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Mit Pilzen im Ofen schlafen

Mit Pilzen im Ofen schlafen


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Der Schlaf wird gereinigt, portioniert, gesalzen und auf einem Teller abtropfen gelassen. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in 100 ml Öl anbraten, über die die in Scheiben geschnittenen und geschnittenen Champignons gelegt werden. In diesen Topf Brühe, Wein und Wasser gießen und kochen lassen, bis es kocht.

Ein Tablett mit 50 ml Öl einfetten, auf dem wir die Pfefferkörner anrichten, und darauf die Fischstücke, Salz und Pfeffer geben; über die Pilzsauce gießen, mit fein gehackter Petersilie bestreuen. 35-40 Minuten im Ofen backen. Heiß servieren mit gehackter Petersilie und trockenem Weißwein


Pleurotus-Pilze im Ofen

Pleurotus-Pilze sind einige meiner Lieblingspilze. Ich könnte sagen, dass ich es in bestimmten Rezepten mehr mag als Pilze. Lieblingsrezepte mit Pleurotuspilzen sind Schnecken, einfach göttlich, und neuerdings auch überbacken. Vor einigen Jahren habe ich sie zum ersten Mal so zubereitet probiert und bereite sie seitdem fast nur noch so zu.

Ab und zu mache ich die Scheiben auch, aber da sie gebraten sind, kann ich es mir nicht leisten, sie oft so zu kochen. Rezept für gebackene Pleurotuspilze es ist sehr sehr einfach und schnell. Sowohl heiß als auch kalt servieren. Ich bevorzuge sie jedoch am liebsten heiß und da sie sehr einfach zu machen sind, bereite ich sie erst kurz vor dem Servieren zu.


Mit Pilzen im Ofen schlafen

Zutaten
1 kg Wels, • 200 Gramm Zwiebeln, • 1 Schachtel 250 Gramm Pilzkonserven, • Pfefferkörner, • gemahlener Pfeffer, • Petersilie, • 2 Esslöffel Tomatenmark, • 150 ml Öl, • 100 ml trockener Weißwein, • 100ml warmes Wasser.

Schwierigkeit: niedrig | Zeit: 40h


Ganzer Lachs im Ofen

Ich weiß nicht, in welchem ​​Wasser der Protagonist unten gebadet hat, aber er landete auf einem ziemlich unbequemen Teller, auf meinem Küchentisch :)). Gebackener Lachs, definitiv ein gutes Rezept, das auch für andere Fischarten geeignet ist, nicht nur für Lachs. Jedenfalls gut zu diesem Lachs, lecker und fein, das Fleisch ist weich und glitschig, außerdem sehr gut!

  • 1 gesäuberter und ausgenommener Lachs
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz Pfeffer
  • 1 Esslöffel gemahlene Koriandersamen
  • 1 Esslöffel Rosinen
  • 1 Orange
  • grüne Petersilie
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Semmelbrösel (für die Füllung)
  • Aromatisierte Semmelbrösel, zubereitet durch Mischen der Semmelbrösel mit einem Teelöffel geriebener Orangenschale, 1 Knoblauchzehe, ein paar Koriandersamen, etwas Grün
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Der Lachs wird gesalzen, gepfeffert und reichlich mit Zitronensaft beträufelt, eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Eine Orange schälen und auf einem Teller in Teller schneiden, um den Saft nicht zu verlieren, 3 Esslöffel Semmelbrösel, fein gehackte Zwiebeln und Gemüse, Knoblauch und Rosinen, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

All dies wird gemischt und es entsteht die Füllung, die in den Bauch des Fisches gefüllt wird:

Der gefüllte Fisch wird mit einer duftenden Semmelbrösel zubereitet, die durch Mischen von 1 Teelöffel geriebene Orangenschale, einigen zerdrückten Koriandersamen, einer Knoblauchzehe und 1 Teelöffel Grünzeug im Mixer mit einigen guten Esslöffeln Paniermehl (je nachdem wie groß der Fisch ist). In ein Blech auf Backpapier legen und mit Olivenöl beträufeln:

In den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad schieben, ca. 40 Minuten & # 8211 bis es schön gebräunt ist (Vorsicht, wenn du denkst es verbrennt den Schwanz, wickle es mit Folie & # 8211 bei mir ist es so passiert). , Sie können es ganz auf einen Teller legen oder Sie können es vorher schneiden, es lässt sich sehr leicht schneiden, wenn es gut durch ist. Ich habe es mit Naturkartoffeln und Müllersauce serviert:


Ofenschlaf mit Pilzen - Rumänische und internationale Rezepte

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Bemerkungen:

  1. Milintica

    Danke, in einem Atemzug gelesen

  2. Montrelle

    Du lässt den Fehler zu. Ich kann meine Position verteidigen. Schreib mir per PN, wir regeln das.

  3. Urien

    Meiner Meinung nach liegst du falsch. Schreiben Sie mir in PM, wir werden damit umgehen.

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    Seien wir vorsichtig.

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