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Brunch richtig machen: Die Tasting Kitchen

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Brunch hat mehr zu bieten als Mimosen, Omeletts und French Toast. Beginnen wir damit, ein paar gängige Missverständnisse über diese zeitlich ungünstige Mahlzeit zu kritisieren, die sich irgendwo zwischen 10 und 14 Uhr zusammenquetscht.

Zunächst einmal ist Brunch nicht nur etwas für die Faulenzer, die am Sonntagmorgen einfach nicht aus dem Bett kommen können, oder die Hausfrauen von Beverly Hills, die nichts Besseres zu tun haben, nachdem sie ihre Kinder zum Fußballtraining gebracht haben.

Foto von Uracha Chaiyapinunt

Zweitens lässt die Art der Mahlzeit es nicht zu, dass sie so überstürzt wird, wie das Frühstück ist. Stattdessen gibt es eine ganze Religion, die mit Brunchen einhergeht, die nur wenige verstehen und verehren. Brunch ist ein Genuss für alle: Geschäftsleute, Gymnasiasten, Familien. Es soll zeitaufwändig sein und dabei helfen, den Kopf von der Arbeit und dem Chaos der Realität abzulenken. Es sollte sich nicht nur um das Essen drehen, sondern auch um das Setting, die Gesellschaft und die Gespräche.

Wenn Sie in einem urbanen Zentrum wie Los Angeles leben, werden Ihnen nie die Brunch-Locations ausgehen. Aber noch wichtiger ist, dass Angelenos mit Stränden und Sommerwetter das ganze Jahr über mit schönen Restaurants im Freien und salziger Luft gesegnet ist, ein seltenes Ambiente in anderen Städten. Diese Woche habe ich mich in The Tasting Kitchen auf Abbot Kinney gewagt, einem aufstrebenden Food-Mekka in Venice Beach, nur zwanzig Minuten westlich des Campus.

Ambiente: Abbot Kinney ist die Westküstenversion von New Yorks SoHo und Bostons Newbury Street. In Venice Beach gelegen, zieht es Kunden aus nah und fern mit süßen Geschäften und schicken Restaurants an.

Mit schönen hohen Holztischen und Hockern in einem Bereich, kleineren Tischen für zwei in einem anderen und einer zweiten Etage mit einem riesigen Bücherregal ist es das Innendesign, das The Tasting Kitchen wirklich von seinen Mitbewerbern abhebt. Obwohl es nicht besonders schick ist, ähnelt es einem Junggesellenabschied, heimelig und rustikal und verleiht ein Gefühl von Leichtigkeit und Frieden.

Essen: Die Brunch-Karte ist kurz, aber abwechslungsreich, mit herzhaften und süßen Speisen.

Foto von Uracha Chaiyapinunt

Ich begann mein Essen mit Keks und Marmelade (5 $). Der Keks selbst war perfekt gebacken – nicht zu dicht, nicht zu hohl. Was diesen Artikel jedoch wirklich auszeichnete, war die Brombeermarmelade. Seine dicke, breiige Textur kombiniert mit seinem frischen und süßen Geschmack waren perfekte Komplimente zur Salzigkeit der cremigen Butter. In Kombination mit dem Keks ergibt das einen interessanten Bissen.

Foto von Uracha Chaiyapinunt

Für mein Hauptgericht entschied ich mich für das Steak und die Eier (25 $), einen Klassiker der Tasting Kitchen. Ihre Wendung zu diesem traditionellen Brunch-Artikel hat mich ohnmächtig gemacht. Das Steak war mit einer Butterglasur überzogen, die das Rosmarin-Gewürz-Dressing betonte. Ich gebe zu, dies neigt eher zum Mittagessen, vielleicht sogar zum Abendessen, weil es so schwer ist, aber es ist das perfekte Heilmittel für einen morgendlichen Hangry (der hungrig und wütend ist). Die Eier bewahren es davor, zu einem Gericht in einem Sechs-Gänge-Menü zu werden, und verleihen dem Artikel ein lässigeres, morgendliches Gefühl.

Foto von Uracha Chaiyapinunt

Alles andere auf der Speisekarte war Standard-Frühstücks-Mittagessen, wie Rührei (9 $) und gegrillter Käse (11 $), aber Sie werden hier keine Diner-Klassiker finden. Die Tasting Kitchen versucht, all ihren Gerichten ein wenig Schwung zu verleihen, indem sie zum Beispiel gebratene Austern zu ihrer Omelette-Auswahl hinzufügt oder ihren Menüpunkten mehrdeutige Namen gibt (z. B. „Speck-Ahorn-Bar“), um die Kunden neugierig zu machen.

Foto von Uracha Chaiyapinunt

Urachas Tipp: Die Tasting Kitchen spricht definitiv ein älteres Publikum an. Viele der Kunden, mit denen ich zusammensaß, waren Mitte Zwanzig und Dreißig. Dies sollte Ihnen nicht unangenehm sein, hier zu speisen; Nur ein kleiner FYI, falls Sie nach einer jugendlicheren Szene suchen.

Ein großer Nachteil ist, dass die Wartezeit sehr lang werden kann. Rufen Sie unbedingt vorher an oder reservieren Sie persönlich, bevor Sie sich von der Schönheit von Abbot Kinney ablenken lassen. Aufgrund der günstigen Lage des Restaurants können Sie immer einen Spaziergang den Block entlang machen, während Sie darauf warten, Platz zu nehmen.

1633 Abt Kinney Boulevard

Venedig, CA 90291

(310) 392-6644

Sehen Sie sich den Originalbeitrag, Brunch richtig machen: The Tasting Kitchen, auf der Spoon University an.

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Restaurants in Los Angeles: The Tasting Kitchen, Abbot Kinney

Okay, während Toast jetzt als mein Lieblings-Lunch-Lokal in Los Angeles gilt, habe ich kürzlich in LA meinen absoluten Lieblings-Brunch-Ort in Form von The Tasting Kitchen am Ende des Abbot Kinney Boulevard in Venedig entdeckt. Praktisch jede Website, die die besten Brunch-Restaurants in Los Angeles auflistet, listet The Tasting Kitchen auf, und von dem Moment an, in dem Sie eintreten und die Einrichtung sehen und die Kellner alle köstlich aussehenden und riechenden Bestellungen zu ihren Tischen tragen, verstehen Sie ziemlich schnell warum.





Die Bar ist ein großes Feature im Restaurant und es gibt so viele Cocktails und Mixe, die Sie nirgendwo anders finden werden. Während The Tasting Kitchen den ganzen Tag über geöffnet ist und für den Abendservice, konnte ich feststellen, dass viele Leute dorthin gingen, um die Cocktails zum Brunch zu genießen. Ich denke, wenn mich jemals jemand nach dem besten Ort für ein flüssiges Frühstück in LA fragt, werde ich ihn auf einen Drink zum Abbot Kinney Boulevard schicken!


Nachdem ich mich im Raum umgesehen hatte, während die Leute kamen und gingen, schien mir der beliebteste Cocktail auf der Brunch-Cocktailkarte zu sein, der Petite Mary, der im Wesentlichen ein Martini aus Wodka und Selleriesaft mit einer Limettenscheibe an der Seite ist? und der Rand der Klasse mit Selleriesalz beschichtet. Und weißt du was, es war absolut göttlich genau die richtige Balance zwischen salzig und sauer.

Für ihr Frühstück entschied sich meine Essenspartnerin für das Obst- und Joghurtgranola (die verstreuten Granatapfelkerne sahen aus wie winzige Juwelen, die ihr Gericht schmückten), während ich etwas mehr Brunch und ein bisschen mehr amerikanisches Thema hatte. Wenn ich gerne Brunch gehe, gehe ich gerne aufs Ganze und zähle es schließlich als Frühstück und Mittagessen! (Wirklich, in meinem Kopf ist das nur eine Ausrede, um sich zu verwöhnen!)

Dies ist "Egg In A Basket" ein total leckeres Jumbo-Stück von einigen der köstlichsten süßen French Toast, die ich je gegessen habe, gekrönt mit Speck und Sirup und mit einem Loch in der Mitte, das ein perfekt gekochtes laufendes Ei enthält . Ich verbrachte so lange damit, zu sehen, was die Leute an anderen Tischen und auch am Gemeinschaftstisch mit uns bestellten, dass es zwischen dem Egg In A Basket, der herzhaften "Fried Clucks" riechende klassische amerikanische Ginat-Waffel, serviert mit gebratenen Hähnchenstücken) und das Tomato Braised Egg mit Polenta, und während ich für beide zurückkehre, bin ich so froh, dass ich mit dem Toast gegangen bin!

Es gibt zwar ein paar andere Orte auf Abbot Kinney, die ich sowohl zum Brunch als auch zum Mittagessen ausprobieren möchte, aber es gibt keine Möglichkeit, dass ich nicht für mindestens ein paar weitere Mahlzeiten in die Tasting Kitchen zurückkehre. Wenn Sie sich an einem Wochenende einen köstlichen und verwöhnenden Brunch gönnen möchten, kann ich dies empfehlen. Die Verkostungsküche befindet sich am 1633 Abbot Kinney Boulevard.

Hallo, ich bin Rachel!

Ich bin ein Food-Autor, der in London und der englischen Landschaft lebt. Willkommen in meinem Online-Tagebuch, in dem ich einfache Rezepte unter der Woche, Reisetagebücher für Feinschmecker und einige der besten Restaurants teile, die ich in letzter Zeit auswärts gegessen habe.

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Mein zweites Kochbuch enthält 100 köstliche Dinner-Rezepte, die alle entweder vegetarisch, vegan sind oder Fisch und Meeresfrüchte zelebrieren – alles in einem Topf oder einer Pfanne zubereitet.*


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Es gibt zwar ein paar andere Orte auf Abbot Kinney, die ich sowohl zum Brunch als auch zum Mittagessen ausprobieren möchte, aber es gibt keine Möglichkeit, dass ich nicht für mindestens ein paar weitere Mahlzeiten in die Tasting Kitchen zurückkehre. Wenn Sie sich an einem Wochenende einen köstlichen und verwöhnenden Brunch gönnen möchten, kann ich dies empfehlen. Die Verkostungsküche befindet sich am 1633 Abbot Kinney Boulevard.

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Es gibt zwar ein paar andere Orte auf Abbot Kinney, die ich sowohl zum Brunch als auch zum Mittagessen ausprobieren möchte, aber es gibt keine Möglichkeit, dass ich nicht für mindestens ein paar weitere Mahlzeiten in die Tasting Kitchen zurückkehre. Wenn Sie sich an einem Wochenende einen köstlichen und verwöhnenden Brunch gönnen möchten, kann ich dies empfehlen. Die Verkostungsküche befindet sich am 1633 Abbot Kinney Boulevard.

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Nachdem ich mich im Raum umgesehen hatte, während die Leute kamen und gingen, schien mir der beliebteste Cocktail auf der Brunch-Cocktailkarte zu sein, der Petite Mary, der im Wesentlichen ein Martini aus Wodka und Selleriesaft mit einer Limettenscheibe an der Seite ist? und der Rand der Klasse mit Selleriesalz beschichtet. Und weißt du was, es war absolut göttlich genau die richtige Balance zwischen salzig und sauer.

For her breakfast, my dining partner went for the fruit and yogurt granola (the pomegranate seeds scattered looked like tiny jewels adorning her dish), while I went for something a bit more brunch, and a bit more American themed. When I like to go out for brunch, I like to go all out and make if count as breakfast and lunch, after all! (Really, in my head that is just an excuse to indulge!)

This is ‘Egg In A Basket’ a totally delicious jumbo piece of some of the most delicious sweet French Toast I’ve ever had, topped off with bacon and syrup, and with a hole in the middle containing a perfectly cooked runny egg. I spent so long looking over to see what people at other tables, and also sitting at the communal table with us were ordering, that it was between the Egg In A Basket, the savoury ‘Fried Clucks’ waffle (a amazing looking and smelling classic American ginat waffle served with pieces of fried chicken) and the Tomato Braised Egg with Polenta, and while I am going back for both, Im so glad I went with the Toast!

While there are a few other places on Abbot Kinney I would like to try for both brunch and lunch, there is no way that I’m not going back to The Tasting Kitchen for at least another couple of meals. If you’re looking to treat yourself to a delicious and indulgent brunch one weekend this is where I would recommend. The Tasting Kitchen can be found at 1633 Abbot Kinney Boulevard.

Hi, I'm Rachel!

I'm a food writer living in London and the English Countryside. Welcome to my online diary where I share easy, weeknight recipes, foodie travel diaries and some of the best places I've eaten out recently.

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My second cookbook contains 100 delicious dinner recipes, all of which are either vegetarian, vegan or which celebrate fish and seafood - all cooked in either one pot or one pan.*


Places To Eat In Los Angeles: The Tasting Kitchen, Abbot Kinney

Okay, so while Toast is now down as my favourite lunch spot in Los Angeles, I have recently discovered my absoute favourite brunch spot in LA in the form of The Tasting Kitchen at the end of Venice’s Abbot Kinney Boulevard. Practically every website that lists the best places to eat brunch in Los Angeles lists The Tasting Kitchen, and from the moment you step inside and see the decor, and the waiting staff carrying everyone delicious looking and smelling orders to their tables, pretty quickly you understand why.





The bar is a big feature in the restaurant and they have so many cocktails and mixes you won’t find anywhere else. While The Tasting Kitchen is open all day, and for evening service, I could tell lots of people went there for the cocktails to accompany their brunch. I think if anyone ever asks me for the best place to go for a liquid breakfast in LA, I’ll be sending them to Abbot Kinney Boulevard for a tipple!


I went for what, after looking around the room as people came and went seemed to be the most popular cocktail on the brunch cocktail menu the Petite Mary, which is essentially a martini made with vodka and celery juice with a wedge of lime on the side and the rim of the class coated with celery salt. And do you know what, it was absolutely divine just the right balance between salty and sour.

For her breakfast, my dining partner went for the fruit and yogurt granola (the pomegranate seeds scattered looked like tiny jewels adorning her dish), while I went for something a bit more brunch, and a bit more American themed. When I like to go out for brunch, I like to go all out and make if count as breakfast and lunch, after all! (Really, in my head that is just an excuse to indulge!)

This is ‘Egg In A Basket’ a totally delicious jumbo piece of some of the most delicious sweet French Toast I’ve ever had, topped off with bacon and syrup, and with a hole in the middle containing a perfectly cooked runny egg. I spent so long looking over to see what people at other tables, and also sitting at the communal table with us were ordering, that it was between the Egg In A Basket, the savoury ‘Fried Clucks’ waffle (a amazing looking and smelling classic American ginat waffle served with pieces of fried chicken) and the Tomato Braised Egg with Polenta, and while I am going back for both, Im so glad I went with the Toast!

While there are a few other places on Abbot Kinney I would like to try for both brunch and lunch, there is no way that I’m not going back to The Tasting Kitchen for at least another couple of meals. If you’re looking to treat yourself to a delicious and indulgent brunch one weekend this is where I would recommend. The Tasting Kitchen can be found at 1633 Abbot Kinney Boulevard.

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Okay, so while Toast is now down as my favourite lunch spot in Los Angeles, I have recently discovered my absoute favourite brunch spot in LA in the form of The Tasting Kitchen at the end of Venice’s Abbot Kinney Boulevard. Practically every website that lists the best places to eat brunch in Los Angeles lists The Tasting Kitchen, and from the moment you step inside and see the decor, and the waiting staff carrying everyone delicious looking and smelling orders to their tables, pretty quickly you understand why.





The bar is a big feature in the restaurant and they have so many cocktails and mixes you won’t find anywhere else. While The Tasting Kitchen is open all day, and for evening service, I could tell lots of people went there for the cocktails to accompany their brunch. I think if anyone ever asks me for the best place to go for a liquid breakfast in LA, I’ll be sending them to Abbot Kinney Boulevard for a tipple!


I went for what, after looking around the room as people came and went seemed to be the most popular cocktail on the brunch cocktail menu the Petite Mary, which is essentially a martini made with vodka and celery juice with a wedge of lime on the side and the rim of the class coated with celery salt. And do you know what, it was absolutely divine just the right balance between salty and sour.

For her breakfast, my dining partner went for the fruit and yogurt granola (the pomegranate seeds scattered looked like tiny jewels adorning her dish), while I went for something a bit more brunch, and a bit more American themed. When I like to go out for brunch, I like to go all out and make if count as breakfast and lunch, after all! (Really, in my head that is just an excuse to indulge!)

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Bemerkungen:

  1. Darius

    Ich frage mich, ob es detaillierter wäre

  2. Augustine

    habe es nicht bereut!

  3. Murisar

    Ich entschuldige mich, aber ich denke, Sie liegen falsch. Geben Sie ein, wir werden darüber diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  4. Skyelar

    Entschuldigen Sie die Unterbrechung, aber könnten Sie das bitte etwas detaillierter beschreiben.

  5. Dutilar

    Ich denke, du hast nicht Recht. Ich kann meine Position verteidigen. Schreib mir per PN.



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