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Rinderschnitzel mit Knoblauchsauce

Rinderschnitzel mit Knoblauchsauce


Ich schneide das Rindfleisch in Scheiben der richtigen Dicke, die ich mit dem Hammer für die Scheiben schlage, dann schneide ich sie in etwa 3-4 cm große Stücke.

In einen Topf habe ich etwas Öl gegeben und die Fleischstücke von allen Seiten angebraten. Ich habe fein gehackte Zwiebeln und geschnittene Knoblauchzehen hinzugefügt. Ich gebe 2 Liter warmes Wasser hinzu und lasse es kochen. In der Zwischenzeit habe ich so oft wie nötig aufgeschäumt. Ich habe den Ketchup, den Paprika, den Thymian und das Salz gemischt und über das Fleisch gegeben. Ich habe es abgedeckt und ca. 2 Stunden kochen lassen, ggf. mit Wasser auffüllen.. Ich brauchte es nicht mehr. Als das Fleisch fertig war und die Sauce etwas abgefallen war, fügte ich gehackte Petersilie hinzu und stellte die Hitze ab.

Ich habe es mit Kartoffelpüree und eingelegten Donuts serviert.