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In Kokos gerollte Wüste

In Kokos gerollte Wüste


Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen / mischen Sie den Schaum, fügen Sie nacheinander den Zucker (jeweils einen Esslöffel), die Vanille, die abgeriebene Zitronenschale, das Eigelb, das Mehl im Regen und das Öl hinzu. Während dieser ganzen Zeit wird die Komposition ständig geschlagen / gemischt.

Gießen Sie die Zusammensetzung in eine mit Öl gefettete und mit Mehl ausgekleidete Pfanne und stellen Sie sie bei schwacher Hitze in den Ofen. Wenn die Oberseite gebräunt ist, herausnehmen und abkühlen lassen, dann in Quadrate der gewünschten Größe (nicht zu groß) portionieren.

In der Zwischenzeit bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie den Zucker gut mit dem Kakaopulver und der Milch vermischen. Stellen Sie die Pfanne mit dieser Zusammensetzung auf das Feuer und mischen Sie, um den Zucker zu schmelzen. Die Butter (in Scheiben geschnitten, um schneller zu schmelzen) dazugeben und 7-10 Minuten kochen lassen (unter ständigem Rühren, um nichts zu verschütten), dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn es etwas abgekühlt ist, fügen Sie die Rumessenz hinzu, um zu schmecken (nicht zu viel, aber zu fühlen).

Jedes Stück Kuchen nehmen und gut einweichen, für einige Sekunden in der Glasur, auf eine schiefe Ebene legen, etwas abtropfen lassen, dann durch Kokos rollen und in ein Blech legen, trocknen.

Lassen Sie den Kuchen bis zum nächsten Tag trocknen, danach legen Sie ihn kalt in eine hermetisch verschlossene Schachtel.

Von dieser Zusammensetzung abhängig von der Größe der geschnittenen Quadrate. Es können etwa 50-60 Kuchen herauskommen, oder noch mehr.


Flauschiges Dessert: Baiserkuchen mit Kokos

Zutaten:

250g Kokos
75g gemahlene Mandeln
2 Eiweiß
100g alt
1 Teelöffel Vanillesamen

Zubereitungsart:

1. Backofen auf 150°C vorheizen und Backpapier in ein Blech legen. In einer Schüssel Kokosflocken, Vanillesamen und gemahlene Mandeln vermischen.
2. In einer anderen Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen, dann nach und nach den Zucker dazugeben und weiter kräftig rühren, bis die Masse glänzt.
3. Kombinieren Sie die beiden Mischungen und formen Sie mit Hilfe eines Löffels Teigwolken, die Sie auf das Blech legen.
4. Lassen Sie die Kekse 15 Minuten backen, bis sie eine schöne goldene Farbe annehmen.
5. Mit Kirschen oder Schoko-Topping garnieren. Wie gut es ist!

Kokosnusskuchen, Baiser und Mandeln sind ideal, wenn Sie Ihre Freunde angenehm überraschen möchten. Gib ihnen ein frisches, o Kokosnusskuchen und ein Lächeln.


Probieren Sie auch… Tosca-Kuchen mit Vanille und Schokolade

Ein Kuchenjuwel, lecker und cremig - Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für die Arbeitsplatte:

  • 4 Esslöffel Mehl
  • 12 Esslöffel Zucker
  • 8 Eiweiß
  • 150 g Mohnsamen
  • 3 Esslöffel Kokos
  • Salz
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/2 Päckchen Backpulver

Zutaten für die letzte Schicht:

  • 200 g dunkle Schokolade
  • 150 g Kekse
  • 250 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • 50 ml Öl

Zutaten für Vanillecreme:

  • 6 Esslöffel Zucker
  • 3 Esslöffel Stärke
  • 8 Eigelb
  • Vanille Essenz
  • 600 ml Milch
  • 50 g Butter

Zubereitungsart:

1. Für den Anfang bereiten wir die Arbeitsplatte vor. Mit einem Mixer das Eiweiß schlagen. Zucker, Salz, Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Backpulver, Kokosnuss, Mohn und Mehl hinzufügen. Gut mischen, bis es glatt ist.

2. Den Teig in ein mit Backpapier belegtes Blech füllen. 40 Minuten bei 180 Grad backen.

3. Für die Vanillecreme das Eigelb mit Zucker schlagen. Milch und Stärke hinzufügen, mischen und die Zusammensetzung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

4. Nach dem Mischen die Schüssel vom Herd nehmen und die Butter und die Vanilleessenz hinzufügen.

5. Um den Kuchen zu formen, schneiden Sie die Oberseite in 2 gleiche Schichten. Tapeieren Sie eine Arbeitsplatte mit zuvor vorbereiteter Creme und legen Sie die 2. Arbeitsplatte darauf. Mit Schokoladenglasur dekorieren.


Sirupkuchen in Kokos gerollt

Es ist ein hausgemachter Kuchen, der nicht viel Geschick oder viele Zutaten erfordert und an dem Sie nie scheitern. Er verschwendet auch nicht viel Zeit für seine Zubereitung und ist ein sehr leckerer, flauschiger und duftender Kuchen.

Zutat:

  • 2 Tassen Mehl
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Öl
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Teelöffel Ammoniak oder Backpulver
  • Salz.

Für Sirup:

  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Wasser
  • Rumessenz
  • 1/4 Päckchen Butter
  • 1 Esslöffel Nescafe oder Schokolade in einem Umschlag (optional)
  • Kokos zum Rollen.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie das Eiweiß mit dem Zucker mit dem Mixer, bis der Schaum klebrig wird, und geben Sie eine Prise Salz über das Eigelb und reiben Sie es mit dem Öl ein. Über das Eiweiß gießen und mit einem Spatel langsam von unten nach oben mischen, dann die Milch und schließlich das Mehl einfüllen. Einen Teelöffel Ammoniak oder Backpulver in Zitronensaft oder Essig auflösen und in die Komposition einarbeiten. Es wird in ein Blech gegossen, in das Backpapier gelegt wird, das mit Öl oder Butter eingefettet ist, und anschließend in den heißen Ofen gestellt. Für diese Menge ist ein geeignetes, nicht zu großes Tablett angegeben.

Der Sirup wird in einem Topf hergestellt. Den Zucker etwas anbräunen, dann eine Tasse Wasser hinzufügen und auflösen lassen, dann die Hitze ausschalten, Butter, Rumessenz und optional einen Esslöffel Nescafe oder Schokolade in einen Umschlag geben. Den Kuchen abkühlen lassen, damit er in Würfel geschnitten, in Sirup und dann in Kokos gerollt werden kann.


Für die Oberseite das Eiweiß mit einer Prise Salz hart schlagen.
Separat das Eigelb mit dem Zucker mischen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat, dann die geschmolzene Margarine nach und nach einfüllen, ohne zu mischen. Kaltes Wasser und Essenz dazugeben und noch einige Sekunden schlagen.
Kokosflocken und Mehl dazugeben und mit einem Spatel vermischen. Die Hälfte des Eiweißes folgt und mit Bewegungen von unten nach oben mischen wir sie in die Mischung aus Eigelb und Mehl.
Das restliche Eiweiß dazugeben und gut vermischen. Gießen Sie die Zusammensetzung in ein hohes Blech mit Backpapier und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, bis sie den Zahnstochertest besteht.

Für die Glasur alle Zutaten auf das Feuer geben und ständig rühren, bis sie eindickt, so dass, wenn Sie einen Tropfen Glasur in ein Glas kaltes Wasser fallen lassen, diese wie eine Kugel zurückbleibt und sich nicht im Wasser auflöst.

Die kalte Arbeitsplatte in Quadrate schneiden, dann jedes einzelne durch die Glasur, die noch warm sein muss, und dann durch die Kokosnuss führen.


Tavalita Kuchenoberteil:

Eier und eine Prise Salz werden gemischt, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben. Zucker, Honig, Vanilleessenz, Zitronenschale und geschmolzene Butter dazugeben und schaumig rühren. Dann Mehl mit Backpulver, etwas Milch und etwas Milch unter ständigem Rühren hinzufügen. Wir bekommen einen weichen Teig, wie eine dicke Creme.

Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (20/30 cm) füllen. Bei mittlerer Hitze (150 Grad Elektrobackofen mit Umluft) in den Ofen stellen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist. Der Zahnstocher wird getestet.

Den Deckel auf einem Grill entfernen, abkühlen lassen und dann in Würfel der gewünschten Größe schneiden.

In der Zwischenzeit bereiten wir uns vor Sahnehäubchen für den Tavalita-Kuchen mit Kokos:

Zucker, Kakao, Milch und Butter bei schwacher Hitze in einen Topf geben. Gut mischen, bis es glatt ist. Abkühlen lassen und mit Vanilleessenz abschmecken.

So beenden Sie den Tavalita-Kuchen:

Wir nehmen einen Würfel von der Theke, legen ihn durch die Glasur und rollen ihn dann großzügig durch die Kokosnuss.

Ich empfehle Ihnen, den Tavalita-Kuchen mit Schokolade zu probieren (Rezept hier)

Für weitere Empfehlungen erwarte ich Sie auf der Facebook-Seite (HIER)


Honigkuchen, gerollt in Kokos- und Kakaosirup

  • Portionen: 10 Personen
  • Vorbereitungszeit: 25 Minuten
  • Kochzeit: 35 Minuten
  • Kalorien: -
  • Schwierigkeit: Einfach

Der Kuchen mit Honig, Kokosbrötchen und Kakaosirup ist ein einfacher Kuchen mit süß-fluffigem Pandispan. Mit nur wenigen Zutaten können wir einen guten hausgemachten Kuchen zubereiten, der einfach zu machen ist und bei Jung und Alt einen unbestreitbaren Erfolg hat. Kokos kann durch Walnusskerne ersetzt werden, der Kuchen wird genauso gut und lecker, besonders wenn man den Walnusskern vor dem Mahlen etwas anbraten.


Video: MP155 и немного Warface. AyatZH