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Hähnchen-Goujons mit Senf-Dip-Rezept

Hähnchen-Goujons mit Senf-Dip-Rezept


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Sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt, ist dies eine einfache, gesunde Version des beliebten frittierten Snacks zum Mitnehmen. Kalt serviert sind die Goujons ideal für ein Picknick oder ein Lunchpaket.

12 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 150 ml (5 fl oz) 0% Fett Joghurt nach griechischer Art
  • 7 EL Vollkornsenf
  • 1 EL frisch geschnittener Schnittlauch
  • 550 g (1 ¼ lb) Hähnchenbrust ohne Haut ohne Knochen (Filets)
  • 2 EL einfaches Mehl
  • 200 g frische Vollkornbrösel
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt (optional)
  • 1 EL Paprika
  • 2 Eier
  • Pfeffer
  • Zitronen- oder Limettenspalten zum Servieren

MethodeVorbereitung:55min ›Kochen:40min ›Fertig in:1h35min

  1. Für den Senf-Dip Joghurt, 1 EL Senf, Schnittlauch und Pfeffer nach Geschmack mischen. In eine kleine Servierschüssel geben. Abdecken und kalt stellen, bis es benötigt wird.
  2. In der Zwischenzeit jede Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, dann der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Das Mehl in einen großen Polyethylenbeutel geben, das Hühnchen dazugeben und schütteln, bis alle Streifen mit Mehl bedeckt sind.
  3. Die Semmelbrösel, ggf. Knoblauch, die restlichen 6 EL Senf und das Paprikapulver in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Die Mischung auf einen großen Teller geben. Die Eier auf einen tiefen Teller schlagen und mit einer Gabel leicht schlagen.
  4. Die Hähnchenstreifen nacheinander aus dem Mehlbeutel nehmen, den Überschuss abschütteln und zuerst in das geschlagene Ei und dann in die Semmelbrösel-Mischung tauchen und die Semmelbrösel gleichmäßig darüber drücken. Die Goujons auf einem großen beschichteten Backblech anrichten und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  5. Den Backofen auf 200 °C (400 °F, Gasstufe 6) vorheizen.
  6. Die Goujons 30–40 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Heiß oder kalt servieren, mit dem Senf-Dip und mit Zitronen- oder Limettenspalten.

Noch ein paar Ideen

Bei Goujons mit Currygeschmack den Senf sowohl in der Hähnchenbeschichtung als auch in der Currypaste (nach Geschmack mild oder mittel) ersetzen. * Für scharfe Goujons den Senf weglassen und ½ TL gemahlener Kardamom, ½ TL gemahlener Zimt, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel und 2 TL gemahlener Koriander zum Paniermehl geben. * Um Ofenchips herzustellen, schrubben Sie 675 g (1 ½ lb) Backkartoffeln und schneiden Sie sie in Chips. In einem Plastikbeutel mit 1 EL Sonnenblumenöl und Gewürzen vermengen. Ein Backblech in einem auf 200 °C (400 °F, Gasstufe 6) vorgeheizten Backofen erhitzen. 20 Minuten backen. Drehen Sie sie um und backen Sie sie weitere 40 Minuten, bis sie knusprig und gebräunt sind.

Pluspunkte

Griechischer Joghurt enthält nur halb so viel Fett wie Sauerrahm, der die Basis eines klassischen Sauerrahm-Schnittlauch-Dips bildet. In diesem Rezept wird der Fettgehalt noch weiter reduziert, indem 0% Fett griechischer Joghurt verwendet wird. * Vollkorn-Semmelbrösel bieten deutlich mehr Ballaststoffe als weiße Semmelbrösel. Sie enthalten 5,8 g Ballaststoffe pro 100 g/3 ½ oz im Vergleich zu 1,5 g.

Jede Portion bietet

Ausgezeichnete Quelle für Niacin, Vitamin B6. Gute Quelle für Kupfer, Eisen, Selen, Vitamin A, Vitamin B12, Zink. Nützliche Quelle für Kalzium, Folsäure, Kalium, Vitamin B1, Vitamin B2.

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MAISMEHL-HÄHNCHEN-NUGGETS

Das Rezept für Maismehl-Hähnchen-Nuggets ist eine Abwechslung zu den bemehlten Hühnchen-Nuggets und wir mögen sie genauso gut. Dies ist ein einfaches Rezept und eine andere Art, Hühnchen zu verwenden. Ich kaufe die Hähnchenbrust, wenn sie im Angebot ist, und schneide sie in Nuggets. Sie können so viele machen, wie Sie möchten.

Sie passen hervorragend in Salsa oder unsere Rezepte für hausgemachtes Buttermilch-Ranch-Dressing oder Honig-Senf-Sauce. Machen Sie diese für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche, die Ihre Familie lieben wird. Ich mag diese Nuggets gekocht und im Kühlschrank als Snack für tagsüber, wenn ich hungrig werde und sie helfen, meinen Appetit bis zum Abendessen oder der nächsten Mahlzeit zu zügeln.


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Für diese Chicken Goujons gibt es keine besonderen Zutaten. Sie sind alle in allen Supermärkten erhältlich.

Mit einem dieser Mini Electric Choppers ist die Herstellung von Paniermehl so einfach.

Sie sind ein wirklich nützliches Gerät, um Kräuter und Gewürze zu zaubern und Paniermehl zuzubereiten. Sie können es sogar verwenden, um Hummus zu machen!

Dieser Mini Electric Chopper ist im Vergleich zu einer Küchenmaschine in voller Größe ein echter Platzsparer, daher ist er großartig, wenn Sie auf Platz drängen oder einen Schrank voller Gadgets haben (völlig schuld daran!)

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15 einfache und leckere Hühnchen-Dip-Sauce-Rezepte

1. Thai-Dip-Sauce

Wenn Sie die Dinge ein wenig aufpeppen möchten, gibt es nichts Besseres als eine Thai-Dip-Sauce wie diese von Boulder Locavore. Mit einfachen Zutaten wie Essig, Ingwerwurzel, Turbinado-Zucker und Chiliflocken schaffen Sie die perfekte Balance aus süß-saurem Geschmack. Ein paar Tropfen Siracha verleihen der Sauce etwas mehr Würze und verbessern den Geschmack Ihres Hühnchens weiter. In nur fünf Minuten können Sie diese Dip-Sauce herstellen, die Sie dann zum Servieren in kleine Schalen gießen können.

2. Hausgemachte Honig-Senf-Sauce

Mit nur drei einfachen Zutaten ist diese klassische Dip-Sauce einer meiner absoluten Favoriten. Das Beste an dieser schnellen Dip-Sauce ist, dass sie aus einfachen Zutaten hergestellt wird, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben. Die süß-sauren Aromen ergänzen sich perfekt und der Kick von Dijon verstärkt den Geschmack der Sauce noch weiter. Probieren Sie dieses Rezept von Pinch of Yum aus, das nur wenige Minuten dauert und kein Erhitzen oder Kochen erfordert. Sie geben einfach die fünf Zutaten zusammen in eine Schüssel und verquirlen sie, bis sie sich verbunden haben.

3. Senf und BBQ-Sauce

Punch Fork teilt diese reichhaltige Dip-Sauce mit uns, bei der Honig-Senf mit BBQ-Sauce kombiniert wird. Diese Dip-Sauce wäre eine großartige Beilage für Chicken Wings an einem Spieleabend, ist aber vielseitig genug, um mit Pommes Frites oder anderen Hühnchengerichten zu dienen. Das Beste an diesem Dip ist, dass die Zubereitung nur wenige Minuten dauert und sowohl für Vegetarier als auch für glutenfreie Diäten geeignet ist.

4. Mayo und Schnittlauch-Dip

Suchen Sie eine erfrischende Sauce zu Ihrem Hühnchen, Steak oder Sandwiches? Mantitlement teilt diese vielseitige Sauce mit einer komplexen Geschmackspalette, um eine köstliche Sauce für jedes Gericht zu kreieren. Mit nur wenigen Minuten in der Küche und einer Auswahl an gängigen Zutaten wird diese Dip-Sauce Ihr neuer Anlaufpunkt, wenn Sie Freunde und Familienmitglieder verpflegen. Es wird aus Mayo, Senf, Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Butter, Knoblauch und Schnittlauch hergestellt. Bewahren Sie sie nach der Zubereitung in einem luftdichten Glas auf, da dies eine Sauce ist, zu der Sie immer wieder zurückkehren möchten!

5. Knoblauch-Aioli

Knoblauch-Aioli ist eine der einfachsten und leckersten Dip-Saucen, die Sie machen können. Mit nur drei einfachen Zutaten für die Zubereitung genießen Sie die Tiefe des Knoblauchs und die Art und Weise, wie der Zusatz von Zitronensaft mit der Cremigkeit der Mayo kontrastiert. Es ist der perfekte Dip, um ihn zusammen mit Büffel-Hähnchenflügeln zu genießen. Der Cookie Rookie teilt die einfachste Art, diesen Dip zuzubereiten, den Sie das ganze Jahr über bei all Ihren Festlichkeiten genießen werden.

6. Basilikum-Dip-Sauce

Probieren Sie dieses cremige und leckere Dip-Sauce-Rezept von Hellmann’s. Es ist ideal zum Servieren mit Hähnchenspießen für eine Vorspeise oder auf einem Buffet. Hergestellt aus drei Hauptzutaten, nämlich Basilikum, Mayonnaise und Knoblauch, erhalten Sie eine Sauce mit einer cremigen Textur und einem starken Geschmack. Für diesen Dip ist kein Kochen erforderlich, da Sie die Zutaten einfach zusammenmischen und er ist servierfertig! Verwenden Sie nach Möglichkeit die empfohlene Olivenöl-Mayonnaise, da diese der Sauce eine zusätzliche Fülle verleiht.

7. Zaxbys Dip-Sauce

Allrecipes teilt mit uns eine andere Interpretation eines traditionellen BBQ-Dips. Diese Dip-Sauce ist perfekt für Sie, wenn Sie etwas mit einem ähnlichen Geschmack wie BBQ-Sauce, aber noch mehr Geschmack suchen. Dieses Rezept erfordert nur Mayo, Ketchup und Worcestershire-Sauce als drei Hauptzutaten. Fügen Sie einfach eine Prise Knoblauchpulver, schwarzes Pfefferpulver und Salz hinzu, und Sie können dies zusammen mit Ihren Hühnchenlöffeln oder -flügeln servieren! Um die besten Ergebnisse zu erzielen, bewahre deinen Dip vor dem Servieren zwei Stunden im Kühlschrank auf, damit sich die Zutaten perfekt vermischen.

8. Comeback-Sauce

Comeback-Sauce ist der ideale Dip, um zu Southern Fried Chicken zu servieren oder Ihr Fingerfood-Buffet zu ergänzen. Dieser Dip hat einen Hauch von Schärfe, und wenn Sie ihn einmal probiert haben, werden Sie süchtig! Sie müssen Mayo, Ketchup, Worcestershire-Sauce und jede Menge scharfe Sauce für diesen Dip kombinieren. Das Tolle an dieser Sauce ist, dass Sie sie an Ihren Geschmack und den Ihrer Gäste anpassen können. Wenn Sie sie also Kindern und Jugendlichen servieren, reduzieren Sie vielleicht die Menge an scharfer Sauce, die Sie hinzufügen. She Wears Many Hats gibt detaillierte Anweisungen für diese leckere Sauce, deren Herstellung weniger als zehn Minuten dauert.

9. Tahini-Dip

Wenn Sie auf der Suche nach einer einzigartigen Ergänzung für Ihr nächstes Partybuffet sind, probieren Sie dieses beliebte, vom Nahen Osten inspirierte Dip. Give Me Some Oven teilt dieses einfache Rezept, und wenn Sie den Geschmack von Tahini lieben, wird dies bald zu einem Ihrer neuen Lieblingsdips. Es ist super einfach zuzubereiten und die einzigen Zutaten, die Sie benötigen, sind Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel. Bereiten Sie diese Sauce einige Stunden vor dem Servieren zu, damit sich die Aromen für die besten Ergebnisse gut vermischen.

10. Avocado-Koriander-Dip

Suchen Sie nach einem gesunden Dip für Ihr Hühnchen? Paleo Leap hat das perfekte Rezept für dich und dieser Avocado-Koriander-Dip ist super cremig und voller gesunder Nährstoffe. Um diese Sauce zuzubereiten, brauchst du nur Avocado, Koriander, Zitronensaft und Knoblauch, und du musst die Zutaten einfach miteinander vermischen, um eine glatte Textur zu erhalten. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie eine Küchenmaschine, um diesen Dip zuzubereiten, da dieser sicherstellt, dass nach dem Zusammenmischen keine Avocadoklumpen übrig bleiben.

11. Mexikanische Salsa-Dip-Sauce

Better Homes & Gardens bietet Ihnen ein ungewöhnliches Dip-Rezept mit mexikanischer Note. Wenn Sie Salsa lieben, ist diese Dip-Sauce die perfekte Wahl für Ihre nächste Party und eine großartige Ergänzung für Ihre Taco-Dienstags. Es ist super einfach zuzubereiten und alles, was Sie für diesen Dip brauchen, ist Salsa, Sauerrahm und mexikanischen Käse. Mischen Sie alles zusammen und genießen Sie die cremigen und würzigen Aromen dieses Salsa-Dips mit Ihren Hähnchenstreifen oder Fajitas.

12. Avocado-Ranch

Scattered Thoughts of a Crafty Mom gibt Ihnen eine weitere cremige Avocadosauce, die Kinder und Jugendliche lieben werden. Mit nur fünf Zutaten können Sie einen köstlichen Dip zu Hühnchen, Pommes Frites und Sandwiches kreieren. Sie geben einfach alle Zutaten in Ihren Mixer und mixen dann, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Fügen Sie mehr Ranch-Gewürz hinzu, bis Sie den perfekten Geschmack erhalten, und um die perfekte Dicke zu finden, fügen Sie jeweils einen Teelöffel Wasser hinzu, um sicherzustellen, dass es nicht zu flüssig wird.

13. Würzige Sojasauce

Suchen Sie eine einfache asiatische Dip-Sauce? Probieren Sie diese schnelle und einfache scharfe Sojasauce von Culinary Ginger. Es ist eine vielseitige Sauce, die zu fast allem passt und nur drei Haushaltszutaten benötigt, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Einfach Sojasauce, Honig und Chiliflocken kombinieren, erhalten Sie eine leckere asiatische Dip-Sauce. Fügen Sie einfach geschnittene Frühlingszwiebeln und Sesam hinzu, um vor dem Servieren zu garnieren.

14. Pizza-Dip-Sauce

Better Homes & Gardens teilt diesen ungewöhnlichen, aber köstlichen Dip, der von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen genossen wird. Dieser Dip nach italienischer Art kombiniert Pizzasauce, Oliven und italienischen Käse, und Sie mischen einfach alles zusammen, bevor Sie Ihre Schüssel in die Mikrowelle stellen. Sie möchten sicherstellen, dass der Käse vor dem Servieren vollständig geschmolzen ist, und Sie erhalten einen cremigen und käsigen Dip, der sich perfekt zum Servieren neben Ihren Lieblingshühnchen oder Pizza eignet.

15. Meerrettichsauce

Diese cremige und leichte Meerrettichsauce ist ein großartiger Dip für Ihr Hühnchen. Dank der Kombination aus Sauerrahm, Meerrettich und Apfelessig hat es eine reichhaltige Textur und einen würzigen Geschmack. Für zusätzliche Frische vor dem Servieren gehackten Schnittlauch hinzufügen, wie in diesem Rezept von Natasha's Kitchen vorgeschlagen. Dies ist zwar eine fantastische Option für Ihr Hühnchen, aber Sie werden dieses Rezept auch gerne wieder verwenden, wenn Sie das nächste Mal Hochrippe oder Rinderfilet kochen.

Alle diese Hühnchen-Dip-Saucen sind äußerst vielseitig und Sie werden sie in Zukunft gerne neben einer Vielzahl von Mahlzeiten verwenden. Sie sind die ideale Ergänzung für Ihr Partybuffet bei Ihrem nächsten Familientreffen und passen zu fast allen Arten von Fingerfood. Wenn Sie sich besonders kreativ fühlen, sollten Sie versuchen, Ihre eigene Sauce zu kreieren, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen oder wegnehmen, die Ihren persönlichen Vorlieben entsprechen. All diese Dips und Saucen sind so schnell zubereitet, dass es also keine Ausrede gibt, wenn Sie das nächste Mal Hühnchen servieren, nicht ein paar zusätzliche Minuten in der Küche zu verbringen. Wenn Sie die perfekte Dip-Sauce für Ihr Hühnchengericht gefunden haben, gibt es nichts Besseres, und es kann wirklich dazu beitragen, Ihr Abendessen auf die nächste Stufe zu heben!


  1. Hähnchenstreifen mit Limettenschale, Limettensaft und Fischsauce in eine große Schüssel geben. Gut mischen.
  2. In einer anderen Schüssel Garam Masala, Chilipulver, zusammen mit der Kokosnuss und den Semmelbröseln mischen.
  3. Tauchen Sie die Hähnchenstreifen in die trockene Kokosnussmischung und werfen Sie sie gut um, damit das gesamte Fleisch bedeckt ist. Das Kokosöl in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne erhitzen, damit die Pfanne heiß wird, aber nicht raucht. Die beschichteten Hähnchenstreifen jeweils zu 4 hinzugeben und auf jeder Seite goldbraun braten, dies sollte etwa 6 Minuten dauern.
  4. Mit einer Limettenscheibe servieren.

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Hähnchen-Goujons mit Senf-Dip Rezept - Rezepte

Sie benötigen: Für 2 große

Zwei 165 g Hähnchenbrust ohne Haut

1 mittelgroßes Ei, gewürzt und geschlagen

1 Charge Fladenbrotbrösel

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Jede Hähnchenbrust in grobe Streifen schneiden.

Tauchen Sie jeden Hähnchenstreifen in gewürztes Ei.

In die Schüssel mit den Semmelbröseln geben.

Hähnchen in Paniermehl wenden. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie ein paar Lücken haben, sie sehen rustikaler und hausgemacht aus, wenn sie nicht zu perfekt sind.

Auf ein Backblech legen und wiederholen, bis das gesamte Hähnchen beschichtet ist.

Während die Goujons kochen, bereiten Sie einen einfachen frischen Salat zu.

Wenn das Hühnchen gekocht ist und die Semmelbrösel köstlich knusprig und golden sind, servieren und hineinstecken!

Machen Sie eine Charge der Fladenbrotbrösel, wenn Sie ein paar Minuten Zeit haben. In einem luftdichten Behälter halten sie sich einige Tage und sind dann griffbereit, wenn Sie diese schnelle, nahrhafte Mahlzeit zubereiten möchten.


  • 125 g frische feine Semmelbrösel
  • ½ TL Cayennepfeffer (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in Streifen geschnitten
  • 50 g einfaches Mehl
  • 3 mittelgroße Eier aus Freilandhaltung, geschlagen
  • 2 EL Pflanzenöl

Den Backofen auf 190C/375F/Gas 5 vorheizen. Zwei Backbleche mit Pflanzenöl einölen.

Semmelbrösel, Cayennepfeffer in einer flachen Schüssel mischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Das Mehl in eine andere flache Schüssel geben.

Die Hähnchenteile in Mehl, dann in das geschlagene Ei tauchen und schließlich in den Semmelbröseln wenden. Den Überschuss abschütteln und die Hähnchen-Goujons auf das geölte Backblech legen. (Der Vorgang ist einfacher, wenn Sie eine Hand frei von Eiern halten, um das Huhn in Mehl und Semmelbrösel zu tauchen.)

Die Goujons rundherum mit mehr Pflanzenöl beträufeln. Im Ofen 20-30 Minuten backen, dabei einmal wenden. Aus dem Ofen nehmen, wenn sie vollständig durchgegart und rundum goldbraun sind.

Die Goujons mit Ketchip, Barbecuesauce oder in einer weichen weißen Rolle servieren.

Rezepttipps

Wenn Sie Sprühöl haben, verwenden Sie es, um die Goujons auf beiden Seiten zu besprühen, um ein wirklich knuspriges Finish ohne viel zusätzliches Öl zu erhalten.


Wie man Southern Fried Cajun Chicken Goujons macht. Rezept für einen Kochanfänger.

Jeden Montag werde ich auf dem Blog in die Welt des Kochens und der Rezepte eintauchen. Ich habe die letzten vierundzwanzig Jahre meines Lebens nicht in der Küche verbracht und den Großteil des Kochens ganz grob meiner kleinen Frau überlassen.

Nun, sie ist in für einen Leckerbissen! Chefkoch Kyran ist im Haus und jede Woche können Sie mit mir dabei sein, wie ich eines meiner neuesten Hobbys entwickle, einen Michelin-Stern zu bekommen und zu lernen, wie man eine anständige Mahlzeit zusammenstellt.

Mit ein wenig Hilfe von Herrn Oliver werde ich jede Woche ein neues Rezept vorstellen und Ihnen erklären, wie ich das fertige Gericht zubereitet habe. Um meine Fortschritte zu messen und mich tatsächlich dazu zu bringen, dabei zu bleiben, werde ich am 7. November eine Mahlzeit für eine Dinnerparty mit mindestens acht Personen kochen, nachdem ich drei Monate lang die Mahlzeiten getestet habe. Sie können mich an diese Leser halten!

Das bedeutet, dass ich nur zwölf Wochen zum Üben habe. Wenn ich ein Gericht pro Woche zubereite und wahrscheinlich bei 80 % davon scheitere, könnte es in der Tat sehr interessant werden.

Vor ungefähr vier Monaten beschloss ich, ein leckeres Essen von Grund auf neu zu kochen, da ich allein zu Hause war und dachte, ich würde Lyndsay überraschen, wenn sie von der Arbeit kam. Ich habe ihr Pulled Pork im Laufe der Jahre so oft gegessen und es ist immer köstlich, also dachte ich, ich könnte wahrscheinlich allein aus dem Gedächtnis und dem Geschmack etwas Ähnliches kreieren.

Ich stellte den Slow Cooker auf, fügte viel (und ich meine viel) kochendes Wasser, frischen Spinat – keine Ahnung woher das kam – und vier Schweinekoteletts hinzu. Dann leerte ich ein halbes Glas mit gemischten Kräutern und eine Prise Salz. Ich rührte es kurz um und wartete darauf, dass es zu einer köstlichen und herzhaften Mahlzeit wurde, wenn sie nach Hause kam.

Es war 5 Uhr und ich wusste, dass sie jede Sekunde kommen würde, also machte ich mich daran, die Beilagen zuzubereiten. Mir wurde klar, dass wir eigentlich nichts hatten, keine Kartoffeln, Reis oder Nudeln in den Schränken. Zum Glück bin ich ein schneller Denker und habe beschlossen, dass wir einen Pulled Pork Eintopf mit Brot haben könnten, um alles aufzusaugen. Genie – nimm den Gordon Ramsey.

Ich öffnete den Slow Cooker und fand eine wässrige blassgrüne Mischung mit ganzen Schweinekoteletts im Umlauf (ich dachte nicht daran, sie zu zerkleinern). Es sah aus, als hätte sich der Hulk in unseren Slow Cooker erbrochen. Ich ließ mich nicht abschrecken, entschied mich für einen Geschmackstest und servierte die wässrige Delikatesse auf zwei Tellern mit Brot, das als Damm für das flüssige Gebräu diente.

In diesem Moment kam Lyndsay zu Hause an, also brachte ich die Teller zum Servieren in die Lounge. Sie nahm einen großen Schluck Hulk Stew und dann ein paar kleinere Bissen, bevor sie sich schüchtern an mich wandte, um mir zu sagen, dass sie tatsächlich keinen einzigen Bissen mehr von dieser Mahlzeit vertragen könnte. Sie sagte, es schmecke rein wie Wasser mit einem Glas gemischter Kräuter, das hineingegossen wurde. Nun, sie lag nicht falsch. Sie wies auch darauf hin, dass durch die Verwendung von Tellern und nicht von Schüsseln das Essen begonnen hatte, vom Ende des Tellers zu fließen. Ohne den Brotdamm blieb nur ein einsames, ungewürztes Schweinekotelett.

Seitdem koche ich nur noch nach einem Rezept und es hat einige Zeit gedauert, bis mein Lebensmitteltester Nummer eins wieder an meine Fähigkeiten glaubt.

Heute habe ich mich unter der wunderbaren Anleitung von Herrn Oliver selbst (sein Buch, nicht er persönlich, mein Blog ist noch nicht annähernd erfolgreich genug) entschieden, Southern Fried Chicken Goujons mit einer gesunden würzigen Coleslaw-Seite zuzubereiten.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf eine mittlere Hitze vor (ca. 175 ° C oder 350 ° F oder nahe daran, wie Sie es wünschen).

Holen Sie sich zwei Backbleche und ölen Sie sie ein – verwenden Sie keine Folie wie ich, ich musste den Hühnergöttern zwei Goujons opfern, da sie schlecht an der Folie klebten und ich sie nicht abbekommen konnte.

  • Ein aufgeschlagenes Ei in eine Schüssel geben
  • Mehl in eine andere Schüssel geben
  • Paniermehl (auf Lager oder selbstgemacht) in eine andere Schüssel geben und 1 TL Salz, 2 TL Knoblauchpulver, 2 TL Paprika, 1 TL Cayennepfeffer, 1 TL Oregano und 1 TL Thymian hinzufügen. Zusammen mischen.

Dann nimm ein paar kleine Hähnchenfilets oder Hähnchenbrust in lange dünne Streifen geschnitten

  • Leicht in das Mehl tauchen
  • Dann ins Ei tauchen
  • Zum Schluss in die Semmelbrösel tauchen, um sie zu bestreichen

Legen Sie die verkrusteten Semmelbrösel auf eines der Tabletts und beginnen Sie mit der Arbeit an Ihren Kartoffeln!

Arthur war (nicht) hilfsbereit und machte laute ablenkende Zwitschergeräusche, während ich kochte. Er wollte, dass ich scheiterte, ich schwöre. Um diese zu machen, habe ich 10 kleine Kartoffeln gewaschen und sie dann in kleine Keile geschnitten. Ich habe diese 10 Minuten lang gekocht (siehe die Terminologie des Spitzenkochs), bis sie ein wenig flauschig und weich aussahen.

Ich habe sie abgetropft, im Sieb gut geschüttelt (Jamie hat mir versprochen, dass sie dadurch extra knusprig werden) und auf das andere Backblech gelegt. Ich träufelte etwas Öl darüber und bedeckte es mit dem restlichen Cajun-Gewürz. Wenn Sie keinen Rest übrig haben, können Sie mit den obigen Messungen schnell und einfach mehr herstellen.

Diese Kartoffeln würfeln! Dann habe ich das Hühnchen und die Kartoffeln in den Ofen geschoben und 25 Minuten gebacken.

Während sie alle golden wurden und der Geruch mich, Arthur und Margot ernsthaft hungrig machte, machte ich mir als Beilage etwas Krautsalat.

Schälen Sie die Karotte, um schöne orangefarbene Karottenbänder zu erhalten. Meine Karotte sah aus wie eine Kaulquappe/Sperma, nachdem ich angefangen hatte sie zu schälen.

Sperma-Karotte Den Kohl fein hacken.

Eine Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

Fügen Sie Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzu, wenn Sie es etwas würzen möchten.

Alles verrühren und fertig!

Jetzt müssen Sie nur noch überprüfen, ob das Hühnchen goldbraun und gekocht ist, die Kartoffeln knusprig sind und alles servieren.

Wenn ich es mit begrenzten Fehlern und null Küchenkatastrophen geschafft habe, wirst du es auch schaffen. Bitte teilen Sie Ihre Fotos von Ihren Ergebnissen, wenn Sie sich entscheiden, es auszuprobieren (es sei denn, es wird besser als meins).

Also, für die Kyran-Bewertungsmatrix…

Es hat Spaß gemacht, war billig zu machen und hat uns auch satt, was immer ein Bonus ist. Es war überhaupt nicht schwierig –, abgesehen davon, dass die Katzen von den Arbeitsflächen ferngehalten werden, weil sie neugierige pelzige Albträume sind. Es hat die Frau auch nicht genervt, da sie sagte, es sei wirklich lecker und dies ist ihr bisher liebstes Hobby von mir.


Knusprige Kokos-Hühnchen-Goujons

Auf meiner nie endenden Suche nach Mittagessen, bei denen nichts Dumpfes zwischen zwei Stückchen Brot steckt, bin ich auf Pinterest auf dieses Rezept von The Cosy Apron gestoßen und habe es sofort geliebt.

Meinen Mann davon zu überzeugen, dies zu versuchen, war ein Kinderspiel. Er liebt Kokos fast genauso wie er die Abwechslung liebt, also brauchte er nicht viel Überzeugungskraft, ihn zu bitten, etwas Neues auszuprobieren

Das und es macht Spaß, Fingerfood zum Mittagessen zu haben. Mein Mann plündert im Sommer gerne die Feinkosttheke und macht ein Picknick, auch wenn dies drinnen ist, was angesichts der üblichen schottischen Sommer normalerweise der Fall ist. Aber da es noch nicht Sommer ist (oder auch nur im Entferntesten nahe), haben wir uns entschieden, uns ein heißes Fingerfood zu gönnen, mit freundlicher Genehmigung dieses Rezepts, das wir nur ein bisschen optimiert haben.

Das Originalrezept hatte auch einen Honig-Mango-Mayo-Dip, aber bei uns hat es nicht wirklich funktioniert. Ich vermute, dass das zum Teil an dem überwältigenden Honig lag, den Hubby verwendet hatte, aber ich habe keine Lust, etwas zu empfehlen, das mir nicht wirklich gefiel, also lass mich stattdessen einen Honig-Senf-Dip oder vielleicht eine süße Thai-Chili-Dip-Sauce vorschlagen , oder mischen Sie das Thai mit etwas Mayo. Oder lassen Sie sie einfach so, wie sie sind, denn der Geschmack der Goujons selbst war fantastisch, was mit der ganz schönen herzhaften und süßen Kokosnuss-Ummantelung.

Wenn Sie irgendwelche Zweifel hegen oder diese betrachten und böse Nuggets aus dem gelben Bogen denken, könnten Sie nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein! Obwohl diese frittiert sind, sind sie nicht einmal im Entferntesten fettig, und das Hühnchen darin war perfekt gemacht und richtig zart. Wir hatten unsere zum Mittagessen, aber sie wären genauso gut wie eine Vorspeise oder ein schlecht erzogener Snack?


Finger Lickin’ Honey Senf Chicken Dippers

Chicken Dippers haben einen schlechten Ruf, und das aus gutem Grund. Sie kommen normalerweise in einem Karton, sie sind verarbeitet, ungesund und der tatsächliche Fleischgehalt ist ziemlich fragwürdig. Ich esse überhaupt nicht viel Hühnchen, ich bestelle es sicherlich nie, wenn ich in einem Restaurant bin, und kaufe es selten unter der Woche zum Abendessen. Es ist alles das Ergebnis eines ziemlich fiesen Dokumentarfilms über Hühnerzucht vor ein paar Jahren, der mir die Heebie-Jeebies gab. Ich habe jedoch das Gefühl, dass ich anfangen sollte, es mehr zu essen und es wieder in meine Ernährung aufzunehmen (wenn auch nur, um mir zu helfen, meine Pulled Pork-Sucht zu beenden, die definitiv auch nicht gesund ist). Ich kaufe immer Hühnchen aus Freilandhaltung und manchmal aus biologischem Anbau, wenn ich mich blitzartig fühle, was mir hilft, den oben genannten Dokumentarfilm … Shudder zu vergessen.

Die andere Sache, die mich von Hühnchen abschreckt, ist, dass es normalerweise so langweilig und langweilig ist. Meine Mission für den nächsten Monat ist es also, mehr Hühnchengerichte zuzubereiten und es ein wenig aufzurütteln, um meine seltsamen Vorurteile zu ignorieren.

Dieses Hühnchengericht ist wirklich lecker und so lecker. Was Chicken Dipper angeht, sind sie ungefähr so ​​gut, wie sie es bekommen werden. Sie können immer glutenfreies Mehl oder Semmelbrösel verwenden, wenn Sie Zöliakie haben. Die Honig-Senf-Sauce gibt auch einen schönen Kick. Dies ist ein unkompliziertes Rezept, das sich ein wenig ungezogen anfühlt, aber trotzdem irgendwie nett ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, was Sie denken!

Vornehme Hühnchen-Dippers Hähnchen-Goujons mit köstlicher Honig-Senf-Sauce