Neue Rezepte

Kirschtorte

Kirschtorte


Wir bereiten zuerst das Tortenblatt vor, das im Kühlschrank bleiben muss, während wir die Füllung vorbereiten.

Das Mehl sieben, mit Salz und Backpulver vermischen. Diesmal dient das Backpulver nur dazu, den Teig zu zerbröckeln, nicht um ihn wachsen zu lassen. Dann mit braunem Zucker und Aromen mischen.

Die kalte Butter aus dem Kühlschrank in Würfel schneiden, in die Mehlmischung geben und schnell mit den Fingerspitzen vermischen. Wir erhalten eine Zusammensetzung ähnlich der Semmelbrösel. Fügen Sie Eier und Wasser hinzu. Kneten Sie, bis Sie einen homogenen Teig erhalten. Übertreiben Sie es nicht. nicht für säuerlichen Teig erforderlich Wenn die Zusammensetzung zu weich ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.

Teig zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Für die Füllung Ich habe die Kirschen aus den beiden Kompottgläsern und ca. 300 ml Sirup verwendet, ich hätte sogar 400 ml hineingeben können, ich hätte mir eine etwas flüssigere Füllung gewünscht.

Wir mischen das Puddingpulver mit etwas Sirup. Dann mischen wir es in die restlichen Kirschen mit Sirup. Wir stellen die Schüssel auf das Feuer und mischen, bis die Mischung eindickt. Es ist Zeit, die Mandel- und Zimtessenz hinzuzugeben. Wir fügen die . hinzu Heidelbeeren am Ende, damit die Früchte ganz bleiben.

Lassen Sie die Füllung abkühlen.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, so teilen, dass noch etwas für den Grill oben übrig bleibt. Wir verteilen ein rundes Blech in der Größe des Blechs, in dem wir die Torte backen, und achten darauf, dass genug Teig übrig ist, um die Ränder der Schüssel zu bedecken. Wenn wir kein Antihaft-Tablett verwenden, tapezieren wir es vorher. Nachdem Sie das Blatt in das Fach gelegt haben, richten Sie die Kanten aus und schneiden Sie bei Bedarf den Überschuss ab. Die Füllung in das Blech über das Blech legen, dann aus dem zurückbehaltenen Teig ein Gitter aus schmalen Streifen zubereiten.

Ich wollte ein "Netz" machen, aber mein Versuch scheiterte, es ist ein Teig, der nicht einfach zu verarbeiten ist.

Legen Sie das Blech für 30-40 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Abkühlen lassen und mit Zucker bestäuben.


Einfacher Kirschkuchen

1. Bereiten Sie das Tablett vor, für das die Butter schmilzt, und fetten Sie dann mit einem Pinsel die gesamte Innenseite des Tabletts und seine Wände ein. Abkühlen lassen, damit die Butter gerinnen kann, dann herausnehmen und mit Mehl bestäuben.

2. Zucker und Eier verrühren, bis sich das Volumen der Masse verdreifacht hat. Das gesiebte Mehl und Kakao dazugeben und vorsichtig mischen. In die Pfanne gießen und 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit einem Messer mit langer Klinge in 3 Blätter schneiden.

3. Abwechselnde Schichten von Arbeitsplatte und Schlagsahne werden in ein Tablett gelegt und die Kirschen werden darauf gelegt. Gelatine vorbereiten und nur über die Kirschen gießen.

4. Während die Gelatine eindickt, wird die sehr kalte Schokolade mit einem Messer gerieben oder durch eine Reibe gestrichen. Die Schokoladenstückchen werden um die Früchte gelegt und 2 Stunden abkühlen gelassen.


Kirschrezepte

Sauerkirschmarmelade

Zutaten

  • 1 kg entkernte Kirschen
  • 1 kg Zucker
  • Eine Zitrone
  • Eine Zimtstange
  • Eine halbe Vanilleschote.

Zubereitungsart

Die Kirschen werden gewaschen und von Stielen und Kernen gereinigt und dann in eine größere Schüssel mit dem Zucker darüber gegeben. Lassen Sie den Saft einige Stunden zugedeckt stehen, aber rühren Sie regelmäßig um. Dann die Schüssel bei schwacher Hitze auf das Feuer stellen und vorsichtig mischen, bis der Zucker schmilzt.

Die restlichen Zutaten dazugeben und vermischen. Wenn der Zucker geschmolzen ist, Sauerkirschmarmelade noch eine Stunde bei richtiger Hitze stehen lassen, aber ab und zu umrühren, damit sie nicht am Topfboden kleben. Um zu wissen, ob die Kirschmarmelade fertig ist, können Sie den Falltest machen.

Nehmen Sie einen Teelöffel Marmelade und wenn der Tropfen fest und dunkel ist, ist die Marmelade fertig. Wenn sich die Marmelade leicht zersetzt, muss sie noch einige Minuten auf dem Feuer bleiben.

Wenn die Marmelade fertig ist, in saubere, trockene Gläser füllen, Deckel aufschrauben, mit einer Decke abdecken und auf natürliche Weise abkühlen lassen. Die Kirschmarmelade ist fertig und kann für den Rest des Jahres in der Speisekammer für Desserts aufbewahrt oder als solche verzehrt werden.

Kirschkuchen

Zutaten

  • Für den Teig
  • 150 g Schokolade
  • 5 Eier
  • 150 g Butter
  • 150 g) Zucker
  • 80 g Mehl
  • Butter und Mehl, um die Pfanne einzufetten.
  • Für die Füllung
  • 200 g weiße Schokolade
  • 400 g Sahne
  • ein Teelöffel Vanillezucker
  • 300 g kandierte Kirschen.
  • Zur Dekoration
  • 100 g Schokolade
  • 30 g Butter
  • kandierte Kirschen.

Kirschkuchen

Zubereitungsart

Geriebene Schokolade schmilzt heiß. Abkühlen lassen und den gewürfelten Zucker und die Butter hinzufügen. Gut mischen, dann nach und nach das Eigelb, das geschlagene Eiweiß und das Mehl hinzufügen. Vorsichtig umrühren, in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten backen.

Währenddessen die Füllung vorbereiten. Die weiße Schokolade reiben und schmelzen, dann mit der Schlagsahne mit dem Vanillezucker leicht mischen und abkühlen lassen. Die gebackene und abgekühlte Oberseite wird halbiert.

Ein Blech auf einen Teller legen und mit Schokoladencreme einfetten. Mit kandierten Kirschen bestreuen und mit einer zweiten Arbeitsplatte abdecken. Mit Schokoladenglasur bedecken und mit kandierten Kirschen garnieren. Für die Glasur die heiße Schokolade mit der Butter schmelzen.

Kirschkuchen

Zutaten

  • 2 Eier
  • 6 Esslöffel Öl
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 8 Esslöffel Milch
  • abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 10 Esslöffel Zucker
  • 250 g Mehl
  • eine Prise Salz
  • ein Päckchen Backpulver
  • 400 g entkernte Kirschen
  • ein Löffel Semmelbrösel.

Zubereitungsart

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren, bis keine Klumpen mehr entstehen, das in Zitronensaft abgeschreckte Backpulver dazugeben und in den Teig einarbeiten. In die mit Butter gefettete und mit Mehl ausgekleidete Pfanne geben und die geschälten und panierten Kirschen darauf legen, damit der Saft nicht in der Zusammensetzung verbleibt.

Heizen Sie den Ofen vor und setzen Sie das Blech ein, um es zu erhöhen. 10 Minuten bei hoher Hitze stehen lassen, dann bei niedriger Hitze halten und nach ca. 20 Minuten mit einem Zahnstocher prüfen, ob es fertig ist. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Zucker bestäuben.

Kirschkuchen

Perfekt zu Kirschen

Zutaten

  • Für das Rollenblatt
  • 3 Eier
  • 3 Esslöffel Zucker
  • zwei Esslöffel Mehl
  • ein Päckchen Vanillezucker.
  • Für die Füllung
  • Sauerkirschmarmelade
  • kandierte Früchte
  • 500 ml Fruchteis oder andere Geschmacksrichtungen
  • 500ml Vanilleeis.

Zubereitungsart

Die Eier trennen, das Eigelb mit einer Prise Salz einreiben, das Eiweiß mit dem Zucker schlagen, das Eigelb, den Vanillezucker und das gesiebte Mehl dazugeben. Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig 10 Minuten auf einer Seite und 10 Minuten auf der anderen Seite backen.

Das Blech wird warm entnommen und auf ein mit Alufolie ausgelegtes Kuchenblech in Form eines Kuchens gelegt. Eine Schicht Eiscreme, Sauerkirschen und die kandierten Früchte darauf legen.

Fügen Sie eine Schicht Kirschmarmelade und eine Schicht Vanilleeis hinzu. Auf der gesamten Oberfläche verteilen und darauf achten, dass sie nicht aus der Form geraten. Am Rand mit Folie abdecken und mit Alufolie umwickeln. Kalt stellen und dann mit Kirschen und Minzblättern garniert servieren.


Kirschtorte und Sahne – eine süße Überraschung für die Lieben!

Wir präsentieren Ihnen das Rezept für eine köstliche Torte, die Sie mit ihren geschmacklichen Qualitäten begeistern wird. Es ist sehr zart und enthält das Aroma des Sommers. Ihre Familie wird von diesem Dessert begeistert sein.

Es ist einfach zuzubereiten. Daher ist das Backen der Torte vor der Ankunft der Gäste (zum Beispiel) kein Problem. Speichern Sie das Rezept und abwechslungsreichen Sie Ihr Menü mit der wunderbaren Kirsch-Sauerrahm-Torte!

ZUTAT:

-150 g 2% süßer Hüttenkäse

-5 Esslöffel raffiniertes Öl (geruchlos)

-1,5 Teelöffel Backpulver.

-300 g fermentierte Sahne 15%

-150 g 5% süßer Hüttenkäse

-200 g frische oder gefrorene Kirschen.

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Bereiten Sie den Teig vor: Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel. Backpulver, Quark, Öl und Milch hinzufügen. Mit einem Löffel gut mischen. Dann den Teig mit den Händen kneten: Er muss weich und nicht klebrig sein.

2. Den Boden des Blechs mit Backpapier auslegen.

3. Verteilen Sie den Teig in einer runden Oberseite, die größer als der Durchmesser des Blechs ist. Übertragen Sie es dann vorsichtig auf das Tablett und formen Sie die Wände der zukünftigen Torte.

4. Bereiten Sie die Füllung vor: Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker mit dem Mixer, bis sie an Volumen zunehmen.

5. Fügen Sie den süßen Hüttenkäse, die Sahne und das Mehl hinzu. Sehr gut mischen, dann die erhaltene Zusammensetzung in die Oberseite des Tabletts gießen.

6.Die Kirschen vorbereiten: Wenn sie gefroren sind, müssen sie nicht vorher aufgetaut werden. Legen Sie sie auf die Oberfläche der Füllschicht und tauchen Sie sie ein wenig hinein.

7. Die Tarte 40-50 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 180 °C backen. Dann die Hitze ausschalten, aber die Tarte nicht aus dem Ofen nehmen und die Tür nicht öffnen. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist.

8. Nehmen Sie es aus dem Ofen und stellen Sie es in den Kühlschrank, damit es dauerhaft koaguliert.

9. Mit Puderzucker bestreuen oder zum Beispiel mit Früchten und Minzblättern dekorieren.


Wurst Kekse. Das einfachste und leckerste Rezept

Wer hat nicht schon mindestens einmal im Leben von seiner Mutter oder Oma selbstgemachte Kekssalami gegessen? Wenn Sie diesen unverwechselbaren Geschmack vermissen, warten Sie nicht und bereiten Sie das leichteste und leckerste Rezept zu.

  • Ausbildung:30 Minuten
  • Portionen:5
  • Gesamtzeit:30 Minuten
  • Kategorie:Nachspeisen

500 g Naturkekse (beliebt)

100 g Butter
150 ml Milch oder Wasser
3 Esslöffel Zucker
4 Esslöffel Kakaopulver
2 Stück Scheiße (oder mehr, nach Geschmack)
100 g Nüsse
3-4 Termine
50 g Rosinen
3 Esslöffel Rum
2 Päckchen Vanillezucker
Kokosflocken zum Dekorieren

Kekse und Nüsse im Ofen leicht bräunen, damit sie knuspriger werden, dann zerdrücken und in eine große Schüssel geben. In einer separaten Schüssel die Rosinen in 3 Esslöffeln Rum hydratisieren. Datteln und Scheiße in Stücke schneiden und auf die Kekse und Nüsse legen.

Milch und Zucker in einen Topf geben, aufkochen, dann die in Stücke geschnittene Butter dazugeben und schmelzen lassen. Kakaopulver, Zucker hinzufügen
Vanille und gut mischen, bis eine cremige Sauce entsteht.

In die Schüssel mit Keksen, Nüssen und Datteln die hydratisierten Rosinen (einschließlich Rum) geben und dann über alle Zutaten die vorbereitete Kakaosauce gießen. Vorsichtig umrühren, damit die Soße gut einweichen kann, dabei darauf achten, dass die Kekse nicht zu stark zerbröckeln.

Verteilen Sie eine Lebensmittelfolie auf dem Brett, gießen Sie die geformte Zusammensetzung in Form einer Rolle (Salami) und rollen Sie die Folie dann fest um die Zusammensetzung. Diese Kekssalami für ca. 4-5 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, aus der Folie nehmen, in Kokosflocken wälzen und in dicke Scheiben geschnitten servieren.


Kirsch- und Johannisbrotkuchen

Kirsch-Johannisbrot-Kuchen, ein auf die Bedürfnisse meiner allergischen Tochter abgestimmtes Rezept. Es ist erstaunlich, wie ein Duft einen auf den Flügeln der Zeit tragen kann.

Ab dem 1. Juni, dem Babytag, dachte ich an ein Rezept, das meine Mutter liebevoll für mich und meine Schwestern zubereitet hat. Es ist der Kinderkuchen! Ich finde es erstaunlich, wie ein Geschmack einen auf den Flügeln der Zeit tragen kann & #8230 Um den Bedürfnissen meiner Tochter, die auf Kuhmilcheiweiß allergisch ist, gerecht zu werden, habe ich die Rezeptur angepasst. Das Ende war ein überraschender Kuchen mit Kirschen und Johannisbrot.

Zutaten

  • 200 g Kirschen, entkernt gefroren ohne Kerne
  • 6 Eigelb
  • 6 Esslöffel Mehl
  • ein Salzpulver, (für Kinder ab 2 Jahren)
  • ein Teelöffel Backpulver
  • 6 Esslöffel Kokosmilch (oder jede andere Pflanzenmilch oder Wasser, für Kinder unter 1 Jahr)
  • 3 Esslöffel Johannisbrot (Johannisbrotpulver)
  • 6 Esslöffel Agavendicksaft oder jedes andere Süßungsmittel, das das Alter zulässt (Süßstoff kann auch ausgeschlossen werden)
  • 3 Esslöffel Sonnenblumenöl

Schritte zur Vorbereitung

  1. In einer Schüssel das Eigelb mit einer Prise Salz (wenn Ihr Kind es zulässt) mischen, dann mit dem Öl, der Milch und dem Süßungsmittel, das Sie mögen.
  2. Johannisbrotpulver und Backpulver werden mit Mehl vermischt. Dann das Eigelb darüber sieben.
  3. Wir integrieren alles, bis es perfekt harmoniert.
  4. Wir drehen die Komposition in einem Backblech oder einer mit Backpapier ausgelegten Form auf den Kopf.
  5. Legen Sie die Kirschen darauf und lassen Sie sie im Ofen, um den Zahnstochertest zu bestehen.

Tipp - Für Kinder ohne Eiweißallergie können ganze Eier verwendet werden, es wird keine Kokosmilch mehr hinzugefügt und die Ölmenge wird mit 3 Esslöffeln ergänzt.


Ein leckeres Rezept: Kirschtorte!

■ 1 Esslöffel Kirschalkohol oder

■ 850 g entkernte Tiefkühlkirschen

■ 2 Esslöffel Kirsche oder Kirschmarmelade

■ 4-5 EL Puderzucker mit etwas Wasser vermischt

Zubereitungsart

1 Backofen auf 5/180 °C vorheizen. Den Teig in einem dünnen Blatt auf der mit Mehl bedeckten Fläche verteilen. Die Tortenform mit den gewellten Rändern mit Backpapier auslegen und den Teig in die Form legen.

15 Minuten ins Gefrierfach stellen. Den Teig mit einer Gabel von Ort zu Ort einstechen und mit Folie und getrockneten Bohnen abdecken. 15-20 Minuten backen, bis sie hart sind. Folie und Bohnen entfernen und erneut 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

2 In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. In einer Schüssel Zucker, Mandeln, Butter, Ei und Eigelb zu einer Paste verrühren. Fügen Sie den Alkohol hinzu und kühlen Sie ihn bis zur Verwendung.

3 Verteilen Sie die Creme auf der Tarte und glätten Sie die Oberfläche. 25 Minuten backen, bis sie gebräunt und knusprig sind. Wenn Sie die Tarte aus dem Ofen nehmen, legen Sie die Früchte darauf.

Die Marmelade mit etwas warmem Wasser verrühren und die Kirschen zum Glasieren einfetten. Abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.

Mit Schlagsahne oder so servieren.

Wenn dir Kirschen zu sauer sind, sieh dir hier Dessertrezepte mit Kirschen an!

Gut zu wissen

• Achten Sie darauf, dass das Backpapier etwas über die Ränder der Form hinausragt, damit die Füllung beim Backen nicht überläuft.

• Für ein perfektes Aussehen des Teiges, nachdem die Torte gebacken und warm ist, schneiden Sie den unebenen Rand mit einem scharfen Messer so ab, dass Sie eine gerade Schnittkante erhalten.

• Sie können Alkohol durch Zitronensaft ersetzen, insbesondere wenn Sie Kirschen anstelle von Kirschen verwenden.

Versuchen Sie es auch!

In einer klassischen Variante den Teig mit erhitzter Marmelade einfetten, dann die Mandelcreme dazugeben und anschließend mit gebräunten Mandelblättchen garnieren.

Wenn Sie frisches Obst verwenden, benötigen Sie etwa 500 g Kirschen oder Kirschen nicht vergessen, die Kerne zu entfernen.


Clafoutis mit Eiern und Kirschen

Torten können wie jedes andere Gericht gesund sein, wenn schädliche Zutaten durch gesunde ersetzt werden. Heute bieten wir euch ein leckeres und kalorienarmes Clafoutis.

Zutat:

  • frische oder gefrorene Kirschen 400 g
  • Eier 4 Stk.
  • Ahornsirup 40 g
  • Milch 400 ml
  • Vanille 1 TL
  • Vollkornmehl 80 g
  • Lockerungsmittel 1 Teelöffel
  • Salz nach Geschmack
  • Butter für gefettetes Blech

Zubereitungsart:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein mittelgroßes Backblech wird mit Butter oder Kokosöl eingefettet. Legen Sie die Kirschen auf den Boden der Pfanne. Gefrorene Kirschen werden vorbeugend aufgetaut und entsaftet. Die anderen Zutaten werden mit den uns zur Verfügung stehenden Utensilien - Telefon, Mixer oder Mixer - gemischt, bis eine homogene Masse entsteht. Man erhält einen dünnen Teig, wie er für Pfannkuchen der Fall ist. Die homogene Masse über die Kirschen gießen und 35 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen, danach kann es geschnitten werden.


  • 800 g entkernte Kirschen
  • 1 Vanilleessenz
  • ½ Zitrone
  • 300 g Zucker
  • 2-3 Esslöffel Kirsche
  • 4 Esslöffel Stärke

Das Geheimnis einer wirklich erfolgreichen Torte besteht darin, Wasser und Butter so kalt wie möglich zu verwenden. Die Backzeit kann je nach verwendetem Ofen unterschiedlich sein. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass es innen gebacken wird.

Ein weiterer Tipp, den Sie beachten sollten, ist, dass Sie sich beim Kneten des Teigs sehr schnell bewegen müssen, damit die Butter nicht schmilzt. Andernfalls erhalten Sie keinen krümeligen und knusprigen Teig.

Viel Spaß beim Kochen, fleißige Hausfrauen (und Hausfrauen)!


Quittentarte in Wein

Ich war es nicht gewohnt, Quitten zu essen, weil sie etwas bitter und hässlich zu reinigen sind. Aber ich kam darüber hinweg und fand heraus, dass ich mit Rotwein ein gutes Haus mache. Jetzt scheint es mir, dass das schönste Herbstdessert Quitte enthält.

Ich benutzte
  • 4 Tropfen
  • 100 g weicher brauner Zucker (weich)
  • Zimt
  • Anason stelat
  • 200 ml trockener Rotwein
Für den Teig:
  • 260 g Mehl
  • 160 g fettige Butter
  • Ein Teelöffel Apfelessig
  • 4 Esslöffel kaltes Wasser
  • Eine Prise Salz
  • 2 Esslöffel Zucker (optional)
  • 1 geschlagenes Ei zum Einfetten der Ränder
  • Lavendel
Zum Bestreuen des Teigs:
  • 100 g brauner Zucker
  • 5 Esslöffel Semmelbrösel
  • 1 Esslöffel Zimt, alles zusammen.
Zubereitungsart

Zuerst habe ich die Quitten mit gelben Daunen gewaschen. Ich schneide sie in Scheiben, lege sie in das Tablett und bestreue sie mit braunem Zucker, Zimt und Rotwein. Für noch mehr Geschmack habe ich noch einen Sternanis in die Pfanne gegeben. Ich backte bei 200 Grad, bis die Quitten weich wurden und dem Geruch nachgaben.

Während die Quitten backten, machte ich die Oberseite. Ich habe das Mehl mit dem Salzpulver in die Schüssel gegeben und die kalte Butter in Stücke geschnitten, ich habe gepulst, bis ich Krümel habe, dann habe ich Apfelessig und kaltes Wasser hinzugefügt. Ich habe ein wenig geknetet, um es zu einer Kugel zu verarbeiten. Nicht zu viel kneten, wir wollen das Glutennetzwerk nicht entwickeln, die Arbeitsplatte wird beim Backen hart. Ich verteile es auf einem Backblech, um auf die Quitten zu warten. Ich habe eine Mischung aus braunem Zucker, Zimt und Semmelbrösel darauf gestreut.

Ich nahm das Quittentablett heraus. Sie sahen so aus:

Als sie etwas abgekühlt waren, legte ich sie auf die Theke über die Mischung aus Zucker, Semmelbrösel und Zimt. Ich goss den Rest des Sirups aus dem Tablett.

Ich faltete die Ränder, fettete sie mit geschlagenem Ei ein und bestreute Lavendel. Ich hatte den Ofen schon auf 190 Grad vorgeheizt. Es ist fertig, wenn die Ränder braun werden. Ungefähr 15 Minuten.

Und sobald es etwas abgekühlt ist, können Sie eines der schönsten Herbstdesserts genießen!