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Quittenmarmelade

Quittenmarmelade


1. Schneiden Sie die Quitten in Würfel oder reiben Sie sie nach Belieben.

2. Die Quitten zusammen mit dem Zitronensaft und 500 g Zucker in eine beschichtete Pfanne mit Doppelboden geben.

3. Rühren Sie um und legen Sie den Deckel auf. 20 Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie den Deckel, geben Sie den Rest des Zuckers hinzu und lassen Sie ihn weitere 20 Minuten (ohne Deckel) auf dem Feuer. Von Zeit zu Zeit etwas Marmelade auf einen Teller träufeln und die Konsistenz testen.

4. Wenn Sie der Meinung sind, dass sie die richtige Konsistenz hat, füllen Sie die Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser. Setzen Sie den Deckel auf und drehen Sie sie auf den Kopf, bis sie abkühlen.

Hinweis: - Wenn Sie möchten, können Sie die Quitten reinigen, aber achten Sie darauf, die Proportionen beizubehalten.

- Die Zuckermenge kann nach Geschmack eingestellt werden.




Aus den oben genannten Mengen kamen 3 Gläser mit 315 ml, einer mit 800 ml und einer mit 200 ml.


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