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Portland Farmhouse und Wild Ale Festival kehrt zurück

Portland Farmhouse und Wild Ale Festival kehrt zurück



Das Portland Farmhouse and Wild Ale Festival debütierte im vergangenen März vor überraschend großen Menschenmengen im Saraveza & The Bad Habit Room und kehrt am 29. und 30. März größer, böser und funky zurück. Da Saisons und herbe Brettanamyoces-Biere immer beliebter werden, ist dieses Fest möglicherweise die größte Auswahl an amerikanischen Interpretationen dieses Stils. Tickets sind ab sofort für 25 US-Dollar erhältlich.
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Bier schlemmen – Portland Brewers beim diesjährigen Fest

Mitbegründer von Fest Mike Thelin besteht darauf, dass er ein Biertyp ist. "Lass uns ehrlich sein. [Bier] ist ein wichtiger Bestandteil [des Lebens in Portland]. Ich bin Biertrinker. Ich habe meine Bauchmuskeln seit 20 Jahren nicht mehr gesehen. Die Bierkultur in Oregon ist aus dem Schneider.“ Er fügt hinzu: „Die Leute gehen nicht nach Portland oder Oregon, um keine gute Auswahl an Bier zu haben.“

Allerdings erfordert die Durchführung einer Veranstaltung in der Größenordnung von Feast „ein gewisses Maß an Sponsoring“. Es wäre wahrscheinlich leicht, einen Heineken oder einen AB InBev zu finden, der diese Art von Moolah aufbaut, aber das wäre gleichbedeutend damit, dass Kraft Foods oder Procter & Gamble der Hauptsponsor der Veranstaltung sind. (Widmer-Brüder im ersten Jahr als früher Sponsor unter Vertrag genommen und die Brauerei befindet sich im Minderheitsbesitz von AB InBev, aber Widmer Hefeweizen ist Teil von Portlands Stoff, während Budweiser es nicht ist.)

Feast verbindet fast 50 Veranstaltungen in der ganzen Stadt, bei denen alles rund um Sandwiches und alles Geräucherte gefeiert wird. Die Rolle des Bieres ist eher verhalten, aber es kann beim Grand Tasting am Pioneer Square gefunden werden, wo fast ein Dutzend "Teilnehmer" -Brauereien, darunter Double Mountain, Burnside und Boje sowie lokale Ciderien und eine Meadery (Honigs Antwort auf Hopfen und Äpfel) werden zum Probieren angeboten. Laut Thelin nehmen 40 Weingüter und 10 Brennereien teil.

Für Bierliebhaber gibt es einen wahrgenommenen Mangel an Bierfokus. Zwei der sechs „Drink Tank“-Veranstaltungen widmen sich der Rolle des Bieres in der Esskultur – „Wine vs. Beer“ und „A Bitter Twist“ – aber es ist ja auch nicht so, als wären wir nicht schon zu Hause Portland Cheers to Belgian Beers, Oregon Brewers Festival, Organic Beer Fest, Holiday Ale Fest, und gefühlte fast 50 andere bierspezifische Veranstaltungen, die das ganze Jahr über stattfinden. Die meisten von ihnen degradieren die Rolle des Essens zu etwas, das Sie essen, um die Grundlage für mehr Bier zu legen.

Still, Breakside-Brauer Ben Edmunds, einer der fünf Diskussionsteilnehmer bei der IPA-zentrierten Bitter Twist-Veranstaltung, weil er preisgekrönte bittere Biere herstellt, glaubt, dass Feast die Rolle des Bieres verbessern kann. „Das Fest ist ein erstaunliches Schaufenster für Oregons handwerkliche Essens- und Getränkeszene, aber Oregon-Bier bekommt praktisch keine Aufmerksamkeit von der Veranstaltung.“ Er weist schnell darauf hin: „Ich denke, es liegt daran, dass niemand zum Bier kommt“, auch wenn er glaubt, dass es „eine größere Rolle spielen sollte“. Es ist natürlich, dass ein Brauer so denken würde. Edmunds vergleicht es mit einem Essensfest in Napa, "das den Weinwinkel nicht hochspielt" oder einem in Louisville, "ohne Bourbon zu binden". (Nebenbei bemerkt wird dieser Blogger nächsten Monat an einem Bierfestival in Louisville teilnehmen und erwartet keinen Bourbon, zumindest als offizieller Teil der Veranstaltung, sondern wird sich höchstwahrscheinlich in einem nahe gelegenen Rickhouse wiederfinden.)

Übrigens ist Breaksides Smoked Porter in Park Kitchens „Boilermaker Sundae“ zu sehen, die von Küchenchef David Sapp und Besitzer Scott Dolich kreiert wurde. Das Dessert kann bei der Smoked-Veranstaltung am Samstagabend probiert werden und besteht aus Bourbon-Eis mit geräuchertem Porter, malzierter Schlagsahne und gekrönt mit "Hair Of The Dog Granola" mit Biernüssen, Kakaonibs und gepuffter Gerste.

Liebe Quecksilber Essen & Trinken Abdeckung?

Bierautor und frisch gebackener Brauereibesitzer Christian Debenedetti ist der Leiter der Bierseite des Wine vs. Beer Panels und war von Anfang an bei Feast dabei. Der Schwerpunkt dieses Drink Tank-Events in diesem Jahr liegt auf dem Entkernen von Trauben gegen Hopfen als Ergänzung zu Käse und er schenkt sein von Kriek inspiriertes Montmorrissey Wild Ale mit Montmorency-Kirschen aus seiner brandneuen ein Wölfe & Menschen Bauernhausbrauerei. Debenedetti stellt fest, dass es „in den letzten fünf Jahren ungefähr 20 Panels gegeben hat, von innovativen/experimentellen Gebräuen bis hin zu Food Pairing“.

Vielleicht schafft Feast die Balance zwischen der Betonung der Esswaren und der Hommage an die notwendigen und genussvollen Imbibables, die sie herunterspülen.

„Wir sind ein Food-Festival“, wiederholt Thelin. Beer verdient es nicht, der erste Quarterback zu sein, aber es sollte auch nicht der Bankwärmer von Feast sein. „Das ist gut angekommen. Ich denke, nächstes Jahr werden wir mehr (von Bier) sehen“, schließt Thelin. Er fügt sogar auf mysteriöse Weise hinzu, dass einige ehemalige Brauereiteilnehmer nächstes Jahr in neuen Rollen bei neuen Brauereien zurückkehren könnten. Heute beginnt der viertägige Feast-Lauf, aber wir haben schon etwas Appetit auf das nächste Jahr, das im Gegensatz zu diesem Jahr noch nicht ausverkauft ist.


Bier schlemmen – Portland Brewers beim diesjährigen Fest

Mitbegründer von Fest Mike Thelin besteht darauf, dass er ein Biertyp ist. "Lass uns ehrlich sein. [Bier] ist ein wichtiger Bestandteil [des Lebens in Portland]. Ich bin Biertrinker. Ich habe meine Bauchmuskeln seit 20 Jahren nicht mehr gesehen. Die Bierkultur in Oregon ist aus dem Schneider.“ Er fügt hinzu: „Die Leute gehen nicht nach Portland oder Oregon, um keine gute Auswahl an Bier zu haben.“

Allerdings erfordert die Durchführung einer Veranstaltung in der Größenordnung von Feast „ein gewisses Maß an Sponsoring“. Es wäre wahrscheinlich einfach, einen Heineken oder einen AB InBev zu finden, der diese Art von Moolah aufpeppt, aber das wäre gleichbedeutend damit, dass Kraft Foods oder Procter & Gamble der Hauptsponsor der Veranstaltung sind. (Widmer-Brüder im ersten Jahr als früher Sponsor unter Vertrag genommen und die Brauerei befindet sich im Minderheitsbesitz von AB InBev, aber Widmer Hefeweizen ist Teil von Portlands Stoff, während Budweiser es nicht ist.)

Feast verbindet fast 50 Veranstaltungen in der ganzen Stadt, bei denen alles rund um Sandwiches und alles Geräucherte gefeiert wird. Die Rolle des Bieres ist eher verhalten, aber es kann beim Grand Tasting am Pioneer Square gefunden werden, wo fast ein Dutzend „Teilnehmer“ Brauereien sind, darunter Double Mountain, Burnside und Boje sowie lokale Ciderien und eine Meadery (Honigs Antwort auf Hopfen und Äpfel) werden zum Probieren angeboten. Laut Thelin nehmen 40 Weingüter und 10 Brennereien teil.

Für Bierliebhaber gibt es einen wahrgenommenen Mangel an Bierfokus. Zwei der sechs „Drink Tank“-Veranstaltungen widmen sich der Rolle des Bieres in der Esskultur – „Wine vs. Beer“ und „A Bitter Twist“ – aber es ist ja auch nicht so, als wären wir nicht schon zu Hause Portland Cheers to Belgian Beers, Oregon Brewers Festival, Organic Beer Fest, Holiday Ale Fest, und gefühlte fast 50 andere bierspezifische Veranstaltungen, die das ganze Jahr über stattfinden. Die meisten von ihnen degradieren die Rolle des Essens zu etwas, das Sie essen, um die Grundlage für mehr Bier zu legen.

Still, Breakside-Brauer Ben Edmunds, einer der fünf Diskussionsteilnehmer bei der IPA-zentrierten Bitter Twist-Veranstaltung, weil er preisgekrönte bittere Biere herstellt, glaubt, dass Feast die Rolle des Bieres verbessern kann. „Das Fest ist ein erstaunliches Schaufenster für Oregons handwerkliche Essens- und Getränkeszene, aber Oregon-Bier bekommt praktisch keine Aufmerksamkeit von der Veranstaltung.“ Er weist schnell darauf hin: „Ich denke, es liegt daran, dass niemand zum Bier kommt“, auch wenn er glaubt, dass es „eine größere Rolle spielen sollte“. Es ist natürlich, dass ein Brauer so denken würde. Edmunds vergleicht es mit einem Essensfest in Napa „ohne den Weinwinkel zu spielen“ oder mit einem in Louisville „ohne Bourbon zu binden“. (Nebenbei bemerkt wird dieser Blogger nächsten Monat an einem Bierfestival in Louisville teilnehmen und erwartet keinen Bourbon, zumindest als offizieller Teil der Veranstaltung, sondern wird sich höchstwahrscheinlich in einem nahe gelegenen Rickhouse wiederfinden.)

Übrigens ist Breaksides Smoked Porter in Park Kitchens „Boilermaker Sundae“ zu sehen, die von Küchenchef David Sapp und Besitzer Scott Dolich kreiert wurde. Das Dessert kann bei der Smoked-Veranstaltung am Samstagabend probiert werden und besteht aus Bourbon-Eis mit geräuchertem Porter, malzierter Schlagsahne und gekrönt mit "Hair Of The Dog Granola" mit Biernüssen, Kakaonibs und gepuffter Gerste.

Liebe Quecksilber Essen & Trinken Abdeckung?

Bierautor und frisch gebackener Brauereibesitzer Christian Debenedetti ist der Leiter der Bierseite des Wine vs. Beer Panels und war von Anfang an bei Feast dabei. Der Schwerpunkt dieses Drink Tank-Events in diesem Jahr liegt auf dem Entkernen von Trauben gegen Hopfen als Ergänzung zu Käse und er schenkt sein von Kriek inspiriertes Montmorrissey Wild Ale mit Montmorency-Kirschen aus seiner brandneuen ein Wölfe & Menschen Bauernhausbrauerei. Debenedetti stellt fest, dass es „in den letzten fünf Jahren ungefähr 20 Panels gegeben hat, von innovativen/experimentellen Gebräuen bis hin zu Food Pairing“.

Vielleicht schafft Feast die Balance zwischen der Betonung der Esswaren und der Hommage an die notwendigen und genussvollen Imbibables, die sie herunterspülen.

„Wir sind ein Food-Festival“, wiederholt Thelin. Beer verdient es nicht, der erste Quarterback zu sein, aber es sollte auch nicht der Bankwärmer von Feast sein. „Das ist gut angekommen. Ich denke, nächstes Jahr werden wir mehr (von Bier) sehen“, schließt Thelin. Er fügt sogar auf mysteriöse Weise hinzu, dass einige ehemalige Brauereiteilnehmer nächstes Jahr in neuen Rollen bei neuen Brauereien zurückkehren könnten. Heute beginnt der viertägige Feast-Lauf, aber wir haben schon etwas Appetit auf das nächste Jahr, das im Gegensatz zu diesem Jahr noch nicht ausverkauft ist.


Bier schlemmen – Portland Brewers beim diesjährigen Fest

Mitbegründer von Fest Mike Thelin besteht darauf, dass er ein Biertyp ist. "Lass uns ehrlich sein. [Bier] ist ein wichtiger Bestandteil [des Lebens in Portland]. Ich bin Biertrinker. Ich habe meine Bauchmuskeln seit 20 Jahren nicht mehr gesehen. Die Bierkultur in Oregon ist aus dem Schneider.“ Er fügt hinzu: „Die Leute gehen nicht nach Portland oder Oregon, um keine gute Auswahl an Bier zu haben.“

Allerdings erfordert die Durchführung einer Veranstaltung in der Größenordnung von Feast „ein gewisses Maß an Sponsoring“. Es wäre wahrscheinlich einfach, einen Heineken oder einen AB InBev zu finden, der diese Art von Moolah aufpeppt, aber das wäre gleichbedeutend damit, dass Kraft Foods oder Procter & Gamble der Hauptsponsor der Veranstaltung sind. (Widmer-Brüder im ersten Jahr als früher Sponsor unter Vertrag genommen und die Brauerei befindet sich im Minderheitsbesitz von AB InBev, aber Widmer Hefeweizen ist Teil von Portlands Stoff, während Budweiser es nicht ist.)

Feast verbindet fast 50 Veranstaltungen in der ganzen Stadt, bei denen alles rund um Sandwiches und alles Geräucherte gefeiert wird. Die Rolle des Bieres ist eher verhalten, aber es kann beim Grand Tasting am Pioneer Square gefunden werden, wo fast ein Dutzend "Teilnehmer" -Brauereien, darunter Double Mountain, Burnside und Boje sowie lokale Ciderien und eine Meadery (Honigs Antwort auf Hopfen und Äpfel) werden zum Probieren angeboten. Laut Thelin nehmen 40 Weingüter und 10 Brennereien teil.

Für Bierliebhaber gibt es einen wahrgenommenen Mangel an Bierfokus. Zwei der sechs „Drink Tank“-Veranstaltungen widmen sich der Rolle des Bieres in der Esskultur – „Wine vs. Beer“ und „A Bitter Twist“ – aber es ist ja auch nicht so, als wären wir nicht schon zu Hause Portland Cheers to Belgian Beers, Oregon Brewers Festival, Organic Beer Fest, Holiday Ale Fest, und gefühlte fast 50 andere bierspezifische Veranstaltungen, die das ganze Jahr über stattfinden. Die meisten von ihnen degradieren die Rolle des Essens zu etwas, das Sie essen, um die Grundlage für mehr Bier zu legen.

Still, Breakside-Brauer Ben Edmunds, einer der fünf Diskussionsteilnehmer bei der IPA-zentrierten Bitter Twist-Veranstaltung, weil er preisgekrönte bittere Biere herstellt, glaubt, dass Feast die Rolle des Bieres verbessern kann. „Das Fest ist ein erstaunliches Schaufenster für Oregons handwerkliche Essens- und Getränkeszene, aber Oregon-Bier bekommt praktisch keine Aufmerksamkeit von der Veranstaltung.“ Er weist schnell darauf hin: „Ich denke, es liegt daran, dass niemand zum Bier kommt“, auch wenn er glaubt, dass es „eine größere Rolle spielen sollte“. Es ist natürlich, dass ein Brauer so denken würde. Edmunds vergleicht es mit einem Essensfest in Napa „ohne den Weinwinkel zu spielen“ oder mit einem in Louisville „ohne Bourbon zu binden“. (Nebenbei bemerkt wird dieser Blogger nächsten Monat an einem Bierfestival in Louisville teilnehmen und erwartet keinen Bourbon, zumindest als offizieller Teil der Veranstaltung, sondern wird sich höchstwahrscheinlich in einem nahe gelegenen Rickhouse wiederfinden.)

Übrigens ist Breaksides Smoked Porter in Park Kitchens „Boilermaker Sundae“ zu sehen, die von Küchenchef David Sapp und Besitzer Scott Dolich kreiert wurde. Das Dessert kann bei der Smoked-Veranstaltung am Samstagabend probiert werden und besteht aus Bourbon-Eis mit geräuchertem Porter, malzierter Schlagsahne und gekrönt mit "Hair Of The Dog Granola" mit Biernüssen, Kakaonibs und gepuffter Gerste.

Liebe Quecksilber Essen & Trinken Abdeckung?

Bierautor und frisch gebackener Brauereibesitzer Christian Debenedetti ist der Leiter der Bierseite des Wine vs. Beer Panels und war von Anfang an bei Feast dabei. Der Schwerpunkt dieses Drink Tank-Events in diesem Jahr liegt auf dem Entkernen von Trauben gegen Hopfen als Ergänzung zu Käse und er schenkt sein von Kriek inspiriertes Montmorrissey Wild Ale mit Montmorency-Kirschen aus seiner brandneuen ein Wölfe & Menschen Bauernhausbrauerei. Debenedetti stellt fest, dass es „in den letzten fünf Jahren ungefähr 20 Panels gegeben hat, von innovativen/experimentellen Gebräuen bis hin zu Food Pairing“.

Vielleicht schafft Feast die Balance zwischen der Betonung der Esswaren und der Hommage an die notwendigen und genussvollen Imbibables, die sie herunterspülen.

„Wir sind ein Food-Festival“, wiederholt Thelin. Beer verdient es nicht, der erste Quarterback zu sein, aber es sollte auch nicht der Bankwärmer von Feast sein. „Das ist gut angekommen. Ich denke, nächstes Jahr werden wir mehr (von Bier) sehen“, schließt Thelin. Er fügt sogar auf mysteriöse Weise hinzu, dass einige ehemalige Brauereiteilnehmer nächstes Jahr in neuen Rollen bei neuen Brauereien zurückkehren könnten. Heute beginnt der viertägige Feast-Lauf, aber wir haben schon etwas Appetit auf das nächste Jahr, das im Gegensatz zu diesem Jahr noch nicht ausverkauft ist.


Bier schlemmen – Portland Brewers beim diesjährigen Fest

Mitbegründer von Fest Mike Thelin besteht darauf, dass er ein Biertyp ist. "Lass uns ehrlich sein. [Bier] ist ein wichtiger Bestandteil [des Lebens in Portland]. Ich bin Biertrinker. Ich habe meine Bauchmuskeln seit 20 Jahren nicht mehr gesehen. Die Bierkultur in Oregon ist aus dem Schneider.“ Er fügt hinzu: „Die Leute gehen nicht nach Portland oder Oregon, um keine gute Auswahl an Bier zu haben.“

Allerdings erfordert die Durchführung einer Veranstaltung in der Größenordnung von Feast „ein gewisses Maß an Sponsoring“. Es wäre wahrscheinlich einfach, einen Heineken oder einen AB InBev zu finden, der diese Art von Moolah aufpeppt, aber das wäre gleichbedeutend damit, dass Kraft Foods oder Procter & Gamble der Hauptsponsor der Veranstaltung sind. (Widmer-Brüder im ersten Jahr als früher Sponsor unter Vertrag genommen und die Brauerei befindet sich im Minderheitsbesitz von AB InBev, aber Widmer Hefeweizen ist Teil von Portlands Stoff, während Budweiser es nicht ist.)

Feast verbindet fast 50 Veranstaltungen in der ganzen Stadt, bei denen alles rund um Sandwiches und alles Geräucherte gefeiert wird. Die Rolle des Bieres ist eher verhalten, aber es kann beim Grand Tasting am Pioneer Square gefunden werden, wo fast ein Dutzend „Teilnehmer“ Brauereien sind, darunter Double Mountain, Burnside und Boje sowie lokale Ciderien und eine Meadery (Honigs Antwort auf Hopfen und Äpfel) werden zum Probieren angeboten. Laut Thelin nehmen 40 Weingüter und 10 Brennereien teil.

Für Bierliebhaber gibt es einen wahrgenommenen Mangel an Bierfokus. Zwei der sechs „Drink Tank“-Veranstaltungen widmen sich der Rolle des Bieres in der Esskultur – „Wine vs. Beer“ und „A Bitter Twist“ – aber es ist ja auch nicht so, als wären wir nicht schon zu Hause Portland Cheers to Belgian Beers, Oregon Brewers Festival, Organic Beer Fest, Holiday Ale Fest, und gefühlte fast 50 andere bierspezifische Veranstaltungen, die das ganze Jahr über stattfinden. Die meisten von ihnen degradieren die Rolle des Essens zu etwas, das Sie essen, um die Grundlage für mehr Bier zu legen.

Still, Breakside-Brauer Ben Edmunds, einer der fünf Diskussionsteilnehmer bei der IPA-zentrierten Bitter Twist-Veranstaltung, weil er preisgekrönte bittere Biere herstellt, glaubt, dass Feast die Rolle des Bieres verbessern kann. „Das Fest ist ein erstaunliches Schaufenster für Oregons handwerkliche Essens- und Getränkeszene, aber Oregon-Bier bekommt praktisch keine Aufmerksamkeit von der Veranstaltung.“ Er weist schnell darauf hin: „Ich denke, es liegt daran, dass niemand zum Bier kommt“, auch wenn er glaubt, dass es „eine größere Rolle spielen sollte“. Es ist natürlich, dass ein Brauer so denken würde. Edmunds vergleicht es mit einem Essensfest in Napa „ohne den Weinwinkel zu spielen“ oder mit einem in Louisville „ohne Bourbon zu binden“. (Nebenbei bemerkt wird dieser Blogger nächsten Monat an einem Bierfestival in Louisville teilnehmen und erwartet keinen Bourbon, zumindest als offizieller Teil der Veranstaltung, sondern wird sich höchstwahrscheinlich in einem nahe gelegenen Rickhouse wiederfinden.)

Übrigens ist Breaksides Smoked Porter in Park Kitchens „Boilermaker Sundae“ zu sehen, die von Küchenchef David Sapp und Besitzer Scott Dolich kreiert wurde. Das Dessert kann bei der Smoked-Veranstaltung am Samstagabend probiert werden und besteht aus Bourbon-Eis mit geräuchertem Porter, malzierter Schlagsahne und gekrönt mit "Hair Of The Dog Granola" mit Biernüssen, Kakaonibs und gepuffter Gerste.

Liebe Quecksilber Essen & Trinken Abdeckung?

Bierautor und frisch gebackener Brauereibesitzer Christian Debenedetti ist der Leiter der Bierseite des Wine vs. Beer Panels und war von Anfang an bei Feast dabei. Der Schwerpunkt dieses Drink Tank-Events in diesem Jahr liegt auf dem Entkernen von Trauben gegen Hopfen als Ergänzung zu Käse und er schenkt sein von Kriek inspiriertes Montmorrissey Wild Ale mit Montmorency-Kirschen aus seiner brandneuen ein Wölfe & Menschen Bauernhausbrauerei. Debenedetti merkt an, dass es „in den letzten fünf Jahren ungefähr 20 Panels gegeben hat, von innovativen/experimentellen Gebräuen bis hin zu Food Pairing“.

Vielleicht schafft Feast die Balance zwischen der Betonung der Esswaren und der Hommage an die notwendigen und genussvollen Imbibables, die sie herunterspülen.

„Wir sind ein Food-Festival“, wiederholt Thelin. Beer verdient es nicht, der erste Quarterback zu sein, aber es sollte auch nicht der Bankwärmer von Feast sein. „Das ist gut angekommen. Ich denke, nächstes Jahr werden wir mehr (von Bier) sehen“, schließt Thelin. Er fügt sogar auf mysteriöse Weise hinzu, dass einige ehemalige Brauereiteilnehmer nächstes Jahr in neuen Rollen bei neuen Brauereien zurückkehren könnten. Heute beginnt der viertägige Feast-Lauf, aber wir haben schon etwas Appetit auf das nächste Jahr, das im Gegensatz zu diesem Jahr noch nicht ausverkauft ist.


Bier schlemmen – Portland Brewers beim diesjährigen Fest

Mitbegründer von Fest Mike Thelin besteht darauf, dass er ein Biertyp ist. "Lass uns ehrlich sein. [Bier] ist ein wichtiger Bestandteil [des Lebens in Portland]. Ich bin Biertrinker. Ich habe meine Bauchmuskeln seit 20 Jahren nicht mehr gesehen. Die Bierkultur in Oregon ist aus dem Schneider.“ Er fügt hinzu: „Die Leute gehen nicht nach Portland oder Oregon, um keine gute Auswahl an Bier zu haben.“

Allerdings erfordert die Durchführung einer Veranstaltung in der Größenordnung von Feast „ein gewisses Maß an Sponsoring“. Es wäre wahrscheinlich einfach, einen Heineken oder einen AB InBev zu finden, der diese Art von Moolah aufpeppt, aber das wäre gleichbedeutend damit, dass Kraft Foods oder Procter & Gamble der Hauptsponsor der Veranstaltung sind. (Widmer-Brüder im ersten Jahr als früher Sponsor unter Vertrag genommen und die Brauerei befindet sich im Minderheitsbesitz von AB InBev, aber Widmer Hefeweizen ist Teil von Portlands Stoff, während Budweiser es nicht ist.)

Feast verbindet fast 50 Veranstaltungen in der ganzen Stadt, bei denen alles rund um Sandwiches und alles Geräucherte gefeiert wird. Die Rolle des Bieres ist eher verhalten, aber es kann beim Grand Tasting am Pioneer Square gefunden werden, wo fast ein Dutzend „Teilnehmer“ Brauereien sind, darunter Double Mountain, Burnside und Boje sowie lokale Ciderien und eine Meadery (Honigs Antwort auf Hopfen und Äpfel) werden zum Probieren angeboten. Laut Thelin nehmen 40 Weingüter und 10 Brennereien teil.

Für Bierliebhaber gibt es einen wahrgenommenen Mangel an Bierfokus. Zwei der sechs „Drink Tank“-Veranstaltungen widmen sich der Rolle des Bieres in der Esskultur – „Wine vs. Beer“ und „A Bitter Twist“ – aber es ist ja auch nicht so, als wären wir nicht schon zu Hause Portland Cheers to Belgian Beers, Oregon Brewers Festival, Organic Beer Fest, Holiday Ale Fest, und gefühlte fast 50 andere bierspezifische Veranstaltungen, die das ganze Jahr über stattfinden. Die meisten von ihnen degradieren die Rolle des Essens zu etwas, das Sie essen, um die Grundlage für mehr Bier zu legen.

Still, Breakside-Brauer Ben Edmunds, einer der fünf Diskussionsteilnehmer bei der IPA-zentrierten Bitter Twist-Veranstaltung, weil er preisgekrönte bittere Biere herstellt, glaubt, dass Feast die Rolle des Bieres verbessern kann. „Das Fest ist ein erstaunliches Schaufenster für Oregons handwerkliche Essens- und Getränkeszene, aber Oregon-Bier bekommt praktisch keine Aufmerksamkeit von der Veranstaltung.“ Er weist schnell darauf hin: „Ich denke, es liegt daran, dass niemand zum Bier kommt“, auch wenn er glaubt, dass es „eine größere Rolle spielen sollte“. Es ist natürlich, dass ein Brauer so denken würde. Edmunds vergleicht es mit einem Essensfest in Napa „ohne den Weinwinkel zu spielen“ oder mit einem in Louisville „ohne Bourbon zu binden“. (Nebenbei bemerkt wird dieser Blogger nächsten Monat an einem Bierfestival in Louisville teilnehmen und erwartet keinen Bourbon, zumindest als offizieller Teil der Veranstaltung, sondern wird sich höchstwahrscheinlich in einem nahe gelegenen Rickhouse wiederfinden.)

Übrigens ist Breaksides Smoked Porter in Park Kitchens „Boilermaker Sundae“ zu sehen, die von Küchenchef David Sapp und Besitzer Scott Dolich kreiert wurde. Das Dessert kann bei der Smoked-Veranstaltung am Samstagabend probiert werden und besteht aus Bourbon-Eis mit geräuchertem Porter, malzierter Schlagsahne und gekrönt mit "Hair Of The Dog Granola" mit Biernüssen, Kakaonibs und gepuffter Gerste.

Liebe Quecksilber Essen & Trinken Abdeckung?

Bierautor und frisch gebackener Brauereibesitzer Christian Debenedetti ist der Leiter der Bierseite des Wine vs. Beer Panels und war von Anfang an bei Feast dabei. Der Schwerpunkt dieses Drink Tank-Events in diesem Jahr liegt auf dem Entkernen von Trauben gegen Hopfen als Ergänzung zu Käse und er schenkt sein von Kriek inspiriertes Montmorrissey Wild Ale mit Montmorency-Kirschen aus seiner brandneuen ein Wölfe & Menschen Bauernhausbrauerei. Debenedetti stellt fest, dass es „in den letzten fünf Jahren ungefähr 20 Panels gegeben hat, von innovativen/experimentellen Gebräuen bis hin zu Food Pairing“.

Vielleicht schafft Feast die Balance zwischen der Betonung der Esswaren und der Hommage an die notwendigen und genussvollen Imbibables, die sie herunterspülen.

„Wir sind ein Food-Festival“, wiederholt Thelin. Beer verdient es nicht, der erste Quarterback zu sein, aber es sollte auch nicht der Bankwärmer von Feast sein. „Das ist gut angekommen. Ich denke, nächstes Jahr werden wir mehr (von Bier) sehen“, schließt Thelin. Er fügt sogar auf mysteriöse Weise hinzu, dass einige ehemalige Brauereiteilnehmer nächstes Jahr in neuen Rollen bei neuen Brauereien zurückkehren könnten. Heute beginnt der viertägige Feast-Lauf, aber wir haben schon etwas Appetit auf das nächste Jahr, das im Gegensatz zu diesem Jahr noch nicht ausverkauft ist.


Bier schlemmen – Portland Brewers beim diesjährigen Fest

Mitbegründer von Fest Mike Thelin besteht darauf, dass er ein Biertyp ist. "Lass uns ehrlich sein. [Bier] ist ein wichtiger Bestandteil [des Lebens in Portland]. Ich bin Biertrinker. Ich habe meine Bauchmuskeln seit 20 Jahren nicht mehr gesehen. Die Bierkultur in Oregon ist aus dem Schneider.“ Er fügt hinzu: „Die Leute gehen nicht nach Portland oder Oregon, um keine gute Auswahl an Bier zu haben.“

Allerdings erfordert die Durchführung einer Veranstaltung in der Größenordnung von Feast „ein gewisses Maß an Sponsoring“. Es wäre wahrscheinlich leicht, einen Heineken oder einen AB InBev zu finden, der diese Art von Moolah aufbaut, aber das wäre gleichbedeutend damit, dass Kraft Foods oder Procter & Gamble der Hauptsponsor der Veranstaltung sind. (Widmer-Brüder im ersten Jahr als früher Sponsor unter Vertrag genommen und die Brauerei befindet sich im Minderheitsbesitz von AB InBev, aber Widmer Hefeweizen ist Teil von Portlands Stoff, während Budweiser es nicht ist.)

Feast verbindet fast 50 Veranstaltungen in der ganzen Stadt, bei denen alles rund um Sandwiches und alles Geräucherte gefeiert wird. Die Rolle des Bieres ist eher verhalten, aber es kann beim Grand Tasting am Pioneer Square gefunden werden, wo fast ein Dutzend „Teilnehmer“ Brauereien sind, darunter Double Mountain, Burnside und Boje sowie lokale Ciderien und eine Meadery (Honigs Antwort auf Hopfen und Äpfel) werden zum Probieren angeboten. Laut Thelin nehmen 40 Weingüter und 10 Brennereien teil.

Für Bierliebhaber gibt es einen wahrgenommenen Mangel an Bierfokus. Zwei der sechs „Drink Tank“-Veranstaltungen widmen sich der Rolle des Bieres in der Esskultur – „Wine vs. Beer“ und „A Bitter Twist“ – aber es ist ja auch nicht so, als wären wir nicht schon zu Hause Portland Cheers to Belgian Beers, Oregon Brewers Festival, Organic Beer Fest, Holiday Ale Fest, und gefühlte fast 50 andere bierspezifische Veranstaltungen, die das ganze Jahr über stattfinden. Die meisten von ihnen degradieren die Rolle des Essens zu etwas, das Sie essen, um die Grundlage für mehr Bier zu legen.

Still, Breakside-Brauer Ben Edmunds, einer der fünf Diskussionsteilnehmer bei der IPA-zentrierten Bitter Twist-Veranstaltung, weil er preisgekrönte bittere Biere herstellt, glaubt, dass Feast die Rolle des Bieres verbessern kann. „Das Fest ist ein erstaunliches Schaufenster für Oregons handwerkliche Essens- und Getränkeszene, aber Oregon-Bier bekommt praktisch keine Aufmerksamkeit von der Veranstaltung.“ Er weist schnell darauf hin: „Ich denke, es liegt daran, dass niemand zum Bier kommt“, auch wenn er glaubt, dass es „eine größere Rolle spielen sollte“. Es ist natürlich, dass ein Brauer so denken würde. Edmunds vergleicht es mit einem Essensfest in Napa, "das den Weinwinkel nicht hochspielt" oder einem in Louisville, "ohne Bourbon zu binden". (Nebenbei bemerkt wird dieser Blogger nächsten Monat an einem Bierfestival in Louisville teilnehmen und erwartet keinen Bourbon, zumindest als offizieller Teil der Veranstaltung, sondern wird sich höchstwahrscheinlich in einem nahe gelegenen Rickhouse wiederfinden.)

Übrigens ist Breaksides Smoked Porter in Park Kitchens „Boilermaker Sundae“ zu sehen, die von Küchenchef David Sapp und Besitzer Scott Dolich kreiert wurde. Das Dessert kann bei der Smoked-Veranstaltung am Samstagabend probiert werden und besteht aus Bourbon-Eis mit geräuchertem Porter, malzierter Schlagsahne und gekrönt mit "Hair Of The Dog Granola" mit Biernüssen, Kakaonibs und gepuffter Gerste.

Liebe Quecksilber Essen & Trinken Abdeckung?

Bierautor und frisch gebackener Brauereibesitzer Christian Debenedetti ist der Leiter der Bierseite des Wine vs. Beer Panels und war von Anfang an bei Feast dabei. Der Schwerpunkt dieses Drink Tank-Events in diesem Jahr liegt auf dem Entkernen von Trauben gegen Hopfen als Ergänzung zu Käse und er schenkt sein von Kriek inspiriertes Montmorrissey Wild Ale mit Montmorency-Kirschen aus seiner brandneuen ein Wölfe & Menschen Bauernhausbrauerei. Debenedetti stellt fest, dass es „in den letzten fünf Jahren ungefähr 20 Panels gegeben hat, von innovativen/experimentellen Gebräuen bis hin zu Food Pairing“.

Vielleicht schafft Feast die Balance zwischen der Betonung der Esswaren und der Hommage an die notwendigen und genussvollen Imbibables, die sie herunterspülen.

„Wir sind ein Food-Festival“, wiederholt Thelin. Beer verdient es nicht, der erste Quarterback zu sein, aber es sollte auch nicht der Bankwärmer von Feast sein. „Das ist gut angekommen. Ich denke, nächstes Jahr werden wir mehr (von Bier) sehen“, schließt Thelin. Er fügt sogar auf mysteriöse Weise hinzu, dass einige ehemalige Brauereiteilnehmer nächstes Jahr in neuen Rollen bei neuen Brauereien zurückkehren könnten. Heute beginnt der viertägige Feast-Lauf, aber wir haben schon etwas Appetit auf das nächste Jahr, das im Gegensatz zu diesem Jahr noch nicht ausverkauft ist.


Bier schlemmen – Portland Brewers beim diesjährigen Fest

Mitbegründer von Fest Mike Thelin besteht darauf, dass er ein Biertyp ist. "Lass uns ehrlich sein. [Bier] ist ein wichtiger Bestandteil [des Lebens in Portland]. Ich bin Biertrinker. Ich habe meine Bauchmuskeln seit 20 Jahren nicht mehr gesehen. Die Bierkultur in Oregon ist aus dem Schneider.“ Er fügt hinzu: „Die Leute gehen nicht nach Portland oder Oregon, um keine gute Auswahl an Bier zu haben.“

Allerdings erfordert die Durchführung einer Veranstaltung in der Größenordnung von Feast „ein gewisses Maß an Sponsoring“. Es wäre wahrscheinlich einfach, einen Heineken oder einen AB InBev zu finden, der diese Art von Moolah aufpeppt, aber das wäre gleichbedeutend damit, dass Kraft Foods oder Procter & Gamble der Hauptsponsor der Veranstaltung sind. (Widmer-Brüder im ersten Jahr als früher Sponsor unter Vertrag genommen und die Brauerei befindet sich im Minderheitsbesitz von AB InBev, aber Widmer Hefeweizen ist Teil von Portlands Stoff, während Budweiser es nicht ist.)

Feast verbindet fast 50 Veranstaltungen in der ganzen Stadt, bei denen alles rund um Sandwiches und alles Geräucherte gefeiert wird. Die Rolle des Bieres ist eher verhalten, aber es kann beim Grand Tasting am Pioneer Square gefunden werden, wo fast ein Dutzend „Teilnehmer“ Brauereien sind, darunter Double Mountain, Burnside und Boje sowie lokale Ciderien und eine Meadery (Honigs Antwort auf Hopfen und Äpfel) werden zum Probieren angeboten. Laut Thelin nehmen 40 Weingüter und 10 Brennereien teil.

Für Bierliebhaber gibt es einen wahrgenommenen Mangel an Bierfokus. Zwei der sechs „Drink Tank“-Veranstaltungen widmen sich der Rolle des Bieres in der Esskultur – „Wine vs. Beer“ und „A Bitter Twist“ – aber es ist ja auch nicht so, als wären wir nicht schon zu Hause Portland Cheers to Belgian Beers, Oregon Brewers Festival, Organic Beer Fest, Holiday Ale Fest, und gefühlte 50 andere bierspezifische Veranstaltungen, die das ganze Jahr über stattfinden. Die meisten von ihnen degradieren die Rolle des Essens zu etwas, das Sie essen, um die Grundlage für mehr Bier zu legen.

Still, Breakside-Brauer Ben Edmunds, einer der fünf Diskussionsteilnehmer bei der IPA-zentrierten Bitter Twist-Veranstaltung, weil er preisgekrönte bittere Biere herstellt, glaubt, dass Feast die Rolle des Bieres verbessern kann. „Das Fest ist ein erstaunliches Schaufenster für Oregons handwerkliche Essens- und Getränkeszene, aber Oregon-Bier bekommt praktisch keine Aufmerksamkeit von der Veranstaltung.“ Er weist schnell darauf hin: „Ich denke, es liegt daran, dass niemand zum Bier kommt“, auch wenn er glaubt, dass es „eine größere Rolle spielen sollte“. Es ist natürlich, dass ein Brauer so denken würde. Edmunds vergleicht es mit einem Essensfest in Napa „ohne den Weinwinkel zu spielen“ oder mit einem in Louisville „ohne Bourbon zu binden“. (Nebenbei bemerkt wird dieser Blogger nächsten Monat an einem Bierfestival in Louisville teilnehmen und erwartet keinen Bourbon, zumindest als offizieller Teil der Veranstaltung, sondern wird sich höchstwahrscheinlich in einem nahe gelegenen Rickhouse wiederfinden.)

Übrigens ist Breaksides Smoked Porter in Park Kitchens „Boilermaker Sundae“ zu sehen, die von Küchenchef David Sapp und Besitzer Scott Dolich kreiert wurde. Das Dessert kann bei der Smoked-Veranstaltung am Samstagabend probiert werden und besteht aus Bourbon-Eis mit geräuchertem Porter, malzierter Schlagsahne und gekrönt mit "Hair Of The Dog Granola" mit Biernüssen, Kakaonibs und gepuffter Gerste.

Liebe Quecksilber Essen & Trinken Abdeckung?

Bierautor und frisch gebackener Brauereibesitzer Christian Debenedetti ist der Leiter der Bierseite des Wine vs. Beer Panels und war von Anfang an bei Feast dabei. Der Schwerpunkt dieses Drink Tank-Events in diesem Jahr liegt auf dem Entkernen von Trauben und Hopfen als Ergänzung zu Käse und er wird sein von Kriek inspiriertes Montmorrissey Wild Ale mit Montmorency-Kirschen aus seiner brandneuen Flasche einschenken Wölfe & Menschen Bauernhausbrauerei. Debenedetti stellt fest, dass es „in den letzten fünf Jahren ungefähr 20 Panels gegeben hat, von innovativen/experimentellen Gebräuen bis hin zu Food Pairing“.

Perhaps Feast strikes the balance between keeping the emphasis on the edibles while paying some amount of homage to the imbibables necessary and enjoyable that wash them down.

“We are a food festival,” Thelin reiterates. Beer doesn’t deserve to be the first-string quarterback but nor should it be Feast’s benchwarmer. “It’s been well received. I think next year we’ll see more (of beer),” concludes Thelin. He even mysteriously adds that some past brewer participants may return next year in new roles with new breweries. Feast’s four-day run begins today, but we’ve already got something to whet our appetites for next year, which, unlike this year, isn’t sold out yet.


Feasting on Beer—Portland Brewers at This Year's Feast Festival

Feast co-founder Mike Thelin insists he’s a beer guy. “Let’s be honest. [Beer] is an important part [of living in Portland]. I’m a beer drinker. I haven’t seen my abs in 20 years. The beer culture in Oregon is off the hook.” He adds, “People don’t go to Portland or Oregon to not have a good selection of beer.”

Having said that, producing an event on the scale of Feast takes “a certain level of sponsorship.” It’d likely be easy to find a Heineken or an AB InBev to pony up that kind of moolah, but that’d be tantamount to having Kraft Foods or Procter & Gamble be the event’s main sponsor. (Widmer Brothers signed on as an early sponsor in the first year and the brewing company is minority owned by AB InBev, but Widmer Hefeweizen is part of Portland’s fabric while Budweiser is not.)

Feast will link together nearly 50 events throughout the city celebrating all things sandwiches to anything smoked. Beer’s role is rather subdued but it can be found at the Grand Tasting in Pioneer Square, where nearly a dozen “participant” breweries including Double Mountain, Burnside, and Buoy plus local cideries and a meadery (honey’s answer to hops and apples) will be available to sample. There are 40 participating wineries and 10 distilleries, according to Thelin.

For beer lovers, there’s a perceived dearth of beer focus. Two of the six “Drink Tank” events are dedicated to beer’s role in the food culture—“Wine Vs. Beer” and “A Bitter Twist”—but then again, it’s not like we’re not already home to Portland Cheers to Belgian Beers, the Oregon Brewers Festival, Organic Beer Fest, Holiday Ale Fest, and what feels like nearly 50 other beer-specific events held throughout the year. Most of those relegate food’s role to something you eat to lay a foundation for more beer.

Still, Breakside brewer Ben Edmunds, one of the five panelists at the IPA-centric Bitter Twist event because he makes award-winning bitter beers, thinks Feast can bump up beer’s role. “Feast is an amazing showcase for Oregon’s artisan food and beverage scene, but Oregon beer gets virtually no attention from the event.” He swiftly points out, “I think it’s because no one comes to Feast for the beer” even if he believes it “should have a bigger role.” It’s natural a brewer would feel that way. Edmunds likens it to a food fest in Napa “not playing up the wine angle,” or one in Louisville “not tying in bourbon.” (Parenthetically, this blogger will be attending a beer festival in Louisville next month and does not expect to find any bourbon, at least as an official part of the event, but will more than likely find himself in a nearby rickhouse.)

Incidentally, Breakside’s Smoked Porter is featured in Park Kitchen's “Boilermaker Sundae,” created by chef David Sapp and owner Scott Dolich. The dessert can be sampled at Saturday night’s Smoked event and consists of bourbon ice cream with the smoked porter, malted whipped cream, and topped with "Hair Of The Dog Granola" containing beer nuts, cocoa nibs, and puffed barley.

Liebe Quecksilber Food & Drink Coverage?

Beer writer and freshman brewery owner Christian Debenedetti is the conductor of the beer side of the Wine vs. Beer panel and has been involved with Feast from the get-go. The focus of that Drink Tank event this year is pitting grapes versus hops as a complement to cheese and he’ll be pouring his kriek-inspired Montmorrissey wild ale with Montmorency cherries from his brand new Wolves & People Farmhouse Brewery. Debenedetti notes that there have been “something like 20 panels in the last five years, from cutting edge/experimental brews to food pairing.”

Perhaps Feast strikes the balance between keeping the emphasis on the edibles while paying some amount of homage to the imbibables necessary and enjoyable that wash them down.

“We are a food festival,” Thelin reiterates. Beer doesn’t deserve to be the first-string quarterback but nor should it be Feast’s benchwarmer. “It’s been well received. I think next year we’ll see more (of beer),” concludes Thelin. He even mysteriously adds that some past brewer participants may return next year in new roles with new breweries. Feast’s four-day run begins today, but we’ve already got something to whet our appetites for next year, which, unlike this year, isn’t sold out yet.


Feasting on Beer—Portland Brewers at This Year's Feast Festival

Feast co-founder Mike Thelin insists he’s a beer guy. “Let’s be honest. [Beer] is an important part [of living in Portland]. I’m a beer drinker. I haven’t seen my abs in 20 years. The beer culture in Oregon is off the hook.” He adds, “People don’t go to Portland or Oregon to not have a good selection of beer.”

Having said that, producing an event on the scale of Feast takes “a certain level of sponsorship.” It’d likely be easy to find a Heineken or an AB InBev to pony up that kind of moolah, but that’d be tantamount to having Kraft Foods or Procter & Gamble be the event’s main sponsor. (Widmer Brothers signed on as an early sponsor in the first year and the brewing company is minority owned by AB InBev, but Widmer Hefeweizen is part of Portland’s fabric while Budweiser is not.)

Feast will link together nearly 50 events throughout the city celebrating all things sandwiches to anything smoked. Beer’s role is rather subdued but it can be found at the Grand Tasting in Pioneer Square, where nearly a dozen “participant” breweries including Double Mountain, Burnside, and Buoy plus local cideries and a meadery (honey’s answer to hops and apples) will be available to sample. There are 40 participating wineries and 10 distilleries, according to Thelin.

For beer lovers, there’s a perceived dearth of beer focus. Two of the six “Drink Tank” events are dedicated to beer’s role in the food culture—“Wine Vs. Beer” and “A Bitter Twist”—but then again, it’s not like we’re not already home to Portland Cheers to Belgian Beers, the Oregon Brewers Festival, Organic Beer Fest, Holiday Ale Fest, and what feels like nearly 50 other beer-specific events held throughout the year. Most of those relegate food’s role to something you eat to lay a foundation for more beer.

Still, Breakside brewer Ben Edmunds, one of the five panelists at the IPA-centric Bitter Twist event because he makes award-winning bitter beers, thinks Feast can bump up beer’s role. “Feast is an amazing showcase for Oregon’s artisan food and beverage scene, but Oregon beer gets virtually no attention from the event.” He swiftly points out, “I think it’s because no one comes to Feast for the beer” even if he believes it “should have a bigger role.” It’s natural a brewer would feel that way. Edmunds likens it to a food fest in Napa “not playing up the wine angle,” or one in Louisville “not tying in bourbon.” (Parenthetically, this blogger will be attending a beer festival in Louisville next month and does not expect to find any bourbon, at least as an official part of the event, but will more than likely find himself in a nearby rickhouse.)

Incidentally, Breakside’s Smoked Porter is featured in Park Kitchen's “Boilermaker Sundae,” created by chef David Sapp and owner Scott Dolich. The dessert can be sampled at Saturday night’s Smoked event and consists of bourbon ice cream with the smoked porter, malted whipped cream, and topped with "Hair Of The Dog Granola" containing beer nuts, cocoa nibs, and puffed barley.

Liebe Quecksilber Food & Drink Coverage?

Beer writer and freshman brewery owner Christian Debenedetti is the conductor of the beer side of the Wine vs. Beer panel and has been involved with Feast from the get-go. The focus of that Drink Tank event this year is pitting grapes versus hops as a complement to cheese and he’ll be pouring his kriek-inspired Montmorrissey wild ale with Montmorency cherries from his brand new Wolves & People Farmhouse Brewery. Debenedetti notes that there have been “something like 20 panels in the last five years, from cutting edge/experimental brews to food pairing.”

Perhaps Feast strikes the balance between keeping the emphasis on the edibles while paying some amount of homage to the imbibables necessary and enjoyable that wash them down.

“We are a food festival,” Thelin reiterates. Beer doesn’t deserve to be the first-string quarterback but nor should it be Feast’s benchwarmer. “It’s been well received. I think next year we’ll see more (of beer),” concludes Thelin. He even mysteriously adds that some past brewer participants may return next year in new roles with new breweries. Feast’s four-day run begins today, but we’ve already got something to whet our appetites for next year, which, unlike this year, isn’t sold out yet.


Feasting on Beer—Portland Brewers at This Year's Feast Festival

Feast co-founder Mike Thelin insists he’s a beer guy. “Let’s be honest. [Beer] is an important part [of living in Portland]. I’m a beer drinker. I haven’t seen my abs in 20 years. The beer culture in Oregon is off the hook.” He adds, “People don’t go to Portland or Oregon to not have a good selection of beer.”

Having said that, producing an event on the scale of Feast takes “a certain level of sponsorship.” It’d likely be easy to find a Heineken or an AB InBev to pony up that kind of moolah, but that’d be tantamount to having Kraft Foods or Procter & Gamble be the event’s main sponsor. (Widmer Brothers signed on as an early sponsor in the first year and the brewing company is minority owned by AB InBev, but Widmer Hefeweizen is part of Portland’s fabric while Budweiser is not.)

Feast will link together nearly 50 events throughout the city celebrating all things sandwiches to anything smoked. Beer’s role is rather subdued but it can be found at the Grand Tasting in Pioneer Square, where nearly a dozen “participant” breweries including Double Mountain, Burnside, and Buoy plus local cideries and a meadery (honey’s answer to hops and apples) will be available to sample. There are 40 participating wineries and 10 distilleries, according to Thelin.

For beer lovers, there’s a perceived dearth of beer focus. Two of the six “Drink Tank” events are dedicated to beer’s role in the food culture—“Wine Vs. Beer” and “A Bitter Twist”—but then again, it’s not like we’re not already home to Portland Cheers to Belgian Beers, the Oregon Brewers Festival, Organic Beer Fest, Holiday Ale Fest, and what feels like nearly 50 other beer-specific events held throughout the year. Most of those relegate food’s role to something you eat to lay a foundation for more beer.

Still, Breakside brewer Ben Edmunds, one of the five panelists at the IPA-centric Bitter Twist event because he makes award-winning bitter beers, thinks Feast can bump up beer’s role. “Feast is an amazing showcase for Oregon’s artisan food and beverage scene, but Oregon beer gets virtually no attention from the event.” He swiftly points out, “I think it’s because no one comes to Feast for the beer” even if he believes it “should have a bigger role.” It’s natural a brewer would feel that way. Edmunds likens it to a food fest in Napa “not playing up the wine angle,” or one in Louisville “not tying in bourbon.” (Parenthetically, this blogger will be attending a beer festival in Louisville next month and does not expect to find any bourbon, at least as an official part of the event, but will more than likely find himself in a nearby rickhouse.)

Incidentally, Breakside’s Smoked Porter is featured in Park Kitchen's “Boilermaker Sundae,” created by chef David Sapp and owner Scott Dolich. The dessert can be sampled at Saturday night’s Smoked event and consists of bourbon ice cream with the smoked porter, malted whipped cream, and topped with "Hair Of The Dog Granola" containing beer nuts, cocoa nibs, and puffed barley.

Liebe Quecksilber Food & Drink Coverage?

Beer writer and freshman brewery owner Christian Debenedetti is the conductor of the beer side of the Wine vs. Beer panel and has been involved with Feast from the get-go. The focus of that Drink Tank event this year is pitting grapes versus hops as a complement to cheese and he’ll be pouring his kriek-inspired Montmorrissey wild ale with Montmorency cherries from his brand new Wolves & People Farmhouse Brewery. Debenedetti notes that there have been “something like 20 panels in the last five years, from cutting edge/experimental brews to food pairing.”

Perhaps Feast strikes the balance between keeping the emphasis on the edibles while paying some amount of homage to the imbibables necessary and enjoyable that wash them down.

“We are a food festival,” Thelin reiterates. Beer doesn’t deserve to be the first-string quarterback but nor should it be Feast’s benchwarmer. “It’s been well received. I think next year we’ll see more (of beer),” concludes Thelin. He even mysteriously adds that some past brewer participants may return next year in new roles with new breweries. Feast’s four-day run begins today, but we’ve already got something to whet our appetites for next year, which, unlike this year, isn’t sold out yet.


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