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Hausgemachte Würstchen

Hausgemachte Würstchen


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Alles, was im Haus gemacht wird, ist schmackhafter, nicht wahr?

  • 3 kg Schweinefleisch, mit Fett (nicht zu viel!)
  • 1 Stück Knoblauch
  • 120 ml Weißwein
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dickdarm vom Schwein
  • Öl

Portionen: 36

Vorbereitungszeit: über 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Hausgemachte Würstchen:

In der Nacht vor der Zubereitung der Würste wird der fein gereinigte und fein gehackte Knoblauch in Wein eingeweicht;

Hacken Sie das Fleisch, fügen Sie die Knoblauchmischung mit Wein, Salz und Pfeffer (nach Geschmack) hinzu und kneten Sie gut;

Kühlen Sie die Mischung für 2 Stunden und prüfen Sie auf Salz und Pfeffer;

Legen Sie den Schweinedarm auf den geölten Trichter und füllen Sie ihn mit dem Hackfleisch, achten Sie darauf, dass es nicht zu dick wird;

12 Stunden abkühlen lassen, dann trocknen;

Wenn Sie können, können Sie sie auch mit natürlichem Rauch rauchen; Wenn nicht, legen Sie sie in den Gefrierschrank, bis Sie sie brauchen.

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Video: Som man siger LIVE: Hjemmelavede pølser


Bemerkungen:

  1. Gwri

    Und du hast es selbst so versucht?

  2. Hyrieus

    Hurra Hurra .... Autor Sens!

  3. Megal

    Die endgültige Antwort, es ist lustig ...



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