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Intelligenter Kuchen

Intelligenter Kuchen


In einem Topf habe ich die Butter geschmolzen und dann habe ich sie auf den Balkon gebracht, um sie für 10 Minuten abzukühlen. In eine Schüssel habe ich das Eigelb, den Zucker und das Rosenwasser gegeben, mit dem Mixer gut verrührt, dann die geschmolzene Butter dazugegeben und nochmals gemischt, dann das Mehl, die Milch dazugegeben, alles gemischt und die Schüssel zur Seite gestellt .

In eine andere Schüssel gebe ich das Eiweiß mit einer Prise Salz, ich schlage es hart hart, ACHTUNG! Schlagen Sie das Eiweiß, nachdem Sie die anderen Zutaten bereits vermischt haben.

Dann habe ich das Eiweiß über die Eigelbmischung gegeben und leicht verrührt, um den Schaum nicht zu verderben, bis alles schön vermischt war.

Ich habe ein größeres Blech vorbereitet, mit Backpapier ausgelegt, den Teig gelegt, der sehr weich / flüssig ist, um dich nicht zu erschrecken… so soll es sein und ich habe das Blech dann auf die oberste Schiene in den Ofen gestellt. Obwohl das Rezept sagt, dass der Kuchen bei mittlerer Hitze gebacken wird, habe ich, da ich einen normalen Herd habe, 1 Stunde bei schwacher Hitze gebacken. Normalerweise, wenn Sie einen besseren Ofen haben, denke ich, dass 45-50 Minuten ausreichen. Öffnen Sie nicht die Ofentür es sei denn nach 40 Minuten oder wenn möglich..am Ende der Backzeit.

Dieser Kuchen ist, wie der Name schon sagt (ich weiß nicht, wie viel Sie auf dem Bild sehen können) sehr schick, denn obwohl sich alle Zutaten auf einmal vermischen, werden Sie nach dem Abkühlen und Schneiden feststellen, dass er wie ein 2-Blatt-Kuchen ist mit Sahne in der Mitte. Sehr lecker und komplett!

Zum Schluss mit Zucker bestäuben.

Großer Appetit!



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