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Lustiges Trichterkuchen-Rezept

Lustiges Trichterkuchen-Rezept


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Trichterkuchen machen großen Spaß. Sie können sie ganz einfach zu Hause machen! Verwenden Sie am besten einen Trichter oder einen Spritzbeutel mit einer sehr breiten Glasurdüse.

9 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 12

  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 450g einfaches Mehl
  • 3 Eier
  • 50g Puderzucker
  • 475ml Milch
  • 1 Liter Pflanzenöl zum Braten oder nach Bedarf
  • 1 EL Puderzucker oder nach Bedarf

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:10min ›Fertig in:20min

  1. In einer mittelgroßen Schüssel Salz, Backpulver und die Hälfte des Mehls mischen. Beiseite legen.
  2. In einer großen Schüssel Eier, Zucker und Milch verquirlen. Mehlmischung hinzufügen und weiter schlagen, bis sie glatt ist. Fügen Sie weiterhin das restliche Mehl hinzu, aber verwenden Sie nur so viel, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Der Teig muss dünn genug sein, um durch einen Trichter zu laufen.
  3. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne auf 190 °C (375 °F) erhitzen.
  4. Legen Sie Ihren Finger über die untere Öffnung des Trichters und füllen Sie den Trichter mit einer großzügigen Portion Teig (ca. 160 ml). Halten Sie den Trichter nahe an die Oberfläche des Öls und geben Sie den Teig in kreisenden Bewegungen in das Öl. goldbraun braten. Verwenden Sie eine Zange und einen breiten Spatel, um den Kuchen vorsichtig zu wenden. Die zweite Seite eine Minute braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen; mit gesiebtem Puderzucker oder Zimtzucker bestreuen. Aufschlag.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(483)

Bewertungen auf Englisch (391)

bis April

Wirklich gutes Rezept! Wir verwenden dieses Rezept für eine Pfadfinder-Veranstaltung. Ein guter Tipp, um dies zu dosieren, ist die Verwendung einer gereinigten Ketchup-Flasche. Verwenden Sie Ihren Trichter oder einen Trichter aus Folie und schöpfen Sie Teig in Ihre Ketchup-Flasche. Erleichtert das Einspritzen und das Aussehen kommt genauso gut heraus.-27. August 2006

von Daniela

Sehr einfaches und leckeres Rezept!!! Das Hinzufügen der Vanille ist ein MUSS !! Die Verwendung der "Ketchup-Flasche" war eine großartige Idee, sie macht es viel einfacher zu braten!! Danke!!-27. Nov. 2007

von I HATE THIS

Nun, Liebling, lass es mich dir sagen.... ich hasse alles, aber diese Trichterkuchen sind ein Traum!!!! pAAAlease!!!! all die gesättigten fette und der zucker ... sie werden sicher eine Menge Liebe in deinen Ersatzreifen stecken!!! Bring dir den Karneval nach Hause und ruf sofort einen Herz-Kreislauf-Spezialisten an, für diese Kuchen wirst du sterben!!!

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Einfache Trichterkuchen

Trichterkuchen machen Spaß mit den Kindern zu backen und auch Spaß zu essen!


Wenn Sie schon einmal zu einem lustigen Festival gegangen sind, gibt es sicher irgendwo auf dem Gelände frittierte Trichterkuchen zu kaufen.

Dies ist das einfachste Rezept aller Zeiten!

Hier im Süden sind diese bei Festen, Bauernmärkten und anderen gesellschaftlichen Konzertveranstaltungen beliebt.

Südländische Rezepte sind köstlich, wie vielleicht haben Sie unsere altmodischen Maiskrapfen ein weiteres Lieblingsrezept?

Sie können diese für Ihre Familie und Freunde zubereiten, wenn Sie Gesellschaft oder einen Frühstücksgenuss haben!

Sehen Sie sich die Fotos an, wie einfach diese sind. Alles, was Sie brauchen, ist Ihr Zeigefinger und ein Trichter mit großen Löchern oder ein Reißverschlussbeutel oder sogar eine Kekspresse, um das Design zu erstellen!

Diese sind wirklich einfach zuzubereiten und schmecken wie ein gebratener Donut mit Puderzucker, aber leichter.

Scrollen Sie nach unten zu diesem einfach zu lesenden und erstellen Sie ein druckbares Rezept.


Trichterkuchen

In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver mischen und zur Ei-Milch-Mischung geben.

Teig mit einem Schneebesen glatt rühren. Der Teig sollte dünn genug sein, um ihn leicht durch einen kleinen Trichter zu gießen - wenn er zu dick ist, etwas mehr Milch hinzufügen.

Öl auf 375 Grad F erhitzen.

Halten Sie den Finger über das Ende des Trichters und füllen Sie den Trichter mit etwa 3/4 Tasse Teig. Entfernen Sie den Finger und lassen Sie den Teig in heißes Öl fließen, wobei Sie den Teig überlappen oder spiralförmig drehen. Verwenden Sie den restlichen Teig, wenden Sie den Kuchen auf die gegenüberliegende Seite, wenn er goldbraun ist (ca. 1-2 Minuten).


Trichterkuchen

Der Trichterkuchen – serviert unter einem Berg aus Puderzucker und einer Reihe von Belägen – ist der Stoff einer frittierten Essenslegende, und ein Ausflug zum Jahrmarkt, Karneval oder Freizeitpark ist nicht komplett ohne. Oder der Stapel Servietten, den Sie dazu brauchen.

Für Uneingeweihte ist ein Trichterkuchen ein dünner Kuchen- oder Gebäckteig, der traditionell durch einen Trichter in einen Topf mit heißem Öl gegossen wird. Wenn der Teig auf das Öl trifft, nimmt er scheinbar ein Eigenleben an, schlängelt sich oder wirbelt in seltsame Formen, während das Öl um ihn herum sprudelt. In wenigen Minuten ist der Teig zu einer knusprigen goldenen Schale gebraten, das Innere ist weich und dampfig.

Trichterkuchen werden häufig auf die Niederländer von Pennsylvania zurückgeführt, obwohl ähnliche Variationen seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt gefunden werden – mit Zimt und Zucker bestäubte Churros aus Spanien und Mexiko, zu spiralförmigem Gebäck, das in Teilen Asiens und Nordafrikas zu finden ist, und Cruller -Typ Donuts, die in den Vereinigten Staaten, Deutschland und anderen europäischen Ländern genossen werden.

So lustig Trichterkuchen auch auf dem Jahrmarkt zu genießen sind, das Dessert lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Es ist das perfekte Projekt, wenn Sie nach etwas suchen, um Gesellschaft oder Kinder zu unterhalten – richten Sie einfach eine Toppings-Bar ein, damit die Gäste ihre Kuchen beim Braten dekorieren können.

Einige Rezepte verlangen einen Teig, der mit Backpulver oder Soda gesäuert ist, einige ähneln holländischen Babys in der Menge der verwendeten Eier, wieder andere erfordern Hefe. Es gibt sogar Trichterkuchen-„Hacks“, die nichts weiter verlangen als Pfannkuchenteig, der auf die richtige Konsistenz verdickt oder verdünnt ist. Nachdem ich eine Reihe von Rezepten getestet hatte, bevorzugte ich eines, das Pâte à Choux oder „Choux-Paste“ verwendet, den gleichen Teig, der bei der Herstellung von Windbeuteln, Eclairs, Crullers und Churros verwendet wird. Ein Teig auf der Basis von Brandteig ergibt einen unglaublich leichten Trichterkuchen, innen luftig und zart mit einer dünnen Kruste, die seine Struktur behält und lange nach dem Frittieren knusprig bleibt.

Butterwasser, Salz, Zucker und Vanillesamen zum Kochen bringen, dann das Mehl kräftig unterrühren, bis eine Paste entsteht. Übertragen Sie die Mischung in eine Küchenmaschine (Sie könnten einen Standmixer verwenden, aber eine Küchenmaschine macht den Teig schnell und erhöht tatsächlich das Volumen der frittierten Kuchen, ein wertvoller Trick, den Rose Levy Beranbaum in ihrem Buch „The Pie and Gebäckbibel“). Pulsieren Sie die Mischung im Prozessor und fügen Sie dann Eier und Eiweiß gleichzeitig hinzu, um Ihren Teig zu bilden.

Der Teig ist zu dick, um ihn aus einem Trichter zu gießen, aber Sie können ihn aus einem Spritzbeutel mit einer kleinen Spitze spritzen. Der Spritzbeutel macht den Teig tatsächlich leichter zu kontrollieren und macht sowieso viel weniger Chaos als der traditionelle Trichter.

Eine Sache, auf die Sie achten sollten, ist die Öltemperatur. Wenn das Öl zu heiß ist, brennen die Kuchen außen an, bevor die Mitte die Möglichkeit hatte, vollständig zu kühl zu kochen, und die Kuchen saugen das Öl auf, anstatt darin zu braten. Wenn die Kuchen goldgelb sind, auf einem Rost abtropfen lassen und sofort servieren.

Was die Toppings angeht, ist der Himmel die Grenze. Puderzucker ist ein klassischer Einstieg. Dann lassen Sie sich von Sommerfrüchten inspirieren, garnieren Sie den Kuchen mit einem Hügel mazerierter frischer Beeren oder lassen Sie sich mit Karamellsauce, Schokolade oder Ahornsirup verrückt machen. Eine Kugel Eis bildet einen schönen Kontrast zum heißen Kuchen, und ich habe sogar Trichterkuchen-Eiscreme-Sandwiches gesehen.


Trichterkuchen

Diejenigen von uns, die in ländlichen Gegenden aufgewachsen sind, kennen den langen Sommer, der als August bekannt ist, als die Eltern am ehesten der ständigen und dämlichen Ausreden satt wurden, in den Vergnügungspark oder auf den Volksfest zu gehen. Trotz der reichlichen Ablenkungen an diesen jährlichen Zielen wurde der Coup wirklich gierig mit süßlichem, bauchschmerzendem, fettigem Trichterkuchen. Im Wesentlichen verherrlichte holländische Babypfannkuchen in Form eines Donuts, Trichterkuchen bestehen aus Teig, der in heißem Öl herum und herum mit schwindelerregender Wirkung beträufelt, goldbraun brutzelt, und dann – wenn die Götter und der pickelige Teenager mit Zahnspange und Haarnetz die Arbeit machen Konzessionsstand lächelte Sie wohlwollend an – Schneewehen von Konditorzucker und kein geiziger Prise wurden auf das tropfheiße Krapfen geschüttet. Kindheit auf einem Pappteller. Eifer führte oft dazu, dass man das weiße Pulver unbeabsichtigt schnaubte und für einige endlose Sekunden erstickte, nicht atmen konnte und dein ganzes Leben, alle acht Sommer davon, vor deinen Augen aufblitzte. Und dann war die Welt in Ordnung, nicht zuletzt aufgrund der Erkenntnis, dass Sie noch mehr als die Hälfte Ihres Trichterkuchens zu Ende haben mussten.–Renee Schettler Rossi

LC-Zurück in die Vergangenheit Hinweis

Im Vergleich zu den Massenmarktkuchen von vor Jahrzehnten ist dieses gentrifizierte Trichterkuchen-Rezept überhaupt nicht aufdringlich, weit weniger fettig und nur zart mit Puderzucker übergossen. Und dennoch schafft es es, Erinnerungen zu wecken. Viele ’em.


Trichterkuchen

Sie müssen nicht zu einem staatlichen Jahrmarkt gehen, um Trichterkuchen zu Hause zu genießen. (Rezepturkunde: Adrianna Adarme of Fresh Tastes)

Hinweis: Rezept von AllRecipes angepasst

Zutaten

Richtungen

Adrianna Adarme ist Foodbloggerin und Autorin und lebt in Los Angeles, Kalifornien. Sie schreibt den Blog A Cozy Kitchen, in dem sie beruhigende, alltägliche Rezepte aus ihrer Küche teilt. Sie hat vor kurzem ihr erstes Kochbuch, PANCAKES: 72 Sweet and Savory Recipes for the Perfect Stack, verfasst. Sie liebt Frühstück, Kuchen (und manchmal sogar Kuchen zum Frühstück), Corgis und süße Dinge. Sie finden sie auf Twitter, Instagram oder Facebook.


Gesunde Trichterkuchen oder Happen mit Joghurt

Zutaten:

  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1-1/4 TL Backpulver
  • 1/4 TL Meersalz
  • 1/2 TL gemahlener Zimt
  • 1 Tasse griechischer Vollmilchjoghurt (oder fettfrei)
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt
  • Pflanzenölspray oder Pumpe
  • Puderzucker zum Bestäuben

Gesamtzeit: 25 MinutenZubereitungszeit: 15 min – Kochzeit: 10 min – Portionen: 6 Personen
Autor: Nick

1. In einer großen Schüssel 3/4 Tasse Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. ¼ Tasse Mehl zum Ausrollen des Teigs aufheben. Joghurt und Vanille unterrühren. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen, um einen steiferen Teig zu erhalten, der nicht klebrig ist und eine Kugel bildet.

2. Bestreichen Sie eine saubere Oberfläche mit 2 Esslöffeln Mehl. Legen Sie den Teig auf die Oberfläche und verteilen Sie ihn mit den Händen flach. Die restlichen 2 EL Mehl über den Teig streuen. Rollen Sie den Teig aus, bis er gleichmäßig und etwa 1/4 Zoll dick ist.

3. Zu gedrehten Kuchen formen oder in Bissen schneiden.

3. a) Kuchen: Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer in 1 Zoll dicke Streifen, ungefähr 16 bis 24 Stücke. 4 Streifen locker zu zufälligen Formen zusammendrehen, die einem Trichterkuchen oder einer Brezel ähneln. Wiederholen, bis alle Kuchen geformt sind.

3. b) Bisse: Den Teig in 32 gleich große Quadrate schneiden.

4. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 375°F vor. Besprühen Sie den Korb oder die Crisper-Platte leicht mit Pflanzenöl. Platzieren Sie so viele Kuchen oder Häppchen, wie in den Korb passen. Besprühen Sie die Oberseiten der Kuchen oder Bissen leicht mit Pflanzenöl.

5. Stellen Sie den Korb oder die Platte in die Heißluftfritteuse und kochen Sie sie 4 Minuten lang. Drehen Sie die Kuchen oder Bissen um und kochen Sie sie weitere 2 bis 4 Minuten weiter, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die gekochten Trichterkuchen oder Bissen auf eine Platte geben und mit Puderzucker bestäuben. Fahren Sie damit fort, bis alle Kuchen oder Bissen gekocht und bestäubt sind.

6. Noch warm mit Servietten servieren und genießen.


Trichterkuchen Hauptzutaten

Alles, was Sie für den Trichterkuchen brauchen, ist Bisquick, ein Ei, Vollmilch und zwei Äpfel. Wir haben die Sorte Pink Lady verwendet.

Für die Karamellsauce brauchst du ungesalzene Butter, dunkelbraunen Zucker, Sahne und echten Vanilleextrakt.

Wie man ... macht Hausgemachte Trichterkuchenringe

Wie man Karamellsauce macht

Butter in einem Wasserbad schmelzen.

Den braunen Zucker unter Rühren 2 Minuten zugeben.

Gießen Sie die Sahne unter Rühren für weitere 2 Minuten ein.

Nehmen Sie die obere Hälfte des Wasserbades ab und fügen Sie die Vanille hinzu. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Vanille mit der Sauce vermischt wird.

In ein Glas füllen und vollständig abkühlen lassen.

Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Sie können auch mit anderen Trichterkuchen-Toppings wie Puderzucker oder Zimt servieren.


Häufige Fragen zu Instant Pot Funnel Cakes

Lagern Sie 2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter mit Wachs oder Pergamentpapier dazwischen.

Natürlich nur die Hälfte oder das Doppelte der Zutaten für die gewünschte Menge.

Tatsächlich kann dieses Rezept zwei oder drei Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Mit Puderzucker, Schokoladensirup, Karamellsauce, Zuckerguss, Streuseln belegen.


Selbstgemachter Trichter Kuchen

Pate ein was?

Ich wette, dass die Verkäufer auf der Messe eine Art Mischung verwenden, um ihre Trichterkuchen zu machen. Ich kann nur schwer glauben, dass sie alle den Teig von Grund auf neu machen und alle zufällig genau gleich schmecken.

Wenn Sie jedoch einen Teig von Grund auf neu machen möchten, ist das Beste ein Pate a choux was ist französisch für Teig, den du kochst.

Hinweis: Das ist nicht das, was es auf Französisch bedeutet. Senden Sie mir keine E-Mail.

Wichtig ist, dass dies der gleiche Grundteig ist, den Sie verwenden, um Gougeres wie diese zu machen.

Beginnen Sie den Teig, indem Sie Zucker, Salz, Wasser und Butter in eine mittelgroße Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung leicht köchelt.

Für das Mehl Brotmehl anstelle von Allzweckmehl verwenden. Das Brotmehl hält mehr Feuchtigkeit.

Da dies ein ziemlich kniffliges Rezept ist, empfehle ich, den Teig abzuwiegen. Sie möchten etwa 5,7 Unzen Brotmehl, das, wenn Sie das Mehl nicht wiegen möchten, etwa 1,25 Tassen entspricht.

Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl einrühren und den Teig in der Pfanne über der Hitze bearbeiten, bis er dick wird.

Der fertige Teig sollte seine Form behalten und nicht klebrig sein. Es kann sein, dass sich am Boden der Pfanne ein wenig Rückstände befinden, was in Ordnung ist.

Dies war meine fertige Version und Sie können sehen, wo ich sie gestochen habe, um zu testen, dass sie nicht zu klebrig war.

Die Eier

Jetzt müssen wir unsere Eier in den Teig falten. Nicht tun Sie dies sofort oder Sie erhalten Rührei und Mehl.

Gib die Teigkugel stattdessen in eine Rührschüssel und lasse sie etwa fünf Minuten abkühlen. Sie sollten in der Lage sein, Ihren Finger hineinzustecken und dort zu halten.

Sie möchten ungefähr eine Tasse Eier, die ungefähr 4 große Eier plus 2 Eiweiß ergibt.

Dann fange einfach an, die Eier nacheinander in den Teig zu rühren. Anfangs kann es schwierig sein, die Eier zum Einarbeiten zu bringen, aber irgendwann sollten sie sich unterheben und dann können Sie einen Schneebesen verwenden, um sicherzustellen, dass der Teig gut vermischt ist.

Das war meine fertige Version.

Wenn Sie über diesen Prozess überhaupt verwirrt sind, sehen Sie sich die Videos (Ton) von Alton Brown über den Teig an. Er macht einen guten Job, da durchzulaufen.

Den hausgemachten Trichterkuchen kochen

Die Karnevalswagen haben nur einen riesigen Bottich mit einer Art Teig, den man in einen richtigen Trichter schaufelt und in heißes Öl gießt, aber dieser Teig ist eigentlich ein bisschen zu dick, um ihn leicht zu gießen.

Das ist gut, weil es eine bessere Textur im fertigen Kuchen bedeutet, aber um ihn in Strängen in das Öl zu bekommen, ist ein Spritzbeutel erforderlich.

Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie den Teig einfach in eine große Plastiktüte schöpfen und die Ecke mit einer Schere abschneiden. Das würde genauso gut funktionieren.

Während Sie an Ihrem Teig arbeiten, können Sie mit dem Erhitzen Ihres Öls beginnen. Sie möchten, dass es 350 Grad hat, daher ist es hilfreich, ein Frittierthermometer zu haben, damit Sie genau wissen, wo Sie stehen.

Sobald das Öl heiß ist, einfach etwas Teig direkt in das Öl geben.

Der Teig ist ziemlich dick, so dass Sie wirklich darauf drücken müssen, um ihn aus der Tüte zu bekommen.

Ich habe meine Kuchen kleiner gemacht als die riesigen, die man auf der Messe bekommt…

Sie müssen nur etwa zwei Minuten pro Seite kochen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Dann schöpfen Sie sie aus dem Öl und lassen Sie sie ein oder zwei Minuten auf einem Papiertuch abtropfen, bestäuben Sie sie mit so viel Puderzucker wie möglich und essen Sie sie so schnell wie möglich!

Ich fand die Textur dieser viel besser als die Karnevalsversionen. Sie hatten eine knusprige Außenseite und eine helle und flauschige Innenseite. Sie waren auch nicht komplett in Fett getränkt, wie man es manchmal auf dem Karneval sieht.

Es ist eine gute Idee, diesen Teig zu beherrschen, da man damit eine Menge Zeug herstellen kann. Diese Jungs sind nur die Spitze des Trichters.


Schau das Video: FUNNEL CAKE ART CHALLENGE. Wir sind die Davis