Rinderfilet mit Pilz-Knoblauch-Sauce

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Zutaten

Rinderfiletsteaks, 1 1/2 Zoll dick (ca. 1 3/4 Pfund)

Tassen geschnittene Baby-Portabella-Pilze

Knoblauchzehen, fein gehackt

Esslöffel trockener Weißwein oder Rinderbrühe

Dose (18 oz) Progresso™ Recipe Starters™ cremige Portabella-Pilz-Kochsauce

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1
In einer 10-Zoll-Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Steaks mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Steaks in Butter 4 bis 6 Minuten garen, dabei einmal wenden, bis sie tiefbraun sind. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Abdeckung; 6 bis 8 Minuten kochen, um einen mittleren bis mittleren Gargrad zu erreichen (nicht zu lange kochen; Rindfleisch kocht im Stehen weiter). Entfernen Sie Rindfleisch zum Teller; abdecken, um warm zu bleiben.
2
Erhöhen Sie die Hitze auf mittel. Restliche 2 EL Butter in die Pfanne geben. Champignons und Knoblauch dazugeben. 3 bis 4 Minuten kochen lassen, dabei ein- oder zweimal umrühren und alle gebräunten Stücke auskratzen, bis sie weich sind. Fügen Sie Wein und Kochsoße hinzu; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 15 bis 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Sauce eindickt, dabei gelegentlich umrühren.
3
Pilzsauce über Steaks servieren.