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Würziger Toast mit Champignons, Grünkohl, Speck und Hüttenkäse

Würziger Toast mit Champignons, Grünkohl, Speck und Hüttenkäse


Die Pilzstiele entfernen und für eine andere Gelegenheit aufbewahren.

Die Pilzkappen in eine Schüssel geben, zusammen mit der halbierten Tomate/Tomaten, 1 EL Öl, einem EL Weißweinessig und etwas scharfer Sauce mischen und vermischen.

Eine beschichtete Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen, die Champignons mit den Lamellen nach unten und die Tomaten mit der Schnittseite nach unten legen und die Brotscheibe und den Speck daneben legen.

10-15 Minuten backen, dabei das Brot halbieren.

Entfernen Sie das Brot auf einem Teller und fügen Sie in den letzten Minuten des Kochens der Pilze Grünkohl, Salz und Pfeffer hinzu.

Legen Sie Grünkohl auf das Brot, dann Hüttenkäse, Tomaten und Speck. Alles mit etwas scharfer Sauce bestreuen, salzen, pfeffern und die Champignons daneben legen.