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Muffins mit Orange und Schokolade

Muffins mit Orange und Schokolade


Wir waschen die Orange und legen sie auf eine kleine Reibe, nur den orangen Teil, nicht den weißen, dann drücken wir ihn aus. In eine Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker geben und verrühren, bis sich das Volumen der Eier verdoppelt hat, dann das Öl ein wenig weiterrühren und schließlich den Orangensaft hinzufügen.

In eine andere Schüssel Mehl, Backpulver, Salz geben und etwas mischen. Gießen Sie die Eiermischung über das Mehl, mischen Sie es leicht mit einem Schneebesen oder Spachtel, bis es glatt ist, fügen Sie schließlich die Orangenschale und die Schokolade hinzu und mischen Sie 2-3 Mal leicht, gerade genug, um die Zusammensetzung zu vermischen.

Die Masse in Muffinförmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 20-25 Minuten oder bis der Zahnstochertest bestanden ist.Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie aus der Form und legen Sie sie zum Abkühlen auf einen Grill.


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