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5 einfache Mahlzeiten unter der Woche, die mit einer 1-Dollar-Dose Essen beginnen

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Nach einem langen Arbeitstag kann es eine entmutigende Aufgabe sein, ein gesundes Abendessen auf den Tisch zu bringen. Wir sprechen hier über Konserven und wie sie der Schlüssel zu schnellen, kostengünstigen und gesunden Mahlzeiten sein können.

Konserven werden oft übersehen und sind eine bequeme Quelle für essentielle Nährstoffe und enthalten die gleiche Menge an Ballaststoffen und Vitaminen wie frische Produkte. Der Konservenprozess konserviert Lebensmittel für die langfristige Lagerung, indem Lebensmittel in einem luftdichten Behälter versiegelt werden, wodurch Geschmacks-, Geruchs-, Textur- und Aussehensveränderungen verhindert werden – wodurch sie langfristig lagerstabil werden. Der Komfort von Konserven ist einfach nicht zu überbieten. Nachdem dies gesagt wurde, ist es an der Zeit, die Dose zu umarmen. Hier sind fünf gesunde Mahlzeiten, die Sie mit nur einer 1-Dollar-Dose zubereiten können:

1. Thunfischsalat
Je nachdem, wie Sie ihn zubereiten, kann Thunfischsalat eine kostengünstige, gesunde Mahlzeit sein, die Sie innerhalb von Minuten auf dem Tisch haben. Der Thunfisch in Dosen selbst ist eine All-Star-Zutat; Es ist nicht nur günstig, sondern auch kalorienarm und voller Proteine ​​und Omega-3-Fettsäuren. Um den ultimativen Thunfischsalat zuzubereiten, tauschen Sie die traditionell verwendete Vollfett-Mayonnaise gegen Hummus, griechischen Naturjoghurt, leichte Mayonnaise oder Senf aus. Machen Sie Ihren Thunfischsalat noch nährstoffreicher, indem Sie auch verschiedenes Gemüse zerkleinern und untermischen. Grüne Bohnen, Sellerie, Zwiebeln, Karotten und Gurken können Ihrem Thunfischsalat eine zusätzliche Knusprigkeit verleihen, und das Mischen von Zutaten wie gerösteten Paprika, Oliven, Gurken, Relish, Rosinen und Äpfeln kann so viel Geschmack verleihen, dass Sie nicht einmal hinzufügen müssen Dressing. Auf einem Salat- oder Blattgemüsebett servieren und fertig ist das Abendessen!

Profi-Tipp: Entscheiden Sie sich für natriumarmen Thunfisch, der in Wasser verpackt ist, im Gegensatz zu Öl. Dies hält den Gesamtgehalt an Natrium, Kalorien und Fett niedrig.

2. Vegetarisches Chili
Eine große, warme Schüssel mit vegetarischem Chili kann besonders im Winter für ein warmes und wohliges Abendessen sorgen. Herzhaft, sättigend und lecker, die magische Bohne hinter einem guten vegetarischen Chili ist, nun ja, Bohnen! Bohnen sind vollgepackt mit löslichen Ballaststoffen und Proteinen (7 Gramm pro halbe Tasse Portion von beiden), die zusammen dazu beitragen, dass Sie satt werden und satt bleiben, da Ballaststoffe und Protein die beiden Nährstoffe sind, die am längsten verdaut werden. Das Beste an Bohnenkonserven ist jedoch, dass sie super erschwinglich sind und von 79 bis 99 Cent pro Dose reichen, was bedeutet, dass Sie ein herzhaftes, nahrhaftes Abendessen auf den Tisch bekommen können, ohne das große Geld ausgeben zu müssen.

Neben Dosenbohnen benötigen Sie Gemüse, Dosentomaten und Gewürze. Kochen Sie in einem großen Topf das Gemüse, das Sie hinzufügen möchten, bis es weich ist, zusammen mit Knoblauch, Gewürzen und Tomatenkonserven. Dann Bohnen einrühren und köcheln lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Mit Korianderzweigen und einem Teelöffel griechischem Joghurt für zusätzlichen Geschmack servieren.

Kein Chili-Fan? Nutzen Sie die Vorteile von Bohnen, indem Sie einen Salat zubereiten. Werfen Sie ein paar Dosen Bohnen zusammen mit Rotweinessig, Salz und Pfeffer und Sie haben eine hervorragende Beilage.

3. Pasta-Nacht
Tomatensauce im Glas wird oft mit Zuckerzusatz beladen und kann Sie ein paar Dollar kosten. Halten Sie die Kosten niedrig, aber den Geschmack und den Nährwert hoch, indem Sie Ihre Pasta stattdessen mit einer hausgemachten Tomatensauce kombinieren. Während hausgemachte Tomatensauce kompliziert klingt, kann sie in nur 10 Minuten hergestellt werden, beginnend mit Tomatenkonserven. Genau wie ihre frischen Gegenstücke sind Dosentomaten voller Vitamin C, kalorienarm und reich an Lycopin, das Ihre Haut vor den schädlichen UV-Strahlen der Sonne schützt. Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten und dann Dosentomaten, Tomatenmark und Gewürze wie Thymian, Basilikum, Oregano, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bringen Sie alles zum Kochen, bevor Sie es zum Köcheln bringen. Wenn Sie etwa 10 Minuten köcheln lassen, entsteht eine dünne Sauce, aber je länger Sie die Sauce köcheln lassen, desto dicker wird sie. Servieren Sie es über Zucchini-Nudeln, Spaghettikürbis oder Vollkornnudeln für eine hervorragende, hausgemachte und kohlenhydratarme Mahlzeit.

4. Mac und Käse
Fun Fact: Sie können eine ganze Portion Gemüse in traditionellen Mac und Käse schmuggeln, und selbst die wählerischsten Esser werden es nicht bemerken. Die geheime Zutat hier ist Kürbis in Dosen, der eine großartige Quelle für Beta-Carotin und Kalium ist. Darüber hinaus macht der Kürbis mit 7 Gramm Ballaststoffen und 3 Gramm Protein pro Tasse auch Ihre Mahlzeit sättigender. Um Kürbis aus der Dose in Ihrer Mahlzeit zu verwenden, kombinieren Sie einfach das Kürbispüree mit fettarmem geriebenem Käse in Ihrem Go-to-Mac-und-Käse-Rezept. Einfach wie (Kürbis-)Kuchen!

Profi-Tipp: Überprüfen Sie die Zutatenliste und die Nährwertangaben, um sicherzustellen, dass Sie "100% Kürbis" auswählen, um den Kauf von Kürbiskuchenfüllung zu vermeiden.

5. Rübensalat
Geschmackvoll und süß, Rüben bringen Blattgemüse vom Beilagenstatus zum Hauptgericht. Rüben sind eine gute Quelle für Vitamin C, Folsäure, Eisen und Ballaststoffe. Ganz zu schweigen davon, dass sie reich an Antioxidantien sind, die dazu beitragen können, dass Ihre Haut gesund aussieht und Ihre Leberfunktion verbessert wird. Das Coole an Rüben ist, dass ihre Textur und ihr Geschmack im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten während des gesamten Konservierungsprozesses intakt bleiben. Die Ergebnisse des Kochens Ihrer eigenen Rüben gegenüber dem Kauf von Rüben in Dosen sind ähnlich, jedoch sind Rüben in Dosen viel bequemer zu verarbeiten. Roh geschnitten oder 15 Minuten bei 350 Grad im Ofen geröstet, passen die Rüben gut zu Rucola, Walnüssen und Feta oder Ziegenkäse. Da Rüben saftig und süß sind, brauchst du wahrscheinlich nicht viel Dressing. Ein Schuss Olivenöl, Zitronensaft oder Balsamico-Essig sollte ausreichen.

Tanya Zuckerbrot MS, RD, ist eine registrierte Ernährungsberaterin in New York City und Autorin von zwei Bestseller-Diätbüchern: The F-Factor Diet und The Miracle Carb Diet: Make Calories and Fat Disappear – with Fiber.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 23. März 2017 auf FoxNews.com veröffentlicht.

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15 Hauptgericht-Rezepte, die Sie in 15 Minuten zubereiten können

Wenn Sie unter der Woche unter Zeitdruck stehen (seien wir ehrlich, wer ist das nicht?), sind diese 15-minütigen Rezepte für das Hauptgericht genau das Richtige für Sie. Von nahrhaften Nudelrezepten mit viel Gemüse und Vollkornnudeln bis hin zu schnellen Salaten mit Fisch oder Hühnchen – lassen Sie den Tag mit einem leckeren und schnellen Abendessen auf Hochglanz ausklingen. Ein tolles Beispiel? Der asiatische Hühnersalat, der hier zu sehen ist. Rotkohl, zerkleinerte Karotten, frische Korianderblätter und frische Minzblätter werden mit einem asiatisch inspirierten Dressing geworfen, bevor sie mit zerkleinertem, vorgekochtem Hühnchen belegt werden.

Ein weiterer schneller und leckerer Salat ist dieser knusprige Panko Shrimp Salad. Um den Garnelen mehr Geschmack zu verleihen, haben wir sie in Dijonnaise (eine Kombination aus Dijon-Senf und Mayonnaise) anstelle der üblichen geschlagenen Eier und Mehl geworfen, die als Klebstoff für Panko-Semmelbrösel dienen. Sie werden in der Pfanne gebraten und belegen dann einen grünen Salat zusammen mit halbierten Kirschtomaten.

Suchen Sie etwas Herzhafteres? Probieren Sie unser Rezept für Brokkoli Rabe Pesto mit Vollkornnudeln und Putenwurst, das mit hausgemachtem Pesto zubereitet wird. Anstelle des üblichen frischen Basilikums verlangt dieses Rezept blanchierten Brokkoli-Rabe, der der klassischen Sauce einen leicht bitteren Geschmack verleiht. Ein weiterer einfacher Star für Mahlzeiten unter der Woche ist unsere Pasta mit eingelegter Zitrone und Sardellen, die sich perfekt für die Ernährung einer Familie eignet. Und wenn Sie das Frühstück zum Abendessen servieren möchten, ist unser würziges gebratenes Omelett mit Shrimps und Schnapperbsen genau das richtige Rezept für Ihre Familie.

Egal, ob Sie in der Stimmung für eine geschmacksintensive Pasta oder einen Meeresfrüchte-Stunner sind, diese schnellen Abendessenrezepte werden Ihnen sicher gefallen. Schon Hunger? Die gute Nachricht ist, dass Sie jede dieser Mahlzeiten in 15 Minuten oder weniger auf dem Tisch haben können.


15 Hauptgericht-Rezepte, die Sie in 15 Minuten zubereiten können

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Ein weiterer schneller und leckerer Salat ist dieser knusprige Panko Shrimp Salad. Um den Garnelen mehr Geschmack zu verleihen, haben wir sie in Dijonnaise (eine Kombination aus Dijon-Senf und Mayonnaise) anstelle der üblichen geschlagenen Eier und Mehl geworfen, die als Klebstoff für Panko-Semmelbrösel dienen. Sie werden in der Pfanne gebraten und belegen dann einen grünen Salat zusammen mit halbierten Kirschtomaten.

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Egal, ob Sie in der Stimmung für eine geschmacksintensive Pasta oder einen Meeresfrüchte-Stunner sind, diese schnellen Abendessenrezepte werden Ihnen sicher gefallen. Schon Hunger? Die gute Nachricht ist, dass Sie jede dieser Mahlzeiten in 15 Minuten oder weniger auf dem Tisch haben können.


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15 Hauptgericht-Rezepte, die Sie in 15 Minuten zubereiten können

Wenn Sie unter der Woche unter Zeitdruck stehen (seien wir ehrlich, wer ist das nicht?), sind diese 15-minütigen Rezepte für das Hauptgericht genau das Richtige für Sie. Von nahrhaften Nudelrezepten mit viel Gemüse und Vollkornnudeln bis hin zu schnellen Salaten mit Fisch oder Hühnchen – lassen Sie den Tag mit einem leckeren und schnellen Abendessen auf Hochglanz ausklingen. Ein tolles Beispiel? Der asiatische Hühnersalat, der hier zu sehen ist. Rotkohl, zerkleinerte Karotten, frische Korianderblätter und frische Minzblätter werden mit einem asiatisch inspirierten Dressing geworfen, bevor sie mit zerkleinertem, vorgekochtem Hühnchen belegt werden.

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Egal, ob Sie in der Stimmung für eine geschmacksintensive Pasta oder einen Meeresfrüchte-Stunner sind, diese schnellen Abendessenrezepte werden Ihnen sicher gefallen. Schon Hunger? Die gute Nachricht ist, dass Sie jede dieser Mahlzeiten in 15 Minuten oder weniger auf dem Tisch haben können.


15 Hauptgericht-Rezepte, die Sie in 15 Minuten zubereiten können

Wenn Sie unter der Woche unter Zeitdruck stehen (seien wir ehrlich, wer ist das nicht?), sind diese 15-minütigen Rezepte für das Hauptgericht genau das Richtige für Sie. Von nahrhaften Nudelrezepten mit viel Gemüse und Vollkornnudeln bis hin zu schnellen Salaten mit Fisch oder Hühnchen – lassen Sie den Tag mit einem leckeren und schnellen Abendessen auf Hochglanz ausklingen. Ein tolles Beispiel? Der asiatische Hühnersalat, der hier zu sehen ist. Rotkohl, zerkleinerte Karotten, frische Korianderblätter und frische Minzblätter werden mit einem asiatisch inspirierten Dressing geworfen, bevor sie mit zerkleinertem, vorgekochtem Hühnchen belegt werden.

Ein weiterer schneller und leckerer Salat ist dieser knusprige Panko Shrimp Salad. Um den Garnelen mehr Geschmack zu verleihen, haben wir sie in Dijonnaise (eine Kombination aus Dijon-Senf und Mayonnaise) anstelle der üblichen geschlagenen Eier und Mehl geworfen, die als Klebstoff für Panko-Semmelbrösel dienen. Sie werden in der Pfanne gebraten und dann zusammen mit halbierten Kirschtomaten einen grünen Salat belegen.

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Egal, ob Sie in der Stimmung für eine geschmacksintensive Pasta oder einen Meeresfrüchte-Stunner sind, diese schnellen Abendessenrezepte werden Ihnen sicher gefallen. Schon Hunger? Die gute Nachricht ist, dass Sie jede dieser Mahlzeiten in 15 Minuten oder weniger auf dem Tisch haben können.


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Wenn Sie unter der Woche unter Zeitdruck stehen (seien wir ehrlich, wer ist das nicht?), sind diese 15-minütigen Rezepte für das Hauptgericht genau das Richtige für Sie. Von nahrhaften Nudelrezepten mit viel Gemüse und Vollkornnudeln bis hin zu schnellen Salaten mit Fisch oder Hühnchen – lassen Sie den Tag mit einem leckeren und schnellen Abendessen auf Hochglanz ausklingen. Ein tolles Beispiel? Der asiatische Hühnersalat, der hier zu sehen ist. Rotkohl, zerkleinerte Karotten, frische Korianderblätter und frische Minzblätter werden mit einem asiatisch inspirierten Dressing geworfen, bevor sie mit zerkleinertem, vorgekochtem Hühnchen belegt werden.

Ein weiterer schneller und leckerer Salat ist dieser knusprige Panko Shrimp Salad. Um den Garnelen mehr Geschmack zu verleihen, haben wir sie in Dijonnaise (eine Kombination aus Dijon-Senf und Mayonnaise) anstelle der üblichen geschlagenen Eier und Mehl geworfen, die als Klebstoff für Panko-Semmelbrösel dienen. Sie werden in der Pfanne gebraten und belegen dann einen grünen Salat zusammen mit halbierten Kirschtomaten.

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Egal, ob Sie Lust auf eine geschmacksintensive Pasta oder einen Meeresfrüchte-Stunner haben, diese schnellen Abendessenrezepte werden Ihnen sicher gefallen. Schon Hunger? Die gute Nachricht ist, dass Sie jede dieser Mahlzeiten in 15 Minuten oder weniger auf dem Tisch haben können.


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