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Funfetti-Cupcakes

Funfetti-Cupcakes


Rezept für Funfetti-Cupcakes vom 28.02.2019 [Aktualisiert am 06.03.2019]

Diese Funfetti Cupcakes sie sind weiche und bunte Süßigkeiten. Das sind süße Vanillekuchen, die mit einer zarten Butter- und Käsecreme überzogen sind, die dann mit kleinen bunten Streuseln, Funfetti, Einhornfutter verziert werden! Geboren als Dekoration für Süßigkeiten, die ausschließlich Kindern gewidmet sind, haben diese farbigen Zuckerstreusel heute das Internet erobert und vor allem die Mädchen (auch die etwas erwachseneren wie ich und die Mädchen, die mit mir arbeiten) erobert, die es haben eingedrungenes Instagram mit den Farben des Regenbogens.
Unnötig zu erwähnen, dass meine Funfetti Cupcakes im Herzen meiner Tochter Elisa großen Aufruhr gemacht haben, die wirklich stolz war, sie zur Schule zu bringen. Einhorn-Snack : D
Im vollen Karnevalsthema würde ich sagen, dass sie die Süße sind, die man für eine Party auf den Tisch bringen kann, was denkst du? Becken

Methode

Wie man Funfetti-Cupcakes macht

Die in Stücke geschnittene Butter mit dem Zucker und der Vanille-Essenz in eine Schüssel geben. Alles mit Peitschen schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Eier und Mehl nach und nach hinzufügen. Dann das Backpulver und die Buttermilch dazugeben und den Teig zu einer homogenen Masse verrühren.

Die Muffinform mit den Papierförmchen auslegen. Füllen Sie die Tassen zu zwei Dritteln mit dem Teig und geben Sie die Streusel auf den Teig.

Mit einem Zahnstocher vermischen, um die Funfetti in den Teig zu integrieren.

Dann die Oberfläche der Kuchen mit mehr Funfetti bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 175° etwa 20 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.


Bereiten Sie nun das Frosting vor. Butter und Puderzucker zu einer Creme verarbeiten. Fügen Sie den Käse hinzu und mischen Sie, bis Sie eine glatte und schaumige Creme erhalten.

Geben Sie das Butterfrosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und dekorieren Sie Ihre Torten.

Die Funfetti auf die Oberfläche der Cupcakes geben und servieren.


Rezeptzusammenfassung

  • Gemüseverkürzung
  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 4 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Sticks (1 Tasse) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 2 1/3 Tassen Zucker
  • 5 große Eiweiße, Zimmertemperatur
  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tassen Milch, Raumtemperatur
  • Rote, orange, gelbe, grüne, blaue und violette Gel-Lebensmittelfarbe
  • Lemony Swiss Baiser Buttercreme Zuckerguss

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Bürsten Sie sechs runde 9-Zoll-Kuchenformen (oder so viele 9-Zoll-Kuchenformen wie Sie haben, verwenden Sie sie nach Bedarf wieder) mit Backfett. Den Boden jeder Kuchenform erneut mit einem Pergamentpapierpinsel auslegen und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz beiseite stellen. In der Schüssel eines elektrischen Mixers mit Rühraufsatz Butter und Zucker cremig schlagen. Fügen Sie langsam das Eiweiß hinzu und mischen Sie, bis es gut vermischt ist. Vanille hinzufügen und mischen, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Fügen Sie Mehlmischung und Milch in zwei abwechselnden Zugaben hinzu, beginnend mit dem Mehl und endend mit der Milch. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Verteilen Sie die Watte gleichmäßig auf sechs mittelgroße Schüsseln. In jede Schüssel so viel Lebensmittelfarbe jeder Farbe geben und verquirlen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Übertragen Sie jede Farbe auf eine einzelne Kuchenform. In den Ofen geben und backen, bis ein in die Mitte jedes Kuchens eingesetzter Kuchentester sauber herauskommt, etwa 15 Minuten (falls erforderlich in Chargen arbeiten).

Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter legen und 10 Minuten abkühlen lassen. Kuchen auf ein Kuchengitter umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Mit einem gezackten Messer die Oberseiten der Kuchen so abschneiden, dass sie eben sind. Legen Sie vier Streifen Pergamentpapier um den Umfang eines Serviertellers oder der faulen Susan. Legen Sie die violette Schicht auf die Kuchenplatte. Verteilen Sie eine knappe 1 Tasse Buttercremefüllung über die erste Schicht mit einem kleinen versetzten Spatel, so dass sie knapp über die Kanten hinausragt. Wiederholen Sie den Vorgang mit blauen, grünen, gelben und orangefarbenen Schichten.

Die restliche rote Schicht mit der Unterseite nach oben darauf legen. Wischen Sie alle losen Krümel vorsichtig mit einer Backbürste ab. Bedecken Sie mit einem versetzten Spachtel die Oberseite und die Seiten mit einer dünnen Schicht Zuckerguss (verwenden Sie auch den überschüssigen Zuckerguss, der zwischen den Schichten sichtbar ist). Bis zum Setzen kühl stellen, etwa 30 Minuten.


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Die 22 besten Instant-Pot-Desserts, die das Backen auf ein ganz neues Niveau bringen

Von samtigem Käsekuchen bis hin zu cremigem Pudding sind diese Instant Pot Desserts Ich weiss leicht aufzupeppen.

Wenn Sie einen Instant Pot besitzen, wissen Sie wahrscheinlich bereits, dass dieses magische Küchengerät die besten Rezepte für Abendessen unter der Woche zubereiten kann, von sättigenden Fleischgerichten bis hin zu herzhaften Suppen, Chilis und Eintöpfen & Mdash, aber wussten Sie, dass es auch das Beste macht? köstliche Desserts? Natürlich halten Sie den traditionellen Ofen vielleicht für die beste Methode, wenn es um das Backen von Süßigkeiten geht, aber mit diesem praktischen elektrischen Multikocher können Sie überraschend gute Ergebnisse für köstliche Kuchen, Brownies und andere Instant Pot-Desserts erzielen Erwähnen Sie, dass diese köstlichen Leckereien mit minimalem Aufwand (und minimalem Zeitaufwand!) Außerdem garantiert das Backen mit diesem Gerät im Grunde, dass Ihre Kreation immer kommen super-feucht und fudgy heraus (damit Sie sich nie Sorgen um supertrockenen Kuchen machen müssen).

Hier haben wir einige der besten Instant Pot-Desserts zusammengestellt, die Sie zubereiten können, wenn Sie mit Leichtigkeit einen einfachen und köstlichen Leckerbissen zubereiten möchten. Welche Art von Desserts können Sie mit einem großartigen Instant Pot zubereiten, fragen Sie? Während Käsekuchen und cremige Puddings Ihre erste Wahl sein könnten, gibt es viele andere dekadente Leckereien, die Sie mit diesem praktischen Gerät zubereiten können, darunter Schokoladen-Lavakuchen, Obstschuster und sogar Cr & Egraveme br & Ucircl & Eacutee & Mdash Just um ein paar zu nennen. Welche Art von Süßigkeit Sie auch immer bevorzugen, das Beste daran ist, dass diese Dessertrezepte alle super einfach zuzubereiten sind und mit so wenig Stress (und Durcheinander!) aus Ihrem Instant Pot kommen. Sie werden sich fragen, warum du hast dein Dessert nicht die ganze Zeit auf diese Weise zubereitet.


Cremetörtchen-Tutorial: Schritt für Schritt zum Herzkuchen mit einem Rezept für einen weichen Schokoladen-Sablé-Teig

Auch Gebäck folgt Trends! Und das ist der Trend der Stunde. In letzter Zeit haben wir viele Fotos dieser mittlerweile berühmten Sahnetörtchen im Internet gesehen, die nichts anderes als wunderbare Sahnetörtchen sind, die nach unserem Geschmack dekoriert sind, sie sind definitiv der neue Trend von 2018!
Die visuelle Wirkung ist wunderschön und wie Sie sehen können, habe ich mich auch in sie verliebt. Ich konnte nicht widerstehen, also wollte ich meine eigene Version von Cream Tart machen!
Ich habe mich auf verschiedenen ausländischen Seiten dokumentiert, auf denen diese Kuchen seit einiger Zeit auftauchen, um besser zu verstehen, wie man sie richtig macht (im Internet findet man alles, aber es ist nicht immer der richtige Weg, ein Rezept zuzubereiten.) .
Diese Kuchen werden mit Sablèe Pasta (was nichts anderes als ein krümeliger Mürbeteig ist, der oft auch als Tortenboden verwendet wird) mit Sahneschichten hergestellt.
Die Pasta Sablèe hat diesen Namen wegen ihres "sandigen" Aussehens, das ihr jedoch die Eigenschaft verleiht, sich auch leicht schneiden zu lassen, weshalb sie sich sehr gut für die Herstellung dieser dekorierten Torten eignet.
Die Wahl der Füllung ist sehr wichtig, dafür sind zu weiche Cremes nicht geeignet, um das Gewicht des Gebäcks und der Dekorationen zu tragen. Aber keine Sorge, im Tutorial zeige ich dir auch, welche Cremes du bevorzugen solltest.
Wenn Sie den Anweisungen in meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung folgen, erhalten Sie eine Sahnetorte, die schön anzusehen, leicht zu schneiden und sehr gut zu schmecken ist!
Die Besonderheit dieser Kuchen ist, dass Sie viele Formen herstellen können: von Buchstaben über geometrische Figuren bis hin zu Herzen. Zurückgehend auf die Zeit des Valentinstags, habe ich beschlossen, Ihnen zu zeigen, wie eine Herztorte hergestellt wird, aber in Wirklichkeit kann sie auch zu anderen Anlässen gut sein, zum Beispiel zum Muttertag.
Ein wichtiger, aber wenig beachteter Aspekt ist der dekorative Teil: Alles, was essbar oder nahrhaft ist, bereitet offensichtlich keine Probleme (Schokolade, Bonbons, Zierzucker, Funfetti, Macarons, Baiser, Erdbeeren, Beeren, Marshmallows.) Aber achte auf die Blumen frisch! Ich habe im Internet viele von ihnen gesehen, die mit Blumen gemacht sind: Sie müssen behandelt werden, um auf die Torte zu kommen! Denken Sie daran, dass viele Pollen bei der Einnahme giftig sind. Stellen Sie also sicher, dass die Blumen behandelt werden, bevor Sie sie auf Ihre Torte legen, sonst bevorzugen Sie Zuckerblumen.
Nun, nach all diesen Prämissen, was sagen Sie dazu. Lass uns anfangen?

ZUTATEN und AUSRÜSTUNG

für den Kuchen
Sablée-Schokoladenpaste (mit Planetenbesen K oder Peitschen)

  • 250 g Mehl 00
  • 25 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 150 g Butter bei Zimmertemperatur
  • 100 g Kristallzucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Hinweis Um das zu erkennen Pastà Sablèe in "weißer" Ausführung es genügt, das bittere Kakaopulver zu entfernen und ein Aroma Ihrer Wahl (Vanille, Zitrone, Orange) hinzuzufügen.

Für die Füllung
Leichte Buttercreme ist die mit Sahne angereicherte Version (mit Planetenbesen K oder Peitschen)

  • 400 g Vanillepuderzucker
  • 180 g weiche Butter
  • 80 ml haltbare Schlagsahne
  • Vanilleschote
  • rosa Lebensmittelfarbe (optional)
  • Pralinen
  • Süßigkeiten
  • frisches Obst (Erdbeeren oder Beeren)
  • Baiser
  • Zucker, Funfetti
  • dunkle Schokoladenstückchen

Jetzt haben Sie alles, was Sie brauchen. Lasst uns beginnen!

1. Mehl und ungesüßtes Kakaopulver in die Schüssel des Mixers sieben, weiche Butter dazugeben und mit dem K-Schneebesen bei niedriger Geschwindigkeit bearbeiten. Sie müssen eine sandige und feine Mischung erhalten.
2. Fügen Sie das Ei und eine Prise Salz hinzu und bearbeiten Sie es erneut

3. Fügen Sie den Kristallzucker hinzu und verarbeiten Sie ihn einige Minuten in einem Planetenmischer, bis Sie eine glatte Paste erhalten.


THERMOMIX ® REZEPT

Während die Cupcakes backen, machen Sie das Zuckerguss. Sie können Buttercreme und Frischkäse-Zuckerguss Lebensmittelfarbe oder Aromen hinzufügen (Zitronen- oder Limettensaft, Vanilleschotenpaste, Kakao, geschmolzene Schokolade, Streusel usw.)

Warten Sie, bis die Cupcakes abgekühlt sind, bevor Sie sie glasieren.

Essen und genießen! Sehen Sie, ob Sie bei nur einem anhalten können

Zubehör, das Sie brauchen

Spatel TM31

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob die Cupcakes fertig sind, können Sie einen Spieß in einen stecken, um zu überprüfen. Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig.

Ich berühre nur leicht die Oberseite eines Cupcakes und wenn er zurückspringt, weiß ich, dass sie fertig sind!

Dieses Rezept wurde Ihnen von einem Thermomix ® -Kunden zur Verfügung gestellt und wurde nicht von Vorwerk Thermomix ® oder Thermomix ® in Australien und Neuseeland getestet.
Vorwerk Thermomix ® und Thermomix ® in Australien und Neuseeland übernehmen keine Haftung, insbesondere in Bezug auf die verwendeten Zutatenmengen und den Erfolg der Rezepturen.
Bitte beachten Sie immer die Sicherheitshinweise in der Thermomix ® Bedienungsanleitung.


Funfetti-Kuchen

Der Funfetti-Kuchen ist ein sehr farbenfroher Kuchen, sehr szenografisch, dank der Verwendung aller gezuckerten Mandeln, die den Teig färben und ihm einen Hauch von Freude verleihen, der ihn auszeichnet und einzigartig macht.

Dort Funfetti-Kuchen (oder Kuchen bestreuen) ist eine sehr szenische Torte, perfekt für Kindergeburtstage, geboren aus der Tradition choreografischer amerikanischer mehrschichtiger Torten, groß und weich, duftend und unwiderstehlich. Diese Torte kommt auch in unserem Land besonders anlässlich des Karnevals an, wenn Masken, Luftschlangen und Farben aller Art in die Häuser kommen, um Freude und Unbeschwertheit zu schenken.

Der Funfetti-Kuchen ist wirklich sehr einfach herzustellen und Sie werden feststellen, wie einfach es ist, einen Kuchen zu entwickeln, der alle verrückten Kinder erfreuen kann. Dies ist der perfekte Kuchen für alle, die einen bunten Kuchen backen möchten, ohne auf Lebensmittelfarbe zurückgreifen zu müssen. In diesem Fall wird die Farbe tatsächlich durch die Verwendung von vielen farbigen Streuseln gegeben, die normalerweise "Funfetti" genannt werden. Traditionell die Kuchen Es ist eine amerikanische Basis für diejenigen, die mit weicher Butter zubereitet werden, die mit Zucker bearbeitet wird, zu der dann Eier, Milch (oder Buttermilch) und Mehl hinzugefügt werden. Für die Glasur, oft wird in der amerikanischen Version dieses Desserts eine Buttercreme gewählt, aber auch eine zarte Käsecreme, wie zum Beispiel Philadelphia-Zuckerguss , kann gut sein.


Funfetti Cupcakes - Rezepte

Funfetti heißt in der angelsächsischen Welt Süßigkeiten mit farbigem Zucker. Der Begriff stammt aus einer schnellen Suche im Internet und scheint aus der Fusion von Spaß (Spaß) e Konfetti (Konfetti). C & # 8217 ist eine Reihe von Desserts, die in die & # 8220 Funfetti-Gruppe & # 8221 fallen, beginnend mit dem Funfetti-Kuchen, einem glasierten Kuchen, der mit Zucker übersät ist. Ich schlage stattdessen vor, dass ich Funfetti-Cupcakes : statt eines einzigen großen Kuchens kleine Einzelportionen, bedeckt mit einem schönen Zuckerguss und bereichert mit vielen bunten Streuseln, sowohl auf der Oberseite als auch im Teig der Kuchen!

Ich schlage dieses Rezept heute vor, denn morgen ist Faschingsdienstag, das ist der Tag des Karneval . Tatsächlich finde ich, dass Funfetti-Cupcakes mit all ihren Farben perfekt für Karnevalspartys sind, neben unseren traditionelleren frittierten Desserts. Schreiben Sie sich jedoch das Rezept auf, denn neben dem Aussehen Party Tier , diese Cupcakes können auch viel sein romantisch , zumindest meiner Meinung nach, und sie werden auch perfekt für einen Tee mit Freunden sein, im Frühling, vielleicht im Garten & # 8230

Ich freue mich darauf, ein Wiedersehen mit meinen Freunden zu organisieren, was früher aufgrund der Verpflichtungen jedes Einzelnen schwierig war, aber trotz allem haben wir es hin und wieder geschafft. Nun ist es aber aufgrund einer Pandemie nicht mehr nur schwer, sondern & # 8230 ein Traum ! Ein Traum, von dem ich hoffe, dass er bald wahr wird!

Lassen Sie uns jetzt diese Vanillesüßigkeiten genießen!

Zutaten

  • Für die Basis:
  • 120 g weiche Butter
  • 120 g Zucker
  • 1/2 Beutel Vanille in Naturpulver
  • 2 Eier bei Zimmertemperatur
  • 140 g Mehl
  • 1,5 Teelöffel Backpulver
  • 5 Esslöffel Creme (flüssig)
  • 2 Handvoll Streusel oder bunte Streusel
  • Für das Frosting:
  • 250 g Mascarpone
  • 100 ml Creme frisch sehr kalt
  • 1/2 Beutel Vanille in Naturpulver
  • 100 g Puderzucker
  • Farbige Streusel oder Streusel schmecken

Methode

  1. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanille . Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und warten Sie, bis das erste gut aufgenommen ist, bevor Sie das zweite hinzufügen. Fügen Sie das Mehl hinzu, vermischt mit dem Backpulver. Fügen Sie schließlich die hinzu Creme um die Mischung zu erweichen. Komplett mit zwei Handvoll Zuckerstreusel färben und kurz mischen, damit sie sich nicht auflösen.
  2. Die Mischung in die Muffinförmchen verteilen und diese etwas mehr als zur Hälfte füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C 15 Minuten backen (Zahnstochertest machen). Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit Mascarpone mit Puderzucker aufschlagen und Vanille . Mach mit Creme frisch sehr kalt, spülen und alles aufschlagen, bis eine schaumige und feste Konsistenz entsteht. Das Frosting in einen Spritzbeutel mit Sternspitze geben.
  4. Die Cupcakes mit dem vorbereiteten Frosting dekorieren und mit einer Dusche aus bunte Zuckerstreusel schmecken.

Ein Rat: wenn sie übrig bleiben, lege i Funfetti-Cupcakes im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht zu lange aufbewahren, besser sind sie fertig fertig sie sind noch schöner, denn manche Zuckerstreuselarten können nach einiger Zeit Farbstreifen hinterlassen, wenn sie mit Zuckerguss in Berührung kommen.

Das Rezept von Funfetti-Cupcakes ist inspiriert vom Blog Süßes Bild.


Clipe dulci si parfumate


Pentru 24 de Cupcakes, avem nevoie de:

200g unt
200g Zahar
4 ou
300g Steinmarder
1lingurita praf de copt
ein Praf de Sare
200 ml dismantana pentru frisca
bombonele / bastonase din zahar divers si viu farbig
Aroma: Vanilie, Lamaie, Portocala - Dupa Plac

Notiz: toate Ingredientsle trebuie kennt z. B. die Raumtemperatur

Se mixeaza untul (moale) cu zaharul pana se dizolva si obtinem oder crema alba, spumoasa. Se adauga cate un ou si se incorporeaza pe rand.

Separat, se amesteca intr-un bol faina, cacaua, sarea si praful de copt cernut in prealabil.

Dupa ce au fost eingearbeitet toate cele patru oua in compozitia de unt si zahar, wenn adauga-Zutaten amestecate herauskommen, alternativ cu dismantana pentru frisca, pana die vollständige Aufnahme. Wenn Sie Adauga Aromele Apoi, Iarma Bombonelele gefärbt.

Dupa ce se adauga bombonelele nu se mai mixeaza, se amesteca doar putin cu paleta de silicon, altfel se vor Mäusen si nu se vor mai vedea frumos dupa coacere.



Wenn schwanger Cuptorul die 180 Grad C.

Wenn umplu cupele pana das 3/4 fiecare, wenn Sie jemals presara pe fiecare cateva farbiges bombonele presara, dann wenn Sie tava in cuptor einführen.

Wenn es etwa 15 Minuten kocht. Dupa ce s-au copt, se aseaza pe un gratar si se lasa sa se raceasca.

Pentru frosting-ul Buttercreme cu ciocolata alba avem nevoie de:

113g unt (>80% Fett) die Raumtemperatur
200g Zaharfin
100ml Dismantana Pentru Frisca
100g Alba-Schokolade

Se mixeaza untul impreuna cu zaharul fin, pana se dizolva si se obtine oder crema alba si spumoasa.

Wenn infierbanta dismantana pentru frisca si se ia de pe foc inaint de a intra in fierbere ist. Wenn rastoarna peste ciocolata alba (picaturi or razuita) ja, wenn lasa sa stea 2-3 minuten es weiß, ob amestec, dann wenn amesteca usor pana la uniformizare ja, wenn lasa weiß, ob raceasca.

Nu wenn in Kühlschrank eingeführt. Daca va grabiti, asezati vasul cu ciocolata topita intr-un alt vas plin cu cuburi de gheata ja, wenn es weitergeht amestecarea, usor, pana ce wenn ajunge die goldene Temperatur.

Odata racita, ciocolata se adauga treptat in compozitia de unt si zahar, mixand la vitaza glimmer pana se incorporeaza, apoi se mareste viteza si se dauert 3-4 Minuten.

Dupa ce s-au racit Cupcakes-urile, se pune frosting-ul intgr-un posh si se orneaza. Pest-Zuckerguss, wenn du farbige Bomben nimmst.