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Chicagos Fulton Market Harvest Fest ist ein guter Herbst-Feinschmecker-Spaß

Chicagos Fulton Market Harvest Fest ist ein guter Herbst-Feinschmecker-Spaß


Chicago ist heute weithin als die beste Restaurantstadt des Landes bekannt und es ist keine Überraschung, dass Chicago eine große Auswahl an Food-Festivals bietet. Beginnen Sie jedoch mit den kulinarischen Köpfen von zwei der größten Köche der Stadt und fügen Sie Chicagos heißeste neue Nachbarschaft für Essen hinzu, und Sie haben bereits ein überzeugendes Argument. Besuchen Sie tatsächlich das Fulton Market Harvest Fest, und Ihre Zweifel werden ausgeräumt.

Das Fulton Market Harvest Fest begann 2016 mit Stephanie Izard of Mädchen & die Ziege, Kleines Ziegenrestaurant, und Ente Ente Ziege, und Paul Kahan von One Off Hospitality. Es war ein Liebesbeweis für das Flair von Food-Festivals und den lässigen Spaß der Chicagoer Straßenfeste.

„Wir wollten kombinieren, was wir an beiden Dingen lieben“, sagte Izard, „und zeigen, was auf dem Fulton Market passiert und was daraus wird.“

Trotz überwältigender Zeitpläne – neben den beiden erfolgreichen Restaurantgruppen hält Izard immer noch eine robustes TV-Programm und Kahan hat gerade sein erstes Kochbuch veröffentlicht, „Ein Hoch auf den Zöllner!“ – die Köche wollten das zweite Jahr ihres jungen Festes zu einem größeren Fest machen.

Das Fulton Market Harvest Fest 2017 erstreckte sich über ein Wochenende, erweiterte seine Präsenz entlang einer zweiten Straße und versorgte die Festivalbesucher mit viel Essen, Trinken und Aktivitäten. Restaurants aus der Nachbarschaft und darüber hinaus boten Geschmacksrichtungen, die auf keinem anderen Festival des Jahres zu finden waren. An einem Ende der Veranstaltung wurde Musik gespielt, und Familien fanden Gesichtsbemalung und Kunsthandwerk in Hülle und Fülle, um sie mit ihren Kindern zu genießen.

Es war die KitchenAid Culinary Stage, auf die sich Izard am meisten freute. Ein bestimmendes Merkmal des Fulton Market Harvest Fest, wo Köche aus Chicago und dem ganzen Land den ganzen Tag über Kochdemos und Spiele aufführten. „Letztes Jahr gab es nur Stehplätze“, sagte Izard, „deshalb haben wir uns darauf gefreut, dieses Jahr mehr damit zu machen.“ Von einem No-Hands-Ravioli-Wettbewerb zwischen Fabio Vivani und Sarah Grüneberg zu Sessions mit Gastköchen wie Marc Forgione, John Besh, und Aaron Sanchez, Diese Bühne war ein Leckerbissen für ein kleines Nachbarschaftsfest.

Ein weiterer einzigartiger Aspekt des Festivals war ein Angebot an Kursen und Mahlzeiten mit Eintrittskarten mit den Köchen und Restaurants des Fulton Market. Die Teilnehmer konnten zwischen Backkursen bei Publican Quality Bread und Little Goat, Weinproben mit Meistersommeliers, besonderen Abendessen und mehr wählen. „Die Kurse waren blitzschnell ausverkauft“, sagte Izard. "Wir wollen auf jeden Fall im nächsten Jahr mehr davon hinzufügen."

Wie Izard bemerkte, verändert sich der Fulton Market schnell, und dieses Festival hält sicherlich Schritt. Das Fulton Market Harvest Fest hat ein wundervolles Herbstwochenende für Feinschmecker und Familien gleichermaßen beschert und macht uns hungrig auf mehr im nächsten Jahr!


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