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Einfaches Rezept für Pilz-Blätterteig-Torte

Einfaches Rezept für Pilz-Blätterteig-Torte


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Dies ist eine wunderbare, herzhafte, quicheartige Torte, die ich als vegetarisches Hauptgericht verwende. Es bekommt immer begeisterte Kritiken!

31 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 1 Päckchen Blätterteig
  • 50g Butter, geschmolzen
  • 425g Zwiebel, gehackt
  • 775g Portobello-Pilze, grob gehackt
  • 2 EL frische Thymianblätter, fein gehackt
  • 200g Frischkäse, in Würfel geschnitten, bei Zimmertemperatur
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 großes Eigelb
  • 1 Esslöffel Milch

MethodeVorbereitung:25min ›Kochen:1h ›Extra Zeit:55min › Fertig in:2h20min

  1. Backofen auf 200 C / Gas Stufe 6 vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten.
  2. Eine Kuchenform mit 25 cm Durchmesser mit 1 Blatt Blätterteig auslegen. Schneiden Sie den Rand so ab, dass 2,5 cm über dem Rand der Form hängen.
  3. Im vorgeheizten Ofen gerade so lange backen, bis der Teig fest wird, 5 bis 10 Minuten.
  4. Das zweite Blätterteigblatt in 2,5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen auf das vorbereitete Backblech legen. Kühlen Sie die Streifen und die gebackene Tortenschale für mindestens 30 Minuten oder bis zu 24 Stunden.
  5. Währenddessen die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebeln einrühren und etwa 6 Minuten kochen, bis sie weich und transparent sind. Champignons und Thymian einrühren und etwa 6 Minuten kochen, bis die Champignons weich werden und ihren Saft abgeben. Mischen Sie den Frischkäse unter die Pilzmischung und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Pilzmischung in die Tortenschale geben. Die Teigstreifen gitterförmig über die Füllung legen. Falten und kräuseln Sie die Enden der Streifen zusammen mit dem Tortenmantelrand und schneiden Sie den erforderlichen Teig ab, um einen gleichmäßigen Rand zu erhalten.
  7. Eigelb und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Oberseite des Kuchens damit bestreichen.
  8. Im vorgeheizten Backofen backen, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung durchgewärmt ist, bis zu 45 Minuten. Überprüfen Sie nach 30 Minuten den Gargrad. Vor dem Servieren weitere 30 Minuten abkühlen lassen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(9)

Bewertungen auf Englisch (8)

Ich habe dies mit einem autistischen Service-Benutzer gemacht, mit dem ich zusammenarbeite, und es war einfach zuzubereiten und lecker!-18. Juli 2015

von Chef Bob

Das war nicht nur lecker, sondern auch ein Kunstwerk. Es gibt jedoch mehrere Abweichungen. Ein Blätterteigblatt würde kaum den Boden einer 10-Zoll-Kuchenform bedecken - ich musste es auf eine 8-Zoll-Kuchenform übertragen. Ich habe eine große gehackte Zwiebel und eine 8 oz. Packung Baby-Portobello-Pilze, und wenn sie mit den 8 oz. Packung Frischkäse füllte es den 8-Zoll-Kuchen. Ich brauchte die Eigelb-Milch-Mischung oben nicht - es hatte einen sehr schönen Glanz auf dem Gitter - es sah wunderschön aus und der Geschmack war wunderbar.-01. April 2008

von SandraD

Ich habe dies als vegetarische Option für Heiligabend gemacht. Anstatt Blätterteig für beide Krusten zu verwenden, habe ich Blätterteig für den Boden und 6 Blätter Filoteig für die obere Kruste verwendet. Außerdem habe ich einen Kräuter-Knoblauch-Frischkäse für mehr Geschmack verwendet. Wir haben es genossen und werden es wieder machen.-30.12.2007


Knoblauch-Pilz-Spinat-Blätterteig-Tarte

Wir haben uns ein paar Wochen auf Zypern erholt und genießen seit unserer Heimkehr die Sonne hier in Schottland.

Der Junge ist fast ständig mit dem Fahrrad unterwegs und lange Hundespaziergänge am Strand sind an der Tagesordnung.


Kuchenkrusten

Reden wir über Krusten. Ich verwende gerne meine hausgemachte Butter und mache hausgemachten Blätterteig. Aber klar bin ich ein bisschen lächerlich! Dies ist eine schöne Art, eine entspannte Zeit mit dem Backen und Backen zu verbringen, aber ich weiß es zu schätzen, dass manchmal fertig gerollter Blätterteig aus dem Supermarkt die Antwort auf Kuchen ist!

Ich kaufe eigentlich die meiste Zeit Blätterteig, wie die meisten Leute, auch Spitzenköche. (Wussten Sie übrigens, dass das meiste im Handel erhältliche Gebäck vegan ist. Wenn Sie sich für richtige Butter interessieren, aber eine Freude, wenn Sie das &lsquopflanzliche&rsquo-Ding machen &ndash oder, was noch wichtiger ist, für eine kochen müssen!)

Sie können natürlich auch die schnelle und schmutzige Mürbeteigroute wählen (doppeltes Rezept). Ich war die meiste Zeit meines Lebens ein bisschen gegen Mürbeteig. Früher fand ich es nur ziemlich trocken, aber ich komme langsam darauf zurück. Mürbeteig für den Tortenboden und Blätterteig für die Oberseite wäre eine schöne Kombination.

Dies wird als „double Crust&rdquo oder &ldquodouble-crusted pie&rdquo bezeichnet. Das heißt, es handelt sich um ein Gebäck, das die Füllung vollständig umhüllt. In den USA wird der Begriff Pie häufiger für süße Pies oder Single-Crusted Pies verwendet, die in Großbritannien viel eher als Quiche oder Torte bezeichnet werden. Oder wahrscheinlicher „das ist kein verdammter Kuchen&rdquo. Ich bin ein großer Fan der Doppelkruste, daher verwende ich diese Methode auch für meinen Egg & Bacon Pie!

Auf Instagram gibt es jede Menge Inspirationsideen für das Design von Tortenkrusten. Suche den Hashtag #piecrust &ndash mein Lieblingsaccount sind arlodesigns und lokokitchen.


Zutaten für die Pilztarte

  • Pilze – das ist natürlich immerhin eine Pilztorte. Ich verwende gerne eine Mischung aus Pilzen, wie Austernpilze und Königsausternpilze. Und manchmal werfe ich sogar ein paar braune Cremini-Pilze für dieses säuerliche Rezept hinzu. Setzen Sie auf Frische und wählen Sie Ihren Favoriten.
  • Blätterteig – Im Laden gekauftes Gebäck macht dieses Rezept einfach.
  • Schalotten – Langsam gekochte Schalotten verleihen einen Hauch von Süße. Für noch mehr Geschmack nehmen Sie sich die zusätzliche Zeit, um sie zu karamellisieren.
  • Spinat — Ich verwende für dieses Rezept eher einen reifen Spinat als zarte Babyspinatblätter. Ich finde normaler Spinat ist robust genug, um dem Backen standzuhalten.
  • Käse – Italienischer Käse ist eine perfekte Ergänzung zu Pilzen. Und hier haben wir drei Sorten: italienischer Gorgonzola dolce, Parmigiano-Reggiano (alias Parmesan) und Ricotta.
  • Kräuter – Frischer Thymian passt hervorragend zu Pilzen und passt in dieser Tarte sehr gut zusammen. Ich verwende gerne den frischen Frühlingsthymian, der zarte Blätter hat, sehr aromatisch ist und den Geschmack dieses Gerichtes unterstreicht, ohne es zu übertönen.


Ale und Pilz-Blätterteig-Torte

Dies ist ein klassisches Rezept der Vegetarian Society, das von der Cordon Vert-Kochschule kreiert wurde.

Zutaten

  • 100 g pflanzliche Margarine
  • 2 große Bund Frühlingszwiebeln
  • 550 g kleine Kastanienpilze
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • ½ Teelöffel Hefeextrakt (z.B. Marmite)
  • 300-350 ml helles Ale
  • 210 g fertig gerollter Blätterteig
  • 800 g mehlige Kartoffeln, geschält
  • 100 ml ungesüßte Sojamilch

Methode

Backofen auf 200 °C/400 °F/Gas Stufe 6 vorheizen. 50 g Margarine in einer großen beschichteten Pfanne schmelzen. Die unteren 7 cm der Frühlingszwiebeln grob hacken und kurz anbraten. Bewahren Sie die Oberteile auf, da Sie sie später benötigen.

Die Champignons in 5 mm Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. 5 Minuten weiterbraten, bis die Farbe beginnt, dabei umrühren, um ein Ankleben zu vermeiden.

Vom Herd nehmen und mit der Maisstärke bestreuen. Wenn Sie wieder auf dem Herd sind, fügen Sie den Hefeextrakt und das Ale hinzu. Weitere 5 Minuten kochen oder bis die Pilze weich werden. Verwenden Sie mehr Ale, wenn die Mischung zu trocken erscheint.

Die Masse in vier kleine Soufflé-/Keramik-Tortenformen aufteilen, dann vier Teigkreise ausstechen, die darauf gelegt werden und etwas Platz zum Aufgehen lassen. Mit Sojamilch bestreichen und oben ein kleines Loch bohren, damit der Dampf entweichen kann. 20 Minuten goldbraun backen.

Die Kartoffeln in große Stücke schneiden und kochen, bis sie weich sind, aber nicht auseinanderfallen. Abtropfen lassen und wieder in die Pfanne geben, um etwas zu trocknen. Die restlichen 50 g Margarine dazugeben und gut zerdrücken. Die grünen Spitzen der Frühlingszwiebeln fein hacken und mit ausreichend Sojamilch zu einem glatten Brei hinzufügen.


Tipps für den Erfolg

Bei der Zubereitung dieser kleinen Backwaren gibt es ein paar Dinge zu beachten, die sie außergewöhnlich machen.

  • Streben Sie nach Golden Edges: Die erste ist, sicherzustellen, dass die Pilze lange genug garen, damit die Ränder wirklich golden und geröstet werden. Es braucht nur ein wenig Geduld, aber die Auszahlung im Geschmack ist das Warten wert.
  • Käse hinzufügen: Ein zweiter Trick ist der Parmesan�n Parmesankäse hinzufügen und gut umrühren. Der Käse schmilzt und wird am Boden der Pfanne knusprig und golden. Das ist perfekt! Mit einem Holzspatel die geschmolzenen Käsestücke auskratzen und wieder in die Füllung rühren. Es gibt nicht viel, das besser ist als geschmolzene, geröstete käsige Güte, also fangen Sie alles ein.
  • Don&apost Sparen Sie am Thymian: Dies ist KEIN Rezept, das Sie durch getrockneten Thymian ersetzen können. Frischer Thymian ist hier wirklich entscheidend. Sie müssen sich nicht die Mühe machen, sie zu zerkleinern oder von den Stielen zu ziehen. Werfen Sie einfach die ganzen Stiele hinein, wenn Sie mit dem Kochen der Pilze beginnen. Wenn Sie das Gebäck füllen, werfen Sie die Thymianstiele einfach beiseite, wenn Sie darauf stoßen.
  • Don&apost Undercook It: Schließlich don&apost überspringen rechtzeitig in den Ofen. Blätterteig ist ziemlich verzeihend, aber ein Problem damit ist zu wenig gekocht. Ungekochtes Gebäck ist gummiartig und ziemlich unangenehm, und es wird wirklich stören, was Sie sich wünschen? Schichten von butterartigem Blätterteig und eine reichhaltige, intensiv gewürzte Füllung.

Das ist alles, was Sie brauchen. Diese sind wirklich super einfach und so lohnend. Probieren Sie sie aus und überzeugen Sie sich selbst!


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Einfaches Rezept für Pilz-Blätterteig-Torte - Rezepte

Flockiger Blätterteig und eine köstliche Füllung machen diesen Hühnchen-Pilz-Blätterteigkuchen zum perfekten Mittagessen oder Brunch. Es schmeckt warm oder bei Zimmertemperatur.

Ich bin ein Fan von herzhaften Kuchen in jeglicher Form. Sie sind nicht nur eine großartige Verwendung von Resten und verwandeln sie in eine ganz andere Mahlzeit. Tatsächlich bin ich dafür bekannt, extra Roastbeef/Huhn/Lamm zuzubereiten, nur damit ich genug für Kuchen habe. Im Fall dieser Hühnchen-Pilz-Blätterteigpastete habe ich ein im Laden gekauftes Brathähnchen verwendet.

Jedes Jahr, in dem ich in Dubai gelebt habe (mein siebtes wird im November beginnen!) sind die lokalen Produkte, die in den Lebensmittelgeschäften und Bauernmärkten erhältlich sind, gewachsen und gewachsen. Dieses Jahr habe ich zu meiner großen Freude zum ersten Mal Pilze aus den Vereinigten Arabischen Emiraten und unserem Nachbarn Oman in den Kühlregalen gefunden. Folglich sind auch die Preise angemessener und wir haben viele Pilze gegessen.

Diesen Monat feiern meine Foodie Extravaganza-Freunde den bescheidenen, aber köstlichen Pilz mit Rezepten zu Ehren des National Mushroom Month. Verpassen Sie nicht die Linkliste mit weiteren wunderbaren Pilzrezepten am Ende dieses Beitrags.

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Hühnchen-Pilz-Blätterteig-Torte

Diese besondere Torte wird großzügig für 4-6 Personen serviert. Servieren Sie es zusammen mit frisch gedünstetem Gemüse oder einem knackigen grünen Salat.

Zutaten
Für die Füllung:
750 g frische Baby- oder Champignons
3 Esslöffel Butter, geteilt
1 Zwiebel, geschält und fein gehackt
1 mittelgroße Karotte, geschält und in kleine Würfel geschnitten
4 Esslöffel Mehl
2 Teelöffel Vollkornsenf
1 Esslöffel gehackte frische Estragonblätter
1 Tasse oder 240 ml Hühnerbrühe
450 g gekochtes Hühnchen, gehackt oder zerkleinert
1/2 Tasse oder 120 ml Doppel- oder Schlagsahne
Feines Meersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Optional: Cayennepfeffer

Für die Kruste:
2 Packungen (je 230 g) Blätterteig (am besten alle Butter, wenn du sie finden kannst!)
1 Ei, geschlagen

Optional zum Garnieren:
2 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
Estragon Zweige

Methode
Waschen Sie die Pilze gründlich und entfernen Sie mit einer Bürste jeglichen Schmutz, der an ihnen haftet. Schneiden Sie alle harten Enden an den Stielen ab und entsorgen Sie sie.

In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter schmelzen und die Champignons hinzufügen.

Zugedeckt bei starker Hitze einige Minuten garen, bis die Pilze ihr Wasser abgegeben haben.

Ohne Deckel weiterkochen, bis das gesamte Wasser verdampft ist und die Pilze anfangen, goldbraun zu werden.

Übertragen Sie sie in ein anderes Gefäß und stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie einen Esslöffel Butter hinzu. Zwiebel und Karotte anschwitzen, bis sie weich sind. Fügen Sie den letzten Esslöffel Butter hinzu. Sobald es geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und rühren, bis eine dicke Paste entsteht. Kochen Sie für ein oder zwei Minuten, um den rohen Mehlgeschmack loszuwerden.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Den gehackten Estragon und Senf dazugeben, dann nach und nach die Brühe einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze einige Minuten lang, bis sie eingedickt ist.

Vom Herd nehmen und das Hühnchen, die Champignons und die Sahne dazugeben. Gut umrühren.

Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und ggf. Cayennepfeffer abschmecken. Gut umrühren. In der Pfanne ruhen lassen, bis es abgekühlt ist, dabei gelegentlich umrühren.

Sobald Ihre Füllung abgekühlt ist, heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F oder 200°C vor. Ein großes Backblech mit Pergament auslegen und den ersten Blätterteigkreis darauf ausrollen.

Die Füllung auf den Blätterteig stapeln und gleichmäßig verteilen, dabei einen großen Teigkreis außen lassen. Den Teigrand mit dem geschlagenen Ei bestreichen.

Bedecken Sie die Füllung vorsichtig mit dem zweiten Blätterteigkreis, um die obere Kruste zu bilden, und drücken Sie dabei die Luft vorsichtig heraus.

Crimpen Sie die Ränder, um den Kuchen zu versiegeln. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer zwei oder drei Lüftungslöcher in die Oberseite und bestreichen Sie den ganzen Kuchen mit dem Ei.

Falls gewünscht, können Sie den Teig auch mit dem Messer einritzen. Ich habe eine Art Rautenmuster gemacht. Eventuell mit Parmesan bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen oder bis der Teig rundum goldbraun ist.

Hähnchen-Pilz-Blätterteig-Torte aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden mindestens 10-15 Minuten abkühlen lassen.

Vielen Dank an die Foodie Extravaganza-Gastgeberin dieses Monats, Wendy von A Day in the Life on the Farm! Schauen Sie sich all die wunderbaren Pilzrezepte an, die wir diesen Monat teilen:

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Pilz-Spinat-Croûte-Rezept

Ob am Buffet oder beim Abendessen, Vegetarier werden es lieben. Achten Sie darauf, nur Butter-Blätterteig zu kaufen, da er einen viel besseren Geschmack als andere Sorten hat und etwas weicher zu handhaben ist. Mit angerichteten Salatblättern servieren.

Trinkgeld: Die En croûte kann bis zum Ende von Schritt 5 gemacht werden, bis zu 8 Stunden im Voraus. Nicht zum Einfrieren geeignet.

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 0,5 große Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 150 g Kastanienpilze, in Scheiben geschnitten
  • 225 g Babyspinat
  • 125 g Ricotta
  • 75 g Gruyère, gerieben
  • 1 Eigelb
  • 1 Schuss Tabasco
  • Je 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Mehl zum Bestäuben
  • 0,5 x 500 g / 17,5 oz Päckchen fertig gerollter Vollbutter-Blätterteig (die andere Hälfte für eine andere Gelegenheit einfrieren)
  • 1 Ei mit 1 EL Milch geschlagen
  • 1 EL Olivenöl
  • 0,5 große Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 5,3 Unzen Kastanienpilze, in Scheiben geschnitten
  • 7,9 Unzen Babyspinat
  • 4,4 Unzen Ricotta
  • 2,6 oz Gruyère, gerieben
  • 1 Eigelb
  • 1 Schuss Tabasco
  • Je 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Mehl zum Bestäuben
  • 0,5 x 500 g / 17,5 oz Päckchen fertig gerollter Vollbutter-Blätterteig (die andere Hälfte für eine andere Gelegenheit einfrieren)
  • 1 Ei mit 1 EL Milch geschlagen
  • 1 EL Olivenöl
  • 0,5 große Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 5,3 Unzen Kastanienpilze, in Scheiben geschnitten
  • 7,9 Unzen Babyspinat
  • 4,4 Unzen Ricotta
  • 2,6 oz Gruyère, gerieben
  • 1 Eigelb
  • 1 Schuss Tabasco
  • Je 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Mehl zum Bestäuben
  • 0,5 x 500 g / 17,5 oz Päckchen fertig gerollter Vollbutter-Blätterteig (die andere Hälfte für eine andere Gelegenheit einfrieren)
  • 1 Ei mit 1 EL Milch geschlagen

Einzelheiten

  • Küche: britisch
  • Rezepttyp: Vegetarier
  • Schwierigkeit: Mittel
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 50 Minuten
  • Dient: 6

Schritt für Schritt

  1. Den Ofen auf 220 °C/425 °F/Gas Stufe 7 vorheizen und ein Backblech in den Ofen schieben, um heiß zu werden.
  2. In der Zwischenzeit das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und 2 Minuten braten. Die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind.
  3. Knoblauch, Champignons und Spinat hinzufügen und bei starker Hitze 3 Minuten kochen lassen oder bis der Spinat zusammengefallen und die Champignons weich sind. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  4. Ricotta, Gruyère, Eigelb und Tabasco in eine Schüssel geben, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und verrühren. Unter die kalte Spinatmischung rühren.
  5. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und zu einem Rechteck von 28 x 33 cm ausrollen.
  6. Stapeln Sie die Spinatmischung in die Mitte und lassen Sie am Rand einen Abstand von 4 cm (1,5 Zoll) frei.
  7. Den Teig mit der Eimasse bestreichen, dann die Enden über die Füllung falten und die Seiten nach oben bringen, sodass sie sich oben treffen. Die Enden zusammendrücken, um sie zu versiegeln, dann den Teig mit Ei bestreichen.
  8. Auf das heiße Backblech geben und 30 Minuten backen oder bis sie rundum goldbraun sind. 5 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und heiß servieren.

Dieses Rezept stammt aus der neuen Ausgabe von Mary Berry Cooks up a Feast von Mary Berry und Lucy Young. Veröffentlicht von DK (3. Oktober 2019, £25), DK.com.

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Bemerkungen

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Kochrichtlinien

Sie müssen das Huhn nach Geschmack würzen.

5 bis 8 Minuten in der Pfanne braten (gelegentlich wenden). Hör auf, wenn das Huhn goldbraun wird. (Wenn Ihre Pfanne nicht wirklich groß ist, müssen Sie diesen Vorgang möglicherweise in zwei Chargen durchführen. Sie müssen die Anzahl der Chargen basierend auf der Größe Ihrer Pfanne festlegen). Nehmen Sie das Huhn auf einen Teller.

Dann müssen Sie den Speck in die Pfanne kippen. Es sollte 5 Minuten gebraten werden (Stopp, wenn es knusprig wird).

Es ist an der Zeit, Zwiebeln hinzuzufügen.

Dann müssen Sie Pilze hinzufügen.

Thymian sollte auch hinzugefügt werden.

Bei starker Hitze weitere 3 Minuten braten. Hör auf, wenn die Zwiebeln anfangen zu färben.

Der nächste Schritt besteht darin, das Mehl in die Pfanne zu kippen. Gut umrühren. 1 Minute kochen.

Nun müssen Sie die Brühe nach und nach einrühren oder einrühren, indem Sie die Pfanne von der Hitze fernhalten.

Der nächste Schritt besteht darin, die Milch zu gießen.

Dann sollte das Huhn wieder in die Pfanne gegeben werden. Aufkochen. 30 Minuten köcheln lassen.

Nun muss die Füllung mit einer Lippe in eine große Torte oder Auflaufform gelöffelt werden. Die Größe der Auflaufform kann 20 x 30 cm betragen. Lassen Sie es etwas abkühlen.

Der Ofen sollte auf 220 ° C / Umluft 200 ° C / Gas 7 erhitzt werden.

Der Teig muss etwa 6 mm dick ausgerollt werden. Es sollte auf einer bemehlten Oberfläche erfolgen.

Dann müssen Sie einen langen Streifen so breit wie der Rand der Tortenform abschneiden.

Jetzt solltest du es mit etwas Ei am Rand der Tortenform fixieren.

Der nächste Schritt ist, mit dem Ei zu bestreichen.

Der Rest des Teigs muss über den Kuchen gehoben werden. Sie können ein Nudelholz verwenden, um zu helfen.