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Rezept für cremige Käsehäppchen

Rezept für cremige Käsehäppchen


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Dies ist eine Variante des klassischen Käses auf Toast. Als Vorspeise oder Snack genießen.

97 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 125ml Sauerrahm
  • 125ml Mayonnaise
  • 110g geriebener Greyerzerkäse
  • 20g trockene Salatsauce nach italienischer Art
  • 450g Baguette, in Scheiben geschnitten

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:5min ›Fertig in:20min

  1. Den Grill vorheizen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Greyerzer und trockenes italienisches Salatdressing mischen.
  3. Die Mischung großzügig auf dem geschnittenen Brot verteilen. Die Scheiben in einer einzigen Schicht auf einem großen Backblech anrichten.
  4. 3 bis 5 Minuten grillen oder bis der Käse geschmolzen und das Brot leicht gebräunt ist.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(95)

Bewertungen auf Englisch (72)

von EPHISIA9

Ich habe dies für ein Büro-Potluck gemacht - ich habe den Aufstrich einfach auf niedrig in den Crockpot gegeben - sobald er zusammengeschmolzen war, drehte ich ihn auf warm und es war großartig! Ich hatte knusprige Brotscheiben für alle zum Dippen. Das Büro hat es geliebt! ! Ich habe an diesem Tag 10 Anfragen für das Rezept bekommen. Dann habe ich es für eine Fußballparty gemacht und sogar die Männer waren begeistert! Ich habe dem Rezept etwa 1/3 der Knorr-Gemüsesuppenmischung hinzugefügt und noch etwas Käse hinzugefügt - für ein bisschen mehr. -24. Oktober 2005

von SUE416

Ich hatte das letzte Woche auf einer kleinen Party. Ich konnte nicht aufhören sie zu essen!!! Ich habe das Rezept hier gefunden und es gerade für eine informelle Dinnerparty gemacht und was für ein Hit es war!!!! Und einfach!!!! Einfacher geht es nicht. Ich habe auch ein bisschen davon verwendet und gefüllte Pilze daraus gemacht. Sie waren fabelhaft!-08 Nov 2001

von TAMBLAIR

Ich kann nicht aufhören, dieses Rezept zu machen! Es ist toll. Mein Mann liebt das Originalrezept und ich mache es mit gehackten Tomaten und Mozzarella-Käse anstelle von Schweizer. So oder so ist dies ein Wächter !! Das nächste Mal werde ich vielleicht sogar versuchen, ein paar echte Speckstücke hinzuzufügen, nur für einen anderen Geschmack....-13. Januar 2003


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Zu dieser Jahreszeit entstaube ich gerne ein paar alte Papa-Witze, die im Kleiderschrank hängen. Am schönsten und festlichsten ist es, der Familie am Weihnachtstag zu verkünden: „Ich gehe gerade in die Küche, um die Canapés fertig zu machen.“ Und dann fünf Minuten später mit einem Tablett, das mit Markerbsen aus der Dose gestapelt ist, wieder in den Raum zu kommen . „Hier kommt die Dose o’peas!“ Ich gröle normalerweise, wenn ich eintrete, und strotzt vor Stolz über meinen fantastischen, fadenscheinigen Witz. Leider zieht heutzutage niemand mehr mit der Wimper. Weil sie es kommen sahen und ehrlich gesagt wird es jetzt alles ein bisschen langweilig. Das ist laut meiner Schwester.

Wie meine Müllwitze kann der Weihnachtstag manchmal einen Neustart erfordern, besonders nachdem die hektischen 6 Uhr morgens um den Baum herum reißen. Trotz der folgenden Tee- und Speck-Sandwiches sinkt der Adrenalinspiegel gegen den späten Vormittag, so dass die Ankunft von Canapés am Mittag oft genau das Richtige ist.

Aber Sie möchten auch nicht zu lange herumspielen, um sie zu machen. Alles, was Sie wirklich wollen, ist, so schnell wie möglich aus dieser Küche zu verschwinden und denjenigen zu überlassen, der mit dem Kochen des Weihnachtsessens beauftragt ist. Was immer noch an den Großeltern in meiner Familie liegt (d.h. meinen Eltern oder Schwiegereltern), aber ich werde ein Jahr aufsteigen. Versprechen.

Zurückkommend auf die Notwendigkeit einer schnellen Zubereitung von Leckerbissen, diese Ziegenkäserunden sind großartig zum Aufschlagen, weil sie einfach sind, gut aussehen und meiner ehrlichen Meinung nach ziemlich gut schmecken. Bei diesen Canapés ist für alle Geschmackskombinationen gesorgt. Cremig, nussig, süß, Pfeffer und Salz, alles mit einem schnellen Bissen. Das Umeboshi wird jedoch mit ziemlicher Sicherheit die einzige Zutat sein, um die Augenbrauen hochzuziehen. Diese japanischen eingelegten Pflaumen werden oft dem Heilen von Kater zugeschrieben, weil ich vermute, dass sie Salz und sauren Kick haben. Sollten Sie sich in den nächsten Wochen empfindlich fühlen, wird Sie eine dieser verwelkten Pflaumen, die in den Mund geknallt werden, im Handumdrehen zur Besinnung bringen, das garantiere ich Ihnen.

Sie sind jedoch eher sparsam zu verwenden und bilden für diese käsigen Scheiben den Kirschaspekt eines Stechpalmenblattes. Machen Sie diese und Sie werden bald vergeben sein, für welche dummen Witze auch immer, die am Weihnachtstag geäußert werden. Denn sie kommen. Du musst diese Cracker noch ziehen.


Wie man Rettich und cremige Sardellen-Canapés macht

Für das cremige Sardellen-Topping Frischkäse, fein gehackte Sardellen aus der Dose, gehackte glatte Petersilie, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer mischen. Bereiten Sie die Radieschen vor, indem Sie sie in Scheiben schneiden und die Oberseite und den Schwanz wegwerfen.

Stellen Sie die Canapés auf einem Servierbrett zusammen (ich *liebe* diesen hier von Anolon aus Marmor und Teakholz – erhalte ihn von Amazon!).

Einfach etwas von der Sardellenmischung auf jede Radieschenscheibe geben und auf dem Brett anrichten.

Dieses Rezept ergibt etwa 18 Canapés und serviert 6 als Teil einer Canapé-Auswahl. Das Topping kann im Voraus zubereitet werden, sollte aber erst kurz vor dem Servieren zusammengebaut werden.


„Würzige Chips aus schwarzem Pfeffer mit einem Hauch Courvoiser sind die perfekte Basis für ein reichhaltiges karamellisiertes Tomaten-Mandel-Kräuter-Kompott. Es gibt auch einen Hauch dunkler Rosinen, die in Cognac getränkt sind!“

Kelsey Nixons Version von Deviled Eggs lässt uns irgendwie fühlen. Der kandierte Speck fügt diesen süßen und doch fettigen Geschmack hinzu, dem wir einfach nicht widerstehen können!


Was Sie brauchen, um dieses Rezept zuzubereiten

  • Thunfisch &ndash jetzt bevorzuge ich Weißen Thunfisch, da ich finde, dass er einen so tollen Geschmack hat. Es muss in Wasser verpackt werden
  • Frischkäse &ndash Sie können vollfett oder fettarm gehen. Verwenden Sie nicht fettfrei, da es einen funky Geschmack hat
  • Mayo
  • Gewürze &ndash getrockneter Dill und Knoblauchsalz
  • Sojasauce &ndash muss natriumarm sein
  • Petersilie &ndash frisch oder getrocknet
  • Mini-Paprika halbiert und entkernt


Dies ist eines dieser Rezepte, bei denen es wie Thunfischsalat ist, aber erhöht.

Es wird geschlagen, bis es so leicht und luftig ist. Es erhält eine mousseartige Textur, die einfach im Mund zergeht.


Rezeptzusammenfassung

  • ¾ Tasse getrocknete Steinpilze (ca. 3/4 Unzen)
  • 1 Pfund Champignons
  • 1 große Zwiebel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 8 Unzen)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • ¾ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¼ Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
  • 6 Unzen 1/3 fettarmer Frischkäse
  • ½ Tasse fein gehackte glatte Petersilie
  • 24 (18 x 14 Zoll) Blätter gefrorener Phyllo-Teig, aufgetaut
  • Kochspray mit Olivenölgeschmack

Steinpilze in einer Schüssel mit kochendem Wasser bedecken. 1 Stunde stehen lassen. Gut abtropfen lassen.

Die Hälfte der Champignons 8 Mal in eine Küchenmaschine geben oder bis sie fein gehackt sind. Vom Prozessor entfernen. Vorgang mit den restlichen Champignons wiederholen. Fügen Sie die Zwiebel 8-mal zum Prozessorpuls hinzu oder bis sie fein gehackt ist.

Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 5 Minuten an. Champignons zugeben und kochen, bis die Champignons weich sind und die Flüssigkeit verdunstet ist (ca. 10 Minuten). Steinpilze, Oregano, Salz, Pfeffer und Muskatnuss unterrühren und 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen. Käse hinzufügen, rühren, bis der Käse schmilzt. Petersilie unterrühren.

1 Phyllo-Blatt auf ein großes Schneidebrett oder eine Arbeitsfläche legen (das restliche Phyllo abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern). Blatt längs halbieren und leicht mit Kochspray bestreichen. Falten Sie jedes Phyllo-Stück der Länge nach in zwei Hälften, um einen (3 1/2 Zoll breiten) Streifen zu bilden. Einen gestrichenen Esslöffel Pilzmischung auf ein kurzes Ende jedes Streifens geben und einen 1-Zoll-Rand lassen. Falten Sie 1 Ecke der Kante mit 1-Zoll-Rand über der Mischung und bilden Sie ein Dreieck. Vorgang mit restlichem Phyllo, Kochspray und Pilzmischung wiederholen. Dreiecke mit der Naht nach unten auf mit Kochspray beschichtete Backbleche legen. Bestreichen Sie die Oberseiten leicht mit Kochspray.


Mac and Cheese Canapés

Sonderausstattung: Mini-Muffinblech

Zutaten US-Metrik

  • 1/4 Tasse geröstete Semmelbrösel (optional)
  • 1/4 Pfund Ditalini, die im Wesentlichen Mini-Makkaroni-Formen sind, oder andere kleine, ähnlich geformte Nudeln
  • 1 Esslöffel (1/2 oz) ungesalzene Butter, plus mehr für die Dosen
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/3 Tasse Vollmilch, erwärmt
  • 2 Unzen scharfer Cheddar, gerieben
  • 2 Unzen Gruyère, gerieben
  • 1 großes Eigelb
  • 1 Esslöffel Sahne
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf (optional)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

Den Backofen auf 425 °F (218 °C) vorheizen. Eine 24-Tassen-Mini-Muffinform großzügig einfetten und die Tassen nach Belieben mit Semmelbröseln bestreuen. (Wenn Sie die Canapés in Chargen backen, reservieren Sie etwas Butter und Paniermehl, falls verwendet, für die zweite Charge.)

Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta, bis sie gerade erst anfängt weich zu werden und sich im Anfangsstadium al dente befindet. Die Nudeln abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und zurück in den Topf geben.

Währenddessen 1 EL Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 1 Minute lang kochen, oder bis die Mischung leicht beige wird und sprudelt. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere und rühren Sie langsam die warme Milch ein. Zum Kochen bringen, dabei fast ständig rühren. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie den Käse in 1/2-Tassen-Schritten zur Sauce hinzu und rühren Sie, bis der Käse schmilzt, bevor Sie eine weitere Zugabe machen. Die Sauce über die Nudeln gießen und gut verrühren.

Eigelb mit Sahne und ggf. Senf verquirlen und unter die Nudeln rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse in die vorbereiteten Mini-Muffinförmchen drücken. (Sie dürfen nicht alle 24 Tassen füllen.)

Die Canapés 10 bis 12 Minuten backen oder bis die Käsesauce sprudelt und die Oberseiten hellbraun sind. 5 Minuten in der Pfanne ruhen lassen, dann auf eine Platte stürzen und so schnell wie möglich weitergeben. Die Canapés können bis zu 2 Tage lang gebacken, gekühlt und gekühlt aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie bei 190 °C, bis sie durchgewärmt sind, 7 bis 10 Minuten.

Bewertungen von Rezepttestern

Colleen Bloxham

Ein schöner kleiner Schluck! Was kann man über die Aromen sagen, die den meisten von uns so bekannt sind wie Apfelkuchen? Nun, dieser käsige, cremige, leicht knusprige Bissen war wirklich sehr köstlich. Ich liebte die Zugabe des Senfs – er fühlte sich etwas raffinierter an –, aber ich denke auch, dass eine kleine Prise Cayennepfeffer ein Genuss wäre. Etwas zeitaufwändig, indem man die Sahnesauce herstellt und dann die kniffligen kleinen Becher befüllt, aber wirklich alles in allem eine ordentliche Portion Nosh. Ich habe Ditalini-Nudeln verwendet, da Mac und Käse für mich immer Ellenbogen-Makkaroni sind, also fand ich dies die beste Form, um die Sauce zu halten und die perfekte Erinnerung an die Kindheit. Ich denke, das ist etwas, was fast jeder tun kann und von allen geliebt werden würde.

Joan Osborne

Diese sind sehr lecker und gar nicht so schwer zu machen. Drücken Sie die Mischung unbedingt in die Mini-Muffinformen und lassen Sie sie mindestens 5 Minuten, wenn nicht länger, in der Form ruhen, bevor Sie sie auf Ihre Servierplatte legen. Einige von mir gingen auseinander, als ich versuchte, sie herauszuholen, und ich denke, es lag daran, dass ich einige nicht gut genug hineindrückte oder sie nicht lange genug sitzen ließ. Meine waren nach 12 Minuten perfekt gebacken. Ich entschied mich für Ditalini und verwendete den optionalen Dijon-Senf, der meiner Meinung nach eine nette Note gab. Ich habe einige nach Anweisung wieder aufgewärmt und es hat perfekt funktioniert. Wir alle dachten, dies sei eine unterhaltsame Art, Mac und Käse zuzubereiten, und wäre eine großartige Vorspeise.

Kim Venglar

Dies war eine nette kleine Vorspeise. Ich habe Ditalini-Nudeln verwendet, weil ich sie immer zur Hand habe. Ich habe den Dijon-Senf hinzugefügt, werde ihn aber wahrscheinlich beim nächsten Mal weglassen. Ich habe diese wie beim ersten Mal geschrieben und beschlossen, sie wieder zu machen und sie zu verschönern. Also machte ich Parmesan-Becher, indem ich Parmesan-Käse-Haufen schmolz und sie über die Unterseite der Mini-Muffin-Formen drapierte, um kleine Tassen zu formen. Als sie abgekühlt waren, legte ich einen Mini-Mac und Käse in jede Tasse. Sie sahen so schick aus!

Lori Widmeyer

Tolle Idee und tolles Rezept. Ich habe das in den letzten zwei Wochen dreimal gemacht – das erste Mal habe ich das Rezept genau so gemacht, wie es geschrieben wurde, das zweite Mal wie geschrieben, aber vor der Zeit und einen Tag später mit zusätzlichem Käse darüber aufgewärmt (extra wunderbar) und Das dritte Mal habe ich unser Lieblingsrezept für Mac n' Cheese verwendet, aber in der Mini-Muffinform, wie in diesem Rezept angegeben. Sie sind alle großartig geworden, kamen mit Leichtigkeit aus der Pfanne und waren leicht zu servieren. Perfekt für Partys oder einfach nur, wenn Sie nicht genug Zeit haben, um eine 9 x 13 Zoll große Pfanne voller Nudeln zu kochen.

Jill R.

Dieses Rezept ist einfach, lecker und macht Spaß. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, einen wählerischen Esser zum Essen zu bringen. Sobald Sie mit der Zusammenstellung dieses Rezepts begonnen haben, können Sie nicht mehr aufhören, also stellen Sie sicher, dass alle Ihre Zutaten aufgereiht und bereit sind. Da ich ein bisschen Traditionalist bin, habe ich mich für Rienzi I Bambini 62, Mini-Ellbogen, entschieden. Ich denke, die Zugabe von etwas Knoblauch und Zwiebeln wäre großartig. Wenn Sie die Käsesauce zubereiten, würde ich empfehlen, sie in einem antihaftbeschichteten Topf zuzubereiten, da sie klebrig genug wird, um eine Kugel zu bilden. Um sicherzustellen, dass Sie genug haben, um Ihre Dosen zu füllen, würde ich vorschlagen, dass Sie einen Esslöffel in jede Tasse geben und dann zurückgehen und jede Tasse weiter füllen, bis Sie die gesamte Mac-Käse-Mischung verwenden. Alles in allem ist dies ein Rezept, das ich auf jeden Fall wieder machen werde, da es gut angekommen ist und super schmeckt.

Tracey G.

Ziehe in Erwägung, eine doppelte Menge davon zu machen, weil sie schnell gegessen werden! Ich würde empfehlen, kleine Nudeln wie Ditalini zu verwenden, wenn Sie sie finden können. Ellenbogen-Makkaroni können zu groß sein, um in eine Mini-Muffinform zu passen. Die Käsemischung sieht anfangs sehr dick aus, aber mit der Zugabe von Sahne und Eigelb ist sie glatt genug, um die Ditalini zu bedecken.

Joel Jenkins

Ich habe Stortini-Nudeln verwendet und das ergibt einen schönen kleinen Bissen (naja, ehrlich gesagt sollten es wirklich zwei oder drei Bissen sein) Canapé. Schöner Biss aus dem Gruyère und dennoch geschmeidig. Achtung: Vergiss nicht, die Bleche mit Butter zu bestreichen und zu panieren, sonst ist es unordentlich, sie herauszuholen. (Ups!) Am Ende hatte ich ungefähr 1 Tasse von jedem Käse, aber ich kann mir vorstellen, dass das variieren kann. Ich würde diese auf jeden Fall wieder machen.

Karen Lynch

Dies ist eine großartige Variante eines amerikanischen Komfortessens und wäre großartig für ein zwangloses Beisammensein oder eine Party mit Jugendlichen. Das Gericht könnte für einen reiferen Gaumen optimiert werden, der etwas Abenteuer genießen würde. Wenn sie im Voraus zubereitet und aufgewärmt wurden, würde ich die Dosen wahrscheinlich wieder verwenden, damit die Form beim Aufwärmen nicht auseinanderfällt.

Dan Kraan

Diese Mini-Mac-Häppchen sind perfekte Häppchen für Vorspeisen! Zwei oder drei Bissen und du bist bereit für einen anderen. Die Käsekombination ist super. Variationen zu diesem Thema könnten ein leichter Spritzer Trüffelöl oder zerbröckelter Speck sein, um nur ein paar zu nennen.

Ellen Fuss

Ich habe gerade eine doppelte Menge davon für ein paar 20-jährige gemacht, die sie auf einer Party servieren werden, und ich bin so traurig, dass ich nicht eingeladen wurde, weil dies die perfekten Cocktailhäppchen sind! Das Rezept war schnell zusammengestellt und das Herausnehmen der Canapés aus den Formen war ein Kinderspiel, da ich einige Semmelbrösel geröstet hatte, um die Formen auszukleiden. Die Käsesauce ist viel dicker als mein Lieblingsrezept für Mac n Cheese, aber ich vermute, dass die Canapés deshalb so gut zusammengehalten wurden. Ich musste jedes Gramm Selbstbeherrschung aufwenden, um nur eines zu essen!

Kristen Kennedy

Manchmal kann es ziemlich mühsam sein, Rezepte zu finden, die sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Wir haben letztes Wochenende eine Party für 13 Kinder und 8 Eltern veranstaltet und ich habe beschlossen, eine doppelte Menge davon zu machen. Es stellt sich heraus, dass sie wunderbar für Partys sind, weil 1. Sie sie im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einige Minuten aufwärmen können, 2. Sie Extras aus Ihrem Kühlschrank holen und schnell aufwärmen können, wenn die Kinder anfangen, sich um die letzte zu streiten , und 3. Sie können noch mehr herausziehen, um sich zu erwärmen, wenn die Eltern mit den Kindern über die letzten streiten. Ich habe die Semmelbrösel nicht verwendet, werde sie aber beim nächsten Mal auf jeden Fall für ein wenig mehr Crunch verwenden.

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Bemerkungen

Hoppla. Sprechen Sie über Autopilot. Als ich zur letzten Küchenreinigung ging, entdeckte ich, dass ich Ditalini doch nicht verwendet habe! Es waren De Cecco Ellbogen Nr. 81, die kleinen. Hatte sie gekauft, bevor ich die Ditalini fand. Nun ja. Sie arbeiteten.

Und noch ein paar Anmerkungen –, wenn Sie die sehr dicke Sauce zubereiten, seien Sie nicht überrascht, wenn an den Rändern der Mischung scheinbar zusätzliches Öl erscheint. Wenn Sie noch nicht viele echte Käsesorten geschmolzen haben (im Gegensatz zu Dingen wie Velveeta), werden Sie feststellen, dass dies immer passiert. Mach einfach weiter, das ist normal. Außerdem hilft der kaum al dente Koch, diese kleinen Babes fest zu halten, nachdem sie aus ihren Pfannen gedreht wurden. Hilft auch bei der Kaubarkeit, die Teil des Spaßes ist. Ich habe diese erste Charge eingefroren und heute morgen wieder aufgetaut. Es war nett. Ich denke, ich kann meine elektrische Bratpfanne auf einer sehr niedrigen Stufe zur Party mitnehmen, um die Häppchen aufzusetzen, nur ein bisschen über der Raumtemperatur.

Ich fand die leckeren Häppchen bei Zimmertemperatur schmackhafter als heiß & #8211 der Käse ist dann käsiger. Beachten Sie, dass die Sauce SEHR dick ist, hauptsächlich geschmolzener Käse mit der Mehlschwitze nur als Ausgangspunkt. Verwendete Ditalini, etwas schwerer auf dem Dijon (ich verwende oft trockenen Senf in meinem Mac und Käse) und einen Schuss Cholula, einfach so. Trotz alledem nicht scharf scharf. Hat bei mir 18 ergeben. Ich werde das Rezept beim nächsten Mal verdoppeln, da ich diese für eine große Dusche mache, und ich werde sie einfrieren. Ich werde auch in Betracht ziehen, die gebutterten Tassen zu salzen und zu pfeffern, bevor ich sie paniere. Der erste Geschmack ist für mich ziemlich langweilig, besonders wenn sie noch recht warm aus dem Ofen sind.

Anna, danke für das alles! Ich habe verlinkt, damit die Leute Ihre Vorschläge kaufen können.


Blauschimmelkäse-Walnuss-Trauben-Canapés

Ich weiß, ich habe es dir schon einmal gesagt, aber ich sage es dir noch einmal: Ich LIEBE Partyessen! Nennen Sie sie Canapés oder mundgerechte Vorspeisen, Hors d'oeuvres oder wählerische Häppchen, ich liebe sie alle. Kleine Häppchen haben etwas so Süßes und Einfaches.

Diese kleinen Blauschimmelkäsebällchen sind meine neueste Obsession. Was die Präsentation angeht, bleiben die Traubenhälften perfekt sitzen, auch wenn Sie den Teller herumreichen. Sie sind super einfach für die Gäste abzuholen und mit einem Bissen zu essen, aaaand…. sie sind so lecker! Blauschimmelkäse ist einer meiner Favoriten, aber er braucht oft ein wenig Süße, um ihn auszugleichen. Ich nehme einen Schuss Honig, wenn ich ihn auf Crackern esse, aber in diesem Fall leisten die süßen roten Trauben hervorragende Arbeit.

Oooh … und dann sind da noch die Walnüsse. Köstliche butterartige Walnüsse. Ich liebe Walnüsse. Sie fügen gerade genug Crunch hinzu, um dies nicht nur lecker, sondern auch interessant zu halten. Mmmh. Kümmere dich nicht um mich, während ich für einen oder fünfzehn Augenblicke in das blau-käsige Walnuss-Traumland versinke.

Wenn Sie diese für eine Party vorbereiten, können sie Stunden im Voraus hergestellt und sogar zusammengebaut werden. Wenn Sie wie ich sind und keinen Platz in Ihrem Kühlschrank für all diese kleinen Kerle haben, die so aufstehen, machen Sie die Kugeln einfach bis zu 2 Tage im Voraus und bauen Sie sie dann direkt vor dem Servieren zusammen. Genießen Sie!

Wenn du diese Blauschimmelkäse-Walnuss-Trauben-Canapés machst, mach unbedingt ein Bild und markiere @theendlessmeal auf Instagram, damit ich deine Fotos liken und kommentieren kann. Ich liebe es, TEM-Rezepte zu sehen, die Sie erstellen.


Perfekt für die Weihnachts-Cocktailparty

Und so steht die Partysaison vor der Tür, und während ich heute diesen Beitrag schreibe, erinnere ich mich an eine Weihnachtsdinnerparty, die ich gestern Abend für fünfzehn enge Freunde veranstaltet habe…….Es wurde viel Fröhlichkeit und Spaß sowie köstlichstes Essen und Champagner genossen. Das heutige Rezept für Ein Duett aus weihnachtlichen Canapés und Champagner dreht sich alles darum, das Beste aus der festlichen Jahreszeit zu machen, mit dem, was ich heute als unverzichtbares Element aus dem Vorratsschrank vertraue, nämlich Räucherlachs und Stilton-Käse ja, die gibt es das ganze Jahr über, aber für mich kommen sie wirklich gut zur Geltung Weihnachten und Neujahr.

Rezepte von heute für Stilton & Pecan Oatcake Canapés mit Zwiebelmarmelade und Canapés mit geräuchertem Lachs und Haferkuchen, verwenden Sie auch eine andere wichtige Zutat aus dem Vorratsschrank, Haferkuchen. Auch hier verwende ich, genau wie Stilton-Käse und Räucherlachs, das ganze Jahr über Haferkuchen, besonders zum Frühstück, wie sich regelmäßige Leser hier vielleicht erinnern werden. Rührei auf Haferflocken mit Schnittlauch & Cherry-Tomaten, aber ich verwende sie nicht nur für meine Weihnachtskäseplatte, sondern verwende sie auch für Canapés während der Festtage und habe für solche Anlässe immer mehrere Schachteln Nairn’s Rough Oatcakes auf Lager.

Ich liebe die groben schottischen Haferflocken, da sie mit grobem Vollkornhafer gefüllt sind, der reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen ist. Nicht nur das, sie sind auch voller komplexer Kohlenhydrate, die dir einen gesunden Schub geben, damit du das Beste aus deinem Tag herausholen kannst und sie schmecken absolut köstlich. Ihr haferiger Geschmack und ihre toastige Textur machen sie zu idealen Vehikeln für alle Arten von Belägen wie Stilton und Räucherlachs. Diese beiden Zutaten mögen wie ein saisonales Klischee erscheinen, aber es ist nicht nötig, sie “naked” mit Haferkuchen zu servieren, Sie können ein bisschen einfallsreicher sein, wie ich hoffe, Sie denken, ich war es heute.

Ich habe meinem Canapé-Topping mit Räucherlachs etwas Crème Fraiche, Eier aus Freilandhaltung und dünn geschnittene Zwiebeln hinzugefügt, um einen köstlichen Unterschied zu erzielen. Der cremige Stilton-Käse hatte etwas süße Zwiebelmarmelade zusammen mit einigen Pekannüssen zum Belag , werden also langsam von Ihrem Körper verdaut, halten Ihren Blutzucker und Ihr Energieniveau gleichmäßig und tragen so zu einem längeren Sättigungsgefühl bei, damit Sie so schnell keinen Hunger mehr haben, was bedeutet, dass sie perfekt für einen Snack vor dem Abendessen mit einem Glas sind von sprudelnd.

Ich hoffe, Sie werden diese beiden einfachen Rezepte dieses Jahr zu Weihnachten ausprobieren, denn Haferkuchen sind für so viel mehr als nur die Begleitung der Käseplatte! Und wenn Sie dieses Weihnachten nach einer glutenfreien Füllung suchen, dann schauen Sie bitte vorbei, um mein Rezept zu sehen Glutenfreies Obst, Wurst und Kräuterfüllungslaib, die mit gemacht wird Nairn’s Glutenfreie Kräuter- und Samen-Haferkuchen. Habt einen WUNDERBAREN vierten Adventssonntag und bis morgen mit meine Zusammenfassung einiger ziemlich erstaunlicher deutscher Weihnachtsmärkte und Teil eins meines ATP-Flusskreuzfahrt-Abenteuers! Karen

(Dies ist REZEPT DREI in meiner laufenden Partnerschaft mit Nairn’s Oatcakes, Rezept vier folgt im neuen Jahr)


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Treffen Sie Karen

Kröso! Ich bin Karen, es ist schön, dich hier zu sehen. Ich wurde in Südafrika geboren, habe aber auf der ganzen Welt gelebt und habe zuletzt North Yorkshire mein Zuhause genannt, wo ich viele Jahre gelebt habe, bevor ich nach SW-Frankreich gezogen bin, obwohl ich jetzt in Nordwales in einem alten umgebauten Schulhaus lebe am Rande des Snowdonia-Nationalparks. Ich bin freiberufliche Food- und Reiseautorin sowie Food-Stylistin und Rezeptentwicklerin mit einer Leidenschaft für Kunst, Reisen, Bücher, Fotografie, saisonale Speisen und insbesondere Käse und Wein. Bitte nehmen Sie Kontakt mit mir auf, wenn Sie Fragen zu meiner Arbeit haben oder mich beauftragen. Weiterlesen…

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