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Cozonac-Thunfisch

Cozonac-Thunfisch


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Geben Sie die Hefe in die warme Milch und mischen Sie sie, fügen Sie 1 Esslöffel Zucker und einen Esslöffel Mehl hinzu.

Homogenisieren und etwa 15 Minuten warm werden lassen. In eine große Schüssel das restliche Mehl, Zucker, zerlassene Butter, Öl, abgeriebene Schale, Eier geben und in die Mitte ein Loch formen und die Hefemischung einfüllen. Kneten Sie einen elastischen Teig, bis er nicht mehr an Ihrer Hand klebt. Die Schüssel mit einer sauberen Serviette abdecken und den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Für die Füllung: Schlagen Sie das Eiweiß, geben Sie den Zucker im Regen hinzu und mischen Sie, bis ein glänzender Schaum entsteht.

Walnüsse und Kakao dazugeben und mit der Rückseite des Löffels von unten nach oben mischen. Wir schneiden die Scheiße in Scheiben. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Verteilen Sie ein Stück Teig, über das wir 1/2 der Füllung verteilen.

Legen Sie die Scheißescheiben und rollen Sie den Kuchen. Die Kuchen in das Blech auf Backpapier legen, mit geschlagenem Ei einfetten und weitere 20 Minuten gehen lassen, dann in den vorgeheizten Backofen schieben. Wir lassen sie abkühlen und können sie dann schneiden.

Guten Appetit


Ostern Cozonac: das traditionelle Rezept von Küchenchef Cătălin Scarlătescu

Berühmt für seine schmackhaften Gerichte, von denen viele nach traditionellen Rezepten zubereitet werden, verrät Küchenchef Cătălin Scarlătescu seine Tricks für einen perfekten Oster-Cozonac.

Die Grundzutaten rumänischer Rezepte kenne ich von meiner Großmutter, die sie von ihrer Mutter gelernt hat, die sie von ihrer Großmutter kannte. So werden sie in den letzten hundert Jahren von Generation zu Generation weitergegeben. Das Geheimnis liegt neben der Rezeptur in der Frische und Herkunft der Zutaten. Wenn Sie über hochwertige Rohstoffe verfügen, erhalten Sie maßgeschneiderte Gerichte, wenn Sie die Wissenschaft des Kochens beherrschen, sagte uns Küchenchef Cătălin Scarlătescu.

Ein perfekter Osterkuchen ist nicht einfach zuzubereiten, aber das Rezept von Küchenchef Cătălin Scarlătescu hilft Ihnen, wenn Sie beim ersten Kuchen sind. Wenn Sie bereits Erfahrung haben, wird es Ihnen helfen, einen besonderen Kuchen zu backen, um Ihre Lieben zu beeindrucken.


Video: Cozonac economic cu gem


Bemerkungen:

  1. Tojalabar

    Thema

  2. Taugor

    Du liegst falsch. Lassen Sie uns darüber diskutieren.

  3. Jorge

    Die Qualität ist normal, ich dachte, es wäre schlimmer, aber ich habe mich geirrt und ich bin froh darüber)

  4. Channe

    Sehr hilfreicher Beitrag

  5. Ahmadou

    Complete bad taste

  6. Arashitaur

    Meiner Meinung nach ist es ein Fehler.



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