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Rezept für Tagliatelle puttanesca

Rezept für Tagliatelle puttanesca


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Tagliatelle puttanseca ist so ein einfaches, aber zufriedenstellendes Nudelgericht. Mit einem Salat als Beilage servieren, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten.


County Cork, Irland

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 3

  • 250g getrocknete Tagliatelle
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 5 Sardellenfilets, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel Chiliflocken
  • 1 großzügige Handvoll entsteinte schwarze Oliven
  • 1 Esslöffel Kapern
  • 1 Dose Tomaten, vorzugsweise Kirschtomaten
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 30g frisch gehacktes Basilikum
  • 25g fein geriebener Parmesankäse, plus mehr zum Garnieren

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:30min ›Fertig in:50min

  1. In einem Topf mit kochendem Wasser die Nudeln und Salz zusammengeben und nach Packungsanweisung oder bissfest kochen. Rinne.
  2. Öl in eine große Pfanne bei mittlerer Hitze geben und die gehackten Sardellen zum Auflösen hinzufügen. Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch, Chiliflocken, Oliven und Kapern hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Die Tomaten aus der Dose und den Essig hinzufügen und etwas einkochen lassen, etwa 10 bis 15 Minuten.
  3. Fügen Sie die jetzt gekochten Nudeln hinzu und rühren Sie um, um die Nudeln mit Sauce zu überziehen. Basilikum und Parmesan dazugeben und unterrühren. Auf Teller anrichten und mit etwas Parmesan bestäuben.

Trinkgeld

Alle Details, Blogeinträge und Videos finden Sie in meinem Blog http://www.rookiecook.org/2016/01/08/tagliatelle-puttanesca/

Siehe es auf meinem Blog

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