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Slow-Cooker Korean Chicken Tacos

Slow-Cooker Korean Chicken Tacos


Müssen Sie die Familie ernähren, haben aber keine Lust, Zeit in der Küche zu verbringen? Tolle Neuigkeiten: Ihr Slow Cooker ist bereit, die Stunden für Sie zu investieren. Der schwierigste Teil dieses Abendessens besteht darin, darauf zu warten, dass der Slow Cooker sich beeilt und das Hühnchen kocht!MEHR+WENIGER-

Aktualisiert am 23. Dezember 2019

Huhn

1/4

Tasse verpackter brauner Zucker

2

Esslöffel Butter, geschmolzen

1

Esslöffel Gochujang-Paste

1

Packung (20 oz) Hähnchenschenkel ohne Haut und ohne Knochen

1

Teelöffel geröstetes Sesamöl

Gochujang-Mayonnaise

1

Esslöffel Gochujang-Paste

Tacos

2

Tassen zerkleinerter Napakohl

1

Packung Old El Paso™ Tortilla-Schalen aus weichem Mehl

1

Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse (4 oz)

1/2

Tasse dünn geschnittenes Kimchi, abgetropft und trocken getupft

1

mittelgroße Avocado, geschält, entkernt und gewürfelt

1/4

Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln

1/4

Tasse gehackte frische Korianderblätter

1

Limette, nach Belieben in Spalten geschnitten

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  • 1

    Sprühen Sie 3 1/2- bis 4 Quart Slow Cooker mit Kochspray ein. In einer großen Schüssel braunen Zucker, Sojasauce, geschmolzene Butter und 1 Esslöffel Gochujang-Paste mischen; fügen Sie Huhn hinzu und wenden Sie sich an den Mantel. In den Slow Cooker übertragen. Abdeckung; 3 bis 4 Stunden bei niedriger Hitze kochen oder bis das Hühnchen in der Mitte mindestens 165 ° F hat.

  • 2

    Abgießen, Kochflüssigkeit auffangen; Hühnchen zerkleinern und zum Slow Cooker zurückkehren. Rühren Sie 2 Esslöffel Kochflüssigkeit, den Essig und das Sesamöl in die Hühnermischung in einem langsamen Kocher ein; zu beschichten werfen. Restliche Kochflüssigkeit entsorgen.

  • 3

    In einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Gochujang Mayonnaise mit einem Schneebesen schlagen; beiseite legen.

  • 4

    Kohl auf 8 Tortilla-Schalen verteilen. Hähnchenmischung auf Schüsseln verteilen; mit Käse belegen. Mit Kimchi, Avocado, Frühlingszwiebeln und Koriander belegen. Mit Limettenspalten servieren.

Expertentipps

  • Fertiges Hähnchen kann im Slow Cooker auf der Warm- oder Niedrig-Einstellung bis zu 2 Stunden lang erhitzt werden.
  • Wir haben in diesem Rezept Napa-Kohl verwendet, aber zerkleinerter Grünkohl ist zur Not in Ordnung.
  • Natürlich lieben wir diese Hühnchenzubereitung in unseren Taco-Bowls, aber auch in einem Pulled Chicken-Sandwich oder serviert in einer Reisschüssel würde sie super schmecken.
  • Hähnchenschenkel müssen eine Temperatur von 165°F erreichen, um sicher gegessen zu werden, aber wenn sie auf 180° oder 190° gebracht werden, werden sie deutlich zarter und leichter zu zerkleinern.

Nährwertangaben

Serviergröße: 2 Tacos
Kalorien
850
Kalorien von Fett
480
% Täglicher Wert
Gesamtfett
53g
82%
Gesättigte Fettsäuren
18g
88%
Transfette
1/2g
Cholesterin
190mg
64%
Natrium
1970mg
82%
Kalium
690mg
20%
Gesamte Kohlenhydrate
51g
17%
Ballaststoffe
4g
15%
Zucker
18g
Eiweiß
42g
Vitamin A
25%
25%
Vitamin C
20%
20%
Kalzium
35%
35%
Eisen
25%
25%
Austausch:

2 Stärke; 1/2 Frucht; 1/2 Andere Kohlenhydrate; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 4 Mageres Fleisch; 1 fettreiches Fleisch; 6 1/2 Fett;

Kohlenhydratwahl

3 1/2

*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.