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Beste Hühnchen-Kabob-Rezepte

Beste Hühnchen-Kabob-Rezepte


Hühnchen-Kabob-Einkaufstipps

Die Küche des Nahen Ostens basiert auf einigen duftenden und teuren Gewürzen und Gewürzen wie Zimt, Nelke, Muskatnuss, Koriander, Kurkuma und Sumach. Wenn möglich, kaufen und lagern Sie sie im Ganzen; ganze Gewürze haben ein stärkeres Aroma und Geschmack.

Hühnchen-Kabob-Kochtipps

Für einen stärkeren Geschmack und Aroma rösten Sie Gewürze, bevor Sie sie mahlen, und mahlen Sie nur die Menge, die Sie für das Rezept benötigen. Gewürze bis zum Gebrauch ganz zu halten, verlängert ihre Haltbarkeit.


Bestes Hühnchen-Kabob-Rezept

Probieren Sie dieses beste Hühnchen-Kabob-Rezept für Ihre nächste Grill- oder Grillparty! Das Hühnerfleisch ist so zart und saftig, mariniert in köstlicher hausgemachter Sauce: Sojasauce, Honig, Knoblauch, Koriandersamen und schwarzer Pfeffer.

Haben Sie noch Hühnchen übrig? Probieren Sie diese köstlichen Hühnchenrezepte:


Huhn barg gegen joojeh kabob?

Persischer Hühnchen-Kabob gibt es in vielen Formen und hat natürlich unterschiedliche Namen. Chicken Kabob, in Farsi bekannt als kabob-e morgh, ist das Rezept, das ich heute teile. Es besteht aus Stücken marinierter Hähnchenbrust. Huhn barg ist ganz anders gemacht.

Kabob-e Barg wird mit Filet Mignon zubereitet, nicht in Stücken, sondern in dünne Scheiben geschnitten. Huhn barg ahmt die Rindfleischversion nach, sodass Sie sie anstelle von Hähnchenbruststücken in dünne Scheiben schneiden.

Die dritte Art von Hühnchen-Kabob, die Perser machen, ist joojeh kabob. Auf Farsi, joojeh bedeutet “chicks,” wie in Babyhühnern. Bevor Sie ausflippen, wissen Sie das joojeh kabob sind keine gegrillten Küken, sondern gegrillte Hühner aus Cornwall, einschließlich Knochen.

Viele Perser verwenden joojeh kabob bedeutet jede Art von Hühnerfleisch, ohne oder mit Knochen. Wie auch immer, die Marinade, die ich für mein Hühnchen-Kabob habe, eignet sich hervorragend für jede dieser Versionen von Hühnchen-Kabob.


Koreanische Hühnchen-Kabobs

Es gibt diesen Ort in Koreatown, ein paar Meilen von zu Hause entfernt, zu dem ich immer – wahrscheinlich einmal im Monat gehe. Sie servieren es mild, mittel oder heiß. Ich bekomme immer das milde, aber mein Mund brennt seit Tagen!

Trotzdem ist es das beste koreanische Hühnchen, das ich je hatte.

Jetzt habe ich versucht, dies, aber nicht die Feuer-im-Mund-Situation, in Kabob-Form nachzubilden. Denn, hallo, wir sind immer noch mitten im Sommer. Wir brauchen noch 27 weitere Kabob-Rezepte, um uns durch diese Saison zu bringen.

Und hey, es ist viel gesünder als die frittierte Version. Dafür sind Sie herzlich willkommen.

Jetzt brauchen wir nur noch eine super einfache Gochujang-Marinade – sie ist perfekt süß und scharf und sorgt für die perfekte klebrige Glasur, von der Sie einfach nicht genug bekommen können.

Gochujang ist in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Abteilung für asiatische Lebensmittel leicht erhältlich – und Sie können so viel mit dem übrig gebliebenen Gochujang wie Bibimbap und gebratenem Kimchi-Reis zubereiten!


Ein kleines Geheimnis für feuchtes Hühnchen

Wenn Sie das Hähnchen vom Grill nehmen, legen Sie die Spieße (wenn sie passen) oder Hähnchenstücke in eine leere warm Topf, schließen Sie den Deckel fest und halten Sie sie etwa 8-10 Minuten verschlossen. Die eingeschlossenen Dämpfe und Feuchtigkeit im Topf machen das Huhn sehr feucht. Wir haben diesen Trick zum ersten Mal vor einigen Jahren im “Gharakia Nehmeh Restaurant” in Hasroun, Libanon, entdeckt, das von unserem Familienfreund betrieben wird Laba Nehmeh und Mama hat diesen Trick seitdem bei allen gegrillten Hähnchen angewendet.


Asiatische Hühnchen-Kabobs mit Honig-Knoblauch

Nein, warte. Das zwei Die besten Dinge über den Sommer. 1. Super klebrige, freche asiatische Hühnchenspieße. Und 2. Eiskaltes Bier.

Das ist im Grunde das, was wir in dieser Sommerhitze gemacht haben, die diese Parka-Handschuh-Beanie-Chiberia-Tage um Längen schlägt.

Nein, wir vermissen diese Tage überhaupt nicht.

Stattdessen bin ich den ganzen Sommer im Marinadendienst – lasse das Hühnchen all die freche Güte aufsaugen – Austernsauce, Ketchup, Honig, Chili-Knoblauch-Sauce, Dijon, Knoblauch und Ingwer. Für zusätzliche Hitze kannst du gerne zusätzliche Chili-Knoblauch-Sauce oder Sriracha hinzufügen.

Sobald es in all dieser Pracht geschwommen ist, zündet Ben den Grill an, damit diese schön rauchig und verkohlt werden.

Mit eiskaltem Bier für eine komplette Mahlzeit servieren.


Diese Hähnchenspieße werden Ihr neues Lieblingsrezept für die Grillsaison

Kabobs sind vielleicht einfach das perfekte Essen für eine Sommerparty. Sie sind leicht zu knabbern, während Sie einen Cocktail halten, und hinterlassen keine schmutzigen Teller oder Utensilien, die danach abgeräumt werden müssen. Noch besser, Sie können Vegetarier und Fleischliebhaber gleichermaßen zufriedenstellen, ohne zwei separate Vorspeisen machen zu müssen.

Das Geheimnis eines saftigen, geschmacksintensiven Kabobs liegt in der Marinade, die einen Tag zuvor zubereitet wird, was bedeutet, dass man am Tag einer Versammlung weniger Zeit hat. Wenn Sie immer noch keinen gefunden haben, der den Zweck erfüllt, machen Sie sich keine Sorgen. Dieses Rezept von Andrea Correale, Star-Caterer und Gründer von Elegant Affairs, ist perfekt, um eine Menschenmenge in Ihrem eigenen Garten zu füttern oder dieses Jahr zu einer Memorial Day-Party mitzunehmen.

„Wenn Sie Holzspieße verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie diese zuerst über Nacht einweichen, bevor Sie das Fleisch und Gemüse darauf legen. Stellen Sie außerdem sicher, dass es sich um 12-Zoll-Spieße handelt“, sagt Correale. "Um einen guten Geschmack zu erhalten, weichen Sie das Fleisch und das Gemüse 24 Stunden lang ein, bevor Sie es aufspießen."

Sie schlägt auch vor, Hähnchenschenkelfleisch anstelle von Brustfleisch für die zartesten Kabobs zu verwenden, und empfiehlt, sie immer bei etwa 350 Grad oder mittlerer Hitze zu kochen. (Wenn Sie ein Thermometer verwenden, sollte das Fleisch 165 Grad haben.)

Während die Kabobs selbst voller Geschmack sind, serviert Correale sie gerne auch mit ein paar verschiedenen Dip-Saucen, was den Aufstrich noch mehr Spaß macht, indem Ihre Gäste ihre Mahlzeit mit einem zusätzlichen Schuss Geschmack anpassen können. Einige ihrer Lieblingspaarungen sind:


Andere Rezepte, die dir gefallen könnten

Die Marinade ist die Seele jedes gegrillten Hähnchenspießes. Sie möchten saftiges und würziges Hühnchen, damit jeder Bissen vor erstaunlich gutem Geschmack strotzt.

Mein Rezept sieht folgende Marinadenzutaten vor:

  • Zerhackter Knoblauch.
  • Olivenöl hält das Huhn feucht und saftig, indem es den Saft im Inneren des Huhns einschließt.
  • Zitronensaft.
  • Gemahlener Kreuzkümmel verleiht dem Kebab einen tieferen und aromatischen Geschmack.
  • Paprika fügt einen Hauch von Hitze hinzu.


Die besten gegrillten Hähnchenspieße aller Zeiten

Diese gewürzten Hähnchenspieße werden in Joghurt mariniert, um einen unglaublich zarten Kebab zu erhalten. Planen Sie eine 4- bis 16-stündige Marinade ein. Ergibt 12-16 Spieße. Wenn Sie nicht grillen können, legen Sie die Spieße auf ein umrandetes Backblech und grillen Sie sie zehn Minuten lang auf der oberen Schiene des Ofens, ohne sie zu wenden. Ersetzen Sie die Gewürze durch Garam Masala oder Szechuan-Pfeffer für unterschiedliche Geschmacksprofile.

Zutaten

  • 1 Tasse griechischer Vollfettjoghurt
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Essig
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 5 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1-½ Teelöffel grobes koscheres Salz
  • 2 Teelöffel Ancho Chile Pulver
  • 2 Teelöffel geräucherte Paprika
  • ½ Teelöffel Cayennepfeffer oder nach Geschmack
  • 2-½ Pfund Hühnchen ohne Haut, ohne Knochen

Vorbereitung

1. Mischen Sie alle Zutaten außer dem Huhn in einer großen Schüssel. Schneiden Sie das Huhn in 1-Zoll-Würfel und rühren Sie es in die Marinade.

2. Abdecken und mindestens 4 bis 16 Stunden kühl stellen.

3. Hähnchen auf die Spieße stecken (Spieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen).

4. Bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten grillen, dabei die Spieße in der Mitte drehen. Das Hühnchen ist fertig, wenn gerade verkohlte Stellen auf seiner Oberfläche erscheinen.


    1. Je 4 Garnelen auf 6 Metallspieße stecken und auf ein umrandetes Backblech legen. 2 Hähnchenfilets locker auf jeden der 6 Metallspieße fädeln und auf ein weiteres Backblech mit Rand legen. Zitronensaft, Zitronenschale und Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, langsam Öl einrühren. Marinade mit Salz und Pfeffer würzen. Marinade über die Spieße gießen und gleichmäßig teilen.
    2. Grill vorbereiten (mittlere Hitze). Salat auf großen Tellern anrichten. Hähnchen grillen, bis es durch ist, etwa 5 Minuten pro Seite. Garnelen grillen, bis sie außen rosa und in der Mitte undurchsichtig sind, etwa 4 Minuten pro Seite. Nehmen Sie die Kebabs vom Grill und legen Sie sie auf den Salat. Mit Tomaten-Avocado-Salsa und Chipotle-Aioli servieren.

    Einfach! 3+ Stunden im Kühlschrank marinieren lassen und auf dem Grill großartig aussehen. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu verkochen.

    Ich habe diese für Freunde gemacht und es war sehr gut! Ich habe die Speisekarte im Magazin nachgeschlagen und sie ist tatsächlich mit Chipotle Aioli und Tomaten-Avocado-Salsa begleitet = schöne Ergänzung und sehr einfach. Die Spieße waren in ca. 2-3 Minuten fertig, aber wir haben einen DCS-Grill und haben hohe BTU's.

    War einfach in Ordnung. war einfach zuzubereiten, hatte aber nicht das Gefühl, dass es irgendeinen Geschmack hinzufügte. Die Garnelen waren extrem langweilig. Würde das nicht noch einmal machen.

    Während das Hühnchen in Ordnung war, waren die Garnelen fantastisch! Ich habe es dann mit kleinen "Vorspeisen" Bambusspießen gemacht, und es war perfekt für ein Abendessen - jeder Gast konnte sich unseren Mini-Kabob mit 4 Garnelen schnappen!

    Ich habe das ab 5 Jahren gemacht und alle mochten es. Ich war enttäuscht, dass ich keine Reste hatte! Der Schlüssel ist es, auf Ihren Grill zu achten und nicht zu verkochen.

    Einfache Zubereitung. Die leckere Marinade hielt sowohl die Garnelen als auch das Hühnchen feucht und würzig. Ich fütterte eine Reihe hungriger Menschen und benutzte in Viertel geschnittene Hähnchenbrust statt zarter. Machen Sie sowohl die Salsa als auch die Aioli: Insbesondere die Aioli war eine schöne Abwechslung.

    Mein neues Go To Rezept für Garnelen. Perfekte Zitronen-Öl-Verhältnisse und ich wäre großzügig mit dem Pfeffer im Salz-Pfeffer-Geschmack.

    Einfach zu machen und angenehm. Mariniertes Hühnchen über Nacht und es kam wunderbar und saftig heraus.

    Sehr gut! Ich habe das für einen Sommergrill gemacht. Einige Kommentare fanden die Marinade zu langweilig, weshalb ich ihr nur 3 Gabeln gegeben habe. Aber die meisten haben es absolut geliebt. Ich habe es getan und ich werde es wieder schaffen.

    Wunderbar! Sehr würzig, besonders nach längerem Marinieren. Habe Marinade mit geschälten Garnelen sowie Hummerschwänzen auf dem Grill verwendet. Diese Marinade würde zu allem passen.

    Tolles Gericht, das für die jüngere (wählerische) Menge funktionierte - aber genug Geschmack (über die Dips) hatte, um den Erwachsenen zu gefallen.

    einfach und lecker! Ich liebe die Aioli-Sauce dazu und sogar mein Mayo hassender Ehemann mag sie. Auf jeden Fall eine, die zur Rotation hinzugefügt werden sollte und großartig für eine Party wäre.

    Verwenden Sie Wild Gulf Shrimps und nicht Tiger Prawns für besseren Geschmack - oder Alaskan Spot Prawns. Mindestens zwei Stunden marinieren. Dies ist ein ziemlich gutes schnelles Essen.

    Vielleicht war es mein Huhn, aber ich fand das ziemlich bla. Es war einfach und ok, aber nicht großartig.

    Ich habe begeisterte Kritiken für dieses Gericht bekommen! Ich habe das Rezept vervierfacht und es fütterte eine Dinnerparty von 15 (hauptsächlich College-Jungs!). Ich habe Gemüse (süße Zwiebeln, rote und grüne Paprika und Kirschtomaten) zu den Spießen hinzugefügt, alles ist großartig geworden. Das werde ich auf jeden Fall wieder machen!

    Ich hatte zuerst meine Zweifel an diesem, entschied mich aber, es zu versuchen, weil ich in einer Zeitnot war. Beeindruckend! Einfach und lecker! Ich habe dies für eine kleine Dinnerparty von Erwachsenen (2) und Kindern (3) gemacht. Alle haben es geliebt! Mein 9-jähriger, wählerischer Sohn aß heimlich die wenigen Reste für sein Frühstück am nächsten Morgen! ! Ich habe die Salsa gemacht, nicht die Chipotle-Aioli (kein Fan von Mayonnaise). Für mich war keine Sauce notwendig. Erstaunlich, dass eine so einfache Marinade so gut gelungen ist! Heute schaffe ich es wieder. Mein einziger Kommentar wäre, dem Vorschlag anderer zu folgen und das Rezept zu verdoppeln, weil ich denke, dass mir das Essen ausgegangen wäre, wenn ich versucht hätte, 6 Erwachsene zu füttern.

    Angenehm für das Auge und die Palette. Wie ein anderer Rezensent empfiehlt - die Saucen sind ein Muss! Die Tomatensalsa ist gut und die Chipotle-Aioli hervorragend!

    Wirklich gut! Tolle Ratschläge von anderen, die das Hühnchen im Voraus kochen und später nur schnell fertig sind. Ich habe den Garnelen etwas Limettenschale und etwas Ingwer hinzugefügt. Ich habe es mit einem Orzo-Auflauf serviert. Jeder hatte Sekunden.

    Dies ist so ein wunderbares Gericht in einer heißen Sommernacht. Ich habe Hühnchen und Garnelen 2 Stunden getrennt mariniert, bevor ich sie auf die Spieße gelegt habe, was ihnen einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht.

    Sehr gut. Besonders gut haben uns die Salsa und die Aioli gefallen, die das Rezept wirklich gemacht haben. Soweit ich das beurteilen kann, gibt es keine entdarmten, ungeschälten Garnelen, aber es ist einfach, sie selbst zu entdarmen. Würde es wieder machen.

    Lecker, schnell und einfach. Außerdem werden Zutaten verwendet, die ich immer zur Hand habe - ein Bonus! Ich mariniere in einer Schüssel und spieße das Fleisch dann auf - ich habe das Gefühl, dass die Marinade so besser einzieht.

    Ich habe nur Hühnchen gemacht. Weniger Öl verwendet und 2 Stunden mariniert. Gegrillt, bis es halb fertig ist, etwa 3 Minuten pro Seite, mehrere Stunden, bevor es auf dem Grill beendet wird. Einfach, zart, großartig.

    Das war großartig! Liebte die Salsa, Aioli, alles. Einfach und lecker. Ich habe es für zwei Personen halbiert. Genau richtig.

    Ich vergebe 4 Sterne, wenn Sie die Chipotle-Aioli und Tomaten-Avocado-Salsa als Dip verwenden. Erhaltene Raves bei der letzten Dinnerparty. Die Chipotle-Aioli sollten für maximalen Geschmack mit Dosen-Adobo-Chilis hergestellt werden. Die marinierten Hühnchen-Tender einige Stunden vor der Party gegrillt, etwas zu wenig gegart und dann kurz vor dem Servieren neben den frisch gegrillten Garnelen wieder erhitzt. Fabelhaft!

    das war sehr gut und einfach zu machen. Die Saucen sind meiner Meinung nach für den Erfolg des Gerichts notwendig. auch wir rollten etwas davon in Tortilla. ich werde es wieder schaffen. Ich glaube nicht, dass der Tomaten-Rucola-Salat, den sie vorschlagen, so gut zu diesem Gericht gepasst hat. ein frisches Gericht aus schwarzen Bohnen und Mais wäre viel besser.


    Schau das Video: Crispy fried chicken burger. Verdens bedste kyllingeburger. Jacob Jørgsholm