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Hühnersuppe mit frischen Nudeln und Erbsen

Hühnersuppe mit frischen Nudeln und Erbsen


Hähnchenrücken und -flügel werden in einen Topf mit kochendem Wasser gelegt und bei Bedarf aufgeschäumt.

Die Zwiebel fein hacken, die Karotte in Scheiben schneiden, die Sellerieblätter in dünne Scheiben schneiden und einige Minuten in Olivenöl legen.

Das gekochte Gemüse in den Suppentopf geben.

Die Nudeln werden in kleinere Stücke gebrochen und in einem anderen Topf zum Kochen gebracht, wenn das Wasser zu kochen beginnt.

Wenn die Nudeln gar sind, das Wasser abgießen und zusammen mit den Gewürzen in die Suppe geben, die Erbsen vom Saft abtropfen lassen und das Fleisch vom Rücken abnehmen.

Fügen Sie frische Petersilie hinzu (ich hatte keine).

Guten Appetit



Hühnersuppe mit Stachelbeeren

Nun, die Spanier machen im Sommer Gazpacho, andere erfinden kalte Suppen "im Kühlschrank", andere rühren das Feuer gar nicht an, um zu kochen. In der ungarischen Küche Siebenbürgens kommt der Sommer mit Fruchtsuppen/Suppen: Kirschen, Äpfel, Pflaumen bzw. sauer, sogar Traube. Kümmer dich nicht darum. Schau es ist!

Und für Damen mit dem Willen und dem Wunsch nach Schönheit oder Jugend ohne Alter sollten Stachelbeeren gute Freunde sein, wenn man bedenkt, wie reich an Vitamin C sie sich in der seltsamen Frucht verstecken können, weder Trauben noch "Boundarita".

Idee für Ihre Schönheit: einen Esslöffel gut gewaschene und zerdrückte Stachelbeeren mit einem Esslöffel Joghurt mischen und auf das Dekolleté auftragen. 10 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser entfernen und etwas warmes Olivenöl auftragen. Der „Babyhaut“-Effekt ist garantiert!

Und Sie wissen schon sehr gut, dass ich einfach nicht widerstehen kann, das Rezept genau so zu machen, wie ich es "erwischt" habe, um meine Ideen unter die Kreationen anderer zu stellen, also aus Sehnsucht nach Neuem. Hier also meine kulinarische „Stickerei“ rund um die Idee der traditionellen Stachelbeersuppe:


String auf dem Land - Die leckersten Rezepte für Hühnersuppe

Wir haben einen Artikel mit den leckersten Rezepten mit Hühnersuppe für diese hektischen Tage vorbereitet, in denen nur Grippe und Viren diskutiert werden, die weltweit Schlagzeilen machen.

Wussten Sie, dass Hühnersuppe eines der am meisten empfohlenen Gerichte zur Vorbeugung oder Behandlung der Grippe ist? Aufgrund der großen Menge an Proteinen, Vitaminen und anderen nützlichen Nährstoffen kann es helfen, die Symptome zu lindern.

Zu den Empfehlungen der Spezialisten gehört eine intensive Flüssigkeitszufuhr mit warmen Flüssigkeiten. Daher können Hühnersuppe und viele Gemüse in dieser Zeit ein Grundnahrungsmittel sein.

Hausgemachte Hühner- und Nudelsuppe

Du brauchst:

  • 1 Stück Puiul Gospodarului
  • 2/3 Zwiebeln
  • 1 Stück Sellerie
  • 3 Karotten
  • 1 Petersilienwurzel
  • 1 Pastinakenwurzel
  • 1 Paprika
  • Grüne Petersilie
  • 100g Mehl
  • 1 oder
  • Salz

Zubereitungsart:

Für die Nudeln: Mehl mit Ei, Salz und etwas warmem Wasser vermischen. Kneten Sie, bis Sie die Nudelschale erhalten. Auf einem Schneidebrett verteilen und in kleine, schmale Streifen schneiden. Im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Suppe fertig ist.

Für die Suppe: Hähnchen aufschneiden und Hähnchenflügel, Rücken und Brust kochen. Sobald sie gut gekocht haben, werden sie herausgenommen und abkühlen gelassen. Nach dem Abkühlen die Knochen entfernen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

In demselben Wasser, in dem er das Fleisch gekocht und das Gemüse gekocht hat: Karotten, Zwiebeln, Paprika und andere Wurzeln.

Sobald sie gekocht haben, fügen Sie das Fleisch und die Nudeln hinzu.

Salz, Pfeffer und frische Petersilie hinzufügen.

Scharfe Suppe mit Hühnchen und Peperoni

Du brauchst:

  • Hähnchenbrust mit Knochen
  • 2 grüne Peperoni
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 Stück Limette
  • Frische Petersilie
  • Grünes Basilikum
  • Eine Handvoll Erbsen
  • Verschiedene Gewürze

Zubereitungsart:

Die Hähnchenbrust mit dem Knochen kochen und dann aus dem Wasser nehmen.

Währenddessen die restlichen Zutaten fein hacken. Nachdem das Huhn aus dem Wasser genommen wurde, die Zutaten bis auf die Süßkartoffel in das Wasser geben und kochen lassen.

Hähnchenbrust fein hacken und wieder ins Wasser geben. Alles eine halbe Stunde kochen lassen, bis das Gemüse gekocht ist und dann die Süßkartoffel, Gewürze und Limettensaft dazugeben.

Heiß servieren mit oder ohne Toast.

Suppensuppe mit Hühnchen

Du brauchst:

  • Hähnchenbrust mit Knochen
  • Eine Kiste Bohnen
  • Italienische Pasta
  • 1 Karotte
  • 1 Telina
  • 1 Brühe einkochen
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 grüner Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Parmesan
  • Petersilie

Wie wird es gemacht?

Die Hähnchenbrust kochen, herausnehmen und abkühlen lassen, dann in kleine Stücke schneiden und erneut ins Wasser geben.

Im gleichen Wasser Karotte, Paprika, Sellerie und Zwiebel kochen. Nach dem Kochen die Bohnen, Nudeln und Kartoffeln hinzufügen. Zum Schluss einen Löffel Brühe, Olivenöl und Petersilie.


Für den Anfang kümmern wir uns um das Waschen des Huhns (Copanels) und das Reinigen aller Fliesen.

Wir reinigen die Zwiebel, waschen sie, schneiden sie in kleine Stücke und geben sie in die Pfanne, die wir zuvor mit dem erhitzten Öl vorbereitet haben.

Unter ständigem Rühren weich werden lassen, damit es nicht anbrennt, dann die Hähnchenbrüste ein wenig bräunen und den süßen Geschmack der Zwiebel annehmen (solange sie ihre Farbe etwas zu golden wechseln).

Das gefrorene Gemüse sofort (ohne es auftauen zu lassen) dazugeben, mit einem Spatel vorsichtig umrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Dann die gefrorenen Erbsen dazugeben und mit Hühnersuppe oder Wasser übergießen.

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Schachtel mit 4 Schokoladenherzen

In der Zwischenzeit das mit Mehl und einem Tropfen Wasser vermischte Tomatenmark dazugeben und gegen Ende (wenn die Erbsen gar sind, dh die Bohnen sollten weich sein) mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn das Hühnchen mit Erbsen fertig ist, fügen Sie den fein gehackten Dill hinzu und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.

Dieses Hühnchengericht mit Erbsen kann mit Polenta, Toast und Sauerrahm (Gurkenessig, Donuts usw.)


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Tagliatelle mit Hühnchen und Erbsen

- 300ml Pilzsauce oder Sahne zum Kochen
- eine große Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- eine Tasse gefrorene Erbsen
- 150g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer, Gewürze für Hühnchen nach Geschmack
- 2-3 Knoblauchzehen
- ein Esslöffel Butter, ein Esslöffel Olivenöl

Zuerst kochen wir Wasser für Nudeln, 1 Liter Wasser pro 100 g Nudeln. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln hinzufügen, etwas salzen und nach der auf der Packung angegebenen Zeit kochen. Nach der Hälfte der Garzeit die Erbsen dazugeben. Zum Beispiel musste meine Tagliatelle 10 Minuten kochen und in die letzten 5 habe ich die Erbsen gegeben. Wenn die Garzeit abgelaufen ist, lassen wir sie in einem Sieb gut abtropfen, ohne sie unter einen kalten Wasserstrahl zu geben.

Butter und Olivenöl in eine große Pfanne geben. Das Öl ist sehr wichtig, weil es der Butter hilft, nicht zu verbrennen. Braten Sie die Hühnerwürfel, bis sie schön gebräunt sind, fügen Sie dann den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu und mischen Sie alles gut. Noch 1 Minute kochen lassen, dann die Pilzsauce dazugeben, gut mischen und auf dem Feuer stehen lassen, bis die Sauce zu kochen beginnt, dann die Nudeln und Erbsen und zuletzt den geriebenen Käse dazugeben. Gut mischen, bis der Käse geschmolzen und fertig ist

Eine andere Möglichkeit wäre, die Hälfte des Käses in die Sauce zu geben, dann alles in eine hitzebeständige Schüssel zu geben, den Rest des Käses darauf zu geben und alles in den Ofen zu stellen, bis der Käse gebräunt ist. Anstelle von Erbsen können Sie Brokkoli oder jedes andere Gemüse verwenden. Mögen Sie der Beste sein!


Hühnererbsen

  • 600 g frische Erbsen
  • 4 obere Hähnchenschenkel
  • 1/2 grüner Pfeffer
  • 1/2 rote Paprika (oder Donut)
  • 2 kleine Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 5-6 EL Tomatensauce
  • 1 Teelöffel Mehl
  • 2 Esslöffel Weißwein
  • 500 ml Hühnersuppe
  • 1 Dill-Anschluss
  • 1 kleines Lorbeerblatt
  • 2-3 Fäden Thymian
  • 3-4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfefferkörner

Das Fleisch in heißem Öl anbraten. Wenn es frisch ist, werden die Erbsen gereinigt und gewaschen und dann gekocht. Wenn es gefroren ist, muss es nicht gekocht werden.

Lassen Sie das Öl ab, in dem ich das Fleisch gehärtet habe, lassen Sie nur die Hälfte und kochen Sie dann die Zwiebel, bis sie durchscheinend wird. Fügen Sie das gewürfelte Gemüse hinzu und rühren Sie alles auf dem Feuer um, bis das Gemüse weich ist. Löschen Sie alles mit etwas Wein.

Das Fleisch wieder über das Gemüse legen, die Erbsen dazugeben und die Hühnersuppe aufgießen. Wenn die Soße beim Kochen zu stark abnimmt, fügen Sie 100-150 ml heißes Wasser hinzu, je nachdem, wie viel Soße wir auf dem Essen haben möchten. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 Minuten kochen lassen, dann Tomatensaft, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und eine Prise Salz hinzufügen.

Kochen, bis die Erbsen weich sind, dann vom Herd nehmen. Dill fein hacken, in den Topf geben und mischen. Wir passen das Essen mit Salz und Pfeffer an.


Englische Räucher- und Erbsensuppe

1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen. 5 Minuten kochen.

2. Fügen Sie die gefrorenen Erbsen hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten. Den Koriander und die Hühnersuppe hinzufügen.

3. Reduzieren Sie die Temperatur und kochen Sie weitere 90 Minuten, bis sich das Fleisch vom Knochen zu lösen beginnt. Bei Bedarf die Suppe dazugeben.

4. Entfernen Sie den Knochen aus der Suppe. Die Mischung in einen Mixer geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die Suppe hinzu, wenn die Mischung zu dick ist.

5. Die Erbsen in einer Pfanne 5 Minuten braten. Die Suppe in Schalen geben, gebratene Erbsen darüberstreuen und mit frischem Brot servieren.

30ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
500 g gefrorene Erbsen
ein geräucherter Ciola
1l Hühnersuppe
Salz und Pfeffer
30ml Butter
100g frische Erbsen
frisches hausgemachtes Brot


Für den Anfang kümmern wir uns um das Waschen des Huhns (Copanels) und das Reinigen aller Fliesen.

Wir putzen die Zwiebel, waschen sie, schneiden sie in kleine Stücke und geben sie in die Pfanne, die wir zuvor mit dem erhitzten Öl vorbereitet haben.

Lassen Sie es unter ständigem Rühren weich werden, damit es nicht anbrennt, dann fügen Sie die Hähnchenbrüste hinzu, damit sie etwas braun werden und den süßen Geschmack der Zwiebel annehmen (solange sie ihre Farbe ein wenig ins Gold ändern).

Das gefrorene Gemüse sofort (ohne es auftauen zu lassen) dazugeben, mit einem Spatel vorsichtig umrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Dann die gefrorenen Erbsen dazugeben und mit Hühnersuppe oder Wasser übergießen.

Süßigkeiten in einer Kalenderbox

Schoko-Fruchtbouquet

Schokoladenkorb

Schachtel mit 4 Schokoladenherzen

In der Zwischenzeit das mit Mehl und einem Tropfen Wasser vermischte Tomatenmark dazugeben und gegen Ende (wenn die Erbsen gar sind, dh die Bohnen sollten weich sein) mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn das Hühnchen mit Erbsen fertig ist, fügen Sie den fein gehackten Dill hinzu und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.

Dieses Hühnchengericht mit Erbsen kann mit Polenta, Toast und Sauerrahm (Gurkenessig, Donuts usw.)


  • Hühnchen mit Oliven ist ein leichtes Gericht, das Sie zum Mittag- oder Abendessen servieren können. Es ist ein herzhaftes Essen und leicht verdaulich.
  • Um das beste Ergebnis zu erzielen, wird empfohlen, frische Zutaten zu verwenden.
  • Je nach Ihren Vorlieben können Sie die Mengen der Zutaten im Rezept ändern. Für einen frischeren Geschmack können Sie weniger Knoblauch und mehr Zitrone verwenden oder Thymian durch andere Kräuter ersetzen.
  • Sie können Peperoni hinzufügen, wenn Sie scharfes Essen mögen.
  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie mariniertes Hühnchen verwenden.
  • Für dieses Rezept kannst du statt Keulen / Flügeln auch Hähnchenbrust verwenden.
  • Hühnerfutter mit Oliven ist eine Zubereitung entsprechend der kalten Jahreszeit.

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