was Sie zum Abendessen zubereitet haben, verlassen Sie sich auf Vorspeisen. Und nicht nur irgendwelche Vorspeisen, sondern die wunderbaren Käsebretter oder auf Rumänisch Käseplatten, auf denen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen können. Sie sind schön, appetitlich, bunt und erwecken den Eindruck von Fülle.

Lilith Spencer perfektionierte die Kunst der Käsepräsentation und gewann 2016 das „Cheesmonger Invitational“ in San Francisco. „Alles ist eine Frage der Begleitung. Darüber hinaus müssen wir darauf achten, wie der Käse geschnitten wird: In Würfeln, Scheiben oder Krümeln muss alles bewertet werden, um eine harmonische Zusammensetzung zu erhalten “. Sie können frische oder getrocknete Früchte, rohe Trockenwürste, Gemüse, Snacks, Baguettescheiben hinzufügen, je nachdem, was Sie möchten.

Diese Vorspeisenplatten sind in Restaurants sehr gefragt, aber auch bei festlicheren Familienessen, wenn Sie eine größere Veranstaltung durchführen müssen. Was könnte appetitlicher sein als eine Platte mit frischen und hochwertigen Produkten, begleitet von einem maßgeschneiderten Wein? Jeder, der sich für Leckereien begeistert, merkt und schätzt sie sofort und Sie werden als Gastgeber sicherlich Komplimente erhalten.

Es ist nicht kompliziert, sie zuzubereiten, wenn Sie wissen, was und wie Sie das Geschirr darauf legen. Hier sind einige Tipps und Vorschläge, um sowohl chromatisch als auch kompositorisch ein perfektes Board zu erstellen

Der verwendete Plattentyp

Generell ist alles rund um die rustikale Art sehr gefragt, denn Holz gehört zur Tradition und ist in unserem Land tief verwurzelt. So können Sie Holzhäcksler in verschiedenen Größen wählen, vorzugsweise rechteckig oder rund. Wenn Sie einen größeren Tisch haben und Lust und Zeit haben, sich selbst zu komplizieren, können Sie ein Brett in der richtigen Größe kaufen, das genau in der Mitte des Tisches positioniert ist. Sie können auch Schiefer- oder Marmorplatten, Granit verwenden. Hier ist ein passendes Modell für einen Tisch mit mehreren Gästen.

Käse

Servieren Sie niemals den gerade aus dem Kühlschrank geholten Käse, dieser einfache Rat wird oft vernachlässigt. Ein kalter Hartkäse ist weniger angenehm als einer bei Zimmertemperatur.

Den Käse mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und in der Zwischenzeit den Rest vorbereiten, die Früchte waschen und schneiden, das Brot zubereiten, die restlichen Zutaten.

Käse sind die Hauptdarsteller, also reservieren Sie den größten Platz für sie am Set und platzieren sie zuerst und dann die richtige Ergänzung um sie herum.

Planen Sie 3-4 Käsesorten für kleinere Platten und etwa 5-6 Käsesorten ein, wenn mehr Gäste da sind.

Es gibt eine Vielzahl von Käsetexturen von cremig bis sehr stark.

Hier einige Kombinationen von Käse und Obst und / oder Wurst (wir haben bekanntere Sorten gewählt und die überwiegende Mehrheit bei uns hergestellt):

Weichkäse dh leicht: Mozzarella, Ziegenkäse, Brie, Camembert passt perfekt zu Prosciutto oder getrockneter roher Salami, Birnenscheiben, sonnengetrockneten Tomaten

Halbhartkäse: Cheddar, Gouda, Edamer passt gut zu Oliven, Weintrauben, Heidelbeeren, frischen Feigen

Hartkäse: Parmigiano, Pecorino, Asiago passt zu Aprikosen, Pflaumen

Blauschimmelkäse: Gorgonzola, Roquefort passt zu Pistazien, Nüssen, Cashewnüssen, Haselnüssen, Honig

Servieren Sie die weicheren, cremigeren Käse mit einem Messer, damit sie auf Brot oder Obst gestrichen werden können. Hartkäse kann in Scheiben oder Würfel geschnitten werden, damit er im Ganzen serviert werden kann.

Chromatik und Bild des Sets

In die leeren Räume legen Sie Zutaten, die problemlos mit mehreren kombiniert werden können: Früchte, Nüsse, Gurken, Oliven.

Ein wenig gehackte Pistazien, Haselnüsse, Mandeln geben ein schönes Bild des Plateaus.

Sie können auch Brot und / oder Kekse hinzufügen: Baguette, Ciabatta, Kekse, Croutons, Mehrkornkekse, Wassercracker, Parmesanchips.

Schneiden Sie einige Zutaten in lange Scheiben, andere rund, um die Formen auf dem Teller zu variieren.

Legen Sie alle Zutaten in kleine Häufchen, es spielt keine Rolle, wenn Sie an vielen Stellen ein einziges Produkt platzieren, es ist wichtig, dass die Gäste darauf zugreifen können.

Wählen Sie verschiedene Farben und Formen von Gemüse und ordnen Sie sie so an, dass nicht die gleichen Farben nebeneinander sitzen.

Suchen Sie nach Weinen mit niedrigem Alkoholgehalt und höherem Säuregehalt. Champagner, Schaumweine, Sauvignon Blanc und Riesling sind die häufigsten.

Von hier aus können Sie Ihre eigene Käseplatte kreieren, die bei den Gästen garantiert ein Hit wird.

Wenn Ihnen die Inspiration fehlt, Ideen für das Internet zu arrangieren, müssen Sie sich nur für ein Modell entscheiden. Ich habe einige Sets nach meinen und den Vorlieben meiner Familie zusammengestellt und lasse Sie mit Zuversicht davon inspirieren.

Abschließend machen ein Teller Käse und ein guter Wein die Atmosphäre am Tisch unvergesslich. Vertrauen Sie mir, wenn Sie sich auf eine Veranstaltung vorbereiten, machen Sie schnell Ihre Einkaufsliste und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

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Zutaten für Lasagne mit Auberginen, Tomaten und Mozzarella

Lasagne mit Auberginen und Mozzarella

Die Aubergine wird gewaschen und in Würfel geschnitten. Dann leicht salzen und 15 Minuten in einem Sieb ruhen lassen. Die Frühlingszwiebel und die 3 Knoblauchzehen hacken.

Zwei Pfannen mit etwas Olivenöl erhitzen. Im ersten die Auberginenwürfel und im zweiten die gehackten Champignons braten. Nach dem Frittieren werden die Auberginen auf saugfähigen Servietten entfernt, um überschüssiges Fett loszuwerden. In die Pfanne mit den Pilzen Frühlingszwiebeln und gehackte Knoblauchzehen geben und mit Salz, Pfeffer und Gemüse (Basilikum, Oregano) würzen.

Parallel dazu Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.

Aus 50 g Mehl, etwas Salz und 500 ml Milch (plus der nötigen Butter) eine weiße Sauce (Bechamel) herstellen. In einem Topf das Mehl mit der Butter und dem Salz erhitzen und vermischen. Die Idee ist, heiß, aber nicht braun zu sein. Wenn es brutzelt, löschen Sie es mit einer Tasse warmer Milch, nehmen Sie es vom Herd und mischen Sie es kräftig, um Klumpen zu entfernen. Fügen Sie etwas mehr Milch hinzu und stellen Sie die Hitze auf ein Minimum zurück. Fahren Sie mit dem Mischen und dem Hinzufügen von Milch fort, bis Sie eine cremige weiße Sauce mit cremiger Konsistenz erhalten. Unter ständigem Rühren köcheln lassen und die Hitze ausschalten. Theoretisch sollte die weiße Sauce länger gekocht werden (ca. 10-15 Minuten), aber in diesem Fall wird sie im Ofen gekocht.


Die Cashewkerne in einer Schüssel mindestens 2 Stunden mit Wasser befeuchten, damit sie gut weich werden und sehr fein mahlen.

Cashewkerne abtropfen lassen und mit Wasser, Hefe, Zitronensaft, Apfelessig, Knoblauch, Pfeffer und Salz in einen Mixer geben. Mischen Sie auf hoher Geschwindigkeit, bis Sie eine sehr feine Paste erhalten. Die Zusammensetzung wird ziemlich dick sein, aber weiter mischen, bis die Cashews ihre Fette abgeben. Wenn Sie der Meinung sind, dass der Käse zu dick ist, können Sie noch ein paar Tropfen Wasser hinzufügen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.


Video: Grillede mexicanske majskolber med ost. Englerod