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Hühnchenlake

Hühnchenlake


  • 3 Pulpen
  • 2 gebackene rote Paprika
  • 3 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer, scharfe Chili

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Hühnchenlake:

Die Keulen werden geschnitten, gewürzt und auf dem Grill gut gebraten.Die Paprika ebenfalls backen, in kaltes Wasser legen, putzen und in Würfel schneiden.Die Tomaten in einen Topf mit kochendem Wasser tauchen und ca. 2 Min., dann die Haut säubern und in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken. Gemüse mit 3 lg Öl in einen Topf geben und etwas köcheln lassen, dann 3-4 Tassen Wasser dazugeben und 20 Min. kochen, zart zugeben, zerdrückter Knoblauch und ein Esslöffel Weinessig Das gebräunte Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit der Salzlake übergießen und 1-2 Stunden ruhen lassen, um die Aromen zu vermischen. Mit Polenta und gehackter Petersilie servieren.


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(5 Punkte / Stimmen insgesamt: 99)

ramisimion vor 8 Jahren - 22. Januar 2010 12:54

Re: Hühnerbrühe

So wie es aussieht finde ich es ein Genuss! Bei so vielen wunderbaren Rezepten weiß ich gar nicht, was ich sonst noch kochen soll, ich nehme sie nacheinander.

Simona vor 8 Jahren - 22. Januar 2010 13:13 Uhr

Re: Hühnerbrühe

Köstlich und vor allem ein leichtes Gericht, wenn man die Zubereitungsmethode berücksichtigt (gegrilltes Fleisch und Salzlake). Gute Idee ! Danke.

ildi vor 8 Jahren - 23. Januar 2010 10:22

Re: Hühnerbrühe

Gott, er sieht gut aus. seit ich es gesehen habe ununterbrochen Speichelfluss

Elena vor 8 Jahren - 25. Januar 2010 19:43

Re: Hühnerbrühe

sieht gut aus werde ich auch versuchen

George vor 8 Jahren - 6. Februar 2010 11:52

Re: Hühnerbrühe

Corina vor 8 Jahren - 5. März 2010 14:28

Re: Hühnerbrühe

sieht ziemlich gut aus, werde ich auf jeden Fall ausprobieren!

amy vor 8 Jahren - 14. März 2010 22:02

Re: Hühnerbrühe

weinen vor 8 Jahren - 12. Mai 2010 10:06

Re: Hühnerbrühe

Vor 8 Jahren Juli - 28. Mai 2010 13:37

Re: Hühnerbrühe

Bei Fisch mache ich dasselbe, bei Hühnchen auf jeden Fall. Freundlichkeit.

cristinA vor 7 Jahren - 1. August 2010 12:50

Re: Hühnerbrühe

Super gut. aber probieren Sie Country Chicken, alles gegrillt, mmm super. Ich lebe auf dem Land und mache im Sommer immer Sole, meine Kinder lieben es.

Ivu Constantin vor 7 Jahren - 7. September 2010 13:52

Re: Hühnerbrühe

catalina vor 7 Jahren - 24. September 2010 19:30

Re: Hühnerbrühe

Obwohl ich Sole sehr mag, habe ich es nie selbst gemacht, aber gestern habe ich das Rezept zubereitet und es ist sehr gut geworden, ich werde es auch mit Fisch versuchen.

untaru dumitru vor 7 Jahren - 1. Oktober 2010 20:28

Re: Hühnerbrühe

nicoleta vor 7 Jahren - 20. Dezember 2010 21:58

Re: Hühnerbrühe

TINCUTA vor 7 Jahren - 23. Januar 2011 18:22

Re: Hühnerbrühe

HARTES SERUMREZEPT MIT HÜHNERSOLE GEGRILLTES GEMÜSE GIBT EINEN SALAM MIT SEHR GUTEM GESCHMACK.

lenuta vor 7 Jahren - 26. Februar 2011 21:13

Re: Hühnerbrühe

ausgezeichnete Art von Essen, ich habe es heute Abend zubereitet und es ist großartig geworden?

oana stefana vor 7 Jahren - 2. März 2011 13:21

Re: Hühnerbrühe

Ich habe dieses Rezept vor kurzem ausprobiert und kann Ihnen sagen, dass es bereits auf der Liste derjenigen steht, die wir mögen (ich und mein Freund) und wir sie bei einer anderen Gelegenheit machen werden. Das Aroma ist sehr angenehm, es ist ein einfaches Rezept zuzubereiten und ziemlich "leicht" sozusagen. Es ist das erste Rezept, das ich auf Ihrer Seite ausprobiert habe, aber es hat mich überzeugt, andere auszuprobieren.

Ioana vor 7 Jahren - 2. März 2011 14:36

Re: Hühnerbrühe

Das freut mich, das heißt wir hören von weiteren kulinarischen Erfolgen

carmen vor 7 Jahren - 8. März 2011 11:21

Re: Hühnerbrühe

es ist ffff gut, ich habe es auch versucht

Cornelia Hrubariu vor 7 Jahren - 27. März 2011 17:45

Re: Hühnerbrühe

ist zu einem meiner Lieblingsspeisen geworden, danke für das Rezept!

adi vor 7 Jahren - 8. Mai 2011 13:30

Re: Hühnerbrühe

Ich habe ein gutes Rezept ausprobiert

steluta vor 7 Jahren - 27. Mai 2011 15:11

Re: Hühnerbrühe

Ich mache gerade dieses wunderbare Rezept. . Ich kann es kaum erwarten, es zu genießen. Obwohl ich 47 Jahre alt bin, habe ich noch nie Hühnchenlake gekocht. Ich bin Experte für Fischsole. wie es riecht. es wird im Notfall bestimmt verschlungen

Gabi vor 7 Jahren - 5. Juli 2011 11:46

Re: Hühnerbrühe

Heute habe ich auch dieses Rezept gemacht. Ich erwähne, dass Sie eine sehr, sehr kleine Zwiebel benötigen. oder nichts. sonst scheint es den Geschmack von Knoblauch zu verlieren.

GiGi vor 6 Jahren - 29. Oktober 2011 21:28

Re: Hühnerbrühe

Super gute Sole. Es ist das zweite Mal, dass ich es mache und ich überlege schon, wann ich es das dritte Mal mache. Ich habe auch im Restaurant gegessen, aber keines war so gut wie dieses. Ich habe die ganzen Fleischstücke (im Ofen auf Backpapier ohne andere Zutaten gebacken) gelassen.

SANDA vor 5 Jahren - 22. Juli 2012 00:16

Re: Hühnerbrühe

Dan vor 5 Jahren - 30. Januar 2013 15:20

Re: Hühnerbrühe

Versuchen Sie, das Huhn auf einem Salzbett zu kochen. es wird viel leckerer. es kann zu Hause auf dem Herd zubereitet werden. deshalb wird Sole Salz genannt.

Lena vor 4 Jahren - 30. August 2013 19:06

Re: Hühnerbrühe

Da ich noch Hähnchengrill übrig hatte, habe ich dieses KÖSTLICHE Rezept gemacht. Meine Mädchen waren begeistert von dem Geschmack des Fleisches, das in diese Sauce getaucht wurde. Ich habe wegen der Kinder keine Peperoni in die Sauce gegeben, aber ich habe meinem Teller eine Peperonisauce hinzugefügt, die ich zu Hause zubereitet habe, und das war es. sehr schnell

Florin vor 4 Jahren - 6. April 2014 13:02

Re: Hühnerbrühe

Das Hühnchen, das ich gegessen habe, ist großartig, aber ich möchte Hühnchen machen

christyansen vor 3 Jahren - 22. Juli 2014 17:19

Re: Hühnerbrühe

claudiu vor 3 Jahren - 3. März 2015 09:36

Re: Hühnerbrühe

Sind da nicht etwa 2 Tassen Wasser?

Ioana vor 3 Jahren - 3. März 2015 09:41

Re: Hühnerbrühe

nein, es muss wie eine Soße herauskommen, nicht wie eine Suppe. Sehen Sie in Bild 3 unten, dass die Hähnchenteile leicht in der Sauce sind.

Corina vor 3 Jahren - 1. Mai 2015 13:53

Re: Hühnerbrühe

Es ist lecker! Ich habe entbeinte Oberschenkel verwendet und finde es besser als das mit Hähnchenbrust.

miulescu madalina maria vor 2 Jahren - 6. Dezember 2015 15:26

Re: Hühnerbrühe

Foooarteee gut. Ich habe es auch probiert. ist sehr gut. glückwunsch

Ioana vor 2 Jahren - 6. Dezember 2015 17:36

Re: Hühnerbrühe

Danke, Madalina! viel Glück!

gabriela vor einer Stunde - 14 Juli 2018 08:51

Re: Hühnerbrühe

Sehr gut! Und wo sonst kann man sagen, dass es auch ein "gnädiges" Rezept mit Silhouette ist! ? Glückwünsche!


Hühnchenlake

Vor einigen Monaten kam ich im Beta Restaurant in Constanța an. Ein Ort, der die Bewunderung eines Liebhabers des Essens verdient. Neben anderen Wundern, die ich dort probierte, stieß ich auf etwas namens & Hühnchen Quotsaramura & Quot. Es hat mir so gut gefallen und ich habe (eindringlich, sogar) nach dem Rezept gefragt. Leider hat es dem Koch nicht so gut geschmeckt, deshalb hat er mir eine Art Zusammenfassung der Rezeptzusammenfassung gegeben. Von dem ich & icircncropit was du unten siehst.

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrust, ohne Knochen, ohne Haut, in Scheiben
  • 2 rote Paprika
  • 2 grüne Paprika
  • 150 g Kirschtomaten (das bedeutete für mich etwa 20 Kirschtomaten)
  • 6 Knoblauchzehen
  • 100 ml Tomatensaft (am besten selbstgemacht)
  • 100 ml halbtrockener Weißwein
  • 1 Esslöffel gehackte grüne Petersilie
  • Salz Pfeffer

Ich habe die Paprika geschält und in Viertel geschnitten

Ich habe die Kirschtomaten halbiert (das Bild wurde natürlich vorher aufgenommen)

Dann habe ich die Hähnchenbrustscheiben auf den Grill gelegt

Ich ließ sie für ein paar Minuten auf jeder Seite, bis sie anfingen zu bräunen.

Ich nahm sie vom Grill und legte die Paprikascheiben an ihre Stelle. Auf beiden Seiten gut backen.

Dann lege ich sie beiseite und lege die Tomaten hinein.

Als sie auch gekocht waren, war ich mit dem Grill fertig. In einer tiefen Pfanne habe ich den Knoblauch gehärtet, in Scheiben geschnitten und in einen Esslöffel Öl gegeben.

Dann habe ich den Tomatensaft gegeben.

Als es anfing zu kochen, habe ich die gebackenen Paprikaschoten (die ich in der Zwischenzeit in Stücke schneide) und die Tomaten hinzugefügt.

Nach 5 Minuten legte ich den Topf und die Hähnchenbrustscheiben.

Ich gebe eine halbe Tasse Wasser und Wein hinzu und lasse alles etwa 20 Minuten kochen, bis die Soße nachgelassen hat. Zum Schluss gebe ich die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu.


Dieses Foto stammt aus meinem Buch 101 Hühnchenrezepte, erhältlich unter https://culinarygeek.net/101.html

Wenn Sie Hühnchen kochen, verliert es an Feuchtigkeit. Normalerweise verliert ein Stück Fleisch beim Garen im Ofen oder in der Pfanne 30 % seines ursprünglichen Gewichts, und die Salzlake verringert diesen Prozentsatz nur, wodurch die Saftigkeit des Huhns verbessert wird.

Was ist Hühnchenlake?

Sole ist in ihrer Grundform nichts anderes als eine Mischung aus Wasser und Salz, die nach Belieben mit Zucker und Gewürzen versetzt wird. Wenn Zucker mehr für den Geschmack und weniger für das Zartmachen von Fleisch verwendet wird, ist Salz in der Salzlake-Mischung unerlässlich.

Die Salzmenge, die in einer Hühnchenlake verwendet wird, hängt von der gewählten Salzsorte ab, aber auch von der Verweildauer des Fleisches in der Salzlake.

Meistens, für eine Hühnchenlake 200g Salz auf 4l Wasser verwenden. Wie lange Sie das Huhn in der Salzlake aufbewahren, hängt von der Größe des Huhns / Huhns ab, ob Sie es ganz oder in Stücken marinieren möchten.

Ein ganzes Huhn kann 4 bis 12 Stunden in Salzlake aufbewahrt werden, die Koteletts, Schenkel oder Hähnchenbrust können bis zu 1 ½ Stunden in Salzlake aufbewahrt werden.

Für ein ganzes Huhn benötigen Sie: 100 g Salz, 100 g Zucker, 2 l Wasser.

Mischen Sie die Zutaten auf dem Feuer, bis sie kochen, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn Raumtemperatur annehmen.

Nach dem Abkühlen können Sie das Huhn 8-12 Stunden in Salzlake legen, bevor Sie es im Ofen garen.

Für ein ganzes Huhn benötigen Sie: 1l Wasser, 1l Apfelsaft, 100g Salz, 100g brauner Zucker, 3 Zimtstangen.

In einen Topf einen halben Liter Wasser, einen halben Liter Apfelsaft gießen, Salz, Zucker und Zimt hinzufügen, bis zum Kochen rühren.

Die Mischung vom Herd nehmen, abkühlen lassen, das restliche Wasser und den Apfelsaft dazugeben und das Hähnchen vollständig in die Mischung geben.

Kühlen Sie offen für mindestens 4 Stunden und nicht länger als 12 Stunden.

Für ein ganzes Huhn benötigen Sie: 1 l Wasser, 1 l Orangensaft, 100 g Salz, 100 g brauner Zucker, 2 Esslöffel frischer, gehackter Rosmarin. Kombinieren Sie die Zutaten in einem Topf, stellen Sie es auf das Feuer und rühren Sie, bis es kocht.

Legen Sie das Hühnchen und stellen Sie es für 4-12 Stunden in den Kühlschrank.

Für ein ganzes Huhn benötigen Sie: 1 l Wasser, 100 g Salz, 100 g Honig, 2 Lorbeerblätter, 2 Knoblauchzehen fein gehackt, 6 Salbeiblätter, 6 Zitronenscheiben (ohne Kerne), 50 ml Olivenöl.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Honig, Salz, Lorbeerblätter und Knoblauch hinzu. Aufkochen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Legen Sie die Salbeiblätter unter die Haut des Huhns, binden Sie seine Gliedmaßen zusammen und legen Sie es in diese Mischung.

4-12 Stunden kalt stellen.

Für ein ganzes Huhn benötigen Sie: 1l Wasser, 100g Salz, 100g brauner Zucker, einen Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise gemahlener Kreuzkümmel, eine Prise Selleriesalz, eine Prise Chilipulvermesser, a Messerspitze getrockneter Oregano, 6 Lorbeerblätter, 2 Esslöffel Olivenöl ein halbes Glas blondes Qualitätsbier.


6 Hähnchenschenkel
4 Tomaten
4 Paprika
1 scharfe Paprika
1 Knoblauchzehe
Salz Pfeffer
Thymian
Paprika

Oberschenkel entbeinen und würzen.
Die entbeinten Schenkel auf dem Grill anbraten. Wir legen die Paprikatomaten auf den Grill.
Wenn die Schenkel fertig sind, die Salzlake wie folgt vorbereiten: 1 l Wasser auf das Feuer geben, eine Knoblauchzehe fein gemahlen, scharfen Pfeffer, Salz, Pfeffer, Thymian, Paprikapulver aufkochen und aufkochen. Wenn es fertig ist und das Fleisch in den Saft legen, fügen Sie die gereinigten und gewürfelten Paprika und Tomaten hinzu und lassen Sie es etwa 15-20 Minuten auf dem Feuer.
Mit heißer Polenta und Peperoni servieren.

Probiere auch dieses Videorezept aus


Hühnchenlake

Vor einigen Monaten kam ich im Beta Restaurant in Constanța an. Ein Ort, der die Bewunderung eines Liebhabers des Essens verdient. Neben anderen Wundern, die ich dort probierte, stieß ich auf etwas namens & Hühnchen Quotsaramura & Quot. Es hat mir so gut gefallen und ich habe (eindringlich, sogar) nach dem Rezept gefragt. Leider hat es dem Koch nicht so gut geschmeckt, deshalb hat er mir eine Art Zusammenfassung der Rezeptzusammenfassung gegeben. Von dem ich & icircncropit was du unten siehst.

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrust, ohne Knochen, ohne Haut, in Scheiben
  • 2 rote Paprika
  • 2 grüne Paprika
  • 150 g Kirschtomaten (das bedeutete für mich etwa 20 Kirschtomaten)
  • 6 Knoblauchzehen
  • 100 ml Tomatensaft (am besten selbstgemacht)
  • 100 ml halbtrockener Weißwein
  • 1 Esslöffel gehackte grüne Petersilie
  • Salz Pfeffer

Ich habe die Paprika geschält und in Viertel geschnitten

Ich habe die Kirschtomaten halbiert (das Bild wurde natürlich vorher aufgenommen)

Dann habe ich die Hähnchenbrustscheiben auf den Grill gelegt

Ich ließ sie für ein paar Minuten auf jeder Seite, bis sie anfingen zu bräunen.

Ich nahm sie vom Grill und legte die Paprikascheiben an ihre Stelle. Auf beiden Seiten gut backen.

Dann lege ich sie beiseite und lege die Tomaten hinein.

Als sie auch gekocht waren, war ich mit dem Grill fertig. In einer tiefen Pfanne habe ich den Knoblauch gehärtet, in Scheiben geschnitten und in einen Esslöffel Öl gegeben.

Dann habe ich den Tomatensaft gegeben.

Als es anfing zu kochen, habe ich die gebackenen Paprikaschoten (die ich in der Zwischenzeit in Stücke schneide) und die Tomaten hinzugefügt.

Nach 5 Minuten legte ich den Topf und die Hähnchenbrustscheiben.

Ich gebe eine halbe Tasse Wasser und Wein hinzu und lasse alles etwa 20 Minuten kochen, bis die Soße nachgelassen hat. Zum Schluss gebe ich die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu.


Hühnchenlake

Vor einigen Monaten kam ich im Beta Restaurant in Constanța an. Ein Ort, der die Bewunderung eines Liebhabers des Essens verdient. Neben anderen Wundern, die ich dort probierte, stieß ich auf etwas namens & Hühnchen Quotsaramura & Quot. Es hat mir so gut gefallen und ich habe (eindringlich, sogar) nach dem Rezept gefragt. Leider hat es dem Koch nicht so gut geschmeckt, deshalb hat er mir eine Art Zusammenfassung der Rezeptzusammenfassung gegeben. Von dem ich & icircncropit was du unten siehst.

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrust, ohne Knochen, ohne Haut, in Scheiben
  • 2 rote Paprika
  • 2 grüne Paprika
  • 150 g Kirschtomaten (das bedeutete für mich etwa 20 Kirschtomaten)
  • 6 Knoblauchzehen
  • 100 ml Tomatensaft (am besten selbstgemacht)
  • 100 ml halbtrockener Weißwein
  • 1 Esslöffel gehackte grüne Petersilie
  • Salz Pfeffer

Ich habe die Paprika geschält und in Viertel geschnitten

Ich habe die Kirschtomaten halbiert (das Bild wurde natürlich vorher aufgenommen)

Dann habe ich die Hähnchenbrustscheiben auf den Grill gelegt

Ich ließ sie für ein paar Minuten auf jeder Seite, bis sie anfingen zu bräunen.

Ich nahm sie vom Grill und legte die Paprikascheiben an ihre Stelle. Auf beiden Seiten gut backen.

Dann lege ich sie beiseite und lege die Tomaten hinein.

Als sie auch gekocht waren, war ich mit dem Grill fertig. In einer tiefen Pfanne habe ich den Knoblauch gehärtet, in Scheiben geschnitten und in einen Esslöffel Öl gegeben.

Dann habe ich den Tomatensaft gegeben.

Als es anfing zu kochen, habe ich die gebackenen Paprikaschoten (die ich in der Zwischenzeit in Stücke schneide) und die Tomaten hinzugefügt.

Nach 5 Minuten legte ich den Topf und die Hähnchenbrustscheiben.

Ich gebe eine halbe Tasse Wasser und Wein hinzu und lasse alles etwa 20 Minuten kochen, bis die Soße nachgelassen hat. Zum Schluss gebe ich die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu.


Hühnchenlake

Vor einigen Monaten kam ich im Beta Restaurant in Constanța an. Ein Ort, der die Bewunderung eines Liebhabers des Essens verdient. Neben anderen Wundern, die ich dort probierte, stieß ich auf etwas namens & Hühnchen Quotsaramura & Quot. Es hat mir so gut gefallen und ich habe (eindringlich, sogar) nach dem Rezept gefragt. Leider hat es dem Koch nicht so gut geschmeckt, deshalb hat er mir eine Art Zusammenfassung der Rezeptzusammenfassung gegeben. Von dem ich & icircncropit was du unten siehst.

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrust, ohne Knochen, ohne Haut, in Scheiben
  • 2 rote Paprika
  • 2 grüne Paprika
  • 150 g Kirschtomaten (das bedeutete für mich etwa 20 Kirschtomaten)
  • 6 Knoblauchzehen
  • 100 ml Tomatensaft (am besten selbstgemacht)
  • 100 ml halbtrockener Weißwein
  • 1 Esslöffel gehackte grüne Petersilie
  • Salz Pfeffer

Ich habe die Paprika geschält und in Viertel geschnitten

Ich habe die Kirschtomaten halbiert (das Bild wurde natürlich vorher aufgenommen)

Dann habe ich die Hähnchenbrustscheiben auf den Grill gelegt

Ich ließ sie für ein paar Minuten auf jeder Seite, bis sie anfingen zu bräunen.

Ich nahm sie vom Grill und legte die Paprikascheiben an ihre Stelle. Auf beiden Seiten gut backen.

Dann lege ich sie beiseite und lege die Tomaten hinein.

Als sie auch gekocht waren, war ich mit dem Grill fertig. In einer tiefen Pfanne habe ich den Knoblauch gehärtet, in Scheiben geschnitten und in einen Esslöffel Öl gegeben.

Dann habe ich den Tomatensaft gegeben.

Als es anfing zu kochen, habe ich die gebackenen Paprikaschoten (die ich in der Zwischenzeit in Stücke schneide) und die Tomaten hinzugefügt.

Nach 5 Minuten legte ich den Topf und die Hähnchenbrustscheiben.

Ich gebe eine halbe Tasse Wasser und Wein hinzu und lasse alles etwa 20 Minuten kochen, bis die Soße nachgelassen hat. Zum Schluss gebe ich die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu.


  1. Da Sie einen vollständigen Geschmack benötigen, beginnt Hühnchen-Pastrami immer am Abend, bevor Sie es zubereiten. schneiden 1 Hähnchenbrust mit Knochen und Haut LaProvincia in zwei stücken.
  2. Mischen 1 Esslöffel Zucker , 2 Lorbeerblätter , Salz und Pfefferkörner in einer Schüssel. Alles mit Wasser bedecken und mischen, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben.
  3. Die Hähnchenbruststücke in die Schüssel geben und 24 Stunden marinieren lassen. Natürlich muss die Sole abgedeckt werden.
  4. Das Fleisch aus der Lake nehmen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Während dieser Zeit pisst er 3 Knoblauchzehen und mischen mit 1 Teelöffel Paprika , gemahlener Pfeffer und 50 ml Öl .
  5. Binden Sie die Fleischstücke über die gesamte Länge mit Baumwollfaden zusammen.
  6. Nach 5 Minuten die Fleischstücke beidseitig mit der Gewürzmischung einfetten und in ein hitzebeständiges Blech legen. Backofen auf 220 Grad vorheizen.
  7. Decken Sie das Blech mit Alufolie ab und stellen Sie es in den Ofen. Lass sie eine Stunde dort.
  8. Alle 15 Minuten das Fleisch mit der Soße einfetten.
  9. Den Ofen ausschalten, das Blech herausnehmen und eine weitere Stunde zugedeckt abkühlen lassen.
  10. Entfernen Sie die Fäden und schneiden Sie das Pastrami in Scheiben.

Kochtipps für Hühnchen-Pastrami

  • Hühnchen-Pastrami kann als Vorspeise auf einer Party oder mit einer Gemüsemischung serviert werden.
  • Für einen noch reicheren Geschmack können Sie das Hühnchen in zwei Arten von Marinade aufbewahren, der oben genannten und einer Mischung aus Honig, Sojasauce, Pfeffer, Öl und Paprika.
  • Das Rezept für Hühnchen-Pastrami ist eines, das Sie im Voraus berechnen müssen. Wenn Sie die Salzlake- oder Marinadephase überspringen, erhalten Sie einen milden, einfachen Fleischgeschmack.
  • Sie können auch geräuchertes Pastrami zubereiten, benötigen jedoch 3-4 Tage Lagerung in einem geschlossenen Raum und weitere 2 Wochen zur Reifung.
  • Nachdem Sie das Pastrami mehrmals zubereitet haben, können Sie statt mit Brüsten mit Hähnchenkeulen experimentieren und mit zusätzlichen Zutaten wie Wacholderbeeren, Pimentbeeren oder Honig experimentieren.

Hühnchen-Pastrami, gut zum Servieren

Hühnchen-Pastrami ist kalorienarm, sodass die ganze Familie es jederzeit essen kann. Kann Teil des Frühstücks, Mittag- oder Abendessens sein & # 8211 für die letzten beiden Mahlzeiten ist leckerer warm.

Nachdem Sie dieses Rezept in die Tat umgesetzt haben, können Sie auf eine Premiere stolz sein & # 8211 essen Sie ein Sandwich mit vollständig von Ihnen zubereiteten Zutaten.


6 Hähnchenschenkel
4 Tomaten
4 Paprika
1 scharfe Paprika
1 Knoblauchzehe
Salz Pfeffer
Thymian
Paprika

Oberschenkel entbeinen und würzen.
Die entbeinten Schenkel auf dem Grill anbraten. Wir legen die Paprikatomaten auf den Grill.
Wenn die Schenkel fertig sind, die Salzlake wie folgt vorbereiten: 1 l Wasser auf das Feuer geben, eine Knoblauchzehe fein gemahlen, scharfen Pfeffer, Salz, Pfeffer, Thymian, Paprikapulver aufkochen und aufkochen. Wenn es fertig ist und das Fleisch in den Saft legen, fügen Sie die gereinigten und gewürfelten Paprika und Tomaten hinzu und lassen Sie es etwa 15-20 Minuten auf dem Feuer.
Mit heißer Polenta und Peperoni servieren.

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6 Hähnchenschenkel
4 Tomaten
4 Paprika
1 scharfe Paprika
1 Knoblauchzehe
Salz Pfeffer
Thymian
Paprika

Oberschenkel entbeinen und würzen.
Die entbeinten Schenkel auf dem Grill anbraten. Wir legen die Paprikatomaten auf den Grill.
Wenn die Schenkel fertig sind, die Salzlake wie folgt vorbereiten: 1 l Wasser auf das Feuer geben, eine Knoblauchzehe fein gemahlen, scharfen Pfeffer, Salz, Pfeffer, Thymian, Paprikapulver aufkochen und aufkochen. Wenn es fertig ist und das Fleisch in den Saft legen, fügen Sie die gereinigten und gewürfelten Paprika und Tomaten hinzu und lassen Sie es etwa 15-20 Minuten auf dem Feuer.
Mit heißer Polenta und Peperoni servieren.

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