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Mini-Guinness-Rezept

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Ein köstlicher Shot, der aussieht wie ein Baby Pint Guinness.

80 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 1

  • 50ml Likör mit Kaffeegeschmack
  • 1 Esslöffel irischer Sahnelikör

MethodeVorbereitung:1min ›Bereit in:1min

  1. Füllen Sie ein Schnapsglas fast bis zum Rand mit Kaffeelikör. Mit irischer Sahne toppen. Es sollte perfekt auf der Oberseite schwimmen und den ''Kopf'' bilden, der einem frisch gegossenen Pint ähnelt.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(23)

Bewertungen auf Englisch (19)

Ich bin kein Guiness-Fan, aber ich dachte, das klingt festlich zum St. Patrick's Day. Es war ok, aber ich würde es nicht nochmal machen. Ich habe Baileys verwendet. Mein Freund, der ein großer Bailey's-Fan ist, fand es auch in Ordnung.-30. März 2012

Dieses Getränk war ok, würde es nicht wieder machen. Es fiel mir schwer, das Getränk zu schichten.-30. März 2012

Nicht so gut wie das Original, aber es sieht auf jeden Fall nach ein bisschen verrückt aus! Ich habe Kahlua und Baileys verwendet.-07. März 2010


Mini-Guinness-Kuchen mit Schokolade



Vergleich ist der Dieb der Freude.

Dieses Zitat spielt sich in meinem Kopf immer wieder ab.

In einer meiner Online-Gruppen gab es eine Diskussion darüber, sich mit anderen zu vergleichen, wie man immer das Gefühl hat, hinter dem Rudel zu bleiben, um mit den neuesten Trends, dem Posting-Zeitplan, den sozialen Medien, allem, was wir Blogger tun, und mehr mitzuhalten .

Und gerade wenn Sie denken, dass Sie alles tun, um auf dem Laufenden zu bleiben, fangen Sie an, andere Blogger anzuschauen und denken:

Ich poste nicht genug. Meine Fotos sind nicht gut genug. Mein Blog ist nicht gut genug.

Dann verlierst du aus den Augen, warum du überhaupt bloggst.

Zu Ehren dieses Zitats ziehe ich meine Scheuklappen an und teile meinen ersten Versuch, diesen Mini-Schokoladen-Guinness-Kuchen mit Baileys Ganache-Zuckerguss zu bereifen, denn wenn ich meine, äh, tadellosen Dekorationsfähigkeiten vergleiche, würde ich niemals einfrieren Kuchen wieder.

(Update: Dieser Kuchen wurde 2013 veröffentlicht. Seitdem habe ich viele Kuchen gefrostet, aber das Urteil steht noch aus, ob ich besser geworden bin LOL).

Es ist das ideale Dessert für zwei zum St. Patrick’s Day, denn Guinness und Bailey’s erinnern an Irland.

Auf der Innenseite befindet sich ein 3-lagiger 4-Zoll-Mini-Schokoladenkuchen mit Guinness im Teig.

Auf der Außenseite befindet sich ein Bailey’s Ganache Zuckerguss. Das ist ein ausgefallener Vortrag für einen seidig glatten, dekadenten Schokoladen-Zuckerguss mit irischer Sahne. Besser als jeder Buttercreme-Zuckerguss da draußen.

Mein Mini-Guinness-Schokoladenkuchen für zwei ist von Nigella Lawsons Guinness-Kuchen inspiriert, weil ich jeden Bissen davon geliebt habe.

Ich habe es in einen 4-Zoll-Kuchen verkleinert, um ihn als Dessert für zwei zu machen. Nur hatte ich mir zwei Schichten vorgestellt und nicht drei. Hoppla.

Ich habe es auch als 8-Zoll-Schokoladen-Stout-Kuchen gemacht, wenn Sie nach einem größeren Kuchen suchen.

Möchten Sie wissen, wie einfach es ist, die Kuchenschichten zu backen? Ich habe es zweimal in einer Nacht geschafft.

Das erste Mal habe ich meine Pfannen überfüllt, also habe ich das Rezept noch mehr reduziert und immer noch drei Schichten erhalten.

Inzwischen war es 23 Uhr und es gelang, von vorne anzufangen und um Mitternacht im Bett zu sein. Außer es war 1 Uhr morgens wegen der Zeitumstellung.

Natürlich dauert das Frosten des Kuchens etwas länger, aber zumindest sind die Kuchen im Schlaf abgekühlt.



Richtungen

Brechen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel, die über einem Topf mit siedendem Wasser hängt. Die Schokolade schmelzen, dabei oft umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.

Die Schüssel vom Herd nehmen und Eigelb, Kaffee, Zucker und Sahne einrühren.

In einer sauberen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Das Eiweiß unter die Schokoladenmasse heben. Gießen Sie die Schokoladenmischung in einzelne Schnapsgläser und stellen Sie sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank oder bis sie fest sind.

Zum Servieren mit Schlagsahne bedecken und mit einem Schokoladenraspel oder einer mit Schokolade überzogenen Kaffeebohne dekorieren.


1 Öl in einem großen Topf erhitzen, Steak unter Rühren garen, bis es rundum gebräunt ist. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, kochen Sie sie unter Rühren, bis sie weich ist. Fügen Sie Mehl hinzu, kochen Sie unter Rühren, bis die Mischung Blasen wirft und gut gebräunt ist.

2 Stout und Brühe nach und nach einrühren und rühren, bis die Soße kocht und eindickt. Abdecken, Hitze reduzieren, köcheln lassen, gelegentlich umrühren, 1 Stunde. Aufdecken köcheln lassen, gelegentlich umrühren, 30 Minuten. Füllung 10 Minuten abkühlen lassen, dann kalt stellen.

3 Backofen auf Heißluft (220 °C/200 °C Umluft) vorheizen. Fetten Sie drei 12-Loch-Mini-Muffinformen (1 Esslöffel/20 ml) leicht ein.

4 Schneiden Sie mit einem 6 cm (2,4 Zoll) großen Teigschneider 36 Runden aus Teigblättern und legen Sie 1 Runde in jedes der Muffin-/Pfannenlöcher. Schneiden Sie mit einem 5 cm (2 Zoll) großen Teigschneider 36 Runden aus den restlichen Teigblättern.

5 Löffel 1 gehäufter Teelöffel der kalten Füllung in jeden Teigförmchen geben und mit verquirltem Ei bestreichen. Bedecken Sie jeden Kuchen mit kleinerem Teig rund, drücken Sie vorsichtig um den Rand, um den Pinsel mit dem restlichen Ei zu versiegeln. Machen Sie mit einem scharfen Messer zwei kleine Schlitze in die Oberseite jedes Kuchens. Backen Sie, unbedeckt, etwa 15 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Vor dem Servieren 5 Minuten in der Pfanne stehen lassen.


Schokoladen-Guinness-Minikuchen mit Baileys-Buttercreme

Guinness und Baileys sind eine himmlische Kombination in diesen Schokoladen-Guinness-Minikuchen mit Baileys-Buttercreme. Sie sind dekadent reich, feucht und der perfekte Abschluss Ihrer St. Patrick's Day Feierlichkeiten.

Wenn Sie irische Desserts lieben, sollten Sie unbedingt diesen Baileys Mint Chocolate Chip Dip probieren!

Ich fahre direkt mit den vom St. Patrick’s Day inspirierten Rezepten fort. Ich kaufte eine 12er Packung Guinness und eine Flasche Baileys, die nicht unsere typischen Alkohole sind, also musste ich sie irgendwie aufbrauchen und was gibt es besseres als Dessert. Guinness passt so gut zu Schokolade und Baileys passt gut zu Guinness, daher sind diese Schokoladen-Guinness-Minikuchen mit Baileys-Buttercreme ein himmlisches Match.

Ich beschloss, diese am Freitag zu machen, damit mein Mann sie, wenn ich mit den Fotos fertig war, mit in die Moose Lodge nehmen konnte, damit ich nicht mit 16 Minikuchen zurückblieb, die mir ins Gesicht starrten. Was für eine kluge Entscheidung das war, denn ich kann nur sagen, diese sind unglaublich! Und wenn Sie noch mehr Beweise brauchen, wurde ich gebeten, sie für ihren St. Patrick's Day Kuchenverkauf zu machen, weil sie in weniger als 2 Minuten weg waren. #gewinnen. Meine Oberschenkel können es mir später danken.

Am kommenden Wochenende machten wir uns mit den Nachbarn auf den Weg, um zu feiern, als wären wir wieder 21 Jahre alt. Nun, nicht wirklich, ich werde versuchen, mindestens bis 22 Uhr rumzuhängen. So feiert diese Rockstar-Mama heutzutage. Es wird ein lustiger Tag voller Spielereien, Essen, Musik und grünem Bier. Die Feierlichkeiten zum St. Patrick's Day machen mich so glücklich.

Ich habe erst kürzlich Gewürze online von Spices Inc gekauft (nicht gesponsert, aber sie waren fantastisch und der Versand war SUPER schnell) für das Corned Beef-Rezept, das ich dieses Jahr probiere, und ich kann es buchstäblich kaum erwarten, es zu probieren. Eine meiner besten Freundinnen und ihre Jungs kommen am 17., also gehe ich mit einem irischen Abendessen aus, wenn sie ankommen. Wir haben Corned Beef, Kartoffeln, Kohl, Chocolate Guinness Mini Cakes mit Baileys Buttercream und hausgemachtes grünes Bier zum Abwaschen (natürlich für die Erwachsenen) Wenn Sie sich fragen, was hausgemachtes grünes Bier ist, haben wir es erfunden letztes Jahr durch die Zugabe von grüner Lebensmittelfarbe in unsere Biere. Wir sind so edel.

Ich habe auch einem hübschen kleinen Mädchen versprochen, dass ich sie ins Kino mitnehme, um die Schöne und das Biest zu sehen. Sie freut sich auf diesen Tag, seit sie den Trailer zum ersten Mal gesehen hat. Sie hat ein neues Outfit bekommen, komplett mit einem Belle-Umhang, und sie zählt die Tage. Diese Mama freut sich sehr, mit meiner kleinen Prinzessin einen Prinzessinnenfilm zu teilen.?

Ursprünglich wollte ich daraus einen großen Schichtkuchen machen, aber dann klangen Minikuchen einfach so viel süßer. Ich muss mich auch entschuldigen, da dies eine Premiere ist, aber ich hatte ein paar Aufnahmen vom Blechkuchen gemacht und wie es aussieht, wenn Sie die kleinen Runden ausschneiden, aber irgendwie kann ich sie nicht finden. Zwischen dem Schießen von 2 anderen Rezepten an diesem Wochenende sind sie weg. Sie müssen also so tun, als ob Sie ein paar Prozessaufnahmen eines Blechkuchens und dann eine mit kleinen Kreisen sehen würden.

Dies war das erste Mal, dass ich jemals einen Blechkuchen gemacht habe. Ich war so nervös und überprüfte jede Minute den Ofen, um sicherzustellen, dass er nicht über die Seiten lief. Sie sehen, ich habe ein Schichtkuchenrezept genommen und es leicht abgeändert, damit ich es in eine Blechform backen kann. Setzen Sie nervöse Schweißausbrüche ein. Aber ich habe es geschafft! Und jetzt müssen Sie sich keine Sorgen mehr machen, dass der Boden Ihres Ofens ruiniert wird und Sie den ganzen Sonntagnachmittag damit verbringen, ihn sauber zu kratzen!

Sobald der Kuchen gebacken ist, werden Runden ausgeschnitten, dann schlagen Sie die Buttercreme auf, was 5 Minuten dauert, und bauen Sie dann zusammen. Diese Schokoladen-Guinness-Minikuchen mit Baileys-Buttercreme könnten nicht einfacher und dekadenter lecker sein! Allein die Buttercreme lässt dich mit einem Löffel in die Schüssel graben. Ich meine, es ist mit Zucker, Butter und Baileys gemacht, was gibt es nicht zu lieben? Ich habe sie mit einem Klecks Baileys Buttercreme übergossen und mit grünen Streuseln bestreut und in eine kleine Goldmünze gesteckt. Ich habe überall nach den Schokoladengoldmünzen gesucht, aber ich konnte sie nicht finden.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 ¼ Tassen Butter
  • ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Tasse Irish Stout Bier (wie Guinness® Extra Stout), Raumtemperatur
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1 ⅔ Tassen weißer Zucker
  • 2 Eier
  • 1 ½ Tassen Butter, weich
  • 3 ½ Tassen Puderzucker
  • ¼ Tasse Irish Cream Likör (wie Bailey's®)

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. 3 Mini-Muffinformen einfetten oder Tassen mit Papierförmchen auskleiden. Dieses Rezept ergibt etwa 66 Mini-Cupcakes.

1 1/4 Tassen Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, Kakaopulver hinzufügen und glatt rühren. Bier und Vanilleextrakt einrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermischen und in eine große Schüssel sieben. Zucker einrühren. Biermischung hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Eier hinzu und rühren Sie, bis sie gut eingearbeitet sind. Teig in die vorbereiteten Mini-Muffinförmchen geben und jeweils zu 3/4 füllen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseiten bei leichtem Drücken zurückspringen, 10 bis 11 Minuten. In den Dosen 5 Minuten abkühlen lassen. Auf ein Kuchengitter geben und etwa 20 Minuten abkühlen lassen.

1 1/2 Tassen Butter und Puderzucker in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen. Fügen Sie irischen Sahnelikör hinzu, jeweils 1 Esslöffel, und schlagen Sie etwa 10 Minuten, bis er hell, flaumig und weiß ist. Ausgekühlte Cupcakes mit Frosting bestreichen.


Schokoladen-Guinness-Cupcakes

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Ich liebe es, mit Bier zu kochen, und das ist keine Ausnahme, wenn es um Desserts geht. Von allen Bieren ist Guinness aufgrund seiner ausgeprägten Schokoladen- und Kaffeenoten das perfekte Bier für Desserts. Die Kombination mit echter Schokolade ist die offensichtliche Wahl. Diese Cupcakes sind leicht in der Textur, aber schwer in der Schokoladenabteilung. Die weiße Frischkäseglasur erinnert mich an den cremig weißen Schaum, für den Guinness berühmt ist. Probieren Sie es mit unserem einfachen Irish Coffee-Rezept.


Mini-Guinness-Schokolade schwimmt

Wir sind also zwei Tage vom St. Patrick's Day entfernt und ob Sie es glauben oder nicht, ich habe noch zwei weitere Guinness-Rezepte für Sie.

Diese Mini Guinness Chocolate Floats sind die ersten. Vollständige Offenlegung, dies ist eher eine Methode als ein Rezept. Aber, Mann, ist es eine leckere kleine Methode.

Letzte Woche habe ich die Schokoladen-Guinness-Kombination mit großem Erfolg erforscht.

Ich dachte mir, dass Schokoladen-Brownie-Eis, das in einem irischen Stout mit Schlagsahne und Schokoladensauce ertränkt ist, so ziemlich ein Slam Dunk wäre.

Tatsächlich habe ich meine übrig gebliebene Whiskey-Schlagsahne und Guinness-Schokoladensauce verwendet, um diese kleinen Schwimmer zu etwas ganz Besonderem zu machen.

Außerdem liebte ich die Idee von kleinen kleinen Wagen, perfekt für eine Party, die mit allen möglichen anderen irischen Gerichten gefüllt ist. Apropos irische Kost, mein letzter irischer Snack (ja, er enthält Guinness) wird morgen pünktlich zum Feiertag auf den Markt kommen.


    1. In einer großen, nicht reaktiven Rührschüssel Eigelb und Zucker verquirlen.
    2. Öffnen Sie die Guinness-Dose und gießen Sie sie langsam in einen 4-Tassen-Messbecher, wobei Sie die Tasse nach unten gießen, um das Schäumen zu reduzieren. Gießen Sie die Hälfte des Guinness (ungefähr 7/8 Tasse) in einen 3-Liter-Topf mit schwerem Boden. 2 1/4 Tassen Sahne hinzufügen und verquirlen. Auf mittlere Hitze stellen und erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, bis sich an den Rändern gerade Blasen bilden. Vom Herd nehmen, Schokolade hinzufügen und glatt rühren.
    3. Gießen Sie die heiße Schokoladenmischung langsam in die Eier und rühren Sie dabei ständig um, um ein Gerinnen zu verhindern. Geben Sie die Mischung in den Topf zurück und stellen Sie sie bei mäßiger Hitze ein. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und die Rückseite des Löffels bedeckt, etwa 15 Minuten. (Der Pudding sieht getrennt aus.) Gießen Sie ihn in den Mixer und mixen Sie ihn 1 Minute lang auf höchster Stufe. Pudding auf Gläser verteilen und oben jeweils mindestens 2,5 cm Platz lassen. Mit Plastikfolie abdecken und kühl stellen, bis sie gekühlt und fest ist.
    4. In der Zwischenzeit das restliche Guinness in einen kleinen Topf gießen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig niedrig und köcheln Sie ohne Deckel, bis sie auf 1 Esslöffel reduziert sind, etwa 20 Minuten. Sirup in eine kleine Schüssel geben und abkühlen lassen.
    5. Restliche Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie Guinness-Sirup hinzu und schlagen Sie, bis sich alles verbunden hat. Sahne auf 6 Gläser Pudding verteilen und servieren.

    Dieses Rezept wird vorgestellt in:


    Baby Guinness Jello Shots

    Mir ist klar, dass ich mit diesem Beitrag wahrscheinlich mein Ziel verfehlt habe, es hätte letzte Woche steigen sollen, da gestern alle den St. Patrick's Day gefeiert haben, aber ich hoffe, dass es andere Zauderer gibt, die das können um diese nächste Woche am echten St. Patty’s Day zu genießen.

    Es wird jedoch keine Feierlichkeiten von diesem Mädchen geben.

    Ich habe heute Morgen eine verheerende Nachricht über einen sehr engen Freund von mir erhalten. Morgen mache ich eine unerwartete Reise zurück nach Charleston und obwohl ich es absolut liebe, nach Hause zu gehen und Zeit mit meiner Familie zu verbringen, wird es bei diesem Besuch mehr darum gehen, einem geliebten Menschen in Trauer meine Liebe und Unterstützung anzubieten.

    Ehrlich gesagt könnte das heutige Rezept nicht besser zu dem passen, das wir verloren haben. Würden Sie bitte Ihr Glas mit mir erheben, während ich dieses Trostgebet für meinen Freund darbiete?



Bemerkungen:

  1. Cain

    Was für ein interessanter Gedanke ..

  2. Zolomuro

    Bravo, was für ein Satz..., eine bemerkenswerte Idee

  3. Mooguzilkree

    Ich schlage vor, Sie besuchen die Website, da es viele Artikel zu diesem Thema gibt.



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