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Geschlagene Bohnen

Geschlagene Bohnen


Die Bohnen werden von Abend bis Morgen eingeweicht. Dann kochen, das Wasser wegschütten. Vorgang 3 mal wiederholen, damit die Bohnen nicht mehr aufblähen. Nachdem Sie das dritte Wasser gegossen haben, geben Sie sauberes Wasser hinzu, fügen Sie Salz, ein paar Pfefferkörner, die wir später entfernen werden, 2 Lorbeerblätter und eine Knoblauchzehe hinzu. Kochen, bis die Bohnen weich sind, dann zum Abtropfen in ein Sieb geben. Eine Tasse Wasser, in der er die Bohnen gekocht hat, wird aufbewahrt.

Zerkleinern Sie die Bohnen mit Hilfe des vertikalen Mixers, fügen Sie etwas Wasser hinzu, in dem sie gekocht wurden, 2-3 Esslöffel Öl, Knoblauch, Salz nach Geschmack. Die 4 Zwiebeln werden in Schuppen geschnitten und in Öl gebraten. Paprika über die Zwiebel geben. Die Bohnen mit Zwiebeln und optional mit Würstchen servieren. Ich bevorzuge ohne. :)