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Märtyrer für den 9. März

Märtyrer für den 9. März


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Meine Mutter hat im Haus immer Märtyrer gemacht, aus Mehl mit Salz und Wasser, sie hat einen elastischen Teig geknetet, sie hat ihn mit dem Facalet bestrichen und dann mit einem speziellen Gerät in Form der Zahl 8 die Märtyrer geschnitten. Dann legte er sie in das Tablett und trocknete sie im Ofen

Bringen Sie das Wasser mit dem Zucker zum Kochen und wenn es kocht, fügen Sie die Märtyrer hinzu und lassen Sie es 10 Minuten köcheln. Dann die Hitze ausschalten und den Topf mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen.

Die Aromen werden erst hinzugefügt, wenn der Sirup kalt ist, fügen Sie Rum, Vanilleessenz, Vanillezucker, Zitronenschale (und Orange, optional) hinzu. Zimt und Walnüsse werden beim Servieren auf einen Teller gelegt, sonst ist der Sirup bitter.


Das 40 Märtyrer 2020. Feiertag 9. März 2020. Heilige Traditionen der 40 Märtyrer. Die 40 Märtyrer von Sewastia. 9. März Traditionen

Der Tradition nach bereiten Hausfrauen am 9. März Märtyrer vor. Sie können als Kuchen mit Walnusskernen und Honig oder als achtförmiger Teig zubereitet werden, der in Wasser mit Gewürzen und Walnüssen gekocht wird.

Die Märtyrer werden an Verwandte, Nachbarn, Arme verteilt, zum Gedenken an die Toten, aber auch für die Fülle der zukünftigen Ernten.


Märtyrer 2021. Wer feiert am 9. März seinen Geburtstag? Sagen Sie ihnen ALLES GUTE ZUM GEBURTSTAG!

Märtyrer 2021

Märtyrer 2021. Am 9. März feiern Christen die 40 Märtyrer, einen Tag, an dem Frauen nach dem Austritt aus der Kirche Almosen für die Seelen der Toten, Märtyrer, spezielle Gerichte für diesen Tag spenden. Das Fest der Märtyrer ist das beliebteste Frühlingsfest vor Ostern. An diesem Tag heißt es, dass alle, die keinen heiligen Namen haben, ihren Namenstag feiern.

QUELLE: realitatea.net

AUTOR: REALITATEA.NET

Märtyrer 2021. Traditionen der Märtyrer. Das Fest der Märtyrer ist der beliebteste Feiertag des Frühlings vor dem Osterfest. Die Tradition sagt, dass es nach dem Baby neun heiße Tage gibt, die Tage der Ältesten, milder als die der Babys, und sie dauern bis zum 17. März.

Die von den Hausfrauen am Festtag vorbereiteten "Märtyrer" sind Opfergaben an die 40 Märtyrer für das Opfer der 40 christlichen Soldaten in Sevasta. In verschiedenen geografischen Gebieten werden diese Opfergaben als Märtyrer, Heilige oder Brados bezeichnet. In einigen Ortschaften werden die Märtyrer auch in Form von im Ofen gebackenen Brötchen in Form von Acht zubereitet und mit Honig oder Zuckersirup eingefettet und dann mit gemahlenen Walnüssen gewürzt.

Märtyrer 2021. Das Fest der Märtyrer markiert den Beginn des Landwirtschaftsjahres, das als Grenze zwischen Winter und Sommer, zwischen den für Oma Dochia typischen kalten Tagen und dem warmen Wetter in den Tagen des Weihnachtsmanns gilt.

Am Tag der Heiligen Märtyrer wird das Wetter bis Ende des Jahres vorhergesagt. Seit Jahrhunderten heißt es, wenn es an diesem Tag regnet, wird es auch an Ostern regnen. Aber wenn es tagsüber donnert, ist das ein gutes Zeichen: Es folgt ein günstiger Sommer, und die Ernten werden höher ausfallen, als die Haushalte erhoffen.

Auf der anderen Seite, wenn das Wetter am Vorabend der Feiertage kalt ist und der Boden gefriert, wird der Winter bis St. Georg dauern, und es wird sicherlich ein langer Herbst folgen.

Märtyrer 2021. In Muntenia bestreuen die Frauen am Tag des Festes Haushaltsgegenstände mit Hilfe eines Basilikumtopfes mit Agheasma: die Gerichte, in denen sie zum Fasten kochen, dann diejenigen, die zum Zubereiten von Essen für den Familienurlaub, Kleidung und Vorratskammern verwendet werden. Das Ritual wird befolgt, damit die Haushalte bis zur nächsten Ernte Nahrung haben. Am Ende der Prozession inräuchert die Hausfrau die Räume des Hauses, mit Ausnahme des Badezimmers.

Auch in der Bukowina ist es üblich, dass Männer am 9. März angeln gehen. Der Fischer, der vierzig Fische fängt und es schafft, einen lebendig zu verschlucken, wird das ganze Jahr über glücklich sein, Fische zu fangen. Aus diesem Grund heißt es auch, dass es am Tag der 40 Heiligen nicht nur gut ist, 40 Fische zu fangen, sondern sogar zu kochen und zu essen.

Märtyrer 2021. Um ihr Geld zu vermehren, essen Männer Samen, und die Maßeinheit ist der Löffel: Für ein Glas Wein verzehren sie einen Löffel Sonnenblumen- oder Kürbiskerne.


REZEPTE Moldauische Märtyrer

GALERIE

Moldauische Märtyrer oder Heilige, wie sie in bestimmten Gegenden des Landes auch genannt werden, sind die Gerichte, die ab dem 9. März auf dem Tisch der Heiligen 40 Märtyrer nicht fehlen dürfen. In Moldawien ist das Rezept der Märtyrer süß und duftend, weil der gebackene Teig der Märtyrer dem Kuchenteig ähnelt und am Ende alle mit Honig und Walnüssen eingefettet sind. Da sie auf dem Feiertagstisch nicht fehlen, erklären wir Ihnen im Folgenden das Schritt-für-Schritt-Rezept für moldawische Märtyrer.

ZUTATEN

1 kg Mehl
400 g Zucker
4 Eier
100 g Margarine
40 g Hefe
400 ml Milch
200 g Honig
200 g gemahlene Walnüsse
50 ml Öl
Essenzen nach Geschmack

ART DER ZUBEREITUNG

Aus Hefe, 2 Teelöffel Zucker, etwas Milch und etwas Mehl aus den oben genannten Zutaten eine Mayonnaise herstellen, die aufgehen gelassen wird.

Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte ein Loch machen, in das die Mayonnaise, 3 geschlagene Eier mit einer Prise Salz, 200 g Zucker, Milch, weiche Margarine und Aromen hineingegeben werden.
Den Teig mit den in Öl getränkten Händen durchkneten und gehen lassen. Aus dem aufgegangenen Teig ein Stück von der Größe eines Apfels brechen, aus dem 2 lange und dünne Brötchen hergestellt werden, die in Form der Zahl 8 ineinander verschlungen sind.
Lassen Sie die Heiligen etwas aufgehen, fetten Sie sie mit einem geschlagenen Ei ein, legen Sie sie in eine mit Öl gefettete und mit Backpapier ausgelegte Pfanne. In den vorgeheizten Backofen geben bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit aus einem Glas Wasser und dem restlichen Zucker einen Sirup aufkochen. Um weich zu bleiben, werden die Heiligen schnell (1-2 Sekunden) durch den warmen Sirup gestrichen, sobald sie aus dem Ofen genommen wurden, dann mit Honig eingefettet und mit Walnüssen bestreut.

Warum machen wir am 9. März Märtyrer?

Die Märtyrer werden anlässlich des 9. März gefeiert, dem Tag, an dem die orthodoxe Kirche die 40 Heiligen Märtyrer feiert. Sie, christliche Soldaten, die Teil der 12. Blitzlegion Armeniens waren, wurden im Sewastia-See zum Tod durch Erfrieren verurteilt, nachdem sie sich geweigert hatten, Götzen anzubeten.

Am 9. März werden im Volksglauben die Gräber und die Tore des Himmels geöffnet. Die 8. Form der Märtyrer repräsentiert eine Stilisierung der menschlichen Form, aber auch der Form der Unendlichkeit. Da es sich um ein religiöses Rezept handelt, wird empfohlen, die Märtyrer vor dem Verzehr zur Heiligung in die Kirche zu bringen.


Moldauische Märtyrer - Zutaten:

Wir brauchen nicht viele Zutaten, um diese köstlichen, flauschigen Croissants zu genießen. Die Zutaten sind wirklich einfach und für jeden verfügbar.

Zutaten Teig:

  • 1 kg Mehl
  • 50 g frische Hefe
  • 150 gr Zucker
  • 2 Eier
  • eine Prise Salz
  • 450 ml Milch
  • 100 ml Öl
  • geriebene Zitrone und Orangenschale

Zutaten für Sirup:

  • 500 ml Wasser
  • 50 gr Zucker
  • 50 gr Honig
  • Schale von 1 geriebenen Zitrone
  • 300-350 gr gemahlene Walnuss

Moldauische "Märtyrer" - ein traditionelles Rezept für den 9. März

In Moldawien ist es üblich, für das Fest der Vierzig Märtyrer, das jedes Jahr am 9. März einen festen Termin hat, einige geflochtene und gedrehte Spulen in Form von Kraken vorzubereiten.

Diese Achtel werden „Märtyrer“ oder „Heilige“ genannt. Sie bereiten sich ein oder zwei Tage vorher vor und werden am 9. März in die Kirche gebracht, um beim Gedenkgottesdienst für die Verschlafenen gesegnet zu werden, wonach sie sich trennen.

Rezept für moldauische Märtyrer

• 1 kg Mehl
• 4 Eier
• 400 ml Milch oder Wasser
• 35 g frische Hefe
• 200 g Zucker
• 3 Beutel Vanillezucker oder Vanilleessenz
• abgeriebene Schale von 1 Zitrone und 1 Orange
• 100 g Butter

• 100 g gemahlene Walnusskerne
• 2-3 Esslöffel Vanillezucker
• 100 g Honig

Die Hefe in eine Schüssel geben. Fügen Sie 2 Esslöffel Milch und 1 Esslöffel Zucker hinzu. Umrühren und leicht gehen lassen.

Das gesiebte Mehl in eine große Schüssel geben. Machen Sie ein Loch in die Mitte des Mehls und fügen Sie die Hefemischung hinzu. Zucker, 3 Eier, frisch geriebene Zitrusschalen, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen. Milch einrühren und mischen.

Rezept für moldauische Märtyrer

Beginnen Sie mit den Händen zu kneten, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist. Möglicherweise benötigen Sie mehr Mehl, um einen nicht klebrigen Teig zu machen. Zum Schluss die geschmolzene und abgekühlte Butter hinzufügen. Statt Butter können Sie auch etwas Öl verwenden.

Nochmals mit den Händen kneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht. Die Schüssel mit einem dicken Tuch abdecken und eine Stunde gehen lassen.

Wenn sich sein Volumen verdoppelt hat, den Teig aus der Schüssel nehmen und auf den Tisch legen. Teilen Sie es in geeignete, gleiche Stücke. Nehmen Sie jedes Stück und rollen Sie es zuerst in den Handflächen, dann auf dem Tisch, bis Sie eine Schnur von der Länge des Tisches erhalten. Biegen Sie die Schnur und legen Sie eine Seite über die andere, wobei Sie die Schnur in zwei Hälften flechten. Verbinden Sie die an den Enden erhaltene Spule und formen Sie eine Acht daraus.

Ein Ei schlagen und die Märtyrer mit einem Pinsel einfetten. Legen Sie das Blech in den heißen Ofen und lassen Sie sie etwa 40-45 Minuten bräunen.

Rezept für moldauische Märtyrer

Nachdem Sie sie entfernt haben, fetten Sie jeden Märtyrer mit einem Pinsel mit Honig ein und bestreuen Sie zum Schluss gemahlene Walnüsse, die mit etwas Vanillezucker oder normalem Zucker und etwas Vanilleessenz vermischt sind.

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Moldauische Märtyrer, traditionelles Rezept mit Fastenteig

Moldauische Fastenmärtyrer mit Walnüssen, ein Rezept, das ich jedes Jahr in der Fastenzeit so gerne mache. Ich war nicht älter als 10 Jahre, als ich zum ersten Mal diese Märtyrer probierte, die von einem Nachbarn aus dem Blog gemacht wurden. Es hat wunderbar gekocht, wie alle Hausfrauen in Moldawien, und die Märtyrer waren ein Traum! So fluffig und lecker, eine Neuheit für uns Kinder aus Muntenia, wo gekochte Muntenianer Märtyrer hergestellt werden. Nach langem Drängen besorgte sich meine Mutter das Rezept für Heilige, so nannte unsere Nachbarin sie, und seitdem gab es neben den gekochten auch eine Portion flauschige Märtyrer aus Teig, im Ofen gebacken und mit Honig angemacht und Walnüsse.

Wann werden moldauische Märtyrer gemacht?

Jedes Jahr am 9. März ist das Fest der 40 Märtyrer von Sevastia. In Moldawien werden zu Ehren dieses Feiertags 40 benannte Brötchen zubereitet Heilige, Brados oder Märtyrer. Moldauische Mühlen haben die Form der Zahl 8 und werden aus Kuchen, Fasten- oder süßem Teig hergestellt, mit Honig gefettet und reichlich mit Walnüssen bestäubt.

Letztes Jahr habe ich Muntenia-Märtyrer gemacht, mein Mann liebt sie, aber dieses Jahr sagte ich, ich solle das Rezept für moldawische Heilige mit Walnüssen und Honig machen. Ich habe mich gut gefühlt, dass ich diese Entscheidung getroffen habe, denn ich bin wunderbar flauschig und erinnere mich an meine Kindheit. Das Rezept für Märtyrerbrötchen ist gar nicht kompliziert und wenn Sie Freunde haben, werden diese gerne Märtyrer formen.

Der Teig der moldawischen Märtyrer fastet, ich habe einen Teil mit Eigelb eingefettet, für diejenigen, die ihn probiert haben und nicht fasten, und einen Teil mit Sojamilch. Sie sind in beiden Varianten genauso fluffig und lecker.


Seit dem 9. März esse ich Märtyrer aus La Gospodina

Heute habe ich mit einem Freund über Märtyrer gesprochen, weil wir uns beide auf den 9. März gefreut haben. Das Interessante ist, dass wir 2 die größten Fans von Märtyrern sind, die wir kennen. Leider konnte ich ihm nicht sagen, dass ich seit dem 9. März Märtyrer aus La Gospodina gegessen habe, weil er mir stolz erzählte, dass er im Supermarkt gekauft habe, und ich legte auf.

Ich bin kein Fan von der Idee, Lebensmittel aus dem Supermarkt zu kaufen, die seit Jahren nach speziellen Rezepten hergestellt werden. Ich weiß, dass nicht jeder seine Eltern oder einen Verwandten hat, der ihnen Märtyrer, Kuchen oder Torten macht und irgendwie tut es mir leid für sie, dass sie keinen haben Hausfrau in ihrer Nachbarschaft. Da haben wir hier Glück.

Bei der Hausfrau in New Bukarest

Seit ich den Catering-Service La Gospodina in New Bukarest entdeckt habe, glaube ich, dass es keine großen Feiern wie den 9. März geben wird, und ich werde mir keine Märtyrer von ihnen gönnen.

Heute bin ich mit 2 großzügigen Portionen walachischer Märtyrer und 2 weiteren moldawischen Märtyrern zu Hause angekommen. Von meiner Freude und der meiner Freundin kann ich nicht viel erzählen, weil ich nicht allzu viel Zeit mit den Märtyrern auf dem Tisch verbracht habe.

Stattdessen kann ich Ihnen sagen, dass uns, sobald wir die Deckel der Behälter entfernten, ein Geruch aufkam, den wir für gute Sekunden genossen. Wir waren uns sicher, dass das, was wir vor uns hatten, gut war, weil wir mochten, was wir sahen und wie es roch.

Ich schauderte auch ein paar Mal, weil ich mich sofort an die Kindheit und die Märtyrer der Walachei erinnerte, die meine Urgroßmutter gemacht hat. Und ich habe vor ein paar Jahren irgendwo in Moldawien moldawische Märtyrer gegessen. Ich habe mindestens 5 Portionen gegessen, bis ich mich weigerte. Jawohl, Hausfrau er hat es geschafft, mir diese Erinnerungen zurückzubringen.

Soweit ich weiß, sind die Märtyrer, die sie gemacht hat, nach ihrem eigenen Rezept. Ich bin nicht überrascht, wie gut sie waren.

Wird folgen…

Ich habe verstanden, dass auf La Gospodina einige besondere Ostergeschenke folgen werden. Dies kann eine gute Idee für diejenigen sein, die nicht zu Verwandten gehen und keine traditionellen verpackten Ostergerichte in Supermärkten kaufen möchten.

Er hat bereits eine Liste mit Gerichten, die er zu Ostern zum Verkauf anbieten wird. Ich verspreche, mit einem vollständigen Listenartikel zurückzukommen.


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