Neue Rezepte

Mit Balsamico glasierte Gemüse-Fleischbällchen

Mit Balsamico glasierte Gemüse-Fleischbällchen


Zutaten

  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 kleine Zucchini, fein gewürfelt
  • 1/2 Tasse rote Paprika, fein gewürfelt
  • 1/3 Tasse kleine gelbe Paprika, fein gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 großes Ei
  • 1 Esslöffel fein gehackter frischer Thymian
  • 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
  • 1 Pfund gemahlener Truthahn
  • 3/4 Tassen Mandel- oder Tapiokamehl
  • 1 Tasse Balsamico-Essig
  • 2 Esslöffel Honig
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

Portionen6

Kalorien pro Portion285

Folatäquivalent (gesamt)25µg6%

Riboflavin (B2)0,2mg11,8%


Was Sie brauchen, um mit Balsamico glasierte Hackbraten Poppers zu machen:

  • Rührschüssel- Ich mag eine Vielzahl von Rührschüsseln und Vorbereitungsschüsseln und dieses Set hat sie alle.
  • Schaufel- perfekt für Frikadellen, Kekse, Eis zum Portionieren von Resten! Ich habe dieses Set seit Jahren und benutze es ständig.
  • 9x13 Auflaufform- Ich habe meine Favoriten und dieses Set ist eines davon. Das 9x13 ist perfekt für Aufläufe und die kleinere Größe ist großartig, um 1/2 Auflaufrezept zuzubereiten.


Zutaten

Die Fleischbällchen-Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und mit den Händen gut vermischen. Mit nassen Händen zu tischtennisgroßen Kugeln (ca. 1 - 2 Zoll Durchmesser) rollen und beiseite stellen. Sie sollten ungefähr 12-16 haben.

Beginnen Sie mit der Glasur. In einer kleinen Pfanne oder einem Topf die Schalotten in einem Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze 3 Minuten anbraten, oder bis sie weich sind. Gefrorene Himbeeren und den Himbeeressig, eine Prise Salz und Pfeffer und den Ahornsirup oder Honig hinzufügen. Köcheln lassen, bis es auf die Hälfte reduziert ist.

Während die Glasur abnimmt, die Fleischbällchen garen. 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. In Chargen arbeiten (nicht überfüllen) die Frikadellen bräunen und ab und zu mit einer Metallzange oder einem Spatel herumrollen, um alle Kanten zu garen. Nach dem Bräunen die Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren, abdecken und etwa 5 Minuten garen.

In eine ofenfeste Form geben, Glasur darüber gießen und bis zum Servieren warm halten oder kalt stellen und wieder erhitzen.


Gebratenes Gemüse mit Balsamico-Glasur

Dieses Rezept für gebratenes Gemüse mit Balsamico-Glasur könnte nicht einfacher sein. Alles, was Sie tun müssen, ist einige Ihrer Lieblingsgemüse zu hacken, im Ofen zu karamellisieren und dann mit Honig (oder Ahornsirup) und Balsamico-Sauce zu bestreichen und weiterzubacken, bis die Sauce eine dunkle und klebrige Glasur wird. Genau wie dieses Honig-Balsamico-glasierte Brathähnchen mit getrockneten Früchten verleiht die Balsamico-Glasur dem Gericht einen reichen und mehrdimensionalen Charakter und macht es unwiderstehlich. Sie können diese Sauce auch für gegrilltes Gemüse verwenden. Bestreichen Sie das Gemüse einfach ein- bis zweimal mit der Sauce, einige Minuten bevor Sie es vom Grill nehmen. Für welche Kochmethode Sie sich auch entscheiden, dies ist eine köstliche, gesunde und kalorienarme Beilage, die Sie mit Ihrem Lieblingsgemüse der Saison anpassen können.

Welches Gemüse kann ich braten?

Wie ich oben sagte, ist dieses Rezept vollständig an Ihren Geschmack anpassbar. Im Sommer sind Gemüse wie Zucchini, Auberginen, Paprika, grüne Bohnen, Mais und Okra großartige Optionen. Im Winter können Sie Karotten, Pastinaken, Blumenkohl, Rosenkohl und Brokkoli vollständig verwenden. Und wenn Sie jemanden kennen, der kein Gemüse mag, rate ich Ihnen, es in eine Pasta-Sauce zu verkleiden, wie diese gesunden Spaghetti mit Wintergemüse-Sauce.

Denken Sie daran, dass Sie die Garzeiten je nach Gemüse möglicherweise anpassen müssen, aber in der Regel benötigen die meisten von ihnen 40-60 Minuten im Ofen.

Welcher Balsamico-Essig ist authentisch?

Traditioneller Balsamico-Essig wird in kleinen Mengen hergestellt und beginnt mit Traubensaft, der durch Kochen konzentriert und dann zu einem dickflüssigen, süßen und herzhaften Essig vergoren wird. Es dauert normalerweise 12 Jahre und viele Umfüllungen von größeren Fässern in kleinere (weil es immer konzentrierter wird). Die genaue Verweildauer des Essigs in jedem Fass hängt vom Rezept der jeweiligen Familie ab, die ihn herstellt, was normalerweise ein gut gehütetes Geheimnis ist.

Traditioneller Balsamico-Essig wird immer als Aceto Balsamico Tradizionale bezeichnet und trägt eine D.O.P. (“Denominazione di Origine Protetta”) Stempel. Für weitere Informationen können Sie diesen Artikel von Serious Eats lesen.

Sollten Sie für dieses Rezept authentischen Balsamico-Essig verwenden?

Eigentlich… nein. Einen teuren Balsamico zu kochen wäre Geldverschwendung. Achten Sie nur darauf, einen hochwertigen Balsamico-Essig auszuwählen, der Weinessig und Traubenmost als Haupt- (und optimalerweise einzige) Zutaten enthält.

Die Größe der Pfanne beeinflusst die Garzeit

Wenn Sie eine kleine, überfüllte Pfanne verwenden, dauert das Garen des Gemüses länger und es wird nicht gut karamellisiert wie in einer größeren Pfanne, in der es in einer einzigen Schicht liegt. Außerdem braucht die Balsamico-Glasur mehr Zeit, um einzudicken und klebrig zu werden.

Teile diesen Beitrag wenn es dir gefallen hat (Teilen-Buttons oben!) und nicht vergessen Abonnieren für neue Rezepte oder folge mir auf Instagram, Pinterest, Facebook


Honig-Balsamico BBQ Frikadellen

Honig-Balsamico-BBQ-Fleischbällchen sind klebrig, frech und frech. Auch glutenfrei!

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.

Hey ihr alle! Wie war dein Wochenende? Ben und ich waren am Freitagabend rum und sparten unsere Energie für einen lustigen Abend am Samstag mit Wein, Käse und Schokolade bei einem Einheimischen, na ja, Wein-, Käse- und Schokoladen-Event. Wir hatten (viel) zu viel Spaß! )

Sonntag haben wir den ganzen Tag Fußball geschaut und ich konnte vor dem Hauptevent in ein paar Wochen üben, ein paar Super Bowl-Essen zuzubereiten. Ja, letzten Freitag habe ich meinen Favoriten geteilt Super Bowl-freundliche Dips, Häppchen und Crock Pot-Rezepte, und ich setze den Spaß diese Woche mit ein paar weiteren fußballfreundlichen Essensideen fort.

Heute bin ich GEPUMPT, glutenfrei zu teilen Honig-Balsamico BBQ Frikadellen was Ben für “ hieltdie beste Frikadelle die ich je hatte.” Nicht einmal die beste “glutenfreie” Frikadelle, die er je hatte – nur die beste Frikadelle aller Zeiten ZEITRAUM. Ende des Satzes. Punktzahl!

Mini-Fleischbällchen werden mit gekochtem Quinoa anstelle von Semmelbröseln zusammengehalten, um sie glutenfrei zu machen, und dann mit einer klebrigen, süß-säuerlichen hausgemachten Honig-Balsamico-BBQ-Sauce überzogen. Ich bin auf einem Fleischbällchenbender, seit ich diesen Quinoa / Semmelbrösel-Austausch Anfang letzter Woche ausprobiert habe. ich machte Low-Carb Spaghettikürbis und Fleischbällchen zweimal, dann diese süßen und würzigen Honig-Balsamico-BBQ-Fleischbällchen. Wenn dir mein gefallen hat Hähnchenpfanne mit Honig und Balsamico-Zwiebeln – Sie werden diese Fleischbällchen LIEBEN!

Wie gesagt, sie sind ein bisschen würzig, ein bisschen süß und die gekochte Quinoa in der Fleischmischung gibt ihnen eine tolle Textur. Sie sind eine großartige Snack-Option für den Super Bowl. Halten Sie sie in einem Topf auf dem Herd oder in einem zum Aufwärmen eingestellten Topf warm, damit die Gäste immer wieder zurückkehren können (was sie tun werden!)

Kung Pao Hühnerfleischbällchen

Beginnen Sie mit der Zubereitung einer dicken und klebrigen hausgemachten Honig-Balsamico-BBQ-Sauce, die so einfach zuzubereiten ist. Ich wollte dieses Zeug irgendwie mit einem Löffel trinken, es ist so köstlich. Wer weiß, vielleicht habe ich – muwahaha!

Wie auch immer, kombinieren Sie Zutaten einschließlich Balsamico-Essig, Honig, Ketchup, Worcestershire-Sauce (Überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass Ihres glutenfrei ist. Ich habe Lea & Perrins verwendet, das GF ist.) Dijon-Senf, brauner Zucker, Salz, und Pfeffer in einen Topf geben und dann zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und dann 45 Minuten köcheln lassen. Während sie köchelt, wird die BBQ-Sauce dicker und süßer – YUM.

Inzwischen ausspülen 1/3 Tasse ungekochter Quinoa dann koch es ein 2/3 Tasse Wasser 10 Minuten lang oder bis die Quinoa weich ist und das Wasser absorbiert ist. Mit einer Gabel auflockern und dann etwas abkühlen.

Kombinieren Sie die gekochte Quinoa mit 1 verquirltes Ei, 1/2 geriebene kleine Zwiebel (oder 1 große Schalotte,) 2 mikrogehobelte oder gehackte Knoblauchzehen, und viel Salz und Pfeffer.

Endlich hinzufügen 1 Esslöffel Worcestershiresauce (wieder habe ich Lea & Perrins verwendet, das glutenfrei ist) 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian, und 1/8 Teelöffel getrockneter Rosmarin dann alles miteinander vermischen.

Hinzufügen 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch (Ich habe 90/10 verwendet) dann mit den Händen mischen und in acht Keile teilen.

Aus jedem Keil drei Frikadellen formen, auf ein SEHR gut mit Antihaftspray besprühtes Kühlregal legen und auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Sparen Sie NICHT mit dem Antihaftspray oder es wird Ihnen leid tun! 15-17 Minuten bei 400 Grad backen.

Zum Schluss die Fleischbällchen in die Honig-Balsamico-BBQ-Sauce geben und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, damit sie warm bleibt. Alternativ können Sie die Fleischbällchen und die Sauce in einen Topftopf geben, der auf “warm” eingestellt ist. (Wir ignorieren die Tatsache, dass mein Kochfeld ein wörtlich heißes Durcheinander, mmkay?)

Legen Sie Zahnstocher aus, um die Fleischbällchen aus der würzigen Sauce zu zupfen, und genießen Sie dann!


Hähnchenfleischbällchen mit Tomaten-Balsamico-Glasur

Ich war seit der Hochzeit so beschäftigt, dass ich das Gefühl habe, dass sich mein Kopf dreht! Wir fahren am Dienstag nach Rom und ich habe bis dahin noch so viel zu tun! Ich bin jedoch wirklich aufgeregt auf unsere Reise, und ich weiß, dass die Zeit vergeht und es ist Dienstag, bevor ich es kenne!

Wenn Sie beschäftigt sind, sind Fleischbällchen eine perfekte Sache, weil sie ein Wunder mit einer Schüssel sind. Diese unterscheiden sich ein wenig von Ihren traditionellen Fleischbällchen, da sie mit Hühnchen zubereitet und in einer köstlichen Tomaten-Balsamico-Glasur glasiert sind. Das Hühnchen in Kombination mit Käse und Semmelbröseln ergibt einen würzigen Fleischbällchen, und die Glasur ist sowohl würzig als auch süß. Dies ist eine erwachsene Version eines klassischen Gerichts, das Ihre Freunde und Familie beeindrucken wird. Sie können sie sogar etwas kleiner machen und auf Zahnstochern für eine lustige Vorspeise servieren!



Die Zutaten. Die California Olive Ranch hat mir ein fantastisches natives Olivenöl extra geschickt, das ich in diesem Rezept verwendet habe.


Ei, Petersilie, Tomatenmark, Knoblauch, Milch, Salz und Pfeffer vermischen.


Ich weiß, es sieht lecker aus, oder? Es wird besser!


Fügen Sie das gemahlene Hühnchen, den Käse und die Semmelbrösel hinzu und vermischen Sie es mit Ihren Händen.


Die Frikadellen zu Kugeln rollen (ca. 2-3 Esslöffel der Mischung) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes und/oder gefettetes Backblech legen.


Für die Tomaten-Balsamico-Glasur Olivenöl, Balsamico-Essig, Zucker und Tomatenmark verrühren.


Verwenden Sie einen Pinsel, um die Fleischbällchen zu glasieren und bei 325 Grad F 30-35 Minuten lang zu backen, bis sie vollständig durchgegart sind. Mit Nudeln, Salat oder knusprigem Brot servieren.


Diese sind wirklich gut, wenn sie nach dem Kochen in etwas Balsamico-Essig getaucht werden.


Eine Game Day Party veranstalten

Haben Sie darüber nachgedacht, die Gästeliste zu ändern, oder laden Sie Jahr für Jahr die gleichen Leute ein? Traditionalismus ist großartig, aber es ist auch gut, Dinge zu ändern (meine bescheidene Meinung).

Sie können dieses Rezept auch in der Mitte einer epischen Charcuterie servieren, wenn sie schnell gegessen werden. Ansonsten gut in einem Slow Cooker aufbewahren, damit sie schön heiß bleiben.


  • (für die Hackbällchen)
  • 1 Pfund grasgefüttertes Rindfleisch
  • 2 t Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 3/4 t rosa Himalayasalz
  • 1 TL Olivenöl
  • (für die Soße)
  • 1/2 Tasse gehackte Erdbeeren
  • 3 EL Balsamico-Essig
  • 1/4 t rosa Himalayasalz
  • 1/4 t Knoblauchpulver
  • 1/2 T getrockneter Oregano
  • 2 TL Olivenöl

Portionen 4
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Angepasst von adventuresinparttaking.blogspot.ae


Elektrische Pfanne Sloppy Joes

Dieser Erdbeer-Hähnchen-Salat in Restaurantqualität mit Mohn-Dressing ist in nur 15 Minuten fertig! Sie werden die Kombination aus Aromen und Texturen von Spinat, Romaine, Brathähnchen, gerösteten Mandeln, Sellerie, Avocado, zerbröckeltem Feta und vielen süßen, frischen Erdbeeren lieben. Servieren Sie den Salat mit Croissants, Keksen, Sauerrahm-Muffins, Maisbrot oder einem knusprigen französischen Brot für ein schnelles Mittagessen oder ein einfaches Abendessen unter der Woche - kein Kochen erforderlich!


Rezeptzusammenfassung

  • ½ Tasse Olivenöl
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 mittelgroße Auberginen, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
  • 3 mittelgroße Zucchini, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
  • 2 mittelgroße grüne Paprikaschoten, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten

Olivenöl, Sojasauce, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Auberginen, Zucchini und Paprika in Sojasaucenmarinade schwenken. Etwa 45 Minuten marinieren.

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen. Gemüse aus der Marinade nehmen, Überschuss abschütteln.

Grillen Sie das Gemüse auf dem vorgeheizten Grill, bis es weich ist, 10 bis 15 Minuten, und bestreichen Sie das Gemüse mit der Marinade. Gekochtes Gemüse auf eine Platte geben und mit der restlichen Marinade servieren.


Schau das Video: Mein Spezialrezept: Leckerer Hackbällchen-Eintopf in Tomaten-Sahne Soße I Sulu köfte mal anders